【しゃぶしゃぶ】すえひろ５【食べ放題ファミレス】

**一名でお待ちの名無し様** · 2006/06/01(木) 00:57:21

たてました

**一名でお待ちの名無し様** · 2006/12/20(水) 12:19:08

しゃぶしゃぶすきやき食べほうだいの肉ってまとも？

**パルテール５番さんです** · 2007/01/07(日) 11:02:26

カウンターメニューは70種類ぐらいあったっけ。
一日の売上100万のディナーん時のカウンターさんの役割なんて
今時の高校生じゃ絶対勤まらないね。チョコパなんて30秒以内でやらないと…。
今見てると３分くらいかけてやってるもんね。

**ニューカードお願いします** · 2007/01/07(日) 14:52:47

よく店に来た人事のＭＺＳＭさんいい人だったなぁ…。バイト連中には結構
人気あったっけなぁ…。今はどうしてんのかなぁ…。

2007/01/08(月) 21:01:14

エビピラフ480円食べたい！！
コミートステーキ880円？に騙された～★けどお世話になった
カレー味なのにスパゲティアフリカン480円

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/01/16(火) 17:21:35

10年以上前だけど練馬区の大泉にあったなぁ。
どんなメニューがあったかは覚えてないけどよく行ってた。

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/01/18(木) 01:27:31

店の造り、メニュー、スタッフの数、実にバブル期の象徴だったかも。
今と同じものを当時注文したとしたら、多分、今と同じ値段かそれ以上かも。
ヒレなんて一生に数回しか食えないもんだと思ったものです。

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/01/21(日) 10:35:34

信じられないかも知れないが、電子レンジは当初なかった。途中から来た。
ピラフも作り置きをチンして出す作戦だったが、ポロポロしちゃって美味くないから
断念！つか命令無視で都度調製を断行。
これも「コックがいた」と言われる所以の一つになるんでしょうなぁ…。

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/02/17(土) 20:14:46

ここのバイトって厳しい？

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/02/18(日) 20:48:58

あげ

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/02/20(火) 01:55:59

働いてる人いないのかな？

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/02/21(水) 21:03:49

あげてみる

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/02/24(土) 22:01:04

厳しい？つか当たり前の社会人のルールをわきまえてればＯＫ。
だけど今のバイト君はそれさえわきまえないのが多いから、当たり前の事を
言っても「厳しい」とか「自分に合わない」とヌカしおる。

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/02/24(土) 23:38:14

そうですか！ここでバイトしてみようと思い質問させていただきました
参考になりました！！

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/02/27(火) 03:34:12

>>53
どちらのお店でバイトしたいの？
一応今ある全部のお店に行ったことあるけど、どこも従業員楽しそうにやってる感じがするよ！

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/02/28(水) 00:35:32

どこだかはさすがにいい辛いです・・・
やっぱ調理ってスピード重要ですよね？未経験だから普通に足手まといになりそう。

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/02/28(水) 11:57:35

>>55
その謙虚さと向上心があれば大丈夫！
始めから難しいことはやらせませんて(笑)

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/02/28(水) 18:30:32

そうですかぁ！
でも自分不器用だから自信ないなぁ・・・
どこの店員さんも、遅いことにイラついてきたりしませんか？
なんか変な質問ばかりすみません。。

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/03/01(木) 21:08:54

それは人と人とのことですからないとは言えません。
だからと言って周りがいつまでも暖かく見守ってくれる間だけ勤めて、バイト先を
転々としますか？大事なのは周りがあなたの仕事にイライラした時、そこであなたが
どう考えて今後はどう努力するかです。その時は努力してバイトを続けるか、辞めるのか
自分自信の今後の人生にとって一番良いと思う方を選択をすればよいのです。

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/03/03(土) 02:22:31

大変いいレスをありがとうございました。
もう一度よく考えてみたいと思います！！

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/03/09(金) 15:42:24

たびたびすみません。こちらの会社の締め日と給料日はいつ頃でしょうか？
こちらで働いてみたいと結論が出ました。他に候補もあるんですけどね・・・ｗ

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/03/09(金) 23:26:46

>>60
末締めの翌月10日払いだよ。
ちゃんと有給や諸手当もしっかりしてるよ★

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/03/10(土) 00:48:50

うるせぇガキを連れて来るな

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/03/11(日) 04:07:03

>>60
色々な候補の中から選んだのね？
で、どんなところが気に入ったの？私にも教えて教えて!!

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/03/11(日) 22:29:53

>>63
いえ、ここに決定かどうかはまだ正確じゃないんですけどねｗ
他のファミレスより時給がいいのとあまり悪い噂聞かない点ですね！

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/03/26(月) 16:30:55

64くん、入ったのかなぁ？
選択する立場は最初のバイト先選びの時だけ…。
次からのステップは選ばれる立場となるわけだけど、
採用されたのかしら？

**sic** · 2007/04/25(水) 17:10:40

元気にしてる？

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/05/01(火) 19:15:07

>>14
おれはいつもえびピラフ食ってたよ。
大盛だったよなー。

**SSS** · 2007/07/05(木) 19:41:45

十日市場店のメンバーには感謝しています。
（当時、店長です）
働いていた人達は皆一生懸命でした。
クレームも色々有りましたが。
当時、高級なイメージとお客様におっしゃられました。
でも、値段はチェーン店なので、一緒でしたが、そのイメージは有った様です。
良く、今の座間店の店長に意見されました。
座間店の店長のいろんな点を見て、
‘店を火事を出した時、地元の消防団の方が一生懸命で、その後も消防団の方に
気を使って頂ける様な、地元に根ざした店舗‘
他にも色々有りますが、（上からはさんざん叱られたみたい）
あの様な、色んな人を引き付ける人が店長であるのが理想と思います。
それで、転職し、今は、すかいらーく系の工場で技術系の仕事をしています。
一回、座間店は行く価値が有ると思います。

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/07/06(金) 12:58:22

しゃぶしゃぶたべほいだいの肉ってそこそこ肉質いいの？

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/07/14(土) 23:30:11

ｈ

**一名でお待ちの名無し様** · 2007/12/14(金) 18:58:13

北鎌倉でバイトしてた。しゃぶしゃぶの肉は割といい肉だった。

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/01/17(木) 19:23:20

すえひろ５はもうないだろ？
子供の頃は毎月５日に食べに行くとオモチャ貰えたな。

磯部 · 2008/01/17(木) 20:07:11

昔、志木のららぽーと
のB1のスエヒロで働いてましたけど君島さんと福島さんにはホントーに世話になったなぁ…

**sic** · 2008/01/26(土) 05:09:33

1989年当時すえひろ新百合ヶ丘店に勤めていた人いますか？

**お久しぶり** · 2008/01/26(土) 05:59:17

懐かしい。忙しかったけど閉店した後のビールが美味かった。ラストオーダーも大体いつも早めでした。

**sic** · 2008/01/28(月) 11:20:05

いい加減だったけど楽しかったですね。
ラストオーダー確かに早かった。
ビールは売り物だし。
みんな元気にしてるかな？

**ニューカード** · 2008/01/28(月) 18:07:41

確かあの当時の新百合ヶ丘店はすえひろ5のなかで
1番売上があったはずです。忙しい時間は本当に
修羅場でした。でもあまりに忙しいと感覚が麻痺
するのか少しトランス状態で仕事した記憶があります。

**シンビーノ** · 2008/03/08(土) 02:21:08

昔のあの忙しさはまさに異常だった。狂ってたとしか考えられないくらい忙しかった。
この平和は永遠に続くものだと当時は信じていた…。

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/04/11(金) 03:24:04

調布店知ってる人いるかなぁ～
ここも売り上げＴＯＰ３には入っていたよ。
忙しかったなぁ～

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/04/24(木) 12:45:28

店長の梅さんは知ってるよ。

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/04/30(水) 02:01:13

梅さん？
私は１０年前に働いていたので・・・
梅さん知らないです。ごめんなさい。

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/02(金) 17:48:25

約１７～２０年前に西新橋に「扇や」という、スエヒロの試験店舗が
あったの覚えてる方いませんか？
ステーキ丼などがウリの店です。
当時、客で何度か行ってたのですが
なんでなくなっちゃったんだろう？

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/06(火) 20:37:50

私めも20年程前に勤めておりました。頭のいかれた専務とか坂上二郎みたいな常務とかいかがわしい営業部長とか知ってるよ。

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/06(火) 23:55:26

ビーフライス食いたひ

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/11(日) 00:31:19

>>83
居たね！居たよ！二郎さん！
私も二郎さんが店に来た時、飛びますっ飛びますっ
て、影で真似したもんｗ

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/14(水) 10:49:30

常務ってＮ西さんの事？

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/16(金) 10:46:09

コミートステーキ、怪しいステーキだった…。でもみんな喜んで食ってた。

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/22(木) 18:03:36

20年前バイトしてた。
今流行の食材再利用はしてなかったなぁ。
その辺は評価出来る。

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/22(木) 22:02:57

私は、２０年ぐらい前に
戸塚店で働いてました。
そのころ戸塚店に居た人
このスレに居るかなぁ

>>88
確かに自分も食材再利用は
見た事がなかったですね。

>>87
お肉関係では怪しい肉は
無かったように思いますが・・・

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/22(木) 22:19:15

今は？

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/23(金) 11:19:50

今も昔もしてないよｗ

川口、草加、三郷なんてどなたかいますか？

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/23(金) 11:23:27

今も昔もしてないよｗ
ところで川口、草加、三郷辺りの人って…ｲﾏｾﾝﾖﾈorz

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/24(土) 03:02:01

先日、記憶をたどってバターライスを炊いてエビピラフを再現！
感動しました(ToT)

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/24(土) 06:02:15

１０年くらい前にバイトしてたな（すえひろ５の頃）
賄いが安くてボリュームあったんだけど、いつもハンバーグでイヤになった
ハンバーグドリアとサラダバーの注文が多くてね
でも一番原価との差がないのが大麦牛ステーキだった気がする

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/24(土) 17:38:55

あの細いパスタが好きだったな
特にミートソースは旨かった

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/24(土) 19:26:34

スパゲッティやピラフ、ビーフカレーも大盛り！
２品食い切ったら大したモンだ。
しかも２品で1000円チョイ位。

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/25(日) 01:58:12

ドリア・グラタンも私は好きでしたねぇ
仕込みのベシャメルソースが旨かった。
ソース類・ドレッシングなどなんでも手作りだったからな。
仕込みしながらオーダーこなしてキツかったなぁ

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/25(日) 09:57:42

20年以上の時がたちベシャの言葉が聞けるとは予想外ですよ。
グラタンのベシャとかブルテってだれかが間違ってチャンバの電源切っちゃったり、
夏場の温度管理があまりよくないと、イカレやすくて賄いで出るのが楽しみでも
ありましたなぁ…。

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/25(日) 20:43:54

>>98
ブルテが水槽に沈んでいるのを発見した時は、さすがに固まるねｗ
ホワイトソースではなく
ベシャメルソースを知っているあなたは
私と同じぐらいの時期にすえひろで働いてましたね。
私は、上の↑89番ですが、
ちなみに98番さんは何店でしょうか？

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/25(日) 23:51:08

おはようございます！
草加です。今はないですけど…orz
戸塚は業態をかえて残ってますね！座間のファイブも近いしｗ
埼玉と神奈川どうしって人事異動や交流もあまりなかった様な気がしますね。
でも戸塚か新百合か座間だったかなぁ…伝説の店長さんの噂をどこかで
聞いたような、聞かなかったような…。

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/27(火) 00:25:13

鶴川でバイトしてましたが
店長の労働時間がヤバめで「大丈夫ですか？」って聞いたら
「俺が死んでもマンションのローンはチャラになるし女房は喜ぶ」と言ってたのが
今になっても脳に焼き付いてます

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/28(水) 01:11:56

棚卸しが面倒くさかった

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/28(水) 02:12:23

新企画のお土産よくパクられた

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/28(水) 02:17:25

↑お土産の納入業者、アタラシキカク。

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/28(水) 19:29:09

大阪屋とかメイトウとかね゜sic201元気か?

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/05/28(水) 23:01:24

ﾘﾈﾝｻﾌﾟﾗｲﾃﾞｲﾍﾞﾝﾛｲ

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/06/01(日) 19:53:29

電算のＭ浦東天紅

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/06/02(月) 19:54:27

うーさん

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/06/07(土) 13:30:36

>>74お客で行ってました。
妹のお誕生日で行ったんですが、オモチャを二人分しかも多めにくれて
とても嬉しかったです。
混んでましたがサービスがいいお店で並ぶ価値はあったと思いました。

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/06/15(日) 23:38:41

レトルトのギフトセットがあった。ビーフシチューをごはんにかけたら
ごはんの間を通り抜けて皿の底にたまってた。
通り抜けずにごはんの上に残っていたのは脂が多い牛肉のかけらだったorz

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/06/16(月) 23:42:08

２０年程前厚木店でバイトしていましたが、
よい意味で他のファミレスにはない本格的な料理だったと思います。
ピザ生地は粉から
エビフライのエビは殻剥きから
トマト系ソースはトマト缶からイタリアンソースを作る
ベシャメルソースは勿論小麦粉とバターからです
ここまで本格的なファミレスはなかったと思います。
勿論社員は調理師免許を持っていましたし
衛生面に関しては物凄く気をつけていた覚えがあります。
そういえばハッシュドビーフおいしかったですね
機会があれば食べに行きたいですね
最近余り看板を見ませんけれどどこかにあるのでしょうか？

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/06/24(火) 20:34:20

こひつじの農夫風…ふと思い出した。

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/08/02(土) 03:56:48

２５年前大田区の長原店でバイトしてましたが売り上げ悪いっていつも店長が悩んでました
でもそこは自分はアルバイトとにかく賄いがサイコーでしたね
レギュラーメニューは勿論！時には、だしから作ったスープのラーメンや
うな丼まで出たの憶えてます
当時のキッチンのチーフは休憩中足を組んでるだけで鬼キレ！！
大嫌いだったなぁ～でも大○店長や福○主任（体育会系のM？）は大好きでした
とても思い出深いアルバイトですね。

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/08/12(火) 23:46:13

ビーフすとろがのすも　旨かったね（＾＾）

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/08/13(水) 00:00:02

間違い（ＴＴ）　ストロガノフだった。　ドリバー　バーグ無しで、
ホールへ持って行った記憶も甦った…。　

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/08/14(木) 22:00:57

配送センターってあったよね。

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/08/16(土) 01:27:51

ハッシュドビーフは知ってるけどビーフストロガノフは知らないorz

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/08/21(木) 18:22:37

パルテールさんフルールも有りましたね

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/08/27(水) 01:39:35

フルールあったね。フィッシュサンドのレディースセットだったかなぁ…。
手作りの白身魚フライと手作りのタルタルソース、ああ何と贅沢なことか…。

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/09/01(月) 18:53:39

やっぱすえひろハンバーグでしょ！手作りデミに醤油とメンテルバター絶品でした。

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/09/07(日) 16:18:36

ハンバーグはヤッパ手作りで、人によって形が違ってたので、
メンテルの有り無しでスモールかビッグかを見分けてましたが…。

**若林店万歳** · 2008/09/14(日) 16:33:41

ワンのポテベシャ～

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/09/14(日) 20:39:50

懐かしいですね　なんか、、バブル後の負債　全部－￥働いてた。
人脈も出来たヨ！！

**若林店万歳** · 2008/09/15(月) 00:50:03

売り上げの隠語ってなんでしたっけ？（笑）
さーれーだかゆーれーだか言ってましたね

壁│・m・) プププ

ぁ

この間、環八走ってたら

環八店あったょ（爆）

もち、使ってないけど・・・

お金があったら道楽でやりたいなぁ　[壁]｀∀´)Ψヶヶヶ

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/09/16(火) 20:41:47

環八店リバイバルオープン汁のか？漏れも雇ってけれよ！
日曜は競馬中継ツケッぱ、ランチ上がりの若妻アルバイトと（ｒｙ…
そんでも今の奴等よりか仕事は出来てたと思うがｗ

**若林店万歳** · 2008/09/16(火) 22:17:46

環八店リバイバルオープン汁のか？漏れも雇ってけれよ！
日曜は競馬中継ツケッぱ、ランチ上がりの若妻アルバイトと（ｒｙ…
そんでも今の奴等よりか仕事は出来てたと思うがｗ
↓
おっしゃる意味がよくわかる（笑）
当時転勤ネタゎ不倫（かけおち）で欠員がでて移動か
胃潰瘍とか体調不良だった・・・・ぅ～んなつかしぃ

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/09/17(水) 21:43:09

当時、きのこのココットというメニューで、ヤケドした想いが、
ありました。お客さんは、喜んでました、、ホール提供。

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/09/17(水) 22:18:46

調理はクセモノ揃いだったからなｗ
ヘソ曲げたり気に入らない事があると皿をわざとストーブで焼いて出すんだよなｗ

**若林店万歳** · 2008/09/18(木) 11:42:22

くせのあるコックさんも居たけど熱々ハンバーグを見てお客さんに喜んでもらえるのは
とても嬉しかった（泣）
でもいいコックさんもいたし嫌な店長、マネージャーも居たけど
いい店長やマネージャーも居た
ハードだけどいい経験だった。
雪かき、庭掃除、ドブさらい、げろ掃除、やくざの恐喝、
暖房壊れてストーブ集めてコーヒーサービスしたっけ・・・・
でも楽しかったなぁ（笑）

きのこのココットも熱かった（爆）フルーツピザもいい加減メニューからはずして欲しかった（爆）
メニュー撮影で二郎専務（Ｎ専務）がチョコパフェにソースかけて撮影したのも笑えた。

ヘソ曲げたり気に入らない事があると皿をわざとストーブで焼いて出すんだよなｗ
↓
やけどが絶えませんでした（笑）

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/09/18(木) 22:12:39

↑Ｎ専務のＮってもしかしたらＮ酉？
だとしたら漏れが知っているのはＤＱＮ乗務時代の彼だが専務にまでなったのかしら？
Ｆピザなんて出ても年に４、５枚だったっぺよ？楽勝じゃんｗ
ただ異常なくらい出てた店があるとは聞いてはいたが…

**若林店万歳** · 2008/09/18(木) 23:34:05

そうだった（汗）

Ｓ専務？

Ｎは常務ね

ただ忙しいときＦＰゎウザイ

ＡＢＣのなかでＣだけど売れないならどんどんメニューを変えて欲しかった。

自分ゎ元ホールですが、料理のメニューの入れ替えのが好感をもてた

たまに入れ替えて「スエヒロミルク」くらいでは寂しかった。（笑）

従業員の賄いうまかったなぁ～

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/09/20(土) 03:09:57

賄い？中でもバーグカツは最強！あのうまさとボリュームは異常！そんで休日はカレーの日ｗ
スエヒロミルクあったなぁ…、差込みメニューで１００円でやってたのは覚えてるで！
今ではどこにでもある「ウーロン茶」なんてなかった時代でしたなぁ…

**若林店万歳** · 2008/09/23(火) 07:55:08

ん。
なつかしぃね～（＾⊆＾）ニコニコ

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/09/24(水) 17:04:37

あのさぁ～電話しといたから悪いけど狛江にウエハース１箱借りに行ってくんない？
そしたら一緒にこないだ貸したキクとストロベリー１本ずつ返してもらってきてよ～

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/10/01(水) 20:39:04

ミルク出ましたねぇ～豊饒伝説でしたっけカウンターメニュー
氷入れてガムシロ付けた高級牛乳！　五冷です．．今、雪にて、
現着は、ＡＭ４：００頃です。（ＴＴ）；携帯電話の出たて。。

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/10/03(金) 13:24:38

キク
↓
バニラ（笑）

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/10/03(金) 13:31:24

はい♪すえひろでございますぅぅうう（常務）

あぁ～N西だが（同じ）

なつかしゅうございます（笑）

あ～S條だが（たまに来る感じ少し悪い経理部長）

柔らかい人柄のO俣店長・・・

なつかしぃ～

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/10/04(土) 02:00:26

一一一一一
誠協積規責
実調極律任
性性性性性

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/10/04(土) 10:46:16

チョコパ、バナパ、フルパからチョコレートクープとフルーツクープに変えたのは、
ありゃ失敗だったな…仕掛人はヤッパИ酉か？

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/10/04(土) 12:18:29

一一一一一
誠協積規責
実調極律任
性性性性性
↑
よく覚えてますね（笑）

仕掛人はヤッパИ酉か
↓
ですね（笑）

**一名でお待ちの名無し様** · 2008/10/07(火) 04:15:07

某ステーキレストランではハラミをステーキで出しただけで社会問題になったけど、
コミートステーキはよく問題にならなかったもんだ罠(-.-)y-ﾟﾟﾟ
まぁ、時代が時代で何でも売れたし、消費者も今ほど情報や知識もなかった時代だったし…。
まぁ今となってはコミートステーキも懐かしい味のひとつですなぁ…。