スシロー「回るすし」今夏にも再開へ…迷惑行為対策徹底、食品ロス減へレーン限定のネタも
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回転寿司チェーン最大手の「スシロー」は、客が注文していないネタを回転レーンに流すサービスを、今夏をめどに再開する方針を明らかにした。
客の迷惑行為を受けて２月から中止しており、対策を徹底した。
業界の課題である食品ロスを抑えるため、「レーン限定」のネタを店内アナウンスして提供し、
回転寿司が売りにしてきた「エンターテインメント性」とＳＤＧｓ（持続可能な開発目標）の両立を図る。（経済部　藤井竜太郎）