話題の『病気になる食べ物』の著者・KIYOさんが伝える衝撃の事実。 #食べてはいけない食品


サラダ油

サラダ油は製造過程で、毒性のある物質が作られてしまうため、摂るべきではありません。最初にお話しした「トランス脂肪酸」も含まれています。もっとお伝えしなければいけないのが「ヒドロキシノネナール」という物質です。

これはサラダ油の主成分であるリノール酸（オメガ６脂肪酸）が、200℃以上になると発生する毒性の強い物質です。認知症の原因としても疑われています。

https://www.womenshealthmag.com/jp/wellness/a38823641/kiyosan-20210123/