生食用の肉を使った、ユッケやレバ刺しまだー?
☆ チン ハラヘッタ〜
ハラヘッタ〜
☆ チン 〃 ∧_∧ / ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
ヽ ___\(\・∀・)< ちょっとーはやくしてくれる?
\_/⊂ ⊂_)_ \____________
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| 加熱用ビーフ .|/ バイキングは禁止だから
小さなハイキングのAAでボケをかましてくれ ユッケ(肉膾)は、生の牛肉を用いた韓国の肉料理
韓国のユッケは、日本食のお魚の刺身のようなものですが安心に大きな違いがあります まず俺が政治家になって、生食用牛肉の定義と基準を作るところからスタートだ。
待ってろよ。 というより、精肉店(スーパーのパック売じゃないぞ)で100g600から700円単位で刺身用を売ってるかどうかが問題だ。 【政治】鳥取県、条例で生レバー禁止へ 「国の対応を待っていては県民の安全は守れない」
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1310052440/
1 :鉄火巻φ ★ :2011/07/08(金) 00:27:20.98 ID:???0
鳥取県「生レバー禁止」…条例改正案を9月議会に提案へ
「焼肉酒家えびす」の集団食中毒事件を受け、鳥取県の平井伸治知事は7日の定例記者会見で、
生レバーの提供禁止を含む県食品衛生法施行条例の改正案を9月議会に提案することを明らかにした。
同県は「国の対応を待っていては県民の安全は守れない」としており、生レバーの提供禁止を盛り込んだ
条例改正は全国で初めてという。
改正案では、生レバー以外の肉を生で提供する場合でも、肉の表面を削り取る「トリミング」前に
83度で30秒間加熱することを義務づける。違反した場合、飲食店の営業停止などの罰則も設ける。
学識者や食肉流通業者の代表らでつくる調査会が5月から生食肉の安全対策を検討していた。
平井知事は「生レバーは食文化だという意見もあるが、食中毒の危険を排除できない以上は
やむを得ない」としている。
(2011年7月7日読売新聞)
http://osaka.yomiuri.co.jp/e-news/20110707-OYO1T00752.htm
政治家は生肉禁止するよりやること
たくさんあるだろうが。 今日ひとりで、いつも行く喫茶店でコーヒーを飲んでいたら。
一つ前の席にOL風の女性が座っていて、それが超美人!
僕はボーと見惚れていると彼女がハンドバックを持ったままトイレへ行きました。
5分位して帰って来たので、・・・もしやウンチでもしたのか?
今行けば彼女の便臭が嗅げるかも!・・・と思い僕もトイレに入りました。
ちなみにトイレは男女兼用です中に入ると香水の香だけでした。
失敗かと思い念のため汚物入れを開けると。
あ り ま し た 。
温もりの残るナプ感激して広げると信じられない位の量の
生 レ バ ー が ドッサリと乗っていました。
その場で全部口に含み僕はまだ暖かい生レバーを全部、口に入れてしまいました。
こんなに大量のレバーを一度に入れた事はありません。
彼女は会社から帰る途中ナプキンを取り替えられ無かったので
溜まっていた分が出たのか半端な量ではありません。
口が膨らんでしまう位の固まりです。
僕はナプキンをポケットに入れ出ました席に戻ると彼女はまだ居ました。
僕の方を見ています。少し頬っぺたが膨らんでいましたが、
まさか僕の口の中に自分の生理が入ってるなんて思うはずがありません!
僕はゆっくりと彼女の顔を見ながらホカホカの生レバーを味わい食べました。
ズルッと喉を通りました。
【ユッケ食中毒】生食肉の表面加熱を義務化 10月施行へ
http://raicho.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1312455422/
1 :春デブリφ ★ :2011/08/04(木) 19:57:02.53 ID:???0
★【ユッケ食中毒】生食肉の表面加熱を義務化 10月施行へ
焼き肉チェーン店の集団食中毒事件を受けて、生食用牛肉の加工基準について議論し
ていた食品安全委員会は4日、生食で提供する場合は表面を加熱した後に処理するよう
義務付けるとする厚生労働省の新基準案を大筋で了承した。
厚労省は、新基準を早ければ10月に施行する方針。
基準案によると、食肉処理業者が生食用の肉を加工する場合、気密性のある容器に密
封した後、肉の表面から深さ1センチ以上の部分を60度で2分以上加熱し、殺菌する
ことを義務付ける。
集団食中毒事件は金沢市のフーズ・フォーラスが運営する「焼肉酒家えびす」の神奈
川、富山、石川、福井の4県の店舗で発生。4月にユッケなどを食べた約170人が下
痢や嘔吐(おうと)などの症状を訴え、4人が死亡した。多くの患者から腸管出血性大
腸菌O111が検出された。
■ソース(産経新聞)8.4 19:47
http://sankei.jp.msn.com/affairs/news/110804/crm11080419490022-n1.htm
ユッケは、レモンの爽やかな酸味とまったりとした卵の甘味、
あの味付けで何か新加熱メニューは無理なんだろうか?。 都内の某有名店でレバ刺しとゆっけを食ったが美味しかった。
以前よりさらに鮮度があがったみたい。
鶴橋とかいくらでもやってるよ。ただし9月いっぱいまでと思うけどね。 都内。出来れば千代田区付近で、レバ刺し食べられる店はありませんか? レバ刺しユッケ、ホルモン系の刺し身あったよー@東京福生 ユッケはどうでもよいが、
レバ刺しは食いたい。
ごま油に塩で食うの最高だぜ。
焼いたのは嫌い。 馬肉でよければユッケもレバ刺しも出してる店あるよ
レバーは、鮮度もだけど、餌が汚染されてると毒の塊になるから食べたくないんだけどね そもそも生食用のレバ刺が無いなら
今まで生食用として売られてたレバ刺の根拠は鮮度だったわけでしょ
つまりスーパーで加熱用で売られてるパックのレバーも
鮮度が良ければ生で喰えるってことだよね? >>43
牡蠣などと同じで自己責任だけどね
※生食用牡蠣は除毒と称して美味しいところを全部取り除いてる ユッケは条件付で販売可能だけど、レバ刺しは自粛から禁止へ
どうして差がついたのか…慢心、環境の違い 福井市とその周辺で、
レバー刺しの、美味しい焼肉店、居酒屋を教えて下さい
あと、値段も教えてください
安くて美味しいお店が希望です
ムード、グレードには、こだわりません
福井県もゆかりの焼肉えびすの影響で、
おなじみの役人の責任逃れ的政策の一環として、
ユッケに続いて、レバー刺しも日本から無くなる、
との見解も現実的になり、なくなる前にどうしても、
あの絶品の味わいを、味わいたかったのですが、
現時点まだ情報が無いので、お願い致します。
牛肉のレバーで、店によっては、レバー刺しでなく、
生レバーとしているところもあるようです。
北は金沢、南は敦賀までの範囲でいい店を教えて下さい。 今の時期なら、スーパーの肉生でも食える
四、五年前から豚レバー生で食ってるけど
夏に生で食ったら、二週間腹の調子悪かった
鳥のささ身や、豚ハツなんかは生で食える
死んでもしらんけど 家の近所にあったー!!
むちゃくちゃ美味しかった、禁止になるまで通う
レバ刺しサイコー スーパーの加熱用レバー、鮮度良さそうなの見つけたからゴマ油&塩でいってみた
やはり臭みがあっておいしくない。
北海道の肉厚ホタテの刺身をゴマ油&塩で食べたほうが、甘味があってレバ刺し思い出す(涙) 京都の天壇本店で昨日からユッケ販売再開したようだそ!
価格は確か1000円代前半 レバ刺し止めたホルモン屋さんに「焼きレバー(胡麻油付き)」の新メニュー登場。
勿論焼かずに頂きました。 京都市は7日、同市中京区の「京の焼肉処 弘」で食事した8人が
下痢などの食中毒症状を訴え、うち25〜50歳の男女4人から
カンピロバクター菌を検出したと発表した。患者はすべて快方に向かっている。
原因食品は特定できていないが、市はセットメニューにあったレバーやハツの
刺し身の可能性が高いとしている。8人は1月27日に来店、29日から症状が出た。
昨年富山県で起きた焼き肉店の集団食中毒を受け、京都市は
生レバーなどの提供を控えるよう店側に指導していた。
厚生労働省も生レバーを提供しないよう要請、提供を
禁止するかどうかについて議論を進めている。(共同)
2012.2.7 21:19
http://www.sanspo.com/shakai/news/120207/sha1202072121021-n1.htm 大分県は馬肉でのユッケが提供されてるぞ。熊本あたりもそうじゃないか?
俺はどのみち朝鮮料理は食わないが。。 行き着けの肉屋にムチャクチャ新鮮なレバーが売ってる。100グラム200円てwww
もち自己責任で何百回食べても中らない。密かにヒドい目に遭う日を待っている… >>59
当たっても病院には行くなよ?また規制されて他の人が迷惑するからな
スーパーから牛たたきが消えて、自分でブロック肉買って作らなきゃいけない状況なのに
これ以上規制が増えたらどうしようもなくなる ユッケのホイル焼きにレバーのホイル焼きがあんじゃん! 馬刺し作ってる施設で牛の解体すりゃいいんじゃないの? >>65
確かに。ところで、ユッケはホイル焼きあるけど、レバーはないな。 >>65
そもそも個体の保菌状況が
馬と牛では全然違うのではなかったか。 鳥取に仕事でよく行くんだが、あそこは治外法権なのか?
今でも変わらずユッケ、牛タタキ、生レバーを売っている。
加熱用牛肉をこっそり提供しているようで、俺は注文しなかったが、
結構頼んでいる奴が多かった。 食品衛生責任者講習を受けてきたが、ユッケとレバーの違いがわかってない店主が多いと、講師が嘆いていたぞ。
ちなみに、現在の「生食用」を出荷している業者はいないとのこと。
牛がぶら下がって解体現場に皮付きで入ってくる段階で、死ぬほどウンコの塊がこびり付いているから。
そうなると、どんなに工場内を綺麗にしていても、大腸菌やらノロやらが完璧ゼロとは口が裂けてもいえないからだ、
そして、レバーはどんなに新鮮でも、元の動物がもっていれば、アウト。トリミングしても無駄。
どっちかというと中のほうがヤバイ。
生レバーのほうが、ヤバさが一段上だね。
>>70
単に種としての違いなんだと思う(憶測)
馬は検査して保菌状態なら、バラす前に加工肉用に振り分けられる
と聞いたことがある。 http://www3.nhk.or.jp/news/html/20120330/k10014092721000.html
厚労省 牛の生レバー提供禁止へ
3月30日 17時7分牛の生レバーの飲食店での提供を認めるかどうか検討していた、厚生労働省の部会は、
食中毒の有効な予防策がないとして、提供を禁止すべきだという結論をまとめました。
厚生労働省は罰則を伴う新たな基準を作り、ことし6月にも飲食店での提供を禁止することにしています。
富山県や福井県などの焼き肉チェーン店でユッケを食べた人に広がった集団食中毒事件を受けて、
厚生労働省の部会は去年7月から、牛の生レバーについても飲食店での提供を認めるかどうか検討してきました。
その結果、これまでの調査で、牛のレバーの内部からは、重い食中毒を引き起こすおそれのあるO157などの
病原性大腸菌が検出されているうえ、安全性を確保するための有効な予防策がないとして、
生レバーの飲食店での提供を禁止すべきだという結論をまとめました。
牛の生レバーの提供について、厚生労働省は飲食店に対して自粛を求めていますが、
客の求めに応じ提供する店は後を絶たず、食中毒も発生しています。
厚生労働省は、食品安全委員会に意見を聞いたうえで、違反した場合は罰則を伴う新たな基準を作り、
ことし6月にも飲食店での提供を禁止することにしています
オワタ\(^o^)/ うっは
まじかよーーー
レバ刺大好物なんだが
押上のまるいのレバ刺しはもう食えないのか
なんてこったい なんでだろうね。
昔は普通に食べていたものが、最近になって禁止されてる。
魚類は、生鮮流通が増えたせいで、冷凍過程で死んでいた菌が
魚に保菌されるようになったときいたが、
牛はどうなのよ?
人が弱くなったのか・・? マトモな知識を持ってる奴は生食なんかしない
生食するお前らは、ノータリンな喫煙者と同じ >>68
トトリは韓国領だから・・・。
未だに堂々と違法ユッケや違法タタキが提供されているw
まじめに法律を守っている経営者がバカみたいに思えてくる。 事故が起これば、店が賠償すればいい。
ただ、払えないといって夜逃げする店のほうが多くて泣き寝入りだろうけどな。
>>74
裁判で、法的責任の解釈が提供した店でだけでなく、「取り締まらなかった行政」に及ぶことが多くなったからではない?
以前のきのこみたいに「観賞用」として売ればいいんじゃないか。 「タタキ」を「炙り」と名前を変えて売るのが鳥取流w 馬のレバ刺しってどうなんだろう。
楽天で見つけたんだが。 延び延びになったけど7月1日から規制されるみたいだね
>>74
弱くなったかは知らないけど、昔は生レバやユッケなんて
子供は絶対食べさせてもらえなかった。 http://megalodon.jp/2012-0613-0036-13/www.asahi.com/national/update/0612/TKY201206120346.html
生食用牛レバー、7月から販売禁止 違反すれば懲役刑も
2012年6月12日20時16分
厚生労働省は12日、生食用の牛レバー(肝臓)の飲食店での提供を7月1日から禁止することを正式に決めた。
重い食中毒を起こすO(オー)157などの腸管出血性大腸菌がレバー内部に入り込むことが分かり、
除去できる方法がないため、罰則付きで禁じる。近く食品衛生法の基準を改正する。
12日開いた厚労省の審議会が了承した。現段階では加熱以外で安全性は確保できないと判断した。
違反すれば2年以下の懲役か200万円以下の罰金を科すことができる。
加熱は内部全体を63度で30分以上か75度で1分以上が目安。
飲食店が加熱用の肉でも生の状態で出す場合は、きちんと加熱して食べるよう客への注意を求める。
食肉店が消費者に売る場合も、十分な加熱が必要と伝えるよう義務づける。
>>74
魚の場合は菌じゃなくて寄生虫だな
最近になってアニサキスが問題になってる(アニサキスは冷凍すれば死滅する) >>93
シガテラ毒もあるぞ
牛なんかよりよっぽど危険だわ 無菌豚、SPF豚みたいに
無菌牛、SPF牛を作ればいいじゃん
あるいは牛肝臓細胞を
培養して肉の塊つくるとか 福岡だけど、スタミナ亭では普通にレバ刺し出してるし、メチャクチャ美味いよ
信頼できる店だから安全性には問題なしだし、美味くて安い!
数に限りがあるので予約してお越しください!
http://staminatei.com/
staminatei-since1969-fukuoka@staminatei.com 業界団体の専門研究所が、薬品でレバーを上手く付けてふいてから生で食べるって試みがすでに進めているんだと♪ ここのレバ刺し似!TVに出てたよ!
http://myondonbou.com/
二回目の襲撃!
マジで旨いよ。
店もメチャ混んでて
その明洞レバ刺し
注文殺到!!
>>101
どんぐり粉が原料ってことは、冷麺の平べったいやつに味付けしたってことだよね。
旨いはずがないわ。 あ○やき亭では馬の肉使って生き延びてるよw
いつ食中毒が起こってもおかしくない状態でね( ^ω^)・・・ http://sankei.jp.msn.com/life/news/121004/trd12100420310013-n1.htm
豚レバー、生で食べないで 厚労省が注意喚起
2012.10.4 20:29
重い食中毒を起こす恐れがあるとして牛のレバ刺し提供が7月に禁止されて以降、
豚のレバ刺しが一部の飲食店などで出されているとして、
厚生労働省は4日、店や消費者に注意喚起を求める通知を都道府県などに出した。
生で食べずに加熱するよう求めている。
同省によると、豚の生レバーをめぐっては、サルモネラ菌やカンピロバクターなどによる
食中毒が2003年以降、宮城、群馬、神奈川、愛知、岐阜各県で1件ずつ、計5件報告されている。
死者は出ていないという。
牛のレバ刺しは、腸管出血性大腸菌O157による食中毒の恐れがあり、
加熱以外に防ぐ方法がないとして提供が禁止された。
http://www.mhlw.go.jp/stf/houdou/2r9852000002l7y7.html
平成24年10月04日
【照会先】医薬食品局食品安全部監視安全課
報道関係者各位
豚レバーを生で食べるリスクに関する注意喚起 牛生レバー解禁に繋がる発明をしたらノーペル賞あげる 牛のタタキってなんで消えたの?
表面(全面)炙ってるから平気なんでしょ?
自主規制や自主回収や風評被害? 牛のタタキも法律じゃ提供禁止なの?
だとしたらブログに紹介したらヤバいか・・やめた。 コジュケイをリロードした8ゲージの
ショットシェルで撃ち落とす。
頭羽足を落として皮は剥きながら塩で喰う。
胸肉、笹身肉、モモ肉、ガラに解体し
刺身にして塩で喰う。
砂肝、心臓は強火で焼いて塩で喰う。
腸も塩辛にして喰う。 普通にレバ刺し置いてる店もユッケ置いてる店も増えたやん。ただレバ刺しとは書いてなく、新鮮 とか 特上とか書いて値段の高い方が生食用、低い方が焼き用になってたりするのが主流になった気がするよね。 立派に働いて、高収入を得ている社会の奴隷(笑)には敬意を表しますが
焼き肉と言ったら牛角や安楽亭、寿司と言ったら回転寿司のような残飯食い漁ってるような生活水準の奴は虚しくならないのか?
飲み行って会計が数万円になったくれーで痛々しい顔するhttp://ameblo.jp/toney0407/image-10374804565-10288694032.htmlとか、てめー自身が痛々しいっちゅーのw
世間的に「無職(笑)」と指差されて笑われようが、知的障害者級の低学歴でもない限りは年間600万は楽々稼げて最低限度の性活ができるスロプの方がマシリト博士かなと。
http://chosksysi.xsrv.jp/wordpress/archives/39220 普通に馬食えばいいのに、なぜ豚なのか鳥は少し理解できる風味があったけど。 のんたぬ ライター 駆除 ストレス のんちゃあ うるさい あぃさ いいちゅけゆ 媚び 親子 駆除 クズ キャラメル カッター 分解 まーやん のじょみぱわー
のんたぬ うんちょさん 冷蔵庫 ブスタヌキ 糞狸 迷惑 ガス室 糸目ブサイク 酢だこ トラップ 不衛生 歩行機能付き糞袋 臭う ニート ゴミ わちわち 子育て
のんたぬ おめめさん 亜里沙 汚物 ザコ 同人ゴロ くさい バカ bot ゲロ 生意気 あんよさん ゴミクソ害獣 糞チビ 殺虫剤 わがまま エボラ リュック
のんたぬ 焼肉のタレ おもらし ゴミ袋 メアリースー 養殖 欲張り アンチ ペンチ クソガキ ゴキブリ しつけ 愛誤の売春婦 たからもの 手足の生えたゴミ アホ
のんたぬ いじめ 悲鳴 やきにくさん たからものズ ジカ熱 ちっぽさん ホウ酸 きゃい 害獣のんたぬ セクハラ害獣 産業廃棄物 のんたぬを殺せ 噛み付き害獣
のんたぬ のんたぬの拾い主 糞親 出来損ない 糞漏らし 反省 野生のサンドバッグ ダーツの的 食糞 純愛レンズ 子供 身勝手 糞害獣のんたぬ 捨てる 糸目
のんたぬ 自分勝手 愛誤のオナホ 臭い 不潔 ドリル おしゃべり糞袋 カプセル ぽんぽんさん 勘違いクソ狸 捕獲器 倒しても経験値1 繁殖 グロ 悪臭発生源
のんたぬ 生ゴミ 処分 ゆとり ブサイク 病原菌 イライラ 去勢 害虫 オムツ ばい菌 糞尿製造機 雑魚 ブリブリ 乞食レンズ 拾い主 わがまま害獣 キモい
のんたぬ 汚い ちゅぱちゅぱ 乞食 コジキ 馬鹿 廃棄 シコシコ 呼吸する汚物 ぷちたぬの駆除 ゴミクズ 気持ち悪い 自己中 自己中害獣 電子レンジ ままごと
のんたぬ 害獣 貨幣偽造 意地汚い 愛誤の肉便器 ブサイク害獣 セクハラ 出産 やきにきゅ デリケートゾーン まましゃあ オナホ 愛誤 エサ 奇形 盗み
のんたぬ 幸せ還元システム 頭のんたぬ 漏らす 屑 公害 死骸 サンドバッグ ゴミ箱 欠陥品 チョウセンタヌキモドキ 消毒 ぽちぇぽちぇ ポフポフ 腹パン 糞尿
のんたぬ 拾い主 穀潰し 愛護の押し売り ミキサー しっぽさん よだれかけ うんこさん 焼肉 俺君 きやい 上から目線 池沼 独善的 発情 おしおき 嫌われ者 イザベラ・バードの朝鮮紀行・・・
犬肉に関してこんなことが書かれている「犬を苦しめて殺すと旨くなると
朝鮮では言われているがそれは迷信である。だから屠殺業者が
「犬を苦しめて殺す」のはどちらかというと血を保持し肉を嵩増しするためである」(要約)
ソースに厳格な素振りをして「捏造してまで誰かを貶めようとする」だの
「明確なソースは見たことが無い」だのと嘯くくせに朝鮮紀行みたいな有名な書に
当たってみることさえしない。都合が悪くなるとダンマリ・・・
おまけ
http://blogimg.goo.ne.jp/user_image/09/d4/2e6c54a186fef4906352960c406e4b0b.jpg 異民族がイヌ食おうがラクダ食おうがどうでもいい
ただ依存性の強いユッケやレバ刺しを発明した朝鮮民族の罪は大きい
卵黄を軽く潰し、ねっとりと絡めたユッケを生ビールで流し込む悦び、
ごま油を纏わせたレバ刺しが喉をツルリと滑り落ち、鼻から抜けるごま油の香りがたまらない
いつもいつも禁断症状に苦しめられてはいるけども、彼らの文化の内で唯一にして最高の傑作だというのは認めざるを得ない ___ _
ヽo,´-'─ 、 ♪
r, "~~~~"ヽ
i. ,'ノレノレ!レ〉 ☆ 衆議院と参議院のそれぞれで、改憲議員が3分の2を超えております。☆
__ '!从.゚ ヮ゚ノル 総務省の、『憲法改正国民投票法』、でググって見てください。
ゝン〈(つY_i(つ 日本国憲法改正の国民投票を実施しましょう。お願い致します。☆
`,.く,§_,_,ゝ,
~i_ンイノ 鶏のタタキを付き合いでなんとなく食べてしまったが
カンピロバクターが心配 淡白だけど冷凍の馬ユッケに助けられてる、マグロとかよりは味も触感も牛肉に近い 同種を食べれば必要な成分も部品もまとめて摂れるメリットが有りそう 「牛の生レバー」食べた男女4人食中毒 常連客に“裏メニュー”で提供か 2012年に法律で禁止 兵庫・豊岡市
12/24(日) 16:27
ps://news.yahoo.co.jp/articles/28e72b57def17fde04973ea0f906f6a3e06cc518