X
トップページ⇒食べ物
205コメント53KB
オムライス
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
0002もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/08/01(木) 20:53:39.23
オムライススレなの？オムレツスレなの？どっち？
0004もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/08/10(土) 10:50:02.72
デミより普通のケチャップの方が好き
0005もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/08/11(日) 23:00:20.09
>>3
これはすぐ出来るしスゲー簡単　トントンオムライスが出来ない俺が言ってんだから間違い無し
デミソース作るのがめんどいかな
0006もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/08/21(水) 16:04:14.14
冷えてもおいしい
0007もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/08/25(日) 12:42:59.37
今日の昼はマジでオムライス！
0013もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/10/01(火) 02:13:09.89
ケチャップの量で決まる
0014もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/10/11(金) 06:54:42.97
タンポポよりノーマル
0015もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/10/13(日) 14:05:57.08
俺は炒める時にたっぷりケチャップ入れて卵の上からはかけない派
0017もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/10/19(土) 16:22:48.43
無職コピペ自演マンを発見🤣🤣🤣
0018もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/10/25(金) 02:04:56.00
タンポポオム
0019もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/10/25(金) 02:29:29.23
無職コピペ保守マンを発見🤣🤣🤣
0020もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/10/29(火) 17:40:46.82
オムレツ出来るようになってからオムライスに手を出すべき
0021もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/10/29(火) 18:58:03.38
大きなお世話だ
このハゲ頭
0022もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2019/11/22(金) 08:19:44.31
オムレツが上に載ったオムライスを久しぶりに食べた
0024もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/01/02(木) 08:38:38.96
タルタルオムライス
0025もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/01/15(水) 06:04:39.36
デミオム
0026もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/02/12(水) 10:46:30.19
ポムの木
0027もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/02/20(木) 12:07:12.93
今日の昼はオムライス
0028もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/02/20(木) 13:28:42.26
日本ハム株式会社（本社：大阪市北区、社長：畑 佳秀）は、
2月20日（木）より「袋のままできる チキンオムライス」「袋のままできる カレーオムライス」の2品を新発売します。

オムライスは長年にわたり老若男女に人気の料理ですが、
ご家庭で調理する方からは「ライス部分を卵で、きれいに包めない」「破れてしまう」「手間がかかる」「味付けが難しい」など、
なかなか上手に作れないという声が多くありました。
そこで弊社は、誰でも簡単にオムライスが作れる本商品を開発しました。
本商品は、生卵2個と電子レンジがあれば誰でも簡単にできたてのオムライスが作れることが特長です。
袋の中にはすでに味付けされたご飯が入っており、溶き卵を入れて電子レンジで調理するだけで、卵がご飯を包み簡単にオムライスが出来上がります。
また常温保存商品のため、買い置きすることが可能です。

本商品発売に伴い、「オムライスデリバリーサービス」を期間限定で行います。
このサービスは、
オムライスを支えてきたメイド喫茶のメイドとコラボレーションした販促で、
電子レンジを背負ったメイドが配達を希望する人のもとへ本商品をデリバリーし、
「袋のままできるオムライス」の魅力を感じていただくものです。
その他に、イメージムービー「MAID MADE OMURICE」をネット上で配信します。
イメージムービーでは、観光中の外国人や部活動中の高校生、山頂キャンプ中の男性など日本のありとあらゆる場所を訪れ、
メイドが「袋のままできるオムライス」の魅力を伝え広げていく様子がドキュメンタリー風に描かれております。
0029もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/02/29(土) 07:30:58.24
土佐ジローのオムライス
0030もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/03/01(日) 13:12:13.10
昨日初めてオムライス作った。
ケチャップって結構入れていいもんなんだね。これくらいかな？って入れてみたんだけど味が無かった。
とろとろ卵はフライパン熱したあと火止めてそれから焼いたら結構うまくできた。コーヒークリーム入れた。
食堂のケチャップライス最悪。具はミックスベジタブルのみだしねちょねちょする。胸焼けした。
0031もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/03/11(水) 13:16:19.47
大衆食堂のオムライスは結構旨いぞ
0032もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/03/11(水) 13:33:27.40
>>30
ケチャップライスの味付けは塩コショウで基本的には決めて、
ケチャップは色付けくらいに思った方が。入れすぎると水っぽくなるし。
ライスに直接ではなく片寄せて鍋肌にケチャップだけ投入して少し水分飛ばすという手も有り。
0033もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/03/25(水) 15:23:25.14
業務スーパーの隠れた名品！オムライス
0034もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/03/25(水) 20:45:21.93
オムライスを生かすも殺すも卵につつまれる具次第だ。
で、その具だが、まさか真っ白なご飯という人はいないだろう。
オムライスといいながら俺の場合は具はライスではない。
玉ねぎみじん切りと牛か豚のﾐﾝﾁに適量の塩、胡椒で味付けした
ミンチ炒めだ。　昔ながらの具材ではあるが、これは癖になるよ
ケチャップをドバっと卵にかけりゃ、うめーよ。
0035もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/05/01(金) 09:20:02.25
国道縁の古いドライブインのオムライスは美味だった
0036もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/05/10(日) 19:06:32.53
オムライスにウインナーをトッピング
0037もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/05/17(日) 10:53:22.56
名古屋で食ったのが一番旨かったな
0038もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/05/26(火) 05:04:40.37
刻みホンビノス入りオムライス
0039もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/05/31(日) 07:22:44.21
最近の流行りかなか知らんが、卵を巻かずにオムレツを乗せて、上で割るタイプのヤツ。あれをオムライスとは言いたくないな。しかもそういうのに限って、デミグラスソースなんかをかけてるんだよな。
自分の中でオムライスは、卵で巻かれたケチャップライスに、ケチャップをかけたのがオムライスだ。
0040もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/06/01(月) 09:15:37.71
ソースオムレツ
0042もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/06/15(月) 08:42:45.35
今朝は最高のオムライスが出来た
0045もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/06/28(日) 13:26:43.48
無職コピペ保守マンを発見🤣🤣🤣
0047もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/07/09(木) 17:42:59.27
サンマルク系列のファミレス元町ドリアの焼きオムライス　ローストなすのトマトソース
0048もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/07/18(土) 08:09:40.30
オム焼きめし
0049もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/07/23(木) 20:57:58.39
>>28
これドンキの処分品コーナーにあって美味しかったけど、値引き品じゃなくてもいいから買いたいと思って探したけど同社の袋のままオムレツしかない
自分でライス入れてなんとかオムライスに出来ないかな？
0050もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/07/24(金) 07:48:07.30
昔ながらの薄焼きたまごで包むタイプのオムライスにはノスタルジックな価値以外の
ものを感じない。どう考えたってオムレツは半熟のほうがおいしいから
0051もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/07/24(金) 12:44:20.93
>>50
昔からある店でそういうタイプの見た目だが、内側は良い具合に半熟でなかなか美味しいのを出すところを知ってる。
0052もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/07/26(日) 00:33:15.41
神戸
與三野　禎倫　不倫
0054もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/08/01(土) 10:55:09.99
名古屋風どてオムライス
0058もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/08/19(水) 04:48:29.59
たいめいけん
0059もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/08/19(水) 05:47:14.07
金払ってまでして食うようなもんでもないよな
0061もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/08/27(木) 07:07:59.55
蟹爪フライと海老クリームソースのオムライス
0066もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/10/01(木) 12:44:45.25
デパートのレストラン
0067もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/10/06(火) 14:40:09.59
デミグラスオムライス
0068もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/10/15(木) 05:40:32.70
TVでシェフがフライパンでチキンライスを
卵で包むあの技がなかなか上手くいかない
10回やって1、2回上手くいけばいいとこ🤣
0069もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/10/16(金) 15:09:53.43
半熟オムライスなんて誰でもできる
0071もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/10/27(火) 05:38:21.78
最高級
0075もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/11/26(木) 07:29:19.52
ガストのオムライスビーフシチューソース
0076もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2020/12/06(日) 19:28:13.61
タンポポ
0080もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/01/09(土) 01:15:58.16
明日の朝食う予定だ
0081もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/01/16(土) 19:24:41.97
コロナ収束後たんぽぽオムライス紀行
0082もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/02/03(水) 10:00:53.07
昼は軽めにオムライスにするか
0083もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/02/03(水) 12:13:48.94
懐かしのオムライス
材料（2人前）

玉ねぎ　　1/2個
ハム　　　50g
バター　　20g（ケチャップライス用）
冷やご飯 　350g　(1合分)
ケチャップ　40g
中濃ソース　10g(またはウスターソース)
卵　　　　6個
バター　　10g×2（卵用）
0084もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/02/03(水) 12:18:29.92
１．冷やご飯は電子レンジ（600w）に3分間かけて温めておく。
玉ねぎとハムはみじん切りにする。ケチャップと中濃ソースも計量し、
混ぜ合わせておく。

２．フライパンにバター20gを入れ、中火にかける。バターが溶けてきたら、
玉ねぎのみじん切りを入れて混ぜながら炒める。

３．玉ねぎが半透明になったらハムとケチャップと中濃ソースをあわせたものを加え、
さらに1分間炒めてケチャップの水分を飛ばす。

４．温めたご飯を加え、火を弱火に落とす。木べらで切るように混ぜながら炒める。
木べらで米が潰れると粘りが出るので、技術があれば中火のまま鍋をあおって
手早く混ぜ合わせるとよい。全体がケチャップの色に染まったら、ボウルに移しておく。

５．卵3個を泡立て器でよく溶く。

６．フライパンを中火に熱し、バター10gを溶かす。

７．卵液を加えて、菜箸で外側から内側に素早く混ぜて半熟状にする。
まだ固まっていないところが残っているうちに、
卵の上にケチャップライスの半量をのせる。

８．そのままフライパンを傾け、揺すりながら卵とケチャップライスを移動させる。
卵の端が皿にのったらフライパンを皿にかぶせるように返して器に盛り付ける。
最後にキッチンペーパーで形を整える。二皿目をつくる。
0085もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/02/03(水) 12:21:00.19
半熟卵載せバージョン

卵を泡だて器でよく溶く
中火のフライパンにバターを溶かし、溶けたタイミングで卵液を入れる。
固まってきた部分を折り込むようにして火を通し、7割程度火が通ったら
フライパンの底に濡れ布巾を当てて、熱をとる。
ケチャップライスにのせる。
0086もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/02/14(日) 03:55:38.33
おごせ綾が食ってた5人前
0087もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/02/26(金) 05:44:45.76
オムライスビーフシチューソース
0088もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/03/07(日) 11:35:24.95
今日の昼はオムライスだ
0089もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/03/24(水) 15:37:09.21
ポムの木風が食いたい
0090もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/04/05(月) 08:42:02.99
材料 （2〜3人分）
米2号
ケチャップ大さじ5
中濃ソース大さじ2
コンソメ顆粒小さじ2
ミックスベジタブル適量
ベーコン50g
玉ねぎ1/2個
バター20g
卵4個
牛乳100cc
塩胡椒適量
0092もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/04/22(木) 15:24:10.81
ガストの洋食屋さんのオムライス
0093もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/04/22(木) 18:08:23.37
加熱されたケチャップの甘みと
卵の上からかけられたケチャップの酸味のハーモニー
0094もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/04/29(木) 09:33:12.45
チャーシューと長ねぎ入れたチキンライス、卵は薄焼きで巻いたらラーメン屋のオムライスよ！
0095オムライス関連スレ一覧
垢版 |
2021/05/10(月) 14:53:01.22
チキンライス
ttp://www.edu-c.pref.kumamoto.jp/edu-c/syokuiku/chicken.html

チキンライスにふんわり半熟オムレツをのっけて　とろ〜りやわらかオムライス - ［料理のABC］All About
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20030222a/
今週の、一人暮らしの試してcooking♪　炊き込みチキンライス - ［料理のABC］All About
ttp://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20050919A/index.htm
チキンライス - レシピ情報 - Yahoo!グルメ
ttp://recipe.gourmet.yahoo.co.jp/T001025/
チキンライスとオムレツ
ttp://www.city.obihiro.hokkaido.jp/hp/data/page000006800/hpg000006784.htm
チキンライスとオムライス
ttp://www5.ocn.ne.jp/~kkentada/otoko14tikinraisu.htm
Rice. チキンライス（オムライス）
ttp://www.remus.dti.ne.jp/~kiyuyuma/sub091.html
チキンライス（主菜／洋食）
ttp://www.shufu2.jp/cook/p_docs/00050.html
オムライスの作り方講座
ttp://www.shiojiri.ne.jp/~shio/memo/omuretsu1.htm

チキンライス - Wikipedia
ttp://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%81%E3%82%AD%E3%83%B3%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9
0096もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/05/10(月) 15:02:56.80
Wハンバーグのせデミグラスソースオムライス
0098もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/05/18(火) 14:15:24.66
白いオムライス
0101もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/05/31(月) 17:42:49.73
たんぽぽたんぽぽ
0103もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/06/08(火) 08:15:10.72
カストロネベスオムライス
0105もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/06/20(日) 15:39:17.26
大人のオムライス
0106もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/06/25(金) 08:13:46.32
ガストのオムライス　ビーフシチューソース
0107もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/07/10(土) 16:03:01.64
ガーリックライスのオムライス
0108もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/07/19(月) 16:16:56.12
激辛オムカレー
0109もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/07/30(金) 05:20:08.72
朝はオムライス
0110もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/07/30(金) 14:31:29.84
オムライス＆ナポリタン
0112もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/08/10(火) 17:06:20.81
グリル グランドのオムライス
0114もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/08/30(月) 19:06:45.89
柔らかいオムレツ乗っけて切れ目を入れて開くタイプのオムライス
0116もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/09/08(水) 10:52:42.46
きんぴら風の味付けライスのオムライス
0117もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/09/10(金) 23:58:20.74
新橋むさしやのオムライス
0118業務スーパー「オムライス」 安くてウマいと評判
垢版 |
2021/09/21(火) 13:02:44.67
■業務スーパーの「冷凍オムライス」は高コス.パでアレンジもしやすい！ 解凍方法を紹介

「冷凍オムライス」の内容量は250gで、価格は192円（税込）です。作る手間を考えるとコ.スパがいいと思います。

食べてみると、ご飯にはしっかり味がついていて、とても食べやすいと思いました。卵もパサパサしていないです。
やはり自分で作るとなると手間がかかる、そしてこの味なら、200円以下という「冷凍オムライス」は、コス.パがとても良いと感じました。
https://www.ichi-oshi.jp/articles/common/489404
https://i.imgur.com/vN0pDKL.jpg


https://i.imgur.com/FSt0Sdj.jpg


https://i.imgur.com/O6gOWxh.jpg


https://i.imgur.com/k0tKf3p.jpg
0121もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/10/05(火) 04:54:27.94
デミグラスソースかけてるよりケチャップかけてる方が好き
0124もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/10/19(火) 21:33:11.55
オムライスを生かすも殺すも卵につつまれる具次第だ。
で、その具だが、まさか真っ白なご飯という人はいないだろう。
オムライスといいながら俺の場合は具はライスではない。
玉ねぎみじん切りと牛か豚のﾐﾝﾁに適量の塩、胡椒で味付けした
ミンチ炒めだ。　昔ながらの具材ではあるが、これは癖になるよ
ケチャップをドバっと卵にかけりゃ、うめーよ。
0125もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/10/28(木) 10:00:37.55
デミグラスソースのオムライス
0131もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/11/23(火) 03:13:16.76
オムライス、ナポリタン、ハンバーグ、エビフライのコンボ攻撃だ！
0133もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/11/23(火) 11:39:23.82
今日のお昼は新橋むさしやのオムライス
0134もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/11/23(火) 17:43:50.96
>>132
まずそう
0135もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/12/04(土) 02:47:07.16
深夜の背徳感
0136もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/12/10(金) 08:40:31.83
ケチャップはハインツしか使っちゃダメ
0137もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/12/10(金) 09:01:04.54
ケチャップは焦がすんでしょ、知ってる
0138もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2021/12/19(日) 22:32:54.87
フォルクスの濃厚なデミグラスソースのオムライスに１票
お肉とパンが好いところはシチューとオムライスも美味しいです
0142もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/01/08(土) 19:11:24.30
デミオムライス
0144もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/01/29(土) 09:37:58.40
あんこのように卵が中に入ってるオムライスが食べたいぞお
0145もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/02/06(日) 08:13:27.79
オムライスに特化した専門店
0147もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/02/22(火) 17:05:20.34
デミオム500g
0148もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/02/23(水) 10:35:25.84
オムライス中のケチャップライスに鶏肉をいれるよね
それはもちろん美味いに決まってるけどその代わりにエビを入れてみ？
大きめのエビを鶏肉を入れるのと同じくらいに刻むんよ
メッチャうまいよ
0149もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/03/05(土) 14:05:34.67
『ふわとろ』最高の半熟オムライス
0150もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/03/11(金) 07:47:51.73
ふわとろ卵のオムライス
0152もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/04/04(月) 18:41:36.31
>>151
美味しそうには見えない
0153もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/04/05(火) 02:44:19.15
たいめいけん
0154もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/04/14(木) 07:11:00.49
中のオムライスのクオリティで出来が違う
0155もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/04/25(月) 13:38:23.77
チキン入りケチャップライスだろ
0157もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/05/16(月) 14:13:17.15
昔ながらのオムライスってケチャチャップライスにグリーンピース
0158もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/05/23(月) 05:44:33.63
コロナ禍の数年前
地元にあったファミリーレストランで食べたオムライス
玉ネギとエビが入ったカレーピラフがしっかりとオムレツに包まれていて
マッシュルームの入ったカレークリームソースがかけられていた
そこから先 (店名とメニューの名前) が思い出せない
0159もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/05/27(金) 17:41:28.70
>>158
エビ入りのオムライスってあったのか
俺は>>148だけど、あのエビ入りオムライスは昔バイトしてた料理屋のまかないで出て来たんよ
0160もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/05/28(土) 09:45:50.37
１　トマトジュースで鳥肉とたまねぎと人参とトマトを煮込む。分量はお好みで。
２　香り付けにニンニクとローレルと塩胡椒をちょこっと入れる。
３　米を研ぎ炊飯器にセットする。
４　１と米を一緒に炊く。
５　でかいプレーンオムレツを焼き、炊きたてトマトライスにばさっと被せればピラフオムライスの出来上がり。
0161もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/06/04(土) 06:16:59.09
ガストのオムライフ
0162もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/06/04(土) 06:16:59.16
ガストのオムライフ
0164もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/06/14(火) 04:15:11.39
カニカマは親子丼よりもむしろオムライスに入れたいな。
かぶせた玉子から少しはみ出るように四方に配置すると
一流レストランのみたいに見える。
0166もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/06/21(火) 20:41:15.53
タンポポオム
0167もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/06/24(金) 07:31:49.58
CO-OPのふっくら卵のオムライス
0169もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/07/06(水) 08:21:44.80
「ふわとろ」より昔ながらのクリスピーの方が好き
0170もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/07/14(木) 03:46:24.77
これを見ればあなたもオムライスの達人になれるよ！
tps://www.youtube.com/watch?v=VmpBNrXEnao&;;
0171もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/07/24(日) 10:06:33.63
オムライスってケチャップの代わりに
カレー、ハヤシ、トマトソース、ミートソースかけてもうまいよな
ケチャップライスにトマトソース、ミートソース投入するのもアリ
0172100年続くオムライス発祥店「北極星」の変遷
垢版 |
2022/07/26(火) 01:19:55.51
シリーズ「100年企業」探訪。今回は北極星。トマトケチャップで味付けしたライスを薄く焼いた卵でくるむ。今では子どもから大人まで人気のオムライスは、約100年前に大阪の老舗食堂で生まれた。日本発祥のこの洋食の誕生には、店主の優しい気持ちが包まれていた。

＊　　＊　　＊

　1922年、大阪・汐見橋そばに、洋食店「パンヤの食堂」が開店した。その3年後には、日本を代表する洋食メニューがそこで生まれるのだが、開店当初は誰もそんなことを予見していなかっただろう。ささやかな店で、店頭ではパンを売っていたという。
　創業者・北橋茂男氏の息子で2代目社長の北橋茂登志さんが、86歳という年齢を感じさせない力強い声で説明する。

「先代は東京で修業して大阪に帰って参りました。その後、パン屋の神崎屋（現在の神戸屋パン）の2階にあったグリルで、責任者という形で修業させていただき、開業資金を貯めたんです。店を出してからは、お世話になった修業先のパンを小売りしながら、中で食堂を経営。そのため屋号を『パンヤの食堂』と。当時はパンを食べる人も珍しかったと思います」

　ささやかだったはずの洋食店は、たちまちのうちに人気店となって、どんどんと店舗数を増やしていく。

　その秘密は、驚異的な安さにあった。どうやって料金を低く抑えたかは定かではないが、

「かけうどんが10銭やったときに、洋食のアラカルト、エビフライとかハンバーグなどを全部10銭均一で始めたものですから。まだまだ洋食が珍しく、コーヒーを出したら、何でもソースをかけるもんだと思ってソースを入れて『変わった飲み物やなあ』と言ったお客さんがおった……。そういう時代の話です」
0173100年続くオムライス発祥店「北極星」の変遷
垢版 |
2022/07/26(火) 01:20:49.80
珍しさと安さとがあいまって、店は大繁盛。開業から9年後の31年には、23店舗を数えるほどになった。大阪市の人口が300万人ほどの時代。

「一番多かった日には、全店で3万5千人ものお客さんがいらしたといいます。ほんまか？という話なんですけど。阪急百貨店の上の大食堂（29年開業）では、1日にカレーが1万3千食売れたという話です。それを考えたら、うちは店の数も多かったし、あながちありえない話でもないんでしょうな」

　カレーは阪急百貨店大食堂の名物料理。では「パンヤの食堂」の名物料理はというと、同店で1925年に誕生したオムライスだった。
　そのころ、雨具屋の小高さんという常連客がいた。小高さんは来店のたびにオムレツを注文し、ライスと一緒に食べていた。胃が弱い人で、卵料理しか食べたくないという。来る日も来る日もオムレツとライスだけではかわいそうだ。そう思った北橋氏は、ある日、変わった料理を供してみた。


「トマトケチャップライスを薄く焼いた卵で巻いて出したんです。小高さんが『これなんや？』とおっしゃったんで、『オムレツとライスで、オムライスという洋食にしときましょうかなあ』と答えたそうです」
　オムライスは、胃の弱い常連客へのいたわりから生まれた料理だった。

　なおオムライスは、これに先立つ1901年に東京・銀座の煉瓦亭で誕生したという説もあり、その点について簡単に説明する。

　当時、煉瓦亭の厨房は忙しく、料理人は調理をしながら食べる必要があったという。そこでまかない食として工夫されたのが、白いご飯、炒めて味をつけたタマネギと挽き肉などを、溶き卵の中に入れて焼いたものだった。

　それを食べつつ鍋を振る料理人の様子を見た客が、自分も食べたいと所望。そこで「ライスオムレツ」の名でメニューに載せたという。
0174もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/07/28(木) 09:27:36.89
ガストのオムライス（ビーフシチューソース）🥚
0175業スー1位：「業務用オムライス」
垢版 |
2022/08/20(土) 00:48:26.24
1位に輝いたのは「業務用オムライス」です。レンチンなのに卵がとってもふわふわで、お米のべちゃつきもない美味しい冷凍オムライスなんだとか。イチオシしてくれたのはお得グルメに詳しいあおいおうち。さん。野菜と鶏肉の旨味がしっかりしていて、税込み189円とは思えない超コスパ商品なんだそう。

・価格：189円（税込）　※編集部調べ

・イチオシポイント：チンするだけで卵付きのオムライスが食べられるので、一人ご飯やお子さんの夜食、忙しい時に超便利！ レンチンだけの手軽さなのに、ふわふわ卵＆野菜と鶏肉の旨味が利いたチキンライスが最高においしい。
0180もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2022/10/30(日) 01:12:36.20
　　　　　 ﾊ_ﾊ　♪　♪　♪　♪　♪　!　ﾊ_ﾊ　　天津オムライス
　　　　('(ﾟ∀ﾟ∩∧,,∧　∧..∧　∧..∧∩ﾟ∀ﾟ)')
　　　　O,_　　〈（´∀｀）（´∀｀）（´∀｀） 〉　　,_O
　　　　　　｀ヽ_)ﾟ○-Ｊﾟ ﾟ○-Ｊﾟ ﾟ○-Ｊﾟ （_/´
0182もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/01/30(月) 05:26:39.89
オムライスという言葉自体は東京が発祥
ただそれは店の賄いで卵ご飯を焼いたもの様で、チキンライスに卵焼きを巻くスタイルが始まったのは大阪からの様です

オムライス発祥の地はどっち？東京・大阪で食べ比べてみた – Sirabee
https://sirabee.com/2015/11/27/61608/
①大阪・西心斎橋「北極星」
■北極星のオムライス誕生秘話とは
②東京・銀座「煉瓦亭（レンガテイ）」は様々な洋食の発祥の地
■元祖オムライスは卵に包まれていない？
0183もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/01/30(月) 05:54:15.32
【海外の反応】「あの日本人シェフすごい！神業過ぎて笑うしかない」料理作成が凄まじく速い日本人シェフ！その高速調理の技術力に外国人から衝撃と賞賛の嵐【世界のJAPAN】
https://youtu.be/7MHU7lMqUY4

ちか
何事も、極めた人って簡単にされてる様に感じますよね(笑)
自分にも出来るかも、なんて勘違いさせてしまう(笑)

coota
天空落としだ、燕返しだとどうでもいい湯切りの仕方をする普通の味のラーメン屋は嫌いだけど、こういう確かな技術を伴った美味しい店が大好きだ。

Moon RED
横浜といえばハヤシライスの本家、横浜梅香亭、閉店してて人生終わった気がしました。
そのとき横浜たちばな亭を知っていれば・・・ｸｯ

ごいすうふみみん
5：48横浜って日本の何県だっけ？　答え　崎陽軒
0186もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/08/06(日) 16:48:53.47
オムライス
0187もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/08/06(日) 16:49:28.68
オムライス
0188もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/08/07(月) 22:35:34.96
オムライスはゆっくり食べるな
ガツガツ食うのが旨い
腹減ってから食うのが美味いんだ！
0189もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/08/14(月) 07:15:58.25
オムライス
0190もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/09/12(火) 18:52:56.55
【さん太】
@東京：新宿駅から徒歩5分

カマンベールを豪快に挟んだオムライスを食べられるお店。
オムレツの表面に切れ目を入れるとトロトロな卵の海が広がり、熱でカマンベールが溶け出していくチーズ好きのためのオムライス！
9/13〜9/19まで新宿高島屋11Fで食べられます!
0191もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/09/13(水) 06:29:41.61
湯〜とぴあﾀﾞｲｺﾞでｵﾑﾗｲｽ食てき太鳳！
0192もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/09/27(水) 14:34:46.03
💥🌟デミグラスオムライス🌟💥
0193もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/10/02(月) 11:37:10.79
昼は特大オムライスだ
0194もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/10/13(金) 16:31:08.22
ポムの木
0195もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/10/18(水) 15:10:52.36
オムライスはゆっくり食べるな
ガツガツ食うのが旨い
腹減ってから食うのが美味いんだ！
0196もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/10/21(土) 18:44:16.12
💥🌟💥新橋駅　洋食と珈琲の店 ブラボオ 🌟💥🌟
0197もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/10/31(火) 00:15:46.61
ふわふわ・トロトロのオムレツの作り方は・・・

１）卵3個（1人前）をかき混ぜる。
２）フライパン中火でバター溶かす。
３）卵放り込んでガシガシかき混ぜる。
４）軽い半熟になったらフライパンを火からおろす。
５）閉じ部分が上になるようにまとめる（余熱で固まる）。
６）閉じ部分が下になるように、裏返して皿（チキンライス）に乗せる。
７）真ん中をナイフで割る。

（３）〜（５）が重要。閉じ部分が多少見にくくても、
最後に裏返しちゃうから、多少失敗しても大丈夫。
0198もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/11/11(土) 10:23:04.40
天津飯風のオムライス
0200もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/11/30(木) 01:29:23.99
YouTuberのオム兄も福岡の鉄板を使ったオムライス店では勝手が違う様子(普段はフライパン使い)

【超有名店】福岡で1番行列ができるオムライス店でオムライス作ってみた
https://youtube.com/shorts/shFQpBN0fnE

@user-kx1qw7br5i
鉄板でも作れるの凄すぎん？？
綺麗すぎなんだが...
0201もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/12/06(水) 01:43:08.52
百貨店のレストラン
0202もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/12/10(日) 09:10:13.12
🔴🟡🟢 洋食　横浜たちばな亭🟢🟡🔴
0203もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/12/12(火) 15:22:48.81
精養軒のオムライスは有名

住所：大阪市北区天神橋5丁目
0204もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/12/19(火) 05:31:47.44
嫁さんが作った
0205もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/12/25(月) 06:09:44.74
おむらいす亭
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
ニューススポーツなんでも実況