目玉焼き丼について [無断転載禁止]©2ch.net
美味しんぼ読んでから、目玉焼き丼を作るようになった アイリスオーヤマのフライパン使ったら一発目から目玉焼きがすべらなかったぜぇ〜? >>2
美味しんぼ読んでから、目玉焼き丼を作るようになった
>> という人はいるが………。
「反米に目覚めて、左翼活動家になった。」
って人はいないんだろうな。 (笑) フレリアの天馬騎士ヴァネッサが>>11ゲットです。
,r ''⌒`ー、
/ , ,/ i i ヘ
. 川VW W| | i
| !.i ! | |'i ノ
| ! __ ! |'(
. i/ヽ __/レ'ヘi!
___,,r'vー/⌒ヽ
アスレ>>1 腐女子用ルセアの二番煎じがww天パーなんてきょうび流行んねーww(プ
ヒー>>2アス ヘタレ囲まれ乙wwテメェなんかの愛人なんかまっぴらだ(プゲラ
>>3ルラ 媚び系ウザイよw竜石ないと役立たずょぅι゙ょのくせに(ワラ
>>4シュア ついてない?弱いからだろキザww細身の槍の必殺で散ってろよw(ギャハ
デスガー>>5イル 飛行系の恥だなw生きる価値なさ杉www
エフラ>>6 ロリコン・シスコン・ケダモノ呼ばわりされて皮肉ですねww(プゲラッチョ
ター>7 電波ゆんゆんキモいんだよw私のほうが魅力あるしwゲブに取り調べられろww(プギャーッ
は>8ての羽 これ使ったら負け組決定ww悔しかったら自力で速さ上げてみろwww
エイリー>9 またお人好しロードかw聖石渡す痴呆売国奴はヴァルターに貫かれろよww(ハゲワラ
ルー>10 魔力バカごときが優秀とかほざいてんじゃねーよww(プゲランチョンマット
>12-1001 まぁお前らヘタレは萌えな私を使ってなさいってこった(ゲラゲラゲラ♪ TKGと比べることが間違い
全くの別物 どっちもうまい 半熟を捨てて両面焼きすると白身のとこのパリパリ感が増えて美味い
出来ればパリパリ感が多くて黄身は半熟のが食いたい ポーチドエッグ丼もいいよ
これなら、醤油もマヨも七味も焼き肉のタレも合うよ >>18
テーブルコショー
この後醤油をかけていただきました 土井善晴のハムエッグ丼がめっちゃ旨そうだった
真似して自作したのは自分だけじゃないはず 半熟の目玉焼きに、塩と粉チーズとタバスコをかけて
丼にするのが大好き お昼に塩粉チーズタバスコ目玉焼き丼食べたばっかりなのに
また食べたくなってきた、やばいw >>26
うpするまでもないってw
見た目はイタリアンパスタ風
粉チーズ多目がポイント まぁ目玉焼き丼よりベーコンをカリカリになるまで焼いたベーコンエッグ丼が好きだけどな 炊きたて御飯を盛った丼へ炒めた荒引きソーセージを乗せて半熟目玉焼きを乗せる
これ以上の丼飯は無い 日活の裕ちゃんライスだっけ?
日活の食堂で石原裕次郎がライスにハムエッグと付け合わせのキャベツ乗せてソース掛けてフォークでかっ込んだら色んな人がマネしだしたとか 目玉焼き丼に合う味噌汁って何?というか目玉焼き丼に合うサイドメニューがお新香ぐらいしか思いつかないなんかない? ほうれん草とかのおひたし、冷奴、しらすおろしなどさっぱりしたの合わせるのが好き 味噌汁は豆腐とわかめ、おかずは大根おろしのしらす和え、きゅうりの浅漬け、ウインナーかな。 僕はご飯の上に鰹節かけて目玉焼きのせて目玉焼きには塩コショウ少しにめんつゆ掛けてマヨちょっと ハムエッグかベーコンエッグを黄身レアでつくって、醤油でわしわし ベーコンエッグ丼
食べやすいようにベーコンは3cm幅に切ってる
塩胡椒したら蓋をして弱めの中火で3分
飯2合はいける >>39
塩分の関係で塩胡椒はしなかったけど美味しかった
めんつゆ、いい >>43賢いな。
真似させて貰ったが、ラードで焼いた目玉焼きとはまた違った旨さだった。
ごま油一垂らし焼きもウマイ。 目玉焼き丼、懐かしいな
ろくに自炊もせず外食ばっかりだった俺が作った数少ない料理の一つだった
水を入れて蒸すためのフライパン用の蓋を買ったりしてね
みんなのレシピも美味そうだ、試してみよう だまって焼肉のタレかけて飯とかっこんでみろ!うまいぞ! >>51
昔、タモリが出ている番組で油を絞ったツナに焼肉のタレ掛けて食べると美味い!つーのがあったよ。
やって見たことあるけど、なんとなく焼肉丼みたいな気分になったけど
普通に肉焼いて食べた方がいいね。
焼肉のタレとツナと目玉焼きなら、結構いい味出せるのと違うかな? >>55
肉が買えないときのメニューでしょ
俺ならハムを使う >>57
保存性を考えたらツナじゃねぇの?
ハムやベーコンは、定番過ぎる! ブロックのベーコンが薄切りと
同じ程度の値段で味が良いの多いから、それを5ミリ厚程度に切ってベーコンエッグ丼にしてる
弁当にもたまに持って行くけど、冷めても美味しい 汚いけどガキの頃目玉焼きに醤油かけて目玉焼き丼にしてからかき混ぜて食ってた味は最高だった >>63
貴方朝鮮人?
キムチやナムルを添えるのがいいニダ! ごま油で半熟に焼いてご飯にまぶして
醤油かけてぐちゃぐちゃにまぜて食うのがすき
たまごかけご飯より好きだわ 目玉焼き丼じゃないけど熱いご飯に玉子をおとしてレンチンで白身が白濁する程度温めて
出汁醤油をまぶしてつぶしながら食らう 玉子って火を通すと格段に美味くなるよね
ごま油で焼くのもすごく美味そうだね それくらいなら自分にもできるな 目玉焼丼ってのは食った事ないけど
めしに合わせるなら巣ごもり卵とかの方がいいんじゃねぇか?
あれも目玉焼きの一種だろ
野菜も色々入ってバランスも良さそうだ ソース派の人って、かけるのはウスターなの?
中濃とかトンカツソースも使ったりするのかな?
ちなみに私は醤油派で、寺岡家の専用醤油を使っております 家にあるのは中濃ソースとウスターソース、その時の気分だね、とんかつ、焼きそばソースは置いてない。 トンカツソースしか置いてない
濃くて凝縮されていながら塩分濃度が低い濃厚(トンカツ)
醤油も濃い口醤油は薄口より約2%塩分が少ない >>71
俺はソース使う習慣無いけど
子供の頃遊びに行った友達の家だとウスターだったな
しかしなぁ、好きな奴は好きらしいけど、白米にソースってのもなぁ
まあそれで意外に思ったから記憶に残ってるんだろうけど
>>73
中濃とか、とんかつソースってのは別に「濃縮」されていて濃いわけじゃないよ
砂糖や増粘剤でドロドロしてるだけだから、むしろソースとしての成分は比較的薄まっている ベーコンエッグをごはんに乗せて
味の素パラリとかけてウスターソースをちょい多めにかけて
あとはスプーンで掻き込むと、生きてるって実感するけどな バカ舌だから良いんだ
味の素の旨味の甘さが好きなんだ 目玉焼きをつくるつもりが
半固まりのあたりで待てなくなり
そこからスクランブルエッグにした
ごはんにかけてええねー >>77
うちは親が使ってて、俺も子供の頃は使ってたけど味の素やふりかけは小学生で卒業した
しかし親は未だに味の素もふりかけも使ってるという大人と子供の逆転現象が起きてるw
自分で糠床だの漬物樽だの幾つも使って自分で漬物作ってんのに
最終的に皿に盛ったら食べる前に味の素振ってて笑えるw
味だの舌だの以前にもう習慣になっちゃってんだろうな 味の素使うと何食べても後味が同じになるって和食料理人やってる友人が言ってた。言われてみればそうだなと思った。 前にNHKでもやってたけど熟成期間もトンカツが一番長いらしい
医師
http://www.shoroku.net/food/sauce.htm
>>74
それって何処のメーカーだろ
見た番組では日本のメーカーのソースは内容同じで塩分量だけ少なくしてるのが多いとか
その分熟成にかける時間が長いんだと 目玉焼き丼は黄身は半熟派が多いのかね
固焼き派って人もいるのかな 固い黄身にはソースマヨ
何となく関西人がお好み焼きにライス食べるのがわかる気がする、絶対食べいけどw ハムエッグ丼やベーコンエッグ丼は作っている人は多いだろうけど
他にただの目玉焼き丼ではない変化球的なものはあるかな?
煮豚エッグ丼なら作ったことがあって、なかなか旨かった >>86
野菜と一緒に焼く目玉焼きじゃダメなのか? 変化球としては厳密には目玉焼きではないが、
少量の割り下に卵落として半熟に煮て、
汁ごと飯に乗せる。
天かすや刻み揚げ、薩摩揚げを一緒に煮ても旨い。 話を変な方法に向けてしまい、申し訳ない。
ただ、作る過程としては同じ小さいフライパンを使うし、
油を引くか割り下を張るかの違いくらいで、
ほとんど同じ感覚なのだ。
出来上がりのビジュアルもほとんど違いが無いし。 >>93
オマエが目玉焼き丼も玉子丼も同じってな丼勘定するのは勝手だが
それはこのスレとカンケー無いから >>88はうまそうだけどなあ
こんな過疎スレで話題もないのにそんなきっちりかっちりせんでも、と個人的に 俺は差し水してフタする「白内障焼き」も認めてないけどね
まあ焼いてるだけスレ的にはマシかw