【最強の焼鳥FC】横浜天下鳥【何でも語ろう】

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/12(水) 12:20:02

http://www.republic.co.jp/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/12(水) 13:22:25

予算に応じてコンパクトとベーシックの２タイプから選べるのがミソ
コンパクトの蒲田駅西口店見てきたが線路下のガヤガヤした飲み屋街に
ジャズのBGMが軽やかに流れており、薄暗い店内に客席をライトアップした演出、
ソムリエの格好をしたマスター、店員さんもグッド。
客単価３～４千円とれる高級感あふれる焼鳥メニューだから一日一回転でOKらしい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/12(水) 15:49:44

もろに店の人間だね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/12(水) 16:04:30

1日一回転でいいといっても、一回点どころか四分の一回転もしないのさ。
ま、上野の天下鳥で食ってみたが、まあまあの味ではあるけどな。
特に半生のササミはうまかったよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/13(木) 05:42:52

実際、値段的には少々高いけど味はかなり美味いよ。ちゃんと炭火焼きだし。
FCチェーンとしては秀逸だと私は思う。
都内の数店舗を拝見したが、経営はしっかり成り立ってそうだし客層がよい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/13(木) 13:24:06

お通しは確か大根おろしだったような気がする。お替り自由で。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/14(金) 05:53:37

ほとんどの串が塩焼きだが、レバーはタレだった。このタレが実に美味いんだな。
赤ワインをかなり使ってると見た。他の焼き鳥屋の一般的なタレとは全然違う。俺は好き。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/14(金) 10:41:13

神田店が一番おいしい　店員もマナー良し

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/15(土) 11:23:15

ここは焼鳥FCの「勝ち組」だね。早速、資料を請求してみるかな。

**現役の○吉** · 2006/04/16(日) 14:55:12

うらやまし～

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/17(月) 04:38:48

大山地鶏を使ってるからうまいのよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/17(月) 12:37:38

つくねは注文を受けてから、生つくねを串に固めて焼いてる。ウマー！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/17(月) 13:22:44

此処はFCのCMスレか？
同じIDばっかりじゃん！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/18(火) 00:21:01

注文を受けてから生つくねを串に固めて焼こうが、冷凍モノを焼こうが、味はほとんどまったく変わらない。
むしろ材料に何を入れてるかの方が大問題。
鶏肉、豚肉、軟骨、その他薬味、調味料の調合次第で味は決まる。

いまどき冷凍モノだからまずい、なんて言ってるのは70歳、80歳のジジババだわな。
すし屋のマグロなど、超高級店だって、冷凍マグロだからな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/19(水) 05:00:22

注文受けてから作って焼く餃子は、冷凍の餃子よりもはるかに美味いよ。
つくねについても同じことが言えるんだけど１４さんはわかってないみたいですね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/20(木) 00:27:53

>>15
注文を受けてから作って餃子を焼く、って？
普通ありえない。
超高級中華料理店でもありえない話。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/20(木) 00:52:31

注文を受けてから、白菜を刻んで、豚バラをひき肉にして、長ネギ刻んで、にんにく、しょうがをきざんで……

そんな店あるわけがない。

仕込みは当然やる。

それを冷凍にするかどうかの話。

冷凍庫の性能は、現在の日本は抜群だから、味はほとんど落ちないってこと。

30年くらい前なら、冷凍モノ＝まずい、だったんだろうけどね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/20(木) 12:09:52

天下鳥は毎日、新鮮な生肉串が直送されてくるよ　つくねは仕込みされてるよ　串刺しは店でやるのさ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/21(金) 20:16:29

何気に質問なのですが、青森店と徳島店　北九州のお店が
閉店されているようですが　何でだろう？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/22(土) 07:28:39

脱会したのかな・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/23(日) 13:48:20

天下豆腐ウマ～

**ズバリ言うわよ！** · 2006/04/24(月) 14:07:54

ここは勝ち組よ！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/25(火) 07:40:28

>>19
誰がどこでやっても儲かるんだったら、東京中に横浜天下鳥だらけになってるはずだわな。
んなわけねーがな。

19 · 2006/04/26(水) 11:56:53

確かに天下鳥って　
閉店されたお店のネット上の評判もいいし
確かに美味しいし
何で次々閉店なんだろ。

ロイヤリティーも比較的安いし
自分でやってみたいと思うFCの第一候補だったんだけど・・

京都の店も直営に変わってるという噂も聞いたし。

FC加盟を真剣に考えているだけに
軒並み加盟店舗が閉鎖してる事情が分からないだけに不安です。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/26(水) 12:47:38

たしかに美味いけどな

**勝ち組** · 2006/04/28(金) 14:13:14

勝ち組

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/29(土) 00:54:21

俺も上野の鳥元向いの天下鳥で食ったけど、うまかった記憶がある。
でもなんでどんどん閉店してるのだ？
何か、わけありだな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/29(土) 02:48:27

ﾋﾝﾄ
輸入
ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/29(土) 13:19:57

すごく美味しいですけどね　

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/04/30(日) 13:59:03

これぞ「FC」ですね。だって本当においしいし、メニューも充実してるし。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/01(月) 00:34:53

>>28
俺、焼き鳥屋でバイトしてるけど、鳥インフルエンザの影響なんて100％ないよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/01(月) 06:50:43

昨日初めて行ったのだけど
ササミのユッケ？のタレの味が
すごくマズかった…
インスタントコーヒーが大量に
入れられてるような味がした。
あと、季節限定の、「つなぎ」の串焼のタレも同様…
他のものは美味しかったんだけどね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/02(火) 06:09:30

ここのタレおいしいと思うけどなあ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/03(水) 14:06:47

カップル客が多いよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/08(月) 13:54:16

ここのFC店の中ではおそらく神田店が最高だと思います。かなりレベル高いよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/09(火) 14:10:43

マスターもいい人だよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/10(水) 06:47:10

前に高円寺もあったよな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/10(水) 10:44:23

ここの本部の会社名はリパブリック。共和国。平等な社会だ。
それなのに店名は天下鳥、つまり天下盗り。なんか矛盾してね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/12(金) 14:05:20

今夜行こうかな♪

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/13(土) 14:31:52

ランチやってる店舗もあるよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/14(日) 14:17:45

上野店やってるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/17(水) 13:09:16

ここは真面目で良心的なFCだと思う。メニューも充実してるしおいしいし。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/21(日) 14:22:46

高いけどそれだけの旨さがあるからなあ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/23(火) 23:44:57

>>18
前日売れ残った串は廃棄処分してるってこと？
んなわけないと思うがな。
そんなことをしたら原価率が32％では収まるわけがない。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/24(水) 12:49:26

まさか廃棄はしないでしょう。それじゃやっていけないだろうから。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/25(木) 23:53:08

まあ、どの焼き鳥屋だってモノによっては、2日前、3日前に入荷したものを腐ってなければ使うからね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/26(金) 05:56:15

がんばれば五日くらいもつよね！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/26(金) 12:35:26

>>47
ササミ納豆にすれば
ばっちりだよね！

**名無しさん＠お腹いっぱい** · 2006/05/26(金) 22:10:49

ガリバーのＦＣは最悪らしい。
車の買取はお客をだまして安く買わないと儲けないから
一般常識のある人にはできないみたい。
ガリバーＦＣで業績が悪くなると本部がＦＣを安く買取り
直営店になるみたい。
ＦＣから加盟金をぼったくり、店舗を建設させて、赤字にさせて
安く買取る手段らしいよ～！

ガリバーに査定にいくと契約するまで帰れない。
査定額は教えてくれず、”いくらなら売ってくれるんですか”と
ひたすら聞かる。駆け引きしてるのバレバレ。
そして”お客さんの車をほしいと言ってる業者がいるので売りましょう”と
言われる。”相場より高い値段で買ってくれますので、今売りましょう”と
即決をせまられる。
っていうか、査定額はいくらなの？ガリバー！

ガリバーには、売るな！買うな！関わるな！
お願い！今すぐつぶれて！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/27(土) 10:07:20

↑わかったから他板に行っとくれ！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/29(月) 13:47:58

ここだけは良いFCだと思います

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/29(月) 14:18:18

中が半熟？の白玉串ってどうやって作ってるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/30(火) 08:16:04

半熟うずら玉子を串刺しにするのです

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/30(火) 14:36:30

へえ珍しいね
てかかなり難しそうですな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/05/31(水) 03:55:18

黄身はとろーり半熟でも、白身はしっかりかたゆでにね！でないと焼いてる途中で破裂すっからね！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/06/02(金) 13:21:08

熱湯で２分４５秒茹でるだけだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/06/03(土) 21:05:08

横浜市のみすぼらしい歴史について　PART2
http://academy4.2ch.net/test/read.cgi/history/1147800474/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/06/05(月) 17:46:19

>>56そんな単純なのか？
半熟に串打つのも難しいだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/06/06(火) 09:49:45

うずら玉子とつくねは注文を受けてから串打ちします。
「白身を固く、黄身は半熟で茹でる」これが全てです。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/06/25(日) 11:25:39

へぇー、ここはレベル高いですねー。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/06/25(日) 15:10:30

この前、店員が鼻糞ほじってた。そのままの手で料理運んでた。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/07/01(土) 04:06:08

近々駒込店行く予定なのですが、行ってた事ある方います？店内どんな感じですか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/07/10(月) 14:59:11

広くていい雰囲気でしたよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/08/22(火) 23:57:52

もう少し活発にいきましょう！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/08/23(水) 05:39:56

>>63

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/08/27(日) 08:19:03

ここはFCだけど美味しいと思う。特に神田店は本当に素晴らしい！合格！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/08/27(日) 14:31:21

そろそろFCの宣伝にはならんって気がついたでしょ…
早く「終了」にした方がいいんじゃない。本部自演の書き込みが痛くって…

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/08/27(日) 14:46:01

けなげじゃないか
特に神田店オーナー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/08/28(月) 05:44:50

んだ！！んだ！！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/09/01(金) 02:05:53

この書き込み読んですっかり信じてしまい行こうと思ってましたが
おいしいというのはうそってことですか？？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/09/01(金) 05:54:19

実際うめえ。特に神田店。嘘じゃねえ。本当だ。焼き物もサイドオーダーも。
こんなフランチャイズがあるのかよ！ってくらいに肉は新鮮。塩は美味。とにかく本格的な店だ。
これ以上はうまく説明できねえ。実際に食えばわかってもらえると思う。
特に焼鳥のコースである天下鳥コースは秀逸。うまいからいつも混んでるけどな。
土曜日の夕方がオススメかな・・・。俺が言いたいのはFCとしてはかなりスゲー！！！ってことですわ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/09/03(日) 11:06:57

初期投資が高くね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/09/06(水) 09:31:11

平塚店カンピロ出たね
他の店舗も気を付けてね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/09/11(月) 06:41:16

ここはしっかりとしたノウハウが確立されており、客単価も高く取れるから商売が成り立つのでしょうな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/09/11(月) 10:48:58

マルチ乙

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/09/14(木) 11:00:29

いなきゃいないでちと寂しいが、いたらいたで実にうっとおしい！

**名無しさん＠お腹いっぱい｡** · 2006/09/24(日) 01:36:32

京都店は直営だよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/09/26(火) 07:38:49

FCやるならココが超オススメですぞ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/09/28(木) 11:13:28

大山地鶏の肉質最高！超～マイウ～！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/10/03(火) 16:29:39

店舗によってばらつきがあるFCには魅力なし！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/10/03(火) 16:34:58

天下鳥で使用している鶏は地鶏ではないらしい！送られてくる串には普通に
タイ産とか書かれているってよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/10/18(水) 11:20:45

ここには大成功できるノウハウがある。直営店経営で確立された完璧なノウハウだ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/10/19(木) 05:15:51

神田店、リニューアルオープン大成功、おめでとうございます！素晴らしいよ！

**やきとり評論家** · 2006/10/19(木) 14:37:23

噂につられて行ったけどホンマたいしたことないな　一の鶏や大吉に負けてまっせ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/11/09(木) 21:59:40

新手の詐欺だな

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/12/03(日) 16:46:05

ＦＣとしても評価高かったんだ！
上福岡店のファンです。

**tzsche** · 2006/12/03(日) 16:55:46

一杯飲みたい

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/12/04(月) 03:04:05

武蔵新城のガード下の店に行ってみたよ。
店員の女の子もかわいくて、焼き鳥もなかなかおいしかったよ。
また行ってみたい店だな、と感じたね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/12/09(土) 05:17:10

おいいい加減にしろ。
いつまでだますんだ？
こんなＦＣぜったいやらないほーがいいよ。
身の破滅だ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/12/09(土) 05:38:22

リニューアルってオープンして2,3年で早すぎない・・・？
前のＦＣオーナーがつぶれて次のＦＣオーナーにかわった
だけじゃねーの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/12/09(土) 06:12:23

君は、なかなか鋭いね。
撤退店０とか歌ってるFCのカラクリは
たしかに撤退店はないがオーナーが撤退してると言う醜い言葉遊び

脱サラして、撤退店がないなら俺でもやれると意気込む人間を食い物に
するなんて家族がかわいそうでならない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/12/10(日) 00:46:59

ﾌﾗﾝﾁｬｲｽﾞは国が認めた合法的詐欺集団

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/12/11(月) 03:21:17

最強×
最凶○
このスレたてたのはどーせ社内の人間
・・・てか社長じゃねーのか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/12/11(月) 14:36:20

マンセーレスが大半で気持ちの悪いスレだな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2006/12/16(土) 00:44:41

ＦＣオーナーさんどうなんだい？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/01/22(月) 21:48:02

この店ってまだあるの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/01/23(火) 01:59:04

あるんじゃないかなー

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/01/23(火) 09:46:46

ここはFCだけど美味しいと思う。特に神田店は本当に素晴らしい！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/01/24(水) 02:04:46

無くても無問題

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/02/01(木) 09:42:51

100湘南台店も美味い100

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/03/18(日) 21:54:06

うまいので保守

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/03/20(火) 20:44:50

うまいけどお通し450円

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/04/06(金) 06:48:57

働いてみたいと思うのですがﾕﾆﾌｫｰﾑカッコイイですか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/04/13(金) 01:06:24

この間、川崎の天下鳥に行ってきましたが、だんだんと味が落ちてきている気がする
茅ヶ崎で食べたときは美味しかったのに。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/04/13(金) 03:21:43

肉が変わったってことは聞いたことがあるよ。昔の肉は旨かったのにね。それに焼く人の技術もあるよね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/04/13(金) 09:25:32

高田馬場に「天下鳥ます」という店があるんだぜw　そこは繁盛してるっぽいよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/04/20(金) 05:51:09

京都店行ってきたけど、くそまずかったな～、あんだけまずいのも珍しいなぁ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/04/20(金) 09:31:56

>>107
オープンした当初は本当に美味かったから
僕の会社の人達はよく行ってたけど

なんでだろうね？味が本当に落ちたとみんな言ってるよ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/04/25(水) 15:25:58

肉は変わっておりません。昔と同じ大山地鶏を使用致しております。
是非、ご賞味くださいませ。ナンバーワン焼鳥FCはここしかありえないと思います。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/04/26(木) 14:17:43

超～マイウー～♪　本文のフォローも素晴らしいみたいだね。最強のFC！エイエイオー！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/04/26(木) 14:18:41

本文⇒本部

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/05/09(水) 14:02:37

ここはレベル高いFCですよね　タレもおいしいし、お肉が新鮮だしね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/06/17(日) 05:10:39

同意。FCとしては最強だと真面目に思う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/06/17(日) 07:36:04

ほっかほっか弁当美味しいと思ってるんだw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/06/25(月) 20:52:59

109>>
昔は甲州地鶏って言っていたけど・・・

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/08/19(日) 12:24:57

ここは本当に素晴らしいFCチェーン。うんめえ！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/09/08(土) 13:35:59

京都店って五条の方？それとも錦市場の近くの食中毒出した店のほう？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/09/09(日) 20:58:26

錦市場の近所の店よく行くよ。ときどき次回割引券くれる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/09/17(月) 19:18:25

ここのちぎもって火の通し方が絶品！！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/09/18(火) 03:50:21

へぇ～っ。
パック串といかさま備長、大山ブロイラーがそこまで凄いのかね。

つぶしたての鶏肉がうまいわけないじゃん。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/09/18(火) 07:04:10

最強のFC　＝　よこはまてんかどり

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/09/19(水) 08:29:41

久々にマジモノの業者スレ発見

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/09/19(水) 17:49:11

夕方、野毛の大衆やきとり屋が混雑してても、天下鶏だけはガラッガラ。

最強とか、駄法羅吹いてねぇで良い店にしてみろや。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/09/20(木) 06:21:39

焼鳥FCとしての「本部機能」及び「商品（開発）力」は最強！
ダメな店はオーナーの能力、努力が足りないだけのこと。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/09/20(木) 06:23:52

客の立場から見て、蒲田と神田は特に素晴らしいと思う。

**123** · 2007/09/20(木) 06:47:54

124=125だから、結局自画自賛にかわりない。

ついでに言っといてやるが客には直営とFCの違いは、関係無いぜ。

HQが能無し過ぎるから、こんなかたちでしか露出出来ないんでしょう？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/09/20(木) 06:55:19

皆さん、「あらしさん」と「ひがみやさん」はスルーでいきましょね。

**123** · 2007/09/20(木) 07:33:09

ずいぶんちっちゃい『共和国』なんだね…。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/09/21(金) 12:42:42

大船店に行ったことあるけど、
味、雰囲気共に最悪でした。

**120** · 2007/09/21(金) 19:09:04

ファサード、メニュー、ユニフォームまであちこちからパクってるのに、最強の本部機能と商品開発力って言い切れる、その鈍感さ加減が最悪。

貴様らの、どこに先駆けと呼べる強さが有るのか？

新業態も結構だが、肝心のやきとり屋すら満足に運営出来ない小僧共、麦田の『一鳥』にすら届かない売上をどう考えているのかね？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/09/23(日) 05:01:54

勝ち組FCで富を築こうと思う。いろいろ検索してたらここにたどり着いた。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/09/25(火) 18:06:42

大吉のほうが低予算でｵｰﾅｰになれる。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/09/25(火) 20:01:46

大吉スレ見てみろ、酷いぞ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/03(水) 21:31:44

実際に天下鳥は最悪です。
特に本部の意識が低すぎて10年以上前の考えで
経営しています。
やはり今後は衰退していくのが眼に見えています。
確実に！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/03(水) 23:07:05

おそらく新店を出して株式上場と上層部だけいきこんでいるのでしょうが東京では絶対的に通用しません。
結果はすぐに出ます。もっと考えなさい。もっと広い視野で見なさい。飲食業界はそんなに甘くはありません。
メニュー、社員意識、会社体系全てです。
おそらく言い訳をするのでしょうがそのうち誰にも相手にされなくなりますよ。
そしてうFCオーナーから恨みを買うでしょう。
早く社長から改めなさい。
そうなる前に！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/06(土) 04:28:02

>>132 大吉は辞めたほうがいいぞ。
みんな潰れかかった店ばかりで、2ちゃんで憂さ晴らしやw

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/09(火) 21:07:40

１３５です。前回上野店に行った時は前の焼き鳥屋は超混雑していて並びのお客さんも
5組ほどいましたが天下鳥はがらがらでした。
そして入ったらお通しと思えないキャベツが一つの皿に乱雑に盛られて
大根おろしも一つの皿に盛られレモンでさえ一つの皿で出てきました。
そしてそこから入店が4組ほどありましたがファストオーダーが2時間30分しても
来ない有様。結局ダッカルビとエノキ巻きは食べれずに終わりました。
しかも何の特色もないメニューにがっかりで帰りました。
いったいいつメニューを変更するのか謎です。
実際に昔内部にいたこともありましたが内情は本当に悲惨でした。
もやし炒めがお奨めで出てくる始末です。
何が最強のFCでしょうか？いったい何が？？？
キチンと答えられる本部の人間がいますか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/11(木) 13:37:16

少なくとも神田店は連日サラリーマンやOLで大盛況だが。。。実際おいしいし。。。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/14(日) 16:47:12

>>138
おいしいなんて言うのは主観

大盛況の理由も解らずに
混んでる＝美味しい
にもならない
消去法でそこに来てるだけの可能性もあるだろ

だいたいその大盛況の内容がサラリーマンやOLと言う根拠は？
確認したのか？外見でおまえが勝手に判断してるだけだろ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/15(月) 19:29:28

神田店の事を悪く言うつもりはないが実際の実情は恐らく天下鳥と他ブランドFCを
比較してみれば歴然の差が出ている事は間違いのない事実！
頑張っている人々もいるだろうが責任は主に本部の経営にある。
経営手法は本部社長の無知のワンマン経営と私利私欲を満たす為だけに
あるといっても過言ではない！そして本部社員はそれに気づかない無知か
気づいているが情熱のない人々の集まりだと創造がつく。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/16(火) 06:36:10

天下鳥のメニューはFCの域を超えてると思う。串、一品もの、コース等、すっごく豊富。
薄暗い店内に静かに鳴り響くジャズ音楽も最高だし。安心してデートに使えるよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/16(火) 06:48:19

２００９年に株式上場を目指してるそうですよ。まさに飛ぶ鳥を落とす勢いですね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/16(火) 14:44:57

メニューはＦＣの粋を越えている？
なぜ？揚げ物盛りだくさん！ブロイラーの焼き鳥盛りだくさん！
デザートはほぼカップに入ったものを出すだけ！
夏でも冬でもちげ鍋！
化学調味料の味たっぷりの鍋物！まったく料理を知らない素人が本をみて
作ったメニュー以外なんといえますか？
焼き鳥の塩に関しては味の素混入！
まったくこだわりがない！自信を持っているのは何？
きちんと根拠のある説明ができますか？
どれだけ素人目で見てもわかる！
141と142は物事を自分主観でしか見れない井の中の蛙
他ブランドのＦＣの事を知っているのか？
もしかして比べているのは白○屋とか○民？
一つ教えてあげましょう！それよりも下です！
株式上場出来ますか？何が根拠になっているの？
会社の状態を深く調べましたか？笑わせないで頂けますか？
しょせんもやしのしゃきしゃき炒めですよあなた方は！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/17(水) 13:46:29

焼鳥屋のFCとしては最強でしょう。ブロイラーなんか使ってませんよ。
新鮮な地鶏オンリーです。だから美味しい。ここの串打ちは最高。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/17(水) 16:43:17

んだんだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/22(月) 21:14:56

この前行って何処の鶏と店員さんに聞いたら
ねぎまと数種類はブランドで後はブロイラーの鶏使っていますって
言ってたよ！
144さんと145さんはお店の人でしょうけど知らないの？
よく調べた方がいいんじゃん？
しかもボトルの水に480円は絶対なし！
客減るよ！あと宴会のリーフレットもらったけど
あれじゃあ行く気しないよ！
だって店のお奨めの一品ってなに？突き出しって何？特性小鉢って何？
本日の揚げ物って何？デザートって何？お食事って何？サラダって何？
まったくメニュー内容が分からないし？どこをどう見て最強のFCなのかな？
素人にここまで突っ込まれるか普通？？？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/22(月) 22:09:03

ま～そ熱くならずに冷静にいこうね！
変な揚足取りは終わりにした方が良いのでは？
実際にやっていないで、色々と偉そうに言うのはやめなさい。
特に。。。
・会社を創業者の意のままにして何が悪いの？
・ワンマン経営の弊害はわかるが、では利点は？
・経営まで理解している社員というのは、日本中のあらゆる会社でどの程度いるのかい？
・サラリーマンは情熱が無い、そんなものではないかい？情熱にあふれた熱い人間は飲食店の社員には普通ならないと思う。
・「もしかして比べているのは白○屋とか○民？」だって？それがあなたの主観だろ！下と見る万人が理解できる根拠を教えてほしい。決してあなたの主観になることがないように、と再度前置きしておくが。。。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/23(火) 15:46:33

飲食店に勤めている人間は熱く情熱を持っていないのかい？
経営まで理解している社員はそんなにいないものかい？
ワンマン経営の利点は何？
それはあなたのみの主観ではないのかい？一緒に働く人々はどう思う？
寂しい人だなあなたは！周りに信用できる人間がいないのだな！
ところであなたは誰？みたところ中心的な意見が多いが？？？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/24(水) 01:43:18

批判的なことばかりでなく、天下鳥の良い面も教えてください。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/25(木) 05:18:29

焼鳥がすごくおいしい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/26(金) 18:28:04

ただそれだけ
何も足さない何も引かない

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/26(金) 19:04:56

横浜で行ったけど値段の割りに普通すぎる
可もなく不可もなし。。。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/10/28(日) 01:44:06

私もたまに天下鳥行きますが、焼き鳥がおいしい、というのは正解だね。
でも何か店としてブランドとしてもう一歩抜け出せないというか、競合他店と張り合えないというか。。。
そういう部分を良く考えて今後の店舗運営を進めていけばさらに発展していくと思う。
別に刺身が何品かあってもいいんじゃない？
たとえば海老塩焼などがあってもいいんじゃない？
意固地な頑固さと商売は違うと思いますよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/11/01(木) 18:45:36

昨日行きました！
焼き鳥自体は美味しかったけど。。。
サイドメニューが鶏肉ばっかり（VV）。
やっぱり色々メニュー、、、。海老塩焼き美味しそう！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/11/14(水) 20:27:29

この金曜日に飯食いにいったけど社員教育もっとやった方がいいんじゃん！
それに高い！もう行かね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/11/16(金) 10:10:24

職場の人が、「安くておいしかった」って言うから、夕べ　五条のお店に行ったのに。
注文したキムチが、納豆のように糸を引いて　変な臭いをしていて　「ちょっと見てください」って、返しているのに「新しいのを持って来ましたから」と言われました。
すぐに　店を出ました。
アルバイトの子は、出て行く姿を見て　「ありがとうございました」と、言っていたのが腹立たしい！

もう2度と　行けません。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/11/18(日) 18:37:16

ここのタレはおいしいよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい** · 2007/11/22(木) 18:47:37

私も京都の五条店で腐ったキムチ食べさせられた！！
生レバーは臭いし、ぬるいし
もういかへん。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/11/22(木) 22:50:12

喜んで
http://shimagome.com/

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/11/24(土) 20:35:49

自分は横浜の天理ビルにあるとこに行って来たけど
タレはすっぱいし、ドレッシングは甘ったるいし宴会メニューは最悪だし
スタッフは態度悪いし、、、。
幹事を任された自分はブーイングの嵐、、、。
会社の人間の自作自演の振り見てるともっと腹が立つ。
っまそんなもんだろうけど、、、。
もう絶対に行くかよ！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/12/05(水) 08:28:35

ここのタレはうんめえよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/12/07(金) 06:40:20

んだんだ

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/12/12(水) 21:50:04

昨日行きました。
自称焼き鳥通の私です。
レバーを頼んだのですが上についている肉が血の匂い
たっぷりでした。
本場で食べたチキン南蛮とは大きく味が違いました。
焼き鳥のタレがすっぱいです。ちなみに焼き鳥丼は出来ませんねこのタレじゃ。
上記の意見はここのチェーン関係者ですね。
しっかりと肉から見直した方がよいのでは？
いらないお世話かもしれませんが、、、

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/12/13(木) 02:33:02

きょうせっかく逝ってやったのに休んでやがった。もうイカね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/12/13(木) 02:58:13

良く行かせて頂いておりますが、メニューにもう少し季節感というか、旬というものを考えた方がより良い店になると思います。
鶏専門店とはいえども飲食店ですので、そういう部分は大切だと思います。
常に変わらないというのもある意味一つの特色でもあると思いますが、目先を変えるという意味でももう少しメニューに変化があればいいな、と感じます。
でもおいしいのは確かですので、今後も通わせて頂こうと思います。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/12/13(木) 22:54:52

炭で焼いた部分は非常によいが肉の品質、メニュー繰りがまったく変わっていないのは
どうなのかと思う。
結構な頻度で新橋の方は通わせて頂いているが楽しみがまったく持てないので
ここ最近は足が離れてしまっている。
もっと客目線で見てくれなければっと残念に思う。
現在の飲食店事情で昔より退化して言っている事をしっかり認識して
よい店である努力をして頂きたい。
そうすればまた私も通おうと思う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/12/24(月) 12:53:17

普通に旨いと思うよ、こころもち高めではあるが。ずりとちぎもが好きだな。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/12/24(月) 16:48:58

桜木町店って野毛のはずれにあるんだけど、あんな焼鳥激戦地で、
しかも名店がひしめき合う場所になんで出店するんだろ。
みなとみらいの方なら客も入っただろうにね。経営センスを疑う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/12/28(金) 01:59:24

立地について素人が偉そうに言わない方が良いよ。
色々な背景や経緯があってそこで開店している訳だし・・・
ではみなとみらいの方に物件はあるのかい？
賃料はいくらだい？安くはないと思うが・・・
それこそそれで経営が成り立つのかい？
表面だけを見てつまらないコメントをする。
168の人間としてのセンスを疑う。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/12/28(金) 17:31:02

集積の経済という言葉を知っとるかい？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/12/29(土) 03:32:43

でもガラガラなんだよね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/12/29(土) 04:27:36

天下鶏がマイナーなのは、料理と接客が最悪だから。
最強と云うより最凶のFC。
上場できる理由がない。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2007/12/29(土) 09:59:07

>>169
野毛であんなに客が入らなくて、みなとみらいにも出せないなら
無理して桜木町に出さなくてもいいんじゃないのｗ
大人の事情ってやつなの？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/01/05(土) 04:44:15

何も分かっていない素人人間の集まりだよ天下鳥は！
うそで塗り固めて情熱も何もないただ目先だけのお金に
集まるような！そんな人間たちに立地選定など高等な事ができる訳ない！
これ本当の話です！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/01/05(土) 10:48:34

直営店があるからまあまあ信用はできるし説得力はあるけどね。
直営店ないのにFCやって「儲かりますよ」って言ってる会社は嘘くさいけどさ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/02/02(土) 19:02:39

FCやっているからっといって信用できる？
理由は？FCという名の元で詐欺行為をしている会社はたくさんあるぞ！
それにここがあたるかは分からないが、、、
ただ過去のスレを見るとやばそうだけど　だってメニュー変更しない様だし
季節感すらない料理を出しているらしいから　素人の集まりっぽい会社だね

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/02/03(日) 09:52:37

ここはもう後がないだろ。

大倉山の上海なんちゃらなんてボロボロだったもんな。

あんまりジーを騙すなよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/02/08(金) 12:51:33

地方の店がポロポロなくなっている。（岡山、札幌）　このチェーン大丈夫？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/02/17(日) 20:13:55

天下鶏やろうと思うんですが。ここに限らず居酒屋系のFCは
FCオーナーの力量しだいですよ。マック吉野家みたく調理接客を
マニュアル化するのが不可能。コンセプトとCKの物が良けれ
ばオッケーだと思う。実際他のFCやってるけど、この手の
店は本部の制約が弱いはず。足らない所はオリジナルでなん
でもやれば良のでは。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/02/18(月) 03:17:39

いや、力量がないからこそフランチャイズに加盟金払って、毎月ロイヤリティ払って、
本部に強力なバックアップをお願いするわけですよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/02/20(水) 21:18:00

ＦＣ展開しているチェーンでもやはり入るのか入らないのかは
オーナーがしっかり見なければならない部分。
もちろんぼったくりのＦＣも数多く存在するし真面目に取り組んでいる会社も
ある。
ただだまされないようにしっかりと下調べする方がよい。
まずは考えているＦＣの店に通う事。
そうすれば見えてきます。ただ飲食店としての知識等がない人は
まずは季節感の料理コンセプトや変更メニューのでき等をしっかり把握
する事。
後は立地の周辺調査をしてどのような人が来店するのかを把握する事。
それだけでは足りないが必要最低限調べた方がよい。
自分もそれでひどい目にあってますから。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/03/06(木) 21:59:37

180みたいなバカがやるから失敗するんですよFCって。
居酒屋ですよ。マニュアル通りで上手くいくわけが
ないじゃないですか。店員にもお客様にも個性がある
んだから。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/03/07(金) 15:05:40

じゃあFCなんていらないでしょうよ。なんのためのFCなんですか！
なんおための加盟金！！なんおためのロイヤリティ！！ふざけるんじゃないよ！！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/03/07(金) 22:23:12

ＦＣについては会社により様々な違いがあると思いますよ。
バックアップをしてくれるようなＦＣについては良いと思いますが
商売をする上で絶対はないので見極めるべき。
ただ騙し金儲けだけの本部もあるのでしっかりとリサーチした方がよいと思いますよ。
飲食店経営をする上でＦＣ加盟するメリットもあるしデメリットもあるが
自分の裁量がどこまでなのかをしっかりと考えてＦＣでいくのか個人店で
行くのかを考えた方がよいのでは？？？
ただ180みたいな馬鹿がいる事は間違いなくそのような人間が集まっている
ＦＣ本部もたくさんあるのは事実。180に関しては自分自身に自信がなく
取り繕っている人間だと思います。だからこそそんな馬鹿がいる会社には
入る加盟するべきではないとおもいます。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/03/10(月) 13:57:31

じゃあ聞くけど183なんか商売やってんのＦＣで。
それとさ、同じノウハウで営業して繁盛店とダメな店
が出来るのって、立地のせいだけか？ロイヤリティって
ウルサイけど儲かれば痛くも痒くない。感謝して払ってるよ。
基本頭わるい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/03/15(土) 07:14:36

天下鳥を選ぶ時点で
基本頭わるい。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/03/20(木) 01:19:02

なぜ？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/03/22(土) 20:21:58

185ですがなぜなぜなぜ？？？
あなた主観では？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/03/22(土) 23:52:31

>>188
そのレベルの人は聞いても解りはしないよ
解らないのなら上納金納めてやれば良し

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/03/23(日) 12:30:01

レバーは美味かった

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/04/25(金) 09:41:15

昔にくらべて味は格段に落ちたね。これじゃ今後は厳しいよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/04/28(月) 09:49:47

ここてお通しいくら取ってる？お勘定高かった。計算間違いなのかぼられたのか？

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/04/28(月) 21:59:36

焼き鳥自体は普通の量の倍くらいあり好感が持てたが
打ち出し方でだいぶ損している気がした。
後　お通しのキャベツと大根おろしについては物自体は良いが
450円取るものとは到底思えない。しかも安易におかわり自由となっているが
誇りを持って何か考えた方がよいのではないでしょうか？
後　串物以外の料理がチープすぎるような気がする。
もっと考えた方がよいのではないでしょうか？
せっかく美味しいと思える焼き鳥を出しているのだから、、、。
他の料理ももっと合わせていったほうがよいのでは？？？
前回来店した時に思いました。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/05/03(土) 15:09:48

ここのタレはかなり深みのおある味でおいしいけどね。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/05/04(日) 10:22:46

あれで450円もとるのか！！信じられんな。。
１０％割引券くれたけどそれでもチャラにならん。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/05/04(日) 11:09:07

>>195 同意。４５０円なんぼなんでも高い！

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/05/07(水) 02:19:30

そういうことを｢木を見て森を見ず｣と言うのだよ。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/05/07(水) 15:31:15

やはりおとおしの価値が高いのが分かる。
お通しというものははじめに出る料理であるからこそ
金額ではなく店の価値を分かってもらえる大事なツールだと思います。
450円に対して評価が出来ないものを出しているのならば450円取れる価値の
あるものを作ればよいと思う。
せっかく美味しいといわれている焼き鳥を出しているのだから
真摯に受け止めた方が店舗発展にはなるような気がします。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/05/09(金) 03:19:25

197さんがもしここの店舗経営ならびに重点的な箇所にいる人物だとしたら
この会社は先が見えている。
このスレに出てくる事は会社の進む方向性を具体的に述べているものの
様に感じるのでそうでない事を祈る。

**名無しさん＠お腹いっぱい。** · 2008/05/09(金) 22:17:50

ここの２００件ほど前のスレみたけど
どうした事かどんどん撃沈して会社の自作自演すら
なくなってきてるね！
危ないぞここの会社