【六拾二代目】神保町の飯屋を征せ！ 3
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★当スレの主旨★
東京都千代田区神田神保町地区について語るＢ級グルメ総合スレッドです。
範囲としては靖国通りと白山通りが交わる神保町交差点を中心とする界隈です。
東は小川町スキーショップ街、西は九段下、南は共立学園付近、北は神田三崎町、
東京都千代田区内に限定されます。
★注意事項等★
当スレは名無し推奨、sage推奨ですが、コテハン・age厨が居ても騒がずスルーしてください。
また、雑談厨、教えて君についても叩きすぎない様に注意しましょう。
チェーン展開している飲食店の話題はルール違反ではありません。
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061 http://matsuri.2ch.net/test/read.cgi/jfoods/1629010911
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【六拾二代目】神保町の飯屋を征せ！ 2
https://kizuna.5ch.net/test/read.cgi/jfoods/1651276018/ 卵使うところどうしてるんだろうね
仕入れ先に圧力かけてるのかね 吉野家レベルの量を仕入れ出来るなら圧力も掛けられるだろうが
普通の飲食店が圧力を掛けたところで「じゃ別のところから買ってください」と
言われて終わりだろ。 >>739
お蕎麦屋のかつ丼、親子丼や玉子丼、卵とじそば月見そばはどうするか
とんかつや天ぷらにもたまごは使う。お菓子屋もだ
チャーハンにも入っているしなかなかもやしで代用ともいかず そこで世襲政治家
「これからは昆虫食の時代。日本は古来から食卓に昆虫を多く取り入れて来た。
SDGsが世界で叫ばれる中、日本もこれに追従するしかない。政府はコオロギ食を積極的に取り入れるよう生産者を支援する。
一方で環境に悪いとされる配合飼料を多く使った畜産については見直しを検討しなくてはならない。
場合によっては政府が自らこれらを徐々に制限していく必要がある。」と述べた。
https://s.rbbtoday.com/article/2023/02/22/206649.html >>737
神保町では無いが
ゆでたまご無料サービスやってるラーメン屋が
平日昼間だけの提供にしますって貼り紙してあった ラーメン屋の煮卵トッピング100円は、かなり利益率で店に貢献するアイテムだったらしいが、燃料費も含めて利鞘が少なくなってるだろうね。 光熱費も原材料も上昇しっぱなしだから割引とかサービスを削るしかないわな
特に卵は鳥インフルで少し品薄になってるから拍車をかけてる 近所のスーパーのタマゴ売り場でお一人様１パックで御願いしますって 近所のスーパーは毎週金曜日卵1パック100円セールをやっていたが、
ついになくなった
1パック200円以上が当たり前になってしまった >>746
同じような状況。1パック２５０ぐらいだわさ。こうなるとぜいたく品だから購入は控えた
いまだに100円やってるところは大争奪戦 神保町のマルエツ、まいばすけっと共に夕方には玉子が完売している事がしばし・・・。 子供ばっかり優遇してないで大人も救済してほしいわや >>754
上野公園、隅田川で浅草のあたり
主に日曜の午前中から昼頃に行けばメシにありつけるぞ
ちなみに上野で施しを与える側は韓国人もいるから
都内にある韓国系キリスト教会ね 千代田区神田神保町に住んでてこども食堂が必要とかなぁ・・・。 >>756
両親共働きで居場所がないんで子ども食堂で地域の人とお話します
って用途も想定してるらしいよ >>753
風通しの為か？時々シャッターが開いている事があるが、今も休業中。
願わくば復活して貰いたいが・・・。 Ｒスリランカ、味は好きだけど、チャラい店員同士が雑談の嵐で、ずっとゲタゲタ笑いっぱなしなのが嫌いなので再訪なし。
仕事をナメてる。
まあそんなレベルだから店員しか出来ないんだろうが。 いや、医院で看護師同士が患者の前でベラベラ話さないだろう。
三菱商事の会社員が客前でベラベラ雑談しないだろ。
ということ。 はちまきで定食頼んだくせに、ご飯先に持ってきたのはおかしいとか言ってた奴と同じ臭いがする 生姜キング
何回か行ったけど配膳ロボが稼働しているのを見たことがなかった マミーは来月中頃から営業再開だって。良かったが、お母さん大丈夫かな？ Bakaは一時期豚汁おかわり放題とかやってたが
あん時は腹がはちきれるぐらいお世話になった あそこ持ち家なの？
土地くれるなら引き継いであげてもよい
建物は価値ゼロだから更地にしといてください 古川登志夫がまだ生きてるらしいから新たに録音してもらうわ モリモリハッピー､トンカツ村！
いもや覚えたら行く気がしなくなった思い出 久しぶりに淡路町の四川厨房随苑に行ってみたが、以前は680円だった刀削麺は800円に。食べ放題だった大きな唐揚げは3分の1位に小さくなり、水餃子共々1人3個限定になっていた。
そしてボリューム満点だった刀削麺は以前の半分位の量に・・・。それでも麻婆豆腐とチャーハン、サラダは食べ放題を継続！！刀削麺は以前と変わらない味で美味しかった。
色々な情勢が厳しくなる中、これだけのサービスを低価格で今も続けてくれるだけでも有難い限りだな。 >>787
あそこかなり厳しい感じする。値上げ、ボリュームダウン、個数制限
2年前はおすすめできたけど今は微妙
近隣のやつは夜に酒飲みに行ってやれ >>787
あの麻婆豆腐、油と香辛料たっぷりで妙にうまい
時々食べたくなる 隣町だけど、秋葉原に回鍋肉専門店がある。だしや。
神楽坂の龍朋出身の人がやってるようだけど、割と満足できる味量だった。 飯田橋のえぞ松の回鍋肉が食べたい。暖簾分けとか無いのかな？ ローソン2階の千客来とやよい軒2階の楽餃子居酒屋にも回鍋肉あったよね？味はどうなんだろう？？ だしやは甜面醤じゃなく八丁味噌で作っているので、
回鍋肉というより豚肉の赤味噌炒めという感じ。 回鍋肉はやっぱり甜麺醤で作らないと
あと豆鼓を少し加えると味が締まって旨い えぞ松の回鍋肉はもっとジャンキーというか焼肉のたれみたいな味だった気が…
中華料理店では出てこない味 豆鼓を美味しいと思える舌を持っていない やたら苦くね？ 黒いし
むしろこれのせいでどうしてこう外食のホイコーローてやつは皆が皆、黒い焦げができてて苦いんだろうと思ってた
炒めものでもチャーハンはそんな事無いにと 豆鼓は日本のモロミに味も見た目も似てる
モロミと乾納豆の合の子っぽい感じ
まあ万人受けする味じゃないが旨いと思うがなあ >>794
全部なくなっちゃったもんな。ジャンクな感じで好きだった
>>798
作ってるのを見ているとあらかじめそれっぽいソースが作ってあってそれを絡めて炒めていた
普通に甜面醤使ってると思う。いつも七味ニンニク紅ショウガ入れてた >>802
予め茹でてある豚肉とキャベツ、ネギを中華鍋で炒め茶色いソースを絡めていたね。
神楽坂店のリーゼントっぽい髪型したオッサンが作るホイは本当に美味しかった。 >>803
確かアド街ック天国で飯田橋の時に出てたと思う キッチンカロリーのカロリー焼き、
あれも牛肉は予め茹でてあるのかね？それとも生肉をそのまま焼いてる？ >>803
懐かしい。麺担当の丸顔のおっちゃんとのコンビ
タイミングがいいと作りたて、そうでないとちょっと作り置きだった
作り置きでも十分うまかったけど
ほかに替えがない味だったなとつくづく思う >>806
そうそう、そのコンビで手際良く接客と調理をこなしていたっけね。
作り置きの時はキャベツにタレが良く染み込んでいて、これまた美味しかったんだよなー。
そして歪んだ碗に注がれたスープも美味かった。
神楽坂店は建物の老朽化が原因で閉店したのに、未だ残っているのが何とも皮肉な限りだ。 >>805
油落とすためにも茹でてるのでは？
南海のしょうが焼きは下茹でしてるはず ガチの回鍋肉いいだしたらほぼアウトやろ
雲片肉つかわない、キャベツ入ってるって時点でだめなんだから ちょうど今週やってるけどみこころが週替わりメニューで回鍋肉ある時は必ず行く
めちゃくちゃ美味い 悲報・・・。キッチンマミーの再開が3月22日に延期。
早くとり牡蠣セット食べたいよー >>813
今朝、マミーの前を通ったので見てみたら「3月は営業いたしません」って貼ってあったぞ。 >>815
ガチのを食べたかったら上野の晴々飯店行くといいよ >>814
荒々しさのないえぞ松みたいだな
どこさ 肥後一文字屋のオヤジ、九州人だけど、ホークスじゃなくて大阪タイガースの大ファンのようだね。 >>812
食って来た、情報サンキュー
1200円、お上品＆オシャレ系だな 今週の昼飯はバーガーキングのジュニアワッパー2種類500円のお世話になった >>822
ジュニアワッパーなんてメニューはないがなw 神保町のランチの選択肢にバーガーキングが増えたのは助かる 千客来はランチ鍋をゆっくり食べるのがいい
1000円しないんだ >>825
安くて美味しいのだが、辛口は火鍋とは微妙に違うんだよな(笑)。スープがドロドロで水煮牛肉っぽい。
塩味はどうなんだろう？ 千円未満のランチひとり鍋なら秋に何種類かあるよ
ラム肉辛口土鍋食べたけど辛さも量も常識的だった
鍋じゃないけど小川町の東々包、辣子鶏がすごいうまかった >>827
東東包、レベル高いよな
酢豚(ソース2種類あって黒酢の方)も良かった 小川町だと家庭料理たんぽぽも美味しい
あと交差点近くレインボウビル9階
Dining Bar DIVAは、こんな空間が神保町にもあったのか
という驚きがあった
ランチのステーキ類もまずまず ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
