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713コメント247KB
【土用】鰻・ウナギ・うなぎ 5匹目【丑の日】 [無断転載禁止]©2ch.net
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0663もぐもぐ名無しさん
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2023/09/03(日) 05:27:42.58
大阪市福島駅近くにあるお店「福島いづも」の、ご飯の上に分厚い卵焼きとふっくら柔らかで肉厚の鰻をのせた「そびえる鰻玉丼」✨
0664もぐもぐ名無しさん
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2023/09/03(日) 10:29:58.89
うなぎ
0665もぐもぐ名無しさん
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2023/09/03(日) 10:30:18.99
うなぎ
0666もぐもぐ名無しさん
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2023/09/03(日) 15:47:04.96
>>662
やっぱり世界最高峰の韓国産うなぎですよね、CやJのとは前世違うのが判る君は最高!
0668もぐもぐ名無しさん
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2023/09/06(水) 06:28:26.16
食商売　江戸時代

そば
ttps://pbs.twimg.com/media/D_aAyZlUYAE8Wq1?format=jpg&name=medium
すし
ttps://pbs.twimg.com/media/D_lPoE2U4AEFnA4?format=jpg&name=medium　
うなぎ
ttps://pbs.twimg.com/media/D_0s5MvVAAEqE7i?format=jpg&name=medium
天ぷら
ttps://pbs.twimg.com/media/EAD3FpzU4AIaPPi?format=jpg&name=medium
初がつお
ttps://pbs.twimg.com/media/EAT1eRGUcAI58h7?format=jpg&name=medium
とうふ
ttps://pbs.twimg.com/media/EAd38PYUwAAoNWn?format=jpg&name=medium
納豆
ttps://pbs.twimg.com/media/EAxGvIdUwAAAfBZ?format=jpg&name=medium
肉鍋
ttps://pbs.twimg.com/media/EA92ZZYUEAAbkSt?format=jpg&name=medium
江戸菓子
ttps://pbs.twimg.com/media/EBLWD3yVAAE2M0S?format=jpg&name=900x900
調味料
ttps://pbs.twimg.com/media/EBWszFWUEAAE80y?format=png&name=900x900
0670もぐもぐ名無しさん
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2023/09/06(水) 19:04:03.59
>>669
関東の商売人はこういうアホなものは売りません
日本ではこんなもの売ったら客を馬鹿にするのかってＳＮＳが炎上します
そうならないのが貧乏人だらけの朝鮮植民地の大阪民国（ﾀｲﾊﾝﾐﾝｺｸ）です
0672もぐもぐ名無しさん
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2023/09/16(土) 05:31:55.58
うなぎ
0673もぐもぐ名無しさん
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2023/09/16(土) 05:32:17.64
うなぎ
0674もぐもぐ名無しさん
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2023/09/16(土) 05:32:41.50
うなぎ
0675もぐもぐ名無しさん
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2023/09/16(土) 05:33:27.73
モーニング
0676もぐもぐ名無しさん
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2023/09/16(土) 05:34:03.76
うなぎ
0680もぐもぐ名無しさん
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2023/09/27(水) 00:06:14.75
四万十のウナギが食いたいです
0684「うな重」がおよそ1000円引きに!! 年イチ「とんでん創業祭」
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2023/10/03(火) 19:14:28.45
北海道生まれ和食処とんでんは11月3日〜5日、年に1度の「創業祭」を開催する。

　
　毎年11月に開催しているとんでんの創業祭。今年は、同社が11月に創業55周年を迎えることを記念した第一弾企画でもある。人気メニューを特別価格で販売するほか、SNSや特設サイト上で創業年にちなんだ55名へプレゼントが当たるキャンペーンなど実施。

　人気メニューを特別価格で提供する企画では、3日間限定で、うな重が通常価格3179円のところ2189円と、およそ1000円引きになるなどいつものメニューがお値打ちで楽しめる。　
特別企画：人気メニューを創業祭特別価格で用意

期間：11月3日〜5日
0685チープ野郎
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2023/10/07(土) 13:30:22.21
池袋のまんまる丼
0687もぐもぐ名無しさん
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2023/10/17(火) 11:37:19.16
についてのレスに延々と粘着してる奴も、それに構ってるアホも両方これ

　発　者　同　　　　　　　　 .　｡_　　 ____　　　　　　　　　　 争
　生　同　.じ　　　　 .　　　　/´ |　 (ゝ___)　　　　　　　　　　い
　.し　士　.レ　　　　　　.__／'r-┴<ゝi,,ノ　 　ro､　　　　　　は、
　.な　で　.ベ　　　 　 ∠ゝ　(ゝ.／/｀　　 ./｀|　 }⌒j
　.い　し　.ル　　　　　 　　} ⌒ ／｀ヽ､_∠l,ノ　・ヽ´
　.! !　か　の　　　　　　 /　　´..:.} ＞､､___,　 .r､ ｿ､｀＼
　　　　　　　　　　　　　/　　　..:.:.}　　　/　　　|∨　｀￣
　　　　　　　　　　　 ／　　　..:.:./　　　 |　　　丶
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　　　　　　　　　　{　　　..:Y　　.ゝ､　　 {.:.:.:.:.　　　 ヽ
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　　　　　　　　　 / {.　..:./　ｿ　..:./　 .(　　　　..:.:.:｀ 　..:}
　　　　　　　　 ./..:.:}.:.:./ ヘ､ ..:./　　 .＼　..:.:r＿,ノ､.:.:}
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　　.　＿＿／.:／　{　}　　《.〈､　　　　 ＿,,__>.:》丶 　 Y.:＼
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0689もぐもぐ名無しさん
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2023/10/19(木) 11:47:10.86
🔴🟡🟢 / 江戸前うなぎ店 「浅草うな鐵」🟢🟡🔴
0690もぐもぐ名無しさん
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2023/10/19(木) 12:38:10.73
くっさいおばさんおじさんしか来ない高級うなぎ屋よりJSJCJKの来る店のが一兆倍は行きたい
0691もぐもぐ名無しさん
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2023/10/20(金) 06:46:01.10
🎯🧿🎯埼玉・西川口【うなぎ 彦星】🧿🎯🧿
0692もぐもぐ名無しさん
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2023/10/20(金) 14:35:39.84
猿之助被告は高級ウナギをよく食べていた
0693もぐもぐ名無しさん
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2023/10/24(火) 14:14:34.60
　　　　　　　　　,, -──- ､._
　　　　　　．-"´　　　　 　 　 ＼．
　　　　　：/ 　　　_ノ 　　　ヽ､_　ヽ.：
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　　　　：|　　　　 　　（__人__）　　　 |：
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　　　　　：ｌ_ｊ_ｊ_ｊ と)丶─‐┬．''´
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0696もぐもぐ名無しさん
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2023/11/08(水) 01:47:08.64
あんかけうな丼
06975300円の絶品うな重、何杯食べても1万円
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2023/11/12(日) 16:06:13.09
さいたま市の伝統の食文化である浦和のうなぎを知ってもらおうと、「うらわのうなぎ萬店」（さいたま市南区）は、うな重の食べ放題イベントを開催した。約4300人の応募の中から、抽選で選ばれた68人が午前と午後に分かれて参加した。

　文化の日に合わせ3日に行われた同イベントは、同店137周年の創業祭として実施。制限時間の45分間で通常5300円相当のうな重を何杯食べても一律1万円の食べ放題が用意された。午前は小学生親子を対象にした親子の部で、筑前煮の缶詰製造の体験も行われた。缶に絵を描いてオリジナルの缶詰を制作し、滅菌している間に親子でうな重食べ放題を楽しんだ。午後に行われた中学生以上の一般の部では、1人で7杯を完食した参加者もいた。

　神奈川県小田原市から家族3人で参加した池田有司さんは「浦和がうなぎの街だと初めて知った。子どもも楽しめてありがたいイベント」、息子の有道さんは「大好きなうなぎを食べれて大満足」と話した。

　また、今年は県立浦和商業高校（内田靖校長）の放送部から3人が協力し、同イベントの撮影、進行の手伝いで参加した。同校2年で放送部副部長の有賀優花さんは「部活動でこのような機会はなかなかない。地元で貴重な体験ができた」と感謝を述べた。
0698もぐもぐ名無しさん
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2023/11/12(日) 16:30:23.04
やはりうなぎは天然もの
牛丼屋などの養殖とは別物
0700もぐもぐ名無しさん
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2023/11/12(日) 16:34:51.10
かわいそうに
養殖物しか食べたことがないんだな
0701もぐもぐ名無しさん
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2023/11/12(日) 17:47:48.83
グルメ外食板で聞いたらスレチなので他で聞けと怒られちゃったのでこっちでお願いします(T_T)

709 食いだおれさん sage 2023/11/11(土) 19:42:07.85
おれは貧乏なんでたまーにしかまともな鰻屋には行けない
でも好きなんでスーパーの国産と中国産どっちも食べるんだけどさ
おれが思うに国産と中国産の一番の違いは皮の香ばしさなんだよね
うっすらと苦味が乗った香ばしい皮
で、これって鰻の質の違いというより焼き方の違いが大きいんじゃないのかと思ったんだ
安い中国産は工場で適当に焼いてるけど、それなりの値段の国産はちゃんと串打って焼いてるとか

詳しい人その辺り解説してほしいなあ
0702もぐもぐ名無しさん
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2023/11/12(日) 20:19:06.91
餌食ってるだけの養殖と天然は味も違う
0703もぐもぐ名無しさん
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2023/11/12(日) 20:37:13.08
>>701
あそこもここと同レベルのひどい板だろ。実際に食ったことがない高級鰻の話を延々としているだけ。
俺は写真を2枚ほど貼ってあおった。
そして質問の内容ですが、国産養殖鰻ですが鹿児島産の場合はサツマイモを飼料に使っています。
志布志の養鰻場に行った時なんですが組合で巨大な蒸かし芋工場を持っておりその芋を飼料に使っています。また豚と牛も共用でした。また味は甘さが少ないですが人間が食べても十分美味しい芋です。
0704もぐもぐ名無しさん
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2023/11/13(月) 19:01:09.02
>>703
丁寧な返信ありがとう！
でも俺が聞きたいのは
鰻の身の味よりも焼き方の香ばしさの違いで、
国産と中国産で焼き方を変えてるのかなってことなんだよ

a.国産は高いし身もおいしいから工場生産みたいのでもそこそこきちんと焼くが、中国産はコスパのために簡易な焼き方をしている
b.工場生産品はどちらも同じ焼き方で、香ばしさも単純に物の違いである

a.とb.どちらなのかなって質問です
0705もぐもぐ名無しさん
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2023/11/15(水) 08:03:43.23
【立川】「鰻串焼 うなくし」のランチ限定うな丼
0706もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/12/05(火) 13:00:31.76
🔴🟡🟢 / 江戸前うなぎ店 「浅草うな鐵」🟢🟡🔴
0707中村家のうな重。紀州備長炭でじっくり焼き上げる
垢版 |
2023/12/10(日) 18:39:37.68
　埼玉県庁通りに店を構えるうなぎ屋「中村家」（さいたま市浦和区高砂）。初代の大森林蔵が1937（昭和12）年に店を開き、創業86年を迎えた。林蔵は、浦和駅西口のさくら草通りで明治初めに創業した本家の中村家で20年以上奉公し、のれん分けを許された。
　洋食店のコックをしていた2代目の好治（81）は林蔵の死後、26歳の時に婿入りして店を継いだ。中村家秘伝の「辛めのたれ」は、初代から教えを請うことはかなわなかった。しょうゆ瓶に1本だけ残されていたたれ、仕入れ記録、義母や他店でも習い、試行錯誤して伝統の味を仕上げた。

　さいたま市の伝統産業に認定されている浦和のうなぎ。「誇りに思って、たれと焼きの伝統を守りたい」と語る好治は、93年に浦和のうなぎを育てる会（現協同組合）を立ち上げ、代表理事として普及活動と後継者育成にも力を注ぐ。

　好治は林蔵が死去した年齢と同じ58歳で、3代目の長男啓好（ひろよし）（54）と次男克敏（52）に店を任せた。長男が焼き、次男がたれ作りを担う。かまどにまきをくべ、昔ながらの方法でのたれ作り。克敏は「（漫画の）北斗神拳のように一子相伝。何を変えたとしても、伝統のたれは受け継いでいく」と声に力がこもる。
0708うな飯増しとプリプリホタテの合盛り丼
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2023/12/12(火) 11:32:28.65
備長炭で焼き上げたふっくら香ばしいうなぎを、スピーディーかつリーズナブルな価格で提供する大人気チェーン『名代 宇奈とと』では、12月31日までの期間限定で新メニュー「うな飯増しとプリプリホタテの合盛り丼」を販売中です。うなぎ×ホタテの最強タッグに魅せられた新規＆リピーターのお客さんも含め、連日大賑わいとなっている模様です。
0709うな飯増しとプリプリホタテの合盛り丼
垢版 |
2023/12/12(火) 11:32:29.27
備長炭で焼き上げたふっくら香ばしいうなぎを、スピーディーかつリーズナブルな価格で提供する大人気チェーン『名代 宇奈とと』では、12月31日までの期間限定で新メニュー「うな飯増しとプリプリホタテの合盛り丼」を販売中です。うなぎ×ホタテの最強タッグに魅せられた新規＆リピーターのお客さんも含め、連日大賑わいとなっている模様です。
0711もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/12/23(土) 00:20:33.17
正月の成田新勝寺の参道のうなぎが楽しみ
0712もぐもぐ名無しさん
垢版 |
2023/12/28(木) 20:27:07.54
やっぱりうなぎは天然ものじゃないとね
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