松屋 152 IPﾜｯﾁｮｲなし
レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
こんな危なっかしいもの提供するくらいなら全店に卓上フライヤー置けばいいだろ
1台5000円くらいの家庭用なら大した出費じゃないから
それで工場で火を通したものを冷凍して、店舗で軽く揚げ直せばいい ・凍った食材から調理スタート
・完全解凍された食材から調理スタート
条件が異なるのに、仮に同じ加熱時間などの同一マニュアルで間違って調理してしまうと
加熱時間が足りず中まで火が通らずに提供される可能性が考えられる また社員が惨敗か。
衣が干渉するから鉄板だと火の通りが悪くなることくらい予見できるし試食で気づくだろ普通w 今回のような一方的な半生擁護派の自滅は勝負と言わんよ 涙拭けw 一見、外見は解凍できているように見えても、
衣内部の肉部分は凍っている状態（半解凍状態）のときが危ないと思う
そこから、調理スタートした際の「見込み違い」による生焼けを
どう防ぐのか？が大切 >>791
定食は3枚で丼は2枚だよ
普段何見てるんだ？なんも見てなさそう この流れに社員が視えるって病気だなｗ
そして松屋やべえ 食中毒菌は肉の表面で繁殖する
なので肉の表面はしっかり焼くなり揚げるなりして熱を通さないといけない
半生状態に焼くだけだとマズいね 「長年何度も試行錯誤を繰り返し遂に商品化が決定した自信作」がこのザマだもんな
全店に置けるフライヤー開発したほうが早いだろ 松屋店内の鉄板の温度にも影響されるかもしれない
内部まで火を通そうとして鉄板調理時間を増やそうとすると
表面ばかり焦げ付いて、内部は生焼けという可能性も考えられるため
見た目の焦げ付きを無くそうとすれば、必然的に鉄板での調理時間は制限されるはず 揚げないから衣の中に生のままバイ菌ごとコーティングしてそうだな でも一旦は揚げてるわけだし火は通ってるんだよね？
それをさらに焼いてるのに半生状態で出てくるのがわからん 揚げて半生で火を通すには低温揚げする必要がある。職人技 断面ピンクって低温長時間調理だからじゃねーの？
短時間調理で断面ピンクはやばいだろ 松屋擁護する信者を社員呼びしてるのか、本物の社員が書き込んでると思ってるのかどっちなの 食べている客に「生だ（半生だ）」と思わせてはいけない
私個人の経験としては、ブラウンソースハンバーグの
中心部分が赤くて糸を引いた状態で提供された経験がある
つまり、中心部分は生の挽き肉の状態だったから、糸を引いていてネチョネチョした食感だったのだろうと思う
ハンバーグ表面には普通に焼き目がついていたので、
鉄板調理以外の部分で、改善点があったのかもしれない 松屋ってだいたい1000店舗だからな
調理の上手い下手は絶対に起こる 低温長時間調理なら見た目ピンクだけど肉自体は柔らかいよ
肉が固いってことはやっぱり半生なんじゃないの？ ハンバーグは焼いてるから焼き置き無いと提供まで時間が掛かる >>871
ハンバーグ頼んで真ん中が糸引いてるって地獄過ぎだろ 反松は直ぐ社員社員と認定してるのに自分が言われると騒ぎ出す定期ｗ >>856
半生で出てきたものに関して擁護はどこにもないのだが レンチンしてから焦げ目つけるためだけに焼いてりゃ良いように準備してりゃよかた バカバイトしかいないのにバカには難しい料理を作らせるからこうなる そもそもあんなペラペラカツレツで790円ってのがおかしいんよ
しかもキチンと火が通ってないってどんな罰ゲームメニューなんだ >>878
相変わらず反松一人で毎日言い続けてるクズ
死ねドアホ カツレツハラパワハラ屋で焼きのり定食食ってる乞食w 天国の鈴木さんもパワハラ受けてあんな危険な作業やらされたんだろうな 回転寿司やすき家は全席パッドでゆっくり注文できるのに
松屋はいつまで券売式のままなん？しかもUIクスすぎてわかりにくい 席座ろうと思ったらどの席もソース類の蓋がパカパカ開いてるのは民度が低い地域だからか松屋がそういうオペなのかどっちなんだろう >>900
蓋みたいのあるじゃない。
前のよりも開いたままなことが増えてるきがする。
勝手に閉まりそうで閉まらないよね…あれ >>897
席確保してからモバイルオーダーしとるけども >>904
きっと>>897は現金派の方なんじゃないの？ タッチパネルの店舗あるんだ
近所の松屋今年リニューアルしたのに券売機だわ、バカなのかな >>891
反松活動は職業なのか私怨かどちらなのか気になります 反松は松屋社員説もあったけど
パワハラされてる社員かもしれん
なんか社長バッシングが凄い人居るし 食ったら不味かったって言ってるだけ
恨みでもなんでもない 食って不味かったらそりゃ恨まれるだろ
店に入ると怨念渦巻いてて長居したくないから弁当しか買ったことない ハズレメニューを不味いって言ってるだけなのは反松って言われないだろｗ
狂気が見える人が言われてる 社員言われて悔しくて対抗して生み出した言葉だからな
こっちのほうが恨みが込められてるよなｗ 社員じゃ無い人に社員認定してる方が病気だろｗ
美味かったと書き込みがあったら社員にされるし、遺族いじりで遊んでてもスルーするやつ むむ。嫌いなのにスレに来る理由ってなんなんだろう？ 松屋嫌いがライフワークでスレ常駐って反松って呼ばれてもよいのでは？ >>926
それにメリットが見当たらない
賃金を得ているのだろうか 吉野屋はディスられても平気ですき家がディスられると怒り出す
反松さん 社員って言うだけで簡単に発狂するのがおもしろいから来るんじゃないかなｗ G茶とかバイト死亡の時露骨に書き込み減ったからな
特に監視スレと化してるもう一つの松屋スレの方 反松は呼ばれると発狂
社員は呼ばれるとまた反松が誤認してる…
こんな感じに見える >>929
社員発狂てよく言うけど反論されると全部発狂扱いしてない？
反論されて話逸らしたり反論されてることを無視して最初の主張繰り返す反松さんのほうが発狂してるようにみえるのだが 反松とか言ってる奴は普段すごい頻度で反日とか言ってる底辺ネトウヨだと思うわ
空気読まず突然朝鮮差別発言する人間が見受けられるし
安倍政権のとき政権批判するのは反日だと連呼してたら今は自分たちで岸田政権批判してるガチ底辺のバカども 反松イコール社員じゃなかったら、なぜ反松は松屋に詳しいのか？
松屋ユーザーって事？それとも何かしらの理由がありわざわざチェックしてるのか？ >>935
反松ってこんな人って見本みたいな書き込みｗ >>937
やり取りする気がなく自分の意見を発信だけしたいならTwitterでやればよくね？ 社員反松とパセリ系反松が居るのかもしれん
あとこのスレ内で朝鮮言ってるのは反松っぽい方が多いな
あと松屋スレで政治とか言い出すのはキモい 元々松屋を利用してたけどあまりにも不味くなったから文句言いに来てるだけだろ
改善されればまた利用するかもしれないがその兆しが全く見えないｗ チョンだネトウヨだみたいな書き込みや政治系書き込みは確かに素で気持ち悪い >>942
食べた上で筋の通った批判意見を言う人とは別に
ただ叩きに来てる人がいるという話でしょうと 焼きカツは批判されて当然の出来だからこれをアンチとは言わない
やばいのは遺族弄りなど人としてどうかという書き込みしてる奴 次々と劣化メニューを投入しているにも関わらずそれを不自然に褒めるような書き込み
コイツ社員か？味障じゃね？ってなるのは極めて自然な流れだよなｗ パワハラ報道は事実誤認だ、訴える!って意気込んでるらしいけど、文春なら報道前にちゃんと証拠固めてるんじゃないの? 社員でも反松でも無いけどパワハラ報道は気になるな
これと反松社員？の関係性とかあるかもね
飲食業のパワハラは変な社会通念になってる感があるけど駄目なものは駄目だ レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
