好きな料理教えて
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く ゝ
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.ヽ(´・ω・)ノ イカー
ノノ从从 ∧,,∧
(;`・ω・) 。・゚・⌒) チャーハン作るよ!!
/ o━ヽニニフ))
しー-J
。・゚・
∧,,∧ て 。・゚・。・゚・
(; ´゚ω゚)て うほっ!!
/ o━ヽニニフ
しー-J 彡 今夜はポークピカタにコンソメスープ
焼きタラコに白飯2合やっつけます。 焼肉店に行って必ず「ホルモン」を注文する人は少なくないだろう。「ホルモン」とは「モツ」とも呼ばれる「臓物(ぞうもつ)」全般を指す言葉で、狭義的には小腸を言う場合もあるが、ここでは肉以外の内臓部分をホルモンとして取り上げておく。
「マルチョウ」「シマチョウ」「ミノ」「ハツ」など、ホルモンはその部位ごとに様々な味や食感が楽しめ、ヘルシーであることからも年々人気が高まっているが、元来ホルモンは焼肉店ではなくホルモン店で食べるべきメニューであり、焼肉店ではあまり注力しているメニューではなかった。
ホルモンは本来、肉を解体処理する時に生じた「廃棄物」であり、焼肉店などで使われなかった廃棄物を再利用したのがホルモン焼きだった。そこから正肉は焼肉店で、ホルモンはホルモン店で食べるものというのが一般的だったのだ。
今では焼肉店でもホルモンを扱う店が増え、ホルモン店でもカルビやロースなどの正肉を揃えている店も増えた。しかしながら、今現在でも仕入れのルートは正肉とホルモンでは異なるので、焼肉店やホルモン店はその両方で強いルートを確保すべく努力しているのだ。 _,,,...-――-,,.._ (
/::::::::::;' "Y'"ヽ_;;::\ ( 大戸屋のすけそう鱈と野菜の黒酢あん定食 鱈増量
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|:::|-‐ |_,-、 、_ } ノノヽ人__丿
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