うどんのつゆって鍋で一緒に煮る？それとも器に麺つゆ入れてお湯割り？

[0001 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:19:18.45 0]

うどんをお湯で茹でてつゆは器に麺つゆとお湯割りでそこに茹でたうどん入れるの？

[0002 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:20:49.27 0]

煮込みうどんはつゆで煮る
かけうどんは別途めんつゆ

[0003 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:20:56.44 0]

一緒に煮ると煮込みうどん
違う料理

[0004 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:21:40.53 0]

意味がわからん

[0005 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:22:37.58 0]

煮た方が熱々になるだろうな

[0006 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:22:45.41 0]

作る時に塩をけっこう使ってる
茹でた時にそれが落ちるのを想定してる
特に乾麺は一度別に茹でてからのほうが良い
個人的には好きにしろだけどｗ

[0007 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:24:05.47 0]

うどんのつゆはヤマキ「割烹白だし」が優勝
粉末のヒガシマル醤油 うどんスープはオワコン

[0008 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:24:09.39 0]

出来合いのめんつゆ買って来る前提なのか
甘すぎて受け付けん

[0009 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:24:38.33 0]

基本的に一緒に煮るが貰い物のお高いさぬき饂飩は別茹ででザルにあげるな

[0010 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:25:15.51 0]

オススメのめんつゆ教えて欲しい

[0011 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:25:21.99 0]

>>7
ヒガシマル変わったん？

[0012 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:25:31.26 0]

にんべん

[0013 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:26:14.87 0]

>>8
醤油か塩入れて薄めりゃいい
まあカツオと昆布獲って来るところから自作してるなら謝るけど

[0014 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:26:40.97 0]

>>10
https://www.ninben.co.jp/news/20230314_5255/

ハロヲタならにんべん一択

[0015 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:28:11.10 0]

最近は全て創味のめんつゆばかりだな

[0016 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:28:38.49 0]

>>13
だしの素に醤油とみりん混ぜるだけで市販品よりはうまいつゆ簡単に作れるよ

[0017 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:30:04.21 0]

>>14
ハロオタ関係あんの？

[0018 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:30:17.18 0]

>>16
市販のつゆに偉そうに語れる理由にならない

[0019 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:31:03.66 0]

>>18
スマン
貧乏人なんだね
そこの概念が抜けてた

[0020 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:31:12.23 0]

>>17
元モーニング娘。のエースがドラマ出てるから

[0021 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:32:30.12 0]

器にうどん入れて水で解してからお湯とめんつゆ
鍋は使わない

[0022 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:32:30.63 0]

乾麺ポリポリ食うと案外しょっぱいもんな

[0023 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:32:35.90 0]

塩分が気になるなら別に茹でて湯切りした方がいいな

[0024 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:33:12.69 0]

自炊おじさんだけど最近ハマってるめんつゆは「ヤマサ昆布つゆ」だな
他のめんつゆより甘辛いので煮物や牛丼や天津飯のアンなんかにも使えてめちゃめちゃ重宝しておる
ただうどんつゆとしては甘辛すぎて合わない
うどんつゆは薄口イリコ味に限るからな
ソバ向きの味だと思う

[0025 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:33:12.88 0]

>>20
ああ、鞘師が出てるのね

[0026 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:33:42.92 0]

一玉数十円の安い生麺は一緒に似るが乾麺は別ゆでじゃないと粉まみれで食えない

[0027 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:34:34.27 0]

にんべんのつゆの素って桃屋とか山木の感覚で使うと一発で腎臓病になるくらいしょっぱいよな
あれ西日本の人使わないというかソモソモ売ってなかったりするんだろうな黒いし

[0028 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:34:54.90 0]

>>24
わかるわ
値段も手頃だしおれもそれ
にんべんとか創味はお高い
めんつゆでそんな違いあるのかね？

[0029 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:35:35.64 0]

簡単にやるなら釜玉が一番いいよね

[0030 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:35:47.83 0]

>>28
ヤマサユーザーいたー
創味はうまいけど手が電話な

[0031 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:36:17.73 0]

家レベルでそんなこる意味はない
ただ生麺の場合は塩分は最後にしろ

[0032 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:36:32.33 0]

甘すぎたり薬品ぽいニオイする麺つゆは苦手だわ

[0033 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:38:03.65]

胃の具合悪い時にうどん食いたくなるけどつゆが面倒

[0034 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:38:28.15 0]

恥ずかしながらあまりにも貧しくて一番安い生うどん3玉のやつしか手が出せないわ
しかもマック食品とかいう謎のインディーズメーカーのやつ
貧しくてデブだから3玉一気に茹でて食う
贅沢な日は玉子を載せて

[0035 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:38:53.47 0]

特売されてたから本つゆ買ったけど味がくどいわ
4倍濃縮だから一向に減らない

[0036 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:39:31.71 0]

最近は和（あ）えるうどんソースも増えてきた
あんなコーナーひと昔前までなかったダロウスーパーにもコンビニにも

[0037 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:39:36.27 0]

>>34
うどんやめたらすぐ痩せれるのに

[0038 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:39:44.55 0]

先週から数日下痢で、腸内を調整するために断食して、お湯で薄めた麺つゆだけ飲んで栄養補給してたわ

[0039 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:40:19.60 0]

意外と常温に放置してても使えるんどよな
焼肉のタレも
夏場も意外とイケる

[0040 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:40:41.41 0]

醤油とダシの代わりにめんつゆで済ますことが多いからめんつゆけっこう減るぞ

[0041 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:40:44.27 0]

もううどんくらいしか食べる気がしない

[0042 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:40:59.73 0]

ガチ貧乏がいるな‥‥

[0043 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:41:08.38 0]

うどんは生醤油だろ

[0044 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:43:22.43 0]

西日本ほど買っためんつゆ使ってるイメージ
鍋やると勝手に白だしドバドバ入れるし

[0045 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:43:52.83 0]

この前もらいものでうどん店の生麺プラスぶっかけつゆ付きのやつ食べたらつゆがめちゃうまかった
やはりつゆはうどん店のつゆだな

[0046 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:44:49.39 0]

>>39
塩分と糖分の塊だからね

[0047 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:47:00.89 0]

好きに食えよ

[0048 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:48:46.40 0]

生醤油かぁ

[0049 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:49:33.00 0]

結局創味にしてる
倍率高いから実はコスパ悪いんわけじゃない

[0050 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:52:05.89 0]

先に麺を湯がいて丼鉢に麺だけ移して200ccのお湯を沸かしてヤマキの粉末うどんスープを入れて良く混ぜてぶっ掛ける

[0051 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:53:30.53 0]

冷凍うどんをレンチンしてヒガシマルの粉末うどんスープをかけて上からお湯を注ぐ

[0052 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:54:46.18 0]

コンロ一つしかないからまず選択肢がない

[0053 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 12:55:18.03 0]

>>52
ケトル使えよ

[0054 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 13:05:42.77 0]

めんどいから一緒

[0055 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 14:43:18.27 0]

ヤマキのさん倍濃縮

[0056 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 14:47:46.73 0]

裏に書いてある通りにやればいいじゃない

[0057 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 14:48:31.26 0]

基本は別々
たまに一緒に煮込むこともあるけど
麺は一回ゆでた後水洗いして、もう一度麵つゆと煮込む
麺がトロトロになるくらいが美味しい

[0058 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 15:18:30.67 0]

>>51
粉末スープはヒガシマルの方が美味いんやけど二つ並んでるとどうしても安価なヤマキの方を買ってしまうんよね

[0059 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 15:36:23.57 0]

別茹でする
汁は白だしとめんつゆを合わせて味を調整して さらに いわしの粉を入れて風味を強める

[0060 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 15:37:39.34 0]

>>34
それ 生うどん じゃなくて 茹でうどんな

[0061 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 15:38:14.74 0]

先に器につゆいれてゆで汁割り

[0062 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 16:36:45.17 0]

冷凍うどんをレンチンしてる間につゆは鍋でサっと作る
どんぶりにチン終わったうどん入れてつゆ欠けてネギとかトッピング

[0063 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 16:39:47.93 0]

こないだほぼ初めて丸亀製麺とやらに行ってみたが（遠い昔に連れられて行ったことがあるかも）
冷やしぶっかけが美味しかったので茹で麺を氷で締めて食べたら
腰が出てうまく感じた

[0064 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 16:40:51.11 0]

>>43
その醤油は選ぶわな。

[0065 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 16:41:49.20 0]

「越のむらさき」でも買ってくるか

[0066 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 16:42:56.19 0]

麺つゆ薄めにして中華スープの素を入れるワイ。

[0067 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 17:17:05.49 0]

>>60
何が違うの？

[0068 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 17:46:28.50 0]

>>67
茹でて売ってるかどうか
給食のソフト麺と一緒でそのまま食べても大丈夫
生麺はそのまま食べない方がいい

[0069 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 18:08:16.61 0]

ヒガシマルのスープ買いだめしてたけど今年暑すぎてみんなうどん
食わないから減らないので賞味期限やばい

[0070 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 18:11:12.36 0]

たいして味落ちないから1年ぐらいならすぎても大丈夫

[0071 名無し募集中。。。 2023/09/07(木) 19:34:12.80 0]

ゆでめんは表面についている菌だけ殺菌すれば食べられるから
芯が冷たくてもいいなら熱湯にくぐらせるだけでも大丈夫らしい