【疑問】今さら聞けない家事・料理 170【質問】
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聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥
疑問は早めに解消しましょう
○聞く前にまず自分で検索！
http://www.google.co.jp/
【よくある質問】
Q：XXは何ゴミですか？
→お住まいの自治体に確認しましょう
Q：XX日前のXXですがまだ食べられますか？
→失敗も勉強のうち心配なら健康のため廃棄しよう
Q：バスタオル・マット類の洗濯頻度やXXの掃除の頻度はどれぐらいですか？
→使用条件や感覚によって異なりますので個々で判断しましょう
○類似の質問を聞きたかったらアンケートスレへ
【聞きたい】奥様アンケート(IDあり) 149【知りたい】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/ms/1645274456/
※次スレは>>980さんお願いします
■前スレ
【疑問】今さら聞けない家事・料理 169【質問】
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/ms/1638275497/ 一般的に、スーパーで売っている鶏もも肉のひき肉に皮は入っていますか？
入ってない方がカロリーが低くなって個人的には嬉しいのですが 普通に考えて骨以外は皮も筋も入ってると思うよ
カロリーが気になるなら自分で塊の皮を剝いてフープロにかける >>6
お店の人にもも肉のパック持っていってこれの皮を取ってミンチにしてほしいて言えばやってくれると思うけど >>6です
家のフープロだと筋が絡まったりするし、食感がひき肉というより練り物みたいで家族に不評でした
お店で聞いてみようと思います
ありがとうございました 梅のコンポートの保存についてお願いします
仕上がりがとても柔らかく丁寧に扱わないと崩れてしまいそうです
粒が重ならないようにタッパーに入れていますが
冷蔵庫の中で場所を取るので悩んでいます
瓶などに実が重なるような入れ方でも大丈夫でしょうか？
どのような保存方法が良いか知りたいです >>12
低いタッパーに入れたら他と重ねられるから場所取らないと思う
楽ちんパック 角型６００ｍｌ これオススメ 梅味噌を作る過程で常温においたせいか発酵してしまいました
味見したら、このままでは食べれない感じですが、捨てるのももったいないです
何かいい活用方法があったらお願いします >>14
味噌床作って、肉や魚を漬けてみたらどうでしょうか >>14
梅味噌、私は発酵させるのしか作ったとないけど食べられない味というのは好みの味じゃないってことなのかな？ >>15
漬けるのいいですね
ありがとうございます
>>16
梅の酸味と味噌の味と砂糖の甘さ以外の味がするというか、発酵した酸っぱさ？みたいな味で、酢味噌のように使える味ではありませんでした
去年作ったときはそんなことなく刺身こんにゃくにかけて食べていたので、発酵のせいかと ステンレスマグの底面のゴムの滑り止めにカビが生えて黒くなってしまってます
グルグルグルと細い溝が沢山あって、洗っても楊枝などでほじっても取れません
高かったしマグ部分は綺麗だしデザインも可愛くて気に入ってるので、なんとか綺麗にしたいのですが何か方法はないでしょうか >>19
ありがとうございます
今やってみましたがあまり変わらずです ゴムに染み込んだカビならカビがいいと思うけれどステンレス部分に影響が出るかもしれないので自己責任でお願い かびとりいっぱつ
お風呂用の強烈なやつだから自己責任 自家製塩麹や醤油麹を入れて炊き込みご飯を作ると、炊き上がりの米の感じがもモソットした感じ、いつもより米が変にやわらかいみたいになってしまいます。
麹を入れるレシピは多数あるので、疑問です。
皆様、どうですか？ >>22
>>23
ありがとうございます
調べてどっちかポチります このまえ浄水器のフィルター交換に来てもらった時に業者の人に聞いた話なんだけど、水道水を消毒したペットボトルに入れておけば常温でも１か月持つってほんと？
ネットで調べたらそんなに日持ちするようなことは書いてないんだけど…。 1ヶ月は知らないわ
水筒に入れっぱなしにしても腹を壊さない…陸上自衛隊で教わる｢災害時に重宝する最強の飲み物｣
人間が生き延びるには3日分の水分が必要
https://president.jp/articles/-/57558?page=2 >>26
お住まいの地域の水道局のサイト見てみて
恐らくQ&Aのページにでも何日保存できるか書いてあるはず
地域によって塩素の濃度が微妙に違うから保存できる日数も違うらしいよ
自分の住んでる所の保存期間は日陰で4日、冷蔵庫で1ヶ月程度と書いてあった
常温で1ヶ月は厳しいと思うよ >>27
>>28
ありがとう。返事が遅くなってごめんね。
どう考えても１か月は厳しいよね
フィルターの業者の人はなぜ言い切ったんだろう…。 >>29
1週間と間違えたとか
麦茶や粉末ドリンクもそうだし >>24
塩麹の酵素が米のデンプンを分解するからベチャつくのでは。
目がテンでやってたと思う、ポテサラがベチャベチャになってた。
炊き込みご飯なら調味料を入れるのは炊く直前だろうから
早炊きにできたらいいのかもだけどね。
酵素が分解し始める前に熱が入れば失活するかもなと
いや、実際やったことはないから単なるイメージ。すまん。 料理が下手な嫁です。
義母が下ごしらえと手間暇をかけた料理じゃないとダメ出しをするので
料理研究家などの本でそのへんが省かれていないものがあったら
おすすめききたいです。
小林カツ代はだめでいた。 >>32
鈴木登紀子さんか笠原将弘さん
そしてこのスレじゃなくてオススメスレへGO >>33
>>34
ありがとうございます おすすめスレがあるの初めて知りました ジップロックで梅を漬けてますが
梅酢に漬かってる梅が幾つか皮が破れて中身が出てしまいました
この梅は何に使ったらいいんでしょうか？ >>36
青魚の梅煮にするか、白米炊く時に一合あたり1個入れる
梅干し入りご飯は炊きあがりにちりめんじゃこと白ごま入れて混ぜても美味 >>37
大葉の細切りを追加すると尚良し
小さい梅干しならいいけど、1合1個は多すぎなような >>38
ああそうか、自分でも梅干し漬けてるけど、塩10％砂糖10％の低塩梅干しなんで、
一合一個でちょうどいいんだ
でも塩分濃度は人それぞれだもんね
大葉の千切り追加はまったくその通り
ということで、>>36さん、梅干しご飯は塩分濃度によって量を加減してね >>37-39
美味しそうですね
ありがとうございます 恥ずかしながら一度もりんご飴というものを食べたことがありません
子供の頃は親に止められ、大きくなってからは赤の毒々しさに負けて食べないままきましたが、今更ながら一度は食べてみたいと思うようになりました
あのりんご飴の中身は生のりんごなんでしょうか？
外はパリパリの飴っぽく見えますが舐めると口の周りが汚れたりポロポロと欠け落ちたりすごく食べにくくないですか？
なにかコツはあるのでしょうか？ 中のリンゴは生で、汚れたり落ちたりはもちろんするし食べにくい
お祭り屋台のりんご飴は飴が分厚くてバキバキなのが多いけど
専門店のちょっと高いのだと薄くてパリッとしてて
食べやすいサイズにカットしてある商品もある
意外と簡単だから自分で作っちゃうのもありよ 自作できるんですか！
ちょっとレシピをググってきます
りんごを丸かじりしてきれいに食べるにはハードルが高そうですね
そういえば苺もあったみたいなので食べ歩きはそちらで試してみます >>44
苺は齧るとブシャアくるからそこそこ飴舐めたら果実は一口でね 小さいのは姫リンゴで、果肉がふがふがしてるものが多いと思う
姫リンゴは皮が固めで苦味酸味もあって正直、あんまり美味しくない
大きいのはリンゴはおいしいけど食べにくい、果肉と飴のバランスがよくない
最近はいちご飴とかぶどう飴とかもあって、こちらのほうが食べやすいと思う りんご飴、包丁で薄くスライスできる
薄いとリンゴのシャリシャリと飴のカリカリが相まって美味しい ミニトマトの飴美味しいよね
自作だと飴を火にかけたら沸騰して煮詰まるまで絶対に触らない
スーパーに冷凍りんご飴売ってて気になるけど400円くらいする ささみとレンコンを甘辛く炒める料理を作ろうと思ったのですが、レンコンが高くて買いたくありません
他に何か野菜を入れるとしたら、何がいいでしょうか？ 夏野菜ならなんでもいいかと
ししとう、ピーマン、ゴーヤ、アスパラ
とうもろこし削ってケチャップで甘辛にしてバターも美味しい >>50
炒めると暑いから茹でササミと叩き割ったキュウリをピリ辛に和える >>50
長芋が合うと思う
よく炒めてホクホクにしても良いしなかシャキシャキでも美味しい 私も長芋がいいと思う
暑いから半シャキでさっぱりがよさげ >>50です
ありがとうございます！
とりあえず今日は夏野菜でやってみます！
他の材料も順次やりますね！ 長芋美味しそう真似したい
赤紫蘇のシロップを作っています
酢を入れる予定ですが酢を加熱しても栄養は壊れず酸味が和らぐだけというのは本当でしょうか？
加熱しても腐敗を抑えられますか？
酸味は抑えたいけど栄養が減り保存に向かないようならそのまま使用しようと思っています まあ一般的に栄養は壊れないと言われているし嘘ついて騙す理由もないでしょうし
実際に栄養成分調べた既婚女性はいないと思うよ 夏向きのさっぱりしたメインになる料理を教えてください
冷やし中華、そうめん、ゆで鶏、豚しゃぶ、ラタトゥユ、焼き魚あたりは作りました
油脂が少なめで、あまり酸っぱくないもの、香辛料が強くないものが希望です
よろしくお願いします >>60
刺し身、タタキ、握り寿司、チラシ寿司、
冷製パスタ、ぶっかけうどん、冷やしラーメン、冷麺、
鶏のおろし煮、ポン酢炒め系(ポン酢も酸っぱい部類に入ってたらごめん) 鯵の身も練り胡麻も入れてないけど
冷汁おいしいよね >>60
魚の煮付け、味噌煮、酒蒸し、ホイル焼き
肉じゃが
水餃子 >>60
冷えた味噌汁をかける、なめろう茶漬は美味しそうだった そういえばペットボトル入りの冷や汁買ったのに
このところ涼しいので忘れてたわ 梅酒作るために氷砂糖1kg買ったけど300g余りました
氷砂糖って普通の砂糖みたいに煮物に使えるのかと思ったら、溶けないからやめてと義母に言われました
量が半端なのでホワイトリカーをまた買って何か漬けるというのは考えていません
氷砂糖300gの使い道、何かありますか？ >>68
容器があるなら、レモンとか好きな果物でシロップ作るかな
今の季節は炭酸で割って飲むと美味しい
大人だけで飲むならはアルコール入れてシロップ作ってもいい
かき氷器あるならそのままシロップとして使える 豚の角煮煮豆など時間をかけてコトコト煮込む料理ならちゃんと溶けるよ >>69-71
ありがとうございます
レモンシロップ、紅茶シロップ気になるので作り方見てみます
ちょうど三連休に角煮作ろうと思っていたので試してみます >>60
冷やしおでん、冷やしワンタン、白身魚のレンジ蒸し、トマトファルシ、スモークサーモンや鯛の昆布締めがメインのちらし寿司、ポキ丼とか海鮮丼
なんとなく塩焼きそばは夏っぽく感じる >>60
濃いめに作った冷汁をつけだれにしてそうめんや冷や麦を食べる
鯵の身はサバ缶で代用すると楽だよ
あと味噌はバーナーかトースターで炙ると美味しくなる
きゅうりがメインかっていうくらい大量にきゅうりを入れるのが好き >>60です
たくさんのアイデアをありがとうございました
これでしばらく献立に不自由しないと思います
昨夜はちらし寿司と煮魚にしました
今日は冷汁そうめんと冷やしおでんにしようと思います オムレツがどうしてもうまくいきません
そもそも色が悪いです
映像で見るような黄色が濃いオムレツにはならずなんか白っぽい
オムレツのでき具合はフライパンの大きさも関係あるんだろうけど20センチの鉄フライパンにバターで作ってます >>77
色はそもそも卵自体の色や黄身の割合じゃないかな
黄身の色が濃い卵使うとオムレツも濃い色になる
たまに生協の卵買うんだけどすごく黄白いのよそういうの使ってないかな？
あと黄身が大きい卵使っても普通より濃くなる
大きい卵1つより小さいの2つの方が濃くなる >>77
エサによって黄身の色が変わるから、オレンジ色っぽい黄身の卵なら希望の色のオムレツになると思うよ >>77
卵はどんな大きさでも黄身の大きさは変わらず、白身の量が違うと聞いたことあるわ
Lサイズの卵を避けたらいいんじゃないかな >>77
皆さんが言ってる通り卵の種類を変えるのがいいよ
高い卵は比較的色が濃いと思う オムレツのアドバイスありがとうございます
卵の種類で仕上がりの色がそんなに変わるんですね
今度少し高い卵の小さめサイズで試してみます
あとはなかなか半熟のいい感じにならずいつも卵焼きになってしまう
いろんな動画みてフライパンとんとんすることなく簡単ゴムべら使ってできます、みたいなの参考にしてもなかなかうまくいかない
表面ツルツルで中は半熟にするコツは内でしょうか 黄身と白身がよく混ざってないと、白身の色が目立つ
色素を配合したのが色が濃い >>84
卵の量が少ない
作業が遅い
多めの卵を全部流し入れて強火
まわりの卵を内に寄せながら空いたところに卵液を流し、表面部分が焼けたら火を止める
成形してお皿に移す
繋ぎ目が気になるなら、成形してから少しだけ火をつける きゅうりを沢山いただいたのですが日持ちしなさそうなので心配です
コウケンテツさんの茄子ときゅうりとミョウガの漬物、味噌マヨにディップして食べる、冷やし中華、やみつききゅうり…
色々やってみましたがまだ10本くらい残っています
お勧めの食べ方や日持ちさせるレシピがあれば教えて下さい >>87
きゅうりは表面の凸凹に雑菌が潜みやすいので食用洗剤で洗い、パストリーゼをかけて野菜保存袋に入れて冷蔵庫に保存
一ヶ月くらいは余裕で溶けません >>87
自家製きゅうりのきゅーちゃんとかは如何？
冷凍保存も出来ます
材料も生姜とご自宅にある調味料で出来ます >>87
ジップロックで古漬けにして保存
斜めに切って天日干しにした後ポン酢に漬ける >>84
YouTubeでオムレツの作り方を探すと沢山動画あるよ
言葉より実際に作ってるのを見てやり方覚えたら？ >>87
縦に割って、１センチ幅くらいの斜め切りにすると拍子切りくらいになるので
（育ちすぎで種が大きくなっていたら、縦割りの後スプーンで種を取り除く）
軽く塩もみして絞ると、炒めてもカリカリ食感で美味しい
軽くカリッとするまで炒めた豚バラ薄切りと一緒にポン酢炒めにすると
１人一本分くらいは食べちゃう
粗挽き胡椒を効かせるとビールもうまい >>84
DAIGOの台所の動画の30秒くらいから
このオムレツの作り方は目からウロコだったわ
https://onnela.asahi.co.jp/article/38706 >>87です
レシピと保存方法教えてくださった奥様方ありがとうございます
冷凍保存出来るの知らなかったので3本冷凍してみました
残りは教えていただいたレシピ試します
助かりました >>94
横だけど
このオムレツの作り方試してみたくなったわ >>95
タモリのなんたらキュウリというのもあるらしい
日保ちはQちゃん風が良さそうだけど、
味付けが上手くいかなくて ナス大量にあって
煮たり焼いたり揚げたり漬けたり生で…とかひととおりやりました
なんか目新しい料理あったらお願いします
ババガヌーシュ？は今度作ってみる予定です >>98
種がないなら、皮を剥いて四つ割りぐらいにしてシロップ煮に >>98
お焼きの簡易版だけど、半月の薄切りにして、水溶き小麦粉に味噌ちょっとで味付けた衣と混ぜて、お好み焼きみたいに薄く焼く
具は茄子だけの簡単料理 ナスのムサカ
フィリピンの料理でナスに卵つけて焼いたの美味しかった
坊さんの気絶も気になってる >>100
横からごめん
美味しそうで簡単そうね
なすの天婦羅がたべたいけど面倒だから替わりになりそうな気がする >>98
貧乏人のキャビア キャビア・ド・オーベルジーヌ
パンやクラッカーのお供にワインのおつまみになります >>98
ひき肉炒めてみじん切りにした茄子と玉ねぎを加えてカレールーやカレー粉でキーマカレーもどき
たくさん作って小分け冷凍しておけば、ホットドッグやトースト、チーズ乗せて焼いた焼きカレーといろいろアレンジできる
麻婆茄子やラタトゥイユ、蒲焼きと、うちはナスがいくらあっても足りないww >>99-104
聞いたことないようなものいっぱい！ありがとうございます
おやきは目から鱗でした 好物なのに
片っ端から作りたいと思います なす好きには堪らない流れだ！みなさん凄いわ
知らない料理が沢山でどれも美味しそう
自分も作ってみます！ 今夜カツ丼を作るのですがお気に入りのカツ丼レシピがあれば教えて下さい
手抜きなのでとんかつはスーパーの惣菜コーナーで買ったのですが、家でカツ丼を作ることがあまりなくいつも卵が固まりすぎたり味がイマイチで上手く作れません
クラシル、DELISH KITCHEN辺りのレシピは試しました
あと、小さなフライパンがなく大きなフライパンで3人分まとめて作るのですがコツはありますか？ 卵は軽く溶くだけにして卵黄と卵白があまり混ざっていない状態にして
フライパンに流し入れる時に卵黄は半分くらいボウルの残し
丼に盛り付けてからその卵黄を上からかけると
卵白はしっかり固まっているのに卵黄トロトロのカツ丼ができる >>107
きょうの料理ビギナーズの高城順子さんのレシピ
味付けは甘めだから調整するけど、カツ丼の卵の入れ方は真似してる。
２個分をよーく溶いて回し入れて、一息煮てから
１個分はざっと溶いて後入れ。（卵の数は二人分）
時間差で入れるとトロトロ半熟部分が残る。
あと、一手間にはなるけどトンカツを温め直しておくのも大事かも。
レンジ＋オーブントースターでサクッとなる >>94
これ見たけど最後失敗してるよね？ｗ
失敗してないサイドからのアングルで完成写真は撮ってるけど
反対側はもうこれ修正不可能そう
穴あきオムレツ >>111
タンポポオムライスとしては割って広げるのは失敗してるけど、オムレツとしてはめちゃくちゃ綺麗に出来て大成功してると思うけど？ >>107です
レス下さった奥様方ありがとうございます
>>110さんのレシピで作ってみたら大変美味しく家族にも好評でした
また作って欲しいと言われ、卵の具合を色々試してみたいので次は>>109さんのやり方や>>113さんのレシピも作ってみます
あと、横からですが>>97さんのきゅうりのレシピもつけ合わせで作ったら美味しかったです
カツ丼が好きなのですがコロナで外食控えてるので、家で美味しく作れてよかったです
ありがとうございました なか卯の親子丼のcmみたいに丼揺すれば卵が揺れるような親子丼を作りたいのですが、あんな風に作れません
トロトロになるレシピを色々試してみましたが上手く行かず、親子丼作る度に息子が丼揺らして「卵揺れないw」と言うので凹みます
上で出てる卵を溶きすぎない、黄味の残りを後から入れるも試してみましたが、cmみたいな感じにするには片栗粉入れたりするんでしょうか？ >>115
玉子を流し込んだらすぐに火を止めて1分間だけ蓋をして…っていう手順でやると固まり過ぎは防げると思うんだけど、それでもどうしても固くなっちゃうなら反則に近い裏ワザ的なやり方だけど溶き卵に玉子豆腐を混ぜるとトロトロというかフルフルになる
1人前玉子2個に対して玉子豆腐1/2～1個をプラス
玉子豆腐が崩れすぎないように混ぜたらあとは通常の手順で >>115
火が通るまでは液体なんだから固まらないうちに火を消せば良いだけなんだけどな
煮立った所に卵を流し入れてすぐ火を止めて蓋をする、じゃダメなの？ 今日は酢豚と決まってるのに親子丼たべたくなったじゃないか 川越の有名店がフードコートで出した店で作ってたよー
卵3個使えば誰でもうまくいく！ コンビニの丼のとろとろ卵は何かをいれて加工してるよね
丼じゃなくとも卵黄が載ってるようなメニューのやつも純粋な卵黄じゃないし
なか卯とかのもそういう加工がしてあるのかと思った CMってより映えるように本来親子丼には入れてないような物、なんなら食品ですらないような物を入れて映像撮ってる場合が結構あるよ
撮影後は廃棄するしかないような代物
ツヤを出す為に大量に油を塗るとかならまだ可愛い方
CMと全く同じ物が出来るとは限らないと思った方がいい ブロッコリーは数秒しか茹でてなかったりとか
コーヒーのミルクはボンドだったりとか
撮影テクニックで美味しそうに見せてるだけだもんね >>115です
アドバイス下さった奥様方ありがとうございます
cmのはトロトロになるよう何か入ってる場合があるんですか
>>116さんの玉子豆腐入れるのが気になるので明日やってみます >>128
YouTubeを食品 CM 裏側で検索してみると色々出てくるから、どういう事かわかると思う
親子丼があるかどうかはわからないけど
食品のCMでそのまんまを撮ってる事の方が少ないんじゃないかな >>129
テレビで料理を美味しく撮る撮影法を見たことありますが、CMみたいな感じに作るのはやっぱり無理そうですね…
>>130
ありがとうございます
次はこのやり方試してみます 残尿にも全レスすんの？
いつまでもとめどなくダラダラ垂れ流すのってウザいよ >>134
そもそも>>128は締めてないんじゃないの？
「ありがとうございました」とは言ってないし2行目質問してるし
>>131もだけど勝手に締めたと思って勝手に文句言ってるようにしか見えない >>134
ケチ付けてるのスルーされた更年期ババアがイライラしてて草
ざまあww >>131
>>132
相手にされない哀れな奴
>>134
>>136
相手にされず悔しがる哀れな奴 >>131
>>132
嫌みなおばさんがスルーされてるの気持ち良い >>134
>残尿にも全レスすんの？
ウザい残尿オバサン無視されててﾜﾛﾀ オーブントースター内部の掃除ってどうされてますか？
買い替えたのでなるべくきれいな状態を保ちたいと思い使用するたびに食品用アルコールで拭いていたのですが、
早くも天井に油のシミみたいなのが薄茶色く焼き付いてしまい布巾でこすっても取れません
メラミンスポンジでこするぐらいしか無いでしょうか セスキとかアルカリじゃ
メッキが傷付くような物で擦ると錆が早く出る トースターの内側がステンレスならアルカリ行けるけど
アルミはアルカリダメだよ オーブントースター内部の天井なんて食品が直接触れるわけじゃないからどうでもいいと思ったほうがいいわ 似たような値段の紅茶を買ってきたんだけど1つは3角パックで1つは茶葉
茶葉の方は分量通りに茶器に入れて飲んだんだけど3角パックの方が美味しい
私の腕が悪いからなのかな何か薄くてコクがないんだよね
入れるコツってあるの？ >>146
茶葉の量を増やすか蒸らす時間長くしたら？ >>146
97～100度で3分蒸らしても薄いなら茶葉の量増やしたらいいよ >>147
>>148
ありがとう
とりあえず茶葉増やしていれてみるね
何かのフレーズに君の煎れた不味いお茶ってあったんだけどまさにそれだわ 茶葉の方が葉っぱが大きいから薄くなりがちよ
あと裏技というか邪道で紅茶党の人には怒られそうだけど
ポットごとレンチンすると濃く出て美味しかったりするw >>143-145
お礼が遅くなってすみません
内部はアルミのようなのでアルカリはやめておきます
こまめに拭きつつ取れないものは気にしないことにします
ありがとうございました >>151
アルミならクエン酸等の酸もだめです
食器用の中性洗剤が無難 料理レシピで「しょうゆ」とあるんですけど
九州の人は何醤油使っていますか？ >>153
本当なら濃口だと思う
家は濃口使わないで刺身と薄口しかないから分量の半分ずつ入れてる >>154
ありがとうございます
同じレシピなのに味が違ったから不思議に思ってました >>155
甘口醤油なら、その分砂糖や味醂を減らすのだと思います >>153さんの流れで
料理レシピの出汁やだしの素と書かれたものが何出汁なのかいつも気になっています オクラは茹でないでレンチンした方が栄養が逃げないとTwitterで見かけました
そこで洗って皿に並べてラップをして600wで1分程加熱したところ、オクラがまだらに茶色くなってしまい、茹でた時のように綺麗な緑色になりません
4歳と6歳の子が痛んでる！と言って食べるのを渋っており困っています
レンジ加熱で綺麗な色になるコツはありますか？
それともレンジ加熱はこんなものなのでしょうか >>159
そのツイッターを疑った方がいいんじゃないの？
茹でて減る栄養の代表はVCだけどオクラの栄養素の中心は別物みたいだし >>159
オクラのネバネバはムチンでビタミンCじゃないからレンジ関係ないよー
もしもレンジ使うなら氷水を用意して色止めするといいよ
本当は綺麗な緑にしたいのならレンジでなく鍋に少しお湯入れてサッと湯掻く方がいい >>159
いつもラップせずにレンジで1～2分レンチンしてるけどまだらに茶色になったことないなあ
鮮やかではないけど緑のままよ？ 私はお皿に乗せずに直接ラップで包んでチンしてる
たまにチンしすぎた時に部分的に焦げみたいに色が変わることはあるけど、それのことかな？ 沸いた八方出汁に入れて、好きなだけ茹でて消火
全体が茶色くなるから気にならない
出汁は少なめ、オクラには孔を開けとく >>165
それは159が希望してる色もきれいで栄養も逃げないやり方？ >>166
どうでしょうね
色は淡口醤油なら、あまり付かないし
汁毎食べるので溶出は少ないかと
蒸した方がいいかもですね
レンジ蒸し器もありますし なんとなくオクラは下茹でしてから出汁に漬けていたけれど、本当になんとなくでどうしてそうしていたんだろう
>>165さんを見て初めて気づきました
オクラの色の鮮やかさはあまり気にしない
ナスの色は鮮やかに仕上げたいとよく思うけれど、油たっぷりは使いたくない >>168
茄子は蒸焼きをすぐ出汁に入れると油が減らせます
出汁はお好みの味付けで >>159です
レス下さった皆さんありがとうございます
レンジで加熱しすぎてたかもしれません
時間を短めにして試して、氷水も用意します
ラップせずに加熱や直接ラップでくるんで加熱もやってみます
165さんの調理方も美味しそうなので今度やってみたいと思います
本当にありがとうございました ちょっとググったらわかることだけど、オクラはレンジ40秒だってさ レンジの出力と量によって変わるから、
40秒という数字だけでは何の参考にもならないよ お湯を沢山沸かすこと考えると億劫だけれど、
小さなフライパンに少なめの水で、１分ほど茹でれば十分。 電子レンジは何回かに分けて朕
お高いレンジなら加熱ムラがないんだろうけども きゅうりをタネ取ってから千切りにするのに良い方法ないでしょうか？
半分に切ってタネのぞいて斜め薄切りにすると（ みたいな形なので並べても次と重なる部分が少なく安定しないので千切りにする最中に親指で押さえたくなってしまって親指切り落としそうになります
かといって検索したらすぐ出てきますけどかつらむきにするほどの情熱をきゅうりに対して持ちづらい 単なる思いつきだけど割り箸刺して千切りピーラーとか >>182
種が気になる時は縦に四等分してから種部分を真っ直ぐに切り落としてる
それを斜めスライスではまだ求める千切りには太い感じ？ キュウリの桂剥きなんて職人の仕事だわ
スライサーの細千切りでしゃかしゃかじゃ駄目かしら >>182
家庭菜園のきゅうりが、ちょっと油断するとごんぶとになるので
ある程度割り切って（ を薄くスライスして使ってるけど
どうしても極細千切りにしたくなり、ピーラーでタネのギリギリまで四面を剥いていって
ヒラヒラきゅうりを揃えて斜めに千切りにしたことならある。
それなりに面倒くさいので、特におすすめはしない。 唐辛子味噌を青唐辛子酒砂糖みりんで作りました
これは冷凍保存できますか？
できるならどれくらいもちますか？ >>188
「青唐辛子味噌|南蛮味噌 保存 冷凍」でぐぐってみて自分で判断 麦茶は煮出しと水出しで、衛生面や長持ち度合いに差がありますか？
煮沸消毒できるかな？と思い普段は煮出しですが、水出しの方が塩素があるから痛みにくいとも聞きました
味より衛生面を重視するとどっちでしょうか
2、3日で飲みきるならそこまで気にしなくてもいいでしょうか >>190
若い時部活とか仕事場で水出し麦茶作って冷蔵庫入れてたけど3日目には傷んでた
水出しはその日に飲み切る量が基本と思ってるから家では煮出してる 塩素だけで殺菌の生水より塩素で殺菌済の水を沸騰させて更に殺菌するほうが安全だと思うから熱湯しか使わない
科学的根拠は知らない >>190
ググって調べてみた？
お茶が出たらパックは出す
煮出した場合はすぐ冷やす
煮出しも水出しも３日が限度 >>190
意外にもよっぽど急速に冷やさない限り水出しの方が衛生的なんだって
煮出しは冷ます過程で菌が増えるって実験やってたよ
菌が繁殖するのにぬるま湯が最も適しているから >>190
容器が耐熱なので、パックを入れて小量の熱湯を入れて数分
浄水器を通さない水を注いで冷蔵庫へ
抽出が早いからパックが浮いているうちに取り出す
耐熱じゃ無ければ、まず小皿で熱湯に浸してから
丸麦には使えないけど 麦茶は1日2日ですぐなくなるから水道水からジャーよ 綺麗な話でなくすみません
ゴミの臭いに対策ないでしょうか？
昨日魚を調理した時の生ゴミ、ポリ袋2重に更にペット用の臭わない袋で包んでゴミ箱inしたのですがキッチン中がめちゃくちゃくさい
ゴミ箱の中にビーズ状の消臭剤を入れてるのですが無力です
次のゴミの日は来週火曜なのであとまる2日をなんとかしたいです >>198
生の魚介みたいなもののワタとかが残るときは冷凍してる
ゴミの冷凍はあまりよくないらしいけど本当に臭くなりそうな部分ちょっとだけ ゴミの匂い問題、夏は特に辛いよね
食パンの袋はだめかな、あれも結構臭い帽子に効果あるよ
あとは鼻の粘膜に匂い粒子がついて残ってるという場合も ゴミの者です
皆さんありがとうございます
トイレスプレー試してみますね！
ベランダも一瞬考えましたがマンションなので諦めました……
次からは絶対に冷凍します >>190です
煮出しでもゆっくり冷ますと雑菌が繁殖するんですね！
どちらにせよ2日で飲みきるようにして、煮出してすぐ冷やすか、水出しかは状況によって使い分けようと思います
色々知ることができて良かったです、ありがとうございました！ >>205
マンションならゴミ置き場があるのでは？ 重曹は活性炭みたいに近くに置いておく
湿ると効果が下がります
消臭スプレーが即効性
ペット用でも 腐敗系の匂いにはハイターとかの塩素系漂白剤の方が効く
捨ててもいい布か紙に少量のハイターを振りかけて生ゴミと一緒に袋に密閉する >>210-211
なるほど
ありがとうございます エプロンの置場所に悩んでいます
これまでは習慣がなかったのですが引っ越しを機につけるようになりたいですが、使い終わったらかけておくのか、もしくは畳んで仕舞うのか？
実母はエプロンをつけないので本当にわかりません…
また１日ごとに取り替えるものなのでしょうか？
エプロンされる奥様方にお聞きしたいです、よろしくお願いします >>213
学生の時からエプロン愛用
汚れる物なので毎日取り替える
料理しない時はイスの背に掛けてる >>213
キッチン近くのパントリーとか奥まった所の壁にでもフックを設置
毎日洗うし出来れば複数用意してストックとともにそこに掛けとく
母が椅子に掛けるタイプだったけど誰もそこに座らなくなってスペース無駄にしてたから
絶対に真似したくないと思ってる >>215
各自の席が決まってないタイプの家もあるのね… >>216
決める必要性を感じないけどメリットあるなら教えて >>219
席が決まってると配膳のとき箸や茶碗、グラスなんかを用意するのが楽だよ
今の家でも実家でもわざわざ決めたりはしなかったけど
なんとなく座るところ決まってるな >>220
うちは決まってるけど、カウンターキッチンで各自トレイごと持って行く形式だから、席きまってなくても困らないと思う >>222
トレイごと持って行くと書いてるじゃん…
カウンターキッチンだとダイニングテーブルまで少し距離があるから、トレイでセットしてから運ぶ家庭が多いと思うよ
昔ながらのキッチンだとすぐ後ろにダイニングテーブルあるけどさ
片付けも各自トレイごとキッチンに持ってくる >>223
社食みたいな感じで各自がトレイを使うの？ 社食わかりやすいじゃん
221(223)宅は大皿から取らせないんだね エプロンを毎回洗わない人がいることに衝撃だわ…
バスタオル洗わない的な感じなんだろうか 私も最近トレイになった
往復しなくて楽
席が決まってるのは子供が小さいうちだけだった
そのうち食べる時間は4人全員バラバラに >>229
他人のことなんてどうでも良くない？
学校の給食エプロンなんて洗うの週1だよ
それくらいなら平気 干す前の破れ梅で練り梅を作る場合は
種取って電子レンジで余分な水分が飛ぶまでチンすればいいのでしょうか？ 給食エプロンと家エプロンを一緒に考えてるんだｗ
まあ衛生観念は人それぞれだし好きにすりゃいいよ いま潔癖症廃止運動してるのw
病気にならなければなんでもオケ >>234
コロナ初期、つまり数年前から各自皿をわけるよう言われてるよ
ニュース全く見ない人？
こういう低知能層が何度も感染するんだろうね 潔癖症(病気)と不衛生は違うよ
というか不毛だからもういいって好きにすりゃいいってば >>237
一緒に向き合って食べてる時点で大皿、取り分け関係ないね >>240
どうしても認めたくないなら推奨されてる感染対策ぐぐったら？
こんなことさえ知らないことをまず恥じなよ
こんなのが料理作ってる家族は気の毒 >>241
今はコロナ初期とは事情が少し変わって、空気感染メインだから>>240に同意だよ
直箸より同じ空間で食事するほうがリスク高い 大皿も物によると思うのよ
肉じゃがや回鍋肉を大皿でつつくのは無しだけど、唐揚げや卵焼きを大皿から取るのはありだわ 大皿や鍋、焼肉なんかは、取り分けの箸やスプーンが無いとイヤ
バランスよく取らないと文句を言う人が居るし 大皿や鍋物に取り箸があるのは当たり前だと思ってたけど
感染対策で大皿ダメ、同じテーブルもダメなのか
うちは一緒に食事してるけどなんともないわ
そもそも同居家族なら濃厚接触者だけどね >>246
今同居してない人をわざわざ家に招いて食事しないでしょ
やっても外でアクリル板ごしだよ
あなたはやってるのね >>249
大皿やめた方がいいよ
いい加減家庭内での感染対策ぐぐってね >>250
同居家族は感染確率がかなり高いから無駄 >>250
家族全員別々に食事してるんですか？黙食？ >>252
社畜は別々なんだろうね
子供は保育園丸投げだし >>254
え？大皿ダメって書いてる人が孤食なんだよね
よく読めやモメサ ニュース見てないの？とか感染対策調べろって書いてるんだから
もちろん同居家族は別々に食事してるし調理中はマスク着用ですよね？ >>215
そんな些細なスペースさえ無駄に出来ないほど家が狭いの？ >>261
ほんと
エプロンの置く場所の話からこんな殺伐とした流れになるとはねぇ… 好きにすればいいといいながらなにか言わずにいられないんだろうかねこの手の話題 「何か」と言うのはアドバイスの事ね
好きにすれば良いけど私はこうしてる、こうすると便利て でも好きにしたら？としか言えない事もある
でわたしはこうしてるって言うとそれの批判が始まる
まぁそれが5ちゃんといえばそれはそうｗ エプロン質問した者です
来るのが大変遅くなり荒れてしまい申し訳ないです
畳むでなくかける、できれば毎日取り替える(タオルやふきんと同じと思えばそうですね…つい給食気分でした)がよさそうですね
ありがとうございました タオルや布巾は毎日洗うけど
エプロンは肌や皿に直接触れるもんじゃないから週一くらいでいいや
裸エプロンなら毎日洗うw シュウマイの皮とワンタンの皮って何が違うのかな
分かる人いる？ >>272
ググったらすぐ出てきた
シュウマイの皮は、小さめの正方形であることが多い。ワンタンの皮と混同されることがあるが、ワンタンの皮の多くには、中華麺を作る際に使うかんすいが含まれている。シュウマイの皮の原材料は小麦粉・水・塩だけなので、ワンタンの皮とはこの点が違う。 ワンタンの皮の素揚げはあるけど、シュウマイの皮の素揚げは見かけない
揚げワンタン、揚げシュウマイはあるのに 服に血液汚れがついてしまったので酸素系漂白剤を汚れの部分に染み込ませてから洗濯機にかけたけど、一回では落ちませんでした。
一度の洗濯では落ちず、服についてからある程度時間も経っている血液汚れを家で落とす方法はありますか？ >>276
洗濯して、まだ濡れてる状態？
ドラム式の洗濯機で、乾燥まで済んだ状態だと
熱で血液は凝固してしまうから厳しいかも
血液汚れはランジェリー用の専用洗剤が個人的には第一選択
最近は100均でも売ってるので試してみては
うちの母は昔、マジックリンが効くと言っていた >>276
セスキ炭酸ソーダ溶かした水に浸けてみる
血液はタンパク質メインだからお湯に浸けると凝固しちゃう
酸素系漂白剤に浸けたとき・洗濯のときにお湯使ってたらもう諦めた方がいい >>277
>>278
お湯は使ってないのですが、1日放置してたので生乾きぐらいになってしまっていました…
ランジェリー専用洗剤とセスキ炭酸ソーダ、マジックリンも試してみます
ありがとうございました 縦型洗濯機（乾燥機能なし）からドラム式（洗濯から乾燥までする）に変えた奥様いたら教えて下さい
ドラム式で乾燥までする場合電気代はどのくらい上がりましたか？
今は乾燥機能付いてないので雨の日は家干し、晴れた日は外干しです
家族3人で洗濯は毎日です
ドラム式で乾燥まですると楽とよく見かけますが電気代どのくらい上がるのか気になって 5層ガーゼのシーツの表面が少し破れたので一面剥がしました
端の方はまだしっかりしているので何かに使いたいなと思いますが、何かアイデアありませんか
ミシンはなく、ハンクラ経験もほとんどないので複雑なものは作れません
子供も成人しています >>281>>282
貧乏人は余計なことしないのが一番 >>281
必ずしも電気代が上がるわけではないのでは
https://www.egmkt.co.jp/column/consumer/20220127_EG_249.html
https://dime.jp/genre/1117807/
自分の経験からの返信ではなくてごめんなさい
>>282
私はシーツが破れたら枕カバーにつくりかえてる
でもミシンがないと面倒かもしれない、掃除に使って捨てる方がいいような ミシンがないと再利用は厳しい
クッションカバーにいれてクッション代りにするか４層シーツとして使うか >>281
うちは持ってる衣類が縮んでしまったので、洗濯後30分だけ乾燥かけて部屋干ししてるので、電気代に大きな変化ない
参考にならなくてごめん
育児板で相談した方がレス多くつくかも 移動中でID変わっていますが>>281です
>>284
>>286
レスありがとうございます
衣類が縮んだりってこともあるんですね
育児板でも聞いてみます >>284
284について補足
2つめのサイトのパナソニックでの数字を使って計算すると
縦型一回洗濯で2.7円、一日3回、30日で243円
ドラム式一回洗濯から乾燥まで25円、一日3回、30日で2250円
だから毎回乾燥までドラム式を使うと電気代はかなり上がる
ただ乾燥を使わなければドラム式洗濯は一回1.9円なので電気代は安い
上でも書かれているけれど、乾燥を使わない方がいい衣類もあるし
水道代も変わるから、手間と電気代以外も考えたほうがいいですよ >>288
あと柔軟剤もいらなくなるよね
そのぶんも地味にお金浮く
乾燥機だと洗剤だけで、ホテルのタオルみたいにフワフワになる >>289
ドラムは乾燥するまで使えば柔軟剤要らないけど洗濯するだけだとタオルは相性悪くてゴワゴワになる（特に無撚糸）
ドラムは水と洗剤は縦型よりかなり少なくていい
ドラムから縦型に戻したら洗剤の減りが早い 質問者ではないけどうちもそろそろドラム式検討してるから参考になる
早く欲しい 日立のビッグドラムだけど、洗濯のみでも最後にほぐし運転するのでタオルのパイルぺったんこにならずシワ伸ばすのも楽だよ
古い縦型から買い替えたのもあるんだけど、むしろ前の洗濯機よりタオルはやわらかい
汚れ落ちや乾燥時間の長さやし上がりが不満なので次は縦型に戻そうと思ってるけど、そこだけはよかった >>292
私も7年前の日立使ってる
今のドラム式、90分台で洗濯乾燥するらしいけどどうなんだろうね ドラム式は、ガンガン乾燥までやってると、乾燥機能のほうから壊れるって聞いたのだけど、
毎回乾燥までなさる奥様がいたら、ほんとにそうなのか伺いたいな
日本だと、乾燥まではあまりしないご家庭が多そう 乾燥までしないならドラム式のメリットはあまりないような気がするけど >>282のガーゼです
レスありがとうございました
枕カバーはミシンがあれば良いアイデアですね！
残念ながらミシンはないので適当な大きさに切ってウェスとして使うことにします ドラム式を壊す人ってちゃんと掃除してなさそう
うちの義母がそうだったから
糸くずフィルターと乾燥フィルターはもちろん内側のパッキンもちゃんと掃除してなくて自分が悪いのにずっとドラム式のせいにしてたわ 機械に弱いうちの母は、洗濯ネットに洗濯物を入れたままドラム式の乾燥を使ってた ドラムはどうしても裏側にホコリ溜まるから不具合の原因になるんだよね
3年目に毎回泡消し運転するようになって、槽洗浄して排水口も掃除したけど改善せず修理依頼したわ
毎回掃除機で吸ってたのでホコリはほとんど溜まってなかったけど、糸くずみたいな細いホコリがセンサー？にくっついてたのが原因だったよ
保証期間内だったけど故障ではないので料金かかってしまった 糸くずフィルターそれじゃ取れないよね？って感じのガバガバのあるよね
我が家もそうだから排水溝ネット被せてるわ
洗濯槽掃除は毎月やるし半年に1回はパナのやつでやるようにしてる 鍋を買い足そうと思っています
夫婦2人でもつ煮や角煮などを作りたいです
圧力鍋とストウブやバーミキュラなどの鋳物鍋
どちらが使い勝手が良く汎用性がありますか？ >>301
時短なら圧力鍋だけどコトコトしたいなら鋳物
個人的には重い鍋が苦手なので多層ステンレス鍋にした
デパートに重さを確認しにいって持ってみて中身入る事考えたら欲しかった圧力鍋も鋳物鍋も無理だった >>301
おいしく作りたいなら鋳物鍋
時短したいのなら圧力鍋
圧力鍋早くやわらかくなるから便利だけど、じっくり煮込んだ時のコクや深みは出ない >>303
ほんとコレ
家族は同じメニューでも圧力鍋よりじっくり時間をかけた煮物を好む
豚の角煮が下手したらパサっとする違いくらいは分かるけど、なんでも美味しい私の味覚ではあまり違いを感じない
私だけなら時短優先
あと魚のあらの骨まで食べたいので圧力鍋の使用率が高い 言うて鋳物鍋は重すぎだからなあ
鋳物ならではの良さはあるが、使い勝手が良いかとなると
むしろ使い手によるとなってしまう
ビタクラフトみたいな無水調理もできる多層鍋に私も一票
ただしステンレス鍋の特性を知らないと鍋底にくっつきまくるので
使い方は説明書などでちゃんと確認したほうがいいです 重いのもあるしホーローって割れるしカビるので意外と一生ものではないよね 鍋です
多層鍋という新たな候補の出現に頭クラクラです
それぞれの特性をしっかり勉強して寒くなる前に何かしら購入します
色々なご意見ありがとうございました ハイテクな鍋についていけなくて、台湾の電鍋がちょうどいい 電鍋は色が豊富でいいよね
見かけると欲しくなるけどこれ以上鍋置くとこないわ 電鍋ググった、欲しい
長年ビタクラフトとルクルーゼ使ってるんだけど、もう少し目が離せるのが欲しいんだよね
デザインも好きだわ 電鍋は日本橋の誠品で実演イベントがあるよ
コロナ落ち着いたらまたやると思う >>309
活力なべは５層構造なのでガラス蓋を使えば多層鍋として使えるよ
Mサイズが底面積広くてめちゃくちゃ使いやすいのでお勧め
途中で買い足したりしながら20年使ってます 電鍋は昭和レトロでかわいい
ミルクティー色が欲しい >>309
ヒロシです…
あの曲と一緒に思い浮かんだ 去年精米の米に虫がわきましたが、なんとか食べたいのでアドバイスお願いします
米粒の1/3くらいのベージュの虫です
5kg分を小分けにして冷蔵庫に閉まって今夜の分だけボウルに入れた時に気がつきました
検索しようとしましたが虫の写真がダメで途中で断念しました 虫の成分でアレルギー発症する人もいるらしいよ
捨てよう >>320
ザルでふるうと虫とウンチが落ちるからよくふるってから普通に研ぐ
かになるなら1合ずつ位ふるうといいかも
ゾウムシがついた米はボロボロになって不味いけれど白い虫（小さいガの幼虫）つきのは米は崩れないから食べられない程はない
雑穀とか押麦とか混ぜて消費するといいかも
米の虫は普通に居るし大丈夫よ >>323
かになる→気になる
農家だとそこまで虫は気にして生きてないのよ
昔は家で米を一年分保管してたから色々付いてた（籾で保管してたけどね） >>323
ありがとうございます
ざるでふるって研いでみます
あまり気にせず食べようと思います
ありがとうございました さすがに一年分精米しちゃうのは無いわ
籾付きの米もらって尚且つ近くに精米所の無い所なら精米機買った方が良いかもね 友達んちはパン食がメインでスーパーで買った5kg程度の米が消費しきれず虫がわくと言ってた もう締めてるし1年分精米したなんてどこにも書いてないのに性格悪いな >>307
ホーローは一生物どころか
ちょっとの刺激ですぐかける >>329
合っているかもしれないよ
思い込みや勘違いを 性格悪いねと決めつけるほうがアタオカ 悪意がない相手に性格悪いねと喧嘩売るのは最近の使い方でしょ 錆びるならまだしもカビるなんて聞いたことないけどね
何にせよ琺瑯鍋や鉄のフライパンは手入れしない人には無理だよ 最近、鈴竹のざるが流行ってるんでしょうか、よく見かけて欲しくなります
選ぶとき何に気をつけて選べばいいのでしょうか？
チラホラと取り扱いがあるお店は見かけますが、多く取り扱っているお店はどういう所にあるのでしょうか？通販が無難？
主には切った食材を置くくらいしか使い道は思い付かないんですけど、なんとか形からでも料理のモチベ上げたい 代行レスはここへ374
https://agree.5ch.net/test/read.cgi/operate/1650986444/315
315 名前：動け動けウゴウゴ5ちゃんねる[sage] 投稿日：2022/08/26(金) 11:09:16.65 ID:tt3a+4HO0
よろしくお願いします
【板名】 既婚女性
【スレ名】 【疑問】今さら聞けない家事・料理 170【質問】
【スレのURL】http://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/ms/1655325474/
【名前欄】
【メール欄】 sage
【本文】↓
プロ用の大きめの重いまな板を使ってる人いませんか
使わない時どうしてますか？
調理師の母から譲り受けた樹脂製と合成ゴム製のものが二枚あってとても使いやすいんだけど 、
普通のまな板立てだと重さと大きさで転んでしまう
仕方なく立てかけてるんだけど雑菌が繁殖しがちで常に泡ハイターしている状態
なので頑丈で水切りできるまな板立てがほしいといつも思っていて
でも店頭で見ても心許ない大きさのものばかりで試してみる訳にもいかない
同じような人いませんか？ 風呂場のカビで黒ずんでしまった箇所はもう二度と白くできませんか？ >>338
業務用ではないですが木製の大型まな板を使っています
色々買い替えましたが若林工業のまな板スタンドで落ち着きました
厚さが3cmまでで2枚3枚4枚立てがあります
尼より若林工業のオンラインストアの方が安いです >>340
目地やコーキングみたいな部分？
うちはゴムパッキン用カビキラージェルでだいぶマシになった
使い方が重要でよく水滴を拭き取ってから塗布後1時間放置してみて
ビシャビシャのまま15分位しか置かなくて全然落ちねー、って思ってた ホットケーキミックスをボウルで混ぜて作ると
生地がボウルにへばりついて
残ってしまうのが気になります
お玉で必死にかき集めたらミニホットケーキが作れそうで勿体無いとも思うし
残したままだと洗うのもなかなか落ちないしで
困っています
なるべく生地がボウルに残らないようにする技はありますでしょうか？ >>343
シリコンヘラやスケッパーでボールの周りについた生地をこそげ取る。 >>343
無印のシリコン調理スプーン
卵だけ菜箸で溶いたら、あとは混ぜる、すくって落とす、
最後にボウルに残ったタネもきれいにできる
スプーンに残ったタネは小さいゴムベラ（シリコンスプーンでも）で集める >>344-366
ありがとうございます！
シリコン＆ゴムのものでやってみます！ >>348
すみません
レスアンカをつけてしまって366さんまで巻き込んでしまいました
ごめんなさい 豚バラがあるのをどうしようかと思ってこのレシピ眺めてたのですが、
https://www.aco-mom.com/sp/family/2015-march-02.php
(このレシピに限らず)蒸したことある方、どのくらい違いがあるか教えていただけないでしょうか
よろしくお願いします >>300
よく読んでみたら、下茹でが１〜１時間半
調味料を絡めて蒸すのが１〜１時間半
更に汁気を飛ばすように弱火で煮込む
これだけ時間かけて加熱すれば、そりゃ軟らかくなるだろうな、とは思う。
そういう意味では蒸すから一層軟らかくなる、というのではないかもと思った。 >>350
中華料理のトンポウロウの作り方だと思う
若気の至りでやった事あるよ
昔の手がかかるレシピの頃の今日の料理で出てた
柔らかさがまったく違う
ものすごく手がかかるけど
すごくとろけるように美味しい
冬じゃないと辛い
今はその情熱はない 襖の上に🦟がいたので叩いて潰したら血を吸っていたみたいで白い襖紙の上にシミができてしまいました
そっと水を含ませたコットンで血を吸わせましたがうっすら広くて薄いシミになりました泣
これを目立たなくする方法ないでしょうか？ >>353
セスキと水つけた布ででトントンしたらどうかしら
血液汚れは早いならセスキがよく効く >>354
セスキですか
ないので明日買いに行きます
ありがとうございました 今Gムエンダーを噴霧したんですが、
これからどんな状況が予想されるんでしょうか >>357
噴霧した部屋にいないほうがいいよ
知り合いが使ったけど、隠れてたのが這い出て来てのたうち回ってお亡くなりになったそうなので あれCMでもそうだよね＞這い出してころり
怖くて使えないわ
うちは今年外に置くやつ設置したけどこの夏未だに出没してない
それの効果なのか暑すぎてGも息を潜めてるのか定かでは無いがどうかこのまま出会う事なく冬を迎えたい うちは真夏にG出ないのは窓締め切ってクーラー使うからだと気づいた
涼しくなってくると出るのは、多分網戸のスキマを抜けてくるんだろうな 下水から来るとか、屋根裏から来るとか色々聞くけどどうなんかね サッシ枠の水切り穴やエアコンのドレンホースからも
冷気が漏れてる場所で涼んでる 敷地内で排水管詰まった時に業者さん呼んで
汚水って書いてあるフタ開けて一緒に中を見たけど地獄絵図だったよ… 子Gが出たからヤバいと思って昨夜ワンプッシュあちこちにしたけど気配がありません
これからでしょうか？ 新築の家だと本当にゴキ含め家のなかに虫がでないみたいね
床下に薬剤噴霧してるからとか >>366
水回りリフォームしただけで全然違うよ
やっぱ配管周りからガンガン侵入されてたんだなぁ >>366
うちはマンションなんでよくわかんないが実家は床下を見たら害虫駆除の処理を新築時にしてあった
シロアリはゴキブリ科なので、シロアリ対策済みだとGも来ないのよな >>368
そう思ってたけど築年数が古くなってくると出る
一昨年シロアリ薬剤散布したのに今年は５匹も出た
うち３匹はエアコンから降ってきた 包丁で上手く食材が切れません
手前と奥のところが上手く切れなくて
いつも繋がった状態になってしまいます
包丁自体は研いでいるので切れ味は問題ないと思うので
包丁の動かし方？がおかしい？気がしています
左利きなのも関係あるのでしょうか
(左利き専用の包丁があるのを知りこれも原因なのかなと不安になりました) >>371
原因はまな板じゃないのかな
柔らかい檜とかのにすれば解決するのでは
まな板が固い素材だと引き気味にしないとネギとか繋がるよ >>371
いつも手前も奥も両方切り残しがあるの？
食材によって包丁の使い方は変わらず常に同じ切り方(動き)なのかな？
押し切りなら押し切った後に包丁とまな板が平行になるように包丁を落とし少し手前に引くように食材から抜く事で、手前の切り残しが無くなる
引き切りならその逆
包丁の研ぎ癖で刃が凄く丸くなってしまっているのも(もともと船底っぽいけれど) >>371
牛刀を使っていませんか？
牛刀は刃がラウンドしているので、意識してまな板に当たるようにしないと その部分を切り残してしまいます >>372-374
ありがとうございます
まな板(おそらくプラスチック)と包丁は母から譲り受けたものです
包丁は三徳と牛刀があるなんて初めて知りました
調べてみたら三徳でした
母はそれできちんと切れていたので
やはり私の包丁の動かし方がダメなのかもしれません
教えていただいた感じで切るようにしてみます >>375
包丁を抜くときに刃先でまな板に線を描くようにすっと手前に引くと切り残しなく切れるよ
私も何度もタクワンを繋げて切ったことがあるので学びました いつも土鍋でご飯を炊いているのですが、炊き込み系(とうもろこしご飯や栗ご飯など)をすると芯が残ってしまいます
吸水させてから具をのせて、混ぜずにそのまま、白米のときより長めに炊いているのですが上手に炊けません
何かコツがあれば教えてください >>378
炊飯土鍋かな？ 炊き込みで芯が残るのは、具が乗るので対流がないからかなーと思ってるけどどうなんだろうか
蒸らしを長めにするとよいというけど、うちはそれでも芯が残るので
蒸らしの時に土鍋ごと電子レンジにつっこんでチンしてる
三合で２分～3分程度なんだけど、それくらいでも芯はなくなるよ >>378
給水時間を長めにする
白米の給水は1時間、炊き込みや雑穀ご飯作る時は3時間
豆や栗などの具材も給水させるために漬け込んでおく
シャキシャキ感残したいなら細かく刻んだ上で具材のみ後入れで1時間くらいの給水にする >>378
お米と水(調味料も)だけまず入れて沸騰させて一混ぜしてから具を乗せて炊いてる
白米系はいつもこうだけど芯が残ったことないよー
浸漬1時間で沸騰後弱火で15分炊く みすずのごはん鍋で、炊き込み系でも芯が残ったことがないです 土鍋の者です
色々なアドバイスありがとうございます
参考にさせていただきます スプーンで食べられるサラダってポテトサラダ、かぼちゃサラダ、サツマイモサラダ以外に何かありますか？
カレーやシチューの時にサラダを付けるのですがフォークに持ち替えるの面倒臭いからスプーンで食べられるサラダがいいと家族に言われました
それで上記の3つをローテーションしてるんですがレパートリーを増やしたいです
サラダ以外でもカレーにあと一品やレシピ等、スプーンで行けるものってありますか？ >>384
コブサラダとかコールスローとかはどうかな >>384
丸まったりスプーンに乗る形のマカロニサラダ
マヨネーズ味だけではなくてドレッシング和えでもいけると思う
きゅうりとトマトの小さめ乱切りの和えサラダ
オリーブ油と塩とバジル（+パセリ）で味付け
半円に薄切りにしたキュウリとツナのサラダ
マヨでもツナの油+塩胡椒+レモン汁でも >>384
シェル型やクルルみたいな小さめマカロニは応用効くと思う
野菜の切り方を合わせると食べやすい
他に思いつくやつ
・豆類、大豆やインゲン豆をコロコロ野菜とドレッシング和え
・グリーンピースをベーコン玉ねぎと一緒にバター＋コンソメで煮る
（サイゼで温玉乗っかってるアレ）
・そぼろ煮（かぼちゃ、大根、かぶ、冬瓜など
ミンチは豚でも鶏でもエビでもお好みで） きゅうり、トマト、アボカドをサイの目に切って
茹で海老とフレンチドレッシングで和える
粒マスタードも入れる >>388
チョップドサラダ美味しいよね
いろんな野菜刻んでハーブソルトとビネガー、オリーブオイルであえると美味しい >>384です
教えて下さった奥様方ありがとうございます
どれも美味しそうなのでカレー関係なく一通り作ってみようと思います
スプーンで食べられるサラダやスープのレパートリーこんなにあるとは…
助かりました 家族にそんなこと言われたら、そのくらいの手間惜しんでたら、退化してくよって言っちゃいそう、、 >>391
私も思ったw
じゃあ食べなくていいよって言っちゃいそう 私はカレーに千切りキャベツを載せるからいつでもフォークでカレー食べてる 手が怪我で動かしにくくて不自由とか、人には色々事情があるじゃないか そうね
持ちかえるのが面倒って普通ならなかなかだから事情がありそう でも私も面倒と思ってたからいいアイデアだな、真似しようと思ったわw
面倒くさいからスプーンで食べられるの作ってくれない？なんて言われないけど、1度スプーンで食べられるサラダ出てきたら、これいいねー、次回もこれにして！とは言うだろうね ナイフとフォークでサラダを食べるのが下手なので
チョップドサラダ考案してくれた人には心から感謝してる 私も面倒だからスプーンで食べられるサラダかカレーをフォークで食べるかのどちらかにしてる スプーンと箸使うの面倒くさいなあと思ってたから、この流れは参考になる
サラダを細く刻む系にすればいいんだね サラダとは言えないかもだけど、酢の物全般
パスタをフォークとスプーンで食べる人もいるから、
箸とスプーンもいいかも
福神漬やらっきょうは箸がいい とろみのある豆乳スープ、シチューを作ろうとしてました
野菜を炒めたタイミングで薄力粉大さじ3を加えるはずが水を入れてしまいました
もうシチューにはならないですか？ >>408
別のフライパンか鍋で小麦粉をバターで炒める
野菜の方に足した水を、具材を蓋か何かで抑えながら小麦粉の方に注ぐ
ルウになったら野菜の方に戻す
とかすればリカバリー出来そうな気がするけどどうかな >>408
とろみの感じは変わるけどスープなら水溶き片栗粉足してとろみつけてシチュー風にはできる
小麦粉と水を練ってから入れて作るやり方もあるけどイマイチな仕上がりになった
普通のシチューにしたいなら別にホワイトソースつくって混ぜた方が確実かも >>408
私も小麦粉炒めてスープで少しずつ伸ばしてから加える
水で練って加えるのはそのあとしっかり加熱しても粉っぽさが抜けなくておいしくない >>412
電子レンジ ブールマニエ で検索するとさらに幸せになれると思うの 筋子を買ってきていくらの醤油漬けを作ったんですが、お店の人に冷凍してから食べたほうがいいと思いました(アニサキス)
冷凍するのは醤油に漬けてすぐでも大丈夫ですか？
一晩くらいおいて味を染み込ませてから冷凍したほうがいいですか？ >>415
ありがとうございます
冷凍しました
あと、誤字すみません
思いましたではなく、言われました、でした 曲げわっぱでお弁当作ってるひといる? 手入れ大変かな 白木の曲げわっぱをきれいに保つ自信ないけど、漆塗りならそんな大変じゃない。毎日じゃないけどもう10年以上使ってる。水につけっぱなしにしなければ大丈夫 邪道だとは思うけどウレタン塗装の曲げわっぱ使ってる。
手入れは全然大変じゃないし、一応木の匂いも感じる。
何より詰めるのも食べるのもテンション上がって楽しいw ウレタン塗装や漆塗りがあるんですね! 値段も3000円くらいから1万超えまでピンキリで迷ってます お医者さんが健康のため積極的に食べている物は？ （複数選択）
1位 トマト 658票
2位 ヨーグルト 596票
3位 納豆 578票
4位 ブロッコリー 514票
5位 りんご 502票
6位 青魚 485票
7位 しいたけ 439票
8位 大豆 396票
9位 のり 392票
10位 わかめ 380票
https://prtimes.jp/main/html/rd/amp/p/000000030.000010134.html >>417
日本製で5,000円のを旦那用に使ってる。
持って帰ったら5分位水につけて、洗剤で洗う。
注意してる事と言えば、油っこいものを入れる時は
お弁当カップ使ったり、クッキングシート敷く位 銅の玉子焼き器を買ったのにどうしても出汁巻きが上手く巻けません
玉子4個に出し汁120ccくらいで作っています
出し汁の量が多いのでしょうか？
90ccで作ってみるともう少しふわっとさせたい感じでした
巻こうとすると柔らかくて崩壊したり…
YouTubeで銅の玉子焼き器で出汁巻きのレシピや動画見てますが中々動画のように行きません
奥様方は出汁巻きの出汁の量どのくらいにしてますか？
コツってありますか？ >>424
玉子一個につき20mLでちょうどいいくらい
プロが以前一個につき25mLで作ってると言ってたけど私には多すぎて巻きにくかった
ふわっとさせたいなら中火より弱いくらいで時間をかけて焼いて巻く
しっかりめに作りたいなら中火で手早く焼いて手早く巻くのがコツかな >>424
追記
柔らかめなら無理に菜箸で巻こうとせずフライ返しで巻いた方がいい
今は幅広のやつも売ってるし 4個120ccは上手にできたら大きくてふわふわで美味しいだろうなぁ
私は卵3個に75ccで作ってて、
卵焼き器を返した勢いだけで卵焼きを回して
箸は添えるだけで返す位置のガイドにしてる感じ
でもこの焼き方じゃ4個120ccは焼けないかもしれないな
フライ返しは綺麗に巻けると聞いてやってみたけど
私は上手く使えなかった >>424の出汁巻き玉子です
アドバイス下さった奥様方ありがとうございます
先ほどフライ返し使って焼いてみたら巻きやすかったのに真ん中が焦げて上手く行きませんでした
油が足りないのかな…
でも柔らかめの時は菜箸よりフライ返しがやりやすいとわかったのと、レス見てやっぱり出汁の量が多いんだと思ったので明日は減らしてリベンジします
参考になりました、ありがとうございました >>431
水分を減らしてもふわっとさせたいなら、お酢を少し加えればいい
よくマヨネーズ入れるレシピがあるのは酢と油分を加えられるからだと思う >>431
出汁が少し多すぎて、焼いても固まりにくくて巻けないから
結果的に焼きすぎて、出汁の量の割に硬い仕上がりになってるのでは…
銅は熱伝導が良いので、温めて油をよくなじませたら
鉄やアルミよりやや弱めの火でも火が通る
かと言って、火が弱すぎてもくっつくので、自宅のコンロのちょうど良い火加減を掴むしかないかも
板前さんは卵を流す都度、巻き途中の卵もそっと動かしながら油をたっぷりめに引いてた 曲げわっぱです5000円くらいでよさげなのが楽天にありました! 洗剤もOKなんですね >>432
マヨネーズ入りの卵焼き、確かにふわっとしました
お酢を入れるのやってみます
>>433
そうなんです、緩くて巻けなくて暫く置いたら固くなってしまうから半熟のうちに巻かなきゃと焦ったりもして…
熱伝導の話勉強になりました
動画では薄く何回も巻くより多めに入れて強めの火で巻くと言っていたので、それを意識してやってたんですが火加減も失敗してたのかも
明日は油多めでちょっとお酢入れて火加減調整しながらやってみます
ありがとうございます 鉄とか銅とか玄人っぽくて憧れるんだけど、第一条件はダイエットでカロリーカットだから出来るだけ油を敷きたくない
そうなるとフライパンや卵焼き器もテフロンが一番でしょうか？ カレーを作る時牛すじやスネだと旨味がよく出て美味しいと聞きます
すじよりスネ肉のほうが好みなのですが、いややっぱりすじのほうが旨味が出るから美味しくなるとかありますか >>436
オイルカットもやり過ぎると便秘になったり肌や髪がパサついてくるよ
調理油くらいは普通に使った方がいい
気になるなら脂肪になりにくい油とか色々あるからそれつかってみては？ >>437
もとの牛の質による
生の和牛のすじ（切り出し含む色々部位）なら臭みも少なくて下煮した後ビーフシチューにしても美味しかった
カレーも同じと思うよ >>437
カレーなんだし好きな肉でいいよ
どんな肉でも旨味が足りなくて美味しくないって事はないでしょ レスくださった方ありがとうございます
>>438
スイーツ系の商品開発の仕事をしてるので脂質はそこで摂りすぎているんです、辛い
家での油はオリーブとココナッツメインにしてます
>>440
ですよね、テフロンで見た目の気分が上がるものを探すとします
今ティファール沼なので
>>437
スジ肉は基本アキレス腱ですけど、その他の部位のスジっぽいところも混ぜてる店が多いと聞いた事があります
なのでスネ肉より脂質高めだとか
好みでしょうが、ルーを使わないカレーならスジ肉の方が美味しいかもしれませんね 卵焼きって菜箸とフライ返しで巻くの仕上がりや味に何か違いは出ますか？
フライ返しの方が上手く巻けるので使っているのですが義母に「うちの嫁はフライ返しで卵焼きを巻くw」とネタにされます
若い頃母に「菜箸苦手ならフライ返しで巻くといいよ」と教えてもらってからフライ返しで作るようになりました
義母は料理上手で緩い出汁巻きも菜箸で巻いていて、「お箸で巻けるようになりなさい」と言われてやり方教えてもらって練習しています
最近菜箸で巻くのも慣れて来たけどやっぱりフライ返しの方が作りやすい
義母曰く「菜箸で巻いた方がふわっとして美味しい。菜箸で巻きなさい」とのこと
私は違いがあまりわからず… 菜箸で作ったんですけど味見お願いしますと言ってフライ返しで巻いたやつ出してみたらいいよ >>443
味が違う訳ないと思うw
お義母さんがどんな作り方してるか知らないけど
菜箸使うなら巻くと言うより折る感じで作ると楽かと
最初に多めに玉子いれてスクランブルエッグみたいに混ぜて寄せて芯を作り箸を添えて畳む感じで返す
濡れタオルで練習する方法がある
面倒ならフライ返しのままで良いんじゃないかな >>443
こら！こんなところに書き込んでないで菜箸の練習しなさい！ >>443
味に違いは無いと思うけどフライ返しで卵焼き作るのは余程の初心者か不器用なのか…とは思うかも
私はフライ返しで作った事ないから仕上がりは分からないけど想像するに面で押さえる形になるからフワッとしなくなるのかな？
義理のお母さんは料理上手なら尚更pgrされるのは仕方ないかもね
悔しいなら見返してやればいいし気にしないなら自分のやり方でこれからもやったらいいと思うけどね 私どっちもやるけど味に違いなんかないと思う
菜箸で巻くというちょっと面倒な手間暇に価値を見出してるだけで味が分かってるわけじゃないんじゃない？
嫁が少しでも楽をすると手抜きだと考えるタイプの人なのかな
私だったら自分の好きなやり方で焼くわ
だって義母と結婚したわけじゃないもの 練習して菜箸で巻けるようになったらまた別のあら探しすると思う
お義母さんは料理上手で流石ですー私なんて…。と流しておく
同じ土俵に上がる必要はない ジャガイモの皮をピーラーで剥いていたら義母に見られて
その後何度かネタにされて笑われた事を思い出した
>>443のご主人ははフライ返しと菜箸で味が違うとか言ってるの？
言ってないなら同じなんだと思う >>451これだよ
こっちが譲歩してもまた難癖つけてくるんだから >>443です
主人はフライ返しの卵焼き食べても特に何も言わないので、特に味は違わないと聞いてホッとしました
「フライ返しでもいいよ」と言ってくれた母がいつも私の卵焼きを美味しいと食べてくれるので、義母に笑われると母まで否定された気がして落ち込んでいました
でも>>450さん、>>451さんのレス見て何だか吹っ切れました
>>445さんのやり方でも練習しつつ、菜箸で巻きにくいときは無理せずフライ返しを使おうと思いました
奥様方のレス読んで励まされたり納得出来たのでありがとうございました 通常は卵焼きや出汁巻き卵って油を足しながら焼くから、油を塗り広げるための折り畳んだキッチンペーパーがすぐそばにあって
それを菜箸で挟んで油ならしてまた置いてってやると思うんだけど、あなたはフライ返しでキッチンペーパーを滑らすってことかな？
それともフライ返しと菜箸を忙しなく交換するのかな？激しく持ち替えてるところ義母に見られたらまた笑われないかな？ >>455
その程度で忙しなく感じるってどんだけのんびりさんなの 油の足し方とかそれこそどうでもいいじゃん
こういう人が嫁に意地悪を言う姑になるんだろうなぁ こんなクソババアメンタルが二人も居るなんて思いたくない >>460
そうだよね
タイプ違うし別人だと私は思う
あちらはネチネチ姑体質で
あなたはただのキチガイタイプだもの 好きな方つかえとしか思わないよな
ほんとどうでもいいよ
そんなババァほっとけばいい 先日新しいタオルを使い始めたのですが、使い始めのせいか顔を拭くと毛くずみたいなのが顔に付きます
タオルをおろし立ての時よくこんなことがあるのですが、使い始めでも毛くずが出ないタオルってありますか？
以前は今治タオル、今回はポルトガル製のタオルで使ってるうちに毛くずは出なくなるのですが… >>465
最初に洗濯するときに柔軟剤入れてない? >>465
ワッフルタオルは最初から毛羽があんまり出ないよ 砂糖切らしちゃったんだけど、甘辛の炒めもの作るのにケーキシロップ入れるのは止めたほうがいいですか？ >>465です
最初使うときネットに入れて普通の洗濯物と一緒に柔軟剤で洗ってしまいました
最初は柔軟剤なして洗った方が良かったんですね
もう一枚買うのでワッフルタオルにしてみます
ありがとうございます おろしたてで柔軟剤使っちゃった場合ってリカバリする方法はないのかしら >>469
独特の風味がつくと思う
みりんがあるならみりんの方が癖は少ない
酢豚とか中華系なら香料なしのジャムの方が美味しくなるよ >>471
最初に柔軟剤使っちゃうともう毛羽が出なくなるまでかなりかかるよね >>472
中華系の炒めものかな多分
ジャムもない～
レシピはみりん大さじ１砂糖小さじ2になってるけどみりん少し増やせばいいかな タオルだけじゃなくて、ニットとかも柔軟剤使わない方がいいのかしら 何故ニットとタオルを同じように考えるのか理解出来ない タオルの洗濯で柔軟剤使わない方が良いのは一回目だけ
引き締めて抜けるのを防ぐの
ニットは知らん >>476
なぜタオルを最初に柔軟剤を使わずに洗うべきかの理由を考えたら
ニットにも同じ原理が適用されるのかなって
今さら聞けないことを書くのがこのスレだから、聞いてみようと思ったの 洗濯本当に苦手というかよくわからない
衣類の表示みるとほとんどのものか手洗い推奨とかものによっては手洗いもバツになってる
みんなそんなにクリーニング屋に衣類もっていってるのか、それとも自己責任でアクロンとかで洗ってるのか 洗濯がめんどうそうな服はそもそも買わないわ
大事なニット以外は
ネットに入れて洗濯機で洗っちゃうけど かんたクン押しをよく見るけど
タンブラー乾燥可のものなんてあるの？って思うわ >>482
ニット以外綿100%とスポーツ用・男性用下着は普通に洗うけど混紡は手玉出やすいから手洗い（クリーニング）コースで回してる（女性用の下着も）
ニット以外の手洗いコースは濯ぎ1回用の普通の洗剤使ってる（汚れ落ちがいいように）
ニットだけはエマール使うわ
冬のウールコート類とかスーツはクリーニング持ってくけど基本は家で洗ってみる タオルに柔軟剤なんて月1でも多いわ
基本タオル類は柔軟剤不要だよ
吸水性が落ちるだけ >>484
ニットはあらかた乾いてから仕上げで乾燥機入れれば縮まない、私判定だけど >>482
自己責任でドライモードでアクロンやエマールで洗ってるよ
ダウンも毎年それで洗ってる
入学式に着た繊細そうなツーピースも思い切って洗ったら平気だった
よっぽど高いやつはクリーニングだけど >>484
むしろダウンなんてタンブラー乾燥一択なんじゃ？と思うんだけどね テニスボール2、3個一緒に入れて乾燥
自然乾燥は羽のかたよりをほぐすのが面倒 >>484
外資アパレルのは基本的に乾燥機前提でできてる ダウンは上着も布団もコインランドリーだわ
大きな乾燥機で叩きつけ乾燥するとふわふわになる タオルは別とか白い服と黒い服は分けるとかも聞くけど小分けして洗濯するのが普通なのかな
その場合1日に何度も回すのかタオルの日黒い服の日とか決めているの？ うちは最低２回
白物と色物で分けたいけど、気持ちとしては肌着やタオル、ズボンや靴下でも分けたい
息子の肌着で黒とか悩みつつタオルの方に入れる 白物と色物分けるのは昔の服の染色剤が洗ったら出てくる時の名残だと思う
今は殆どないから一緒に洗う
明らかに染色剤が出てきそうなインド綿とかは別に洗うかな
どちらかといえば普通洗いか手洗いマークかで分け洗いする方が現実的だと思う >>492
うちは共働きで仕事終わると疲れてしまって毎朝まとめて洗濯1回
柔軟剤は何となく少なめにしてる
休みの日にエマールで洗うのとかまとめて洗ってる 色分けしないで一緒に洗っちゃうけど色の濃いものはネットに入れるわ
白物黒物どっち入れても良いんだけどうちはどちらかというと黒っぽいものの方が少ないからこっち入れた方が楽だから 冷凍コロッケは冷凍庫から出してそのまま揚げるのと軽く解凍してから揚げるのとどっちが良いですか？
精肉店で冷凍で売られていたやつです >>500
いやごめん、ぐぐってその二択が出てきたんです >>501
そういうことか
私は油たっぷり使って揚げるので、冷凍物は凍ったまま入れる。
揚げ始めは衣が溶けてゆるむから、サクッとしてくるまで絶対触らない。
油がたっぷりだと油温の変化も少ない（多分）からか、失敗はしたことない。
揚げる物全体が油に浸かってるから、急いでひっくり返さなくてもいい。
油少なめの揚げ焼きはまた違うかもだから、他の奥様にお任せする。 羽毛は高温で乾燥させると組織が壊れてダウンの特性が失われる
から避けた方が良い
安物ならいいけどいいダウン使ったモノは風乾燥にした方が良いよ >>502
ありがとう！
失敗なしなら凍ったままたっぷり油でいこうかな
揚げ焼きは油節約で助かるけど生コロッケでもやったことないな デオナチュレを尻や胸に塗ってる人いますか？
恥ずかしながら、家族の洗濯物の中で私のブラとパンツだけ、半年くらいで雑巾臭がするようになってしまいます。
家族からクサイと言われたことはないのですが、これはワキガの部位違いでしょうか >>508
洗濯のしかたや干し方の問題なのではなくて？
身体が臭うのを自分でも感じるということ？ >>508
洗剤と干し方と素材の問題もあるのかも
綿のパンツと綿素材のブラは乾きにくいから臭くなりやすい（乾くのに時間かかると菌が繁殖しやすくなる）
私も下着は綿ばかりだから臭くなりやすいので雨の日は漂白剤入れて洗うか雨の日用の洗剤で洗って1番乾きやすい場所に干してる
ワキガがあるなら他の場所も臭いが出てる可能性あるけど市販薬塗れる場所じゃないから皮膚科で相談かしら >>508
雑巾臭なら濡れてる時間が長すぎて雑菌が繁殖している
いわゆる生乾き臭
防ぐには洗濯時に最後のすすぎにオスバンを少量入れる
特定のものだけ匂うなら汚れが落ちきってないから繁殖しやすいんだと思う
匂いやすいものは洗濯前に漂白剤つけおきするとか襟袖用洗剤塗るとかではどうかな >>508
パンツは多くの人がおりものシート使ってると思う
でもブラが匂うってあるかな？
もしかして洗濯物干すときに匂い感じてない？
プラスチックが劣化するとワキガみたいな匂いするよ
下着を干すのに使ってるハンガーなり洗濯ばさみから匂いしてて勘違いしてるとかないかな？ たくさん回答ありがとうございます。
におう部分は確かに綿素材です。パンツはユニクロの綿パン。小洒落たパンツは腰が冷えて使えなくなり。洗剤は粉ニュービーズ。
いっぺん生乾きしちゃうと、煮洗いしないと着用しててもにおいます。オスバンやってみます。
生活サイクル上洗濯が3日に一度なのと、脱衣した時にすぐネットに入れているので、汗で雑菌が繁殖してるのかな。でも家族の分は大丈夫だし..?
冬は風呂乾燥機&除湿機でベスト位置なためカラカラ乾燥なのですが、夏またぐとだめです。
体質が変わったかもしれないことは念頭において、まずは自分の下着は毎日洗って干す事を心がけてみようと思います。
本当に誰にも聞けなくて悩んでいたので助かりました。荒らしみたいな質問になってしまってすみませんでした。 締めた後だけど生乾き臭は雑菌だから、オスバンのような逆性石けんか粉末の酸素系漂白剤で殺菌すれば消える
生乾き臭 落とし方 で検索すれば山程出てくるよ その前にサイクル見直してちゃんと毎日洗濯する方が効果的だと思うけど…
家族で暮らして3日に１回って 洗い方云々の前にただの不潔ズボラ女だったということか 最初に
＞デオナチュレを尻や胸に塗ってる人いますか？
を書く意味がわからなかったけど
自分の下着の繊維や洗濯物の溜め具合に問題があるとはわからずに
下着が臭うから胸や尻に塗りたいってことだったのか 生活のサイクル上三日に一度しか選択できないなら乾燥機付きの洗濯機購入した方が良さそう
汚れてる物や湿ってる物を三日間も放置て絶対あり得ない
各自洗い物は洗濯機に突っ込んでもらって最後にスイッチオンすれば勝手にやってくれるんだから生活のサイクルに支障無いと思うけどな 自分のインナーとトップスだけならお風呂に入るついでに洗っちゃうわ
夏は帰宅して汗だくの服を放置は無頓着な自分でもちょっと無理 更年期過ぎてからとにかく汗かきになって、普通に洗濯する前に
一度酸素系の漂白剤に漬けてから洗濯するようにしたら、匂いは取れた
長いことタンスに入ってたような籠った匂いもこれで解消したよ
最近はライオンのストロングゼロ極パウダーを洗濯前に使うようにしてる >>524
何それ、名前からしてすごそう
買い物いったら探してみるわ >>524
お酒じゃないのね
オキシクリーンみたいな物かな？ 少し前からROMっているんですがそもそも質問者さんのレベルも高すぎて自分が情けなくなっています
皆さん家事の知識ってどのようにつけたんでしょうか？
親御さんから教わったのか、それとも小学校家庭科必修レベルなのでしょうか……
お恥ずかしい話ですが結婚までは実家暮らし、実家では皿洗い洗濯掃除をしていたと言っても本当に小学生のお手伝いに毛が生えたようなもので
洗濯洗剤や柔軟剤の使い分け等はざっくりとしか分かっておらず、むしろ使い分ける必要を理解していないので全て同じもので同じようにしてしまっていました
知識がないゆえ疑問にすら思わず、非常識な家事をしているのでは？と焦っています……
疑問があればその都度調べますが、疑問に思う以前の問題だと思えてきました…… >>529
5chは年齢層高めだから経験豊富な人が多いし早くからネット使いこなしてる人が多くて情報もよく知ってると感じる
私も5chで学んでやってる家事も多い
使える知識と思ったら実践してみたらいいと思うよ >>531
>皆さん家事の知識ってどのようにつけたんでしょうか？ ちょっとアンケートっぽいかもね
進学で一人暮らし始めた時に覚えた
今考えたらとんでもない家事たくさんしてたw
今も家事そんなに上手じゃないけど
不便なく快適に生活できれば何でもありだと思うよ こっちはテレビの情報番組見たり新聞の家庭欄とかオレンジページやESSEなどの雑誌を読んだりを20年もやってたんだからやるかやらないかは別としてそれなりに家事の知識は蓄積されてるよ
今の若い人はネットで効率よく知りたい情報だけを収集するから知識に偏りや不足があるのは仕方がないと思う >>529
興味があるかないかだと思う
興味があれば能動的に調べるし、それを誰かに教えたくなるから
年齢も関係ないよ私は息子から教わる事もあるし
このスレROMってるって事は興味が出てきたんだと思うので
これからいろいろ詳しくなってこのスレで他の人に教える事も出てくるのではないでしょうか アンケっぽいけどいいのかな
>>529
母の「暮らしの手帖」と「きょうの料理」が手近にあって、よく読んでた
親は共働きで、野菜の下ごしらえや料理の基本と裁縫は祖母に習った
中学生の頃には献立を立てて、買い物して６人分の食事が作れた
そんな感じだから家庭科の授業も楽しかった
（洗濯や洗剤の基本は教科書で詳しく覚えて、家でもやってた）
そういう意味では環境があり、自然と興味が向いたんだと思う
何事も関心が湧くのは良いことだから、今からでもなんも問題なし >>529
私の場合は必要に迫られて覚えたのが始まり。
家事嫌いで仕事に生きていた母の代わりに料理を始めたのが小学校3年生の時。
元々何にでも好奇心があったので料理番組、新聞の家庭欄などで知識を色々身につけた。
興味を持つことが一番なので気になったことを自分で調べて試してみることから始めれば良いのではないかと思う。 間違って卵80個分を余計に注文してしまいました。
調理して冷凍で保存がきく方法を教えて下さい。 なんでだろうと聞かれたらなんでなんだろうな
少なくとも母親から教えられた事はないしネットもなかったし特に調べた覚えもないから
テレビで情報番組や料理番組を流し見していて頭に入っていたのかな >>538
そのまま常温で日持ちするけどそれではダメなの？ >>538
パックのまま冷蔵室保存が一番日持ちするよ
卵の賞味期限は生食する場合の目安だから、
加熱して食べるなら２～３週間は余裕
錦糸卵、薄焼き卵、カスタードクリームなんかは冷凍できる
時間に余裕がある時に作っておくとちらし寿司や手巻き寿司、おやつに活用できる
茶碗蒸しの卵液も冷凍可能だけど、出汁で量が増えるから消費できる数は少なめ
それでもさすがに８パックはもて余すだろうから、おすそ分けも考えては？ >>538
数個分ずつ溶き卵にして、空きペットボトルに入れて冷凍保存する裏技を読んだことがある
試してみたことはない 80個×2セット頼んでしまい合計160個。
80個は冷蔵庫にしまいましたが全部は入らず。
補足としてはおすそ分け出来るご近所もなく廃棄するのは気が引けて…
どうしたものかと困ってるといった状況です。 キッシュもわりと卵を消費できる
1人暮らしの時卵30個いただいた時はキッシュとゆで卵で暮らしたわ >>543
シフォンケーキかカステラ焼く
焼きやすい17・.18cmでだいたい4個使う(100均で紙型売ってる）
砂糖少なめだから朝ごはんでもおやつでも
カステラなら新聞紙とアルミ箔で型作って一回8〜10こ使う
プリンも結構卵使う
全卵より卵黄多めが美味しいから贅沢に使ってカスタードプリン（卵白はフィナンシェにするかシフォンケーキに混ぜる） パラパラの炒り卵と錦糸卵
どちらも水分少なめで細く細かく作る 夫の靴下が臭すぎるのですが予洗いは何でされてますか？
自分でやってほしいとも思うけれどやり方がわからんと言われ、自分のいい加減な方法を夫にさせるのも気が引けます 我が家はスペインオムツ作ると卵5個位消費する
今日も1人2個換算でカツの卵とじ作ったから卵の沢山ある状況が少し羨ましくもある…
ちなみに1度でも冷蔵した卵は常温に戻すと危険
でも常温保存のままだとそのまま長期間保存出来るらしいよ >>548
匂いだけなら酸素系漂白剤とお湯のバケツに浸けておいてもらうかな >>548
うちも粉末の漂白剤溶かしたお湯に浸けるかな
あと裏返してから洗ってる？
そのままの状態で洗うと内側の汗やタンパク汚れが落ちにくくてニオイの原因になるよ >>548
シャープの超音波ウオッシャーどうかしら
皮脂汚れがすごく取れるらしい >>529
うちは小学校の頃に母が亡くなって祖母が母親代わりだったから高校頃から料理教えてもらった
最初は好きな時に卵焼きが食べたいから作り方教えてもらって、父が料理のレシピ本買ってくれたりして料理好きになった
その後ネットで色々情報集められるようになって気になること色々調べてたらいつの間にか身に付いてた
結局は慣れだからあなたも大丈夫だよ >>551
うちも裏返して洗う様にしたら誰も臭わなくなったわ 靴下が臭い＝靴も臭い、なので
まず真っ先にグランズレメディを買って、靴の中に振る
もし可能なら履き替え用を一足用意して交互に履いてもらう
（同じ靴を履き続けると蒸れてる状態が解消しないから）
足から出る汗や汚れは変わらないはずだけど、靴下の臭いに関しては解決する
うちは普通に洗濯するだけで大丈夫になった
（洗濯時にワイドハイターは使うけど） >>529です
みなさん本当に優しい回答ありがとうございます
アンケっぽくなってしまいすみません
興味関心があればどうにかなるというご意見でとても前向きになれました！！
何事も日々の積み重ねが大切なんですね
これからもしばらくROMりつつ能動的にもっと調べたり実践したりしていこうと思います
家庭科の教科書はいつか使うかなと思ってとっておいてあるのでまずはそこから始めようと思います
ありがとうございました >>548
靴下です
皆さんありがとうございます！
かんたんに浸けておいてもらう方法いいですね！できるだけ自分でやってほしいと思ってたので…
裏返しも最近面倒でやってなかったので伝えます
職場の靴が匂うようでグランズレメディを渡してますが使ってくれません！
行き帰りはサンダル履きです
ブテナロックはたまに強制してます
超音波は肌用のでもいけますかね？面白い商品が知れてよかったです！ ズレた回答になるかも知れないけど
ウールの靴下いいよ
立ち仕事で足の臭いに悩んでた友人から
ブテナロックとかやってもダメだったのに、ウールの靴下に替えたらかなり改善したって聞いた
ワークマンで売ってるから試してみると良いかも >>538です
皆さまお知恵をありがとうございました。
何とか廃棄しないでたまごを使いきれるように頑張ってみます。
感謝です。 >>558
そだね
足臭兄がいるけど
化繊が最悪と兄嫁が言ってた
サンダルも牛革に限るらしい >>558
ウールの靴下は初耳でした…！さっそく見に行きます
ありがとうございました ウールもだけどシルクもいいよ
天然素材が通気性では優れてるよね
五本指ソックスならなお良いと思う
あと靴もなるべくレザーで足のサイズにちゃんと合ったものを履いた方が臭くならない
適当なサンダルとかつっかけとかサイズゆるめのスニーカーとかの方が足臭くなるよ サンダルは蒸れようが無いから臭くならないと思うんだけど ウールの靴下ってウールだから中性洗剤（エマール）で手洗いコースで洗うのよね？
臭い落ちるのかしら？
酸素系漂白剤を毎回足すか先につけといて洗う感じ？ ウールに酸素系漂白剤は素材が死ぬわよ
絹もそうだし獣毛にアルカリ系は厳禁
油分抜けると質感変わってバサバサになる
中性洗剤オンリーね
皮脂汚れはしつこいのは落ちないわね
だから今の時代の肌着としてはあまりおすすめじゃない かぼすを大量にもらいました
なるべくたくさん消費できるお勧めレシピを教えてください >>578
ぽん酢にしてお鍋やしゃぶしゃぶのたれ、鰹のタタキなど
塩ぽん酢にしたら牛タンやささみのソテー、焼肉にも使えるし
魚にも合うから、オリーブオイルを合わせてカルパッチョ。
ジャムやコンポートを作る時のレモンの代用になる、
蜂蜜と混ぜたらドリンクに。（炭酸割りでも、お湯でホットでも）
ほんとに大量なら新鮮なうちに搾って、冷凍保存バッグに薄く平らに入れて冷凍。
レモン絞り器だと皮の香りが物足りないので、果汁を集めた後に
皮の方を下に手で潰して香り成分をもうひと絞りしてる。 >>567
果汁を絞って製氷皿で凍らせて、出してジップロックとかにゴロゴロ入れて保存
塩レモンのレシピで塩カボス
お好みの油（ごま油、オリーブオイルなど）と果汁、味の素（または顆粒だしや鶏がらスープ顆粒）と塩分（塩、醤油など）、砂糖でドレッシング、味の素多めなら酸味もおさえられる
冷蔵庫に湿らせた新聞紙と一緒に5個ずつくらいポリ袋で保存すれば1ヶ月以上保つので入りきれないものから使っていく
生牡蠣や生しらすなど、内臓系の生ものには合わない（臭みが出る）のでご注意 ライカというメーカーのテフロン加工のフライパンを使っています
使って半年近く焦げ付きもなく快適に使えてたのですが、最近義父が料理にハマッてフライパン使い始めてから急に焦げ付くようになりました
先日義父が生姜焼きを作ってくれたのですが、先に生姜焼きを作る→再加熱して油を敷いて野菜を炒めるという感じ
フライパン使うときは醤油や焦げつきそうな物が残ってる場合は軽く洗ってから使わないと焦げ付きの原因やテフロン加工の傷みになると聞きました
私と義母は毎回そうやって使っていたのですが、義父は｢生姜焼きのタレが残ったまま炒めた方が野菜に味が付いて美味しい｣｢油入れたから傷まない｣｢俺は昔からこうやってる｣と言います
結局重曹で焦げ付きを取ったりしてるのですが、義父のような使い方でも大丈夫なのでしょうか？
料理してくれるのは助かるけどフライパンが急に焦げつき始めたのが気になります >>570
コーティングフライパンは強火使ったらあっという間に剥げる
推測するに、どう考えても強火使ってるだろうと思われる
おだてて鉄フライパン与えるか、それぞれ専用フライパン持つかにすればいい >>570
私も強火が原因だと思う
テフロン加工で焦げつくならもう寿命なので早く買い替えた方がいい
料理してほしいなら義父にテフロン加工のフライパンの使い方を教え込むよりすぐ使い捨てと割り切って安いの買うのがお互いストレスないかと
軽く洗ってっていうのを聞いてくれてもいきなり水でジューってされそうだしね >>571
>>572
ありがとうございます
やっぱり強火も原因ですよね…
先程義母と話したときに知ったのですが義父は若い頃中華料理店でバイトした事があるそうです
義母に煽ててもらって義父専用に鉄フライパン使ってもらう作戦で行こうと思います 石づきを取ったあとえのきの束を裂くと、中におがくずみたいなのが付いてます
たぶん石づきの一部かと思いますが、それらは手で取りますか？ >>577
おがくずみたいなのってか、菌床になってるおがくずだよ
間に入っちゃってるのは手で払って取ってる >>577
とる
というか中におがくずが入っていないところまで切り落とす 入ってない所まで切り落としたらバラバラにならない？
鍋とかの時は食べにくいよね？ そこが微妙な見極めよね
スーパー(製造元)によってめっちゃ入り込んでいるのもあるし貝柱風みたいに使える物もある >>586
中華料理屋の中華鍋の感覚で扱ってるなら、583奥の言う通り
熱々のフライパンを水に当ててジャーッ、タワシでガーッとやってると思う
アレやるとコーティングはすぐ傷む Twitterで見たのですが少量の揚げ物をクッキングシートで作った箱で揚げるって方法を普段からやってる奥さまいますか？ 箱をフライパンに乗っけて加熱するのだよね？前はやってた
今はミニフライヤー買ったからやってないけど >>584
あれフライパンほぼ空焚きになるから危なくない？ >>585
ですよね、すみません
おとなしくフライヤー買うことにします >>587
やっぱり危険ですよね
何故か天才との声が多かったので当たり前なのかと思いました
ああいうの見てると自分の方がおかしいのかと思ってしまうのでここでリプ貰えて良かったです 経験者募って手挙げてくれた人もいるのに危険だよね、私の感覚間違ってないよねって酷すぎて草 >>590
不快な書き方でした、申し訳ありません
出直してきます テフロンは痛むだろうけど鉄ならいいんじゃないの？
やってみよう クッキングシートで箱作るよりアルミカップの方が楽だよ
少量の揚げ物ほしいのって弁当の時だから、まずは卵焼き用フライパンで卵焼き作る
そのまますみっこでアルミカップで揚げ物
残りの場所で炒めたり焼いたりしてる
卵焼きの時に油ひいてるし空焚きにはならないと思ってるけどどうだろ、テフロンの寿命短くなってる感じはしない 話題のTwitterのやつ流れてきたから見たわ
アルミカップよりは大きな物、とんかつ一枚とか揚げられる感じ
中に油が入るから空焚きにはならないと思うけど
シート折り紙するのめんどいから
ちっこいスキレットでよくね？って思った クッキングシートをグラタン皿にすると後片付けが楽って記事を見て貧乏くさくてびっくりした
折るの面倒くさい ほぼ空焼きと同じじゃない？
鉄なら問題ないけどフッ素コートのだとすぐダメになりそう >中に油が入るから空焚きにはならないと思うけど
油が入るのはクッキングシートの中だけで周りのフライパン部分は明らかに空焚きだし、クッキングシートの下だって空焚きと同じことなんじゃないかな とんかつ一枚揚げるなら卵焼き器でいいな
レトルト一つだけ温めるのも卵焼き器
卵焼き器万能 >>598
同意
最近1人の時は卵焼き器で目玉焼きとベーコン焼いてるわ 油少ないから油吸ってギトギト
そして生焼けの可能性 >>601
うちのは付いてるよ
そうなりそうだよねって意味だった
わかりにくくてごめん 少ない油でとんかつやるとからっとしないのは
気のせいじゃなかったのか 個人的には揚げ焼きみたいに少ない油でやる方がかえって難しいな
時間かかるしムラになるし火の通りもわかりづらい 一時期フライパンで全部一度に揚げ焼きしてたけどカラッとしないのよね
結局時間かかるけど揚げ鍋に戻ってやってる
きちんと油に浸かる様にして揚げた方がカラッとして美味しい >>606
そうなのよ美味しく出来ないよね
フライパンの揚げ焼きレシピは本当にカラッとして美味しいのか疑ってしまうわ(私が下手なだけかもしれないけど)
私は揚げ物鍋は無いから深めのフライパンに油沢山入れて揚げてる美味しい(自分比) >>598
うちはIHじゃなくてガスで火が出てるから、卵焼き器では高さがなくて怖いわ
サイズはとても良さそうだから残念 >>608
サーモスが高さが高い、深型の卵焼き器だしてるけど便利よ。 とトンカツや唐揚げみたいな厚みのあるやつはどうしても油たっぷりの使うなー
薄切り肉重ねたミルフィーユカツとかちょっとしたものは揚げ焼きにするけど >>611
不織布タイプのキッチンペーパーで濾して次揚げる時使ってる
元々揚げ鍋が下がオイルポットタイプの小さめだから油自体はそこまで多くないの
今度は下も上も揚げ鍋タイプ（濾した後交互に揚げ鍋にしていくタイプ）にしてみようかと考え中 >>611
濾したあと炒め物とかにチマチマ使ってる >>613
酷く汚れてたら捨ててるけどそうでもないと濾して使う感じかな
揚げ物に使う時は油足すから割ときれいだし油が多めでフライパンで焼く時にも使う
魚系とか唐揚げ系でにおいがついたり汚い時は牛乳パックに紙入れて吸わせて捨ててる >>611
うち小さめの鉄のフライパンで揚げ焼きしかしないから少ないってのもあるけど、ペーパーと新聞紙で吸い取って捨ててる
前は固めるのとか使ってたけど見た目が溶け残り気持ち悪いのと剥がすのうまくできなくて止めた←再加熱してないからかも 揚げ油毎回捨ててるけど、何回も使いまわしてる油の方が美味しく揚がるっていうよね
飲食店も油新しくしたらわざわざ野菜クズとか揚げて味付けるとか聞くし
確かに継ぎ足して使ってる実家の揚げ物は美味しいんだよなぁ 油なんて使い回して酸化したものなんて美味しいわけないじゃない何言ってんだかw >>611
捨ててる
揚げ物の回数多くないし取っておくの面倒 はなまるマーケットだかためしてガッテンだかで
残った油は炒め物に使うか継ぎ足して使うのがいいとやってた
私は固めるテンプル派 ベルメゾンで売ってる活性炭のカートリッジで濾過して再利用する2、3回 ボケてカスカスのりんごが箱に沢山あります
家族は酸っぱい方が好きなので減りが悪いです
朝食はご飯派なのでジャムにしても食べないので途方に暮れています
子供もいるのでお菓子でもいいのですが、何かいい食べ方はありますか？ 角切り冷凍でジュースで消費するか
ピューレ状で冷凍しとけば生姜焼きやカレーの時使える りんごチップス、手間かかるけど塩味つければ食べてもらえそう ボケてカスカスなら水分抜けててジュースにもしづらいし
捨てちゃいな >>627
きのう何食べた？に出てくるりんごのキャラメル煮はどうかな
検索するとレシピ出てくる
材料はりんごと砂糖だけでそこそこ保存もきく >>627
リンゴを煮ないで作るアメリカ式アップルパイ
一台でリンゴ５個くらい使うよ
タルトタタンも水気の少ないリンゴの方が合ってる >>627
すりおろしてカレー、ハンバーグのトマトソースに混ぜるくらいしか思い浮かばない
正直なとこボケてるりんごは食べずに捨てたい >>627
マフィン型にカラメルチップとりんごを入れてから適当な生地を流し込んで好みのチーズを入れたカップケーキ、甘じょっぱい系で評判よかったです
水分好かないほうがベチャッとしなくてよかった
あとは、フルーツが料理に入っていて抵抗なければポテサラやハムのサンドイッチに入れると美味しい とりあえずジャムにし瓶詰め保存しておいてカレーや料理の隠し味に使う
あと果実酒やビネガードリンクはどうかな 粉茶の使い道ないでしょうか
お湯に溶かしても底に沈むしむせるしで消費が捗らないので料理にでも使ってしまいたいんですがパンケーキに混ぜ込むくらいしか思いつかない >>640
うちは沈んでも問題ないからそのまま使ってるけど
本末転倒だがお茶パックに入れて使うのはどうだろう >>640
プリンや牛乳寒天
お粥に入れても美味しい
あとは臭みの気になる食材、肉や魚などの下茹でに使うのもいいよ >>640
粉末緑茶は普通に飲んでるけど、バニラアイスにかけたり 塩と一緒に炊き上がったごはんに混ぜ込んだりはよくしてる
あとはスムージーに入れたり 大根おろしに混ぜたり 餃子の皮に練り込んだりもたまに セスキ水やクエン酸水で床の拭き掃除をしたら
その後水拭きは1回で大丈夫ですか？ 粉茶の件早々にありがとう
捨てる前に相談してみてよかったわ
パックに入れる発想はなかったけどこれなら美味しく飲める
他も試して使い切ります 赤紫蘇を酢に漬けたもみ紫蘇というもの(市販品)の活用レシピがあれば教えてほしいです
梅を漬けるのも季節外れですし、何に使えばよいでしょうか >>647
ゆかりふりかけの生だと思えばいいよ
刻んでご飯に混ぜておにぎりにするとか
きゅうりとか茹でた鶏肉や豚肉と和えるとか 大根やなすびでしば漬け
乾燥させて揉みほぐしてゆかり
茹でたもやしに和える 紫蘇は汁気を絞って（絞りすぎない程度に）刻んで
ちりめんじゃこ、ゴマと混ぜておくと
大根おろしや納豆、オクラ、山芋なんかと合わせたり
混ぜご飯に美味しいよ。
漬け汁は要するに赤梅酢的なものだと思うので、紅生姜が作れるよ。 紅生姜って赤紫蘇入ってたっけ？
入れなくても酢で赤くなるよね
市販の真っ赤なのは紫蘇のせいなの？ 生姜は酢に漬けるだけでピンクになるよ
新生姜じゃない黄色の乾燥した生姜でも酢に漬けるとピンクになる
市販の紅ショウガみたいな濃い赤いのは色素入れなきゃ無理かな
紫蘇じゃなく赤の色素だね 紅生姜は梅酢に漬けて作るから赤紫蘇の色じゃないの？
母は梅干しの中に一緒に入れて漬けてる
市販の真っ赤なのは色素だけど 本物の紅生姜は梅酢に漬けて作るよね
実家の母も梅漬けたら作ってた
今は梅は漬けても紅生姜は中々してないけれど本物は美味しい
本物の梅酢漬けの紅生姜はたまに道の駅とか産直コーナーで売ってるけど買うと高い 647のもみ紫蘇は梅干し漬けるときに使うものだからかなり酸っぱいし塩辛いよ
650は現物知らないで書いてる気がする 赤梅干し作る時に梅酢の上がった梅の中に入れるのだよね？もみ紫蘇って 生の赤紫蘇が手に入らなかったときに使ったことがある >>652
梅酢だけだと寿司屋のガリや岩下の～みたいにピンク色
安いガリが黄色いのは、生姜の種類が違う
梅干同様、紫蘇梅酢で浸けるだけで真っ赤
これは国産
https://i.imgur.com/nFd0hZN.jpg 梅干し漬けないけど紅生姜は欲しいので赤梅酢（赤紫蘇梅酢）買って作ってる
市販の紅生姜と赤の色が違ってスゴいキレイに出来る 梅酢、カルディで買うよ
液体だけのやつ
酢ってついてるけどお酢じゃない
私は冷やっこの時にしょうゆ代わりに使ったり、ごま油と混ぜてドレッシングにしたりします
葉っぱは絞って刻んで、チャーハンに入れたり皆さんのいうようにゆかりと同じ使い方で良さそう
でも塩気が強いので、大量消費は難しいよねー 梅酢をフルーツのお酢の一種と勘違いして水とかで割って飲んでた話見たな 酢だと思ってるなら違うよねって話では？
梅干しお茶に入れて飲む人もいるしそれ自体は別にいいのでは 14センチの深めのフライパンで分厚いホットケーキを作りたいんです
ガス最弱火でやってもどうしてもひっくり返せるくらいまで焼くと片側は固く（固いパンの耳みたいで食べることはできますが）焦げ気味になります片面15分くらい
子供に出すときはもうそちら側は切り落としていますが
上手く焦げないようにする方法はないでしょうか？ 分厚いってどれぐらいを想定してる？
レシピか参考写真あればリンクよろ >>668
5センチくらいで
14センチフライパン深さ4センチに8～9割くらいタネを入れて膨らんで5センチのが焼けるのでそれが最大です
材料は卵黄一個ホケミの粉150グラム牛乳100です >>667
五徳にミニ鍋用五徳を追加してフライパンと火をもう少し離してみる
焼くのにさらに時間かかっちゃうけど >>669
もっと大きいフライパンでホットケーキを厚く焼く用の型を使って焼いたら？ 蓋してるのかな
スキレットならオーブン試してもいいかも 14センチのフライパンでそのサイズのホットケーキはひっくり返すのが難しいから焦げるんだと思う
20センチ以上のフライパンで蓋して焼けば焦げる前にひっくり返せるよ
どうしても14センチフライパン使用にこだわるならもっと小さいサイズで蓋して焼く
タネを流す前とひっくり返す前に濡れ布巾でフライパンの底を冷やすのを忘れずに 甘いのは焦げやすいよね
小さくなるけどコレは綺麗に焼ける
>セリアの"ふんわり厚焼きホットケーキ型"を使ってホットケーキを綺麗に焼く方法
https://limia.jp/idea/109589/ >>648さん他反応くださった皆様ありがとうございます
エラーでお礼の書き込みできず申し訳ないです
生のしっとりしたゆかりだと思ったら、使い道が広がりました！ゆかりひじきが好き
大根つけてから買い物にいってちりめんじゃこ買ってきました
新生姜は先日まだ見かけたのだけど、もう季節が違うのかな売ってなかった 家事と言う物ではないのですが
タッパーに貼ってあったシールが
上手く剥がれずにのりのような物が
こびりついてタッパーを使う気になれない
ほどです きれいにする方法はありますか >>677
高濃度アルコールとティッシュで湿布→乾かないようにラップかなんか被せる→しばらくしたらティッシュでこするとポロポロ剥がれてくる
または
ごく小さい範囲なら消しゴムでこする、ベタベタの消しかすとなって剥がれてくる >>677
温める、消しゴム、お酢、ハンドクリーム、食用油、除光液、食品用アルコールが駄目だった時は布のガムテープで少しずつ剥がしてきれいになった
うちはガラス瓶だったのでアルコールや除光液試したけど、樹脂製だと本体が傷む場合があるかも
プラスチック用のシールはがしも売ってるよ タッパーに除光液はダメ絶対！
白くなって二度と戻らなくなるよー >>677
次からはドライヤーで温めてから剥がすと良いよ
後が残った今回は>>680 艶のある白いプラスチックに黒の油性マジックで落書きされました
消せますか？目立たなくなる方法でも良いので教ええください
完全に消せなくてもなるべく艶のある状態にしたいです ありがとうございます
両方あるのでちょっとずつ試してみます >>684
柑橘類の皮の表面から汁を押し出すような感じでこする
もしくはオレンジオイル配合の洗剤で拭き取る >>687
エタノールは艶がなくなる可能性があるからあまりおすすめしない エタノールやアルコールだと艶加工も消える場合あるんじゃ アルコールより油で落とす方が間違いなさそうだけど、プラスチックと言っても色々あるからその素材でググった方が良さそう >>684
エタノールは最終手段のアセトン系の一歩手前と思って できれば避けた方がいいよ
リモネン効果で落とすのが効果的で安全安心だから悪いことは言わないからオレンジの皮のオレンジオイルにしといた方がいい 684です
素材を調べてからのほうが良さそうですね
オレンジオイル配合の洗剤もあるので慎重にやりたいと思います
みなさんありがとうございました >>693
締めたところごめんだけど、みかんの皮で溶けた樹脂（子供のおもちゃ）もあるから気をつけて もし失敗したらいっそのこと全部分つや消しにしてしまうとか諦められる心を持って挑戦だね 艶が消えてしまったプラスチック、毛糸で作るアクリルたわしで磨くと艶が戻るよ。 経年劣化したタッパーやプラ容器はどのぐらいを捨てる目安にしてますか？
容器本体に穴が空いたり蓋が変形したりはしてなくても、変なニオイがするようになったものはまだ使いますか？ 臭くなっちゃったのは匂いがつきやすいもの用にしばらく使ってなんとなく汚くなったりさすがに臭すぎて匂い移りそうと思ったら捨ててる
塩と洗剤と水入れて蓋してシャカシャカすると結構臭い取れるよ >>700
>>701
なるほどです。
ご回答と誘導、ありがとうございます 伯母からアンティークな食器を譲り受けました
ティーカップ2個、お皿4枚で10万くらいするのもあります
とても素敵なのですがそろそろ大きな地震が来ると言われている地域なので割れないかとても心配です
棚の一部を伯母からもらった食器専用にし、食器の滑り止めシートを敷いてお皿を重ねて置き、横にティーカップ2個を置いています
棚は転倒防止対策していますが以前大きな地震が来たとき中の食器が何個か割れました
なので、サイズの合う箱買って入れるか何かで包むか悩んでいるのですが、何か割れない対策はないでしょうか？
棚に入れて柄など眺めたかったのですが、割れる方が心配で… 糊残りしない剥がせる両面テープで棚板に貼って飾るのは？
私は魔法のテープという両面テープで人形や花瓶を棚に貼り付けてる
綺麗に剥がれるし移動させてもまた張り付くから便利 美術館のようにテグスで固定するのは素人には難しいかな >>704-706
ありがとうございます
テグスで固定する動画がYouTubeにあったので見てたのですが難しそうで…
魔法のテープ検索したらお手頃なので早速試してみようと思います ステンレスやアルミのお鍋にこびりついた玉子の落とし方教えて下さい >>708
ステンレスの粗めのたわしで軽ーく軽ーく
細かいやつは傷になるからダメよ >>710
逆だよ
重曹とかでアルミは黒ずむ
その黒ずみを落とす時に酢を使う >>708
アクリル毛糸のタワシで擦ってダメなら重曹と水で煮立たせてみてダメなら白いスポンジで擦ってる
アルミは重曹ダメだから余計取れにくい >>712
逆
酢はアルミナを落としてしまう
茹で玉子の時に、漏れ出た白身を固める為に酢を入れる人もいる
アルカリはタンパク質を溶かすが、アルミも弱い >>714
逆って言ったのは「アルミは黒くなる」ってとこだよ
酢ではそうならない >>711
細かいやつのがキズにならないと思ってた逆なんだ アルミの鍋の使い始めに米の研ぎ汁煮立たせて被膜作るとか昔聞いたことある
最近のはアルマイト加工してあるから不要みたいだけど >>715
アルミの酸化皮膜が落ちてしまうと、簡単に黒くなる 聞いたことないw
琺瑯鍋のメーカーサイトでもまずお粥炊けなんて書いてある所ないよ 土鍋はまずお粥を作る
アルミ鍋の黒ずみは、紅しょうがの汁を捨てる時にその汁を煮る こびりついた玉子です
お酢とアクリル毛糸と重曹はすぐに出来そうなので次回こびりついた時にやってみます
ありがとうございました ポリ素材の黒のパンツを洗濯するとすごい埃が付きます
洗濯する前にパンツを振って埃を落とす、裏返しにしてネットに入れる、ゴミ受けの掃除はしています
やり方が違っていたり他にできる事があれば教えてください >>728
ネットは目の細かいの使ってますか？
うちも似た状況があったけど細目のネット使うようにして回避できてます >>728
黒いものだけで洗う
柔軟剤ケチらず使う >>728
うちも同じく、ものによってゴミが付きやすい
普通に洗って気になるものは洗面台で濯ぎ直すか、黒いものだけまとめて手洗いしてる 黒のパンツです
ネットの見直しと分けて洗うをやってみます
レスありがとうございました お願いします
パン屋さんで今日買ったパンを明日おいしく食べるにはどのような保存がよいでしょうか
カレーパンとピザパン、チョコデニッシュとクロワッサンです
一つずつラップで冷蔵庫かなと思ったのですが固くなりますよね >>733
食べる時に少しだけレンジでチンしてトースターで表面焼くとサクふわになるかと
機器によって温度や時間に差があるから調整して >>734
ありがとうございます。
クロワッサン以外は野菜室にジップロック保存かなと思いましたがあってますかね…？ >>735
明日の朝ならそのまま常温に置いて次の日軽く焼いて食べる
室温が気になるならピザパンとカレーパンだけ冷蔵庫入れるかも
食べる時は軽く焼くのは同じ 焼く時にちょっと霧吹きすると
リベイクしてもパサパサにならないよ パンです
皆様ありがとうございます
これまで無頓着にいい加減にやってたので、知れてよかったです 味玉作ろうと思ってレシピみながら6分半の半熟ゆで玉子にしようと思ったら柔らかすぎて殻が剥けず、10個ほぼ全部失敗しました
他のレシピ見たら7分8分のもありますが、見たレシピは6分半を強く推していたのでそうしたのですが6分半て早過ぎるのでしょうか？
先日赤い殻の玉子で半熟ゆで卵作ろうとしたときは白い玉子よりも剥きにくくて崩壊し、結局スプーンで救って食べました
味玉は半熟玉子のイメージがあったのですが、何分くらい茹でるのがちょうど良いのでしょうか >>740
茹で時間は常温に戻したか、冷蔵庫から出してすぐかにもよるよ >>740
赤いのは白いのより殻剥きにくいよ
私は沸騰してから塩と酢を小さじ1ずつ入れると剥きやすくなると聞いて半熟にするときはそれやってる
効果はいまいちよくわからない
茹で時間は7分 >>740
うちは沸騰したところに冷蔵庫から出したての卵を入れて7分
茹でたてで熱いとプヨプヨ軟らかいので剥く時に割れちゃう率が高い
流水か冷水である程度冷やすと締まって少し硬くなるので、それに細い流水をあてつつ剥くと失敗しにくいよ 我が家は電子レンジでゆで卵を作るもので やっている
火力と違い ある程度の一定性があり失敗なし お風呂の防カビ燻煙剤しようとしてるんだけど、これは浴室が乾いてる状態じゃないと意味ない？ どこのメーカーのだろう？
ルックお風呂の防カビ燻煙剤なら濡れてても大丈夫と説明に書いてあるけど
そこ1番気になる所なのに書いてないメーカーもあるの？ すみません、ルックです。見直してみたら書いてました。すみません。 >>743
わたしは全くこれと同じ
あと鍋に酢を大さじ１くらい入れてる >>740のゆで卵です
奥様方の話参考になりました
沸騰してから冷蔵庫から出した玉子を6分半→水で冷やす→お尻にヒビ入れて氷水に入れる×10個分→最初に入れたのから剥いて行く
と言う感じです
レス読んでたら冷やしたりないままぷよぷよっての、まさにその通りだったので次はよく冷やしてから剥いてみます
茹でるときに塩と酢、7分で明日やってみます
ありがとうございました 冷蔵庫から出したばかりなのもあるけど
お湯の量も関係してるよ 好みはあるだろうけど、半熟煮玉子は黄身トロトロが前提のレシピが多いと思うよ
常温だと室温に左右されて黄身の仕上がりにばらつきが出るから冷蔵庫から出したてを使う クリームについてどなたかお願いします
雪印メグミルク料理がクリーミーとタカナシのクリーミープラスはホイップクリームの仲間になるのでしょうか？
そして似たような感じの中沢 料理用クリームというものもありますがこれは生クリームの仲間と言う認識で合っていますか？
また、タカナシの純正クリームと中沢のフレッシュクリームは生クリームだと思いますがメグミルクのフレッシュとう商品はタカナシや中沢と同じ生クリームと言う事でよいのですか？ >>762
品質表示に分類書いてないの？
店頭で見て買えばいい >>762
種類別に「クリーム」って書かれてたら生クリーム
「乳等を主要原料とする食品」だったら生クリームじゃない ヤフーのサイトにマカロニサラダのレシピが表示されて見てたら
「牛乳を入れる」って書いてあったんだけど牛乳入れてる人いますか？
どういう味になるんだろう
お酢と砂糖はいつも入れてるんだけどそのレシピはお酢、砂糖に＋して牛乳 練乳入れるレシピもあるから、さらに作りやすくしてるのかな>牛乳
マヨネーズよりあっさりかな >>762
ホイップクリームは泡立てているクリームということなので、どれでも全て泡立てればホイップクリームの仲間になりますよ >>767
料理用のクリームは固くなりにくいのでホイップには向かないよ
どこの製品もホイップはできませんと注意書きしてある >>767
原料に植物性油脂を含むものをホイップクリームと呼ぶと書いてあるサイトがあるのよ >>765
スーパーの惣菜風のマカロニサラダになるよ >>768
>>769
クリームは動物性のみとそれ以外の物（植物性やその他添加物使用のもの）という認識しかありませんでした
元菓子屋なのですが、今までクリームを泡立てることをホイップすると言っていので、泡立てる=ホイップクリーム認識だったのですが、確かに今までクリームを購入する時にはホイップと商品名に付いているものや乳以外が含まれているものは手にしたことが無かったので、世間との認識の違いに気が付かなかったみたいです
また料理用のクリームがあるということも初めて知りました
教えて頂き有難うございました 旦那のワイシャツの襟と袖がすぐ汚れてしまうんだけど、うちの旦那が汚れやすいのか私の洗濯が甘いだけなのか分からない
下記の感じで洗濯してるんだけど皆さんもっと手間かけてますか？
普段はトップ(現ナノックス)えりそで、アイメディアのエリそで洗剤のどちらかを塗って5分くらいおいてから洗濯
たまにノーマルのナノックスを直接塗布して一晩おく
洗濯洗剤はノーマルのナノックスとワイドハイター規定量入れて、洗濯機は縦型
アイメディアのエリそで洗剤は口コミも良かったからワイシャツを新調したときには毎日それを使うようにしたんだけど一ヶ月くらいで黒ずんだｗ >>773
予洗いもせずアリエール液体でドラム式にぶちこむだけだけど黄ばみも黒ずみも殆ど残らないよ
5年ものとかになると薄っすらくすんでるかな…って感じ
失礼ながら旦那さんお風呂でしっかり洗えてないのでは？男の人には多いみたいよ >>774
別世界だｗ
そういえば汗はかきやすい体質で毎朝シャワーもしてるけど体の洗い方まではどうだか知らないな
洗濯方法じゃなくて体洗うところから対策するのは全く思いつかなかった、ありがとう >>773
セスキと使わなくなったシャンプーで襟袖だけざっと揉み洗いして洗濯機に入れてる
使わないシャンプーない時は固形の石鹸か安いボディソープ
皮脂を取る系だから2〜3日だし忘れてた子供のシャツとかも割ときれいになる
家の子供も男の子の方は酷く汚れるから首の洗いが甘い気はするね 今週のマツコの知らない世界が洗濯だったんだけど
黄ばみには食器洗い洗剤を叩き込んでから洗うといいってやってたわ >>777
クリーニングコースで洗う薄いシアーシャツとかは食器洗い用洗剤で予洗いしてる
クリーニングコースは濯ぎが緩いから抜けやすい洗剤使わないと洗剤が残ってる感じ
でも普通回しはセスキ使う方が落ちてる感じがする 面倒だけど汚れやすい人にはやっぱり揉む作業は必要なのかな～
皮脂汚れだからシャンプー・ボディーソープ・食器用洗剤・セスキが効くんだね
うちの旦那は汚れやすい→念入りに首元洗うようにしてもらって、教えてもらった洗剤類で揉んだり叩いたりは必要って感じかな…
エリそで洗剤も割高だし使い切ったら止めようｗ
〆は必要なのかな？
みなさんレスありがとう 横だけど、落とすんじゃなく、つきにくいい方向で考えたらどうかな
汚れやすい部位だけ洗濯のりにごくごく少量柔軟剤足して水で薄めたのをスプレーしてコーティングする
襟袖ならパリッとしていいからちょうどいい
大量に作り置きすると固まっちゃうから100mlくらいの量で作るのがいいと思う >>780
なるほど、洗濯のり使ったことないけど脱水後にスプレーしてから干すのね
日々揉み洗いするよりかは手軽かも
今のシャツの汚れ落としと並行してやると良いかな
とりあえずまた新調したときはやるようにする！ｗ 味の全くしなかったトマトを野菜スープとしてキャベツとウインナーと一緒に煮込んでコンソメスープにしたんですが、とても酸っぱいスープができてしまいました
ここからどうにかして酸味を消して美味しく仕上げる方法ありますか？
いつも必ず入れる玉ねぎを買い忘れて入れなかったことも失敗の元かもしれません 砂糖を入れる
ウインナーを取り出して酸味が消えるまで煮込み続ける ひき肉でも鶏肉でも良いから何かしら肉っ気とルーを足してカレーにしちゃえ 皆さんありがとうございます
砂糖と甘めのトマトジュースを少し入れて煮込みましたがなかなか酸味が取れないです
今日は酸味のあるものを口に入れる気がしないので、一晩寝かせて明日の朝マカロニでも入れて食べます
トマトが最近高いうえに美味しいものがなくて、またしばらく買わないかもしれないです >>783
重曹を入れる
入れすぎると取り返しがつかないので、ひとつまみ程度から様子を見ながら入れる >>788
一晩寝かせるとだいぶ味が落ち着くと思うよ
うちはトマト煮込み系は半日～1日わざと寝かせてる
酸味の程度によるけどトゲのない優しい味になる なんでトマトジュース追加しちゃうかな、砂糖だけで良いのに、どうしても追加したいならせめて肉系で
煮込みで酸味を飛ばすには量にもよるけど数時間必要、蓋はしないで弱めに沸騰させ続ける
煮詰まったら水を足す
一晩寝かせるのは正解 >>788
食用の重曹を耳かき一杯くらい入れると酸味が中和するよ
自家製トマト煮ると酸っぱすぎる時あるから使う
入れすぎるとぼんやりした味になるのでほんの少しずつ気をつける >>783です
今朝、水と砂糖を少しだけ足してマカロニ入れて粉チーズかけて食べました
酸味はまだ残っていましたが昨日に比べたら落ち着いた味になりました
一晩寝かせたのは良かったのですね
重曹を使ったことがないので参考になりました 周りを水浸しにせず、効率の良い皿洗いのコツってありますか？
賃貸でキッチンは作業台が狭く食洗機を置く選択肢はありません
シンクが狭く低いので水跳ねがすごくて食器洗いそのものが嫌になってます
今してる対策は
取っ手の取れるフライパンや鍋を使う
汚れは予め拭き取る
フライ返し等のツールは小さい物にする
水を勢いよく出さないようにしてるけど時間が掛かってそれもイライラしてしまう時があります
自分の手際の悪さが恥ずかしい位でなんとかしたいです
よろしくお願いします >>794
蛇口的に可能なら、蛇口に取り付けるタイプのシャワー
昔は100円ショップでも売ってたよ >>794
795さん同様シャワーにして、洗い桶使う >>795
ありがとうございます
100均に行ってみます
>>796
洗い桶はどの様に使いますか？
汚れ物を入れるのか、スポンジで擦った後に入れるのか
基本的な事も分からずすみません >>797
前に泡沫器を蛇口に付けてたけどよかったよ
空気の泡が混ざった水になるので、手や食器にあたると包み込むような感じに流れて全然ハネなかった
ホームセンターで500円ぐらいだったかな >>794
ダイソーの水はね防止パネル
私は服が濡れないように前面だけに取り付けてるけど 水はねが気になる側面とかにもたてとけば良いかも
https://jp.daisonet.com/products/4549131992977 >>797
横
洗い桶は汚れ物でもすすぎ用でもどっちでもいいのでは？
汚れた水に手を突っ込むのが嫌だったり洗い桶自体に油汚れつくのが嫌ならすすぎ用につかうといいかも >>797
洗い桶にお湯ためて洗剤をスポンジ2回分くらい入れる
軽く汚れをとった食器をそのお湯にくぐらせながら洗う
泡がついたまま置いといてまとめてゆすぐ
お鍋類は最後に
洗剤もお湯も時間も節約できるよー >>794です
ありがとうございます
泡沫器、ダイソーの水はね防止パネル知らなかったので調べてみたら良さそうですね
洗い桶の具体的な使い方も助かりました
教えていただきありがとうございました
明日買ってきます ラーメンのチルド麺やお土産半生麺などについて相談です
おそらくかん水臭というものだと思うのですが全くないのもさみしいですが匂いが強すぎると感じます
なるべくたっぷりの湯で茹でるという他に、例えば○○を入れると中和されるとかそんな感じのテクニックはありますか？
いつもの中鍋で茹で始めてからあっこれは臭いやつだ、と気が付き萎えます 食べるときには消えてない？
湯出てる時のにおい自体を消したいってこと？ >>804
ありがとうございます食べるときに少しになってればOKです、ですが湯切りしてスープと合わせてからも気になる時が多いです
もしかして茹でてるときの匂いが鼻に残っていて実際より強く感じているのかもしれないと思いました かん水はアルカリだから酢やクエン酸を茹で汁に入れたら中和できんだろか？
勝手な想像でごめん 窓掃除、雨戸掃除についておしえてください
カビだらけなのですが
水のない場所で掃除することになります
何かよい方法はありますか？ >>806
ありがとう試してみます！
この感じだとそんなに気にして対策してる方は少ないのかな、たっぷりの水忘れないようにはしつつ気にしすぎないようにしようと思います。締めます >>807
とりあえず市販の窓拭きシートと雨戸は市販のフローリング用ふわふわシートで拭く
窓は水の激落君とか持っていってボロ布（古タオルとか）で拭いてもいいかも
アルコールスプレーとぼろ布でもう一度拭く
拭くものはいっぱい用意して汚くなったのは都度ゴミ袋に入れていく スプレーに水入れて持っていくのも難しい場所？
持って行けるなら、窓はカビキラーをスプレーしてラップ貼る、その後水をスプレーしてボロ布で拭き取る、を何回もする
網戸は張り替える >>807
天気予報を見て大雨が降る前に洗浄剤かけて擦るまでをしておく
ちなみに私は台風直撃取材数時間前に窓・網戸〜ベランダの擦り掃除をしてる >>807
水道のない場所掃除する時は園芸用の蓄圧ポンプ使うとすごい楽だよ
うちはノズル付きで4L入るタイプでベランダ掃除してる
いつかケルヒャーほしいw 807です
いろいろな方法ありがとうございます
寝室と子供部屋で水道からかなり動線が悪い場所なので助かります
やってみます！ 最近魚を摂ろうとスーパーで値段を見てみると
鮭が2匹で400円くらい（冷凍）のがあって
これとは別に鮭切り落としの詰め合わせって感じのが鮭8匹くらい入って300円くらいで、
前者は国産、後者は外国産だけどそれだけの違いでこんなに値段が違うの？
後者のものって食べて大丈夫なのかしら…
皆さん鮭とか魚ってどんなものをどういう（冷凍など）状態で買って食べてます？ そうなの？
いつも300g300円くらいの肉類しか買ってないから
鮭って冷凍でも1匹200円もするの？ってちょっと戸惑ってるくらいなんだけど
ちなみに都内 >>816
そんなに？と思ったけど上のは全部匹じゃなくて2切れと8切れの意味だわ
2切れの方も身も小さいし、これで冷凍で400円もするの？ってなっちゃった 300グラム300円という表現がちょっと違和感
普段買う量なんだろうけどさ ここって今更ながら他じゃ聞けないことを聞いていいんだよね…？
肉はいつも300g単位くらいのパックを買ってるからさ
魚はあんまり食べてこなかったんだけど、鮭買おうとしたら結構高く感じてこんなもんなのかなーって
その冷凍の8切れ詰め合わせ300円みたいのはどう言う用途で使うものなんだろ
普段食卓に焼き魚とかで出すならこういうのは多分使わないんだよね。フライ用？ フライでもムニエルでもちゃんちゃん焼きでも好きに使えとしか グラタンは素を買うより自分で作った方がコスパが良いと聞いたので
ググったけど材料にバターとかチーズとかクリームソース作るとか
素を買った方が安いと思った
試した事ないけど余ったクリームシチューにグラタン入れて
オーブンで焼くとグラタンっぽくなる？ シチューにマカロニ入れて、の間違いかな？
ちゃんとグラタンっぽくなるよ
私はチキンライスにかけてドリア風をよく作る >>822-823
普通に使ってます？こういうの
気になるのは8切れとかでこの値段のやつ使って大丈夫なのかというかなぜこんなに安いのかってことで
他の食品だと、添加物すごいから使わない方がいいとかあると思うんだけど皆さん鮭ってどういうの使ってるのかなと
料理動画の節約系参考にしようとしてもこういう鮭使ってるのは見たことなくて >>826
個人的にチリ産の鮭は買わないようにしてる
安い鮭はたいていチリ産だから、国産を買うようにしてる
あと安くてもつかいきれなさそうなのは買わないなあ >>826
＞8切れとかでこの値段のやつ使って大丈夫なのか
300g300円の肉しか買わないやつがそこは気にするんだ？w >>826
そんな激安の鮭見たこともない
チリ産の塩鮭ですら特売で1切れ128円
でもまあ普通に売ってるもんだし一度買って食べてみたらいいんでないの >>827
>>829
なるほどありがとう！すごい参考になった
チリ産だったかは忘れちゃったけど今度また見てみる、やっぱり国産がよさそうだね
都心型ちみっちゃいイオン系列スーパーの冷凍食品のとこに置いてあったけど珍しいのかな？冷凍むきエビとか置いてあるとこ
子供多くて焼き魚にすると何切れも必要になるから魚って全然使ってなかったんだけど国産のからチャレンジしてみる >>824
バターと小麦粉炒めて牛乳で伸ばしてホワイトソースができる
家はグラタンは大盛りで食べるから自分で作らないとコスパ悪い（1人2人前位必要）
具はいっぱい入れるしチーズも溶けるチーズたっぷりかけるからご馳走様ではあるよ >>831
？家族構成によってはコスパは良いのはわかったけどご馳走様云々はなに？ うちは夫婦二人だけどホワイトソースはいつも作るよ
目分量だけど大体バター20g粉20g牛乳250ccで材料費100円弱くらいじゃない？
バター足りなくて半分くらいサラダ油使うこともあるから、それならもっと安く済むなw
ホワイトソースの缶詰高いわ なんとなく思ったんだけど
ホワイトソースの缶のことではないのでは
あのマカロニも入ってる箱のやつじゃない？
バター高いしね、箱のはまぁまぁ優秀 味付けに料理酒使ってるんだけど
みりんってどうなの？
血圧が高いから調味料は料理酒と鰹節で調えてるけど どうって甘くてまろやかに仕上がります
高血圧と料理酒の関係がわからないけど料理酒と鰹節の塩分だけで味付けしてるって話？ 料理酒は2パーセントの塩分が入っているのでその塩分だけで味を整えているって事？
塩分を摂りたくないなら普通の酒と本味醂にした方が良いかもね >>838
私も思ったw鮭の人
別に質問者が変に謙らなくても良いとは思うけど
聞きたいことがあるわりになんか口調が偉そうで馴れ馴れしいよね 口調が馴れ馴れしいのは全然気にならないけど（むしろ質問する側だからって敬語使えってのが変）
質問の要点が謎なのよね こんなに日本語が下手なのは思考が言語化できていないから
掲示板で質問するのに向いていないよ
回答も理解できないでしょ 口数多いのに浅瀬をぱちゃぱちゃしてるだけで思考が深まる様子がないのが怖い 今更聞けないことを質問できるスレにしては答える人達が意地悪なんだよ
お薦めスレの方が優しくて詳しく答えてもらえるよ >>845
いや、たぶん鮭と味醂はどこ行っても馬鹿にされそう 質問です
煮物の仕上げに煮詰める行程で、汁気が多すぎる場合どうしたらいいんでしょうか。捨てますか？
そもそもそんなに汁が多い時点で水を入れ過ぎているんでしょうか。鍋肌が見えるくらいまで汁気を飛ばしていく、というのがなかなかうまくいきません >>848
汁捨てたら味薄くなっちゃわない？
その分うまく足す自信があるならいいけど
繊細な具材なら汁だけ別の鍋で煮立ててある程度水分飛ばしてから元の鍋に戻して絡める
多少手荒に扱っても平気な具材ならそのまま火を強めて煮続けて水分を飛ばせばいい >>848
煮物は鍋じゃなくフライパンで作ると汁気が多くなりすぎる事は無くなるよ
煮詰めて炒り煮にもしやすいし 具が柔らかく煮えたら汁は鍋に残して具だけ器に盛るだけでもいい場合もありそう
煮物でもメニューによるかな？絶対煮詰めたいメニューが思いつかない 煮物です
今回作っていたのは牛すじ煮込みで、見ているサイトでは最後に煮詰めていたのですが自分が作ったのは汁がかなり多くなってしまいました。味は普通に美味しかったです
普段も汁は捨てたことはなく、汁は鍋に残してよそっています。汁を捨てたら味が薄くなるとは恥ずかしながら考えがおよびませんでした
別の鍋で汁だけ煮立てる、フライパンで作るというのもやってみます。ありがとうございました。締めます >>852
美味しいならそのままで良いじゃない
レシピに忠実じゃなくても口に合うなら今の作り方の方が良いよ
味が濃くなって食べられなくなる 煮物で汁多すぎwってなったとき
片栗粉でとろみつけたら凝った料理っぽくなる 漂白を教えてください
柄物のハンカチが経年で薄汚れてきたので漂白したいです
前につけ置き漂白したら色が抜けてしまい、今度は失敗したくないです
家にあるエリ袖用スプレータイプはシュッとして洗濯しましたが効かなかったので、やはりつけ置きなのかなと思ってます
できれば商品名を教えて欲しいです 煮る事ができる素材（化繊以外）なら煮るのもありかも
その場合は「酸素系漂白剤」か「オキシクリーン」前者はそのものの名前でいろんなメーカーから出てる 料理用にむいている日本酒選びについて
普通は辛口を選ぶものでしょうか？中口？ >>859
色々入ってないのを選ぶ
出来るだけ純米酒で国産米
味はそこまで変わらない気がする
お酒だけで味つける事ないし
料理酒よりは塩分の調整要らないから使いやすいと思う >>859
甘口でなければいいと思う
純米酒ってやつね 料理に使う日本酒について有難うございました
余計なものの入っていない地元の純米酒を購入しました
今確認したところ辛口だったので大丈夫だと思います ちょっと前に靴下の洗濯の話題が出てたけど、足裏が汚い子供の靴下を手でゴシゴシしなくても時短＆一発で綺麗になる技はありますか？
固形のウタマロや刑務所の石けんをつけて手でもんでますが、ラクしたいです
手抜きでそのまま洗濯機に突っ込んで洗剤＋ワイドハイターで洗うと多少は汚れは落ちていますが黒からグレーになる程度です >>864
無理
劣化覚悟で塩素系漂白剤くらいしか >>864
お湯で濡らして柄付きのブラシにウタマロつけて叩く
手で揉むより疲れ方がまし(自分比
結構キレイになる >>866
ライオンのメーカー発情報サイトがあって、洗濯や掃除のコツが詳しいよ
同じ真っ黒でも油や皮脂と泥とでは違うから
『Lidea ライオン』でぐぐってみて ○ワタニの卓上コンロでボヤを出しそうになり、怖くてIHコンロを買って来ました
初めてのIHなので家にある鍋のどれが使えるか分かりません
底が平らでアルミと土以外なら使えますか？
普段はエバークックとサーモスが多いです >>868
サーモスもエバークックもガス火専用品とIH対応品どっちも作ってるから、メーカーだけではここに居る人は判断出来ないと思う
使ってる物がどっちか調べるか、手っ取り早く実際使ってみた方が早いかも 副菜として筑前煮を多めにつくったのですが、もう一品それにプラスして副菜を作り置きしたいです
筑前煮に味がかぶらない感じでおすすめの副菜をおしえて下さい 青菜やインゲン類のお浸しかゴマ和え、大根なます辺りかな >>871
ナムル系
茹でピーマン+塩昆布+胡麻油
人参のしりしり
焼きナス
ナスを胡麻油で炒めて甘辛く炊いたやつ
揚げ浸し
高野豆腐
後半被り気味か… ありがとうググッてみるー
自分が得意なのだと味が醤油・砂糖系が多くかぶり気味なので参っていたの
青菜系いいね 高校生以上の子が3人います（女女男）
洗濯した物の収納どうされてますか？
最近ワイドな服が流行りのようで、似たようなズボンと大きめのTシャツ、トレーナーで誰が誰のか区別つかなくて
各自持って行ってと一時おきに置いておいても一生その場所にあります
いちいちこれは誰のだと聞くのももう嫌になって
アイデアありましたら教えてください タグにイニシャルか目印になるようなのを書くとか
書かれるのが嫌ならちゃんと持っていけと >>877
畳んだ服を持って行かなくて困ったのでカゴを個人で分けて本人達に持って行かせてる
持って行かないのは個人の部屋の出入り口内にカゴを置かせてそこに放り込んでる
服を分けるのに困ってるなら裏の見えないタグ（洗濯表示）に印付けたらどうかしら
油性ペンで色変えてチョンしとくとか >>877
洗濯ネットで色分けして服を入れさせる
バッグ型でそのまま洗濯から干すまで別れてる
子供2人で男女だから下着は見分ける必要なし >>877
裏にゴム印で名前をつけてる
子が園児の時から名前つけに使ってたやつw
バーサクラフトってスタンプ台（スタンプ後アイロン等で加熱）だと洗濯しても落ちない
黒い衣服には名前をスタンプしたテープを縫い付けてる
面倒だけど下着のTシャツとかわからなくなるので >>877
適当に振り分けてしまっておけば自分たちが困るから自分でやるようになるよ
夫と息子がそうだった みなさんありがとうございます
タグに印とかはちょいちょい新たに買ってきてキリなさそうなので洗濯ネット試して見ます >>879
同じようにそれぞれにカゴ用意して洗濯物入れてたら猫が入るようになっちゃってカゴは猫専用になっちゃったわ 豚肉の切り落としを小分け冷凍しようと買ったけど時間が無くて、消費期限切れになるのでパックのままで冷凍庫に入れてしまいました
ここから使う分だけ使うにはどうしたらいいですか
全部は解凍したくないけどカチカチで包丁も入らない状態です >>887
諦めて全解凍し必要な料理+粛々と作り置き料理を作るか数日豚肉料理にする
キロ単位の大物なら半解凍して小分けにして再度冷凍するしかないのでは？味は落ちるけど
後は冷凍包丁を買う(使用感はわかりません) >>888
全解答して鍋と作り置き料理にします
早いお返事ありがとうございます
お昼に間に合います スーパーのお総菜でよくある鶏の揚げたものに甘いタレがかかってる料理って何て言うんですか？
油淋鶏とはまた別のやつです >>890
鶏の甘辛揚げ もしくは 鶏の唐揚げ甘辛煮 >>892
チキン南蛮の定義を学び直してこい
>>894
質問者の文面のどこに甘酸っぱいタレという表記があるのか教えてほしい >>895
ごめん違ったかな
甘酢あんは火が入ると酸味が飛ぶからこれかなと思ったの 正式名称あるのかな
うちの近所のスーパーだと、細長くカットして揚げてあって甘辛スティックって名前で売ってることが多い
甘いとか甘辛いでググると唐揚げ甘ダレとか甘辛唐揚げ、名古屋風唐揚げとか色々出てくる ありがとうございます
検索してみたところ甘辛揚げが一番近いようです 長ネギの内側のヌメヌメのせいで包丁で素早く切れない場合はどうしたらいいですか
玉ねぎにもある透明な薄皮なんですけど玉ねぎは簡単に剥けるので困らないのですが長ネギはそうもいかなくて >>900
それ包丁の切れ味が悪いからじゃないかなまず包丁研いでみたら？ >>900
何切りにしたいの？
白髪ネギにするなら頑張ってヌメヌメの層ははがしたほうが切りやすいし食感もいい、多分栄養価は下がる
小口切りは、ヌメヌメのせいで切りにくいと感じたことがないので>>901さんに同意 >>901
>>902
小口切りだけどトントン行かなくてノコギリみたいにギコギコ切ってもくっついてる状態です
包丁は買ってから研いだことなかったので研いでみます
ありがとうございます >>903
包丁とがなくても茶碗の糸尻で何回かシュッシュッってこすれば切れるようになるよ 小口切りなら包丁の柄に一番近いとこあたりの刃をあてると
うまく切れる時ある
普段使わない箇所の刃 >>903
包丁研ぎ持ってないならここで定期的に話にあがる貝印の3箇所通す包丁研ぎオススメ
3箇所10回ずつ通せばスパスパ切れるようになる >>906
それ私も勘違いしててどこかのスレで教えてもらったんだけど、最後は5回なんだよ >>900です
ありがとうございます
まとめてのお礼になってしまい申し訳ありません
スーパーに包丁研いでくれる人が来る日があって行く予定でしたが貝印の包丁研ぎ買う事にしました
届くまではお茶碗で研ぐのと柄の近い所で切るの実践してみます
締めますね スーパーの包丁研ぎ、機械研ぎなら出さない方がいいかも
研ぎ師に当たり外れがあって外れだと包丁ダメになる
自分でやる方がいいよ お願いします
ミートソースを作り始めてから小麦粉がないのに気づきました
小麦粉なしでもできますか？
それか何か他ので代用できますか？ >>910
私小麦粉入れた事ない
シャバシャバのミートソースが好き
トロミつける為なら片栗粉薄く溶かして少なめに入れたらどうかしら ミートソースに小麦粉はいらないよ
挽肉と香味野菜と炒めて赤ワイントマト缶で煮込めばいいよ
カレールーみたいにするの？ >>911
>>912
ありがとうございます
そうなんですね
レシピサイトに書いてあったんですが、なしでOKならこのまま煮込んで終わりにします 小麦粉つながりなんだけど、バターで玉ねぎとお肉炒めた後、大さじ2の小麦粉入れて玉がなくなるまで炒めるってレシピで、ずっと炒めてると玉がなくなるのかな？自分はいつも玉になって失敗する 私もいつもダマになる
諦めてレンチンして泡だて器してる >>914
先に分量の小麦粉と玉ねぎをビニール袋に入れて馴染ませておいてから炒めたらダマにならないよ ホワイトソースかな？
私もくわしくわからないけど、小麦粉を入れるときに振り入れて(散らばるように)、牛乳を少しずつ入れて混ぜる→牛乳を入れて～を繰り返してるとだまにならないよ >>916と似てるようでちょっと違うんだけど、まずバターで玉ねぎを炒めて火が通ったくらいで小麦粉を入れる
これでダマになったことはないよ 私もダマになったこと無いけど、具が炒まったところで一旦火を止める
粉入れて全体に混ぜてよくなじませてから再度火をつけて炒めてる みなさんありがとう
ビーフストロガノフのレシピで書いてあったんだよね
大さじ2を入れても大丈夫なのかなと思って
この間はカレールーが足りなくてトロミつける為に大さじ2くらいの小麦粉をカレールー入れた後に入れたら玉が一杯出来て大変だったので >>920
小麦をバターで練って加熱してソース状にしたものを加えるとダマにならないよ タンスシートと食器棚シートがずれて困っていますが、どうしたらいいですか？
どちらも木の引き出しの中に敷いていて
開けるたびによれてしまいます
網状の滑り止めシートに変えたりもしましたがやっぱりよれます うちはこれ使ってる
ずれないよ
東和産業 食器棚シート 力がどこに掛かってるか確認して弱粘着の両面テープとか貼ってみたら？ >>920
粉を直接入れたのね
そりゃダマになるわ
小麦粉も片栗粉もせめて水で溶いて入れるといいわよ 片栗粉はともか小麦粉は水でといたことないわ
ちゃんと作るならとろみ用に小麦粉入れる場合は
いきなり投入するんじゃなくて小麦粉とバターを１：１で練ったブールマニエを入れると思う
>>914のはバターがしっかり玉ねぎと肉にしみた後に投入するからかな
なんの料理かわからないけど玉ねぎとバターいれて早い段階で小麦粉を投入したほうがいい気がする
肉は先に炒めて取り出しておくとかでもいいような 冷凍庫内でこぼれて底についた調味料が凍って取れません
お湯を含ませたタオルで拭いても取れませんでした
一旦すべて中身を取り出して溶かさないとダメでしょうか
もし方法があれば教えてください >>928
除菌ウェットティッシュで拭く
ノンアルよりアルコール入りの方が落ちる 冷凍庫つながりで
2ドア冷蔵庫の冷凍室部分についてです
霜がついてガチガチに固まってしまい、ほとんど空きスペースがなくなってしまいました
電源を抜かずに冷凍室の霜だけなんとか取れないでしょうか？
水濡れ厳禁な場所に置いてあるので、チマチマ霜取り機能で時間をかけるようなのは困るなと思っています
いっそインパクトでガリガリやってしまおうかと夫は言いますが、冷却装置まで壊されそう…
もしそんなことをする場合は気をつける点も教えていただければありがたいです >>931
インパクトでガリガリは1番やっちゃいけない事だよ
天井や側面に簡単に穴が空く
10分～30分程度電源切って、その後薄いヘラのような物を霜と冷凍庫の隙間に差し込むと、ボロっと塊で取れたりするけどどうかな？
不要になったタオルや衣類を庫内に敷いておいたら、床まで濡れるほど水は垂れないと思う
100均で買ったパレットナイフが薄くて霜と天上の隙間に入りやすかった
絶対力づく（打撃）で突っ込もうとしない事 >>932
>電源を抜かずに冷凍室の霜だけなんとか取れないでしょうか？ >>933
まあ無理だね
霜取りモードがあるかどうか書いてないから電源切ってって書いたけど、あるなら霜取りモードで
濡れるのを気にして電源を抜きたくないみたいだから、30分程度ならタオルや布を庫内に敷いておけば下まで濡れないし、心配なら床にシートでも敷けばいい >>934
>水濡れ厳禁な場所に置いてあるので、チマチマ霜取り機能で時間をかけるようなのは困るなと思っています >>931
霜取り機能はダメ
電源抜くのもダメ
削り取るのもダメ
2ドア冷蔵庫何で安いし霜なんてつかないタイプに買い替えたら？
それか水濡れ厳禁の今の場所から移動して濡れてもいいから霜取りするかでしょ
霜がつくようなタイプの2ドアなら小さいものでしょうし、中を抜けばそこまで重くないから動かせそう >>928です
>>930 アルコールでは全くとれませんでした、残念です
>>929 カイロを購入したら一瞬で試してみようかと思います
ありがとうございました 931です
たくさんご意見いただきありがとうございました
インパクトで打撃は私も反対だったので、電源を抜いて周囲の手当てをしつつなんとか溶かしていきうと思います いきう じゃないや
いこうと思いますでした
ありがとうございました 冷凍庫で調味料凍った人と、霜取りの人、
エタノールで取れる
霧吹きに消毒用エタノール入れて吹いてみたらいいよ
キッチン用とか手指用の除菌スプレーとかでも
中身エタノールだからやってみて
アルコールに弱い体質の人は換気しないと酔うから注意 そこそこボリュームのある野菜メニューがいつも思いつきません
たいてい生野菜でサラダ（たまに温野菜）、具沢山の汁物になっています
小鉢的な野菜はモヤシやきゅうりワカメの酢の物やナムル系が多いです
しっかり野菜を摂りたいので、お勧めの料理本やユーチューバーやメニュー、検索ワードなど何かアドバイスください >>943
特に気にせず入れられそうな物にいれたらいいのでは
グラタンとかカレーとか鍋とか器の大きいものは大体いけそう >>943
メニューだけどグリル野菜をよくする
キャベツとかレンコンとかをただグリルするだけ
塩コショウとか、醤油ベースのパスタソースあえるとか、アンチョビとオリーブオイルであえるとかして >>943
「にがくてあまい」って漫画が割とオススメ
野菜のみのメニューでボリュームあり、レシピも出てる >>945
そのまんま「野菜のおかず」で検索
主婦雑誌系やレシピサイト以外にも、
キユーピーや味噌など調味料メーカーのレシピ集などいろいろ出るよ
野菜は何種類か（生でも乾物でも冷凍でも）用意しておくとして、
買い置きのハム、ソーセージ、ツナ缶サバ缶、ちくわ、じゃこ、
かつお節、海苔、胡麻やクルミ、ナッツ類、干しエビ、梅干など
目先に変化をつける素材の買い置きがあると助かるよ 「にがくてあまい」のレシピがどんな感じか、【にがくてあまい まんが食堂】で雰囲気掴めます
私は豆苗と大根とザーサイを使ったサラダがお気に入り
948さんが仰ってるような、食感や味変出来るものを混ぜると、ボリュームや変化が楽しめるよ
塩昆布、柚子胡椒、ゆかりもオススメ
特にゆかりは、もやしにゆかりだけで味決まる(お好みでごま油プラス)し、紫になるのでお弁当の彩りとしても使える 野菜です
沢山レスくださりありがとうございます
>>944
野菜メニューの動画見てみます
奥薗さんのなら簡単そう
>>945
お肉やお魚としっかりお野菜みたいな時のバリエーションが無くて
>>946
野菜につける方のバリエーションを増やす事は思いついていなかったので、パスタソースなどでやってみます
>>947
無料で一話読んでみました、もう少し読んでみます
再現の検索も教えてくださりありがとうございます
>>948
野菜と組み合わせに向きそうな買い置き増やしてみます りんごの美味しい季節になり、りんご好きの母に剥いて出したところ歯がぐらついて噛じれないと言われました
歯周病でちょっとした拍子に歯が抜けてしまうそうでワイヤーで固定しています
そこですりおろしてあげたのですが直ぐに茶色くなってしまい美味しくなさそうです
塩水に漬けてみたのですがあまり効果はありませんでした
コンポートとかで味を変えることをせずに変色を防ぐ方法を教えて下さい >>952
さんつがるや王林とかの柔らかい品種は試してみた？ >>953
品種によるんですか？
サンふじを箱で頂いたので他のは試してないです つがるは早生だから今の時期はもうあまり売ってないかも >>955
前歯で囓るのが難しいだけで、奥歯で噛むことは出来るのかな？
皮をむいて薄いクシ形や、厚めのイチョウ切りなど
食べやすく切って冷凍はどうだろう
半解凍でシャーベットっぽく食べられる
どうしても生でサクサク食べたいなら切り方を工夫かなあ
皮を剥いて、薄めのスターカットとか うちは柔らかいリンゴが嫌いなんだけども
サンふじはだいたいokなので
どちらかというと硬めなんじゃないかな
乾燥するともさもさ柔らかめにはなると思うけども味は落ちそう
味が変わるのがイヤなら薄めに切るくらいしかないね おろし金、金属？ちょっと力いるけどプラスチックか陶器のおろし金にしたらマシだよ
体感だけど金属と触れると酸化が早く進む気がする >>952
すりおろす→レンチン(ブワッと膨らむくらいまで)が簡単だよ >>952
八つ割にしたものをさらに4-6等分にする
それでも硬ければレンチン
調味料は加えず、30-40秒から2分くらいまでお好みで
30-40秒ならまだ半生です
温かいままだと酸味を強く感じるので、粗熱が取れてから食べた方が美味しいです きのこは買ってきてから日光に当てると栄養が増えると言いますが、
ラップやビニル袋のパッケージのまま日光に当てればいいのですか？
それとも、開封して直接当てるのですか？
その場合は、日光に当てた後に洗うのでしょうか？ >>962
ただ紫外線を当てればいいってもんじゃなくて少し水分を飛ばす事に意味があるんだと思う >>964
日光に当てたらビタミンᎠが増えて
冷凍したら旨味成分が増える >>962
開封して日光に当てる、そのあとは洗わない
外気に当てるのが嫌なら窓越しでも大丈夫
袋のまま日光に当てたら袋の内側に水滴がたまる ほうれん草のおひたしとか和え物などで
加熱がすんだものを直の手で触って絞るのがなんとなく嫌で
ザルにあげて菜箸なんかでギュッと抑えて水切りしてもどうしても水分が残ってだらっとした仕上がりになる
みなさんは気にせず手で処理しますか？
リードとかで挟んでもやってること一緒だよなとか使い捨て手袋使うほどでもないのかなと迷ってます >>967
私はダラなので、お味噌汁のお玉や、鍋のフタでギューッとやってOKなことにしてる
洗い物にゴム手使うので、野菜を触る前によく洗ってからゴム手で絞ったりもする
「巻きす」で絞ればいいって聞いた事ある
やってみたいけど持ってないから、シリコンの巻きすを買おうかなと探したことはある くら寿司の巻きすがスーパーにあるよ
竹製ではないので気楽に洗ったりできるからうちはこれで絞ってる ありがとうございます
巻きすは盲点でした
なるほどです >>967
ザルの上に置いておくとかってに水が切れてる 巻きす、巻く物が少ないとちょっと絞りにくい
その時は繰り返し使えるシリコンラップを使ってる
キッチンペーパーのように手の方に水分しみ出てこない
でもキッチンペーパーが1番絞りやすい そんなまどろっこしい事せず手でギュッと絞ればいいのよ
お浸しでもなんでもしっかり水分絞れてなきゃ美味しくないでしょ 手でギュッとやるのに抵抗があるから聞いてるみたいよ >>967
使い捨て手袋使うほどのものでもないのかな…って言ってるけど、別に使ってもいいと思う >>976
気持ちの問題が大きいもんね
それで解決するなら使えば良いと思う >>967
ザルにあげて菜箸なんかでギュッと、の時にキッチンペーパー使うといいよ 冷水にとってからお玉で押して絞って
出汁に浸して軽く絞ってる
水分残ってても出汁で味ついてるから
ボケっとしない >>976
そうだね
あれこれ考えるよりそれが簡単だね ポリ袋でレンチンした後水を入れて軽くアク抜き
袋の下部を少し切っ水を捨てそのまま絞っています
加熱後は手は触れないよ 10kg袋でもらったお米をいざ研ごうとしたら玄米のままでした
今すぐ炊きたかったんですが、精米に近いことを家にある何かでできないでしょうか？
ハンドミキサーとハンドブレンダーとチョッパーはあるんですがどうにもならないですかね？ >>985
一升瓶に玄米を入れて、木の棒でザクザク搗くってやり方を本で読んだことあるけど
大変そうよ
巨人の星、はだしのゲンにも出てくるっぽい >>985
ミキサーやブレンダーだと米が割れてしまうと思う
一升瓶に入れて棒で突くとかはそもそも一升瓶やら棒がないと思うから
ザルに入れてスリコギで周りの糠を削り落とすくらいしか思いつかない >>985です
一升瓶を菜箸でつつくのは昔を描いたドラマでもよく見ますね
一升瓶は家にないので、ザルとすりこぎ(ミニサイズのしかないけど)でやってみます
お二方ありがとうございました お米屋さんに持ち込んで精米してもらったほうが早そう >>989
はい、それが一番ですね
今すぐ炊きたくて急遽お聞きしました
日曜になれば夫にコイン精米所に行ってもらえると思います 夫が焼魚好きで1-2回/週はグリルを使います
その都度部品を洗って内部をキッチン用お掃除シートで拭いていますが汚れや臭いが気になります
他に何かいい方法があったら教えて下さい 魚焼グリルに入れる石が便利だよ
網は都度洗う必要があるけど、トレーは石をかき混ぜるだけでいい >>991
魚焼きグリルに入れる蓋付きのグリル鍋が良さげ（ガス台のメーカーが出してるのがある）
ガス台と一緒に買わなかったの後悔してる >>993
蓋付きで魚を焼くと蒸し焼き風味になって、ちょっと違うってなりそう
蓋に窓が開いてるやつなら大丈夫なのかな >>991
翌日の朝食にグリルで食パンを焼く
食パンには魚の臭いはつかないので安心して 掃き出し窓に目隠しフィルムを貼るにあたってネットで調べると床に滴る方法ばかりが出てきます
事前の窓拭き、フィルム貼り共に、水が滴らないいい方法はありますでしょうか？
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