おい！牛丼チェーンの原価率が判明したぞ！

[0001 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:39:37.41 0]

第1位 すき家 原価率37.5％
第2位 なか卯 原価率34.88％
第3位 松屋 原価率34.86％
第4位 吉野家 原価率33.5％

https://trilltrill.jp/articles/2473587

吉野家信者死亡だなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

[0002 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:40:52.04 0]

ボロ儲けってｋとか

[0003 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:41:38.89 0]

吉野家はお高いからな

[0004 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:41:53.04 0]

むしろ外食としては良心的な価格だろう

[0005 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:42:25.55 0]

まずい順か？

[0006 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:42:56.69 0]

吉野家は食券機がないから行かない

[0007 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:43:57.81 0]

吉野屋って自社で牛肉の輸入もやっているから原価率はもっと低そうだが

[0008 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:43:59.66 0]

1位2位ゼンショーやん

[0009 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:44:46.67 0]

すき家のパーセンテージ綺麗すぎてうさんくせえ

[0010 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:45:05.66 0]

人件費かかるからね

[0011 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:46:53.79 0]

最近のなか卯は馬鹿が考えたみたいなメニューしか出してなくて悲しい

[0012 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:49:33.35 0]

すき家は庶民の味方

[0013 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:51:29.56 0]

牛丼並盛が300円未満で食えた頃は毎日のように牛丼食ったり1日に2回も3回も牛丼食ったりしてたものだがアベノミ糞による円安インフレで一気に400円近くまで値上がりしてからは牛丼は滅多に食わなくなった
元々牛丼なんてあまり好きじゃないし激安だから食ってただけだから激安じゃなくなったら牛丼なんかに用はない
同じぐらいの価格なら牛丼より日高屋の中華蕎麦でも食った方がいいし

[0014 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:51:40.99 0]

>>2
そもそも値段が安いし人件費とかあるからぼろ儲けまではいかんだろ

[0015 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:52:48.69 0]

吉野家は「牛肉しすぎてる」んだよ
いかにも牛なの
牛丼ってもっと安っぽくていい
ちなみに味がいちばん濃いのは松屋
どっかの栄養士のページに書いてあった

[0016 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:56:09.73 0]

トッピングとかサイドメニュー的なやつが多いと原価かかるんだろ

吉野家は普通の牛丼が美味いから原価低い

[0017 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:56:23.73 0]

なか卯高めなイメージだけど
あれでも価格抑えてるのか

[0018 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:57:03.45 0]

吉野家は味噌汁付かないからその分か

[0019 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:57:11.07 0]

豚丼は松屋のが原価率高そう

[0020 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:57:29.91 0]

牛丼の味なんか限りなくどうでもいい
牛丼の存在価値は安く（アベノミ糞による円安インフレのせいで最近はあまり安くもないけど）速く気軽に腹を膨らませられることだけ

[0021 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:57:39.22 0]

すき家は明太高菜みたいな謎トッピングで儲けてる

[0022 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:59:32.06 0]

吉野家はサラダのドレッシングが少なすぎるのが最悪
あんな僅かなドレッシングで糞不味い生野菜が食えるかっての
あんなドレッシングだったら最低7個ぐらいは必要

[0023 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 17:59:43.06 0]

>>20
貧乏人の哀しい叫び

[0024 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:02:24.14 0]

松屋の肉が噛みきれないから一回ごとにティッシュに出すおじはよ

[0025 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:03:40.17 0]

すき家が一番低いと思ってたわ
企業努力が足りんな

[0026 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:04:13.35 0]

もし最高級の牛肉と最高級の米で牛丼作ったらそりゃ美味いだろうけどそれはもったいなさすぎる
〜丼自体そもそもあんま好きじゃないから美味い牛肉や米ほど混ぜずに別々で食いたい

[0027 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:06:51.15 0]

人件費が1番高い

[0028 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:07:28.52 0]

バイト代を安くすれば安く販売出来る

[0029 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:12:26.56 0]

並600円くらいにするべき
その分給料上げて日本人使え

[0030 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:12:58.98 0]

時給上げても働きに来ないよ

[0031 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:13:05.35 0]

最近は冷凍レトルトで儲けてるんじゃないかな

[0032 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:13:35.08 0]

アベノミ糞おじと
ティッシュおじ
かけがえのない牛丼スレの住人たち
他スレだとデーヴィッドおじ、小作（おざく）おじ等

[0033 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:13:37.22 0]

>>24
そこだけ他の店と肉質違うよなw

[0034 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:13:59.40 0]

値上げしたらその分客が減るだけだが

[0035 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:14:11.45 0]

>>1
バーカ
仕入れ方の違いなだけ

[0036 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:15:36.23 0]

ゼンショー＝創価学会

[0037 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:15:49.46 0]

なか卯なんて論外だろ

[0038 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:18:39.63 0]

4割弱って企業努力してんな
大体は3割だろ

[0039 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:18:42.16 0]

なか卵が一番いいけどSuicaとか使えないことが多いのと店舗数が少ないのがネック

[0040 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:19:39.89 0]

むしろ吉野家となか卯があればよい

[0041 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:21:45.99 0]

朝食はすき家

[0042 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:23:33.10 0]

俺の中でなか卯は牛丼ではなくかき揚げ丼を喰う店に生まれ変わった

[0043 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:24:08.33 0]

人件費と家賃は考えない原価厨

[0044 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:24:59.55 0]

>>2
逆だよ
飲食の原価率は３割以下におさえないとやっていけないってのが定説

[0045 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:27:12.09 0]

俺はいつもレトルト
自宅で高級ワインと一緒に召し上がるのが俺のステータス

[0046 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:35:02.98 0]

店員とほとんど関わらなくていい松屋がダントツで無駄が少なくて優れてる
特にセルフ形式の松屋の店舗は店員に食券を渡す手間すらなく食券買った時点で自動的にオーダー入るから後は料理が出来たら食券持って受け取りに行くだけ

[0047 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:39:31.59 0]

やはりチェーン店は原価率高いな

[0048 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:42:33.42 0]

減価率がどうたらとかさ
もう自分で作って食べろよな

[0049 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:43:16.35 0]

チェーン店より個人経営店のほうが原価率高くなるんじゃね

[0050 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:44:25.26 0]

儲からないんじゃ切り詰めてワンオペにするわな

[0051 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:46:10.52 0]

松屋のセルフは許せん
なんで同じ値段なんだよ

[0052 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:50:01.22 0]

ヤフショでクーポン使って日曜に買えば原価くらいだな松屋

[0053 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:50:17.88 0]

楽天で松屋の冷凍買って毎日食ってる
吉野家は毎日食うと飽きる

[0054 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:51:16.23 0]

チェーン店は全国同一金額に設定しないと客が来なくなるから
都心も田舎も同じ価格で提供してるからどうしても高くなる

[0055 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:52:38.71 0]

>>54
じゃあ田舎から撤退したら都心価格で出せるのか

[0056 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:53:14.50 0]

今日すき屋の冷凍のやつ買ったわー

[0057 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:57:31.99 0]

これみてからラーメン屋には行けなくなった
https://i.imgur.com/igbsqpi.jpg

[0058 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:58:52.52 0]

ぼくのメニュー

すき家
・牛玉かけ
・玉かけ/お新香変更/豚汁変更

松屋
・定番朝食（牛皿）

以上
他は食わん

[0059 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 18:59:14.18 0]

ワイもクーポンで冷凍のん買いたいけど30食分入れられるスペース空いてへんから頼めへんのよ

[0060 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 19:07:05.76 0]

店員とほとんど関わらなくていい松屋のセルフ店舗は最高だけど食い終わった後に食器を返却しなきゃいけなくてその時に食器返却口の近くにいる店員に「ありがとうございました」と言われてしまうリスクが高くなったのは大きなマイナス
食い終わったら店員に気付かれないように帰るのが松屋の醍醐味だったのに

[0061 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 19:09:28.24 0]

スーパーやドラッグストアで売ってるのと味一緒だし

[0062 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 19:21:52.35 0]

牛丼の味なんかどれも同じようなもの

[0063 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 19:45:39.00 0]

逆にすき家の37パーヤバいだろ
メニュー増やし過ぎてFCコントロール出来てないか今売りのホロホロチキンカレーの原価設定が高いのか利益率下がってるな

[0064 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 19:51:58.70 0]

時給が安いだけ

[0065 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 19:53:31.06 0]

ホロホロチキンカレーをカレー抜き、米抜きで食いたい

[0066 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 20:13:40.88 0]

すき家は自分の会社から肉買ってるから同軸比較は無意味
いまやゼンショーは日本最大の牛肉商社でマクドナルドより上

[0067 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 20:14:16.14 0]

ちゃうねんワイらはもう牛丼飽きてきとるから木の葉丼専門店作ってほしいねん

[0068 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 20:36:08.18 0]

前勤めてたホテルは20％〜25％だった

[0069 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 20:48:56.46 0]

すき家は一番メニューが多岐に渡ってるから効率化がやりづらいんだと思う

[0070 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 20:57:08.45 0]

一番無駄にメニュー多いのは吉野家だろ

[0071 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 21:01:29.06 0]

単純にすき屋は肉の量が多い
どっかで検証してた

[0072 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 21:03:01.26 0]

のり弁でいいよもう

[0073 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 21:59:37.86 0]

たいして変わらなくない？

[0074 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 22:11:22.89 0]

松のやの卵かけご飯定食をご飯大盛350g２杯と味噌汁2杯と付け合わせサービスの福神漬けを食べた時の原価率は何パーセントになるのか気になる

[0075 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 22:13:16.30 0]

そんなこといったらうどんなんか原価20円ぐらいだよね

[0076 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 22:42:18.25 0]

>>1
単価が安い店の原価率が高くなるのは当たり前
すき家なんか不味いからみんなトッピングしてて真の原価率は最下位

[0077 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 22:49:57.16 0]

食券制は総じて糞だわ

[0078 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 23:02:25.36 0]

>>77
食券渡すだけだからめんどくさくなくていいだろ
人の温かみ感じたいタイプ？ｗ

[0079 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 23:05:52.81 0]

食券って松屋となか卯だけだろ
松屋はモバイルオーダーできるから実質なか卯だけ

[0080 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 23:11:32.30 O]

モバイルオーダーの方が明らかに面倒だろ

[0081 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 23:14:37.26 0]

最初のアカウント登録とクレカとかの登録だけな
並んでタッチパネル操作して支払いより明らかに楽だわ

[0082 名無し募集中。。。 2022/03/08(火) 23:21:16.12 0]

戦争起きてる時に牛丼屋のことでケンカするなよw

[0083 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 00:10:51.84 O]

並ばずにすぐ食券買えることも多いし並んでもその間狼でも見てればいいだけだから何も問題ないし
慣れればタッチパネルの操作なんか全然面倒じゃないし食うものが決まってれば余裕で10秒以内に食券買えるし狼見ながらだってできる
飯を食うためにいちいち携帯を操作しなきゃいけない方が明らかに面倒だろ

[0084 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 00:24:01.92 0]

ガラケーで狼見るなよ

[0085 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 01:30:49.83 0]

片手だけで操作しにくいスマホは論外

[0086 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 01:33:30.11 0]

独身高齢老人多いから牛丼チェーン食ってる奴多いんだな
身体に気をつけたほうがいいぞ

[0087 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 05:58:46.46 0]

毎日3食牛丼喰ってたらヤバいかも知れんけど1日1食くらいなら健康面はまったく問題ないやろ

[0088 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 07:11:59.71 0]

牛丼に体に悪い要素ある？
味付け濃いから塩分はちょっと多いと思うが

[0089 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 07:51:25.08 0]

絶対揚げ物とかの方が体に悪いだろ

[0090 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 08:19:20.82 0]

例えば玉ねぎを「剥き玉ねぎ」の状態で仕入れれば皮付き玉ねぎよりも仕入れ値(原価)は高くなる
しかし実際には玉ねぎを剥く機械やパート人件費を自社と仕入先どちらが負担しているかの違いしかない

より新鮮な玉ねぎを使いたい飲食業者は皮付きで仕入れ自社工場で加工するので一見原価率が安く見えるが別途人件費等が掛かっている

原価率はこのようなマジックで高く見える事はいくらてもあるので無意味

[0091 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 08:58:29.71 0]

吉野家は牛丼ちゃう牛汁丼や
原価安くて当たり前

[0092 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 10:41:34.86 0]

牛丼屋じゃないけどゆで太郎は40％以上ある

[0093 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 11:02:55.96 0]

従業員全然いない松屋が利益率では最高なのかな

[0094 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 11:05:27.50 0]

食券はなあ
ランチ時間とか大行列だよ

[0095 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 11:40:58.03 0]

客で混雑してる時間帯とか食券が無いと注文を聞いて回る店員も大変やし聞き間違いとかも起こるやろ
食券機のボタン押した瞬間に注文が入るシステムの方がWin-Winなんとちゃうか

[0096 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 12:39:14.66 0]

東京都　最低賃金
1990年　*548円
2000年　*703円
2010年　*821円
2021年　1,041円

[0097 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 12:51:59.84 0]

人間の店員が注文を受けると確かに聞き間違いはあるな
昔すき家で外人店員に牛丼ミニ盛りを注文したらメガ盛りが出てきたことがあった
あとは牛皿だけとか注文すると店員だと米がついてないけどいいかとか聞かれてウザいことが多いからどんな注文だろうが食券を買った時点で自動的に注文が入って店員には何も言われないのが最高

[0098 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 13:26:48.75 0]

牛丼屋ぐらいだったら万一聞き間違いとかあってもすぐ分かるからまだマシだけど
本格的なレストランで混んでて注文してから料理出てくるまで下手したら30分以上かかるかもしれないみたいな状況だと聞き間違いとかめちゃめちゃ怖いな
いつ自分が何を注文したか明確に証拠が残って自分でいつでも確認できる電子注文システムの方が断然安心安全

[0099 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 14:52:01.94 0]

食券制はメリット多いな
まあ前が老人だと注文まで手間取るが

[0100 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 17:04:19.23 0]

ペイペイとか始まるまでは食券制がよかったが
今は中高年が注文に5分くらいかかることがある

[0101 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 17:06:23.69 0]

何度でもいうがなか卯の食券機は電子マネー読み取らなすぎる

[0102 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 17:26:52.81 0]

以前は松屋は現金払い専用の券売機1台と現金もSuicaも使える券売機1台だったからしばしば現金払いのくせにわざわざSuicaも使える券売機の方でああでもないこうでもないと延々と悩んでるアホがいて待たされて迷惑だった
しかし今はキャッシュレス決済専用で現金は使えない券売機1台とキャッシュレス決済も現金払いもできる券売機1台に改善されたからそういうこともなくなった
すき家は各席に設置してあるタブレットから注文できるようになったから待ち時間発生しないし注文したものを確認できるし便利になった

[0103 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 19:05:28.03 0]

二台目アーシュはクリスマスイブのディナーをひとりで松屋で食べて得したと思ってる低知能のゴミ乞食


松屋で牛定Wをpaypayで支払ったらここまで安くなったwwww
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1640348656/


1 二代目アーシュ ◆UH8RSKSJMw   2021/12/24(金) 21:24:16.85 0
半額以上
https://i.imgur.com/L7XxIRK.jpg

[0104 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 22:07:07.27 0]

俺はクリスマスの前後には飲食店には行かないな
毎年クリスマスの前後にはあちこちのコンビニやスーパーで普段はほとんど売ってない美味いチキンを買い漁って食う
毎年クリスマスの前後に食うチキン代だけでも何万も使ってる

[0105 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 22:10:44.31 0]

あとクリスマスの時にはスーパーには普段は絶対売ってない七面鳥も売ってるから毎年買ってる
高くて骨が多くて食いにくいけど超絶に美味い

[0106 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 22:18:11.67 0]

すき家となか卯はゼンショーだから自社で回してるだけ
原価率なんてどううでも操作できる

ドンキ　ソフトバンク　ユニクロ　ヤマダとともに
グレー企業の代表だからな

[0107 名無し募集中。。。 2022/03/09(水) 22:30:38.30 0]

原価率を操作したところで意味はないけどな

[0108 名無し募集中。。。 2022/03/10(木) 00:31:21.14 0]

NG推奨
二代目アーシュ ◆UH8RSKSJMw

[0109 名無し募集中。。。 2022/03/10(木) 01:28:31.68 0]

二代目アーシュは少女に裸になるよう指示して児童ポルノを製造および記録保存・単純所持している児童ポルノ禁止法違反の犯罪者


未だに配信で脱いじゃう子っているんだな
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1645973839/


1 二代目アーシュ ◆UH8RSKSJMw   2022/02/27(日) 23:57:19.11 0
今日2ヶ月に渡って応援してきた子のイベント最終日だったから一日ミクチャに張り付いてたけど
上脱いじゃう子と下脱いじゃう子が一人ずついた
ちなみに玉見せちゃう男も一人いた

[0110 名無し募集中。。。 2022/03/10(木) 10:37:49.41 0]

あのスジだらけの牛肉と不味い米のどこに原価掛かってんだよ
社長の個人的な会社が間に入ってピンはねしてんしゃねえの？

[0111 名無し募集中。。。 2022/03/10(木) 10:41:04.13 0]

この原価って材料費？
店舗運営費込み？

[0112 名無し募集中。。。 2022/03/10(木) 21:13:44.28 0]

NG推奨
二代目アーシュ ◆UH8RSKSJMw

[0113 名無し募集中。。。 2022/03/11(金) 06:14:56.15 0]

2台目アーシュはコンビニ店員に嫌がらせをして楽しむ威力業務妨害の犯罪者


コンビニ店員がおにぎりの品出ししてる時にレジの方に進んで惣菜眺めるの楽しすぎわろた
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/morningcoffee/1642221252/


1 二代目アーシュ ◆UH8RSKSJMw   2022/01/15(土) 13:34:12.34 0
店員ビクってなるよな

[0114 名無し募集中。。。 2022/03/11(金) 06:24:46.18 0]

俺は別に店員をおちょくるためじゃなくて単にどういうチキンとかあるかないか確かめるために他の物をカゴに入れる前に予めチキンのケースとか見ることが多い
好みのチキンがあるかないかで他の食い物を何を買うかも変わってくるし
ファミマのプレミアムチキン（骨付き）とかあまり売ってない好きなチキンが1個だけ残ってたら他の客に取られないように予定を変更してすぐにプレミアムチキンだけ買うみたいな場合もある
とりあえず何があるか見てるだけですぐに買うとは限らないしそもそも買わないかもしれないのにチキンコーナーとかに近付いただけで過剰反応して「お決まりでしたらどうぞ」とか言う店員はウザい

[0115 名無し募集中。。。 2022/03/11(金) 06:26:32.43 0]

確かめるために
まで読んだ

[0116 名無し募集中。。。 2022/03/11(金) 06:38:41.40 0]

「お決まりでしたらどうぞ」

[0117 名無し募集中。。。 2022/03/11(金) 06:57:05.27 0]

メニュー少ない方がコストかからないからこんなもんだろ