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266コメント80KB
サンゲタン（参鶏湯）
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/08/24 20:25ID:8Qn3on8b
なんかかたってくれ
0115名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/10/05 21:00:19ID:EtjW9fGm
むしろ本場のレシピをおしえてほすぃ〜
0116名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/10/06 02:13:00ID:Jyw3xuN4
>>115
いやだから、ウリは教えないって
もったいぶって、皆の反応を見て楽しむだけ
だから何処に行っても結局嫌われる
で、嫌われ始めたら自作自演もケアレスミスでばれる
最後は叩いてくる奴をおこちゃま扱い
消える消えると言いながら、いつまでも粘着
しまいにゃ前言を、言った覚えがないと言い出す

もう、いつもこのパターン
進歩しろよ、ウリ・・・
0117ウリ吉（URIよし） ◆W54YifJ9n2
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04/10/09 12:56:41ID:0sbfQaGj
散々誘致しといて貴重な情報出すと煽って貶す。。これじゃもう二度と来る気になりませんよ。
さいなら〜〜
あえてsage
0118名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/10/10 15:02:11ID:odfDEQ1h
ウリさんおながいしまつよ。おいしいお店教えてください。おながい。
ウリさーん！
0122名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/10/11 13:01:29ID:owjYpGac
ウリさん。店名教えてくださいよ。お店に迷惑かけたりしませんから。
教えてくださいよ。おながいしまーす。
0123名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/10/11 15:27:09ID:oAc+4lO1
麻布十番の「グレイス」
0125名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/10/13 18:01:00ID:OwXyaETt
ここでレシピがどうの言うよりレトルト買ってこいや
0126ウリ基地外（URI○○○○） ◇W54YifJ9n2
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04/10/13 20:15:09ID:uo53SiSV
>>124
おれのこと？ウリウリ
0129名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/10/14 12:52:59ID:u8x7ANCr
わけわかめ　ウリメロディーかもしれん
0133名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/10/15 21:44:18ID:jVgA+nJq
サムゲタンは、ソウルの景福宮の近くにある土俗村（トソクチョン）という
専門店がめちゃくちゃウマイです。一度逝ってみる価値あり。
0134名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/10/29 01:44:06ID:U1EFojkm
2度ほど作ってみたが、美味しいね。サムゲタン
当方横浜住まいなんだが、中区の横浜橋商店街で
ほとんど全ての食材が入手できた。
鶏専門店もあるので、若鶏から親鶏、コーチンもウコッケイも
手に入る（高いし冷凍ものだけど）
棗も朝鮮系食材店で売ってるし、朝鮮人参もやはり冷凍ものがあった。
ちなみに缶入りやレトルトのサムゲタンも１０００円くらいで売ってるが、
あまり旨くなかった。
0135名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/10/29 23:03:30ID:i8sJ9VGE
>>134
レトルトのサムゲタンに美味いものなし。

なんで本物はあんなに美味いのに、レトルトはまずいんだろ。
差がありすぎ。
0137名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/10/30 21:04:14ID:l437aDwE
わんわんわわーん！
きゃんきゃん！
ぐぅー！！！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜食べないで＞
0138名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/11/03 00:16:12ID:45BlCnqn
鴨雑炊ウマー！
韓国でも鴨食べますか？
0139名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/11/17 13:48:44ID:4Lc22a4J
参鶏湯ウマー。

先に鶏肉だけ塩・コショウつけながら食べる。
このときスープをかき混ぜると濁るのでＮＧ。
ぜひ、ビールと一緒に・・・
完全に鶏肉を食べた後に残りをいただく。
おなかいっぱいでポカポカ！
夏に食べるものだと聞いたが、冬に食べたい一品です。

美味いスントゥブ(純豆腐？）食べたい・・・
0140名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/11/18 01:40:06ID:a4xGfA7N
まあ薬膳料理なんだけど美味いにこしたことはないからね。

>>139
コショウだけかブラックペッパーだけにしたほうがいいよ。
せっかくの薬膳なんだから塩分摂取はほどほどにね。
0144名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/12/28 20:39:37ID:IadkJtcC
>>143
だからオマエはみんなに｢バカ」っていわれんだよ。志ね。
0145名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/12/30 23:10:20ID:81/lDOAZ
なんかあっさりしてて朝鮮料理ぽくなくない？
0146名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/12/31 01:30:56ID:/quWYThT
ハイタタン
0147名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/12/31 02:18:19ID:W3rEVeFi
朝鮮人に喰われる鳥は
棒で叩かれてﾌﾞﾙﾌﾞﾙしながらしめられるのだろうか。
叩く棒はバールのような物なのだろうか。

0148名無しさん＠お腹いっぱい。
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04/12/31 04:19:55ID:ERtfrPAP
先月からうちのポジはもち米食べてます。時々棗もたべてます。
金属バットでは一昨日から叩き始めました。すごく悲しそうな目で
私をみます。でも、明日はバールのようなもので叩きたいと思います。
正月ですから。
0151名無しさん＠お腹いっぱい。
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05/01/06 10:55:50ID:eq4MdOJx
「グレイス」はなんかあっさりしすぎていて美味くない。
赤坂「草の家」へ行って見れ。
0153名無しさん＠お腹いっぱい。
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05/02/05 17:04:13ID:3U2tzoIy
以前出張で韓国行ったときに海雲台ハイアットそばの専門店で
食べたサムゲタンすげー旨かった。１万ウォンくらいだったかな。
あと、韓国の焼肉って牛より豚の方が旨いと思う。
0154名無しさん＠お腹いっぱい。
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05/02/05 17:20:04ID:Pp+WdEbc
151 ：名無電力１４００１：05/01/29 17:38:14
お前ら、これ見てから判断しろよ。
「マクドナルドの実体」
http://mbis0.tripod.com/animalfactory/mac.htm



0155名無しさん＠お腹いっぱい。
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05/02/16 03:18:54ID:vYUkan/J
マック、参鶏湯とかんけーないじゃん。
たいがい参鶏湯はいい鶏肉を扱ってる店、多いんじゃない?
本場韓国では、うこっけい(漢字わからん)で作っている店も多いしね。
その場合、鶏肉見た目が黒くなっていて値段も普通のに比べて1.5倍くらい
するし、なかなか勇気がいるけど。
0156名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
05/03/05 17:53:57ID:OzUha6r2
浅草の○○と○やが美味い。
韓国にいった時に食した烏骨鶏の参鶏湯より美味かったな。
参鶏湯は焼き肉で満腹の後でも隙間に入っていく感じだ。
下半身ビンビンになることがあるので注意汁。
0157名無しさん＠お腹いっぱい。
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05/03/07 20:15:08ID:tPfKRi4v
釜山の海雲台といったら,自分はパラダイスホテル近くの専門店で食べたのが
うまうまでしたが,もしかして >153タンと同じ店だろうか?
ハイアットではなくマリオットでは?
ちなみに韓国ではサムゲタン専門店て,日本でゆう温泉マークみたいの、店頭
に掲げてないすか?
そこの店にはあったんだけど・・・
0160名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/04/02(土) 18:12:53ID:yhZopPtt
ずっとサンゲタン食べてみたかったんだけど、昨日レトルトを見つけて食べた。私的にはおいしかったけど…お店で食べたらもっと美味しいんですか？
0161名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/04/04(月) 12:09:30ID:yweNM5/z
レトルト食べた事ないけど、普通に考えたら店で食べた方がおいしいのは確実
だと思うな。
鶏のやわらか具合といい、スープのまろやかさもしかり。
でもレトルト敬遠してたんだけどおいしいんだね(^^)
0162名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/04/06(水) 01:43:09ID:06XQHdp7
レトルト千円の価値あったよ…高麗人参、棗、ニンニク、栗が入ってたし鳥肉を崩しながら食べてるうちにスープがトロトロになっていって美味しかった〜でもこれで食べ方合ってますか？
近々、新大久保に本物食べに行く予定。うん
0163名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/04/06(水) 11:01:29ID:w7tqh67q
どなたか都内でタッハンマリ(鶏鍋)食べれるお店、ご存知ないでしょうか?
ソウルの東大門のお店で食べた味が忘れられない!
個人的には旅行中、これがいちばんおいしかったので・・・
0166名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/04/13(水) 22:27:21ID:K7lSnn8H
チェゴヤ、いいよね、南大門にありそうな雰囲気。
新橋に出来たから最近は専らそっちに行っちゃうけどさっ。
タッ　ハンマリはなかったと思うが、
なんだかんだアレはソウルで食べるからおいしいと思われ…orz
0167名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/04/18(月) 04:49:23ID:1hY5ZMYn
http://www.rakuten.co.jp/nk/461897/462061/ [ｿｰｽﾁｪｯｸ]
有名店で使用されている朝鮮風醤油ベースの焼肉のタレです。
http://www.suzukatsu.co.jp/delica.html [ｿｰｽﾁｪｯｸ]
漬け込んでも、焼いてからつけても美味しくお召し上がりいただけます。
http://www.suzukatsu.co.jp/company.html [ｿｰｽﾁｪｯｸ]
本場の朝鮮風の味付けで、お肉の味を引き立てます。

日本人の牛肉摂取量は、一九六〇年には一人当たり年間一・一キロだった。
それが八〇年には三・五キロになり、九〇年には六・一キロに達した。
ステーキ、ハンバーガーなどの一般化もあるだろうが、
刺身やスキヤキの ように「薄くきった肉をタレに浸して箸で食べる」という、
日本の食習慣 に極めて近い焼肉の浸透が、
日本人の「肉食道」拡大にかなり影響してい るであろうことは、想像に難くない。

六〇年代、焼肉は高度成長に合わせて徐々に日本社会に浸透した。
当時は まだ牛肉が高値で、家庭の食卓では豚肉が主流だった。

そこで、食品会社 が豚肉になじむ「朝鮮風焼き肉のたれ」を発売。
七〇年代には牛肉用も好 評になり、焼肉は一般家庭にも広く受け入れられていく。

焼肉のファン層を広げたと言う点では、無煙ロースターの存在も見逃せな い。
モウモウたる煙を気にせず女性でも気軽に焼肉店に入れるようになり
デート、接待にと用途も広がった。 この無煙ロースターが売り出されたのは、八〇年三月。
開発した「シンポ」 （本社＝名古屋市）は、
これまでに十万台以上を販売しており、全国シェア の約半分を占める。
七一年に社員三人から始めた同社が、今や年商三十三億 円、
社員約百人を抱えるということからも、焼肉が掘り起こした日本社会の
「肉食道パワー」が、どれほど大きいものであるかがうかがえる。

そして、ソウル五輪（八八年）時のコリア・ブームを経て、九〇年代。
洗練 された新興焼肉企業群の怒涛のごときチェーン展開が、
この業界に地殻変動 を起こしている。
首都圏五百店戦略の「安楽亭」、中部の覇者「焼肉屋さか い」、増殖ぶりが際立つ「牛角」などが主人公だ。
数百店舗というスケール メリットをフルに生かした、
これら企業の攻勢により、価格競争はすでに、 カルビ一人前参百円レベルになっている。

そのあおりを食っているのが、旧来からの焼肉店だ。
出口の見えない不況と もあいまって、競争に敗れ、廃業を余儀なくされる例も少なくない。
そんな中でも、ただ戦々恐々として毎日を過ごしている経営者ばかりではない。
「コリア色」を徹底して薄め、 焼肉のファミレス化・居酒屋化で顧客開拓を 目論む大手の戦略を逆手にとり、
「民族」へと回帰するコリアンの若手経営 者らが、徐々にだが頭角を現している。

焼肉業は長きにわたり、多くのコリアンにとって、所詮は生業に過ぎなかった。
しかし、この「安住の領域」が大手の攻勢という風雨に洗われて初めて、
肉 食道を究めようとの志が芽をふいている。 肉食道の量的拡大は、ひとまず区切りをつけた。 宣言しよう。
在日コリアンは近い将来、「焼肉誕生」に続く大きな贈り物を 日本の肉食道にもたらす。
熾烈な出店・生き残り競争は、その序章でしかな いかもしれない。
0168名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/04/19(火) 20:12:39ID:EGaZkTK1
>>157
亀レスにもほどがありますがすいません。
海沿いのハイアットリージェンシー前の道路を北側に歩いていった所でした。
確か２階に上がる店だったような。
テーブルの周りには得たいの知れない瓶詰めがたくさんあった覚えがあります。
スレ違いですが、海岸沿いのプレハブみたいな店で食べた小さなタコの踊り食い
の料理がすげー旨かったなぁ。それと釜山の空港近くの海鮮プルコギも。
0169名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/04/19(火) 21:08:09ID:x9wqroYi
参鶏湯を自分で作ってみたのですが、
10時間くらい煮込んでも骨がしっかり残ってしまいました。
不味くはなかったのですが、骨が食べられなかったのが不満です…。
（店で食べたものは、骨がホロホロで美味しかった）

どうすれば、骨まで食べられるように作れるのでしょう？
0170名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/04/19(火) 23:37:08ID:nzRUbSS7
圧力鍋？
0172169
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2005/04/23(土) 00:27:52ID:SdXqsfU1
>>170
やっぱり骨まで食べられるようにするには圧力鍋ですかね。買ってきます。

>>171
バリバリじゃなくてホロホロした状態の骨を当方希望しております。
……でも、絶対言われると思ったｗ
0174名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/06/14(火) 22:28:15ID:0tSdyrZY
風邪に効く？
0176名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/08/15(月) 01:04:13ID:+spR49uP
あそう。
0177名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/08/24(水) 13:58:17ID:iA/TPuFh
昨日、￥1200のレトルトのを食った。
まぁまぁだった。
0178名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/08/28(日) 02:17:52ID:qb7BoO0I
1200円も出してまあまあかよ
0179名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/08/28(日) 20:31:47ID:wUrGs1XD
土俗村 の参鶏湯おいしかったよ。
たべたひといる？
0180名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/09/23(金) 00:36:46ID:AMO1ycdg
新宿行ったついでに韓国系スーパーでレトルトのサムゲタン買ってきた。
でもレトルト美味しくないのかな。後、あさりの塩辛とか牛足とかスンデ
買ってきた。風呂でたらビールじゃ
0181おい
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2005/09/24(土) 15:27:47ID:JTD7hDID
あｓｓｓｓｄｄｄｆｆｆｇｇｇｇｈｊｊｋｋｌ；
0182名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/10/02(日) 00:30:33ID:q8SImT9q
サンゲタンなんて、大して美味くも無いけど、
栄養は有りそうかなって食いもんだろ。
高い割に対したこと無い、っていうかどっかおいしい店ある?
0183名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/10/30(日) 17:36:00ID:vI73sYXT
サンゲタン好きだけど嫌いな人は嫌いだね
カルビクッパのような物を期待して注文すると肩透かしを食う
でも俺はあのスープが好きだ
0184名無しさん＠お腹いっぱい。
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2005/12/27(火) 01:13:09ID:SSYLH8Q/
なんで丸鶏の中に飯を詰めるのか発送がグロイな。
イカメシとかは、いかにも「ボクに詰めて〜」といわんばかりの身体なんで、納得できるが。……鶏、だろ？
たぶん参人湯とかもウラメニューであるんじゃねーの？ という気がしてならない。あっちじゃ。
正直、普通に具材を寄せて煮込んだほうが、もっとうまいような気がしてならんのだけど
0185名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2006/01/29(日) 20:31:01ID:EVus0QOt
高麗にんじんの匂いがダメポ
0186名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2006/01/30(月) 20:38:35ID:7pA2rxMp
だよな〜。アレって尻のアナからメシ詰めるのだろうか？
詰めている様子を創造すると、なんか、ちょっとキモイ。
0187名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/02/27(月) 14:35:32ID:iUlGJDMu
サンゲタンは、新宿・大久保近辺の韓国料理店では3,000円もします。
たいして大きくないが、ちょっと高いと思うなー。

ちなみにサンゲタンってお米は入ってないんじゃないの？
0188名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/03/01(水) 19:44:13ID:FuF2M2et
もち米が入ってます
0189名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2006/05/10(水) 21:28:39ID:1QRx+cBt
おれの友達のプロボクサーが、在日ボクサーの影響か計量が終わると食っている。
広島で変な焼肉屋で食った時は→判定勝ち
レトルトのやつを自分で料理→引き分け
福岡の大東園→KO勝ち
質によるらしい。
0190名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2006/05/11(木) 16:52:48ID:XN5BuefM
たいして美味いもんではないわな。滋養の効果が如何ほどかはわからんけど。

やっぱテグタンだろテグタン。

0191名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2006/05/13(土) 22:10:21ID:Cdzg2MIg
去年の真冬、風邪が治りかけの時に東京から酒田に出かけた。
案の定、気温差にやられ、着いた途端に熱を出してふらふらになったんだが、
駅前の夫婦でやってる韓国料理屋でマッコリ飲みながら参鶏湯つついて
思い切り厚着して寝たら、翌朝には何もなかったように治った。

それ以来、熱出した時は参鶏湯で乗り切れてる。
0192名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2006/05/29(月) 07:05:14ID:3gqI8hMc
牛角の参鶏湯はどうなんだろう？
0193名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2006/05/31(水) 20:51:14ID:zYTZWRSr
グレイス激まずー

サンゲタンは体調悪いとき食べればすぐ治るよ
0195名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2006/08/19(土) 00:36:44ID:EIFNPSpT
大阪で美味しいサムゲタンの食べれるお店は無いですか？
0196名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/08/19(土) 02:43:58ID:xFiTAcT5
東京近郊の美味い店も、お願いします。
教えて下さい。
0197名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2006/08/31(木) 14:07:22ID:t5d0Z92d
この夏「なんちってサムゲタン」二回作りました。
朝鮮人参と棗が手に入らなかったけど、生姜と
ニンニクと葱でガンガッた。
二度目は中華じゃないが、クコと松の実とウーシャン
スパイス入れちゃった。道はそれたが、んまかった。
ところで、一昔前ならスーパーでも手に入った棗なんですが、
今売ってないねえ。。。。。なつめやしと間違えて棗を
買い、うまいがなんかちょっと違うなあとガッカリしたんだ。
その後、なつめやしも手に入り「干し柿みたいーウマー」
と満足した、そんな時代があったのに。。。。
0198名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2006/08/31(木) 14:55:33ID:6x2Uxiwt
鳥の中にあらゆる具材と詰め込むという発想がまずグロい。
肛門から詰めたのかと思うと、それだけでだめ。
出てきた姿も膨らんだ土左衛門を連想してイヤ。中身詰まってるし。
0199名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2006/08/31(木) 18:10:23ID:pdyiSNmG
>197
サムゲタン喰うなら焼肉屋か韓国食材店でレトルト買うしかないなｗ
ヤフーや楽天で材料売ってるけど、全部そろえるより安くレトルト売ってるし……

まあ、俺も自作したのを食ってみたいけど手間かかりすぎるだろ
0200名無しさん＠お腹いっぱい。
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2006/09/01(金) 03:40:35ID:HE0Qwp4d
レトルト中々美味しいよね。店で頼むと高い(>_<)
0201名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2006/09/01(金) 20:01:56ID:BAkHgRkv
どうでもいいけどサムゲタンだよね？
スレタイはサンゲタンだけど韓国だとどっちの発音なんだろ
0202名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2006/09/17(日) 09:22:55ID:AdOZJkRN
昔、芦屋の方にあった店の参鶏湯美味しかったです。
今あるかわからないけど。
あと、宝塚にある店でこないだ食べたけど、なかなかにウマーでした。
鶏のゼラチン質のとこ好きな人にはたまらないですよね。
0203名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/02/01(木) 13:43:33ID:DxmiWKf0
サムゲタン食べたくなったけど結構高いね。
2000円切るくらいじゃないと。

ついでにずっと前のカキコミにレス。
>>210
日本語では口を閉じたmにあたる発音を表記できないから
ムかンで代用せざるを得ない。
どっちも間違ってるとも言えるし、どっちも正しいとも言える。
0205名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/03(金) 22:02:27ID:ht6/jJJ3
別にいいじゃん
0206名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/08/21(火) 10:21:46ID:8lztF5/q
上げ
0207名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/11/29(木) 22:10:35ID:m8W4t2da
大阪梅田〜宝塚で美味しいサムゲタンが
食べられるお店を教えて下さい
0208名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/11/30(金) 20:27:42ID:2S0wcKoS
age
0209名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/12/01(土) 09:49:38ID:zKBor/Y5
age
0210名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/12/02(日) 01:44:19ID:sAXH8+k9
age
0211名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/12/12(水) 12:07:39ID:T3yKntPL
　　
0212名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/12/19(水) 22:42:16ID:7CUykrZe
　
0213名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/12/19(水) 22:45:59ID:7CUykrZe
　
0214名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/12/25(火) 14:33:17ID:QzH/wvLx
　
0215名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2007/12/27(木) 20:26:27ID:ShiylcLX
　
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