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【ありえない店を】いわもとQ 2杯目【目指す店】 [無断転載禁止]©2ch.net
0002名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/09/25(日) 06:04:32.64ID:5jI270ja
「お前は客じゃない！」外資系企業の支配人がクレーマーを一喝　「お客様は神様」ではスタッフを守れない

外資系ショッピングセンターで、クレーマーからさんざんに責められている店員を見かけた際、欧米系の支配人がクレーマーに対して

「出ていけ！お前は客じゃない！」

とものすごい剣幕で言い放った様子を綴った。支配人は「スタッフはお前の奴隷じゃない、謝れ！」とまで言い、逆にクレーマーが謝っていたという。
支配人によれば、「このラインを越えたら客じゃない」という線引きがあるようで、そのライン内ではスタッフに一生懸命仕事をさせる。しかし、ラインを超えるとスタッフが仕事に恐怖を抱いてしまうので、そのときにはスタッフを守るのが義務だと支配人は話していた。
支配人はまた、「サービスの質を高めるのはいいことだが、限度が来ればわがまま客に変身してしまう」と現状を嘆き、「（日本では）全国的に頭を下げる接客しか教えてこなかったからだろう」と、クレーマーへの対応の仕方のまずさを話していたという。
0005名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/09/26(月) 23:47:25.01ID:wtKIyN8B
昨日初めて食べたんだけど、シャープに研ぎ澄ましたようなそばだった。
確かに立ち食いの価格帯ではありえないクオリティ。
だけど自分はアクの強い田舎そばが好きなんだよね。
そういう視点だと、何か個性のない優等生という感じ。
こういうそばを好きな人もたくさんいるとは思うけどね。
0021名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/10/14(金) 01:09:31.96ID:xlFBwSLM
そばつゆ、ミツカンとは言わないがせめてヤマキつゆレベルになれば


いわもとキューのひと見て！！
0022名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/10/14(金) 14:25:55.63ID:xlFBwSLM
乞食が無料天かすかけて天ぷら売れないのはわかるけど金払った客に一口イカ天の仕打ちは酷すぎ(´；ω；｀）
0023名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/10/16(日) 21:46:25.90ID:h4jkcr1s
フライヤー清掃したとき抜いた油戻してたけど１日一回交換しないの
酸化して体に悪すぎだわ
0030名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/01/21(土) 15:38:52.61ID:gwVX3nDq
昨晩、神保町で初めてかけそばを食った。
生玉子を貰い月見にして食ったんだが、
食い終わってからかき揚げにすべきだったと
後悔してしまった。美味かったけど。
0032名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/02/12(日) 23:36:32.62ID:ayJLJJUc
　___　_
　 ヽo,´-'─ 、　♪♪♪☆♪♪♪☆
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　 ｀,.く,§_,_,ゝ,
　　　~i_ﾝｲﾉ
0033名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/03/08(水) 05:41:30.97ID:l45Bpp8A
高田馬場よく行ってたけど美味かったよ
つゆは薄い日と濃い日があったね
スタッフによるのかな？
天プラセット大根おろしある時とない時もあった
嵯峨谷よりもいわもとQだね
0036名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/03/31(金) 16:53:07.51ID:DYLJrjap
先週、久しぶりに歌舞伎町で食った。
初めてのたまご天もりで美味かった。
たまご天は白身は固まりだが黄身が半熟。
なかなかの食感だった。
0037名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/04/04(火) 22:18:26.79ID:jsoi0K8x
ＦＣ店舗数が全然増えないいわもとＱ
まさに経営陣の無能を表しているね
こんなやつらが経営コンサルとかマジでわらえる
0038名無しさん＠お腹いっぱい
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2017/04/05(水) 13:41:25.76ID:34w7TWqn
いわQは赤坂の開店時がピークであとは下がってる。他店がより上回った質とサービスをしてるというのに。
0042名無しさん＠お腹いっぱい
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2017/04/09(日) 18:15:53.68ID:Ljh7llEr
天ぷらは注文してから揚げるのにかき揚げは出来たものを再度揚げるのになんなんだ
あれ工場で作ってる既製品なのか？
0046名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/05/06(土) 19:32:47.17ID:s2O9dU1s
この店、名代 富士そばのような低レベルのチェーンとは比較にならない蕎麦を出すのは確か。
立ち食いのメッカ秋葉原周辺に店を出してくれないかな。
0047名無しさん＠お腹いっぱい
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2017/05/07(日) 03:46:35.46ID:qnP2fmmM
嵯峨谷、さ竹、はせ川、その他十割そば勢力がのしてる今もういわQに勝ち目ないだろ
0050名無しさん＠お腹いっぱい
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2017/05/07(日) 23:40:03.92ID:qnP2fmmM
スーパー銭湯のそばという意味がよくわからないのだがいわQの良いところを銭湯に喩えて言ってくれ
0051名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/05/08(月) 05:25:34.95ID:up13aG09
今は遠くなっちゃったから行ってないけど、池袋のお店はよくかよってたなぁ
野菜たっぷり蕎麦とか天丼食べてた
美味しいと思う
生卵のサービス無くなったのは寂しいね
0052名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/05/09(火) 00:07:49.50ID:PuuPXLpL
>>50
ば〜か
死ね
0056名無しさん＠お腹いっぱい
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2017/05/29(月) 18:30:05.84ID:kMojOh9f
今池袋で天ぷらセットもりを食べてきたのだが明らかに蕎麦が少なくなってるな。含有量じゃなくて蕎麦の量自体が2割以上少なくなってる。老舗の蕎麦屋みたいに平たく盛って5mmくらい。前はこんもり乗ってた。
0059名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/06/07(水) 18:45:27.99ID:NnM/uhJJ
ここは麺が上手すぎる。外野どの店よりもツルツルシコシコで本当に美味しい。
それよりここって大盛りと特盛を合わせて超特盛で出して貰う事って可能？
0060名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/06/15(木) 13:11:59.33ID:qacHHZaK
>>58
下手に大規模展開するような事してないから
店舗ごとに黒字で回ってるなら大丈夫でしょ
そもそも美味い部類の店なんだし
0062名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/06/16(金) 16:57:53.39ID:6HD31m/U
>>61
外食店なんて美味い不味い言ったところで結局は立地と話題性だから
飽きられて客足落ちてきたんじゃん？
極端に値上げされるよりは良いと思うけどね、立ち食い店だし
0071名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/07/29(土) 09:27:34.46ID:4gf1PQUg
原子力発電の電気は安定しているが、石油火力発電は高温の伸びがいい
水力発電は低温の安定感が素晴らしい

だが、通は石炭火力発電だな
最高温度でのピーキーな広がりは他の発電所では出せない魅力
0074名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/09/27(水) 00:45:04.18ID:JpPh22O3
ころころサービス内容が変わるから行かなくなった
経営者の気分に付き合うのは店員だけで十分だよ
0075名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/09/27(水) 15:46:29.29ID:GxRRGQzO
天ぷらの味も落ちたし米の味も落ちたしコロコロメニュー変えるし店内POPはダサいし
他店が閉まっていてかけ蕎麦食べたい時しか行かない
0076名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/09/29(金) 21:09:51.11ID:hmF6pyqd
久しぶりに行った時にサービス卵が無くなってて次はないわって思った
あれから一度も行ってない
0082名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/11/11(土) 14:56:26.86ID:peqH2zPs
PDCAのつもりなのかもしれないけど
サービス内容が短期間でころころ変わりすぎれば
客から見たら店じゃなくてただのオナニーだって気付いてないんだろうな
小学校二年生でもやる前から気付くわ
経営陣が集団で脳炎でも起こしてんのかね
0085名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/03/19(月) 21:55:36.09ID:k28VHaJt
歌舞伎町店で20分くらい待たされた挙句、注文と違う物が出てきたから返金してもらって帰ったけど、
この店のオペレーションってこんなモンなの？
客層が悪いのは仕方ないとして、店内は変な建材みたいな匂いするしあまりに酷すぎる。
0088名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/03/20(火) 22:36:44.05ID:7z/IsB2X
後続店はどこもシステマチックに組んでるから店員が外国人でも回ってるけどこの店は赤坂店の頃は良かったのに手を広げたらどんどんダメになったな
0089名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/03/20(火) 22:49:26.90ID:KgutMtGi
歌舞伎町はオペレーションが異常に悪かった。
天ぷら揚がってから蕎麦盛り付けするのに4分くらいかかってたからなw 何をモタモタしてるんだろう？
0090名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/03/26(月) 04:54:22.39ID:XLvnObg0
高田馬場でよく行くけど、数度の値上げだけならまだしも、天ぷらの味が落ちたり、サービスの卵がなくなったりするのはちょっとなぁ…。
最近は蕎麦自体のコシも緩くなってきた気がする。さみしいな。
0091名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/04/14(土) 08:55:48.30ID:E5xiEioa
過疎ってるね
昨日、池袋で野菜そばひや食べたけど、つゆが野菜の水分で薄まってしまい、うまいまずいの前に味がなかった
かきあげを改良して野菜の分量を増やしたと張り紙してあったが断り書きがあって「揚げおきになります」

なんかなー
0094名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/04/17(火) 15:05:24.03ID:PiifRPcm
>>91
>「揚げおきになります」

岩本社長「だってねぇ、いくら高級店の職人が揚げた天ぷらでも、冷めてしまったらおいしくない。それよりは、素人が作ったものでも、揚げたての方がおいしいわけです。茹でたてのそばも同じですね」
0095名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/04/18(水) 13:57:55.98ID:Z6f9f0P6
>>93
日本は外食が安すぎるからむしろ値上げしてもちゃんと雇用を安定させた方がいいよな。
値上げアレルギーのアホどもは猛省すべき。
0096名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/04/18(水) 19:40:07.30ID:AJfeKM3z
>>95
値上げしても雇用は非正規ばかりな点に問題がある
値上げ分はほとんど内部留保だしね
社員に還元なんてほんの一部
0097名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/04/20(金) 08:17:09.22ID:XVsZ0olo
正規雇用、非正規雇用って発想が時代錯誤だよ。
一律で就活して新卒採用とかガラパゴスなことをやってる場合じゃない。
0100名無しさん＠お腹いっぱい。
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2018/10/15(月) 13:13:58.95ID:7bJm9e99
朝鮮人に多い名字

青木・青山・秋本・秋山・新井・岩本・飯田・伊藤・池田・ 大川・大山・
岡田・岡本・金田・金村・金本・金山・金子・加藤・木村・木下・小林・
佐藤・佐々木・田中・高橋・高山・徳山・徳永・豊田・中村・中山・ 西原・
原田・長谷川・林・東・平田・平山・福田・福永・藤原・藤井・星山・前田・
松本・松田・松原・水原・南・森本・安田・山田・山本・吉田・和田・渡辺・
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