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中華料理、韓国料理、紹興酒、マッコリ大好き奥様213
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0002可愛い奥様
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2024/02/26(月) 21:58:00.81ID:VgqICOBj0
家で簡単に作れる韓国料理のレシピ本「韓国人オッパが作る 家にある調味料で 毎日韓国ごはん」が発売！韓国のスプーン「スッカラ」が当たるプレゼントキャンペーンも

株式会社KADOKAWA(本社：東京都千代田区、取締役 代表執行役社長CEO：夏野 剛)は、2024年2月26日(月)に書籍『韓国人オッパが作る 家にある調味料で 毎日韓国ごはん』(1,450円＋税)を発売します。

家で手軽に作れる本格的な韓国料理のレシピを配信している人気SNSアカウント「セミ 韓国人夫の韓国料理」さんの初書籍。
スンドゥブ、サムギョプサル、ヤンニョムチキン、チヂミなどの人気韓国料理をはじめ、実際に韓国でよく食べられている人気おかずのレシピを80品紹介しています。

また、「いわしエキス」「梅シロップ」など、日本では手に入りにくい調味料は、手軽に日本で買える調味料での代用案も紹介しています。
本場の味、なのに簡単。「韓国料理を作ってみたいけど、ハードルが高い」と感じている方にも、気軽に作っていただける１冊となっています。

https://prcdn.freetls.fastly.net/release_image/7006/14266/7006-14266-deb3a8b6160ffcba32075e507f635647-850x1200.jpg

https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000014266.000007006.html
0003可愛い奥様
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2024/02/27(火) 21:11:24.39ID:gu2VxFYq0
作り方は簡単！　韓国風ホットケーキ菓子『ホットク』のレシピをローソンが紹介

突然ですが、みなさんはホットクという食べ物を知っていますか。
ホットクは韓国の屋台などで売られており、人々に広く親しまれている菓子です。
そんなホットクを家で簡単に再現できるレシピを、コンビニエンスストア『ローソン』が紹介しています。
興味がある人は、試してみてくださいね！

気分は韓国旅行！『チョコレートホットク風』

https://gluglu.jp/1321654
0004可愛い奥様
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2024/02/28(水) 19:33:10.35ID:dw2Y79F50
【大阪駅】韓国海苔巻き「キンパ」で人気の「麦の家」が駅ナカ初出店

「韓国海苔巻き専門店 麦の家」が、2024年3月1日（金）にJR「大阪駅」の駅ナカ商業施設「エキマルシェ大阪」（大阪府大阪市北区梅田）にオープンします！
「韓国海苔巻き専門店 麦の家」が駅ナカ初出店 鶴橋・桃谷コリアタウンで人気の「韓国海苔巻き専門店 麦の家」が、JR「大阪駅」桜橋口すぐの駅ナカ商業施設「エキマルシェ大阪」にオープンします。
18～21種類もそろう「キンパ」を中心に、人気の韓国惣菜、さらに「エキマルシェ大阪」限定の「日替わり弁当」などがラインアップ。

3月1日（金）・2日（土）には、オープン記念キャンペーンとして購入者先着100名にプレゼントも♪
多彩なメニューで楽しいキンパパーティーにも活躍してくれるお店です。

https://article.yahoo.co.jp/detail/ebd259605506d6f5202d4949a03e17b2eed480b9
0005
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2024/02/28(水) 21:36:11.92
 

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0006可愛い奥様
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2024/02/28(水) 21:36:33.40ID:yNrvER2e0
新感覚！今年は来る？！ 前代未聞の「韓国ラーメン」に「韓国餅」をアレンジしたお菓子 （広島発）

今回紹介するのは、単なる韓国料理ではなく人気の韓国料理をアレンジして誕生した韓国グルメです。一体どんなものか調べてきました。

【中西アナ】 「最初にご紹介するのがこちら！韓国ラーメン専門店バリウマです。 私、韓国ラーメンと聞いても全然想像ができないんですが、一体どんなラーメンなんでしょうか。調査してきます」

猛ダッシュで向かったのは去年１１月呉市にオープンした韓国ラーメン専門店バリウマです。
全国に４４店舗を展開するラーメンチェーンバリウマが手掛ける新たなコンセプトのお店になっています。

【中西アナ】「こんにちは」
【店長・野澤雅志さん】「いらっしゃいませ」
【中西アナ】「表に韓国ラーメンって書いてあるのを見て来たんですけど。韓国ラーメンってそもそもどんなラーメンですか？」
【野澤店長】「韓国の料理を日本のラーメンと融合させて独自で作り上げたという形になっています」

韓国料理を日本式のラーメンと融合した前代未聞の韓国ラーメン。 一体どんなものなのでしょうか？

【野澤店長】「お待たせいたしました。こちらが韓式丸鶏ラーメンです」
【中西アナ】「美味しそう」
【野澤店長】「韓国のタッカンマリという料理をイメージして鶏のスープと鶏チャーシューとポカポカになれるショウガ・韓国のトッポギという餅をトッピングして仕上げております」
【中西アナ】「タッカンマリってそもそもどういったものになるんですか？」
【野澤店長】「韓国でいう水炊きみたいな鶏の鍋。それをラーメンとしてアレンジしたという形です」

https://news.yahoo.co.jp/articles/fe31375433ff5d2f7472d616716122bd05723412
0007
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2024/02/29(木) 10:02:16.73
 

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0008可愛い奥様
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2024/03/01(金) 21:20:56.32ID:pXt9n9+Z0
1 ばーど ★ 2024/03/01(金) 08:42:08.72 ID:Gf+/2M5t
今年１月、インスタントラーメンの輸出額が１年前より４０％近く伸び、１月基準で過去最大値を塗り替えた。今年のラーメン輸出は、年間１０億ドル（約１兆３０００億ウォン）を超える見通しだ。

関税庁が２９日発表した「ラーメンの輸出現状」によると、１月のラーメンの輸出額は８６００万ドルで、昨年同月より３９.４％伸びた。これは同月基準で、過去最大の実績であり、すべての月を通じては５番目に多い金額だ。ラーメンの輸出額は、昨年１１月に９１００万ドルで月間基準で過去最大を記録した。

ドラマやＫポップなど韓国文化への関心が、ラーメンのような「Ｋフード」の人気につながっている。昨年のラーメンの輸出額は９億５２００万ドルで、１年前より２４.４％伸び、最大年間輸出額を更新した。輸出量も２４万４０００トンで、史上最大だった。コロナ禍以降、世界的に簡便食品に対する注目が高まり、韓国ラーメンの輸出はこの４年間で２倍以上伸びた。関税庁は、このような輸出成長の勢いが続けば、今年は輸出額が１０億ドルを達成することも可能と見ている。

韓国のラーメンを輸入する国も増えている。昨年、韓国ラーメンは過去最多の１３２カ国に売られた。中国や米国、オランダなど７３ヵ国では、過去最高の輸出実績を記録した。関税庁の関係者は、「昨年のラーメンの輸出額は、乗用車５万台を輸出したことに匹敵する規模だ」と説明した。

世宗市＝チョ・ウンヒョン記者

東亜日報　Updated March. 01, 2024 08:27
https://www.donga.com/jp/List/article/all/20240301/4781485/1
0009可愛い奥様
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2024/03/01(金) 22:27:19.20ID:x0JDNBeP0
大戸屋「韓国食堂」第2弾「タッカンマリ風土鍋」と「ピリ辛ポックム」発売

大戸屋は「韓国食堂」第2弾として、「塩麴白湯スープのタッカンマリ風土鍋」と「豚肉とイカとたっぷり野菜のピリ辛ポックム」を数量限定で3月末まで販売する（店舗により終売時期が異なる）。

「韓国食堂」は韓国料理をご飯に合う定食として“大戸屋風”にアレンジした、大戸屋初の韓国グルメフェア。

第1弾では「大戸屋ヤンニョムチキン」と「海鮮チゲあんかけの土鍋ご飯」を販売した。

■ 大戸屋「韓国食堂」第2弾

□塩麴白湯スープのタッカンマリ風土鍋 価格：定食 1480円、単品 1390円
韓国でも日本でも人気のタッカンマリを、ご飯に合う定食にアレンジ。
鶏もも、じゃがいも、トッポギ、うどん、ネギなどを塩麹白湯スープで煮込んだ。酸味の効いた特製ピリ辛だれで味の変化も楽しめる。

□豚肉とイカとたっぷり野菜のピリ辛ポックム 価格：定食 1280円、単品 1190円
コチュジャンベースのピリ辛だれでご飯がすすむ韓国風の炒め物。
豚の肩ロースとイカをメインに、7種の野菜（長ネギ、白菜、エリンギ、かぶ、人参、小松菜、きくらげ）を使用し、食欲をそそる味付けにした。

https://news.yahoo.co.jp/articles/fcf3c31cb2a882b58aeec121d33766ccf736d0df
0010可愛い奥様
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2024/03/02(土) 19:39:05.45ID:xVRMsil20
猫プリンにお弁当ケーキ…Z世代の流行の最先端・韓国バズりアイテム先取りカフェをトレンドアナリストが分析

誕生日プレゼントにもぴったりな「トシラクケーキ」とは 撮影／編集部 現在、首都圏の若者たちの流行の発信地と聞けば、どこを思い浮かべるだろうか。
原宿、渋谷……そう考えたあなたはすでにオジサンなのかもしれない。
若者文化や流行に詳しいトレンドアナリストの太田まき子氏が解説する。

■【画像】韓国流行先取りカフェは猫プリンにクロッフルと最先端メニューが満載

■ 「Z世代にとって流行の発信地と言えば韓国です。
2023年末頃からSNSで話題になったのは、韓国発の“猫プリン”あるいは“うさぎプリン”と呼ばれるプリンでした」（太田氏）

この聞きなれない単語。どんな商品なのだろうか。
「耳のようなものがぴょこんと飛び出し、猫のようなうさぎのような形をした立体的なフォルムの白いプリンで、韓国では“トスニプリン”と呼ばれています。

https://news.yahoo.co.jp/articles/36f22bfa1a3ceef290a3acb3e8465a35a5451aed
0011可愛い奥様
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2024/03/03(日) 07:33:14.97ID:yY5jleqN0
 

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0012可愛い奥様
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2024/03/03(日) 14:49:28.35ID:QUW4W7920
 

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0013可愛い奥様
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2024/03/03(日) 22:27:22.21ID:QawhDzgF0
「豚キムチに合うおかず」を調査。汁物から副菜まで、この一品があれば大満足！

「豚キムチに合うおかず」を調査。汁物から副菜まで、この一品があれば大満足！
今日のおかずに迷うとき、簡単にできるうえご飯も進んで人気の「豚キムチ」。
ただ、それだけだと寂しいのでもう一品合わせたいときもありますよね。みなさんは豚キムチの日にはどんなおかずを合わせますか？

『kufura』では、20～50代の女性129人にアンケートを行い、｢豚キムチに合わせるもう一品」としてどんなおかずを選ぶかを聞いてみました。これさえ作れば献立が完成！　今晩のおかずにいかがですか？

あっさり「スープ」が合う

豚キムチは味が濃いので、あっさりとした優しい味のスープが合いますよ。
キムチの辛さも和らげてくれるので交互に食べたい一品です。卵スープや中華味のスープが人気でした。

「わかめスープ。濃厚で辛みのある豚キムチには、あっさりしたわかめスープがよく合うと思います」（52歳／その他）

「中華スープ、辛さをさっと美味しく和らげるスープが合う」（59歳／主婦）

「卵スープ。キムチの辛さを緩和してくれるし、少しトロミがあるので美味しいです」（36歳／金融関係）

「大根の味噌汁。味のバランスが良くなって豚キムチに合うのではないかと思います」（57歳／その他）

「じゃがいものスープです。味が濃いので優しい味わいのスープを交互に食べると美味しいです」（27歳／その他）

https://kufura.jp/life/cooking/465072
0014可愛い奥様
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2024/03/04(月) 20:33:51.34ID:PEkm++Tx0
【セブン】魚介の旨味たっぷりで美味しい！韓国料理店みたいな「旨辛豆腐チゲ」160kcalなのに食べごたえバツグンです！

セブンでは、クセになる「旨辛スープ」が販売中です。
セブンの看板写真 本格的な味を楽しめる食品を、多数取り揃えているセブン-イレブン。

今回購入したのは「旨辛純豆腐チゲ」です。 価格は356円（以下、すべて税込）。
公式サイトには「牛の旨味をベースにアサリやエビの旨味を加え、辛味がありながらも飲み飽きないスープ」と書かれていました。
具材はもやし、たまねぎ、しめじ、あさりなどです。
具材たっぷりでボリュームがありそう。 牛骨と魚介の旨みがスープに滲み出ています。 唐辛子がしっかり効いたスープ。
真っ赤な見た目の通り、辛いです。 しかし、牛骨と魚介の旨みも効いているので、おいしく食べられる辛さでした。 　
大きめの豆腐が入っていて、食べ応えがあります。 豆腐はプルンとした食感で、喉越しがとってもいいです。
プリンのような柔らかさで、どんどん食べ進められます。 大ぶりの豆腐がたっぷり入っているので、満足感がありました。
具材がたっぷりで、飽きずに食べられます。 野菜やあさりがたっぷり入っていて、スプーンですくうたびにいろんな具材が食べられる！
どの具材にもスープの辛味と旨みが染みていてとってもおいしいです。 辛さがクセになる「絶品スープ」でした。
カロリーも160kcalと低めなので、罪悪感なく食べられます。 体がぽかぽか温まるので、何度でも食べたくなる一品です。

https://news.yahoo.co.jp/articles/ff9478060b7f38de8472a2f8697128d80c3b511e
0015可愛い奥様
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2024/03/05(火) 21:50:33.61ID:xCDvfG6Y0
話題の「タッカンマリ」が大戸屋に!! ひとりでも気軽に食べに行けるぞ

大戸屋は「塩麴白湯スープのタッカンマリ風土鍋」（1480円）と「豚肉とイカとたっぷり野菜のピリ辛ポックム」（1280円）を3月1日から数量限定で販売中。

韓国グルメフェア、第2弾は「タッカンマリ」「ポックム」

　大戸屋では初の韓国グルメフェア「韓国食堂」メニューを今年2月より展開している。
今回は第1弾の「海鮮チゲあんかけの土鍋ご飯」と「大戸屋ヤンニョムチキン」に続く第2弾メニュー。

「塩麴白湯スープのタッカンマリ風土鍋」は、特製ピリ辛だれにつけて食べる大戸屋風タッカンマリ。日本でも専門店があるほど人気の韓国料理を、ご飯に合う土鍋スタイルにアレンジ。

　鶏もも・じゃがいも・トッポギ・うどん・ネギなどを塩麹白湯スープで煮込んでいる。酸味の効いた特製ピリ辛だれで味の変化も楽しむことができる。

　“タッカンマリ”とは…韓国語で「鶏一羽」の意味。韓国では専門店が多く、卓上に置かれた大きな鍋で鶏やネギなどを煮込み、ピリ辛だれでいただく料理。
鶏肉から煮出された旨みがたっぷりのスープを楽しむのも醍醐味とされている。

「豚肉とイカとたっぷり野菜のピリ辛ポックム」は、ごはんが進む、深い味わいの韓国風炒め。
コチュジャンベースのピリ辛だれに、りんごの甘みを足した、深い味わいの韓国風の炒め物。

　豚の肩ロースとイカをメインに、7種の野菜（長ネギ・白菜・エリンギ・かぶ・人参・小松菜・きくらげ）を使用。
ニンニク、味噌、唐辛子、醤油、砂糖、魚醤、生姜、りんごなどを合わせたオリジナルの甘辛だれで食欲をそそる味付けで提供する。

　“ポックム”とは…「炒め物」のこと。肉や魚、貝、野菜など様々な食材が使われており、最近ではチュクミ（イイダコ）ポックムが日本で流行している。

ボリュームそのままのお弁当もオススメ
　好評だったという韓国グルメフェア「韓国食堂」の第一弾に次ぐ、第二弾の新メニュー。

https://weekly.ascii.jp/elem/000/004/187/4187450/

https://ascii.jp/img/2024/03/04/3695892/xl/cf422e7c9f4ddb83.jpg
0017可愛い奥様
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2024/03/08(金) 22:04:59.68
 



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　　 　 　 　 ｎ　 ｒ　　　　　　　 ！|ｌ　　l ;;l :！　　キムチわるいぃぃぃぃ！！！！！
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0018可愛い奥様
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2024/03/10(日) 10:12:17.18ID:A75cpaDU0
ダイエットにはキムチが効果的？ 韓国の研究チームが学術誌で報告

【役に立つオモシロ医学論文】 韓国料理に欠かせないキムチは、白菜や大根、キュウリなどの野菜を主原材料として、粉唐辛子、ニンニク、魚介類の塩辛、果実のスライスなどを加え、冷暗所などで発酵させて作る、発酵食品のひとつです。
キムチには、食物繊維やビタミン、ポリフェノール類などの栄養素が豊富に含まれており、2006年には米国の「ヘルスマガジン誌」において、世界5大健康食品の1つに選定されています。
実際、キムチを摂取することで、血液中のコレステロールが低下したり、体脂肪が減少する可能性も報告されていました。

そんな中、キムチの摂取量と肥満症の関連性を検討した研究論文が、英国医師会誌のオープンアクセスジャーナルに2024年1月31日付で掲載されました。
韓国で行われたこの研究では40～69歳の11万5726人が対象となりました。
研究参加者はアンケート調査の結果に基づき、1日のキムチの摂取量が、1食未満、1～2食、2～3食、3～5食、5食以上の各集団に分類されました。

また、体格指数（BMI）が25以上を肥満と定義し、各集団に占める肥満の割合との関連性が解析されています。
解析の結果、男性における肥満の割合は、キムチの摂取量が1日1食未満の集団と比べて、1日1～2食の集団で12.5％、2～3食の人で10.7％、統計学的にも有意に少ないことが示されました。

https://news.yahoo.co.jp/articles/2436f553c2a86d88c11fd7e44a234975e90a3e78
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