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真説！これが正統蕎麦屋酒の定義　２
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
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2007/12/02(日) 23:04:20ID:QYh2ieNp
蕎麦屋酒：
江戸東京の大人が愉しむ心のリラクゼーション
0101名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/01/10(木) 17:56:02ID:iToZHWw0
>>98
豚の脂でも、コラーゲンだと体にいいんだよな。

実に下らない。
0102名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/01/10(木) 20:59:11ID:iToZHWw0
>>93
天ぷらは、油多すぎだから食いたくない。
0104名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/01/13(日) 21:50:51ID:TNFrYdNs
蕎麦屋では２合以上飲んじゃだめ
0105名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/01/13(日) 22:14:46ID:zGBK+wJM
わかった、2号さんが飲む量の半分にしておくよ。
・・・２升ぐらいかな？
0107名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/01/14(月) 08:52:22ID:IaSiL0+t
蕎麦屋酒で焼き鳥とかってありえねー
蕎麦屋酒じゃねーよ、そんなの
0108名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/01/14(月) 09:10:15ID:jpXSSrVO
蕎麦汁を煮詰めて出来たタレにつけた照り焼き。
直火で焼く串焼きとは味わいがまったく異なる蕎麦屋の焼鳥ということでいいんじゃね。
0118名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/01/16(水) 20:30:05ID:3lhsO2nk
sage ばっかりだと青ばっかりできび悪いな、age じゃ
0119名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/01/25(金) 21:51:22ID:GcZZq7a3
正統派蕎麦屋酒といえば、焼き海苔・板わさ・焼き味噌・鴨焼き・天ぷらなどの蕎麦屋ならではの酒肴に、
名の通った日本酒の逸品を蘊蓄を垂れ流しながら格好よく嗜むものだ。
0122名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/01/26(土) 03:12:50ID:BgkAmayk
生粋の蕎麦っくいってのはな、そばつゆが好きなの。
麺なんて女子供が食うもんだしな。
0123名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/01/26(土) 19:53:03ID:zWnc9HF6
別に恰好なんかどうどもいい。
落ち着いた雰囲気の中でほっできれば、それでいいな。
0126名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/02(土) 04:39:44ID:uotod/k5
>>119
蘊蓄を垂れ流したらアウトだけど、それ以外はまさにその通り。
0127名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/03(日) 12:15:46ID:PTOUrwnH
冬林
0128名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/03(日) 19:35:45ID:pkjen9G3
江戸は、現在の東京からすると、ほんの一部でしかない
つまり、東京生まれ東京育ちでも、全員が江戸っ子なわけではない

ということをある漫画で読んだ
0129名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/03(日) 19:40:09ID:VmJ6oNF1
外苑東通りあたりは、江戸の外れだしな。
東側は三つ目通りあたりまでかな。
0130名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/03(日) 21:52:32ID:53LPA7PL
「江戸」の範囲
「朱引」の時点だとこんな感じだね。
南は品川宿まで入っちまうんだ。

ttp://www.google.co.jp/search?num=50&hl=ja&newwindow=1&q=%E6%9C%B1%E5%BC%95%E3%80%80%E9%BB%92%E5%BC%95&lr=
0131名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/04(月) 02:13:30ID:DQPF0oBx
はいはい
0132売国マルハン
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2008/02/04(月) 20:03:00ID:Da4b64oI
パチンコ産業は荒らすことでレスとレスの間を空けて読む気をなくさせたり
マネーロンダリング、さくら、ホルコン、遠隔、などの風評被害を最小限に抑えようとしてる。

新スレ→○○○マルハンパチンコタワー渋谷パート１０○○○
http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1201304777/52-54
↓↓工作員の荒らしのやり方↓↓
2007/12/22(土)ID:53v4XOV+0　2007/12/23(日)ID:R4I22Rdi0　ID:U0l8dViy0　　　　　　
【延岡】宮崎県北情報PART3【日向】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1196865970/78-82
マルハン総合スレッド ９http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1187021165/673-681
【山と川】宮崎県児湯付近PART１【自然ｲﾊﾟｰｲ】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1188235164/427-432
【基地外が大暴れ4】エスパス日拓総合ｽﾚ【18発目】ttp://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1188885488/364-366
ガイア（笑）ttp://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1178977365/714-716
2007/11/14(水)ID:IQ2W+BsJ0　2007/11/15(木)ID:Fi5mVWm/0
マルハン総合スレッド ９http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1187021165/486-488
マルハン難波店http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1146755003/434-437
ガイア（笑）http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1178977365/490-492
ガイア正社員友の会http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1188211786/134-138

工作員に荒らされ機能停止したスレ
■■■■マルハン総合スレッド ９■■■■http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1187021165/
【山崎】MPT渋谷パート9【シャネル】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1197771701
【基地外が大暴れ4】エスパス日拓総合ｽﾚ【18発目】http://money6.2ch.net/test/read.cgi/pachij/1188885488
MPT渋谷はマルハン・パチンコ・タワー渋谷の略です。

【ＦＥＧ/ＴＢＳの】ピットクルー株式会社2【プロ工作員】
http://ex21.2ch.net/test/read.cgi/k1/1198321297/l50
(株)電通は六代目山口組の企業舎弟
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/koukoku/1180395086
0134名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/05(火) 09:20:43ID:tGNHhPRk
蕎麦に酒は当たり前。
のびかけの蕎麦に塩をかけると最高の肴になる。
0135名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/06(水) 14:59:04ID:mvsVXnLC
うわー最低
0137名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/06(水) 21:59:45ID:5KATNIUc
のびる前に蕎麦食えよ。
のびた蕎麦に塩かけるより、揚げたての天麩羅でもつまみにする方が旨い。
どっちが最高だ? w
0138名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/06(水) 22:16:25ID:lLoXAmkk
バカかおまえ、揚げたての天麩羅が肴になるのかよ。
天抜きみたいに、つゆにの中でぐちゃぐちゃになった
天ぷらが、肴には最高なんだよ。
のびて、つゆの中でふやけたそばもつまみにはぴったりだ。
0139名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/06(水) 22:26:48ID:5KATNIUc
オマエみたいなアホに話かけたおれが馬鹿だったよ。
オマエは一生ぐちゃぐちゃの天麩羅くってろ。
0143名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/07(木) 12:34:20ID:aszlJ1gn
かっぱえびせんは、昆布茶に漬けて食うだろ。
ポテチは、マヨネーズかけるよな。
じゃがりこは、お湯で戻すんだろ。
0144名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/07(木) 14:29:53ID:QgCgh07y
濡れマン（ｒｙ
0146名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/09(土) 03:52:43ID:arwJCQrF
自分の味覚センスに溺れるな、このナルシストどもめが。
0148名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/10(日) 02:23:44ID:f3gGiG/o
うわ最低〜　最低最低最低〜　じゃがりこを　お湯で戻す？
なんだそれ？　汚い　あまりにも汚な過ぎる　
0149名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/10(日) 02:26:33ID:f3gGiG/o
さいてーさいてーさいてー　余りにも汚すぎ！
なにが蕎麦屋酒だよ　それ以前の問題だろ
バカかお前
0152名無しさん＠お腹いっぱい。
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2008/02/10(日) 09:33:30ID:Dod4/MzO
のびかけの蕎麦に塩をかけると最高の肴になるなんていってる香具師は
ジャンクフード大好き人間
0153名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/10(日) 10:06:49ID:dFwBeoia
粗塩を振り、冷酒に浸して蕎麦をすする（ま、普通なら「手繰る」と書きたいところだが）という食べ方を
昨日のアド街でやってたな。
0154名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/10(日) 14:35:21ID:lmjnvuf8
まっとうに酒の旨さを追求するならつまみはシンプルな方がよい。
この場合「塩だけ」というのが最強のつまみだろう。
それ以外のつまみは５０歩１００歩で喰い気に妥協している。
ここの板的には「妥協」してもらわないと話が進まないが、
蕎麦をつまみにつーのは、かなり酒至上原理主義の過激派っぽいｗ
0158名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/11(月) 09:14:11ID:Av4BwDjl
最強のつまみは、あれだろ? 塩を盛った小皿を横目で見ながら冷酒を流し込む。
仕上げは、蕎麦を横目で見ながら、蕎麦湯を流し込む。これできまりだな。
0159名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/11(月) 09:47:35ID:5xgAI0nH
〆が蕎麦湯なんて軟弱だな。
ホントの最強は湯桶の蓋を軽く一煽りしただけのさ湯で仕上げるんだろう。
0160名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/11(月) 11:33:00ID:Av4BwDjl
そ、そうか、じゃ漏れはその上をいこう。
湯桶の蓋をちらっとみて一気に白湯を口中に放り込んで仕上げだ、どうだまいったか(ﾜﾗ
0162名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/11(月) 17:12:12ID:KPasmJME
んじゃ、俺は梅干しを見つめて唾液がたまったら、それをごくんと飲んで
虫やしないをしたということにするわ。もはや蕎麦屋の客じゃないな。
0164名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/12(火) 04:02:07ID:lWZwA5+7
蕎麦屋で酒飲んでも、酩酊はしない。
0165名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/02/23(土) 19:14:38ID:6ifyAmKH
保守age
0167名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/03/12(水) 13:22:46ID:xN0C/PT8
>>166
うん、
隔離された定義馬鹿が恥ずかしすぎるソースバラされて逃げたから
0169名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/03/23(日) 20:35:42ID:WS9msXAz
蕎麦は「食う」のではなく、「手繰る」。
0176名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/04/11(金) 21:53:08ID:QO/ab3r7
あした
0177名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/04/18(金) 04:09:38ID:8O6O8TXx
他板で、やけに蘊蓄にこだわる自称有名店の常連というバカがいたが、
全部ネットの知識で仕入れたって事がバレてしまった。
このスレもそういう悲惨な奴が多かったんだろうな。
0180名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/04/19(土) 04:50:36ID:SjxRknmt
>>177
>>168
>>169
0181名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/04/19(土) 06:26:53ID:45uWSf8w
性倒錯派のスレと聞いて駆けつけますた！
0195名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/05/10(土) 11:28:38ID:iU85+eeW
（>>194のつづき）

「高菜、食べてしまったんですか！！！！？？？？」

多分、僕の口の周りに微妙に唐辛子の味噌がついていたのだろう。はい、食べました。美味しかったです。と答えた。
すると、「うちの店は初めてですか？（答える間もなく）何故高菜を食べたんですか？
スープを飲む前に何故高菜を食べたのですか？　ルールがあるじゃないですか。まずスープをというルールがあるじゃないですか！」
と18センチのまま一気にかましながら、持ってきたラーメンを手放さずにこう言った。

「これをお出しすることは出来ません。マナーに反する人はお帰りください」
唖然とした。「だってここに高菜が置いてあるから、食べちゃいけないなんて書いてないから食べました。
じゃあ、今から水を飲みまくりますよ。で、口の中を洗いますよ。それでも駄目なんですか？」と訊ねたら、また同じことを言われた。
長男を見たら、長男は「あちゃー」という顔で奥でもじもじしている。
そっか、わかった。次は旦那さんだ。３秒ほど無表情で見詰めたら、反応があった。
「お客さんは酒を呑みますか？　利き酒って知ってますか？　利き酒をする前に高菜を食べますか？　そういうことです。そんな神経の人に食べてもらっては困るのです」
ここでまた奥さんがかまし始める。
「うちは看板も出さずに必死にやっているのですよ。スープを認めてくれないなら、やっていけないんですよ。
唐辛子が口の中に入っていたらまともにスープを味わってもらえないじゃないですか？　そんな人にスープを呑んで味を判断されたら、もう終わりなんですよ、はぁーはぁーはぁっ」
0197名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/05/25(日) 16:25:36ID:xg9Zei79
蕎麦屋で飲む酒は格別であり、居酒屋とは一線を画する。
シンプルな酒肴で酒を愉しみ、最後に蕎麦をたぐる。
蕎麦と酒は日本の伝統的な飲食文化の代表であり、その相性も歴史的な背景に裏打ちされたものである。
蕎麦屋は元来庶民が仕事を終えて帰宅する途中で、さっと酒を愉しむための憩いの場所であった。
すなわち、蕎麦屋で酒を飲むということは、日本の歴史、伝統を飲んでいることになり、
旨くて当然なのである。
0198名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/05/25(日) 20:09:04ID:F4E1dUFV
>>197

アレ？
まだ生きてたのか。
貴方の好きな蕎麦屋さんって、ここ１０年くらいに流行り始めた趣向の店なんだからさ、
日本伝統、歴史云々とか言わなきゃ、別に叩かれないのに懲りない人だねｗ
0200名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2008/05/25(日) 20:38:06ID:xg9Zei79
蕎麦屋で飲む酒が何故旨いか。
これは蕎麦好き、酒好きにとっては、単純ながら大きな命題といえる。
いろいろな文献を調べても、この疑問に対する明快な答えを見つけるのは難しい。
あれこれ詮索するのはそれこそ野暮というもので、粋な蕎麦屋酒を汚す行為かもしれない。
しかしながら、原理を知ってこそ美味しさも格別となるのである。
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