【悲報】高級お寿司屋さん「ウチは勝ち組のための社交場です。貧乏人が金貯めて来る店じゃないです」
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https://anond.hatelabo.jp/20220607165458
Twitterに書こうかな？と思ったのですが炎上しそうなのでやめました（笑）。
ちょっとばかしですがお高めでお客様を選ぶお寿司屋さんを営んでおります。
食べログさん等が勝手に載せてくださるお陰で、本当に困ったことですが勝手にかかってくる予約の電話をお断りする日々が続いております。
ここまで読んだだけでも鼻持ちならねぇ奴だな～とお思いですよね？
せっかくなのでもう少しお付き合いくださいなm(_ _)m
特にGoogleマップやTwitter等で好き放題書かれている方へ日頃の感謝を込めて特に多い二つのご意見に返信させて頂きたいと思います。
・一見を差別し常連ばかり優遇している！
皆さん冷静に考えてみてください。
これは私たち寿司屋だけではありませんが、なぜ私たちが「ちょっとお高めでお客様を選ぶ商売」を選んだと思いますか？
それを考えていただければ大抵の理由は納得できると思うのです。
私たちのような店は一生懸命お金をためて年に何回かのご褒美に来るお店ではありません。
席に座っただけで何万円もかかる飲食とは、その空間を利用する事で様々な場面の付き合いにメリットがある事を理解した者同士が活用する投資なのです。
私たちはその為に食材にも内装外装にも尋常じゃない予算をかけて演出しています。
この商売をやっているといつも思いますがある分野のトップや大物は、異業種のトップや大物と繋がりのあることが非常に多いです。
勝ち抜いた人・生まれが抜群にいい人等は自然とその価値観が似てくるのだと思います。
ちょっとお高いお寿司屋さんはそういう方たちだけがその価値観を共有できる社交場なのです。
ただ誤解しないでください。
私たちは自分たちの商売が上流だなんて勘違いはしていません。
「回転寿司より自分たちのほうが身分が高い」
なんてとんだ勘違いをしている職人は、少なくとも私の知る一流の職人にはいません。
ただ役割の違いがあるだけです。
一見の人にも美味しい外食を提供しているお店はたくさんあります。
役割の違いをきちんと理解し、自分だけの一流の味を見つけてください。
もちろん当店も紹介で魅力ある方は大歓迎いたします。
・職人の態度が横暴だ！
これもほとんどは一見さん、もしくは紹介であっても魅力のない方かと思われます。
また世の中にチェーン店が溢れ機械的な接客しか知らない弊害だとも思います。
先に述べた通り私たちのような商売は一流の方々の社交場になっているケースがほとんどです。
その空間に突然ノックして入ってくるような人は当たり前ですがこちらも警戒します。
これはもう良い悪いではなく何度も繰り返し言いますが役割の違いです。
出来るだけ多くの人に来店していただきたくさん売上を上げる商売がすべてだと決めつけないで下さい。
信頼できる人から紹介していただいた一流の方を店主がもてなすのは当然です。
もう昔ですがとある常連さん（俳優さん）が中トロが大好物で何貫も何貫も注文されるのがお決まりでした。
それを雑誌だかTVだかでお話された事があり、やはり一見さんで常連さんを引き合いに出して同じような注文を強要する困った方がいました。
そんな空気を読めない方にはもちろん・・・。
どうか私たちを感情のないロボットだと思わないでください。
繰り返しますがそういう人のわがままを聞いてくれて美味しいお店はたくさんありますのでそちらへどうぞ。
まだまだ書き足りませんが今日はこのへんで失礼します(^_^;)
世の中の飲食店は皆さんが想像する以上に頑張っています。
そして飲食店と関係ないみなさんも同じようなもしくはそれ以上のご苦労をなさっている事も私たちは知っています。
ですのでどうか役割の違いをご理解ください。
皆様にとって素敵なお店が見つかりますように♪
VIPQ2_EXTDAT: checked:vvvvv:1000:512:: EXT was configured 【かみこフルーリー】上國料萌衣ちゃんが全国のマクドナルドでお出迎えしてくれてるぞ
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1645652266/
66 名無し募集中。。。 2022/02/24(木) 13:05:08.63 0
>>59
100円のソフトクリームと砕いたキットカットのストロベリー味少々を混ぜてソースをかけてできあがり
それで320円は高いよね
お前ら、今日からマックフルーリーのストロベリー味発売だぞ
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1645665630/
12 名無し募集中。。。 2022/02/24(木) 11:57:26.68 0
ストロベリー高すぎる
15 名無し募集中。。。 2022/02/24(木) 12:29:54.02 0
ストロベリー買いたいけど高いなあ
もう少し安くならんかね
マックのダブルチーズバーガーを買うやつは情弱でチーズバーガー2個買ったほうが安いとかいうけど
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1646520395/
マクドナルドさん、遂にマックフルーリーの事を『かみこフルーリー』と言い出してしまうwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1646542061/
368 名無し募集中。。。 2022/03/07(月) 09:39:25.74 0
うちの経済力だと320円なら一回分の主食にしないといけないわ
終わるなら明日にしよかな 河原乞食でも有名になるとこいつにとっては庶民より上なんだな
やっぱり匿名ダイアリーの釣りか(笑)
店名あげてたら褒めてやろうと思ったんだけど
まあ自分も役者で売れ続けるって大変なことだとわかってるけどね >>3
有名俳優なら誰でもいいなんて書いてないけど
書いてないことで批判するのやめなよ こんな寿司屋でもコロナ禍の時は申請出して泣きついたというんだから がんこじいいがやってる店で予約取れない
90分食ったら帰れの店あるな
親父のおすすめ握りのみ >>6
おやすみして金もらって新車買いましただな
レジないから店あけてましたが まあ >>1 の文章自体が安っぽい釣りなわけだが
>>8-9 はたぶんスレ立て主の自演ワッチョイだろう 本当はブランド品のバッグも高級車も高級ホテルや旅館も同じ
金さえ出せば買っていいわけじゃない 大事なのはその階級に属してるかどうかであって
ブランド品は 格差を証明するものであって金を出してその格差を縮めた気になっているのは恥でしかない >>14
ほんとの一流はそんなもので階級を誇示しないけどな(笑) このスレ、即死でいいんじゃね
といいつつ保守に協力しちまったが 欧米は格差社会だから日本人は理解できないだろうね
普通の女子高生がブランドのバッグをぶら下げてるなんて外国では考えられない
盗んだものとしか見られない
それが欧米の格差社会の現実
まあそれだけ日本が平等社会だってことだろうけど
格差社会って叫んでもそれが偽物だってことですよ >>19
釣りでフィクションなのにか
愛川欽也だったら司会者としての方が有名だから俳優って書かないんじゃね
ああこれも釣りか 金に飽かせて中トロばかり食うような品性下劣な人間はお断りすべき 一見さんお断りの店って食事店の看板出すなよ
会員制なんとかクラブとかにしろよ 大トロの方が高いとかそこじゃねーだろ
まぁ釣る奴も過剰反応する奴も同レベルってことだ 寿司屋とか冷凍保存できない鮮魚扱うとこはコロナでガンガン潰れていったのにここは生き残ったのか 京都みたいに一見さんお断りって書いとけばいいのに
京都人より性格が悪いから直接言わずに裏でグダグダ言ってる
批判はするけど批判はされたくないというただの卑怯者 この店の基準だとアンジャッシュ渡部は一流に入るの？ 不倫騒動の前だったらわかんないじゃん
いろんな名店に詳しく顔も利くってのが渡部の売りだっただろ >>28
冗談がわからないお前はもっと低レベルだが 結局飛行機のファーストクラスにしろ高級飲食店にしろ
変な客との差別化なんだよ
高級店行くほどそういう客はいなくなる 成金見栄張りからボッタクる店だからな
まともな人に来られちゃ不味いのよ そこいらの普通の回らない寿司屋でもそんなに変な奴が来るのか？
見たことないけどな
かっぱ寿司の全皿半額キャンペーンで20時間待つ人種と同席したくないっていうならまだわかるけど 吉野屋で株主優待の３００円券と５０円引き券出して残りは２０円と言って渡した
そうしたら１２０円とかおかしなことを店員が言った
これでいいはずだと言ってその店員もいったんは納得したので店出たら１００ｍくらい追っかけてきて
やっぱりさらに１００円とか言い始めた
さすがにむっとしてもう一度これで計算あってると説明したら不満そうにひきあげた
それ以来、その店員、俺が来るといやそうな顔して注文もなかなか取りに来ないしよくお茶を出すのも忘れる
吉野家で牛丼や牛すき鍋や朝定食食べるの好きだったのに行きづらくなった
半年くらいしてその子がいなくなってたときはホントにほっとしたわ
吉野屋で期限切れの割引券だして店員に指摘され逆切れしてるオヤジなら見たことある(笑)
そういうのはやはり嫌だな
例のコピペじゃないけどオレがその５０円出してやるからって気分になる >>38
ファーストクラスと高級飲食店はかなり違うと思うんだよね
飛行機は目的地に短時間でたどりつくことが一番の目的
エコノミーでもその目的は達成できる
たかだか１０数時間の辛抱
そりゃエコノミーよりは高級だけどめちゃくちゃ高級ってわけでもないワイン
エコノミーよりは広いけど所詮はベッドと違う座席
ちょっと早くおりられる
そのために何十万も使うならその金で目的地でうまいもの食ったり、いい女抱く方がいい
こういう発想になる
それでもファーストクラスを見栄でなくつかう人はすげーなと思う、一種の蕩尽だな
飲食店は違うと思う
食べるという行為は単に空腹を満たし必要な栄養をとるだけでないのはどんな貧乏な人でも同じだ
よりうまいものを食べて食べる快感を得たい、それが主目的だ
主目的に高い金を出すことになる
多少無理してでもとなる コンサートでいい席に高い金を出すのに似ている なんだ中電のスレか(´・ω・｀)
ログ読まずに書く
>>1の大将は常連以外に批評される自信がないんだろうな
社交場を提供するための値段と言い切ってるのなら食材や腕がその額に見合わないと解釈するぞ
常連相手にナアナアで美味しい商売続けたいだけ >>44
その大将自身が捏造な
具体的な店舗名出てないだろ 存在しないんだよ 一見を大切にして
常連も一見もいなくなっても困るからなあ
寿司にかかわらず だれでも最初は一見だからね
ヤフオクですら「評価のない人お断り」って書いてる人はダメな人だと決めつけている
変な人を排除するのには確かに便利なんだけど、その目的のためのまともな人も排除していいと思っている人を
オレは絶対に認めない
システムとして前払い制にするとかそういうやり方で変な人は排除すべき 店ごとに色々やり方があっても良い
自分に合った店をチョイスするだけだ 同伴ったって顔が広ければ誰かに頼み込めばどうにでもなる
それこそ「同伴」を生業のひとつとしている水商売の女性とかね
ただその人が社交的かでめぐりあえるかは変わってしまう
社交性に乏しくても趣味のいい人はいるわけでそういう人を排除するようなシステムが正しいと思ってる人は
認めないね
そしてそういうシステムをとる理由は >>1 に書かれた理由とほとんど関係ない 下界を排除することによって成立する上流相手の商売があるんやろ
ただ記事でも言ってるが
そういうビジネスなのであって自分達の業界の上下の話はしてないと
それぞれに応じたものがあって庶民相手の一流もあると >>52
それ記事じゃないんだが
増田みたいな匿名ブログで誰かが釣りで書いてるだけ なんJ芸スポニュー速
コピペしか出来なくなったアホ老人 >>1
ハロプロでもこういうやり方するのもありかもしれん
おまいつ同士が集う社交場
推しメンがおもてなし
1回10万円 水商売と一緒で価値以上のものをつけると金は儲かるけどバカにされる >>57
なるほど、そこも本当に高級すし店の経営者が書いたと思い込んでるバカばかりか
本物が言うわけないだろーが(笑) 結果としてそこそこ伸びてしまったな
ワッチョイかID付きのスレじゃないとスクリプト荒らしで機能したないんで
ここの他数か所しか狼で確認するスレないんだよね
本当の高級寿司店主がこんな文章、匿名でもあげるわけないのに
騙されてる人があまりに多くてビックリしてしまった ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
