ネ実自炊スレ156皿目

2023/03/05(日) 19:14:56.27

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※前スレ
ネ実自炊スレ155皿目
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/ogame/1674224600/

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2023/04/06(木) 07:45:27.38

「飛鳥鍋」とは？

>鶏肉、野菜を牛乳とだし汁で煮込んだ奈良県の郷土料理である。
>飛鳥時代に唐から奈良へやってきた使者が練乳に似た乳製品を伝え、
>孝徳天皇へ献上したところ大変喜ばれ、乳牛が宮中で飼育されるようになった。
> これが日本における牛乳飲用のはじまりになったといわれている。

2023/04/06(木) 08:10:14.02

和食にはご飯だろ

2023/04/06(木) 08:24:36.54

シチューもお好み焼きもコロッケもおでんもご飯のおかずになる

2023/04/06(木) 08:27:08.82

なんか主に塩味が付いてれば大概は飯のおかずになる

2023/04/06(木) 08:27:45.91

昨夜はすき焼きを作ったんだが
肉を焼いてから煮込む派と、焼かずに煮込む派はどっちが多いんやろね
後者だと牛鍋だと言われそうだけど、まぁそこらへんは置いとくとして

2023/04/06(木) 09:03:15.31

ご飯のオカズにならないのって
米料理くらいじゃね

2023/04/06(木) 09:19:43.21

カボチャの煮付けすらオカズに出来るが、お好み焼きと餃子とパンはご飯のオカズに出来ない、米の代わりの主食という概念から抜け出せぬ

2023/04/06(木) 09:24:06.54

おかゆライス

2023/04/06(木) 09:30:47.39

市販のクリームシチューのルーはご飯に合うような味にしているってメーカーが言ってるし

2023/04/06(木) 09:47:21.40

>>647
カブとか大根とか入れてもうまいで

2023/04/06(木) 10:04:43.79

ごはんシチュ―チーズで焼けばドリアになるんだから合わない訳が無い
濃い目のチャーハンは白ご飯のおかずになる

2023/04/06(木) 10:30:25.88

色味がやっぱ問題しするのかな
白に白て

2023/04/06(木) 10:47:09.28

合う合わないじゃなくて個人の好みだよな
コオロギが栄養満点ですって言われても食いたくないし

2023/04/06(木) 10:53:16.80

ホワイトソースでドリア作るのはOK
ホワイトシチューをかけて食べるのは嫌
何故かはよく分からない

2023/04/06(木) 10:57:41.91

多分それぞれのご家庭の食文化の違いだろう
ぶっかけ飯がマナー違反だったり

2023/04/06(木) 11:03:38.63

ドリアはチーズの焼き色付くから全然違うね

2023/04/06(木) 11:39:07.91

>>656
やはり出たな光画部！

>>661
合う合わないが個人の好みの言い替えに過ぎんのよ

2023/04/06(木) 11:48:35.86

そういうことだな

コオロギに関しては今まで食材と扱ってなかったものだから違う話だよ
クジラ食うなんてアリエネー言ってる人と同じ

2023/04/06(木) 12:06:58.70

食べたきゃ食べればいいけど、給食に出してるのは頭おかしい

2023/04/06(木) 12:43:06.10

慣れの問題ではある
昔は天ぷらにウスターソースかけて食ってた
今は理屈ではありえねーと思ってるが、食おうと思えば今でも普通に食える

2023/04/06(木) 14:10:32.97

今夜は豆腐と鶏ひき肉、ネギを鶏ガラ＆貝スープで煮て片栗粉で閉じる
白麻婆豆腐にするぜ

2023/04/06(木) 14:25:24.03

丸亀製麺が天麩羅用に出汁入りソース置いてるな
ソース派も結構おるんかも知れん

2023/04/06(木) 14:55:25.97

ニラが安くなったのでニラ玉作ろうと思ったが卵が高かった

2023/04/06(木) 19:03:44.40

フライパンの真ん中あたりがやたらくっつくようになった
潮時かなあ

2023/04/06(木) 19:08:37.31

新しいテフロンのフライパンって気つかうからいっそテフロン剥がれてからのほうが気楽でいい
油は使うけど

2023/04/06(木) 19:14:54.69

洗うとき困るよなあ
ガス使える部屋に引っ越したから選択肢は増えた

2023/04/06(木) 19:31:08.60

だいぶ前に買った、トップバリュブランドのちょっといいフッ素樹脂加工のフライパンが
異様に長持ちしてる。一度、柄の部分の加工不良でリコールのお知らせが来たけど
製造番号が違ったのでそのまま

安いものはほんとあかんけどな。前に、初日にフライパンの底がひん曲がって
そのまま捨てたくなったことがあったｗ

2023/04/06(木) 19:33:43.31

火加減に気をつければ安いテフロンだって長持ちするよね

2023/04/06(木) 20:05:47.62

3000円のフライパンそろそろ2年だけどまだくっつかないわ
淵が多少削れてるけど
中国でも韓国でもないあんまり聞かない国産だったな

2023/04/07(金) 19:32:33.72

中華鍋は良いぞ、何でも出来るし焦がそうとしなければ焦げ付きもない

2023/04/07(金) 19:35:28.50

キッチンぎとぎとになりほう

2023/04/07(金) 19:46:22.13

豚コマ100g98円がタイムセールで更に3割引という幸運だった
タマネギと共に甘辛味噌で炒めて炊き立てご飯と食べました
美味い！食べ過ぎる！

2023/04/07(金) 20:11:13.50

豚コマと玉ねぎとか健康被害が報告されるレベル
何で味付けても山程白飯食えるじゃないか

2023/04/07(金) 22:37:01.77

血液サラサラ

2023/04/07(金) 22:46:44.49

白飯を玄米飯にして解決

2023/04/07(金) 22:56:12.06

ブリカマが閉店間際で半額だったので塩してグリル
結構うまく焼けたけどすごく塩使うのなー
小さじ1.5杯ぐらいかけたわ
お陰で生臭さはなかったが

2023/04/08(土) 11:19:05.62

自家製ニラたっぷり入れて上海焼きそば

2023/04/08(土) 16:40:42.71

ふるさと納税でもらった和牛トマト煮チーズ乗せ
トマトが牛脂受け止めてくれて勝手にいいソースになってくれた
炒めるといつも脂めちゃ出て勿体ない気がしてたけどこれは悪くない組み合わせだ

2023/04/08(土) 17:38:03.56

いろはす桃の糖分が25gで、これは大さじ3と同じらしい

国連かどっかが言ってる一日の糖分接種量も25gらしいけど、
これって少なすぎない？

2023/04/08(土) 17:57:49.45

健康板にでも行って聞いてみれば？

2023/04/08(土) 18:01:50.75

塩分の摂取もそうだけど、糖分も普通に生活してたら全く無理らしいな
特に塩分は病院食レベルの薄味じゃないと達成できねーよって管理栄養士の姉が言ってた

2023/04/08(土) 18:03:20.65

米1合で糖質いくらよ

2023/04/08(土) 18:20:53.10

サーモスからティファールに乗り換えた
長持ちするかしら

2023/04/08(土) 18:20:58.10

この場合のWHOが推奨してる砂糖２５ｇってのは果糖とかブドウ糖とか加工品内の甘味料を
指してるものだからね。
一日の推奨される炭水化物摂取エネルギー比は約５～６割で砂糖２５ｇは１００kcal。まぁ要するに加工品
じゃなくて米、小麦、芋、コーン、フルーツなどの自然由来の物からエネルギー取りましょう。
それで病気のリスクを減らせますよってことの指針になってる

2023/04/08(土) 18:22:13.30

>>687
糖分じゃなくて砂糖ね
糖質としては一日最低でも120gは取ると脳の為に良いって言われてて日本人は大体300gくらい取ってる（米は茶碗一杯で50～60）
ベストな量は身長とかで違うのでググるといいかと

2023/04/08(土) 18:25:04.46

ご飯が好きなんです

2023/04/08(土) 18:37:03.35

洋菓子作りたいから太らんように燃費の悪い身体にしとる

2023/04/08(土) 19:00:56.95

いろはす　糖分とかで検索すると角砂糖いくつぶん！こんなにも入ってるんですよ！いかがでしたか？
みたいな不安を煽るサイトばっかり引っかかるな
ネット上の健康情報はひと頃よりマシになったとは言えまだこんなんばっか

2023/04/08(土) 19:18:39.70

絶対、症状でググるな、みたいな

2023/04/08(土) 20:36:54.65

鶏ガラ100gあたり18円が更に半額になってた
こんなんガチ勢しか買わんわなｗ

2023/04/08(土) 21:20:28.42

スロークッカーで8時間煮込む電気代はいくら位なんや？

2023/04/08(土) 21:41:22.00

たまねぎ5個切り終えた
俺には重労働

2023/04/08(土) 22:30:00.66

>>699
スロークッカーの電気代は1時間で約3.5～5.4円。
調理時間が約8時間と長めのビーフシチューでも約28円の電気代でOK。

グーグル先生の回答だぞ

2023/04/08(土) 22:35:21.43

鶏ガラより高いやないか！！

2023/04/08(土) 22:38:10.96

そういや店長の値段いくらだっけ？
鶏ガラといい勝負だったような気がするんだが…

2023/04/08(土) 22:47:27.01

食残しの手羽元ならタダ

2023/04/09(日) 03:12:09.77

長時間煮込むならヨーグルティアがおすすめ

最大70度設定だが最大消費電力がわずか30W
24時間煮込んでも電気代は10円程度

あらかじめ、水を張った鍋に食材を入れてガスコンロで設定温度近くまで加熱しておく必要があるが、電気代はタダレベル
あと、完全に無音で静か（モーター音など一切無し）

容器にポリ袋を張って使えば、使用後の洗浄も不要（袋をポイするだけ）
ズボラに最適

2023/04/09(日) 08:32:14.98

でもお高いんでしょう？

2023/04/09(日) 15:35:16.18

バタークリーム作り失敗
パンにでも塗って焼くか

2023/04/09(日) 18:06:16.19

チューブタイプの味噌を買って炒め物に入れてみた
使いやすい

2023/04/09(日) 18:48:04.50

ぶんぶんチョッパーほしいんだけどダイソーのでも十分だろうか
玉ねぎくらいにしか使わないと思うけど

2023/04/09(日) 18:52:23.28

ダイソーのやつ使ってるけど玉ねぎとか人参とか刻むなら十分な感じやと思う

2023/04/09(日) 20:44:26.63

今日は小寒いので鍋とする

2023/04/09(日) 23:47:27.03

朝飯用に男梅の味付け海苔買ってきた
イケるなこれ

2023/04/10(月) 02:54:08.10

https://i.imgur.com/05iUbJl.jpg
https://i.imgur.com/kb0uZ1M.jpg
よっしゃ１食150円！

2023/04/10(月) 07:45:53.76

そこまで切り詰めるもんでもない
トップバリュは赤ヨシ緑警戒黄色スルーだっけ？緑と黄色逆だっけ

2023/04/10(月) 08:59:03.80

というか安すぎる加工品はこの歳で食べる気しない

2023/04/10(月) 09:01:13.61

180g90円なら別に普通だし、テーブルマークだし気にしないな

2023/04/10(月) 10:47:19.07

>>713
まだ甘いな
トップバリューのカップ麺なら1個88円(税別)で済む
シーフードとカレーがオススメ

2023/04/10(月) 11:24:08.81

どうせレトルト縛りのネタなんだろうけど、米ぐらい炊けよってみんな思ってるはずｗ
逆にカレーのレトルトは各社各製品で色々な味が楽しめるし、保存食としてもいいから俺は有り

2023/04/10(月) 11:27:32.97

ハウスのプロクオリティは安過ぎで逆に心配になる

2023/04/10(月) 11:33:09.49

業スーの商品ググったら
業スーの商品は海外のものも多いけどこれは国内製造なので安心ですって書いてるブログいくつもでてくるけど
原材料の産地書いてないのによくそんなこといえるな

2023/04/10(月) 11:39:38.14

神戸物産のは避ける

2023/04/10(月) 11:40:36.39

そういうサイトに限って冷凍焼き鳥や野菜おすすめしててワロタ

2023/04/10(月) 12:09:53.21

1食のためにご飯炊くのは面倒だけど、料理はするからなあ

2023/04/10(月) 19:52:29.77

麻婆豆腐簡単でうまいけど使う調味料の種類多すぎ

2023/04/10(月) 21:36:41.30

そんなに多いっけ？甜麺醤醤油料理酒黒胡椒で肉みそ作って豆板醤花椒一味ラー油で香付け豆鼓醤と山椒で味整えて、、、って多いわｗ

2023/04/10(月) 21:39:29.38

https://www.nagatanien.co.jp/product/detail/1018/
これ一個でええだろ

2023/04/10(月) 21:40:09.71

中華系だけは「なんたらの素」とか「中華名菜」にしてるわ
ウェイパーはまだいいけど、調味料そんなに減らないから劣化が激しくて無理

2023/04/10(月) 21:40:49.87

>>725
わいはオイスターも入れてた

2023/04/10(月) 21:57:51.23

>>726
こういうの便利だしそれなりに美味くていいんだけど「自分の味」が確立してくるとやはり物足りないｗ
>>728
オイスターは以前入れてたけど鮮烈さを求めるようになって入れなくなったなぁ、でも子供用に作るときは入れてマイルドにするかな、全然違うレシピになるけど

2023/04/10(月) 22:00:07.45

さすがにこれ使って自炊やで！どや！されるのはつれぇわ

2023/04/10(月) 22:02:14.30

自分が作るなら、豆板醤、赤味噌、唐辛子、ごま油、花山椒かな

2023/04/10(月) 22:04:21.49

前は丸美屋の使ってたけど甜麺醤常備するようになってからは普通に調味料合わせて作ってるな

2023/04/10(月) 22:12:18.81

甜麺醤はないから普通の味噌やぁ

2023/04/10(月) 22:44:54.60

材料揃えず超テキトーに作ること多いので、味噌、砂糖、七味唐辛子、味醂、酒、ショウガ他薬味類とかそんなんだw

2023/04/10(月) 22:52:25.68

味覇はやっぱ入れたほうがうまいな

2023/04/10(月) 22:54:02.49

なんかこー舌に残る麻婆豆腐の味の記憶のベースが○美屋で形成されてるんで豆板醤とガラスープの素くらいしか中華系のもの使ってない

2023/04/11(火) 01:04:40.39

豆板醤はいろいろ使いみちあるけど甜麺醤はなかなかね

2023/04/11(火) 01:39:12.57

花椒は擦り潰さずにホールのまま入れないと舌が痺れてくれないので注意

2023/04/11(火) 01:57:25.70

麻婆豆腐は丸美屋ばっかりだが（前にちらっと出てた日ハムのを買ったので作る予定）
自分で調味料使って作るとコレジャナイ出来になることが予想される

ミートソースと一緒で、「これを入れたら麻婆豆腐の味になる」という調味料が難しい
酷いのになると、レシピの中に「市販のミートソースで味付け」とか書いてあるｗ

2023/04/11(火) 04:11:51.58

カレー粉いれて麻婆カレーにしたり、さらにそれをスパイスからやろうとするとすごいことになるっていうｗ

2023/04/11(火) 07:44:51.20

みんなすごいな
俺の自炊なんて肉焼いたら醤油かけて食うとか、お茶漬けで食う、キムチで食うとかばっか
米だけは炊く

2023/04/11(火) 07:48:57.48

麻婆なんてひき肉と豆腐を豆板醤で煮込むだけだから簡単な方だよ
ただ、豆腐の水抜きだけが面倒くさい

2023/04/11(火) 07:51:20.03

パックの端少し開けてシンクに4時間ぐらい立てとくと自重でいい感じに水切り出来る

2023/04/11(火) 08:13:39.38

豆板醤だけで煮込むとか無いわw
創味シャンタンも必須

2023/04/11(火) 08:17:32.53

焼いて食べるってのは同じだから調味料揃えたら肉焼くのとそんなに変わらないかもよ麻婆豆腐

2023/04/11(火) 09:54:56.30

豆腐の水抜きはもうレンチンにしてる

2023/04/11(火) 10:17:43.23

手持ちの調味料で麻婆豆腐を作ろうとすると
うん、おいしくできたけどこれ麻婆豆腐じゃねぇ！ってなりがち

2023/04/11(火) 10:42:43.91

ラー油かけるだけでそれっぽくなる

2023/04/11(火) 10:43:21.37

ゴマ油つかったら何でも中華風になる理論だなｗ