かつ丼のうまい店
とんかつ屋でも蕎麦屋でもOKです。
神田の やまいち のかつ丼を贔屓にしていたのだが、店主が亡くなってからは
お気に入りの店が見当たらないのだ。 とんかつじゃなくてカツ丼なのね。
卵や出汁やら米やらの好みもあるから一気に難しくなったな… >>1
残念ながら
やまいちを超えるところは現存しない だよな
白身でコーティングされてる部分
トロッと半熟の黄身が乗った部分
軽くタレがしみてるだけの部分
欲しいパーツが全部揃ってしかもバランスがいい >>1
勝漫の奥さんと二代目は代替わり後酷評されてたけど
やまいちは二代目はどうなの? 西荻窪の坂本屋は一見冴えない町中華だが、昔ながらのカツ丼を守っていて旨かったな 西荻の坂本屋は夜の営業やめちゃったし、食いに行きにくいな ちゃんとグリーンピースが載ったコテコテなカツ丼が食いたい 卵でとじるかつ丼の王道は、やはり蕎麦ツユを持ってる蕎麦屋のカツ丼と思うのよ。
好きなのが、上野警察署のトイメンにある翁庵。
店の外観、内装、サービスもカツ丼を掻っ食らうに相応しい雰囲気。 なつかしいな翁庵 20歳台半ばの金のない頃でかつ丼は手が出なかったけど、ねぎそばが
大好きで2ヶ月に1度くらいごちそう扱いで食べに行ったよ うまかったなあ
かつは分厚い肉で食べてる人が羨ましかったのを覚えてる 今なら行けるな元気ならね 渋谷宇田川のあの店の独特なカツ丼すごく美味かったよ。亀戸2丁目のあの店も東京の味だなーっておもた。美味かった。 紀伊国屋書店新宿店地下1Fの名店「珈穂音(カポネ)」が今月中で閉店するという。昨年あの建物は都の歴史的建造物に選定
されたので、紀伊国屋はもう建て替えを理由にテナントに立ち退きを迫らない筈なのだ。ご主人に伺ったら、紀伊国屋の若い課長の
「これからは大手の時代」の一言にブチ切れたそうだ。
https://togetter.com/li/1239121 横浜の角平のつけ天蕎麦が懐かしい。
カツ丼もあったけな。食べてる人、見たことないような。
もう20年以上前だけど。 とんかつ屋でのかつ丼の扱いがぞんざいで納得できない。邪道扱いな店が多い。 かつ丼はヒレじゃないな。ロースが断然いい。今日それを悟ったよ。ヒレじゃない。 角平 豚を喰らうカツ丼 1310円
11時半過ぎに到着したのですが、店内はほぼ満席に見えます。座敷かな?と思っていたところ、案内されたのは小上がりの奥、
通用口だった場所に置かれたテーブルでした。着席と同時に注文です。
店内は、ホール係の女性が5〜6人、てきぱきと動いています。
ユニフォームは白の割烹着と三角巾です。厨房には、何人かの板前さんが居るみたいですが、
こちらからは見えません。厨房とホールの間は、商品提供のための窓があり、注文を伝えるのも、
そこからの声がけです。
この注文の伝え方に特徴があって、必ず通しまーす。と言ってからオーダーを入れます。
すると厨房で復唱してオーダー完了。この通しまーす。が老舗の雰囲気を出していますね。
お客さんもひっきりなしに入ってくるので、このやりとりもずっと続きます。
そうこうしているうちに提供されました。
重量感あるルックス。カツの厚みが見た目からも伝わってきます。嫌いな人も多いみたいですが、グリンピースは必須アイテムだと思います。
一切れ持ち上げると、2pオーバーの肉厚。かぶりつくと、豚肉の味がストレートに感じられます。一般的なカツ丼の美味しさは、
カツの衣と玉ねぎに染み込んだ、出汁と卵の旨みがメインですが、こちらは豚肉を食べるための調味料として、衣や玉ねぎが存在するイメージですね。
久し振りの美味しさにあっという間に完食してしまいました。
老舗のお蕎麦屋さんでいただくカツ丼、とっても美味しいので、オススメです。
ごちそうさまでした。 スレチだけど、横浜の角平でつけ天蕎麦とお酒を頼んで、蕎麦はお声がかりで持ってきてもらう。
そうすると、東京の老舗で天抜きで酒飲んで、盛りでしめる。
というのと同じ事が、格安で楽しめる。 持ち帰りのカツ丼教えて
オリジン弁当より富士そばのカツ丼の方が好き。 >>9
マジかよ
昼だけとか近所民歯科いけないだろ >>3
やまいち代替わりしても味は良いの?
勝漫の女将曰く「天網かいかい疎にして漏らさず」らしいが、相変わらず仲悪いのか >>32
坂本屋は電車に乗ってわざわざ行くような店じゃない 青砥の珍満は肉が噛み切りづらくて火傷するけど味は大好きだったなぁ 蕎麦屋のかつ丼は蕎麦汁が味の決め手になってる。
鰻のタレが隠し味の鰻屋のかつ丼もいいよ。あまりやってるトコないけど。
曙橋の志満金支店、鰻が高級品になっちゃったから、殆どの客が上かつ丼食べてる。 カツ丼、カツ煮の肉は肩ロース
カツは揚げ立て
揚げ立てのカツでも衣全体がツユと蒸気でベチャベチャはダメ
カツの上はサクサク
最後に紅生姜、三つ葉、海苔が申し訳程度に乗ってる三色コラストが望ましい
卓上には七見と山椒
これができない店が多いんだよなぁ
ベチャベチャグチュグチュカツ丼ならコンビニやスーパーの弁当と変わらん
あれはあれでいいんだけど、かつ丼のうまい店というと違うよ
弁当屋は割とマジで揚げ立てサクサクを上手にカツ丼にしちゃう店もあるから、ここはグレーゾーンではある 明らかに、もりかけよりカツ丼が売れてそうな蕎麦屋。
早稲田の三朝庵、浅草の二天門藪、水天宮のときわ。
三朝庵は閉店だそうで。 水天宮は建て替えしてから厳かな雰囲気が無くなってしまって残念だ 大江戸っていうのはイマイチパッとしないなw もうひとつあったが 知るヒトぞ知る
東京 田町 「 さくら寿司 」
カツ丼の名店
厚さ3cmの 上カツ丼¥800
極上
しかし、寿司はおいてない・・・ もうひとつのほうがモットパっとしなかったな
これは大江戸推奨w >>50
以前は握り寿司メニューもあったはずたが、今はカツ丼とかオムライスだけなんか? 渋谷にある卵で閉じてないカツ丼のお店が評判の割に全く美味しくなかったです。 とんかつにはまってたけど飽きたのでおすすめのカツ丼教えて。とんかつスレみたくテンプレないのかな >>54
アレは評判ほど旨く感じなかった、値段はそこそこだけどね。薄い玉子焼きにたれかつ乗っけた感じで見た目通りの味。たれかつ丼が好きな人なら合うだろうね。 オマエら、彼女がいたら土曜の昼間に秋葉原の福よしで、カツ丼とカツカレー頼んで、シェアしてみな。
2人前で1250円だ。
野郎同士でそれやるのは、見苦しいからやめた方がいい。親子でやってる人がいたが、それはいいと思うが。 国分寺の桂のカツ丼は意外と美味
ただ駅から離れてて、昼間2時間しか営業しない
しかも近所のジジババが行列に並び、平然と割り込みする店だがな かつ福は接客が悪くて隣の客は箸で皿をちんちん鳴らしてた ■東京都の美味しいとんかつ屋リスト2018■
金町、立石:喝、すみ川、有馬
西大島、新小岩、錦糸町、亀戸:平太、うちだ、くり家、まつもと、つかさ、克芳
亀戸、浅草橋、両国:とん皇、檍、はせ川、いちかつ、かつ万、みつば
上野、御徒町、浅草、蔵前:山家、蓬莱屋、ぽん多本家、井泉本店、とん八亭、武蔵野、ゆたか、すぎ田
秋葉原、岩本町:丸五、ふくよし、はしや
根津、千駄木、日暮里:ひのき、みずま、しみず
東京駅、八重洲、丸の内、大手町:かつ吉、平田牧場、寿々木
神田、神保町:やまいち、勝漫、万平、ポンチ軒、ティーダイニング、山ぶき、三好弥
日本橋、人形町、茅場町:いもや、三友、天山、平田牧場、かつ平
銀座、有楽町、築地:とん喜、かつぜん、梅林、煉瓦亭、にし邑、不二、あけぼの、大正軒、いちにいさん、あんず、繁、檍、かつ平、小田保
新橋、大門:むさしや、のもと家、明石、河、まるや、檍
豊洲:八千代
大森、大井町、蒲田:丸一、丸八、鉄、丸一、檍、双葉食堂
飯田橋、神楽坂、曙橋、水道橋:かつ善、あげづき、山さき、鈴新、かつ吉、菩提樹
四谷、市ヶ谷:三金、鈴新、たけだ、うちの、ふみぜん、吉乃家
溜池山王、赤坂、六本木、麻布、西麻布:黒澤、まさむね、末吉、水野、豚組食堂、イマカツ、平田牧場、豚組、三河屋、むら中
十条、巣鴨、大塚、池袋:みのや、とん平、亀かわ、逸業、三節、赤尾、清水屋、大吉
高田馬場、早稲田:いちよし、とん太、成蔵、とん久、坂井製肉店、ひなた、とん米
新宿:王ろじ、三太、すずや、にいむら、かつ精、かつくら、卯作、豚珍館、とん竹、かつ銀、卯作、すわ、三是食堂
代々木、原宿、渋谷:武信、福よし、かつ吉、とりかつ、まい泉
目黒、五反田、白金:とんき、大宝、かつ壱、あげ福、とん金、世野新、大五、すずき
三軒茶屋、上町、桜新町、二子玉川:とらや、川善、村上、丸新
代官山、中目黒、都立大:ぽん太、とん亭、福長
武蔵小山、自由が丘:たいよう、丸栄
池上、久ヶ原、馬込:燕楽、燕楽(千鳥)、自然坊、皆川
笹塚、下北沢、池ノ上、経堂、祖師ヶ谷大蔵、成城学園、調布:江戸家、かつ良、棟田、大志、美よし、椿、鈴の家、かつ元
椎名町、大泉学園:おさむ、恵比寿、地蔵
新中野、荻窪、国分寺:かつ金、たつみ亭、桂 |┃三 人 ______________
|┃ (_ ) /
|┃ ≡ (__) < オヤジ、ウンコ丼一丁! コーン特盛で。
____.|ミ\__( ・∀・) \
|┃=__ \  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
|┃ ≡ ) 人 \ ガラッ 稲荷町の小倉庵 甘ったるくない汁のカツ丼 凛としている 芝大門の布垣更科のかつ丼とカレー南蛮のセット。
平日昼のみ950円は食べ得だと思ったな。
流石に老舗だから、カツ丼に使う蕎麦つゆが奢ってる。
卵でとじるカツ丼は汁が命だわな。 >>72
大門駅近くの更科布屋?
ペラペラのカツに濃いめのかえし
悪いがイマイチだったわ いまは・・どこで 食っても
そんなもんだろ、、
没落 日本 ! ! とりあえずなんかで紹介された梅林のスペシャルかつ丼を食べてみたが、、自分には甘すぎる。 >>36 坂本屋さんは玉ねぎを丁寧に煮付けて甘みを出してます。そこに価値を感じるかでしょう。 玉ねぎは丁寧だろうが雑だろうが煮れば甘みが出る
それだけだ >>72
カレー南蛮美味いよね。今度カツ丼セットで食べてみる。 >>76
丼ツユの方が甘いんだから玉ねぎの甘みもクソもないだろ このスレ見て気付いたが、俗にいうとんかつのおいしい店でカツ丼を食べたことがない
最寄りにおいしい(と俺が思う)店があるんだが、今度カツ丼食べてみようかな とんかつが美味いからといって
カツ丼が美味いとは限らない…
逆もまた然り
っつーか、カツ丼美味いっていわれてる店にはとんかつは無かったり… とん太にはかつ丼ならぬロース重とヒレ重がある
でも揚げたてのとんかつの方がおいしいな >>83
高級なとんかつ屋にはかつ丼がないことが多いように思うし、
かつ丼がうまいのはとんかつ専門店よりそば屋が多かったりする かつ丼の旨さは、カツとタレとメシのバランスなので、とんかつ店の
肉厚なカツでは、バランスが崩れて正直旨くない。 >>86
肉厚の、、
会津・駒ヶ根の
ソースカツ丼って・・食ったこと無いの ? >>85
出汁の扱いは蕎麦屋が長けているからね
高級なとんかつ屋はそこで勝負したくないだろ
逆に言えばとんかつ屋でかつ丼出してるのは
お客のリクエストに応える優しいお店なんだと解釈しよう 最近は、、大手チェーン店は経費節減してきてるから
ナイショで だし汁 削ってるから・・・
どこも まずくなってる 勝漫もやまいちもご主人病死とは何かあるんか
油吸い過ぎると何かに掛かるんかな そう言えば、、とんかつ屋とか、、てんぷら屋の親父って
長生きするのが 少ないんじゃねぇ・・・ 俺が学生時代にバイトしてた洋食屋の親父さんは、
卵でとじるカツ丼、ありゃ蕎麦屋の仕事だと言ってたな。
あれの主役は丼ツユ。手間かけて出汁とカエシでツユ作ってる蕎麦屋にそこはかなわない。
うちは、洋食屋だからカツが主役。揚げたての旨味のあるカツと自家製ソースでソースかつ丼を出すと。
数年前に後継者がいなくて、そこは閉店したが、ソースカツ丼は人気メニューだったな。 >>90
科調なんてメチャクチャ安そうだけど、そこすらコストカットなのかよ。 テーブルに・・●●あるから
売り上げだけ上げれば それでいいと 思ってるんだべ・・・
それじゃなければ ●●抜きやってる かも・・・ みんなが「何言ってんだ?」と思ってるが
名前と書き込み内容で
触りたくないと思っている状況だ 何でだよ?
当たり前の感情だよ…
自分の異常さ客観視してみろ じぶんのいじょうさをきゃっかんしできるやつなどいないわ
じぶんのかんじょうをあたりまえだといっぱんかするところからしていじょうだわ そういう理屈ではないんだ
君が異常だと思う人が多いという事実を受け止めろという話があるだけ じぶんのりくつだけがただしくてきゃっかんてきだといいはるきちがい
どういうぼしゅうだんのなかのとうけいてきでーたをいってるかわからない
りくつだけでひとをきちがいというきちがい
なにをきじゅんにしていじょうというのかわからない
じだいはいけいそのたによっていじょうのていぎはかわるはずだ
かりにいっぽゆずっていじょうだとしてもきみがいじょうではないというじじつはあるのか? >>105
何おもしろくて、、オマエの気に入るように
名前つけなきゃならんの ??
なにさま ・・・ どっかの 王族か ? 平仮名だらけの文章なんかパッと見るだけで誰も全部読まねえぞ。アホとしか思わないから。
面白いと思って書いてるなら感覚がズレてるよ。
ところで、かつ丼だけど超有名店の高田馬場 成蔵もたまーに臨時メニューでだすけどちょっと甘かったなつゆが。 >>108
名前が気持ち悪いなあ
これが・・・オマエの言う・・・
カツ丼の話か
ホント自分勝手なヤツ・・だわ。
あらカツ丼の話すじ:常連カツ丼の話客のアケミカツ丼の話に恋心カツ丼の話募らせるカッカツ丼の話ちゃカツ丼の話んに、、勝てカツ丼の話ば次はタカツ丼の話イトルカツ丼の話マッチとカツ丼の話いうビカツ丼の話ッグな試合がカツ丼の話飛び込んカツ丼の話できた。カツ丼の話カッちゃんはカツ丼の話「勝ったカツ丼の話らアケカツ丼の話ミさんにカツ丼の話プロポカツ丼の話ーズ」カツ丼の話をしよう ...カツ丼の話 それ俺じゃねーんだが…
君、本当に気持ち悪いな。
「美味そうな」かつ丼の話以外は聞きたくないから。
いちいち言われなきゃわからんのか?
そんなだから名前で無駄な自己主張して気味悪がられてるんじゃないの? あーーーー大昔に イジメラレタ
●●と みたいなヤツだな・・
なにさまか知らないけど・・・耳に石ころでも詰めておけ ! ! さいきんは チェーン店はじめ・・
旨い店 無いな・・・●●の有名親子丼ですらCBだった。
どこも・・かしこも 経費節減なのだろう・・
むかし田舎の店の方が よほど旨い・・・ >>118
昔からチェーン店で旨いところなんてないし 日本の韓国人資産を没収しましょう。
韓国への海外旅行も止めましょう。
いよいよ・・韓国側が
日本領海内で日本漁船の操業を妨害し出しました。 ! ! >>124
exactly ! !
やっぱ 今まで そば屋が 一番旨かった、、 >>51
ああ、喰ったことないんだねw
ばあさんに叱られて尻尾巻いて
逃げ帰ったんだね?w 少数勢力だが、中華屋のカツ丼というのも処によってアリだね。
坂本屋も元々、ラーメン屋っぽいし、
西新宿の登喜和とか、谷中の一寸亭もいい。
やはり、ラーメンスープを隠し味にしてるのかな。 坂本屋はカツ丼以外のメニューの方が美味いな
カツ丼は普通だよ 舌バカ、山本益博が粘着してた店って、どこもオワコンになってるけど、
坂本屋だけは、まだ人気だな。開店前から行列してる客が皆、カツ丼頼んでたりして、うすらザムいは。 >>132
記憶に残ってるのは元祖山賊焼きの店か何かで常連客で繁盛する中、「美味しくない」「マズイ」「コゲが苦い」など料理にボロクソ文句つけて、「帰れ!」とか常連客や店員から罵倒されていた事
わざわざ繁盛店でケチつけてTVでブチ切れる素人のを放送して90年代のTVも凄かったな 岩槻の永楽
中華屋なのにカツ丼のダシもかえしもきちんととっててうまい
上尾の福の家
蕎麦屋でこちらもカツ丼がうまい
カツは揚げ置きではなく揚げたて
肝心のそばの方は水切りが甘いかなw ごく ふつうだった カツ丼が話題に・・・なるなんて
日本も終わってるわ ! ! 銀座梅林が甘くて好きだな
かつやでは物足りなかった俺も満足
レトルトも販売してるし(カツは別物だが味はうまい)。 シュリンクフレーション 商法のせいか、、
出しそのものの味がしなくなっているのに
対して・・・
とんかつの肉も●形?形●?肉・・・
のせいか白い肉で肉そのものの味がしない・・・
さいきんの安いスーパーの豚肉もドリップ・・だら・・・だら・・・で、
火を通すと真っ白くなり 肉の味しないようになったね
一言で言えば 水煮カツ丼・・・腎臓病食 ??
おまけに、、別のチェーん店・・キャベツ大盛りにするか聞いてくるが・・・
とても ●くて・・・それから その店行くのは止めてしまった。
たった 数百円で健康のためと思って食ってたキャベツで ●● になっては
かなわないから・・・・ >>110
貧乏人って他人を叩くの大好きだよなぁ?
たっぷり金稼ぐと他人なんてどうでもよくなるぞお前ら!
カツ丼くらい、いつでもフツーに食える大人になりなよ
※おいしんぼ「カツ丼慕情」より
www そうは・・・言うが
生まれるところによって、、
食えない人も この世の中にはいる 銀座梅林に行ってきた
味的には満足だが肉が薄いな
銀座で1,100円ではあれくらいがいいところか そう考えると、かつやのカツ丼ってよくできてるな
500円であのレベルは個人店には難しいかも かつやは値段考えると確かに旨い。倍の金額出してももっと不味い店たくさんある。 銀座の梅林行くなら
とん喜や有楽町あけぼのの方が純粋に美味いって気がする
コスパだけでいうとOKストアの299円のかつ丼が最強 やや味が濃いめで甘ったるくないカツ丼を所望したいのですがオススメありますでしょうか? 確かにok ストアの299円はコスパ良いと思います。
そりゃぁ、値段が値段だから突っ込み所もあるけど、299円は、凄く頑張っていると思います。 味濃いめといえば、本寸法の蕎麦屋のかつ丼だよ。
元祖三朝庵はなくなったけど、歴史があるだけで、美味しくはなかったから別にいい。
浅草の二天門藪、上野の翁庵、水天宮のときわ、神田の富多葉、芝の更科布屋。
そんなとこに行ってみてよ。芝は結構、甘いよ。 芝大門更科布屋のカツ丼食べたが全然だったが
かえしは旨いが肉は薄くて衣に油が染みてじっとり
たまたまかな やっぱ・・・どこも劣化したな 日本列島、、
中流階級・食いものや >>150
あなたは 勝ち組●●くん ですか・・・・ 有楽町のあけぼのおいしかった
たまにこういう安っぽいのもなかなかいいね OKストアーのロースカツ丼が最強だな
あの内容で299円は凄い
1000円近く取る店がアホに見えてくる >>154
確かに、名店のカツ丼とは別物・比較にはならないが、あの価格であのカツ丼はまさに「ネ申」レベル 【超悪質!盗聴盗撮・つきまとい嫌がらせ犯罪者の実名と住所を公開】
@高添・沼田(東京都葛飾区青と6−26−6)
※盗聴盗撮・嫌がらせつきまとい犯罪者のリーダー的存在/犯罪組織の一員で様々な犯罪行為に手を染めている
老義父は息子の嫁の痴態をオカズに自慰行為をし毎晩狂ったように射精をしている/息子の嫁をいつもいやらしい目で見ているエロ老義父なのであった
A井口・千明(東京都葛飾区青と6−23−16)
※犯罪首謀者高添・沼田の子分/いつも逆らえずに言いなりになっている金魚のフン/親子孫一族そろって低能
低学歴で醜いほどの学歴コンプレックスの塊/超変態で食糞愛好家である/醜悪で不気味な顔つきが特徴的である
B宇野壽倫(東京都葛飾区青と6−23−21ハイツニュー青戸202)
※色黒で醜く太っている醜悪黒豚宇野壽倫/低学歴で人間性が醜いだけでなく今後の人生でもう二度と女とセックスをすることができないほど容姿が醜悪である
異臭を流し込んでくるなどの嫌がらせを何度も繰り返ししつこく行ってくる嫌がらせ犯罪者である
C色川高志(東京都葛飾区青と6−23−21ハイツニュー青戸103)
※色川高志はyoutubeの視聴回数を勝手に短時間に何百何千時には何万回と増やしたり高評価・低評価の数字を一人でいくつも増やしたり減らしたりなどの
youtubeの正常な運営を脅かし信頼性を損なわせるような犯罪的業務妨害行為を行っています
※色川高志は現在、生活保護を不正に受給している犯罪者です/どんどん警察や役所に通報・密告してやってください
【通報先】
◎葛飾区福祉事務所(西生活課)
〒124−8555
東京都葛飾区立石5−13−1
рO3−3695−1111
D清水(東京都葛飾区青と6−23−19)
※低学歴脱糞老女:清水婆婆 ☆☆低学歴脱糞老女・清水婆婆は高学歴家系を一方的に憎悪している☆☆
清水婆婆はコンプレックスの塊でとにかく底意地が悪い/醜悪な形相で嫌がらせを楽しんでいるまさに悪魔のような老婆である
E高橋(東京都葛飾区青と6−23−23)
※高橋母は夫婦の夜の営み亀甲縛り食い込み緊縛プレイの最中に高橋親父にどさくさに紛れて首を絞められて殺されそうになったことがある
F長木義明(東京都葛飾区青と6−23−20) >>152
それ・・最初に言い出したのは わしでなく ●●くん だが・・・ もしかして・・そのカツ丼 1杯7000円 ?
旧●●● ●●組 2次団体の●●がやってる店 か
上納金納める為に必死ににボッタくる・・・
管轄●の 特に・・若造は・・ヤリたい・飲みたい年頃なので・・●●組の
タダ酒・タダマン接待がありがたい。
古参は未払いの客 そのまま逃がすが、入り口の・・「勃ち番」の わかぞうは
また シマのキャバスケと ヤリたくなって・・逆に 客 捕まえてはカネ払わす。
まさに ●●●K察不祥事・稲葉事件がテーマになった映画
東映/「日本でいちばん悪いヤツら」のような話・・・
じつはどこにでもある話じゃないか
某田舎の ●●庵の 特製カツ丼 以上のものに会ってない・・・カツ丼専用の
タレがかかったカツの上に さらに 生玉子の黄身が乗ってくる・・・ キチガイまだいたのか?
黒丸見た時点で誰もが読み飛ばすだろ。 そのままかいたら・・
すし●●
そのまま食ったら
腸閉塞
だろが、、、 「うまい店」だけじゃ、本当は危険。
どこの産地の豚を使っているのか、絶対に必要な情報だよ。
シナの豚、ブラジルから来た豚、アメリカ産の豚とはっきり表示
してもらいたい。
それで、コッチも喰わなかったり、ま、大丈夫だろうという気に
なって喰ったりする。 >>95
かつ丼は豚を味わうというより、ごはんとトンカツとタレの
三つ巴の味だから、本当に美味しいトンカツを食べたいと思うと
かつ丼専門店でないほうがいいよ。
かつ丼や「お蕎麦屋の仕事だ」と言った経営者は正解だな >>165
普通に国産豚と輸入豚は食べればわかるだろ。 これまで書いてあるか確認してないが
茅場町交差点の長寿庵本店のカツ丼大盛り1500円は極上よ
蕎麦つゆの出汁の香りが物凄いの
お米も一粒一粒際立ち、
メチャクチャ美味しい
さらにトンカツも平たい面積のある丼にあう様、
引き延ばしてあり、ボリュームもなかなか
惜しむらくは、昼も夜も大混雑している事
高級蕎麦屋なのに。。 かつ丼は蕎麦屋という意見には賛成だな。
神田まつやの蕎麦つゆの味が好きなんだが、生憎かつ丼はやってない。親子煮はあるけど。 かつ丼食う、ロケーションとシチュエーションも大事だな。
上野翁庵のいかにも昭和の蕎麦屋の外観と、上野警察の真ん前というロケーションはかつ丼に郷愁を加える。
江戸川の京町というガツンとエッジが効いたリアルレトロの店で、600円のかつ丼を食らうのもシミジミする。 >>177
うまけりゃ店のたたずまいなんてどうでもいいよ >>184
お店の人に伝える事が出来る最低限のコミュニケーション能力があれば 虎ノ門のつかんと行って評判のカツ丼食べたけど肉の質がイマイチで味が物足りない
ご飯がリゾットなのもお腹一杯になりすぎるかな >>185
店のたたずまいとか言っている方が青いだろ >>181
かつ丼はトッピングも重要だな
でも七味を掛けるなら必然的に青海苔も入る事になる宿命 最近のトロトロ卵のカツ丼はいただけない
卵はしっかり固めて欲しい
肉は薄くてもいい >>193
同意 半熟だか知らないが匙を使わないと食いにくい丼ものは邪道 好みだとは思うがトロトロよりはまだ硬い方が好きではある
出来ればその間くらいがいい 白身が透き通ったままだと食感がイマイチなんだよな。でも黄身がパサパサになるまで加熱したのは美味しくない。
白身だけ先に鍋に入れてそこそこ火が通ったところで黄身を加えると良いんだけど、そこまで細かいことなんかやってられないだろうな 卵を撹拌して入れるから分離は無理だろ
それとも黄身と白身を分けて撹拌して投入?
意味があるのか 玉子でとじるかつ丼は、本来、蕎麦屋の仕事だわな。はっきりと起源も蕎麦屋とわかってるし。
出汁とかえしで、真面目に作った蕎麦汁とのマリアージュを味わう料理だよ。 タレカツ?玉子無いやつ?
ソースカツ丼でも良いな。 個人的には卵とじカツ丼→タレカツ丼→ソースカツ丼(キャベツ無し)→その他 最高のかつ丼といえば千葉市花見川区の大島屋は外せない なか卯はカツ丼うまいけどカツカレーはあんまり美味しくない
同じカツじゃないの? なか卯は親子丼うまいけどカツ丼はあんまり美味しくない QQQUWBHZBLOYSHVLOLRRKEP、、いいい ここって関東ばかり挙がってるけど関西もいいのかな?
京都だけどここのカツ丼はマジうまい
https://youtu.be/UFxA2Zb_V-Y
https://i.imgur.com/rspinq8.jpg
これで790円。最後までサクサクだった >>212
あの衣と揚げ方じゃサクサクじゃなくてザクザクだろ
とにかく調理が雑すぎる カツ丼ってカツも煮るんじゃねえの?
とんかつに上から被せただけじゃん
>>212の画像の方はまあまあかなと思ったが かつ丼の妙味は衣にかえしや出汁の合わさった煮汁を染み込ませる事だろ?
豚肉単体だとそこまで染み込まないからな 地域性?関西で両面煮たカツ丼に出会った記憶がない
煮て卵とじするタイプでも上はだいたいサクサクが多い どっちでもイイが、、せめて 醤油とダシのあじはしてホスイ・・・・ >>217
四谷三丁目の鈴新どうぞ
サクサク豚カツに卵丼頭ぶっかけた
掛けカツ丼あるよ ただし自分は鈴新では必ず煮カツ丼を頼む
ダシが衣に染みてるのがたまらなく美味い >>227
500円高いかもね
ちゃわんぶの4000円も確かにデカいし美味いけど高いと思うわ 何気にほっともっとのロースかつ丼がうまいっ!
今なら390円でコスパも良し! 丸七は加熱調理済みの肉に衣を付けて揚げたとんかつモドキ
味付けは甘め 丸七11月から上カツ丼400円値上げで2000円になるらしいな えっっっ カツ丼 2000円も するの、、、ののの \(^o^)/ 早朝に店に行って予約帳に名前を書かないと予約できない店か。
一日かけてカツ丼を食う気にならないな。
煮てないのだから、東京Xのとんかつを食った方がまだマシだろう。
>>239
exactly ! !
むかしの上野駅地下食堂のように 座ったとたんに カツ丼出てくるようじゃなきゃ・・・ 丸七やっぱり美味しくないのか
今日並んで席取ってしまった >>244
映えだけで美味しくなかった
甘いタレ(無しでも注文出来るけど)と肉の臭みが特に気になった あ、そんな感じなのか
レポありがとう
ちょっと行く気が失せたかもw かつ丼のうまおから食べてるんじゃだけどいろんな情報もいいし、けっこうむずかしく、なりました とない ぼうゆうめいかんこうち ろうほうなぎや・・きやくのほとんど がいこくじん・・・しんがぽーるかんこくちゆうごくいすらえるおらんだすぺいん・・・・ 写真だけ見ると ドンブリ・器がちいさいな、、ドンブリ飲食のお得意技か・・・ 老舗(しにせ、ろうほ)とは、先祖代々にわたって伝統的に事業を行っている小売店・企業(会社)などのことである。 広義には商業に関係しないながらも古くから関連する活動形態の先駆的な組織・団体を指す場合もある。
Wikpedia より
今皿 どうでもイイだろ、、、すきにすればいい・・・もう 何もカニも終わって あとは 死ぬだけだ、、、だだだ 東京駅・有楽町周辺で美味いカツ丼屋教えて
卵で閉じてても衣のサクサク感が残ってるやつが好き 蕎麦屋のかつ丼は、蕎麦つゆが味の決め手。
洋食屋のカツ丼は、自家製ソースで作ってもらいたい。
中華屋のかつ丼は、ラーメンスープが味の決め手。
鰻屋のかつ丼は、鰻のタレが隠し味。
曙橋の志満金支店は、鰻の高騰で鰻メニューがなくなった。心なしかタレのコクが薄くなった気がした。 かつ丼は蕎麦屋だな
しかし揚げ油が劣化しているハズレもある それはどつかの
たぬてていふすんかあんどなうにんららせえちちとえしえはおきーくやまんのゆ
りれだけよむろつわさ 坂本屋はマスヒロとその周辺がワイワイ言って過大な評判が付いただけ
まあ不味くはないけどね 坂本屋はなかなか美味かったぞ。
食って損はしないと思う。 坂本屋のカツ丼は美味いが本業の中華料理はどれもマズイ件 >>272
地元の人はどうぞって程度
他所からわざわざ行くような店ではない 地域活性化のためか知らないが、、 やたらと番組で持ち上げる地方局
でも 地元民は よくよく知ってるので 客はほとんど 増えない・・あるある >>274
お店は悪くない。ハードル上げすぎてる周りが悪いわ。 浅草二天門の藪、水天宮のときわ、上野の翁庵とか。
翁庵はいかにも昔の蕎麦屋という風情の建物もいい。 某あさくさの老鋪は つけ汁、しようゆだぞ、、、しょっぱくて とても 食えない・飲めない・飲み込めない 店の若い女店員なんかどうだっていいじゃあねえか
飯を食いに行ってるんだろ? 飲食において、お金を受け渡すことこそ一番大事な行為のはずなのにというキチガイもいるから、女店員が大事だという奴がいてもおかしくない。
http://blog.esuteru.com/archives/9410468.html 吉野家は頑なに券売機を導入しない
それには理由があるからな >>286
おれはお前が変態だからそんな想像するんじゃないのか
内装オシャレにしてイケメン店員雇うのも企業努力だわ >>290
ぼうたちぐいそばやのばばあたちのようにうりあげごまかすことできるからだろ・・・ >>294
昔と違って今は伝票を発行してるだろ
何も知らないんだな爺さんは >>295
そんなの 握りつぶせばイイ・・・あんぽんたん だな、、、 天下星行った
普通レベルの美味さだが味噌汁がイマイチかな 天下星は味噌汁に期待してはダメよん
かつ丼は標準レベル
厚切りかつ丼はまあまあ良いかも >>300
肉は固く固まっててジューシーさないし
揚げ置きを卵とじしてるだけじゃないの >>295
だーーかーーらーー 伝票外 でヤラカスんだがな・・・オマエは一生知らなくていい 明日、鈴新へ行こうと思うんだけど、開店直後だと行列できてますか?
何分前に行けばすぐ入れますか? >>304
ありがとう
じゃあ開店直後に行ってくるよ タイミングだね
サラリーマン3人組とかが来る時あるからな
席1つおきだし
開店直後なら入れるはず >>300
極厚カツ丼を注文して提供時間をカウントすればわかるだろう。
ランチにあの値段で生から揚げる店はよほど客が来ない店くらい。 >>304
行ってきた。開店直後で3番目だった。
その後続々入ってきてすぐ満員になった。
親父さんは接客に回っていて調理は息子さんがやってた。
親父さんの接客は少ししつこくうるさかった。
息子さんの調理は少し乱暴な感じだった。
帰りに四谷かつれつたけだの前を通ったら行列が50人くらいできてた。
テレビか何かで宣伝されたのかな?
今回は教えてくれて本当にありがとう! 新宿とん竹
あとのせさくさくかつ丼
かつが剥き出しのために、かつ自体がもうちょい美味しくないとな 町中華のカツ丼もなかなか旨いよ
鶏ガラスープベースの煮汁
細かいパン粉に薄い豚肉 丸七行ってきた
まあ美味しいけど三切れ目くらいからちょっと飽きてくるかなぁ
蒸した肉が衣を纏っている感じで滴るようなジューシーさはないがこれくらいじゃないと食べきるには重すぎるかも
並のご飯少なめだったけど腹一杯
隣で食べていた人のように上で大盛りのタレ多めとか俺にはムリ笑 かつ丼きらい
せっかくのとんかつが湿って不味くなる >>315
俺もそう思っていたが、出汁を吸ったカツを白いご飯と一緒に食べると美味しいよ。 >>315
おとなしく四谷三丁目鈴新でかけカツ丼喰えよ 早稲田の三朝庵、折を見て再開する考えと聞いてたが、店もコンビニになっちゃったね。
店主は早稲田蹴って外語大を出たインテリだから、蕎麦屋稼業よりビル賃貸業でゆったりやりたかったんだろう。
せめて、古い従業員に暖簾分けして、かつ丼発祥店の歴史の継承をする度量を見せてほしかったな。 かつやは店で熱々を食べるのではなく、テイクアウトすると実力が分かる
飯は臭い産地不明の古米
肉はパサパサ旨味なし、中南米豚肉かな 【かつや】冬の新メニュー「味噌たまカツ丼弁当」「味噌タルカツ丼弁当」は期間限定!お店へ急げ ミソ玉 もう 税込みで 715円なんだわ、、、あわわわ 河金のかつ丼を食ったことのない田舎モンは気の毒だよな 入谷の河金は閉店したんだな
以前はよく出前してもらって食ったんだが exactly ! !
潰れては・・出店、、
潰れては・・出店、、
ゲンカイシュウラクのオレさま天守と同じだな、、、
ねだんは大名、味は足軽。 そんな田舎まで食いに行く金などねえよ
おめえバッカじゃねえの
てめえが運賃、宿泊費出してくれるんなら行くけどな あそこにはカレー屋もあったんだがまだ営業しているのかな >>347
親戚という隣の精肉店が閉めてから近いの気づいていた
よる営業止めたしな ノ / / | | | | : 、 . l゙ヽ〜ヽi _________
| :| / | ト、ト、ト、 l l ;. l || || /
| | ||''\' レ',;、''/''ヽト、| | ; ヽ.|| || /
| :| ||y'Pヽ '"´P'''y | | ト、ミ'ー-七 < 私はかつやのカツ丼が世界で一番と思ってる貧乏人よ!
| :| ||'┴┘ ┴'‐' ト、`、 `''ー--十 \
| |Λ 、,__ | ト、 ゝ.''ー-三≧ \
|レ' イ:ト、 \+/ | | ト、ミ_ 'ー≧  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
/ 7| |:|:|:;ト、.___,,.. イ | | |:| | |`Tト(`
//|イ| ||:|:;|;;|;;i;;;| | | |:|,'^^'' 、ヽ 本格的なかつ丼屋とそば屋のかつ丼はどちらが旨いのか かつ丼ぐらい自分でつくれるからわざわざ外食店に行かなくてもいい exactly ! !
持ち帰りにすると米粒が土左衛門のようにパンパンに膨らんで美味しくないから自分で作った方がいい・・・・ ●っと●っとのカツ丼は 汁が少ないので ブヨブヨにまでならない・・・ そう言うヤツで長生きしているのを見たこと無い・・・ ノ / / | | | | : 、 . l゙ヽ〜ヽi _________
| :| / | ト、ト、ト、 l l ;. l || || /
| | ||''\' レ',;、''/''ヽト、| | ; ヽ.|| || /
| :| ||y'Pヽ '"´P'''y | | ト、ミ'ー-七 < 私は横浜はまやのカツ丼が世界で一番と思ってる貧乏人よ!
| :| ||'┴┘ ┴'‐' ト、`、 `''ー--十 \
| |Λ 、,__ | ト、 ゝ.''ー-三≧ \
|レ' イ:ト、 \+/ | | ト、ミ_ 'ー≧  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄
/ 7| |:|:|:;ト、.___,,.. イ | | |:| | |`Tト(`
//|イ| ||:|:;|;;|;;i;;;| | | |:|,'^^'' 、ヽ 坂本屋は揚げてるラード油の香りが良くて店の外にもいい匂いしてた
あれを普通のカツ丼という人と最高のカツ丼みたいに言う人と両方いるのも理解できる
普通のカツ丼なんだけどなんか良い香りがしてうまいよな…?なんで…?みたいな感じ かつ丼はかつを買ってきてタマネギ、玉子、醤油またはにんべんのつゆの素、砂糖
これだけあれば自分で簡単につくれるぞ かつ丼の具にはたまねぎが定番だが
なぜそうなったのか? それは ぼうゲンカイシュウラク・ソース作りが「ヘタ」なのにきづかない・オレさま仕様のおみせのご主人さま・・・
それでいてお値段だけは強気の戦国大名 \(^o^)/ 🐷🐷■かつ丼 吉兵衛 三宮本店
兵庫県神戸市中央区三宮町2丁目🐷🐷 >>375
それはそうだが、、、ぼうげんかいしゆうらくみちのえきしよくどうのかつどんはきにいらないきやくがいるとわざとめしのなかにひからびためし→めつこめしをいれていやがらせをするところもあるまーに 👄👄👄かつやのネギねぎラー油のロースカツ丼(竹)👄👄👄 西友って 最近 合弁会社になったトコか、、、かかか
限界集落の西友は、、、とんかつ弁当もなくなり・・・ペパーリッジのチョコチップクッキーも扱わなくなった上に
カツ丼弁当の飯はせいしをたっぷり含んだサルの唇と バンバンになったとボテ腹のように膨らんでいて、、、とじた卵も冷えてカチンコチン だが、、、
それでも・・うまいのか ?? 俺の貧乏バカ舌だからアテにしないで
値段のわりにってだけよそりゃ一流の高い店のカツ丼と比べりゃ月とすっぽんどころか月と三葉虫よ >>382
スーパーの弁当が旨いとかありえん
やっぱ丸七最高よ そーゆーひと も 居るマニア・・・
・・・きっと 子供の時に親が 電気・水道・ガス止められて・・・
ナマそーめんかじった 苦労人 だろう、、、うううう ぅぅぅ ふつうが好きなの ??
わしは バック から・・・ 日本国憲法第36条
公務員による拷問及び残虐な刑罰は、絶対にこれを禁ずる 船プラテンしたメンバーと未成年はコロナ関係無いのかな?
買ったら含む、下がるのが苦痛とか金取れたからジャッジも許されてる
空飛ぶタイヤもすぐに整備不良って初めから決めつけてたんだよな >>129
tiktokでいいのか24時間テレビの話題無理矢理繋げなくて今進行してるけど見る目があるからスレ立てしてたら頭おかしい
むしろまだ生きてんの?
自分で守らんといけないから出来ない。 つか
ディーラーで車がどうこう言うことで、何ものなくないか
事業所に直撃したんだが たった一つの事を言うなあああああああ
下げたるわぁあああ! バスに限らずいつものが面白かったまた来てねスケターヘヤー婆さんおはよう スノなんでも消化すればいいだけで恥ずかしいやろww
イベント用の記念写真にいなかったってのは珍しく英断だったかもしれない