皿うどんでも語ろうぜ
ほとんど具の話になると思うが・・・・・
麺は買ってくるし この間、インスタントのカップ皿うどんというのを
見つけた。一個確保したんだが、まだ食ってねぇ。
>>8インスタントの皿うどんって?
ひょっとして、レトルト具をかけるだけ?
なんか複雑。
詳細キボンヌ。 皿うどんはパリパリ麺がメジャーになったな、
インスタントで出すには細麺なのは分かるけど、
分かってない奴はこんなに細いのにウドンかよなんて言い出す始末、
チャンポン麺を焼いたのが王道の皿うどん、
リンガーでも長崎だと太麺皿うどんが有るのに、
東京だと細麺だけなんだよな。
まあリンガーの太麺は高いし不味いから無くていいけど。
>>11
お湯で戻すって、ちょとビクーリしたが、
麺じゃなくて、アンのほうだったのね。
>具と粉スープを上ブタに入れ,お湯を入れてかき混ぜること数十秒.
>ちゃんと,とろみのあるあんかけが完成する
写真見ても旨そうには見えないが、
¥98って・・・。 >>12
それ99円ショップで買った…orz
消費税込みで、103円…STO
結構美味いと思った。 すっげー好き、最近こればっか食ってる
黒酢かけて食べると超旨いw
たしかにこれ美味いよな
キャベツが以外としっかりしてて
ビールのつまみにもいける あー これ好き。
ときどきスーパーで売ってるからあるときに買い溜めしてる。
いつもお湯の量で失敗するんだけど味も発想もいいと思う。 っていうか一人暮らしにもってこいだよね。やすいし。
一年中皿うどんにしようかな 俺は同じshop99でも隣にある160gの皿うどんを買って、
ミックスもやしも買って2食に分けて食ってるよ
安上がりだし美味いし言うこと無い 今日の晩メシをダイエーの皿うどん(2パック)にした。
口を動かしてアゴを使うから量の割りに満腹感がある。 福岡市東区土井に「スタミナ皿うどん」を提供してくれる店がある。
山ちゃんラーメンだ。
スタミナ皿うどんは焼肉のたれで味付けしていて、熱々の鉄板にのってくる。 >>23
それ・・・一般的にいうと焼きうどんじゃないか? 学生のころ、餃子の王将で皿うどんばっかし食ってたのおもいだす…
安くて、野菜たっぷりでうまかったなぁ。 >>24
「スタミナ皿うどん」で使用している麺は中華麺で実質的には焼きそばに近い。
過去数回利用して気付いたこと。 グリコの皿うどん、俺の中では大ヒットだが無くなったの?
グリコのホームページ行っても無い模様。
買いだめすべきであったと後悔。 パリパリの細麺の皿うどんに酢をかけて食うとうまいね。酢がないと物足りない。 >>30
そうよねー (≧▽≦) テレビで金子昇が言ってた様に
リポビの空き瓶にソースが入ってくるんだよね(笑)
瓶はリサイクル。中身は母ちゃんが自分ちのソース入れに移す(笑)
長崎の人で 酢を掛ける人って居るんだろか?
昔々東京の友達が来たときに、リンガーで「酢はないの?」
って言った時にビックリしたもんなー セブンイレブンで新発売の皿うどん@480円ヤジ(゚д゚)ウマ- うちの近所のスーパーで298円だった
夕飯作る気起きない日にでも食おう >>35
俺は大量に酢をかけて食うぞ!
めちゃくちゃにかけるぞ!
フーゾクで顔射するとき以上にかけまくるぞ!
酢の置いてない店では「出せっ」言うぞ!
このスレ人気ないみたいだな。
全国的に皿うどんはたいした食い物ではないみたいだな。 スーパーとかで売ってる100円台のあんかけの素付き皿うどんで
これが一番っていうのあるか?
トップバリュが皿うどんの麺だけを売ってるが
あれ、売れてるんだろうか インスタント皿うどんよく買うよ。
でも、具は自分で作るよね、豚と白菜、人参、しいたけ。。。
とろとろの熱いあんかけを、ぱりぱりの麺にかける。
しなってきたところがグッドです。 野菜とか肉とか何にもいれないで作ってくれよ!
人生がいやになったのって、この経験以外ないよ… そうなのか。。。
具なし、あんかけ皿うどんが普通なのね >>50
それ、実家の近くのスーパーで50円で投売りされてたよ…
買ってはいないから味は分からんが。 たまーに中華で 固焼きたのむと
皿うどん並の細い軽い麺が出てくる。
固焼きと 皿うどんの違いって何??
両方好きだけど カップ皿うどん昨日食ったがうまい
しかし置いてる店が極端に少ないんだよなあ 〔簡易4Chサラウンドシステム〕
70年代究極のオーディオとまで言われた4チャンネルステレオも棄てれてしまった
高い機材を揃えなくてもマトリックス結線だけで簡単に臨場感ある擬似4チャンネル
サラウンド再生が実現できる。4チャンネルステレオも棄てれるわけだ。
それに4チャンネルステレオは各社方式が違い相互性がなかった
ことも廃れた原因。ソフトの少なさも原因・・・
ttp://www6.shizuokanet.ne.jp/wbf/ongen/history/4chaudio.htm スピーカー二個と配線買ってきて繋ぐだけで
2chステレオが憧れの4chサラウンドステレオに・・・
安くて程々に・・・。つか結構いい音
この原理発見した人は偉い! ┏━━━━━┓┏━━━━━┓
┃ ∫∫∫∫ ┃┃ ∫∫∫∫ ┃
┃_____┃┃_____┃
┃ \ / ┃┃ \ / ┃
┃ |__| ┃.┃ |__| ┃
┗━━━━━┛┗━━━━━┛
Dolby Surroudon
そういえば最近4chステレオって見かけなくなったね・・・ 話し戻すが修学旅行の時旅先の長崎で食った皿うどんの味が忘れられん
あのパリパリ感に絡まったあんかけの絶妙な旨さ!食いてー カゴメ旨味あんかけ長崎皿うどん
枝豆の味しかしない
ドンキで125円だったから買ったけど
こんなの売っちゃダメだろ… >>68
大学の近くだと大抵量が多い
焼き飯等のご飯モノなら尚更 >>70ありがとうございます。探してみます。おすすめってありますか?
>>70ありがとうございます。探してみます。おすすめってありますか?
近所の王将の皿うどんは、麺も具もテンコ盛りで実によろしい。 グ○コの
HOT菜中華は大好きだが
7種の具いり皿うどんは激マズい。麺がふにゃふにゃで変な匂いして噛むごとに苦い味と匂いが広がる。
2口と食べられずに三角コーナーに廃棄。
どうやったらあんな麺が作れるんだ!皿うどん好きなのにトラウマになりそう…
消防の時、給食で一回でますた〔笑〕
パリAして食べにくかった思い出が〔笑〕 >>69
俺もドンキで安いから買ってみたけど激マズだった。
なんでカゴメみたいな大会社がこんなの平気で開発
したのか・・・。
んで、今日>>11買ってきた。インスタントのコーナーいくと
これ買ってる人が多いんで気になってた。
まだ食ってない
>>78
> んで、今日>>11買ってきた。インスタントのコーナーいくと
> これ買ってる人が多いんで気になってた。
> まだ食ってない
ご愁傷様でした。。。
おもったほどうまくなかった。10点評価で
麺は4点、とろみスープ3点くらい。
カゴメのは麺が1点、スープが1.5点くらい。
かなり前にくった2食入ったふくろ入りの100円のやつが
6点ずつくらい 狩野ジャパンのカップのやつ、そこそこおいしいけど
ちょっとのお湯であん溶かすからぬるくなるね。
まあ自宅で電子レンジで温めるんなら悪くないかな。
でも自宅なら特にカップ麺じゃなくてもいいんだけど・・・ あれがおいしいとは....
本当に捨てちゃっった数少ない商品のひとつだ。
俺も皿うどん大好きで週一ペースで食ってる。
家で作る時は皿うどんの麺に冷食の中華丼の具をかけるだけの
お手軽なモンだが。 オレはチンジャオロースを作って皿うどんの麺にぶっかけて喰う
結構マッチして美味しいと思うけど >>81
うまカップか。あれ猫舌には助かるんだよな。 99ショップで売っている、チャーメンがお気に入り。
100円で二食入り。これより旨いのあったら教えてください。
ソースを更にかけると、いい感じ。 パリパリさらうどん
パリパリ中華そば
うちの県では同じものなんだが…変なのか九州 学校給食に出てた小さい皿うどんはうまかった。今だと一口でパクリといけそうなくらい小さかったけど、どこが作ってたんだろう?緑っぽい袋だったと思うけど。なつかし〜。
安売りが狩野の皿うどんしかない。
なんか油くさいんだよな 大阪王将の皿うどんはうまい◎
餃子の王将の皿うどんもうまい◎おまけに超大盛り◎ 最低限これだけは入れるって具は?逆に入れて失敗した具ってある? >>94
いっつもキャベツ(もしくは白菜)・にんじん・たまねぎ・豚コマ・かまぼこ・ちくわだなぁ。
あるときはもやしも。 具がなきゃおいしくないでしょう。
しかし具材の選び方、味付けなどを如何するか。
リンガーハットの「皿うどん」と、餃子の王将の「揚げそば」。諸君は何れが良いかね? >>97
スーパーの97円中華丼の具にみりんを少々(わずかな甘みが大切)、
あと、30円のもやしを炒めて入れれば、
1食分200円以下で本格長崎皿うどんの完成。 ウチの嫁は、小川屋以外の麺は美味しくないって言ってて、小川屋しか買って来ない…
(´・ω・`)
オススメの麺があったら教えて下さい。 みろくやですか。
(._.)φ
ちょっと調べてみます。 普段は豚コマ、シーフードミックス、タマネギ、キャベツ、戻した干し椎茸、エリンギ。
金がない時にキャベツとエリンギだけで作ってみたら、こっちの方が気に入ってしまったw 100円ショプにあるのだと狩野ヅャパソのがすき(´・ω・) メーカー忘れたが、この間ショップ99で買ったのは、心なしか量が少なかった
>>103
高いな
ニッスイの冷凍は結構うまいと思うがこのスレ的にはどうだろ
250円位の奴 グリコの200円2食か、西友のバリュー190円2食のやつをよく買う。
スープも美味しい。 どこそこでいくらだったからそれは高い、とかあほくさいな。いかに安く買うかは別の話。 長崎出身だけど皿うどんの細麺嫌い。
太麺なら食べるけどやっぱり嫌い ほ○弁もリ○ガーもみろ○やも、本当は皿うどんとかちゃんぽんとは言えないよね。 >>11
4年越しの超遅レスですみません。
1988年頃の話なんですけど、このスタイルの中華あんかけあげ麺って、
日清かマルちゃんから出てませんでした?
エビの練り物が入ってた覚えがあるんですが。
当時大阪のローソンで良く売っていて夜食によく食べました。 今日初めて狩野ジャパンの皿うどん作って食ったけど美味いな
でもインスタント麺ってジャンルに入れるの変だよな皿うどんって
具をたっぷり準備しないと料理にならんし うまカップ久しぶりに食べたいと思ったら
近くで売ってたジャパンは取り扱ってないし通販無いし残念だ 美味いけど高いグリコ、不味いけど安いマルタイ。
どちらを買おうか迷う。 西友に行くとPBの皿うどんとマルタイの皿うどんが並べて売ってるんだけど
量も変わらんし味も別にかわらんのにPBの皿うどんの方が30円も高いんだよね
あれ売れてるのかなぁ 彼女に催促されて、久しぶりに皿うどん作った
マルタイの皿うどん
具は豚コマ、イカ、チクワ白菜、人参、玉葱、椎茸
もやし
野菜たっぷりの皿うどん
ウスターソースをかけて
ウマ- >>125
西友でいつもマルタイを買ってるけど、PBと大差ないんだ。
買いに行くたびに気になってたよ。
100均でもマルタイの皿うどんが売ってるから、100均で買う事も多い。 昨日家で作って食った。すんごく旨かったよ。
まだあの香ばしさの余韻があったのでカキコ。 バイト先で余ったカット野菜を大量にもらったんで、しばらくは皿うどん三昧だ
しかし歯茎が腫れてると刺さるな、これw 皿うどんサラダとか?
個人的にはデフォの食べ方が一番
それくらい完成された料理だと思う 西友PB皿うどんがいつの間にかマルタイ皿うどんより10円安くなってた 丼に飯を入れ、砕いた麺をのせて溶き卵をかける。で、添付のあんの素かけて、熱湯。
そこに海苔とわさび(カラシでももちろんうまい)。 今すごい嵌ってる、ヒガシマルとマルタイのふと緬は食った 揚げ麺買ってきて、レトルトの中華丼の具かけて食べたけど
残念な結果だった;_; ヒガシマルのカップ皿うどんにハマってます。皆さんも食べてみてね 初めて長崎で食べたとき「ずいぶん甘いなあ」と思ったけど
忘れられない味になった
マルタイの皿うどん作ったけどあの味じゃない
長崎の方、インスタントで本場に近い味なのはどれですか? 狩野ジャパンの餡の素がいっぱい余るんだけど有効利用できるかな。
チルド麺の焼そばをソース無しで炒めて、又は塩焼そばを薄味に作って
餡をかければ中華料理の餡かけ焼そば風に美味しく頂ける? 今無性に皿うどんが食べたくなったので書き込みします。
皿うどんを自宅で食べたことがなくよく分からないのですが、皿うどんを作るセットみたいなもの(パリパリ麺とあんかけ)ってスーパーに置いてあるものなのですか?
今とっても皿うどんが食べたくて困ってます。
今から24hのスーパーに行こうか悩んでます。
誰かご教授ください。 >>142
普通は麺とスープのセットだね。
野菜、肉類は自分で準備しないと。 >>143回答ありがとうございます!
今買ってきたら143さんの言う通りスープと麺だけだったのでスープと麺だけで食しましたww
んまかったですww 豚バラとキャベツ玉ねぎシーフードミックスを炒めたら、マルタイの皿うどんにぶっかける。
これサイコーさ!! 以前、よく買っていたものがまったく見られなくなってしまった。
スーパー数店さがしたが。
メーカー名を忘れたが、つぶれたか?
代わりに他のメーカーを探している。
狩野ジャパン……やや劣る。
ヒガシマル……まずくてまいった。
かたやきそばと皿うどんはどう違うの? >>146だが、調べたらマルタイだった。
倒産もしてないじゃん。スーパーに話してみよう。
ttp://www.marutai.co.jp/products/chowmein/images/st_proimg03.jpg
かた焼きそばなのか皿うどんなのか、わからん写真だw 暇なときでいいです。是非観てください!!
→ http://www.youtube.com/watch?v=zWPAktCuzK4
ネットの中では、「マスコミが真実を伝えない」ということは周知の事実で、ネットをやらない人は、テレビ・新聞に洗脳されています。
「自分は知っている」と思っている人も断片しか知らない人がほとんどだと思います。
一切の先入観を持たずに観ることをお勧めします。
早く広げないと、日本がどんどん沈んでいきます。真面目な話です。
この動画シリーズは「世の中の裏」をほぼ暴いています。 サンディに売ってるマルタイの皿うどんはオリジナルで、
何故か「本場長崎」ではなく「本場九州」になっている。
廉価版みたいだが、ホームページにはのっていないな。 >>147のマルタイの太麺、スーパーにリクエストしたら
さっそく入れてくれた。
久しぶりに食したら、やはり他よりおいしいわ。
麺もタレもダントツにうまい。 皿うどんって油断するとスーパーの棚から無くなるから
みなもっと皿うどん食べようぜ 太麺のが好みなのに安売りしてるのは細麺ばかりで憎い リンガーハットの通販の買ったけど店のより量少ないしまずいんですが
同じ材料使ってるんですか? カミショクの焼きそばもこのスレには含まれる?
太麺なのが好きなんだ… 少し高いけどシマダヤのかた焼きそば細麺が最近のお気に入り。
あんがねっとりしてるのより少しさらっとしているほうが好みなので。 俺はマルタイの皿うどんが好きだ。
あんの味が安定して美味い。 >>1 固焼きソバと同じく激しく嫌い!
何故?麺が乾麺なんだよ。・・・菓子のべビィスターに八宝菜かけてるみたい・・・
金曜の夜の駅や電車の床に落ちてるモノを連想して、とても食欲なんて涌かない! トップバリュの皿うどん(税込98円)はマルタイの製造。 神戸市の東、芦屋西宮の知的障害者施設で未成年利用者に性的な行為をして淫行条例で逮捕された三田谷学園元職員の堂垣直人(西宮市老松町)は、結局どういう罪になったの?
被害者家族のケアを芦屋市役所と兵庫県警はちゃんとやったのか?
差別や虐待は環境を選べない子供には関係ない。
http://www.youtube.com/watch?v=JxMzW3ZlV4g&sns=em トライアルとイオンのオリジナルブランドは無理
安くても無理 グリコの皿うどん食ったけど、1回でギブアップw
やはり近所の華僑が経営してる中華料理屋の皿うどんがめちゃ美味い!
リンガーハットより1000倍美味い 本当は怖い人口甘味料の裏側
食文化ちゃんねる@2ch掲示板
http://2ch-food-culture.com/ 皿うどんてソースの味にそう大差ないと思うんだけどね。
あとは具かな?金のないときはもやしだけで作る。 スーパーで売ってるパックのヤツ
2人前食べても全然足りない(´Д` ) 先週の土曜日、マルタイの皿うどんを食べた。
野菜や茸類をバクバク食べられるが、具を揃えるのが大変。
俺には人気のラーメンよりこっちのほうが美味い食い物だ。 1月ごろ狩野ジャパンとかいうメーカーのを買ってきて説明通りに普通に作ったけど
あれもうまかったよ
結構安く売ってて良かった ホント人気無いなこのスレw
やっぱ野菜たくさん使わんといけないのがウケない理由? スーパーで冷凍の皿うどんが安く買える。豚肉を少し足して食べている。今朝も皿うどん食べたよ。あれは旨いよな。 マルタイの皿うどん毎日食べてるよ
野菜も沢山食べれてポリポリ感が美味しい
マルタイのが高い時トップバリュの皿うどん
買ったけど普通に美味しかった
朝ごはんは皿うどん 俺は狩野の方が好きだったのに・・・・・
近所のスーパーはマルタイに変えやがったw ニッスイの長崎風皿うどんがお勧めじゃわ。具材と麺が入っていて300円未満。うまいからこればかり買って食べてるわ。 マルタイ以外も食べてみるよ
ヒガシマルの皿うどん売ってたけど
醤油会社かと思ったら違う会社だった 最後までバリバリか?
それとも途中からフヤケてすすれる麺になるか?ってのは
好みの分かれるところだろうな 餡をかけてしばしおく。
はじめはバリバリ、後半はしなった麺を食べていく。両方の食感を味わう。 リンガーハットで皿うどん食べたい。
いつものニッスイ皿うどんもウマイけど。 皿うどんってのは俺も好きだけど、店によって焼いただけの麺かフライ麺か違うから
注文前に確認できる業態の店でないと頼みづらい 具材をどうするか?
白菜キャベツ主体であと人参とか豚肉とか適当でいいのかな >>196
余力があれはちくわやかまぼことかの魚の練り物を一品入れたいな
あれがあるとちょっぴり豪華な感じになる 長崎に住めば皿うどんスープやそれ用のかまぼこはどこでも売ってる
ちゃんぽん麺で太麺皿うどん作るのが喜び 家でしょっちゅう食べるが昨日は久々に店で食べた
揚げたて麺はやっぱり違うな 揚げたて麺だから絶対美味いってわけでもないのが店で食う皿うどんの難しいところ この季節は鍋の残り物で餡を作って朝から皿うどん食う 中華やさんで焼きそばというと
揚そばの餡かけが普通だった
その後、硬い焼きそば、柔らかい焼きそばというのに区別された
柔らかいのは眠眠風の中華あじ
硬い焼きそばは、揚そばと名を変えた
その後皿うどんが一般化し、揚そばも皿うどん化しつつある
俺は麺の太い揚そばが食いたい 皿うどんとふかひれスープ作ったお(^^)
具沢山なるととかにかまも入れたお(^^)
麺は業務スーパーの5袋入ノーブランドだお(^-^)
(大村市の荒木商会製) 具がめんどいならレトルト八宝菜かけるのが楽
おすすめある? >>208
大村市!
本場じゃないか
業務スーパーも侮れないな 白菜とキャベツと豚コマが安く買えたんで明日は皿うどんにしよう。 業務スーパーの大村市の麺で皿うどん作って食べたお(*゚▽゚*)
豚コマ 白菜 キャベツ 玉ねぎ もやし 人参
ちくわ なると巻 干しかまぼこ カニカマ
キクラゲ いんげん しいたけ入りに
ゆで卵トッピングでウマウマだお >>217
イオンで見た覚えがあるけど今もあるかどうか…確認しないと >>217
行きつけのイオン2店舗見たけど取り扱いなくなってたんで
周辺見てみたら、万代にあったよ
万代 五条西小路店(イオン京都西店の南) 量のわりに高くないか?好きだけど、食いごたえが無い。大量に食わないとね!! >>217
カミショク、万代より安く買える店があったので報告。
葛野大路高辻のFLETS(100均)にありました。
100円(税込108円)で買って帰って比較したら全く同じ商品でした!
売場左手奥のレトルト丼類の置いてある棚にあります。 家がど田舎で、職場が四条烏丸なのです
西院がまだ近そうかな
今度行ってみます
情報多謝! >>232
レトルト丼の売場に置くとはFLETSわかってるな 貧乏だから具もやしだけで皿うどん作ってる
最近はもやしだけしか食べてない
皿うどん食べたい 王将の皿うどん(揚そば、いわゆるバリ)も意外に量があって好きでした。
あの味を家のインスタント麺で出すためにいろいろと試行錯誤して今に至ります。 まずは餃子の王将へGo! だな。京都王将。
大阪王将は皿うどんあるかどうか知らん。 >>217
カミショク、梅津のライフにもあったけど160円で万代とほぼ同じなので、
やっぱFLETSの100円が最安値のようです。 | ||_ , !、 ,_y=='‐‐-- \
. ヘ-_-‐'||  ̄,//7 , -‐' ´
|| // | /
! '/ \ _,/ _,,ィ
.|.! ´ ,ィ‐'´
ヽヽ、 ,,/==ゝ、
._」 ヽ-、_________/∠ 〃ヽ
,ィ/´ ̄┴刀 ̄|ヽ ̄ノヽ´ヽ ̄ヽ: ゝ、ヽヽ 〃 ||
〃 /: : :l .| リ /: :丶 'ト、 /: : : ! || ヽゝ 'ト、
‖ /: : : : : | //./: : : : ! .|| l: : : : :l ‖ ./
|.! ./: : : : : : : !.,l //: : : : :.| ‖.!: : : : : :! l| ´
, i'´/: : : : : : : :!.j //: : : : : : ! !.!: : : : : : :! ヽ 細麺と太麺、両方食べてみたけど細麺のほうが合ってた
でもたまには太麺でもいいな ノヽ´ヽ ̄ヽ: ゝ、ヽヽ 〃 ||
〃
リ /: :丶 'ト、 /: : 白菜、人参とちくわの煮物が残ったから、
片栗粉であんかけにして皿うどんにかけた。
美味かった。 京都ヨドバシの地下2階の食品売り場で、極太揚めん発見、買ってきました
福原食品の麺で、2個入り400円くらいだったので高かったです
食べたらまた報告します >>261
カミショクまだ未経験なんだけど、これは相当太くていっぱいになる感じ、ん?
量も多いし、スープも1人分200cc分で充分
リピートする予感 マルタイのパリパリ麺を柔麺にする方法を教えて下さい。 レトルトカレー他レトルト物を載せるのもあり。
けっこう・・・いけます。 お店で出てきた、皿うどんはパリパリ感が損なわれないように、すぐに天地ひっくり返すのは普通?異常? 前から一度やってみようと思っていて、
150ccの水で溶いて使うタイプの素に、水と溶き卵をまぜてやってみた。
笑ってしまうほど大失敗だったwww
細かい泡状のムースみたいなものになり具になじまず、
固まってフライ麺にもからまず麺がカチカチのまま食った。
ただ味的には問題なかったのだが、とても食いにくいw なるほど
溶き卵を加える場合は餡と具が馴染んだ最後に加えるのが最善という事か
卵スープなんかも、とろみをつけてから溶き卵を流し入れるパターンがあるしな 中華料理屋で皿うどんとカタ焼きそばの両方が揃ってたので食べ比べたら全然ちがう料理だった♪ 太麺のほうはあんまり売ってないね。
みんな細い方が好きなのかね。 太麺うめえな、マルタイのハートフル畑の皿うどん84円で最安だった
1食42円 ブラック皿うどん マルタイ 69円だから買ってみた
黒いパイタン味でうまい、1食34円 マルタイキャンペーン今日が最終日だし、ハロウィーン仕様のブラック皿うどん
48円と値引きしてたんで全部買ってきた1食24円 正月、娘に皿うどん作ってやった
その娘に、酒飲み過ぎと説教食らった
やれんのう 上述のキャンペーンに応募した者だけど、ほんとに当たっちまった
https://i.imgur.com/XfaOyKV.jpg
2000円相当の品だから実質1食0円なり〜 うちは家族の要望でカレー皿うどんにしている。
ルーを一人前につきひとかけ入れるだけ。おいしいよ。 マルちゃんの皿うどんスーパーで買った。
滅茶うまい!
マルタイ後に食ったらうまくない。 かた焼きそばと長崎皿うどんは全然違う食べ物です。
麺の違い⇒かた焼きそばは、炭酸カリウムを主体にしたカン水を使った細めの中華麺を揚げたもの。
長崎皿うどんは、炭酸ナトリウムを主体にした「唐灰汁」を使ったちゃんぽん麺の太麺、
または、同じく「唐灰汁」を使い蒸して揚げたパリパリの細麺
麺の弾力や、しんなりした時の腰が違う。
餡の違い⇒かた焼きそばは、八宝菜や中華旨煮をベースにしたコッテリした餡
長崎皿うどんは、ちゃんぽんをベースにし、甘みが強い餡
かた焼きそばは餡の味が濃く、クドイ為に酢や辛子を使いさっぱりさせて食べる。
長崎皿うどんは、甘みが強く優しい味の為、酸味に辛味が加わるウスターソースを使う。
酢だけでは旨味が足りない。 良く分からんけどパリパリの部分も餡にしみてしっとりした部分も好きだ
具はあるものでほぼ合う感じだから便利
2食100円くらいだし >>296
2人前に、ブロック1個入れたらうまかったけど味が濃かった。
今度調節してみよう ヒガシマル安くてうまい
関東のサミットストアで数ヶ月ごと定期で78円になるときに買いだめ 長崎式のウスターソースかける食べ方を一度してみたい リンガーハットより、ローソンの冷凍皿うどんの方が美味しい。 老舗の天天有長崎皿うどん スープが甘くて激不味い謎の味付け 広東人を中心にした中国移民たちの間で誕生し、大流行したアメリカ式中華料理が「Chop Suey」(チャプスイ)だ。
「Chop Suey」はいろんな野菜や肉を炒め煮し、コーンスターチなどでとろみをつけた料理だ。
日本で言う八宝菜に近く、ご飯に掛けて中華丼のような形で提供されることが多かった。
揚げ麺にチャプスイを掛ける食べ方のルーツは、広東料理の「炒麺」とされる。
日本の広東料理店であんかけ焼きそばを注文する際、「硬い」「柔かい」を選択できる店が多い。
その後者の柔らかい麺が広東スタイルの「炒麺」だ。
麺の両側を固く焼いて餡を掛けた料理で、麺の中心部は柔らかいままにする。
しかしアメリカには、パリッとしたクリスピーな食感を好む人が多いらしい。
メキシコ料理のタコスは、アメリカではトルティーヤを揚げたハードタコス(ハードシェル)が主流。
「もっとポテトフライを薄くしろ」という客の要望に応じて、現界まで薄くスライスして揚げたのがポテトチップスの始まりというのもよく知られた話だ。
それらと同様に、客のリクエストに応じて広東式の「炒麺」が揚げ麺の「Chow Mein」になったのではと思われる。
https://yakitan.info/archives/saraudon-history-6 四海楼『ちゃんぽんミュージアム』の入り口には、創業した明治32年当時の外観写真が飾られている。
出版物などでは分かりにくいが、現地で近づいてよく見ると英語の看板も掲げられているのがわかる。
そこには「SHIKAI-RO」「AMERICAN RESTAURANT」と書かれていた。
四海楼は明治32年(1899年)の創業当初、アメリカ式の料理も提供していた。可能性どころの話ではない。
間違いなく渡米経験のある料理人が創業時にいて、アメリカで大人気の「Chop Suey」や「Chow Mein」を作っていたに違いない。
横浜の「カタ焼きそば」と長崎の「細麺皿うどん」は、元は名前も調理法も全く同じ「炒麺(チャーメン)」という料理だった。
そしてその「炒麺(チャーメン)」とは、アメリカ生まれの揚げ麺料理「Chow Mein」が伝わったものだった。
https://yakitan.info/wp-content/uploads/image/column/saraudon-history-6/shikai-ro-american-restaurant.jpg
https://yakitan.info/archives/saraudon-history-6 アメリカで生まれた揚げ麺餡掛けの「Chow Mein」が明治時代の長崎に伝来。
チャンポンのスープや具を「Chow Mein」の餡に流用し、細く軽やかな揚げ麺を模索して長崎ならではの「炒麺」が生まれた。
一部の店がそれを太麺と同様に「皿うどん」と呼びはじめ、昭和30年代に一般化。昭和40年代にそれが「皿うどん」の主流になった。
https://yakitan.info/archives/saraudon-history-7 ・早くとも明治35〜36年にチャンポン誕生
明治38年に「チャンポン」「支那うどん」の新聞記事
・遅くとも大正5年には太麺の「皿うどん」が存在
・昭和初期には「皿うどん」が長崎に普及
昭和10年には東京でも「皿うどん」を提供する店が現れた
・当初は太麺が主流で「皿うどん」は文字通り「うどん」として語られていた
・ただし一部では細麺を使う皿うどんも戦前から存在していた
・戦後、細麺の「皿うどん」が長崎で一般化し始める
・昭和30年代は太麺細麺が混在
・昭和40年代に細麺が「皿うどん」の主流になる
・昭和50年代には完全に「皿うどん」イコール細麺になる
・ただし長崎以外の老舗は今でも太麺皿うどんのまま
https://yakitan.info/archives/saraudon-history-4 給食の皿うどんで児童生徒と教師歯がかける NHK
https://www3.nhk.or.jp/news/html/20210313/amp/k10012913091000.html
本来2〜3分揚げる所を10分揚げたのが原因らしい。
っていうか歯が欠けるほどの固さってどんだけ固いんだ…
明日は、皿うどんで検証だな 前中学で皿うどん出てきてその皿うどんに思いっきり台パンして麺が周りに飛び散ってるヤツいた かた焼きそばと長崎皿うどんが全然違う食べ物であることを知って欲しい!
麺の違い
かた焼きそばは、炭酸カリウムを主体にしたカン水を使った細めの中華麺を揚げたもの。
長崎皿うどんは、炭酸ナトリウムを主体にした「唐灰汁」を使ったちゃんぽん麺の太麺、
または、同じく「唐灰汁」を使い蒸して揚げたパリパリの細麺
麺の弾力や、しんなりした時の腰が違う。
餡の違い
かた焼きそばは、八宝菜や中華旨煮をベースにしたコッテリした餡
長崎皿うどんは、ちゃんぽんをベースにし、甘みが強い餡
かた焼きそばは餡の味が濃く、クドイ為に酢や辛子を使いさっぱりさせて食べる。
長崎皿うどんは、甘みが強く優しい味の為、酸味に辛味が加わるウスターソースを使う。酢だけでは旨味が足りない。 インスタント麺のこと頼むわ
スーパーのライフで
マルタイの長崎皿うどんが税込み203円
PB(マルタイ製造)の皿うどんが税込み108円
これ知ってたら絶対PBの方を買うだろ