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【関西】うどん・そば Part.3
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0650名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/04(金) 07:57:59.34ID:mKjaTtl8
神戸と大阪って、関西では永遠のライバル関係なの？
神戸の人は、大阪と一緒にするな！って口癖のように言うよ
本社の会議で大阪の人と神戸の人が同席した時はすげぇ気を使う
関東だと、東京、神奈川、埼玉、その他は上手くやってる感じ
本社が名古屋で、その会議には名古屋人まで混ざるから、うどんの話題なんか出たら雰囲気が悪くてどうしようもない
0654名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/05(土) 10:29:42.22ID:+Vl1breE
暑いのにカレーうどん辛めを食うて大汗かいたわ😅
0656名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/06(日) 07:44:43.60ID:BxL61U/H
【つるまる饂飩】
◇素うどん
◇鳥めし
0657名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/06(日) 22:44:22.75ID:ZMh5Xk2Y
寒い時ならけいらんがええで
0659名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/07(月) 12:33:00.24ID:yJQ9PJfb
暑い時ほど鍋焼きカレー饂飩と炊き立ての白飯に限る
0660名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/07(月) 12:54:13.68ID:MKWriTg0
いや、素麺か冷し中華だろ
0661名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/11(金) 00:21:04.09ID:vTDyf5lE
久しぶりに都そばへ行ったけど、400円になってたわ。
0662名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/13(日) 06:24:18.86ID:KWkKELFn
つるまるへ行きます
0667名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/20(日) 10:52:14.64ID:SstK+Fdi
都そばで『こぶそば』と『バッテラ』を食うたわ。ホンマはつるまる饂飩へ行きたかったが
0668名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/20(日) 12:39:59.92ID:3OX1ovh8
大阪なのに都て
府そばだろｗ
0670名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/20(日) 16:16:04.88ID:CZid/l8G
>>668
元々東京都の会社やからええんとちゃうか？
0672名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/21(月) 12:27:18.50ID:h4pedmtt
うどんの都
0673名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/21(月) 20:02:32.00ID:rC5Q+dze
>>668
何で府やねん
大阪は上方やろが
お前は関西でも田舎者やろ(笑)
0675名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/22(火) 06:39:08.81ID:IQ9Ohdmb
【つるまる饂飩】

◇素うどん(細麺)
◇鳥めし(小)
0676名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/25(金) 15:12:03.98ID:Jnfd0sZ2
都そぱはうまい！
そぱは都でないと満足できない体になってしまった
0678名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/26(土) 00:22:56.94ID:XYkh49qY
都そばは俺も行く
まあ万人受けするわな
うどんそばラーメンに千円前後は美味いけど高いわ。飲みに行って万コロは払うけど…価値観の問題かな(笑)
0679名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/26(土) 09:00:39.49ID:8f1kz7ju
>>677
安上がりで済むから幸せなんじゃね？
0682名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/27(日) 21:04:26.71ID:ljvWdotM
関西はだしが命だからね
そうめんなんて薄いくらいが丁度いい
0685名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/27(日) 22:47:03.09ID:+TGiZiuL
>>684
逝ってよし
0686名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/28(月) 00:20:24.49ID:sHqzvMKg
あまのうまいよ
0687名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/28(月) 05:12:14.71ID:4bSm+wuR
>>681
関西関東両方で暮らした経験から言うとうすい・こいと言うより関東と関西で重視する味の種類が違うように俺は思う。関東の醤油ベースの旨味と関西の出汁素材（昆布や鰹節）ベースの旨味のどちらを重視するかだなぁ。他の食材で例えるとバターベースか綿実油ベースか大豆油ベースかの食用油の違いかなぁ（ここではアレルギーの議論はしない）
0688名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/28(月) 07:18:21.77ID:FjPw6HCW
関東は醤油文化だよね
味の基本が醤油で、更に自分好みの醤油味にカスタマイズする感じだな
嫁が関東出身だけど、目玉焼きに醤油ドボドボ、納豆に醤油ドボドボ、漬け物に醤油ドボドボ、フライに醤油ドボドボ、カレーの仕上げに醤油ドボドボ
食事が醤油なんだよね
うどん屋に連れて行っても、醤油の味がしない…って言うしさ
牛丼屋でも醤油を2周回しかけるとか、とにかく醤油
お好み焼きも醤油で嫌になる
0691名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/28(月) 11:38:01.55ID:sHqzvMKg
都そばのインスタで天ぷらが新しくなったと来たから電車で一時間かけて食いに行く
これ以上うまくなったらミシュラン2つ星くらい行けるやろ
0694名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/28(月) 12:02:04.76ID:7sjDRxDw
>>693
分かって無いね
0696名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/28(月) 12:43:44.16ID:Zhs/8Wjy
濃いものばっかり食べると味覚が麻痺していくからね。

微妙な味付けが気にならない人はある意味幸せだな。
0698名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/28(月) 14:31:01.43ID:7sjDRxDw
>>695
味覚音痴だね
0700名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/28(月) 15:49:34.49ID:v0qDaZfZ
東の方は、何が旨味（Signal）で何が雑味（Noise）か理解していないからな。
関西は雑味を下げて際だつ旨味で勝負するが、関東は旨味と雑味をごちゃ混ぜにして全体的に味が濃い（＝旨い）と理解している。
要するに関西：S/N比高い、関東：S/N比低いので味の濃さで勝負している。
水の関係もあるかもしれんね。
0705名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/28(月) 17:50:20.72ID:7sjDRxDw
>>699
頭悪そう
0707名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/28(月) 21:47:40.18ID:+SjpgE/D
結構は無いよ
敢えて色の濃い店をチョイスしたにしか過ぎない
大阪人の私を騙すことはできない
0708名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/28(月) 21:52:10.78ID:erhEKEJz
濃口醤油と薄口醤油の濃い薄いは色のことであって、塩気は薄口醤油の方が強い
だから同じ塩分濃度のつゆや煮汁を作るのに使う量を少なくできて出汁を効かせられる
汁の色も薄い方が具材の色が引き立つでしょ
0709名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/28(月) 22:06:17.87ID:4dFKHv5Q
水の硬度の差で言ったら動物系の出汁が取れないから、
関西はラーメンが不味いってことになるのかな
0710名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/29(火) 10:44:21.07ID:IG69gCcA
関西人はラーメンなんか食わんで
ラーメン屋すら無いわ
0714名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/29(火) 22:55:14.10ID:SJsCxtFb
お昼に阪神百貨店のスナックパーク覗いたけど資さんうどんは1時間以上待ちって言われて諦めた
0716名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/30(水) 01:33:56.57ID:RiktxiUN
夕方行ったら売り切れ
どんだけ〜
0718名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/30(水) 02:31:32.14ID:IAQ6KEpL
しさんうどん食ってみたかったから嬉しい
0719名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/30(水) 04:45:46.64ID:j8wRDQE4
資さんの感想聞きたいな
美味いんやろか
0721名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/30(水) 09:52:45.03ID:iBkFcYgi
普段はうまかラーメン食うけど
今日はしさんにしてみるわ
0722名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/30(水) 10:57:38.54ID:JukNmyyB
>>721
しさんって面白いと思って言うてるん？
0723名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/30(水) 12:55:16.84ID:LjkBpqFp
資さんうどんは福岡に仕事で行く時によく食べるけど安くて旨いよ
ごぼう天が5本位入ったやつが一番スタンダードで480か490円やったと思う
麺は細麺を選んだら大阪の饂飩とそんなに変わらないし喉越しも良いよ
雰囲気的に言えばまいどおおきに食堂みたいな感じやし値段も同じ位かな
0724名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/30(水) 13:13:15.15ID:U7pBrWVl
スナックパークの資さんうどんの目の前にある藤味ってうどん屋も行列出来てた。というか、てんぼうって閉店したんやね
0726名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/30(水) 14:48:06.52ID:MNV6BljC
俺は山田うどんを食ってみたい
0727名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/30(水) 15:22:04.06ID:x1zw1rVg
>>723
スレタイに関西って書いてあるの読めないガイジかな
0729名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/30(水) 22:01:27.23ID:IRA2muqr
>>727
三等兵を相手したら怪我するで
スルーで
0730名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/30(水) 22:06:30.40ID:OqDckQT6
>>727
>>729
国語力の無いバカか
0732名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/31(木) 13:47:19.81ID:hVWJYGaB
>>723だけど、今度資さん饂飩が来るからと思って少しだけ紹介した
必要なければスルーしてくれて結構です
ちなみに資さん饂飩は何処の店も超人気で昼時は2~30人並びは普通です
0734名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/31(木) 18:08:16.73ID:dVsJR5bA
>>733
オメー何処の出身だ？
0735名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/08/31(木) 19:58:42.79ID:2iXThXuT
都そば VS しさんうどん
0736名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/01(金) 15:03:49.61ID:Rmvv0paO
スケサンウドンと入力して変換させても助さん饂飩としか出て来ない
しょうがないからシサンウドンと入力して変換すると資さん饂飩と出て来る
コレって俺がバカなの？それとも俺のＰＣがバカなの？
0739名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/01(金) 15:52:03.14ID:P7whYGKD
茨城県水戸市には黄門そばなるものがあるらしい
九州には資さんうどん
角さんラーメンってあるだろうか！？
0740名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/01(金) 18:15:07.77ID:N7E/Iuix
水戸黄門は助さん格さんでんがな
0741名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/01(金) 22:39:02.70ID:+vLrvALG
正直、都そばのほうがうまい
0744名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/02(土) 13:55:00.94ID:uY4X5k0P
今日は都そば行くから嬉しい
天ソとカツ丼とバッテラとざるそば食おう
0745名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/02(土) 14:48:53.56ID:hpRx4dGr
>>744
食い過ぎやで
0748名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/02(土) 19:04:33.22ID:vJo1G6DS
博多うどんって店無いの？
東京だとうどん居酒屋とかでそこそこ見かけるけど
あと一応ウエストがある
0749名無しさん＠お腹いっぱい。
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2023/09/02(土) 19:15:27.63ID:kIkjjKek
残念ながら大阪で博多を前面に出してもインパクト無いからね
讃岐さら良いが
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