真説!これが正統蕎麦屋酒の定義 2
蕎麦屋酒:
江戸東京の大人が愉しむ心のリラクゼーション ちょっと勘違いしてないか?
蕎麦前の酒を板わさとかで飲むのが蕎麦屋酒で、蕎麦で酒飲むわけじゃないだろ? ソバ屋に車で出かけるとしたら、酒は飲めないね・・・
しかも、おいしいソバ屋は田舎にあるから、交通手段が車しかない。
困ったもんだね。 そば屋で酒飲む習慣自体が江戸、せいぜい今の山手線内側限定のファッションでしかないし
田舎じゃあ、というか土地で酒の需要も違うしな 私鉄沿線でも快速停車駅程度なら蕎麦と酒の店に困らないのに何言ってんだこいつ
山手線内側限定?ファッション?
少しは外出ろよ引きこもりw 杏 結婚指輪見つめニッコリ…そば店で「白昼1人酒」目撃!
「お昼に同僚とお蕎麦でも食べようかと店に入ったら、あの杏さんが1人きりで食事をしていたんですよ」(近所のOL)
2月初旬の平日、午後1時過ぎ。東京・神田の老舗そば店に杏(28)が1人で姿を見せた。
「隅の席に案内された杏さんは、天ぷらそばにビールとおつまみを2品ほど注文。
待っている間はバッグから文庫本を取り出して読んでいましたが、店員さんを呼び止める、
何か追加で注文したんです。すると、おそばと一緒に運ばれてきたのは、お酒の熱燗でした」
昼下がりのそば店で、文庫本片手に熱燗で一杯。杏らしい粋なランチタイムだ。
杏はこんな新妻らしい仕草も……。
「杏さんがおちょこ片手にしばし左手を見つめていて。よく見ると、薬指に輝いていたのは
プラチナらしき結婚指輪。杏さんは薬指の指輪を親指でなぞると、とても嬉しそうに微笑んで、
お酒をクイッと飲んでました(笑)。幸せオーラがいっぱいでした」(前出のOL) 何軒か大阪と東京の蕎麦屋いってみたけど
なぜか大阪のほうがおいしかった気がするな。たまたまかもしらんが。
ただ上野藪みたいな庶民的な店は大阪にはなかった。
それに東京では樽酒だしてくれるね。あれはうまい。 蕎麦屋って江戸時代は居酒屋のことで、
〆のラーメンみたいな感じで蕎麦だしてたそうだし、
昼酒はそれこそ、いまの愛りんとか山谷にいるような人たちが、
今日は仕事ねえやっ、ていって蕎麦屋で飲んでたらしいけど
そういう雰囲気はほんの少しだけだけど残ってるんだなと東京で思った。 江戸しぐさはトンキンの捏造であることが判明しました
トンキン土人大好きな江戸しぐさは捏造です 975 名無しさん@お腹いっぱい。 sage ▼ 2015/09/25(金) 15:14:46.56 ID:TZnchF8h [1回目]
どんなインチキ高級割烹だよそれ?w
ビールならいざ知らず和食で日本酒置かないとか有り得ん
マクドナルドがオマエの高級割烹か?w >>744
栗原は仙台に行くんだと(まだわからないが) 朝から行って、海苔か板わさで熱燗ちびちびやって、興が乗ったら出汁巻きか鴨もらって、友人か大将と馬鹿話してだらだら過ごして、昼に客が混んできたら蕎麦かっこんでさっさと帰りゃ良い。
2時には昼寝だ。そんで夕方、茶漬けでも食って風呂入って床に着きゃ、あー良いいちんちだったなーって思うでしょ。 昼下がりの刻を選んで気に入りの蕎麦屋に入る。
隅の席に座るより「ぬる燗」を注文。おもむろに肴を選ぶ。
先ごろは焼海苔から始めたから、今日は板わさでいくか。鳥わさでもいいな。
たまには卵焼きもいい。あ、わさび芋をまずいこう。
酒が届く。まず一杯目をグーッと一口で飲む。身震いするほどの快感が全身を駆けめぐる。
あいかわらずいい酒だな。二杯目からはゆっくりゆっくり口にふくむ。
なんともいい気分だ。これに勝る幸せがあろうか、とまで思う。いまは屈託のすべてを忘れて酒に対する。
一杯、一杯、復た一杯。ひとりでに顔がほころんでくるようだ。肴も申し分ない。
いつまで酒が美味いんだろうと見る間に、ガランとしていた店内に、一人、二人、と席が埋まってくる。
そういえば外は少し陽が翳ってきたようだ。頃やよし、「お姐さん、もり一枚」。
さっと手繰って、じゃ、皆さん、バトンタッチです、と一人ごちて席を立つ。
外にはまだ微かに明るさが残っている 蕎麦で酒やる醍醐味は、やっぱ朝だな。
日清の江戸蕎麦つまみにワンカップ大関JUMBOが至福のひととき 蕎麦屋なんて俺にとっては酒飲むためにあるようなもんだ
まずはビールをぐっと一本空けてから熱燗10本
泥酔で食べるざる蕎麦ほど美味いものはないw >>762
ずいぶん意気じゃない呑み方するな
アンタは俺か? これ>>757
中休みがある蕎麦屋じゃ無理なシチュエーションだなw ●蕎麦屋の、開業資金を500万円まで投資します●
やる気と情熱のある方のみ、お願いします。
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『グッドエンジェル 』 投資家と起業家のマッチングサービス 熱燗10本はお猪口じゃ溢れちゃうからバケツに注いで呑むのが通 >>769
それじゃ風情がないだろw
熱燗10本はツマミながらチビチビお代わりするのが粋というものだw 鯨飲馬食は不粋以前に
あさましい以外の
何物でもなし >鯨飲馬食
↑
こんな言葉初めてみたw還暦の方すか?w ねぇねぇ四文字熟語使えばかっこいいとか博識あるとか思われると思ってんの?
プッ 鯨飲馬食=暴飲暴食
常識中の常識。揃いも揃って小説冊子や新聞さえ読んでいない事を露呈
ここはいつから低教養擁護・莫迦尊重の板に? ねぇねぇ
この程度の知識をひけらかして優越感に浸って楽しい? >>780
まあまあwお年寄りはいたわってやりなよw >>780
>>782
ねぇねぇ
自分がバカだと
さらけ出して楽しい? >>783
どうしたぼくちゃん。
何か嫌な事でも有った? お前らに掛かったら何でも貶し対象だな
鯨飲馬食な人をいちいち見下すのもいれば
鯨飲馬食ごとき知らない無知を棚に上げて逆に貶してかかるのもいる
他人のどうでもいい事を気にし酒、貶し酒か
気持ちエグい人らだな、当人らは退屈しないんだろうけど >>786
といって他人を気にして見下すクズでした 最近蕎麦屋で酒を飲んでも蕎麦を食わない。
肴で腹が膨れるせいかもしれない。
年の為だろうが、困ったことだ……。 抜きって酒の肴だろ。どうやって〆るんだ。不可思議千万 赤坂の室町砂場は好きでよく昼間ぶらっと行く。酒肴でちびっとやってから二種類のもりを食う。かえしの熟成度がすぐれている。
小体な店内の風情や店員のしゃべり方、振る舞いがなんとも好い。
また、つねに喧噪な神田まつやも好きだ。
蕎麦前で一杯やって連れ合いと嬉々として話す人々の幸福そうな顔を見渡しながら、さらっと飲んで蕎麦をたぐる。
白金台の利庵は、馴染まないとお店の人から冷たくあしらわれる説があるが
自分はとても居心地良く昼酒に浸っております。 江戸の文化なのに「アテ」という関西弁を使う奴は滅びろ 東京人だけど酒の肴とは言うけど当てとは言わないな
飲み屋で知り合った関西人の社長は当てと言うな
最近はつまみが多い 関西芸人がTVでわめき散らした結果として知る人も増えたけど、ただの方言。
関東人にとっては耳障りな言葉の一つだね。 l
{l〈 ヽ., --)-(-=- _ノ 〉!}
ヾ|  ̄ノ  ̄ |シ
l (、{,___,},.) l
l\ `ニ´ /:l
ヽ / ー \ /
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_ノ '-====-'ヽ
ノ / ヽ
, ~,'i' ~ / ,>"'"-、 どうでもええわ
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/ ゝ-- , ,----、 i
,..--....,,,_,,.-( .(~ ~) 丿....,,,____,,,..-' ,..-‐-., J
( ゝllllゝ.,_,彡ミ,_,.ノllllllllllllllllllllll/ i 前スレからザッと読んだけど…
好きにやればいいんでないの 焼き海苔と卵焼きたのんで、二合とっくりをのんびりと 飲みながら一服つけたいんだが最近は難しくなってきたね。
うちの近所はお昼時以外はまだokなんだが、それもいつまで続くか。 東京場来年の4月とは言わず早く全面禁煙にしてもらいたい。
別にタバコを吸うのは自由だが、吸わない人間に一方的に臭いを押し付けるのは嫌がらせでしかない。
吸ってる本人の耳元でずっと喫煙への嫌味を言ったら「喫煙可の場所だから吸ってなぜ悪い」って怒るだろうが、
「悪口禁止でないこの場所で、あなたの悪口言ってなぜ悪いの?」って言い返されたら反論出来ないだろ?
要は他人の嫌がることをやっているという意味では同質だとあ自覚を持って欲しい。 >>792
年季入った通を気取った手前で、昔から在る飲み〆方な事を知らず不思議がるとか
もうバツが悪いとか恥とかを通り越してうしろめたくならないか?
単に飲んだら腹に入らないタイプ人が天抜きを選ぶだけじゃなく
中には蕎麦の食味風味は酒の風味どころか酔い其の物に削がれる事を意識して
蕎麦は遠慮して天抜きにする流儀を通す人が居るわけなのに
其れを知らずに年季入った通ぶった物言いするとか、後ろめたさ通り越して呼吸・心拍が乱れないか?
それでも蕎麦屋は〆の蕎麦の食味風味も極力妨げない為の酒選び、
一方で蕎麦は食べずして蕎麦屋の摘みと酒を目当ての客にも自信ある酒選びをして
要は、どちらにしても当の蕎麦屋が認める粋な飲み方なのに
あんたは何で年季入った通ぶった手前を見せながら不思議がって見せるなんて
もう呼吸・心拍が乱れるのを通り越して後生な真似をした?
そもそも、粋、なんてものに、決まり切った形なんて無いだろ
食べ飲みする物の順番込み選び方は単に美食センスの格ではあっても
粋を引き立てる脇役であり、粋、其の物ではなく、基本的な礼儀・所作が先ず、粋、の核だろ
昔の人ならあんたみたいな人には
土台、分からない人間だから、そういう事を言う人間扱い
をして、何にも言わないで格好悪いまま、いい気にさせてやるんだろうな。粋だ、悪い意味で >>815
悪口は軽度侮辱だから駄目。まぁ嫌疑文言として置こう
確かに、例えカウンター1列の屋台村の一軒的な蕎麦屋にしても
責めて煙の発たせる方向や煙を吹く方向は気にして欲しいわな
あんたが言う様に相手も喫煙自粛義務も無きゃあんたに嫌煙告訴自粛義務も無い
ならば自粛義務喪失同士で論争しない為には互いが座らされた席なりに
喫煙者が責めて煙の方向に気遣いする。可能なら店に席を離して貰う。
世界的に何の和解も何の解決も無く、単に喫煙者と嫌煙者の勢力が覆っただけ。文明的な解決は見てない
医学会の健康論はタバコより危険かつ粗暴性を引き出す酒をタバコより穏便に語る茶番
じゃあタール無いタバコなら許すのかよ、と聞かれても明後日を向く
俺は無煙者だが喫煙者の肩も嫌煙者の肩も持たない、与党も野党も右翼も左翼もいい加減にしろ 2年以上前のレスにアンカーつけて長々と語るってw
決まり切った形がないのなら何も言うなよw 日本人の常識
民度ランキングまとめ
東京が一番
横浜が二番
京都は三番
北海道は四番
大阪はビリ 沖縄人が馬鹿関西人に
コロナ感染させられ
迷惑してるそうだ。
日本テレビ
インタビュー
ホテル支配人いわく
予約の半分近くが関西人w
そりゃ
馬鹿関西人が来たら感染するわなw
あいつら民度低いうえに激烈馬鹿w
京都人以外基本的に愚民で、
マナーの欠片もない田舎者w
自分の土地の方言しか話せない単細胞w
他所の土地で迷惑行為連発だからなw
関空からコロナ患者が
飛行機使って新型コロナウイルス
撒き散らしかw
\(^o^)/ヤレヤレだぜw
沖縄県民に同情する もしかしたら、
北海道新型コロナウイルス大流行
の原因は馬鹿関西人旅行客かもしれないwww グリーンズフリー+カツカレー
酒に蕎麦は邪道すぎる 確かに酒精(決してアッパー系ではなくダウナー系の合法薬物)で鈍らせた舌で
蕎麦の味を「評価」するのは「不心得」または付き合いの事情絡みとしても「妥協」には成るが
別に「評価未満で味を『きく』」分には構わないんじゃ?そんなに酒に弱いわけじゃあるまい。
それに、バッと来てクッと呑んでサッと食って帰る客は蕎麦屋に限らず飲食店は嬉しい。酒を揃えてる蕎麦屋なら尚更。
平日で満席どころか忙しく成らない様な『場所(※)』で商売してる店にとっては
散々呑んで食って尚もケロリ顔、その上で蕎麦を食って帰る客なんかは上客認定にしか成らないじゃん。
それに、〆に至る迄のツマミも、辛過ぎず・くどい脂に成り過ぎず・酔った為りに鈍る舌を成る可く成る可く
舌を鈍らせない品を経て、ほろ酔い気分で存分に蕎麦を香れる食い方もまた、通なんじゃないの?
少なくとも、アンタ様の意見が唯一絶対かつ完全無欠に正しい答えに行き着いて居るとは到底、思えない。