うなぎ完全養殖に成功する
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26年には養殖で年間10万匹は生産したいとのこと
もっと未来にはもっと安価なうなぎが提供されてるかもしれへんね
Chinaさんに技術を奪われなければええんやけど 人工うなぎから採卵して
完全な養殖サイクルができるようになってるところまでいってんのかが気になる 完全養殖てのは天然物から2世代あとが完成することをいうのでサイクルはできてるはずやで
安定性やコストはしらん タレがうまいのはうなぎのエキスが染み出してるからなんだ・・・ うなぎはどうも食感が好きになれずだな
たけー奴なら違うんかなと思ってくってみたけど感想は変わ うなぎだれ好きすぎで毎食ご飯にかけて食って太ったやつがいる >>4
アレラのこんな時だからこそ作戦かもしれん
日本国内に手引きしてる奴が居るんだけどな 10万匹だと10トンくらいか
日本の年間消費量が5万トンくらいだから
かなり大規模に生産しないと市場に回ってはこないね うなぎの消費量世界1位は中国
2位の日本の15倍である 老舗は何十年と継ぎ足ししているから壺の底には無数のGが沈んでいるだろうなぁ マグロ養殖も最初否定的な意見が多かったが今は違うからな
期待しとるで 野菜も食肉も養殖物しかねえのに魚に限っては天然信仰いつまでもあるんだよな まぁいつの間にか隣の国の奴らに技術を盗まれてるんだろうな キッズの頃毎週弁当に鰻入れられてた時代があったんだがそれくらい安くなるか? 巷に養殖物が溢れるようになったらワイの黒光りする天然物の価値が更に上がってまうなw そういやウイグルで魚の養殖技術支援しとる大学研究室と会社があるなあ… >>28
魚はなんか勝手に海泳いでるだけの奴が一番美味かったりするチート持ちだから・・・ 天然って言葉には惹きつける魅力があるんだろうな
テーブルに並ぶ野菜や果物で品種改良されてないものなんて殆どないってのに >>7
ウナギでシャウトすると外人からtellが来なくて集め安かった思いでかある。 でも天然と養殖の鰤なんかを食べ比べさせてみても
絶対違いなんかわからんと思うんやけどなぁ マグロは養殖で安くなると思いきやブランド化して高級品種が増えただけだったな 天然物養殖の話題になると異常に養殖鰤に拘ってるのがPOPする謎w
恐らく天然鰤が親の仇 完全養殖のうなぎもマグロも、市場価格に影響与えられるほど
生産できるようになるのはもっと先の話だろうしな サンマや鯖鯵あたりぐらいまで安くなればようやく食べるレベル ウナギってほぼ養殖(天然は0.3%のみ)だから
人工種苗が安定供給される技術が確立されたら
天然シラスウナギよりも上回る時が来るのかもしれんな うなぎの代替として使える「泥臭くないドジョウ」が開発されているというのをテレビで見たが、それが不要になってしまう? レッドデータブックから抜けたら教えてくれ
それまでは食わないから スペインとかフランスの方たとウナギの稚魚をこっちのシラスみたいな感じで大量に食うからあっちに養殖場作れたらボロ儲けできそうやな
まぁ技術韓国か中国にパクられて勝手にあっちで養殖しだすんやろうけど とりあえず中国でなんでもかんでもピザにのせるの禁止にしろ 人工孵化にはとっくに成功しとるんやが
それをシラスウナギまで育てる餌の開発ができてなかった
今回それに成功したっちゅー話や 中国に絶滅させられてもそれを上回る養殖が出回るならよかった >>11
>現在、ウナギの養殖には川などで捕まえた天然のシラスウナギが使われています。
>漁獲量は年によって増減はあるものの低調続きで、資源の枯渇や価格高騰も懸念されています。
>そうした中、新日本科学は2014年から、それまで難しいとされてきたシラスウナギの人工生産に着手。
>2017年に人工海水を循環させるシステムを使って世界で初めてとなる地上でのシラスウナギの生産に成功。
シラスウナギの生産に成功してるんでサイクルができるやつ 絶滅の恐れはなくなったけど安定供給にはほど遠いやろ まだ実験養殖場で140匹くらいのシラスウナギから成体うなぎに育てられたのが76匹しかおらんからな
何個卵が生まれて飼育成功率が何%なのか、コストに見合う生産量足り得るのか、養殖場拡大に堪え得る土地確保はできるのか、まだまだ未知数な部分が大きいのよね
実験場レベルの話ではあるけど夢のある話ではあるわいな。なるべくわいも長生きしとうござる お前が食わなきゃそのうなぎも長生きできたのにな
可哀想に 20年ぐらい前は2000円ぐらいでそこそこの鰻食えたけど今じゃ5000円なんて普通だな 日本人が食わんでも中華は鰻の味を覚えてしまったのだ
なくなるまで取り尽くすよアイツラは。 穴場の鰻屋(ちゃんと旨くて客いっぱい)が10年ちょい前は1000円でうな丼食えたのにいまや3000円とかだからなあ…
値上がったものだ >>25
継ぎ足してると言っても繁盛店はすぐに中身消費するから
実際にはほぼほぼ作りたてやでw 毎日継ぎ足しすると約21日で中身が入れ替わる
だから腐らない
つまり100年継ぎ足してる店でも21日前のタレ 途中まで成長させてそのあと大量に放流したらいいんじゃないかな
毎年10億匹くらいのシラスを放流したらすぐに回復しそう 天然物と養殖物のリアルw
天然
汚物だろうが毒物だろうが何でも食って成長する
なので加熱処理しないと危ない
養殖
人工飼料で育てられるので天然物のようなリスクは限りなく少ない
物によっては生で食えたりもする
こんなんやでw うなぎは加熱で消える毒があるんだっけか
養殖だと加熱しなくても毒なしとかだったりしないのかな 子供のころ真の天然うなぎ(川にいたのを偶然捕まえた)食べたけど数日泥抜きしても臭みは取れなかったな
でも身が分厚くてホクホクだったのは今でも覚えてる 汚い水の方が有機物が豊富なんでよく育つってのはあるな
でも菌や寄生虫や毒素も取り込み放題なんで、ちゃんと処理しないとトイレ合宿になる
うなぎは知らんけど養殖のトラフグは毒を持たないんで、そのまま食えたりするでw 色がくすんだうなぎで満足できるなら中国産食べてればええやん アナゴさんてマスオさんより10歳くらい年上みたいな顔してるよね アナゴとウナギを比べるのもナンセンスだよな
どっちも美味いで終わる話
そういやウナギの代わりにナマズをって話もあったよなぁ >>77
養殖物のフグは内蔵も食べれるらしいけど天然物と混入すると危険が危ないから許可は出来ないみたいね ナマズも養殖してたはずだけどコスト見合わなかったんだろなぁ
一般には売れなそうだし ナマズ買ってみたけどまずくはないんだけどなぜか焼いてないんだよね
蒸した?白身魚にうなぎのタレぶっ掛けただけ >>15
そこそこの店に行けばうなぎもふわふわ白身の魚なんだなぁと思える まあ砂糖と醤油で味付けして焼けば大抵の魚は美味いよな 10年ぐらい前から稚魚を中国が買うようになってめちゃ値段上がったな
マリアナ海溝の方で産卵するんだっけか良く再現できたなあ うなぎなんて日本の甘辛ダレさえ無けりゃこんなに食われる事もなかったろうにな 長嶋一茂がとある番組で鰻屋に行った時に通ぶりたかったのか白焼きを頼んで結果もの足りなさそうでワロタ覚えがある
結局その後に蒲焼きを頼んで物凄く満足してたけどw 最近は関東でも関西の焼き方が流行りつつあるみたいね 昔池の水抜いてみましたが流行ってた頃に放送できなそうだけど
秘伝のタレ抜いてみましたってやってみりゃいいのにって伊集院が言ってたのを思い出した やはりウナギは関西式で楽しむ方がええちゅうこっちゃなw >>4
今は100匹ぐらいでコスト1匹につき1000万ぐらいらしいから
10万匹なら単純に100円か? 古代ローマでもウナギの蒲焼きが食べられてたんだっけ ドジョウにウナギのタレ付けたら味ほぼ同じなんだろ? FF11の動画で青いうなぎっぽいのとパラディンがソロで戦ってたけど勝てなくて回線抜いて逃げてくのってなんだっけ? なんだそれって思ったけどゴミってワードで思い出したわワロタ
あったなそんなのw >>92
買うっていうか根こそぎ狩ってるよ
領海外で違法操業してまで根こそぎ 老舗や農協はちょっと外人に誉められると喜んで情報あげちゃうからな
計算通り(ニヤリ って根こそぎ権利奪われるの何度目だよ なんか高級マスカットは苗をチョンに盗まれたけど育て方まで盗まれてないらしくて向こうでの出来はかなり悪いらしいな 中国から買った苗だから知らないニダからの品質維持不可なんていつものこと 高級マスカットの名前で売ってるから出来が悪ければ本物への風評被害がでかい ふるさと納税でもらったシャインマスカットに種が入ってた 盗みさえすれば簡単に高級品質つくり放題ニダってそんなことは無いんだよね 稚魚がどんぶり一杯うん百万みたいに聞いた気がするな
中国人は儲かるとなると見境ねえ >>103
さすがに初期費用の回収や維持費人件費のまかないとかあるから1匹100円で売るとは考えられへんけどなw
しかし将来的には500円台くらいで売っても開発元がウハウハになるくらいにはなって欲しいものよ >>13
でも代替品が主流にならないって事はそうじゃないって事では そんな事を言ってる場合ではない
天然鰻を守るためにもどんどん養殖技術を広めるべき 養殖鰻うまいしな
行きつけの鰻屋は宮崎の養殖使ってるわ 中国から生きたうなぎ輸入してきて日本のプールで数日買うだけで国産になるんだっけ? ウナギはタンパク質なら何でも食うんや
ってヤクザ系の漫画でやってたなぁ うなぎ?
アプリで読んだけどあんま面白くなかったな 流出してそこら辺の雑魚魚並になるようなそういう簡単クッキングな養殖じゃないしなあ >>139
中国からくるウナギはニホンウナギじゃないからな
ヨーロッパウナギは味が似てたそうだけど輸入禁止になったんだったか
いまの中国や輸入はビカーラ種だから味がいまいち
だからこれには期待大 あいつらシラスウナギの乱獲しすぎで別のうなぎ取ってこないとだめになったんか 天然は味や大きさが一定じゃないから当たり外れが大きい >>137
日本が水産資源残そうと努力しても、中国台湾あたりが根こそぎ狩っちゃうんだもんなあ・・・ >>151
水産資源に関しては日本もそいつらと同類だよ
残そうとする気なんてない 外洋で収奪するか自国を不毛の荒野にするかの違いはある さんまもやばいから養殖の研究しなきゃ
まだ完全養殖出来ない サンマとか安くて美味いから人気があるんだが
今の価格水準だと養殖して採算が取れるとは思えないよな 水揚げから常温で1か月保存可能
2週間までなら生食可能とか? サンマの養殖に水族館が成功したとかニュースでやってたけど
食用に出来るほど安くなるかな? 明石家さんまのトーク番組のマスコットは…まんまちゃん 養殖魚って脂がのってて身も柔らかいからむしろ天然物より旨いまであるよなぁ 野菜も天然物マンセーしてるなら本物だけど
こういう連中に限って「昔ながらの養殖物」というものを褒め称えるなぞw 野菜の天然物って害虫から身を守るために体内で有毒物質精製してワックスみたいに全身を包み込んでるからな
食えたもんじゃないよ 天然の野菜とか周囲の雑草に栄養取られまくって、中は虫まみれの野草の事だからのう 天然ブリを身下ろししたら、結び蒟蒻みたいなアレが筋肉の中からズルズル出てきてヒーってなった どんぐりはほぼ虫に食われてるとかそんな話聞いたの思い出したわ あれ?産まれたのが全部メスになっちゃうって言ってたのはウナギじゃなかったっけ?
エサは鮫の糞とか 所さんの番組で自然に近い状態で養殖したら約半数は♂になったってやってたでw うなぎもサンマ並みの値段になったらいいのにな。
多分この養殖法は失敗するニダ。起源はウリナラ 同一種でやるよりも品種改良して死ににくい養殖鰻つくるほうにシフトすんじゃねーかなー >>174
統一教会へのお布施はすませたか?
ロケットの資金になる どれだけ量産化できても、現状で言うところのシラスウナギの入荷費用が安くなる効果が上限でしょ?
まぁそのシラスウナギ高騰が、今の異常な値上がりの原因だろうから効果は大きいんだろうけど
シラスウナギから成体までの成育費用は今まで通りだろうし
大成功しても、昔の価格に戻せる程度じゃないの? シラスウナギを中国から高い金出して買うみたいなバカなことがなくなるだけでも相当喜ばしい そんなの今聞いても答えられるのは未来人しかおらんやろw まぁ昔の価格に戻れば十分過ぎるか
流石に一人前5000円の現状はなんとかして欲しいわ チョッパリが成功したらチョッパリとウリナラ、宗主国様が養殖に手伝ってやるニダw
ウヘハハハw シラスウナギはヤクザのしのぎだから
研究者消されちゃうかもわよ 昔の価格って今2500~3000円くらいのうな丼が1000円で売られてたでw 色々進歩してるならウナギそっくりな味にする何かを作れないもんなの? 醤油、砂糖、日本酒、みりんがあれば大体なんとかなる理論 だいたいタレの味
ナマズとか、蒲鉾系とかよく挙げられるな
開き直って豚肉ってのもみかけた かまぼこやナマズにうなぎのタレかけても全然違うんだわ
やっぱりうなぎは美味しいよ でも白焼きだと微妙じゃね?
食通ぶってる奴がうまいうまい言って食う感じ >>192
俺も白焼きのよさが分からん
たれで食う方が圧倒的にうまい 鰻は食ったことないけど穴子の白焼きはめっちゃ旨いし鰻も旨いんじゃねの?
脂多いから醤油ドバドバかけるんぞ >>197
蒸しているうちにクタクタになりそうだなw それマツコの番組でやってたやつかな
食べてけどカマボコそのままだった パンガシウスにウナギのタレかけるって出てきたけどどーなの >>201
これ期待はずれだぞ
似せてるのはわかるけどw うな次郎あれ200円か300円やろ
お役御免になるほど安くなりはしないようなぎ うな次郎ってなんや?
野菜マシマシニンニクアブラタレマシマシとかで食うんか? ヤサイマシマシニンニクアブラカラメサンショウチョモランマ 次は鯨の養殖だな
鹿を狩りまくったほうが有益だけど ジビエおいしいよな。
通販だと送料別でかなり高くなる。 子供の頃、田ウナギっていう黄色いウナギを捕まえて飼ってた
実はウナギではないことを知ってしまい >>224
サンデーの水産大学の漫画で鯨の養殖に挑戦してるなw コスト次第やろな
日本でも貴重なタンパク質だった時代があった 子供の頃に海洋牧場とかって未来予想があった気がする
音で誘導するとか
ただ周囲の漁場が壊滅するし衝突事故もヤバそうなんだよね 鯨って絶滅しそうな種もあるけど総数としては増えてて生態系を乱してると話題になったよな
養殖の必要なくねw だからこそ日本はそこそこ間引く感じで捕鯨してたけど
国際捕鯨委員会はそれもやるな!やるな!ってうるせえから日本は脱会しちゃったんだよな 今は鯨が保護されてるせいで増えすぎてて、イワシとかを食べまくって海洋資源消費しまくり サメの被害もクジラ増えた事に関係あるみたいだしね。 正直、鰻てうまいか…?
高いのは値段が気になって味どころではないな うなぎ美味しいけどふわふわより少し固い方が好き
関西の方だとふわふわじゃないんだっけ? お腹から掻っ捌くのは切腹を連想させて縁起が悪い
背中から切るべき 背中は背中で
敵に背をむけ、逃げ出した証拠として不名誉な気もするが >>233
国際捕鯨委員会は水産資源管理団体だったのに、いつの間にか反捕鯨団体に刷りかわっちゃったんだよ
意識高い系を1匹入れるとどんどん侵食されるよ 鰻は腹から裂くより背中から裂く方が簡単
実はこれが真相 東京くら名古屋来てうなぎ食べてみたけどカリカリで焦げてるみたいな食感だねこれ 静岡行って食ってみたらサクサクして焼き菓子みたいな食感だったよ そんなギースにしょうゆみたいな…
えみりんがシップーケ!してまうやないか ひつまぶし食べたけどワサビの味しかしなくなったきゃ ひつまぶしなら最後だし汁入れるから皮側はカリカリ気味かもね店によるが グランフロント大阪に行けば近大マグロのバーあるでw 缶詰の専門店に行った時に見つけた鰻の蒲焼きの缶詰が美味かったからアレが手軽に買えるようになったら嬉しいな 静岡の浜松市に天竜川という大きな川があるんだがその川沿いにいくつか美味しいうなぎ屋があるよ
もし立ち寄る事があれば探してご賞味あれ
なんか最後は茶漬けにして腹一杯になる 養殖できても
天然が取れなくてお高くなってるんですよー、それで養殖も需要が上がってお高くなってるんですよー
という安定して高価な物を売る装置になってるだけよね
あと難しい事できてえらい!ってほめられるぐらい それがなきゃ養殖なんてせんからな
養殖って割りとギャンブルだから アニサキス問題とかあるからむしろ養殖の価値上がりっぱなしやな そもそもうなぎは100%養殖やけどな
稚魚が作れなかっただけで >>273
完全養殖は数年前に達成してるけどその時点で天然稚魚コストの9倍、天然物がさらに値上がった去年の時点で5倍よ
その間のコストダウンは殆どできていない。それくらい卵~稚魚の育成環境の再現するのが大変 まあ鰻は無理して食うもんでもないからな
完全に娯楽の域に居るw 鰻でも経済成長してるのに30年経済成長が止まってる日本人には高級品よね あつあつのご飯に100円のさんまの蒲焼きの缶詰め乗せても鰻重と同じ味だからな
うなぎの価値なんてリアリティだけだよ 団塊ジュニアのバブル脳糞爺による洗脳の結果だからな
そいつらだけがウメェウメェいうて食ってればええんや。俺たちはもっと安くてうまいもの知ってるし うなぎは高いかね出して食う価値のある食べ物だと思うけどな
それ故クソ中華に根こそぎやられて値上がりした 情弱はよく中国のせいにしてるけど実際にはシラス乱獲したせいだよね 自国の河口に来てる稚魚をとっ捕まえるしかないのにチャイナ乱獲でとれなくなったという世界観好き そもそも中国じゃうなぎは養殖プールでいっぱい育てて輸出するくらい育ててるからな
それなのに中国のせいでうなぎが食えないーって馬鹿丸出し
colabo問題でも仁藤サイドについてそうw 中国がシラス乱獲してる話なんだけど…
しかも領海超えて原産地直撃やで >>288
もしかしてシラスをうなぎの幼魚だと思ってる?
シラスとシラスウナギは別物でシラスウナギが育つのはマリアナ海溝だから中国まったく無関係だぞ? ネ実内の主張の強いキチガイたちがぶつかり合いポジションも定まらないまま暴れる図 このスレで言うシラスという言葉を、シラスウナギ以外の意味で使ってるやつおるんか?w さすがにちりめんとかのシラスは別もんやわw
中国はヨーロッパからも密輸したりして数千億円の被害だしてるとかなんとか
あっちのうなぎも昔の1割くらいになってて絶滅のピンチらしいね 静岡に拠点移したい
でも求人みたら安すぎてとかちってなったけど物価安いならいいのかなぁ そこの物価がいくら安かろうとお金の価値は全国一律だから
おちんぎん高いけど物価の高い所の方がええねん
よほどそこに住みたいと思えるんじゃなければ、おちんぎんの低い所はやめとけ >>288
中国が河口以外でシラスウナギ捕まえてるなら漁業技術で数百年差が開いてるから諦めていいぞ うなぎくいたさで静岡住むなら隣の愛知県おすすめ
おちんぎんもちょっと高いし名古屋の中心部除けば田舎で地価も安い
浜松もすぐだよ 中国がシラス取ってるから養殖うなぎが溢れてるのに取らなくなったらうなぎなんて庶民の口にまったく入らなくなるぞ >>296
今年春関西から東京に来たけど物価高いどころか安いまであるw
知り合いのツテでただで野菜もらえるとか魚もらえるとかでない限りおちんぎん高い都市部のほうがええでw 養殖モノが増え過ぎたら吉野家とかすき家が自粛すれば問題ないやろ
養殖も減らしてくれって日本が請願してるけど無視されてる状況や >>300
東京もメインストリーム外れれば田舎やしな
東京の田舎かその近郊に住むのが正解やと思うわ
首都圏にばかり人が集まるわけだよ 車に乗らなきゃ大丈夫よ
あ、歩道にいても交差点では絶対に気を抜くなよ 名古屋行ってみたら下品な街だな
やっと東海道新幹線動いて帰れる
やっぱ東京だわ >>295
花粉症かどうかと震災リスクを許容できるかによる 力王のうな丼を見た後だとうなぎ食べたくなくなる;; なんか名古屋の人たちってボテっとした顔してるね
化粧じゃごまかせないよ! >>315
味噌県民のワイも前からそれ感じてて友人とかに話したことあるけど誰も分かってくれなかったわw
ついでに言うと肩と二の腕あたりに肉付きのよいずんぐりむっくりも多い そもそもうどんを味噌で煮るというセンスが分からない
通常の日本人と別の進化を辿っても仕方がない 名古屋は美味いものたくさんあっていいな
東京なんか東京ばななくらいだわ ウナギ食べに行く?って声かけたら
それってセクハラですよって言われた 若いもん飯に誘う時は信頼関係構築してからでないと駄目やで
セクハラかは分からんけど
精力のつく物→性的って連想なんかね えっ旨いものの代名詞的な感じだと思ってたが違うニュアンスになるのか
じゃあわいがおごる立場になるときはうなぎはやめとこ
ピーナッツでいいな、ピーナッツ 絶対わざと言ってるだろう
ピーナッツはつまらない人間、オカマ野郎、女が腐ったような奴という悪口だぞ なにか作業手伝ってもらった後に
コンビニスィーツを渡すの何度かやったら
何人かで焼肉食いたいとか言ってくる奴いるね
1対1は最初嫌がるね
一回3人で行けば
次はいけるんちゃうか? >>338
そんな安物奢られて嬉しい奴いないやろ
ミックスナッツにかさ増しで入れてたりするのみるけど、あれくそだわ
そもそもピーナッツはナッツじゃないからな
もっと高価で美味しい鮑で食いにつれてってやれよ 安いミックスナッツ買ってピーナッツでかさ増ししてる!とか馬鹿丸出しだな
ピーナッツ入ってない高くて少ない奴買えばいいだけだろw 「どじょうやないか!」って返してくれるようなサバサバ系女子誘えよ
サバも昔に比べてずいぶん高くなったけどな 養鰻っていうのな、しらなかった
なんかエロい響きだわ 一生かけても焼き覚えられないウナギ職人って職人名乗っていいのか?あれ ウナギって高級和牛と同じで素人が適当に焼いても美味しいと思うの >>359
レベル上げ一年メリポ一生みたいなもんだろ 俺は素人だから安い赤身牛肉ですき焼きするくらいが身分相応 ただ魚を焼くだけなのに職人とか修行とかいえる文化は素敵 ブラックイールの串焼きもスキルそんなにいらないしな ウナギしか焼けないウナギ屋
ラーメンしか作れないラーメン屋
蕎麦屋ってすげえなw カツ丼とかカレーまで手をだすよな蕎麦屋
そういった意味ではパン屋もかなりできる
パン屋あがりの老人ホーム調理師を知ってる 昔から蕎麦屋のカツ丼は美味いって言われてるな
作り方が違うのかとか知らんけどw 蕎麦屋なのにソバの注文が入らない店ww
ありすぎる 近所にカレーライスの美味しいラーメン屋あったわ
豚骨スープを使ってカレーを作ってるとかなんとか バージョンアップやWindowsアップデートで動かなくなる秘伝のExcelシート 養殖に成功したのはどれ?
ウナギ
ウサギ
ニア サナギ
最終確認です! ウナギって目隠しされて食べたらウナギって当てる自信ないな
見た目に騙されてるな ウナギ
アナゴ
ナマズ
ハモ
ヌタウナギ
目隠しして食べてうなぎを当てろ! アナゴナマズはたぶん見分けられる気がする
あとは食ったことがないとかあんま食わないとかで分からん うなぎと穴子は間違えそう
ナマズとヌタウナギは間違えるわけない
ハモはものによる 骨切りしてても食感違うから余裕でないかな
ハモの骨全部キレイに抜ける人いたら判らなくなりそうだけど 全国的な生産地付近に住んでるんで鰻とそれ以外は見分けられる自信はある
見分ける確率は1/2 よくタレが~って言われるけどタレだけだとそんな美味くない
うなぎ本体がやっぱり美味しいんだよ
試しにうなぎのタレをいろんなものに掛けてみたらわかる かわいそうに本当にうまいうなぎを食べたことがないんだな 試しにタレなしでウナギ食べてみたら分かる
そんな美味くない あれは酒と一緒に嗜むものなんだが?
普通に食ったらそりゃタレ付きのほうが旨いよ ごはん+タレだけだと味気ない
うなぎ以外にうなタレと合わせてうまいものを探そう うなぎの白焼にはぬる燗やな
ワサビ、塩、ワサビ醤油なんかで食べるんや ガラガラだったんだがw
心配になっちゃうね
平日は客入ってんのかな
成田山の鰻屋は人気なのになー プロフェッショナルの番組でやったとこどこだっけ
都内だったと思う 一食5000円以上とか特別な日でもなければ無理ね! どうしてもウナギが食べたいときじゃなければ5000円出すならもっと美味い物食えるしなぁ 1500円ぐらいのランチで同じぐらい満足できちゃうから
この値段は手が伸びないなぁ 土用の丑の日とかイベント気分でウナギ食いたいって思うけど
1200円~2000円くらいでカツ定食食った方が満足度圧倒的に高い 極上トンカツ(400g)定食3500円を定期的に食べてる 飲み会も減ったし安い飲み屋で払ってたような金額を飯代に当てるのは満足度的にもいいね >>429
いつでもトンカツを自由に食べられる程度でいいってやつか
@美味しんぼ トンカツ400gなんてもう食えない体になってしまった 近所の焼き肉食い放題ランチ1500円ならたまに行ってる
まあほぼ豚肉なんですが 歳をと・・・ゴホン、平均的なネ実世代になってくると、牛よりも豚とか鶏好む人が増えてくるね >>431
あれはカツ丼を食べられる程度の健康な胃腸を維持しろって話らしい 子供の頃から揚げ物というか油分多いもの苦手だわ
カレーパンとかも食べると気持ち悪くなってた ニンニク食べるとお腹壊す
天ぷら食べると次の日まで胃もたれ >>13
うなぎ風の大豆肉にやられる結末が見えるw >>441
ニンニクはもともと毒だからお腹痛くなるのは当たり前
耐性の問題
加熱で2〜3、生なら1欠片まで
レジストするには腸内環境を整える必要があるので根菜類とヨーグルトとか食べるようにして、辛いものは控える 生ニンニク食べすぎた人が腸内細菌0になって死にかけたやつ見たわ 子供の頃から牛の脂食いすぎると胃腸が死ぬ
親父が奮発して和牛ですきやきやったとき、すごく大変なことになった
鶏豚は平気だからそれまで気付かなかった 年よりは鯨がええぞ
もう重金属なんか気にならんやろ そのうちにウナギを食べた気になれる薬が開発されるかも
飲食業潰れちゃう 最高に面白いMMOオンラインゲームを遊んだ気になれる薬で ジンギスカンの食中を再現したキャラメルと食後のサイダーまで再現したサイダーはどうでしょ 芳香剤は無いけど鰻のかば焼きの匂いスプレーならもうあったはず後入浴剤も メーカー側もコーヒーの香りのする芳香剤作らないの?とか聞かれるそうだが
使うと知らない人から「コーヒーこぼした?」とか聞かれる事が多いそうだ うなぎはな、うなぎの蒲焼のたれがうまいんだ
うなぎの蒲焼のたれは、うなぎの骨でできてるんだ
つまり、うなぎが旨いのは、うなぎの骨が旨いんだ 家でタレ作るときはうなぎの端っこのとことか煮詰めながらこしらえるから骨も入ってる…のか? 日本では、うなぎの骨と鯛の骨が使われる
欧米では乳飲み仔牛の骨が使われる
食ってみると似たような出汁になる そういう話だとゴキブリの羽とエビの尻尾が同一成分っての思い出す
前者食べた事ないけど エビの尻尾とか昔よくわからずに食べたイナゴの佃煮のトラウマ蘇るから無理 なんでバッタを佃煮にしようと思ったんだろうな
ゴキブリも試したのかも ゴキブリって叩くと白いのはみ出すけどあれ脂肪なんだってな
だから飲まず食わずでも長期間生きられるとか イナゴはその名の通り稲喰う害虫で駆除後の処理をどうしようか考えた先の産物なんじゃね イナゴが大繁殖したら米食い尽くされて飢饉になるってバガボンドで見た 焼くと炭になってボロボロで食うところがなくなるし
保存性も悪い
煮てみたところで別にうまくない
佃煮なら身もしっかり残るし保存もしやすいし味もついてる
という理由かもしれん ほむり
この中には、イナゴが薬用として食されていたことを示す記述があります。この書物は当時の中国(唐)の薬学に則り編纂されたもので、後世の医学に影響を与えました。
江戸時代以降になると、昆虫食に関して多くの記録が残されています。江戸時代の有名な百科事典・守貞謾稿(もりさだまんこう)の中には、イナゴの蒲焼売り(螽蒲燒賣)の説明があり、イナゴを串に刺して蒲焼にして食べていたことが示されています。イナゴの蒲焼は夏の風物詩でもあったことから、庶民の食に浸透していたことが分かります。
この時代に庶民が頻繁に食べていた昆虫には、イナゴ・スズメバチ類の幼虫・タガメ・ゲンゴロウ・ ボクトウガやカミキリムシの幼虫(柳の虫)・ブドウスカシバの幼虫などがあり、調理法も煮る・揚げる・焼く・漬けるなどなどさまざまでした。今でも日本の内陸部で食べられている「イナゴの佃煮」は、この頃から定番の昆虫食だったといわれています。 今年は一度しか食べれなかった
成田山お参りついでに食べてこよう 昆虫はそのままだと外骨格が硬くて食感が悪い
すり潰して粉にするのがベストだわ
ちなみにサソリとタランチュラとムカデを素揚げで食った事ある
サソリ以外は不味いw 蠍は食べるものじゃなくて、粉末にして燃やして煙を吸うものだってネッツで見た
「道路、自動車、目に見えるすべてのものが踊っているように見えるんだ」
「あまりにもハマって、サソリを求めて村中の至る所をくまなく探したよ。吸いたい気持ちが抑えられなくて、それでも見つからない時は、血眼になってペシャーワル(カイバル・パクトゥンクワ州の州都)中を探しまわるんだ」
「国境を越えてアフガニスタンにまで足を踏み入れたこともある」 サソリにそんな効果あるのかよw
食った感じはマジでただの揚げたエビだったわ
タランチュラとムカデは明らかに違和感のある味がしたわ >>501
そう!
うなぎ焼きすぎて建物がうなぎ色になってる ウチの近所には伝説がある…
人の背丈ほどもあるウナギが湖の上から岸辺の犬めがけて鎌首をもたげながら泳ぎ襲い掛かったっていう伝説が(50年ほど前の話) 魚って住んでる環境に応じて際限なくデカくなるのいるよな
ウナギもそれ系なん? 種類によると思うんやが記録上は2mの長さまで成長したってあるでw
ちな味はうな重とかにはできんレベルらしい 魚ってのは寿命が半永久でその間ずっと成長が止まらないからいつまでも大きくなり続けるよ
めだかが育ったものがフナに進化してフナが進化したものは金魚になるとか進化の枝分かれも単純でどんどん新種が生まれてくる まああんまデカくなると不味くなるなw
なんていうかスカスカで水っぽくなる
伊勢海老の重量分の甘海老の方がいいわw 帰省とかで美味しいものを沢山飲み食いしてしまって帰ってから体重計に乗るのが怖い >>517
帰省カスは帰ってくるな
そのまま母国で逝っとけ 食ったものが脂肪として定着するのに2週間とかかかる >>521
まじかその間どこ行ってるんだよと
人体の不思議 大阪の立ち食いうどん安くてうまいやん。きざみうどん好きだわ そこはかすうどんやろ
かすっちゅーてもチンカスやないで
天かすや
ホルモンの素揚げを薄くスライスしたやつや 全粒粉のうどんとかないんか?
パスタもラーメンもソバも全粒粉あるやろ うどんは食感、ソバは香りや
つまりうどんは飲み物や 機械そうめん(原材料表示の上の品名が「そうめん」)は、うどんと同様に細く切断して作ったもの
手延べそうめん(品名が「手延べそうめん」)は、生地を引っ張って細く延ばして麺にしたもの(ラーメンマンがブロッケンマンにしてたやつ)
グルテンの形成方向が変わる(機械は縦横、手延べは長さ方向のみ)
もちろん、手延べの方が上等 きしめんってめんどくさくて幅広くきったうどんなの? 延べは麺が丸くなるし、切りは四角くなるから食感が変わるんじゃね?
知らんけど >>546
すまんな
チンカスネタをぶっ込む事に集中し過ぎて本懐を忘れた 毎日のお味噌汁におそうめんを2,3本流しとくとなんか風流感が出てええでw 束になってるのをバラすのは競売のバラ売り出品みたいでちょっと気が引ける 先日、NHKでさかなクンさんが
養殖マグロの話題やってたな マグロ、ご期待ください
わいの正月はカンパチ・ブリでした ブリが倍の値段になってて諦めてローストチキンつくった 使い終わって川に捨てられたノンケを食って成長したんやなw 近大ブリヒラが回転寿司に出回るってニュースで流れてたな ブリは養殖がすでにあると思うが
近大のはどうちがうんだろ クジラってどうやって解体するんだろ
外側から、ブロックにして切り崩していく? 家で自力でうなぎ捌いて炭火で焼いてくうやつとかいんのかな 生きたうなぎが手に入って炭火使える環境となるとそうとう限られそうだけど
そういうの好きな人ってそれなりにいるんじゃないかね 自分で釣って自分で捌いて食おうとしてたが、泥吐かせる為に数日観察してたら愛着湧いちゃってそのままペットにした奴なら知ってるw
人の行動に良く反応するんで他の魚より頭が良いんじゃね?とか言ってたな そういう話は好きなのでもっとやれ
おつとめ品のエビ買ったら活きてたから飼ったみたいな話を最近みたな
●w● 泥吐きさせてたら愛着が沸くって話しはよくあるなw
潮干狩りで取ったアサリを食べようとしたら子供がギャン泣きした 命を食うって事を教えるには良いと思うけどな
ワイはいつも魚介を〆る時、酒を与えて少しでも楽に逝けるようにしてるわw おまえは急性アル中でラリってる時に殺されたら気持ちよくあの世に行けると思うのか? 魚に痛覚ないはずなのにあんなプッシャーしてくるプギルっておかしい 魚もせめて楽に死のうと思ってるかは知らないけど捕食される直前に咥えられた瞬間気絶してるの見て
へー魚も脳回路保護機能が働くのかって変な事考えてた 最近つべでうなぎ飼育動画をよく見るけど、水槽叩くと餌もらえると思って近づいてきたりマジかわいいw 養殖場では練り餌みたいなのをあげてたと思う
生け簀かなにかに練り餌の塊を投げ入れてあげるとすっごい大量のうなぎがうねって我先にって餌を食いつくしていく映像、どっかにあるはず
素材は知らん(たぶん企業秘密)、野生のはプランクトンとか食べてるんとちゃうか 中国の養鰻場では木の板が生け簀に掛けてあり
真ん中に穴が開いていて中国人が用を足す
その下には鰻が・・・おっと誰か来たようだ 野生のうなぎはエビとかカニとか魚とか虫とか食べているらしい
何でも食うんやな ぐぐってみたら飼いやすいみたいね でも未だに養殖オスだらけ問題は解決してないんでしょう? 性別は環境調節でなんとかなるんじゃなかったっけ
…は!? 男の娘作り放題? ひつまぶしに配信を見るやつがいっぱいいーるわけだな うちのは一切慣れなかったな
おかげで料理するのに躊躇要らんかったけど ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています