北前そば 高田屋を語る
この前初めて行ったんだが、美味しくて
店員さんのサービスも良かった。
さぁ語って下さい。 岡山駅近く本町の高田屋さんに時々行っていました。
お値段が安いし夜は居酒屋としても重宝するので、けっこう人気がありますね。
このスレッドの前半に書き込まれていることですが、
北海道のチェーン店で、関東にも沢山の店舗があるとのこと。
岡山の高田屋でも、そういうお蕎麦を食べられるようにしてください。
かけ蕎麦のおつゆ、以前食べたときはちょっと残念でした・・・。 俺も以前は高田屋のファンだったけど、こんな風になってすごい残念です。 ここのかしわそばは山形の三津屋よりうまくて安いね。 >134
バイトやってるけど
ここの蕎麦は乾麺でも冷凍でもなくて粉でくるんだよ
機械でやるんだけど24時間もたないから
大量に余っても毎朝やらなきゃいかんのは泣けるよ だからあ 居酒屋だって。蕎麦に期待してはだめですて
蕎麦は挽きたて、うちたて、湯がきたて と言うくらいで 鮮度が命でしょ。
タスコシステムでバイトを使ってできるわけないっしょ。
コンセプトで関東風の飲んでツマミを食って、シメはソバでいけるかな
という程度でしょ。でも関東のソバ通には絶対拒否されるし
ソバ屋で酒を飲まない関西人にも受け入れられない、どうするのかな >>145
必死だな。(事実か知らんけどね)
余ったのも、使ってるんじゃないか?
汁はスーパでも買えるレベルだしね。
俺はこういうスレが嫌いだよ。
2ちゃんを巧妙に宣伝で使ってる。
いい加減にして欲しい。
こういうレスをつけると、当然否定される。
バイトとことわり、わざわざこんな言い訳するか?
嫌なら、削除依頼を出すべきだ。
企業名を出すスレも多いけど、事実と異なるヨイショは、みえみえなんだよね。
評判通りなら、固有名詞が出ても受け入れられてる。 近所にあるのでたまに行く程度だけど、俺も冷凍かと思ってた。
まあ蕎麦サラダでしか蕎麦食ったことないけど。
今度行ったら店の人に訊いてみようかな。
>>147
俺は自分の働いてる店が好きなバイト君とか嫌いじゃないけどなあ。
オーナーとかが自演してたらすごい嫌だが。
バイトなら本来暇なほうが楽だろうしな。 あのさあ〜頭悪い人がいるからいうけど
フランチャイズで一番大事なのって
誰がやっても同じ味になる事なんだよ
蕎麦は生き物とかいうけど
それは八割、十割の話
六割ぐらいに落せばそんなの関係ないんだよ
>>145
朝10時過ぎてもシャッター空いてない件について
どう答える? >>151
所詮、仕込みなんか不要なのだろうね。
汁は限りなくインスタント。
例え機械にせよ、蕎麦を打ってるなんて信じがたいよ。
まあ、場末の蕎麦屋だって朝から出汁の臭いをぷんぷんさせてるよね。 俺もバイトやってます。
間違いなく蕎麦は朝の10時から打ってますよ。マニュアルですから。確かに冷凍物も多いしバイトがやってますけど、その辺の居酒屋よりはマシかなと個人的には思ってます。てかそー思わないと働けませんよ(笑)ちなみに夜あまった蕎麦は全部捨ててるみたいです。 会社の総力上げて必死なのが笑える。
舌の肥えた人間が食ったら、嘘だとすぐわかる。
おれは蕎麦通なんだよ。
店構えにコロッと誘われ、入ってみたら最悪だった。
正直言って、冷凍蕎麦と変わりはしない。
汁もそうだ。缶詰と同じだ。
バイト君反論してくれよ。
瓶詰めの濃縮汁を水で割ってるんだろ。w >>153
>ちなみに夜あまった蕎麦は全部捨ててるみたいです
捨ててる現場見たのか?
蕎麦粉30%程の蕎麦なら捨てても惜しくないっていう経営ね。
なるほど。
職人が一生懸命打った蕎麦は捨てられないよ。
って言うか、捨てるほど作らん。 FCに、蕎麦の何たるかを求めるヤツって空気読めてないんじゃないの。
そこそこ旨ければ吉何じゃないの?どこいってもおんなじ味で。
ただ、そばだけ食うなら、そこいらの普通の蕎麦屋さんの方が真剣で
安めで旨いかもしれないから、競合は多いだろうから、大変ですね。ぐらいで。
蕎麦で酒を飲むみたいな客に
説得力ない商品なのかもしれないけど、(カト吉の冷凍蕎麦と遜色ないのでは・・・)
一般のお客さんからみれば、雰囲気もいいし
普通においしい店じゃないかなと思います。(ちょっと高めな設定は、タスコの特徴)
>>156
> FCに、蕎麦の何たるかを求めるヤツって空気読めてないんじゃないの。
初めての客はパッケージに騙される。FCなんてわかるかよ。
いかにも旨そうな手打ち蕎麦屋に見える。 >>157
旨そうな蕎麦屋だと思って入ったら旨くなかった!チェーンの居酒屋でやんの!高田屋はクソ!
ってことかね?なんかそれは怒られてるほうもかわいそうだ。
確かにあそこは居酒屋より蕎麦屋っぽさを前面に出してるし、勘違いする気は分からないでもないが
実際蕎麦メインなのはランチだけだし、居酒屋ランチのレベルでしか無いのは仕方無い。
まあ語るにしてもこの板じゃないほうがいいんだろうね。 まあ、ここの強みは、
業転
できること。
だめなら、中華屋にするか?みたいな >>161
それは強みじゃなくて、弱点の裏返しだ。 >>161
そう言えば、この会社の中華業態が「暖中」ですな。
ここは業態が沢山ありすぎて、
業態によっては牛角に代表されるレインズ改めレックス系と紛らわしい。
>>162
業転という名の逃げ道・・・
新業態があまり育ってないですな。 高田屋は地下でも携帯通じるのが良い。
蕎麦はまずい、というより蕎麦とは異なる食べ物だ。
ごまが入っていて変に堅い(腰があるのとは違う)たれも駄目だ。
昼の定食は量がすごく多い。拷問に近い。
所詮、蕎麦屋ではない。居酒屋だね。 >>163
ちゅうか、節操がないんよ。
数字だけ追っかけて文化が育ってないっちゅうか。フードビジネスって。
ここに限らんけどさ。
北海道の粉で7割で打って、あの量なら原価20円/食
中国産、カナダならもっと下がる。冷凍麺より利益率は高い。
蕎麦も悪くはない、旨くはないが。問題はツユかな。
先日、接待を受けた。
「旨い蕎麦屋が出来たんですよ、夜はつまみながら一杯出来る気の効いた店ですよ」
と自身ありげに連れてかれたのが、高田屋・・・ 蕎麦スレにあるから叩かれるんだよ。
>>167
接待される方も辛いねw
接待する方も旨い蕎麦屋と良く言うよ。
レベルがわかる。
「日本人の味覚なんてそんなもんだ」
と、たかをくくってる外食産業はさっさと潰れろや。 >>170
同感。予算さえ合えばいいんだろう。
宴会の料理の残り具合なんか見てると、味なんかどうでも良いんだろ。 うちの近所にも開店したけど(新宿御苑)
駅前だからってわけでもないだろうが
結構お客さん入ってますよ。
ここは、まずくはないだろ。
家庭の食卓に並ぶ冷凍食品が、まずくないのと同様に。 >>175
確か美少年頼むと竹で飲めた。ただし2年前の話。
昔はメニューも良かったし、何より従業員の接客姿勢も良かったけど、
ここ最近はほんっと最悪。特に中野店。
店名なんてホントは出したくないけど、あまりに酷いので。
従業員(オンナ2名)言葉遣い(接客以前の問題)を知らな杉。
あと注文・会計しようと呼べばガンをとばす。
あれには酔いもすっかりさめちゃいました・・・
挙げ句の果てには客に重いもんまで片付けさせる。
高田やさんは一体どーいう教育してんのかな?
携帯でカード決済、そば「高田屋」など4店舗で実施へ
http://www.yomiuri.co.jp/main/news/20050710i503.htm
「北前そば高田屋」などを展開する外食チェーンのタスコシステム
(320店舗、本社・東京)は9日、日本信販と提携し、レジで携帯電
話をかざすだけでクレジット決済処理が終了する新サービスを8月
22日から実施する方針を明らかにした。
池袋東口店や上野店など4店舗でスタートし、年内には全店舗に拡
大したい考えだ。
非接触型のIC(集積回路)チップを内蔵した携帯電話と、日本信販
のクレジットカードを保有していれば、誰でも利用できる。携帯電話
の通信機能を使って自分のカード情報を取り込み、通常のクレジット
カードと同様の支払い能力を持たせることが可能だ。 仙台に二店あるけど、同じ高田屋と思えない位、店内の雰囲気違う。
国分町はオサレ居酒屋風、駅前は老舗蕎麦屋風味。どちらも味、接客は悪くなかった。
駅前は一人飲みができる位マターリしてるし、いい感じだった。
人数やツレの年齢で使い分けてるよ。ここでは叩かれてるみたいだがコストパフォーマンス悪くナイョ。
若い客もマナー良いし、へべれけの酔っ払い爺さんもいない。
仙台で安くて下品で無い店は貴重だからダイジにしたい。 今日お昼に食事に行きました。週代わりのセット(いくらと鮭の丼ぶりとそばの
セット)を頼んだ。写真では鮭がほぐれていて、フレーク状になっていたので
美味しそうだと思ったのに、出てきたら鮭の切り身がポンと乗っていたよ。
味は一緒だけどさぁ。なんだかなぁ・・。 【居酒屋】高田屋【そば】
http://food6.2ch.net/test/read.cgi/drunk/1102518924/
38:06/23(木) 21:14 VXEnfsO6
池袋西口は
接客が糞最低
澤田春佳という店員は
串揚げ盛り合わせ、って注文したのに
焼鳥盛り合わせを持ってきやがった。
しかも半年後、また同じパターンで間違えていやがる 「北前そば」って不味いのか高田屋が不味いのか。やっぱり高田屋じゃないかい。 >>188
店名で騙す感じだね。
「北前そば」なんて元々存在していない。
そばを知らない人間が錯覚する。本格的に旨いはずだとw
心理を逆手に取った商売で、ずるいとしか思えない。 >>189
その結果、高田屋は会社そのものが・・・
投資ファンドの傘下で再出発って訳で。 ここに書き込みをしている方々へ!
あなた達は何にも分って無いようですね!?レベルが低くて残念です。 191さんは何を知ってるの?無知でごめんなさいm(__)m色々教えてください(*∪_∪*) 4年ほど前までは、タスコ系列の店は良かったんだけどね。
高田屋しかり暖中しかり。
儲け一辺倒になり堕落しちゃったね。 平日七時に入店、つまみと酒の後で蕎麦食って八時過ぎに会計
帰りの電車でレシートみたら…
サービス料とられてる。何で?
深夜でも無い時間、蕎麦屋でサービス料って 何?
ちなみに仙台駅前店です。 えっ?高田屋ってサービス料 普通に取るの? まじっすか
行くのやめよ サービス料取るほど高級なんだ。
イチゲンサンおことわり? 申し訳ない。食べたことありません。
東京で女遊びに忙しくて、なかなか札幌の女に会いに行けないのが残念です。 あんな蕎麦出して、蕎麦居酒屋を名乗るなんてと思ってたら閉店してるね。
店を変えて二度ほどランチ食いに言ったけど、蕎麦は激マズだったから当然と思う。
カレー丼はまぁまぁだったけど、イクラ丼は蕎麦以上にひどかった。 山本健一郎さん、札幌から良いイクラ入れて旨いイクラ丼食わせてよ。 タスコシステムのサバってなんでこんなに重いの?
時々、落ちてるみたいだし?
高田屋のページ移せばいいのに 大阪お初天神店
5月3日夜甲子園観戦帰りに腹ぺこだったので立ち寄った
お初天神通りに面していずややわかりにくかった
鴨南蛮そば 函館イカ飯 その他豚レバ砂肝の串など
食べたが美味しかった
大阪に行くにはまた行きたい 何にも知らないくせにえらそうなこと言うんじゃねーよ
ランチでも山葵が付いてるのが気に入って、今まで4回利用
1回目、普通に完食
2回目、食い終わった直後に食器を下げられる
まぁ昼時だから仕方ない
3回目、最後の一口を食べてる最中に下げられる
やや苦笑
4回目、丼もの半分残ってる状態で下げられそうに
ちょwwおまwww
次回、どこで声がかかるか楽しみです 今日始めて高田屋で食ったが、あまりの不味さに「お客様の声」に投稿してしまった。
もう2度と行かない。 >>209
行く前にここ読むべし。
う、逆かあまりに酷いので腹がたったので、ここを探した?
w >210
>う、逆かあまりに酷いので腹がたったので、ここを探した?
ずばりその通りです。
ぷんすか。 >>207
関係者ですか? ちなみにおいらは株主。 今八王子店に来てますまだ客は俺一人だけ。女性店員が電話の子機を持ったままペチャクチャ話ながら歩いてる、いっこうにお茶がこない。二度と来ません 昨日18時過ぎに東銀座昭和通店に行ったが、漏れの他に3人ほどのグループだけだった。
今、高田屋旭川店。ガラガラかと思いきや、家族連れやカップルで混んでる。一時入り口で順番待ちもあった。ランチは人気あるのか? >>216 そんなことないよ。旭川3条買物公園なので飯やは豊富なのに、びっくりした。 >>218 そらそうよ。その他に最近その近くの繁華街のワタミやコロワイドグループも進出してるよ。 あと1枚株主優待券残ってる。
今度、いつ行こうか。 この前、ランチでそばと天丼のセット(850円)食べたけど美味かったなぁ。
「お冷や下さい」といったら、なんと麦茶出してくれたし。 >>222
ありえない。
関係者は消えてくださいw このあいだ高田屋のオッサン店員が配膳の時に
落として割ったコップのガラス片と氷水をぶっ掛けられてびしょぬれにされた。
だがもっと驚いたのは 一言の侘びもなかった こと
高田屋(笹塚駅前地下)の田中!てめーだよてめー。 また高田屋旭川店。混んでる。入り口に数人待ってる。そばとカツ丼、美味いよ。 いやぁ、美味かったなあぁ。帰る時にもまだ二人待ってた。 >>226
おまえ、味覚障害だろ。
牡蛎を食って、亜鉛を摂取しないとだめだよ。
っていうか、旨いものを食ったことがないのかな。 確かに漏れも東京や大阪の高田屋にディナーの時間に
行った時は店内もガラガラで内容にも失望したが、
旭川のランチに関しては本当に賑わってたし、値段の
割には味も申し分ないよ。水の代わりに麦茶くれたし。 高田谷の店長、客が来ないのは味が悪いのに、ビル在館人数が少ないせいだとビルに文句たらたら。
でも客は増えない。
昔はランチタイムに客の列ができたのに、今は雨の日だけ。 カツ丼といくら丼は美味しいと思いますが、お刺身はオススメできません、、、色からして不味いかと、、、私はアルバイトしてます。高田屋いいですよ
>>233
消えるスレなのに書くなよ。
こんなボロ店二度と行かん。 >>234
漏れも、タスコシステムの株主優待券もらって、
それを使おうとHPで店舗検索してて「高田屋」を
知ったのよ。
自分の銭では行ったことはないよ。 蕎麦毎日作ってる側からすると厳しいお言葉ばかりで・・・・一生懸命やってますよ出来る限り美味しくなるように
でも材料が材料なら・・・・
それにしてもちょっと値段高すぎますよね 高田屋で学生時代バイトしていましたが確かに蕎麦は機械ですが毎朝打っています。
タレも毎朝作っています。刺身は食べないほうが良いと思います。バイトしていた
自分が言うのもなんですが金払ってまで食べに行きたいとは思いません タスコシステム消えろ!!『存在感謝』『自己革新』『溢れる感動を燃え滾る心で伝えるタスコグループ』
そんなレベルの高い従業員はいない。札幌タスコの教育部の土*や高田屋をメインに担当している、マネージャーの田*も変な奴。
味も接客レベルも最悪!!
札幌の高田屋北3条店は、あんなに接客レベルが低いのに、居酒屋甲子園を目指しているらしい。
S-1で優勝した彼女くらいのレベルの仕事が出来てから考えろ!!
売り上げが高いだけで、自惚れるな!!