吉野家が中期経営計画でこれからは「牛丼とから揚げの店」とすることやテーブル席やドリンクバーを備えるC&Cの拡大を掲げたらしい

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:35:12.19

吉野家の唐揚げメニュー
https://asset.watch.impress.co.jp/img/ipw/docs/1402/897/yoshinoya_02_s.jpg

吉野家ホールディングスは、2022年から2024年までの中期経営計画を策定。その中で、から揚げを第2の柱へ育成して「牛丼とから揚げの店」とすることや、テーブル席やドリンクバーを備えるC&C(クッキング&コンフォート)モデルの拡大を掲げている。

吉野家の進化に向けた方針の1つとして「商品価値の向上」を挙げる。「牛丼テック」などによる技術の向上、テクノロジー活用による牛丼のさらなる品質の追求を進めるほか、から揚げの販売数を拡大し、第2の柱へと育成。“吉野家は「牛丼とから揚げの店」”となることを目指す。

から揚げメニューは現在でも、丼や定食などで提供しているが、オーダーから調理開始、提供まで6分以上必要であることを課題としており、調理時間の短縮を目指す。

C&Cモデルは、店内をテーブル席中心の落ち着いたインテリアとし、サービスカウンターや各種ドリンクバーを設置した店舗。揚げ物や定食など時間が掛かる商品は、コールベルによる呼び出し方式で提供する。30秒以内の提供が可能なメニューの場合は、クイックカウンターにて提供する。C&Cに転換した店舗では、改装前に比べて売上が約10％増加しており、また若年層や女性の来客数が増えているという。

このC&Cモデルを、3年間で500店舗規模まで転換拡大する計画。標準モデルに加え、レジ前混雑解消を目的とした店内タブレット、案内モニターを客席に設置した「低投資モデル」実装も進め、C&C転換可能店舗の拡大とあわせて収益性向上を図る。
https://asset.watch.impress.co.jp/img/ipw/docs/1402/897/yoshinoya_04_s.jpg

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:36:05.14

牛丼一筋何十年とかいうテーマ曲もうやめるのか

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:36:53.20

調理時間短縮したら味落ちそう

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:36:58.25

キン肉マンにも逃げられたからなぁ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:37:48.20

ポリシー捨てて食券かタッチパネル注文にしたら業績戻りそう

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:37:51.74

キン肉マンはすき家派

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:38:51.58

食券店あるやん

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:39:27.89

フラットな俺が思うに吉野家の経営が苦しいなら単に質が低くなっただけだと思う
昔はすき家マズくて吉野家はうまくて量も多かったのに今はすき家はまあまあ良い味になってきたのに吉野家は味も量も落ちてる

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:42:01.37

また傾くん?

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:42:47.70

>>1
近所が既にこれになっていて
レジで行列
定員がイラついた態度
受け取り後のショウガなどの盛り付けで行列
席にはUSB電源で
完全に終わっていた

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:43:26.79

から揚げもう遅くね？

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:44:54.05

丸亀製麺式でいいだろ牛丼なんて
その他は番号札持って待ってろ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:45:20.19

バイトはしょせんバイトだから心がこもった接客は難しい

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:46:26.93

サッと食ってサッと帰りたいのに
ドリンクバーでダラダラ粘る客で席空かなそう
若年層や女性ターゲットみたいだからオッサンもう来るなって事だね

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:46:50.38

おっさん金持ってないからな

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:47:09.25

まあ鶏肉＞＞＞＞＞牛肉だもんね

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:47:51.19

そういや最近からあげ売っているな

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:48:39.17

いっときどこも豚丼やり始めたけどあんまりパッとしなかったんだろうな

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:49:53.86

チキンが安いから手を出したくなるんだよね
で焼き鳥とかは肉質で（特に塩味）差が出やすいけれども衣着けて揚げる唐揚げだとまあ何とかなるってんで始めるんだよ
でも最近は殆ど輸入のブラジル産とかタイ産使っているけれどもケンタッキーの国産食べるとかなり違うのが解る
しかもケンタッキーのも値段が高い訳でも無いし

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:50:12.44

牛丼一本が無謀だっただけで余裕あるうちに色々やるべき

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:51:04.19

吉野家って昔一回倒産したらしいな
その時の牛丼はマズかったらしい

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:52:47.51

この前油淋鶏丼食べてきたけど普通だったよ
でも唐揚げって普通以上が無いんだけどさ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:53:02.69

唐揚げより松の家路線の方が良さそうだがどうなんでしょ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:54:52.27

昔は吉野家派だったが利用したい場所に無く、利用したい時間に開いてないからすっかりすき家ばかりになった

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:55:17.84

豚丼は輸入牛肉に問題あったときにやり始めたものだから

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:55:27.48

多分唐揚げの利益率が高いんだろ
牛丼と同じかちょい高いって段階でわかりそうなもんだが

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:56:06.47

>>11
吉野家の唐揚げ人気あるんだなあこれが

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:56:31.94

だいぶ前に吉野家で唐揚げ食ったけど不味かった記憶がある
でも1個から注文できるなら試しにまた食ってみてもいいかな

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:58:15.56

フライヤー導入？

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:58:18.05

近所の吉野家のバイトほぼ外人なのに新しく入った日本人男バイトが無能すぎて毎回怒られててこっちが萎える
まあおれもレジ打ち間違われたが

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:58:26.29

吉野家のから揚げうまいんだってな
ジョブチューンで満票とってたわ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:58:35.18

鶏肉は産地や部位、調理法、調理技術によって美味い不味いの差がめちゃめちゃ激しい

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 12:58:58.99

唐揚げって想像を超えないよね

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 13:02:18.64

ブレたら負け
吉野家さん南無阿弥陀仏

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 13:04:08.60

不味い唐揚げなんてニチレイの自販機しか知らないわ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 13:04:29.70

想像を超える不味さの唐揚げは結構ある

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 13:06:25.19

むしろKFCとか唐揚げ専門店とかを除いてフライドチキンや唐揚げは不味いのだらけ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 13:07:12.44

俺はすき家でいいや

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 13:07:20.67

どうせブラジル産鶏肉だろ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 13:07:41.46

ちゃんとフライヤー掃除するかな

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 13:11:32.00

二台目アーシュはクリスマスイブのディナーをひとりで松屋で食べて得したと思ってる低知能のゴミ乞食

松屋で牛定Wをpaypayで支払ったらここまで安くなったwwww
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1640348656/

1 二代目アーシュ ◆UH8RSKSJMw 2021/12/24(金) 21:24:16.85 0
半額以上
https://i.imgur.com/L7XxIRK.jpg

**名無し募集中。。** · 2022/04/15(金) 13:23:48.93

>>14
どこかの糞事務所みたいやな

**名無し募集中。。** · 2022/04/15(金) 13:25:05.26

>>40
チンじゃね

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 13:25:31.16

ドリンクバーって長居するけどいい？
ガストあたりの客単価でもきつそうなのに吉野家でやって大丈夫？

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 13:40:10.84

先日10年振りくらいに吉野家行ったが客層がとんでもねえな
テイクアウト待ってたんだが周り中クチャラーのジジイばっか
店員に訳分からん事で怒鳴ってる奴まで居た
牛丼も糞不味いしもう一生行かない

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 13:43:12.73

定食500円以下にならないと

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 13:50:12.68

昔は普通に400円台の定食もあったし牛丼は200円台だった
アベノミ糞による円安インフレで値上がりしただけ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 13:51:51.62

唐揚げブームがいつまで続くか疑問だな

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 14:02:49.27

唐揚げってうまいところとうまくないところの差大きくない？

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 14:10:43.76

みぃはもう長いこと吉野家行ってない
近所にすき家あるからついすき家利用しちゃう

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 14:11:01.18

海外展開がメインだろうな
海外ではなぜか日本の底辺食が高級食になるし
そうすると牛丼だけでは物足りなくなる
しかしメニュー増やすと吉野家の低コスト戦略が崩れるし低価格レストランチェーンが競合となってくる
国内では競争に勝てない
よって初めの通り海外での展開となる

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 14:18:25.63

唐揚げに限らずチキン系は国産と外国産で全然味違うし
ジューシーなモモ肉とパサパサした胸肉で全然味違うし
骨付きと骨無しで全然味違うし
コンビニとかは同じチェーンの同じ商品でも店舗によって柔らかくてそこそこ美味いこともあれば硬くて不味いこともある

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 14:26:48.97

円安になると輸入牛肉が高くなるから
国産もしくはブラジルなどからの輸入でコスト抑えられる鶏肉は
堅い戦略だろうな

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 14:31:22.74

国産使ってペイする訳ねーわ
100％ブラジルか中国産よ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 14:38:34.43

KFCのチキンは100%国内産だから別格に美味い

**fusianasan** · 2022/04/15(金) 14:40:15.74

吉野家はそば屋増やせよ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 14:45:23.89

からやまでいいよね

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 14:49:09.49

ハムエッグ定食とかいらんわ
そんなもん家で作るわ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 14:54:19.91

から揚げ出てくるの遅いんだよなあ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 14:57:57.20

メニューに親子丼の追加を頼む

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 15:01:24.32

>>60
なか卯に行けばいいじゃん

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 15:10:54.04

>>60
唐揚げ丼に卵トッピングで

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 15:11:16.68

>>18
豚って値段が品質に露骨に出る
安ければ安いほどふやけた段ボール噛んでるみたいな食感
モサモサしてんだよね

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 15:19:32.41

牛丼だけ売っとけよ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 15:27:13.62

からあげうまかったら注文してみるかな
でもからあげってさアタリハズレない？
カラッと揚がってカリカリだったらいいけど
あと肉もプリプリしてないとやだな

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 15:29:41.70

鶏肉はそんなに安くもないのに糞不味いのも多い

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 15:30:32.97

>>21
また倒産するよ
高い！不味い！少ない！だから

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 15:31:47.87

まぁ潰れたところで松家やすき家があるからいいけどね

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 15:39:16.99

鶏肉安いぞ
ブラジル産のもも肉の値段調べてみ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 15:52:25.88

>>60
21日から始まる

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 16:02:23.83

急いでるんだから牛丼たけは優先で出してほしい

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 16:23:02.42

NG推奨
二代目アーシュ ◆UH8RSKSJMw

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 16:57:26.72

また唐揚げか
貧乏な国では鶏肉の消費量が多いというが本当なんやね

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 16:58:01.68

ジョナサンでもチキン扱い出したりしてるし何もかも韓国の後追い

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 17:06:16.96

ちゃんとフライヤーで揚げてるの？
吉野家は倒産してから異常なほど設備通ししたがらなくて全部茹でて何とかする調理しかしないから茹で唐揚げとかじゃないだろうな

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 17:23:16.45

チキン屋wwww

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 17:39:00.79

うちの地元の吉野家は唐揚げやってなかったぞ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 17:40:12.35

吉野家は牛丼でいいだろ
あそこグループなんだから鳥は鳥屋作ってやらせたらいいだけ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 17:44:55.16

鶏肉は産地によって全然味が違うから他の物なら基本的に国産とか外国産とか全然気にしない俺も鶏肉だけは国産を選んで食うようにしてるわ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 17:46:05.93

お前らジャンクフード大好きなんだなｗ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 17:51:25.48

韓国は唐揚げの本場だから職人が活躍できるね

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 17:54:34.80

ブラジルとかタイの鶏肉でガタガタ言うなよwまだギリに安全に食えるよ

マスコミがだまって表に出ていない中国産の鶏肉のやばさは知らないほうがいい

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 17:56:02.09

C&Cってカレー屋の事じゃないのか

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 17:56:42.22

脂油系食わなくなったので
注文するものがない

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 17:58:21.71

安全性なんかどうでもいい
外国産の鶏肉は不味いから食いたくないだけだ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 17:58:31.80

餃子も売ってみては？

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 17:59:34.83

一番普通に売れると思うのはカレー

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 17:59:58.42

からあげは飲み物じゃないから爺になるとあまり食わない

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 18:01:38.51

なんだかんだで鰻は年中置くようになったから拡大はありうる

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 18:05:18.94

唐揚げは飽きる

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 18:05:48.25

>>83
クッキング＆コンフォートの略

吉野家みたいなジャンクフードに似合わない言葉

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 18:07:01.83

丼物でいいのにカツや天丼

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 18:07:48.65

吉野屋のカレーまずいわ
特に黒カレーとかどういうセンスで作ってるんだか

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 18:07:56.41

>>91
そもそもコンフォートなんてファジーくらいあいまいな言葉だからそんな大層なもんでもないよ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 18:36:05.27

外食産業はもうチェーン店の時代では無くなったと思う
牛肉とか輸入牛肉と国産牛肉の価格差がかなりでかくて
大量仕入れで更に安く大手チェーン店は購入して
セントラルキッチンで中間加工して店ではアルバイトでもだいたいの味を出せるシステムだったけど
今は輸入食材と国産食材にそれ程有為な差が無くなり味等を加味すると国産食材に歩が上がるケースが増えてきた
但し美味しく作るとなると仕込からきちんとした仕事と食材の鮮度とかに差がつくのでセントラルキッチンでの優位さは無くなったと思う
セントラルキッチンとかやると今度は食材の管理とかの間接コストも増えるしね
日本企業の弱点で有る間接コストの増大が今後は問題になる

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 19:36:24.87

鶏肉も牛丼の煮汁で柔らかくなるまで煮込んでご飯にぶっかけて欲しい
唐揚げは急いで食うと火傷したり衣が刺さって怪我するんだよ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 20:42:13.41

お前らって独身で給料15万くらいなんだろ？
でも肉は食いたいからこんなジャンクフードにありつくわけだ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 20:52:12.25

>>97
こんな高級品食わないよ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 21:13:14.38

お前らは牛丼屋でＧの入った飲み物を飲んでるんだろ
これ公式に認めて謝罪してるからな

**名無し募集中。。。** · 2022/04/15(金) 21:18:21.16

>>99
そうだけど、で？

**名無し募集中。。。** · 2022/04/16(土) 00:21:53.24

2台目アーシュはスクリプト荒らし歓迎で掲示板を機能不全にする狼アンチの有害ゴミ固定

みんなが考え抜いて立てた面白いスレがコピペ荒らしに遭っているのを見るのはつらい
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1649503752/14

14 二代目アーシュ ◆UH8RSKSJMw 2022/04/09(土) 21:20:34.54 0
俺は呼吸するようにスレ立てるからいくらでも荒らしてもろてええよ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/16(土) 00:29:33.86

客層高そうだけど唐揚げみたいな油っこいもの当たるかな

**名無し募集中。。。** · 2022/04/16(土) 02:05:10.87

食券制にすれば回復する
店員と会話したくないと思ったら松屋系列いくしかないからな

**名無し募集中。。。** · 2022/04/16(土) 02:15:43.60

すき家なら最近は各席にタブレットが導入されてるからタブレットで無言で注文して会計する時には無言でSuicaとか見せて払えばいいだけだから一言も喋らずに済むし
俺は吉野家でも喋るのは注文する時だけで食い終わったら無言で立ち上がって店員が来たら無言でSuicaとか見せて払うようにしてる
店員が気付かない場合は気付くまで無言で立ったまま待ってる

**名無し募集中。。。** · 2022/04/16(土) 02:59:44.64

>>104
店による

**名無し募集中。。。** · 2022/04/16(土) 06:31:39.33

すき家は魚の朝食が秀逸

**名無し募集中。。。** · 2022/04/16(土) 06:36:25.43

魚のエサに見えた

**名無し募集中。。。** · 2022/04/16(土) 06:39:29.98

わいは鶏＞豚＞牛です
https://cancam.jp/uploads/2017/04/2017-04-12-13.53.57-20170412135434-768x685.jpg

**名無し募集中。。。** · 2022/04/16(土) 06:42:52.39

自炊おじさんだけどメインのおかずは豚かサバかシャケに偏ってる
牛は高いし鳥は美味しくするの難しいし

**名無し募集中。。。** · 2022/04/16(土) 08:11:56.34

>>74
韓国の後追いなら
ほとんどの理系はチキン屋になるんですね

**名無し募集中。。。** · 2022/04/16(土) 13:43:46.20

>>108
こういう質問て意味あんのかな？
例えばセックス・オナホ・オナニーどれが一番好きですかならどう考えてもセックスだろ
でも実際セックスしてるかと言うと

**名無し募集中。。。** · 2022/04/16(土) 15:19:34.81

肉の質による
牛丼レベルの不味い牛肉よりは当然KFCのオリジナルチキンの方が遥かに好き

**名無し募集中。。。** · 2022/04/16(土) 19:20:42.62

NG推奨
二代目アーシュ ◆UH8RSKSJMw

**名無し募集中。。。** · 2022/04/16(土) 23:08:45.23

2台目アーシュはコンビニ店員に嫌がらせをして楽しむ威力業務妨害の犯罪者

コンビニ店員がおにぎりの品出ししてる時にレジの方に進んで惣菜眺めるの楽しすぎわろた
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1642221252/

1 二代目アーシュ ◆UH8RSKSJMw 2022/01/15(土) 13:34:12.34 0
店員ビクってなるよな

**名無し募集中。。。** · 2022/04/16(土) 23:14:37.73

職場近くの吉野家有楽町店はから揚げやってない
日本一の売上店だから回転率のためにから揚げやってないんだろうけど

**名無し募集中。。。** · 2022/04/16(土) 23:38:28.51

から揚げ注文してから揚げるから
糞遅いんだわ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/17(日) 11:20:38.51

ジャンクフードｗ

**名無し募集中。。。** · 2022/04/17(日) 12:24:21.47

>>111
そんなセックスレス多いんか？

**名無し募集中。。。** · 2022/04/17(日) 17:45:26.99

NG推奨
二代目アーシュ ◆UH8RSKSJMw

**名無し募集中。。。** · 2022/04/17(日) 23:38:34.19

二代目アーシュは少女に裸になるよう指示して児童ポルノを製造および記録保存・単純所持している児童ポルノ禁止法違反の犯罪者

未だに配信で脱いじゃう子っているんだな
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1645973839/

1 二代目アーシュ ◆UH8RSKSJMw 2022/02/27(日) 23:57:19.11 0
今日2ヶ月に渡って応援してきた子のイベント最終日だったから一日ミクチャに張り付いてたけど
上脱いじゃう子と下脱いじゃう子が一人ずついた
ちなみに玉見せちゃう男も一人いた

**名無し募集中。。。** · 2022/04/17(日) 23:41:31.20

そういう戦略だし多分それが今の流行りなんだと思うが大きすぎなんだよ吉野家の唐揚げ
味や衣(表面)のサクサク具合は完璧だから余計勿体ない

**fusianasan** · 2022/04/17(日) 23:41:47.96

ほう