お前ら「刺身旨い!」俺「ほーい(醤油を取り上げる)」お前ら「…味しない」
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食通ぼく「江戸時代の刺し身の食べ方は煎り酒(ニチャァ」 東日本人には信じられないかもしれないが
西日本人はあまり醤油を好まない
かつお節と昆布だけでとる出汁を好む
これマジです
醤油をあまりつかわない家庭が多い
まあ少しは使う
少ししか使わないので東日本より濃度の高い醤油が多い
何度も言うが西は醤油を少ししか使わない
なんなら醤油なしでも生きていける 蕎麦もうどんもそうめんも
そのまま食べるクチっすか?^^; 茶々が言うように塩梅が大事だが
そこに素材があるから味わいが引き出せるのであって
塩分だけではけして素材の美味しさは味わえない
今風に言うとマリアージュだな
刺身と醤油と薬味の合同結婚式やあ~ >>12
福田「釜揚げうどんはそのままワラビーよ」 まじで醤油なしでも刺身寿司いける
醤油以外の他の薬味は使っていいんだろ?
「醤油だれ」も禁止?いいよ
梅肉・大葉・岩塩・わさび・生姜・みょうが・らっきょう・海苔・塩レモン・炙りマヨ・ドレッシング・・・
醤油がなくてもバリエーションなんていくらでもあるわ なにも付けずにそのままで食べることもあるよ
魚や貝類の身の素材そのものの味はあるよ
決して強い味ではないが味がまったくしないということはない
薬味あり/薬味なし を交互に食べるのも楽しいと思う ブリの刺身をそのまま食べたことあるけどまずくないけど醤油つけた方がおいしいね お前ら「焼肉旨い!」俺「ほーい(タレを取り上げる)」お前ら「…味しない」
これが現実 お前ら「刺身旨い!」俺「ほーい(醤油を取り上げる)」お前ら「やっぱこれだよな(懐からマヨネーズボトルを出す)」
これが大正義 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています