【具沢山?】味噌汁総合スレ【汁沢山?】
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鯖の味噌煮、ぶつ切りの長葱、ぶつ切りの白菜
今日の具材 東京では麦味噌だろうが赤味噌だろうが、中国味噌・韓国味噌だろうが
なんでも手に入る。
探すのはちょっと手間だが、それが東京生活の楽しさでもある。 魚介類もいいけど植物性の具があっさりして飽きがこない。 ちょっと手間だけど軽く炒めたキャベツを入れた味噌汁好きよ。 油揚げの香りは味噌とベストマッチ
そこで、松山あげ
普通のあげと違って日持ちするし、油抜きもいらん
何よりフワトロの食感たまらん ずずーーっ!!
ずずずーーーっ!!!
ずずーーーーっ!!
ずずずずーーーーっ!!!!!!
麺類のすすりは下品で汚らしい
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている
・麺類のすすらない食べ方
先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。 >このスレでは、"1人"の異常な音嫌悪症患者が「啜ることへの恨み辛み」を必死に喚き散らしています。
>彼の主張はいずれも遥か以前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
>ほとぼりが冷めると同じ主張を蒸し返し、ゾンビさながらの執念で食らいついています。
>この板を占める彼が乱立させた関連スレの数…これだけでも彼の異常性が如実に見て取れるでしょう。 ずずーーっ!!
ずずずーーーっ!!!
ずずーーーーっ!!
ずずずずーーーーっ!!!!!!
麺類のすすりは下品で汚らしい
こんな卑しい食べ方が許されるのは世界広しと言えども日本ただ一国だけ
欧米人はもちろん、アジア人も含む全世界の人たちから嘲笑されている
・麺類のすすらない食べ方
先に口に入れた麺の中間を、折りたたむように口に運ぶ
これを数回繰り返す。 >このスレでは、"1人"の異常な音嫌悪症患者が「啜ることへの恨み辛み」を必死に喚き散らしています。
>彼の主張はいずれも遥か以前から否定され続け、その度に逃げ出す醜態を晒してきましたが、
>ほとぼりが冷めると同じ主張を蒸し返し、ゾンビさながらの執念で食らいついています。
>この板を占める彼が乱立させた関連スレの数…これだけでも彼の異常性が如実に見て取れるでしょう。 みそ汁の具で大根・ジャガイモ・ナス・白菜は合わないと思う。
大根やジャガイモって食材としては好きだけど味噌汁に入ってると
味も香りも最悪で本当不味くなる。
逆に豆腐・ワカメ・ネギ・油揚げはよく合うと思う。
あくまで個人的な見解ですが。
あと、個人的に好きなのが納豆・みょうが・なめこ。 大根の味噌汁は美味いと思うけどな。
変わり種ではトマト(と玉ねぎ)の味噌汁。トマトにはうま味成分があるし、加熱するとうま味が増す。
汁全体にほのかな酸味が加わって結構美味しい。まぁでも保守的な人には無理かな。 matsuri.5ch.net/test/read.cgi/sushi/1148232917 手作り味噌で味噌汁作った
旨い
これがホントの手前味噌 w 普通の朝…気持ちよくスタートしたいと思っていた矢先
六時起床。私は一番先に台所に入った。結婚祝いに友達からもらった、純白のレースつきのエプロンをかけ、朝食のしたくに取りかかった。サラダとハムエッグ・紅鮭・ほうれん草のお浸し・漬け物・納豆・味付のりとご飯とみそ汁が今朝のメニューだ。
どこにでもあるごく普通の朝の風景。台所のテーブルに四人分の茶碗と汁椀と箸をセットした。居間にある仏壇と神棚に、お供え物を上げた。自営業をしているため、当然のように神棚があった。そこには、小型の神社・宮形の中に氏神札が入っている。水と塩・榊が飾られ、しめ縄がゆったりと飾られていた。背伸びをして、そこに上げる水を毎朝とり替えた。商売繁盛と家内安全を祈願して。
朝食ができたら、まずはじめに伯父に運んだ。伯父は耳が不自由だったが、毎日規則正しい生活を送っていた。きちんとした人だった。私が唯一、平常心で接することができる家族だった。もう少し本音で言うなら、安全な人だった。
姑と舅もあとから時間差で起きて来た。一番遅いのは夫。目覚まし時計のアラームをセットしているのだが、役に立ったのを見たことがない。何のための目覚ましなのだろうか?
時間になっても起きて来ないので、私が起こしにいくのだが一度では起きてこないため、二、三度は部屋へ足を運んだ。朝の五分は貴重だ。甘えているのだと思うことにした。朝の気分は損ねたくない。一日のスタートは、気分良くありたい。
そう思っていた矢先のことだった。指摘事項を向けてくる舅がいた。またか…。心は決して楽しい方向へはいかなかった。
「このみそ汁の豆腐の切り方が揃っていない。」
以下ソースにて
https://news.yahoo.co.jp/articles/af27889ddb6bea3f58a07bc4187ae8c63b39b542 https://this.kiji.is/715150443582111744
みそ汁28万点自主回収
マルコメ、異物混入
2020/12/25 19:31 (JST)
©一般社団法人共同通信社
マルコメ(長野市)は25日、「生みそ汁料亭の味しじみ8食」の一部に異物が混入した可能性があるとして、同じ製造ラインで生産した別の2商品を含む計約28万点を自主回収すると発表した。異物は製造設備のゴム製部品の破片で、購入者からの連絡で判明した。健康被害は報告されていないという。
自主回収する別の2商品は、生みそ汁料亭の味シリーズの「みそ汁定食8食」と「お徳用21食」。 味噌汁は腸内環境を整えると聞いて、まじめに作りたくなった
三日坊主にならないためには手図栗インスタントみそ汁だろうと思う
じゃが芋とかキノコとかを炒めてそれに乾燥ワカメ+味噌+だしをおわんに入れて、クッキングペーパーを載せてお椀を重ねる
それを冷蔵庫で保管、6杯分くらい作り置きしておいて、食べる時は熱湯注ぐだけ
これで3日分くらいは済むかなと考えてみた。
なんかほかにコツとか注意点とかあるかな?
1杯の味噌汁に適量な味噌の量って試してみないとわからないな そろそろスーパーでセリが出て来たから
セリのみか揚げとセリの味噌汁作るよ レンジ味噌汁
耐熱容器に水200ml、大根80g(とほんだし)を入れる
ふんわりラップをして600Wレンジで5分加熱
味噌大さじ1と油揚げ1/4枚くらいを入れさらに1分加熱
箸で味噌を溶く 朝のテレビでやってた
枝豆の味噌汁が強烈だった
出汁もいらないらしい
ケンミンショーでもやったらしい
ぜひ作ってみたいと思った 生姜焼きの味噌汁
■材料(2人分)
A 豚こま肉…100g
たまねぎ(スライス)…1/2こ
しょうが(千切り)…10g
みりん…大さじ1
醤油…小さじ1
ごま油…小さじ2
B 白だし…大さじ1
水…250cc
みそ…大さじ1
C 小ねぎ…お好みで
一味…お好みで
■作り方
1.フライパンに油を熱し、A を炒め、生姜焼きをつくる B を加え、ひと煮立ちさせる。
2.B を加え、ひと煮立ちさせる。みそを溶き入れ、器に盛り、C を浮かべる お味噌汁(キャベツ、豆腐、油揚げ)にイカフライ追加した
コクが出ておいしかった 今日はターサイ、ネギ、油揚げ
ターサイ、本当に使いやすい、持ちもいい 具沢山→豆腐にわかめみたいにシンプルな組み合わせの繰り返しで味噌汁は飽きない フリーズドライのおみそ汁、ローリングストックしているけど
小腹満たしにもすぐ食べちゃうから減りが早いw 材料(2人分)
味噌汁 200ml
ごはん 150g
ベーコン 1枚
コーン 大さじ2
オリーブオイル 大さじ2
シュレッドチーズ(粉チーズでも可)大さじ2
アスパラガズ 1本
黒こしょう 適量
作り方
1、味噌汁を熱したフライパンに入れ、ごはん(150g)・1cm幅に切ったベーコン(1枚)・コーン(大さじ2)を
加えて煮汁が少なくなるまで煮る。
2、オリーブオイルを回し入れ、1cm幅に刻んだアスパラガスを加えて混ぜ合わせる。
3、煮汁が少なくなってきたら火を止め、チーズを加えてよく絡める。
器に盛り、黒こしょうをふれば出来上がり。 平成の始め頃の話です
うちの社食係のおばちゃんはモヤシは値段が安いからか味噌汁に大量に投入していました(^。^)
私が昼休み時間後半に行くと味噌汁の汁は少なくなっているのにモヤシは大量に残っていました
おばちゃんより、「○○ちゃん(私の事です(^_^;))モヤシは好き?食券いらないからモヤシとご飯を食べちゃってくれる?」なんて言われタダメシで昼飯を食わしてもらった思い出です 1.豆腐(70.8%)
2.ワカメ(67.1%)
3.油揚げ(57.3%)
4.大根(55.0%)
5.ねぎ(54.4%)
6.きのこ類(51.6%)
7.たまねぎ(47.0%)
8.ジャガイモ(40.3%) 2020年の即席味噌汁市場は、コロナ禍に伴う内食回帰の影響で大きく伸長した。市場をけん引するのはフリーズドライ商品。個食タイプはもちろんアソートタイプやカップ味噌汁などさまざまなバリエーションが増えてきた。一方、1食当たりの単価が安い大容量タイプや、具材にこだわったプレミアムタイプの商品も存在感を増している。健康志向の高まりも相まって味噌汁に対してネガティブなイメージを持つ消費者は少ないため、今年度はさらなる喫食機会創出のプロモーションに期待したい。
マーケティングリサーチ会社のインテージによると、2020年(1〜12月)の即席味噌汁市場は523億円(前年比3.5%増)に拡大し、過去最高を更新した。コロナ禍で内食需要が高まったことで新規ユーザーが増えた。飲食店や事業所での食事機会が家庭内にシフトし、自宅での喫食機会の増加も後押しした。特にフリーズドライカテゴリーの商品が好調だった。
月別では、2月から4月にかけての伸び率が高かった。2月末に3月からの小中高校の休校が発表され、4月に緊急事態宣言が発令されるなど内食需要が高まったためと思われる。
種類別ではフリーズドライカテゴリーが80億円(同17.2%増)で大きく伸びた。フリーズドライの減塩タイプも19億円(同48.1%増)に拡大した。技術の進歩で味や具材の豊富さなど品質が高まっていることや大手メーカーの参入でマーケットが拡大したと推察される。減塩タイプはとりわけ高齢層で伸び、健康志向の高まりも市場の成長に寄与した。
一方、最もボリュームの大きい「生タイプ レギュラー」はここ数年の成長が鈍化した印象。2020年のマーケットサイズは301億円(同0.4%減)だった。
単身世帯や夫婦2人世帯など小家族化が進んでいることを背景に、今後は個食需要への対応が鍵になりそうだ。カップ味噌汁やフリーズドライブロックで戦略的な商品を開発するメーカーもあり、このカテゴリーへの注目度が高まっている。
販路に関しては、食品スーパーやコンビニエンスストアが主戦場であることに変わりはないが、ドラッグストアやホームセンターなどでの取り扱いが増えているため、この業態へのアプローチが重要だろう。 赤味噌に顆粒あごだしで具無し
胃の調子悪かったり温まりたい時にすぐ飲める 油揚げ、豆腐、わかめ、ねぎを信州味噌でまとめた具だくさん味噌汁 じゃがいも入り味噌汁ならマッシュポテトを入れるのも好きだな 職場にポットと冷蔵庫あり
電子レンジはあるけど実質使用不可
この環境で丸めない味噌玉をつくってお湯だけ入れて飲むようにしてます
保温ジャーを買おうか迷ってますが味噌汁の状態にして持っていくとお湯を注いですぐ飲むより風味など劣るでしょうか?逆に保温ジャーの方が良い? >>122
スープジャーいいよ。
専用のケースに入れて
この時期なら昼でも十分温かいというか
ちょうどいい温かさだ
野菜たっぷり入れて普段の野菜不足を補ってる 八丁味噌をお湯に溶いてしばらく煮立たせる
味噌汁より薄めにしてお茶がわりみたいな感覚で飲むのがよき 朝のコーヒー代わりに
パックの鰹節と味噌をお椀に入れてお湯を注で飲んでる
最近は8月とは思えないくらい気温が低いからよく温まるのが嬉しい 長芋をすったものを味噌汁にぽとんと入れる
とろろ汁を作るより楽 梨とすだちの味噌汁
梨は半分おろして半分はいちょう切り、昆布だし、甘酒、すだちの絞り汁、生姜のおろし汁 フリーズドライは高い
機械が高くて電気代が高いからあの値段になってしまうのか
ひとつ70~100円はするよな
30~50円にならないものか 油揚げは別格
何か他の具と油揚げを入れるとより美味しくなる フリーズドライの味噌汁は飽きるな
コロナにかかった時に保健所が食料送ってきてその中にフリーズドライの味噌汁があって
退院してから飲んだらうまくてたまらなかった
それでスーパーで大量に買い込んで毎日飲んでたらすぐ飽きてしまった 野菜のフリーズドライなら200円くらいのカップ麺にも付いてる
味噌汁単独で70~100円は高くないのか まさかと思っていたが米麹味噌ははちみつと合うことが分かった スーパーのフリーズドライコーナーに
「お湯とカップのご用意ございます。スタッフにお声がけください。」と
ポップが貼ってあった
こういう心遣いありがたや〜 味噌を入れたら少し放っておくと格段に味噌を溶かすのがらくちんになる コスモス食品 しあわせいっぱい 炭火かほる焼なすのおみそ汁 残り物のさつまいもの天ぷらを入れてみたらおいしかった 俺が>>1乙を言うクマー!
r -、,, - 、
__ ヽ/ ヽ__
俺が先だ! ,"- `ヽ, / ● l ) 自分だけずるいクマー
/ ● \__ (● ● i"
__/ ●)  ̄ )"__ "`;
.(_i ● ' __, '"  ̄`'(___/.i⌒i
丶_ ,i⌒i,,_(_/ ● i ̄ ̄ )_|__
__, '"  ̄ ヽ! ● ●) ミ~ ̄_● ヽ)
(_/ ● i ∪ / ⊂{● | そうはいかんクマー
l ●( _●) (  ̄)- / -' i
/ヽ、 |∪l T i ● '") 白味噌の味噌汁にピーナッツバター
豚汁ならさらにいい ごぼうとにんじんと油揚げ
だしをしっかり効かせ白味噌をたっぷりでポタージュ風 社食があった会社で働いていた時、そこはごはんと味噌汁はお替りし放題だった
味噌汁の好きな具はもやしだった
汁は少しでもやし山盛りにしてもやしおかずにしていた 冬至なのでかぼちゃ入れてみた
かぼちゃの甘みが染み出ておいしかった スーパーで粕汁のフリーズドライを見たけど1個140円 高いなと思って自分で作ってみたけど
何杯もいらないし鮭のアラは生臭いし材料余るし高くついたわ 最初から140円でフリーズドライ1個買っときゃ幸せだったのになぁ 粕汁 今度は鮭のアラじゃなく切り身で作ったら生臭く無く旨かった いま大根がうまい 作らない時は10個198円のゆうげ12個198円の料亭の味ですませてる
年末なので10個980円のアマノフーズ美味しい瞬間をスーパーで買ってきた 豚汁とかカニ汁も入ってて期待してるんだけど アマノフーズのカニ汁 見えないような細いカニが二本とネギだけ これは駄目味噌汁とは言えない
焼きなすとなめこに期待 コロッケが2個で108円だったので揚げ物定食。
コロッケ&鶏唐、
ゆかりごはん、
小松菜とカボチャと油揚げの味噌汁、
納豆、
蕪の一夜漬け。
https://i.imgur.com/aJEuJJI.jpg 冷めた唐揚げをレンジで温めなおして味噌汁に入れると美味しい >>190
そら旨いだろ
冷めた天ぷらでもみそ汁に入れりゃ旨いんだから 伊吹いりこの出汁で味噌汁
いりこも味噌汁の具にしちゃう 【オレたちの松屋】松屋「新豚汁100円フェア」開催、リニューアルで190円→100円
https://i.imgur.com/OzCPZ6U.jpg 最初に野菜を蒸し煮してから出汁を入れて煮ると
野菜の甘味が出てお味噌汁が美味しくなる しじみちゃん本舗とかいうメーカーのしじみ味噌汁
こういうの待ってた
一食分のしじみを真空パック
同封の味噌汁一食分と合わせて熱湯にかけるだけ
一人もんには使い勝手がいい
大抵真空パックもんは一パックに大量に入っててファミリー向けがほとんどだから
ニーズを理解してる ゴマ油大1で牛蒡150g炒め、塩胡椒した豚バラ280g炒め
大根200g、蒟蒻250g、人参100g入れ炒め
水1L、白だし大4、味噌大4、みりん大2、酒大2沸かし、20分煮込み
おろしにんにく2片、おろし生姜10g、長葱一本煮込む 鍋にサバ缶水煮を汁ごと入れ水300ccと梅干し1個を加え中火にかける
沸騰したら味噌大さじ1を溶かす
かいわれ大根1パックをハサミで切って鍋に加え盛り付ける あさり
【産地偽装】
「熊本産」アサリ 97%が外国産
中国産アサリを干潟に撒き短期間で回収。
熊本産として出荷 おネギはいい!
弱火でじっくり炒めて甘くとろりとしたのも
焦げ目がつくまでしっかり焼いて香ばしいのも好き 永谷園は29日、ちらしずしのもと「すし太郎」など家庭用商品25品の希望小売価格を11月1日納品分から約5〜11%値上げすると発表した。原材料価格や物流コストが高騰しているため。
「すし太郎 黒酢入り」は343円から376円に、「生みそタイプみそ汁 あさげ 徳用10食入り」は324円から356円に引き上げる。
このほか業務用商品9品の出荷価格を約5〜10%値上げする。 松屋フーズHD広報は24日、J-CASTニュースの取材に、北海道の11店舗でみそ汁無料サービスを終了したと明かす。23日朝から店頭で案内している。
大手牛丼チェーン3社の中で唯一、店内飲食時にみそ汁の無料サービスを実施する松屋。他社との差別化要素となり、21年9月には味噌とだしを見直して「より一層おいしくなりました」と宣伝していた。
原材料価格と物流費高騰が理由で、「テストという形で進めており、絶対に終了するというわけではない」とするも、再開は未定。広報によれば、過去に終了した例は「把握している限りない」。エリアを拡大する可能性は「現時点で決まっていない」と答えた。 チコちゃんに叱られる!▽みそ汁の不思議
今回のチコちゃんの素朴な疑問は…温かいみそ汁はなぜモヤモヤしている?
10/7金 19:57〜20:45 『とんでもスキルで異世界放浪メシ』の豪華声優陣にインタビュー!
https://www.orangepage.net/amp/article/detail/6190?page=2
真礼:私はみそ汁にこだわってまして。毎朝、何かしらみそ汁が飲みたいんです。鹿児島から麦みそを送ってもらったり、いろんなみそ汁を作って楽しんでます。
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内田真礼はアニメで甘味好きの駄女神ニンリル役の声優
まさか味噌汁にまで甘味を求めるとは
(鹿児島の味付けは全般に甘め)
鹿児島の味噌汁は他都県人には受け入れ辛いと思うのですが お肌を信じられないくらい若返らせる働きが期待できるプラセンタを1つ選び出すという際は、100パーセント動物由来のものをセレクトすることが肝心です。植物性のプラセンタは効果がないので選んでも馬鹿を見るだけです。
https://twitter.com/hotelmasaji
https://twitter.com/5chan_nel (5ch newer account) うずまき麩
お豆腐と油揚げ
甘い味噌汁が飲みたいんですけど
おすすめの味噌を教えてください
スーパーなどで手に入る入手が容易なものだと嬉しいです 冬瓜の味噌汁美味しいって聞いて作ったけど
冬瓜は料理屋さんで炊いたのがオイシイのであって
自分で作ったら青臭くて不味かったもう捨てたい 豚汁を「ぶたじる」と呼ぶ人が多い都道府県が明らかに - ゼンリンが全国マップを公開 [きつねうどん★]
ps://pug.5ch.net/test/read.cgi/liveplus/1702612106/ 羅臼昆布(10cm角程度のもの) 1枚
水 600ml
あかもく(下処理済みのもの) 約50g
北あかり 中・1個
マルコメ味噌 大さじ3
1
鍋に羅臼昆布と水を入れ、中火から弱火で20分ほど煮る。
2
じゃがいもは良く水洗いし、1cm巾の半月切りにし、電子レンジで2分加熱。
3
あかもくは2cm巾程度に切っておく。
4
鍋から羅臼昆布を引き上げ、溶いたお味噌を鍋に入れる。ここにじゃがいもも投入。中火の強めにする。
5
煮立つ直前で火を止め、これを器によそい、あかもくを入れて、完成。 はま寿司にお好きなみそ汁お会計から100円引きのクーポンを持っていく大阪のおばちゃん ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています