インスタント麺を最高に美味くする方法。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 04/12/12 03:23:29

どんなんがある？
オイラは絶対生ねぎとゴマ油はかかさない。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/06(土) 10:44:41

えのきと絹ごし豆腐とめかぶをブチ込みキムチの素ととうがらしで味をととのえる
ラーメンはとんこつ味のラーメンにする
おいしいよ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/07(日) 11:42:59

ざっと見たけどみんな手間掛けすぎだな

麺茹での時、なるべくかき混ぜない
箸を入れるのは１～２回にする

これだけで美味しくなる

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/07(日) 18:47:33

昆布茶。
冬は片栗粉。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/08(月) 18:13:51

白菜のみじん切り同時茹で

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/09(火) 03:25:01

サッポロ一番塩は卵とじ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/09(火) 18:56:36

>>556

バターを入れるとバターラーメンになります！
かき玉風に調理してもおいしいです！

以前は袋にこんなことが書いてあったね。

しょうゆ味には「かき玉ラーメン」のつくりかたもあった。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/09(火) 18:59:59

>>553 が１番うまいくいかた

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/09(火) 21:10:16

椎茸ダシの粉を入れるだけで大概のラーメンは美味くなる。
秘密だぜ。

ただし焼きそばにはやるなよ。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/10(水) 02:53:20

あ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/10(水) 13:54:23

日清カップヌードルのシーフード味にマヨネーズはうまかったなぁ。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/10(水) 22:36:26

豚骨ラーメンの場合
１、麺を茹でる
２、野菜炒め(少量)
３、スープを作る
４、水溶き片栗粉を少量加える
５、丼にスープと麺を盛り野菜炒めを上に載せる
オレウマ！

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/10(水) 22:39:39

豚骨ラーメンの場合　２
１、普通に作る
２、鰹節を盛る
３、先に丼にご飯を盛るのもあり
ネコマンマラーメン

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/11(木) 09:30:27

自作のチャーシューをのせる。
意外と作るのは簡単。
一番シンプルなレシピは、豚肉の塊を一時間ほど茹でた後醤油に20分ほど漬ける。
これだけでそのへんのラーメン屋レベルのもんはできる。

チャーシューだけでも十分だが、刻みネギ、海苔、炒めたモヤシ、メンマなんかがあれば文句なし。

丼飯を用意して、ラーメンをオカズにかっ食らおう

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/11(木) 10:28:09

中年以上にとっては、何も入れないのが一番の食い方のはずなんだけどなあ。
まったく飽食の日本になったものだな。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/11(木) 19:15:45

入れたりのせたりと違うけど、生卵に浸けながら食べてみてください。すき焼きの要領で

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/11(木) 22:20:50

↑それってラーメンか？

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/12(金) 10:34:54

醤油ラーメンを茹でて、粉末スープを溶かした後に
醤油をひと回し程度かけて、ラードを溶かす。
最後にゴマ油をかけるだけで大分味が変わる。

インスタント麺は油分が少ない気がするので
いつもラードを溶かして食うよ。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/12(金) 20:58:03

メタボ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/12(金) 21:52:45

ほのぼの＠２ch掲示板運用情報①
http://orz.2ch.io/p/-/qb5.2ch.net/operate/1244808475/
http://qb5.2ch.net/test/read.cgi/operate/1244808475/

.

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/14(日) 03:28:26

なんとかオバサンのパスタ
（たらこ＆ペペロン）は
いつも冷製にして食べてます

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/15(月) 00:35:10

安くてまずい醤油ラーメンでもシャウエッセン系の
ソーセージをボイルした湯で作ったら神な味になった

燻製液がどーたらとかいう理屈はどうでもよい

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/15(月) 02:45:49

短パン

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/15(月) 05:18:14

仕上げに片栗粉でトロミをつける

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/15(月) 10:46:26

基本的なことなんだが
カップ麺で内側の線までお湯をいれるじゃない
そこからちょっと待つと乾麺が浮き上がって湯面が線より下にいくんだが
ここでお湯足すべき？
これはカップヌードル型の容器で顕著な気がする

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/15(月) 16:04:19

普通はそこまでしないんじゃないか
ていうか普通は湯を入れたらすぐ蓋をするから湯面が下がるなんて気がつかないはず。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/17(水) 18:00:23

>>575 俺は湯を線の上目まで入れる。上すぎると蓋する時にこぼれて「アッチッチ」になるけど

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/19(金) 14:13:03

ちょいと違うかもしれんけど、カップ焼きそばの完成にレトルト中華丼の具乗せ。
元カノはソースに、俺は塩に乗せてた。俺が料理当番の日の超手抜き。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/20(土) 18:02:16

食べ物板の住民なんだけどこの前教えてもらってびっくりしたやつ。

袋ラーメンを生ラーメンの風味にするコツ。
生ラーメンて、かんすい使ってアルカリ性にしてあるでしょ。
それと同じ理由で、麺をゆでる時にベーキングソーダをお湯１Ｌに対して
大匙１杯入れる。沸騰したら麺を時間とおりにゆでる。
スープは別に作っておく。できたら普通にもって食べる。
ベーキングソーダはホットケーキとか普通のケーキに入れるふくらまし粉、無害。

生ラーメンを安値で食べたい方どうぞ。本当においしい。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/20(土) 19:09:16

袋の味噌ラーメンを煮込む時豚肉を入れて煮込む
はちに入れて万能ねぎを加え食す、美味いよ。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/21(日) 04:23:03

>>579
パスタを湯がくときに、ってちゃんと書かないと

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/21(日) 16:24:20

なんだよ、油揚げめんを重曹で茹でるんじゃないのかお♪

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/21(日) 17:43:36

私は油揚げ麺でやってる

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/21(日) 18:17:37

チロっと酢を入れれ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/21(日) 20:47:10

よおーーーーしおれもやるぞーーーーーー

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/22(月) 16:06:16

キャベツ、白菜、たまねぎ、にんじん、しいたけなど野菜を刻んだもの、グリーンピースと缶詰め粒コーンを入れてから付いてる粉スープと一緒に少しだけ煮込む
(ミックスベジタブルでも代用可)
煮込んだら麺を入れて２～３分くらい煮込む
ネギを入れてお好みでお酢を少々入れる
オリジナルちゃんぽんの出来上がり

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/22(月) 16:09:44

追加で
煮たまごや半熟たまごや市販の焼き豚やもやしも入れたらさらに旨いよ
お酢入れは醤油味にはほとんどあうが味噌味や塩味にはそれぞれ好みはあるであろう

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/22(月) 16:14:41

>>587
つかそれの材料費と手間ひま考えたらラーメン屋
に行った方がよくね？

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/23(火) 02:11:21

袋から取り出してそのまま齧るのが一番美味しい

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/23(火) 05:46:28

今サッポロ一番味噌で重曹やってる。
重曹２杯入れた。
ゆで汁も２スプーン分スープに移した。
で>>586のミックスベジタブルも。
本当にラーメン屋の香り。幸せ。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/23(火) 12:13:19

>>588
オイラもよく作るよ、手間暇かけたインスタント麺
サッポロ一番ミソを使用
熱した中華鍋にラードを溶かし豚肉・モヤシ・キャベツ・タマネギを投入
味付けは塩コショー・オイスターソース・豆板醤
具材が炒まったら熱湯とスープの素を投入、そこに別鍋で茹でておいた麺が合体
予定のない休日の昼に缶ビールのんだ後に食ってます
徒歩圏内に(ﾟдﾟ)ｳﾏｰなラーメン店が無いってのもあるけど
自分が料理好きなのもありますです

あと生麺だと日持ちしないし、インスタント麺のB級っぽさが好きなんすよ。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/23(火) 14:36:21

まあ時間があれば麺とスープは別々に茹でるといいよな
即席麺はゆでるとどうしてもアクがでて即席麺の成分でスープがねっとりしてしまうから
スープは別に水かお湯にとかして作ると醤油味ならキレイな透明なスープになる

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/23(火) 14:47:25

塩味ならコンソメをほんの少々純正スープに加えて塩と胡椒で味を整えて、細ねぎ、キャベツ、タマネギ、白菜、ブロッコリー、コーンを少し煮たのを入れて、なければＭベジで代用、あとは食べる前に固形バターを少し加えたら野菜塩バターラーメンになるよ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/24(水) 02:46:34

おまえら魚粉つかえ魚粉

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/24(水) 07:55:57

いまだに、ゴテゴテしたラーメンが流行ってるから、好きなら勝手にしろ。
もう飽きた。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/25(木) 18:41:49

腹減ってるときに食えば、
そんな苦労しなくても確実にうまいのに。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/26(金) 05:09:30

麺が美味ければいいので重曹で十分。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/26(金) 09:22:27

重曹っておまえら……
良心的なラーメン店の苦労を完全に無にするようなことを

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/27(土) 01:59:19

>>598
youもjoinしちゃいなよ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/27(土) 11:53:13

くそ！ラード売り切れてた。

で600ｹﾞﾄ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/27(土) 23:21:06

カップヌードルをぬるま湯で作るとボソッとして意外と旨いよ。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/28(日) 22:59:54

らーめん食べたいの醤油に和風だしの素を入れてみた
こいつはうめぇ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/29(月) 23:40:33

>>602
塩分過多になるから、お湯沸かすときに昆布の切れ端いれてできあがったら鰹節ふりかけてみ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/06/30(火) 10:28:04

>>603
次やってみます

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/07/01(水) 02:27:45

カップ麺の鍋調理をすすめるレスが結構あるな。たしかに麺が別モノに変わって美味い。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/07/01(水) 02:31:39

キャベツ、豚肉を中濃ソースで炒める。これをサッポロ味噌に乗っけて食べると美味い。

サッポロ味噌と中濃ソースは非常に合う。バターを入れると、さらに美味い。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/07/01(水) 06:26:19

モランボンの（じゃなくてもいいけど）煮豚のたれいいよ。
ブタバラ肉とゆで卵を45分煮るだけ。たれの味がくどくないので、
わりとアッサリ風味のチャーシューができるよ。
おすすめは味玉。とくに煮汁に何日かつけておくと味がしみて
超ウマー。
お肉は脂身の入ったのがいいです。赤身で作ってもまずくは
ないけど、チャーシューにはやはり油の甘みがほしいところ。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/07/08(水) 21:55:29

書いてある分量どおりにつくり、
薬味に必ずネギを添える。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/07/09(木) 02:48:55

短パンさ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/07/11(土) 06:44:58

タバスコ入れるといける

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/07/11(土) 16:38:04

この季節は、レタスを数枚手でちぎって入れてる～サッパリした味わいだ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/07/11(土) 21:25:29

タバスコ！

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/07/11(土) 21:29:07

俺はまずインスタントの麺とかやくを捨てて
そこに特製麺と特製具を入れて
特製スープをかけてる
超美味しいよまるで別物って感じ
みんなも一度お試しあれ！

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/07/12(日) 03:05:21

ニラ＋にんにく＋豆板醤をこげこげに炒めたのをのせる。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/07/12(日) 08:28:48

味の素入れる

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/07/12(日) 11:00:38

チャーシューの汁を加えると炒飯もｳﾏｰになる

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/07/12(日) 11:05:31

塩ラーメンを少し長めにゆで冷水に浸す
うつわに粉末を入れ熱湯で溶かしたらすぐに氷を大量にいれる
麺をうつわにいれ錦糸たまごやトマトや梅干しをいれたら完成

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/07/12(日) 22:27:13

とりあえず一日絶食して、
最初の食事に。
染み渡るうまさ。
生物学的感覚。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/08/09(日) 10:42:07

塩ラーメンにカツオ節ひとパック入れるだけで
ス○キヤ風和風とんこつに変身!!

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/10/09(金) 21:35:48

美味！「カップヌードル」チョイ足し食材ベスト10

1位ゆず胡椒
2位粒入りマスタード
3位たこやき
4位ごま油
5位バニラアイス
6位焼肉のたれ
7位プリン
8位ごはんですよ
9位シュークリーム
10位ピーナッツバター

ttp://netafull.net/eat/032297.html

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/10/09(金) 23:37:14

短パン

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/10/10(土) 07:28:51

袋に入った５個入りインスタントうどんって
カレーうどん以外見かけた事がないんだけど
発売されているんでしょうか

袋のインスタントラーメンは山ほどあるのに
どうしてうどんやそばは見かけないんだろう

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/10/10(土) 08:57:38

うまかっちゃんに精子と卵を入れて出したら凄く美味しいって喜んでくれたよ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/10/10(土) 19:31:28

濃いめの番茶で作る。苦さっぱりで旨～。
カップ麺を番茶で作ると旨い！ってネタをどっかで見て試したらモロにツボな旨さで
以来、なんでもかんでも袋麺カップ焼きそばも番茶で作るようになった。
同意してくれるヤツはいないだろうが、俺的には最強。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/10/10(土) 21:11:05

>>622

そう言われればそうですね。
うどんは、カレーうどんしか見た事ないかも。
ああ、あとスガキヤの味噌煮込みうどんは、地元の
スーパーに並んでるわ。

ソバはイトメンのやつをたまに食う。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/10/12(月) 02:52:25

こってり好きならスーパーの精肉コーナーに無料でおいてある牛脂(溶けるやつ)かラード少々入れて食べるとこってり旨いラーメンに！

あと上級編でケンタッキーの骨を洗ってその骨でだしをとり(こってり好きなら強火で一時間くらい、あっさりなら弱火でコトコト一時間半)そのだしで作ったらまじうま即席ラーメンに(^o^)

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/10/12(月) 04:32:28

大量に飲酒すればよろし

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/10/13(火) 18:28:06

小えび(100円)をすこし砕いて入れるがよろし

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/11/22(日) 21:58:30

塩ラーメンに

マヨネーズ
コショウ
生卵
粉チーズ

クラムチャウダー風になった

マヨネーズと生卵を多めに入れて、お湯を少なめにするとカルボナーラ風にもなる。

オススメ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/12/17(木) 04:13:31

重曹ラーメン作るようになってからラーメン屋行かなくなった。
かん水の香り最高

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/12/25(金) 20:17:22

インスタントラーメンをより美味しく食べるレシピ大会
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/news/1261738918/l50

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2009/12/28(月) 17:13:32

インスタントの味噌ラーメンを簡単に坦々麺風にする方法

用意するもの
インスタント味噌ラーメン
豆板醤
すりごま
ラー油

普通に味噌ラーメンを茹でて、まだ麺が固いうちから鍋にスープと豆板醤
を入れて煮込んでしまう。
出来上がる寸前にたっぷりのすりゴマを入れて、上からラー油をたらせば
それっぽいものができる。
もっと本格的なのを目指すならゴマペーストでもあればさらにいいけど、
この程度なら普通の家庭にありそうなものですぐ作れる。
適当にねぎくらい入れてやれば安っぽいながらそれなりの満足感は得られる
と思うよ。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2010/10/18(月) 23:09:02

水１litreに対して鶏テール200g、豚セアブラ100g、削り粉小さじ2、ニンニク2片、おろし生姜適量の割合で
圧力鍋でとろ火で40分ほど煮込んだものをベースに、安い醤油ラーメンを作ります。
仕上げに、細かく刻んだ玉ねぎ4分の1個ほどを浮かべてできあがり。

みんなもつくってあらもーど。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2010/10/24(日) 22:15:05

>>630
重曹のゆで汁そのままでスープにしても良いのかい？

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2010/10/25(月) 01:27:17

ソーセージとキャベツ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2010/10/25(月) 10:31:42

>>635
YouTubeに帰れ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2010/10/26(火) 16:36:10

みそラーメンにバター一欠けらが私の定番。
主にカップラーメンみそをケース買い。
今回はtokyo23japanで諸々3ケースを購入しました。
健康には良くないけど・・・。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2010/10/26(火) 20:37:45

雪降った次の晴れた日に雪山行って鍋に新雪入れて沸かしてカップヌードルを鍋の中で作って食べる

マジ最高

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2010/10/27(水) 06:59:07

塩ラーメンに白胡麻、、ラー油(いっぱい)、レンチンした白菜ともやしと葱(軽く塩コショー)最高！

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2010/10/27(水) 07:44:16

たまごとニンニクだな
これで何杯でもイケる

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2011/02/06(日) 16:32:55

この板見てから、インスタントラーメンが美味しくなった。
・野菜を何か１種茹でる　キャベツ/長ネギ/白菜/もやし
・そこに麺を入れ２分茹でて丼へ麺と野菜を移す
・残りのお湯に湯適量追加
　スープの元投入
　調味料　トリガラスープの元/ウエイパー/オイスターソース/焼肉のタレ/ナンプラー
　　　　　　の内２種位を追加
・溶き卵を入れる
・溶き片栗粉を入れる
・湯量を追加調節（調味料増やしたので汁大目）

麺は仕方ないが、大分中華らしくなリ、１杯で満足感あり。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2011/02/06(日) 17:56:07

インスタントの味噌ラーメンを簡単に坦々麺風にする方法

インスタント麺を買った店に返品して

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2011/02/06(日) 17:57:42

インスタントの味噌ラーメンを簡単に坦々麺風にする方法

味噌味のインスタント麺を買った店に返品して、担々麺と交換してもらう。
するとあら不思議。担々麺の完成。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2011/02/07(月) 01:02:14

>>643

素晴らしい♪

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2011/02/07(月) 02:26:21

ツマンネ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2011/02/07(月) 10:46:44

テス

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2011/02/12(土) 00:56:16

味噌ラーメンは、フライパンでモヤシ（あればいろんな具）を
ジャっと炒めて、すぐ水入れて、沸騰したら粉投入。
同時にゆでておいた麺も入れれば、すげーうまいよ。

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2011/02/20(日) 13:30:17.19

【ν速カップラーメン部】本当に美味いカップラーメンとは
http://hato.2ch.net/test/read.cgi/news/1298171655/l50

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2011/03/09(水) 17:49:39.27

スープはフライパンで野菜等いれて作り
麺はなべで茹でて茹で汁は使わない

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2011/03/09(水) 18:05:50.76

1日絶食してごらん

死ぬほどうまくて涙がでるよ

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2011/03/11(金) 16:52:05.69

要はダシだな　野菜やら肉やらやたら入れても美味くない

**すぐ名無し、すごく名無し** · 2011/03/13(日) 17:37:08.55

もやし入れりゃたいがい
美味くなる