【正月】手作りおせち料理四の重★4【以外でも】

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/14(土) 22:14:59.00

手作りおせちを語るスレ　お店のおせちは通販板へ
正月以外でもおせち料理っぽいのを作ったら語ろう。

※前スレ
http://hello.2ch.net/test/read.cgi/cook/1294049995/
【正月】手作りおせち料理三の重★３【以外でも】
https://matsuri.5ch.net/test/read.cgi/cook/1419995998/

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 03:06:42.12

>>1
スレ立てありがとうございます

家族が少ないから手作りだと大量にできちゃうものは困るんだよね
栗きんとんと黒豆は六花亭のを買ってる
でもなますはモリモリ作るよ！
煮しめはやめて角煮と、海老と帆立を旨煮にする
今年もあと半月かあ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 06:04:52.49

>>1 スレ建て乙ありがとう

ほしゅがてらおせち考える

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/15(日) 10:45:08.92

去年の私の失敗を書いとくよ
カマボコ　いつもの定番品がクリスマス以降（スーパーの）売り場から消えた
替わりに高級かまぼこがずらっと並び、買え買えとさけんでいた

私の場合　３日までのおせちと割り切って価格・量とも普及品・少量クラスにした
筑前煮や野菜の煮物　レンコン酢の物　紅白なますなどを前面に出し
カズノコ　エビ　とこぶし　カニ　イクラ　の高級食材は買わなかった
見た目貧弱だったのが残念だった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 13:44:43.24

スレ立てありがとう
数の子とお餅だけ買った
あとはどうしよう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/16(月) 18:42:42.83

昨日
鮭、鰤、鱈、鰈、イカのいいものが安く手に入った
エビ、タコ、数の子、イクラ、鰊は安いときにすでに購入して冷凍庫で保存してある
これで海鮮系は一通り手に入ったので
あとは料理するだけ
去年まではしばらくおせち買ってたけど
あまりの高さにあほらしくなって
手作りに回帰
伊達巻だけは出来合いのもの買うことにした

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 03:45:30.64

当たり前っちゃ当たり前なんだけど
市販の安物よりクックパッドとかの簡単なレシピでも手作りのほうが断然おいしくてびびった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 12:18:32.58

市販のお節は何食べても同じ味
お茶漬け食べたくなる味付け
食べたことないけど30万とかするのでも同じだと思う

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/18(水) 12:45:32.10

一人暮らしなので毎年なます、数の子、お雑煮くらいしか作らない
今年は時間に余裕がありそうなので新作に挑戦しようかな
おススメありましたらよろしくです

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/20(金) 16:17:06.61

一人暮らしだけと三段重作るよ
年に1回おせち作るのも楽しみだから
料理するのが苦じゃないし

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/21(土) 21:29:08.56

今年は仕事が忙しくて正月をゆっくり過ごせないから、お節どうしようかな

栗きんとんと黒豆、伊達巻と紅白なますは作る
毎年お節は手作りだったけど、今年は上記以外は市販品で良いかな悔しいけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 00:54:32.59

きょうの料理で伊達巻きの生地をフライパンに薄く流して重ねて層にするのやってて、これだ！と思った
伊達巻き好きじゃなくて毎年ふくさ玉子焼いてきたけど、それもオムレツやだし巻きの方が美味くて何だかなあとずっと思ってたんだ
そんなわけで来年からうちのおせちにはふくさ玉子の代わりに市販のバウムクーヘンが入るぜみんなよろしくな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/22(日) 01:00:17.62

毎年牛乳パックにアルミホイルとクッキングペーパー敷いてオーブンで焼いてる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 15:44:20.95

市販のおせちは見た目は立派だけど味が全く無い食品添加剤てんこ盛りの所為か

黒豆数の子田作り煮しめくらいは自分で作る
あとは　お屠蘇とお雑煮と鯛の刺身でパーフェクト

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 15:52:48.96

>>14
市販のおせちって言うけど幾らぐらいのを何処で買ったやつを指してるんだい？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 15:59:09.73

お宅は鯛か。うちはブリだ。氷見ブリとかが入荷してくる。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 17:00:29.46

うちも鯛ーにらみ鯛。それで鯛そうめんするよ。刺身でも食べるけど
ブリは長崎出身の祖母の雑煮には絶対入ってたなぁ。刺身でも(ry

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/23(月) 17:21:08.23

>>9 遅レスど定番だけど、

海老の艶煮や塩焼き
ブリや鰆の西京焼きや幽庵焼き
平目の龍飛巻きや鯛の昆布〆

とかは？簡単でお正月らしくて美味しくて酒のあてになるよ

あと肉系だと
角煮、ローストビーフ、牛赤ワイン煮、龍眼巻き、ロールチキン
とか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 07:55:10.26

うちもブリ
刺身、ブリスキ、雑煮の具と正月には欠かせない
あとは親戚が贈ってくれる車海老と牡蠣
おかくず？を堆肥にしたら失敗したから今年は素直に捨てる

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/24(火) 21:05:01.03

福岡？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 07:28:36.44

日本海の新潟県上越糸魚川から長野県塩尻市まで塩の道があるんだけど
この道は同時に鰤の道でもあって長野県千曲川（新潟県信濃川）水系は鮭文化圏
姫川水系は鰤文化圏に分かれている
この姫川流域以西は鰤、以東は鮭

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 18:25:04.20

数の子を西京味噌に三、四日漬け込むと美味しい。

お試しあれ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 20:26:33.02

お正月用ローストビーフの練習用に作ったのを
夕食で１５０ｇくらいしか食べられなかった
食べられる量がかなり減ってる
お正月用に豚の角煮、ローストビーフ、筑前煮を作ろうと
考えていたけど、食べきれないで廃棄することになるのでやめよう
今年は豚の角煮、筑前煮はなんとか食べきったけど

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 21:08:47.04

いつも蓮根や人参を花にするくらいなので今年は飾り付けに力を入れたい
梅花いくらや菊花かぶ、かまぼこも飾り切りにしようかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 21:50:06.91

クリスマスも終わってちょっとずつ書き込み増えてきたね
今年も楽しみ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 22:18:58.03

皆出来上がったら写真観せてね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/25(水) 23:51:55.94

松前漬けって何日頃仕込む？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/26(木) 08:34:32.27

さあ、クリスマスも終り、いよいよおせちの仕込だ。（長文ゴメンよ)
スーパーに置いてあった「おせち2020」のカタログをいくつか入手し、
見比べながらウチのおせち2020の献立を構想した。もうひとつ参考にしたのが、
蔵書の戦前の割烹教科書だ。重詰めの記述はないんだが、「祝膳」という項目があって、
７項目で成立。大筋でそれに合わせた。（当たり前の項目なんだが・・・)
１）御雑煮、２）御なます、３）御椀物、４）御煮物、５）御焼物、６）三種盛、７）小皿盛
６）は青松かまぼこ、富士きんとん、東雲（しののめ）あんず。７）は田作、数の子、黒豆。

で、献立を決定した。方針：三ヶ日用。市販でもかまわない。量は少なめ。購入価格も抑える。

一の重（口取)：　紅白かまぼこ、田作、数の子、黒豆、昆布巻き、かちぐり（天津甘栗代用)
二の重（刺身、酢の物)：　鰤（or鯛）刺身、紅白なます、酢だこ（orなまこ酢）
三の重（焼物)：　子持ししゃも（or魚照り焼き）、海老塩焼き、伊達巻（玉子焼き代用）
別皿（煮物）：　野菜煮しめ、筑前煮、半熟煮玉子、（余裕があれば、南瓜煮、厚揚煮）

まだ食材は購入していない。今日からスタート。（注：計画倒れは想定内)

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/26(木) 14:56:54.01

栗きんとん完成
クチナシは面倒なので使わず
若干色悪し

味見しながらつまみ食いするので
おせち作ってる間はおなかが空かない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/26(木) 17:07:36.88

絹さやとお刺身と裏白以外の買い出しは本日終了
10月末から調味料などを買い集めて2人で1日分と割り切ったのでそんなに高くなかった
車海老だけは生きているのを使いたかったので調理済み
ブリは漬け込んで冷凍
鯛は昆布で挟んで冷凍

今夜中に箸袋とポチ袋に水引きをつける

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/26(木) 22:22:03.50

>>4
>カマボコ　いつもの定番品がクリスマス以降（スーパーの）売り場から消えた
>替わりに高級かまぼこがずらっと並び、買え買えとさけんでいた

だいたい正月の一週間くらい前に入れ替わるんだよね。
でもお正月くらいケチケチしないようにと思ってあえて高級品を買っている。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/26(木) 22:23:24.19

>>28
おせちに刺身入れるの？
一日も持たないんじゃない？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/26(木) 23:02:05.54

お正月の蒲鉾はでんぷん不使用のいいものを買う
高いけれどプリプリして美味しい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/27(金) 00:44:30.60

>>32
そこがミソなんだよ（笑）。市販のおせち（重詰め）には刺身はない。
家庭謹製のおせち（重詰め)はそれが出来る。
冷蔵庫で保存し、食事毎に盛り付けすればいいだけの話。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/27(金) 03:26:41.82

私は例年、29日から3日間、おせち料理作りに特化した家事になる。
29日は早朝から市場と農協で買い出し、黒豆など下ごしらえ系
30日は煮物や味をなじませたいもの
31日はなますとかだて巻きとか
楽しいです。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/27(金) 04:55:39.82

イオン系スーパーのおせちカタログ2020を見ていると、
面白い傾向がある。
１）自スーパーブランドのオリジナルお買い得おせち、２）一流料亭系の本格高級おせち、
３）世代間融合の和洋おせち、４）洋風おせち「ビストロオードブル｣、５）１～２人用おせち、
６）ペット用おせち、７）寿司・中華オードブル・洋風オードブル・・・おせち要らない派用か？

完全に外食（or中食)として（高価格帯の)市場を確立しているな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/27(金) 10:02:20.99

ペット用おせちってなんだｗ
おせちっていうよりちょっと豪華でお正月感のあるものを食べるって感じなんだろうね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/27(金) 10:23:22.83

なあ、すごいよな、ペット用おせち。
招福おせち（愛犬用）冷凍・数量限定　価格税込３７４０円
ワンちゃんの大好物を彩りよく絵馬の形のお重に詰合せました。
１１品目：鶏肉の海苔巻、すんだきんとん、稲庭桜うどん、花びらかまぼこ、
ぶり照焼、ベビー帆立の甘露煮、温野菜（人参・いんげん）、ローストビーフ、
温野菜（ブロッコリー）、蟹しのだ巻、小つぶがんも。　製造元：㈱ホットドッグ

だ、そうだ。家庭でも出来そうだ。猫用とかカピパラ用とかも出来そうだな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/27(金) 10:38:16.67

ふと、思ったんだが、１０月の饗応の儀のメニュー、公開されているだろ？
そこから何品かマネさせて貰ったらどうだろうか。ちょっと調べてみよう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/27(金) 13:09:09.90

棒鱈を今朝水につけました　ちょっとおそかったけど31日までに柔らかくなるかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/27(金) 13:46:30.76

>>18
.>>9です　レスありがとう
ローストビーフと幽庵焼きに挑戦します！

お肉や魚、今日買って冷蔵庫のチルドに入れて30日調理で大丈夫かな
お店の保存の方がしっかりしているとは思うけど29、30日の直前の混雑が嫌なのよね・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/27(金) 18:05:42.81

>>41
混雑嫌だよね。だから早めに買い出し行くけど、毎年なんか材料足りないとかで結局またスーパー行ちゃう…

肉も魚もパックから出して水気と血拭いて、キッチンペーパーで包んで、さらにラップで一つずつ包んでジップロックに入れて保存すれば大丈夫。魚は様子見てキッチンペーパー替えてね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/27(金) 20:47:47.82

4の重は何も入れないで空っぽにしなきゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/27(金) 23:57:56.37

期限が迫ってきた。皆さん、ジャンジャン投稿しましょう。

ボクの場合、食材はほぼ調達完了。冷蔵庫で休ませている。
基本冷凍化は嫌いなので（単なる食への取り組み)、チルドだ。

第一弾は揚げ豆腐の煮物。やや濃い目の味付け。この煮汁で、筑前煮をやる。
去年は手羽元を使ったが、今年はヒネ鶏にした。

今年は余裕だな。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/28(土) 00:52:15.91

鶏肉も今のうちに買って冷凍
お雑煮にも
ごぼう巻きにも使える

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/28(土) 09:15:51.55

数の子とか黒豆とか昆布巻きとかは買ってきて、あと何品か自分で作るかなあ。
ぶりの照り焼きと野菜の煮物とタコの煮物とかを作っているけど
どうにも魚介類が多くて野菜が少なくてバランスが悪い気が毎年している。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/28(土) 12:53:03.68

昨日はりんごきんとんとローストビーフ
今日はタイとハマチの昆布じめと紅白なます作って冷凍
要領というか段取り悪いタイプだから
前もって作って冷凍の方が落ち着いて用意できるな
年末人混みの中での買い物はしんどいし高いし

大晦日は年越しそばと筑前煮にクリームチーズの生ハム巻きを作るぐらい
定番メニューのおせちは別に買ってあるからあとは好きなものを作って飲むんだ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/28(土) 16:27:53.55

なますは縁起物だとわかっているけど
結局残してゴミになるので
今年は作らなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/28(土) 19:23:56.72

うちではきんとんがゴミになりがち
砂糖やみりんで艶やかに練り上げると酒のアテにならないので今回は洋風でラムと生クリームで甘味控えめにして茶巾に絞ることにする

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/28(土) 19:52:05.25

きんとんや黒豆は甘い物好きがいたら一瞬でなくなるよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/28(土) 22:16:27.67

栗きんとん、黒豆、田作り、昆布巻きは昨日までに完成
今日はエビ、タコ、イカ、タラコ、カレイの煮物、タコとサーモンの酢麹漬け、豚ロースの八幡巻きが完成
明日は今日西京味噌、幽庵だれに漬け込んだ鮭、ブリ、タラ、銀だら、鶏肉、豚ロースを焼く
明後日はきんぴら、筑前煮、鯨汁を作っておしまい
それから大掃除

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/29(日) 07:29:35.59

初おせちに挑戦、年末年始仕事なので全て冷凍済み
いくら醤油漬け(11月からスタンバイｗ)
きんとん、八幡巻き、鮭の昆布巻き
田作り、紅白なます、たたき牛蒡
海老の香味煮、筑前煮
市販品は紅白蒲鉾と出汁巻き卵
黒豆は苦手なので入れない、数の子は大晦日か年明けに投げ売りされるのでその時に

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/29(日) 09:39:44.77

準備は万端なのになんだかエンジンがかからない
菊花かぶとなますから始めようか
一番好きなねじ梅作りを置いといてと家族に言われたのが原因かな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/29(日) 11:18:14.01

紅白なますをうっかりきび砂糖で作ってしまい残念な色になってしまった
これじゃ紅白じゃなくて紅茶なますだよ…。
栗きんとんのさつまいも茹でながら作り直すわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/29(日) 12:31:44.62

>>54
同じことやってしまったことがある(^o^;)

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/29(日) 14:35:43.89

>>55
同じ人居たw
さっき作り直したわ
どうせなら納得行く仕上がりにしたいもんね

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/29(日) 15:14:05.29

>>56
うんうん
色って大切だなと改めて思った！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/29(日) 17:56:10.95

今日スーパーを覗いてみたけど意外とすいてて正月用品の品ぞろえも減った感じ
昔の年末のスーパーの混雑のすごかったのが懐かしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/29(日) 18:46:57.01

今夜から参戦予定

だしはやっぱりコンブと追いガツオにしたほうがおいしいんですかね
面倒だから顆粒だしかめんつゆ使おうかなと思ってるんだけど

栗の甘露煮が高いから市販のやすい栗きんとん買って栗だけ使う

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/29(日) 19:46:34.35

>>59
出汁を取った方がおいしいけどおせち作りに慣れてないなら顆粒でいいと思うよ
来年から出汁をひけばいいと思う
慣れちゃえば秋に売ってる栗で甘露煮作っとこー！とか余裕が出るよ

夕方に80センチオーバーのブリと40センチオーバーの鯛をいただいてしまって、おせち作りに遅れが出てしまった
今夜はがんばるぞ！

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/30(月) 11:57:03.96

数の子、毎年薄い塩水につけて塩抜きしてるんだけど今年はしょっぱい仕上がり
半日から一昼夜塩抜きするんだけどその時の数の子によるのかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/30(月) 12:00:26.11

連投ゴメン
数の子、これ以上塩抜きすると美味しくなくなる、の見極めが難しい
アドバイスありましたらお願いします

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/30(月) 16:30:36.59

黒豆がたいめいけんの黒人シェフみたいな微妙な色になって綺麗な漆黒にならない
去年はダイソーで買ったヘム鉄サプリ入れてダメで、今年は錆びた鉄フライパンで煮たけどダメ
煮汁が黒くなるばかり
やっぱり数日かけて煮ないとダメなんだろうか

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/30(月) 16:41:52.00

煮汁に出た色がまた豆に戻るって
土井善晴先生が言ってた。
たいめいけんのシェフ色www

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/30(月) 16:48:15.14

一通り全部３３品目完成して重箱に詰めるだけなのに
まだ何かを作ってしまいたい衝動
邪道な気がするけど
カキフライとエビフライを揚げてメンバーを増やそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/30(月) 17:50:45.75

今年はひどい腰痛で無理はできない
ただ親戚が集まるので定番のおせちは頑張って作る
今日は数の子入り松前漬け･黒豆･柿なます･紅茶豚を作って、雑煮の準備をした
明日は伊達巻き･田作り･煮しめ･栗きんとんを作って、赤飯の準備をする
豆や肉魚料理は一品ずつに絞ったけど、家族と親戚で20人分作るからかなり大変
でも、おせち作りが好きだから大変でもやめられない

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/30(月) 18:39:19.92

20人か・・・
死ねるな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/30(月) 19:16:41.08

おせち作りが好きでたくさん食べる人がいるってうらやましい…けど実際やってみたらそんなこと気軽に言えんだろうな

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/30(月) 22:02:15.77

>>602
苦味が出たら塩抜きしすぎなんだっけ？

>>60
結局だしを作りました
煮物とか雑煮とかいろいろ重宝しそうなので
栗の甘露煮を手作りするのか・・・参考になりました

これから海老と格闘だ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/30(月) 22:56:34.77

>>62
しょっぱいならもう少し塩抜きしたら？
塩抜きし過ぎると味気なくて苦味が強くなるけど、その場合は濃い目の塩水に漬けて塩気を戻せば大丈夫

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/31(火) 01:43:32.91

https://imgur.com/quh01iF.jpg
初おせち完成！大晦日に食べるよ
市販品は焼豚、松前漬け、紅白蒲鉾
きんとん茶巾で隙間うめうめw

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/31(火) 06:38:34.18

>>71
焼き豚の盛り付けいい！
参考にさせてもらいます

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/31(火) 06:58:02.98

>>67
確かに体力が辛くて死にそうになる(笑)
今年は出汁を引かずに市販の白だしで手抜きしました
>>68
みんなから美味しいと誉められ空になった重箱を見るのは嬉しいものです
大変だけどやめられないのがおせち作りなのかも

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/31(火) 08:19:10.39

>>71
がっつきたくなる♪

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/31(火) 10:50:08.08

>>72 >>74
ありがとう、食べるの楽しみです

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/31(火) 12:09:44.67

いやー驚きだ。
３店舗のスーパーを巡ったんだが、９８円カマボコや１９８円カマボコが売っていた。平常価格だ。
この時期、絶滅種だと思っていた。板わさ用に購入したが、安堵したとしか言いようがない。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/31(火) 16:37:53.45

　　　　

おせち披露スレ2020
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1577777132/
　　　　

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/31(火) 17:14:46.20

オーブントースターを余熱してから伊達巻きを焼いたら、膨らみすぎてパンクしたwww
今まで十数回作って初めての大失敗

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/31(火) 17:16:25.05

おにしめと黒豆ときんとんと伊達巻き終了
これから田作りと昆布巻きと海老の甘露煮を作って
お雑煮の準備をして年越しそばを作る

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/31(火) 17:30:30.56

伊達巻を残して大体終わった
家族の好きなものを何品か作るだけだけどまあ季節感は十分出るので良し

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/31(火) 18:39:16.50

張り切って早めに完成させたら
エビの甘煮が身がどろどろになって傷んでいた
エビなしのおせち決定・・・

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/31(火) 18:56:00.97

栗きんとんを毎年安納芋で作るんだけど色止めしなくても真っ黄色のままだよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/31(火) 20:48:38.37

筑前煮と紅白なますとローストポークで茶を濁らせた

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/31(火) 21:37:13.55

来年作ろう。

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/31(火) 23:00:25.25

久しぶりに
男だけど頑張りました

https://i.imgur.com/w2CvNjl.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2019/12/31(火) 23:18:15.94

いつもの人かなお疲れ様
美味しそうだけどピンボケｗ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/01(水) 00:21:34.13

>>85
待ってました♪
ゴージャスですね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/01(水) 00:21:37.18

>>85
待ってました♪
ゴージャスですね。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/01(水) 00:35:03.68

ごめん二重カキコ…

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/01(水) 03:50:26.48

元旦なっちゃったけど今完成

https://i.imgur.com/7at9Qkf.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/01(水) 03:54:40.99

素晴らしい！お疲れさまね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/01(水) 09:05:41.74

わーすごい
けど準備にどのくらいかかるんだろう…

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/01(水) 11:32:11.39

今年の栗きんとんはレモンとラム酒を入れてスイートポテト風に
レモンを入れるとくちなしがなくてもきれいな黄色になるね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/01(水) 12:32:36.27

うま煮、なます、きんぴらごぼう、数の子
のし鶏、にしん昆布巻き、牛肉の八幡巻き、のし鶏、栗きんとん
疲れた
朝ごはんには間に合った

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/01(水) 15:52:48.07

のし鶏ダブってますよー

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/01(水) 17:40:54.71

かずのこ、たたきごぼう、煮しめ、豚の角煮、鰤の照り焼き、ハムステーキ
市販品は蒲鉾、黒豆、昆布巻き、ごまめ

ウチで減らないものを省いた結果、美味しいんだけど華やかさが足りない…
色も考えるべきだったな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/01(水) 17:53:30.65

煮しめ、ローストビーフ・ポーク、伊達巻、紅白かまぼこ、蟹かまぼこ、紅白なます、数の子、たたき牛蒡、黒豆、栗きんとんを大皿盛りに。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/01(水) 18:04:19.76

うま煮に里芋を入れると
傷みが早くなるので
別々に煮て食べるときに合わせるようにしたけど
それでもうま煮は傷みやすいねえ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/01(水) 21:05:35.53

煮しめの材料を甘くない汁多めの煮物にした。
根菜類、干しシイタケ、厚揚げ、鶏モモ肉を
たっぷりの出汁で煮て醤油、酒、みりん少々。
これを温め直して出した。
おせちは甘いもの、冷たいものが多いので
家族に好評だった。
うちは味噌仕立ての雑煮。
すまし雑煮の地域だと被るかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/02(木) 00:08:56.87

数の子、黒豆、うま煮、えび松風、伊達巻き、鰤のみそ漬け、海老の塩焼き、鴨のロースト、茶碗蒸し、菊花かぶ、柿とかぶのなます、金柑シロップ煮

昆布巻きは貰い物、栗きんとんは購入
かなり疲れたけど美味しかったから作ってよかった
寝て起きたらおもち作ります

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/02(木) 00:44:08.23

一の重：海老塩焼き、数の子、黒豆、田作
二の重：紅白かまぼこ、たたき牛蒡、勝栗、卵焼き
三の重：筑前煮、厚揚煮物、にしん昆布巻き、紅白なます

日持ちさせるため、塩と砂糖を多めに味付けした。
失敗だったのはたたき牛蒡の煮汁を卵焼きに流用したこと。
アクためか、灰色がかった色になってしまった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/02(木) 10:59:17.04

今回は贅沢して鰻の蒲焼でうまきを作った
生姜の千切りも入れればよかったかな
巻き物はおめでたい感じがしていいですね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/02(木) 23:50:39.58

おせち
悪くなる前に食べきらなきゃと
無理して食べ続けたら
気持ち悪くなって吐いてしまって半日寝込んだ
あきらかに食べすぎ
残り全部冷凍して
気が向いたときのご飯のおかずにしていく
今年はおせちはもうおしまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/03(金) 00:24:55.01

>>103
お大事に…

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/03(金) 00:32:43.82

>>102
うまきってうなぎをつかうものだよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/03(金) 02:57:28.33

>>105
鰻って書いてあるじゃん

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/03(金) 03:01:42.14

>>106
＞贅沢して鰻の蒲焼きで

とも書いてあるでしょ。
その部分がいらないんだよ。
うまきは鰻が材料だから。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/03(金) 05:51:41.26

正論だけど>>102がうまきの何たるかを知らなかったようには見えない件
でも俺はうな次郎でう巻きを作るのもありだと思います

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/03(金) 07:18:04.70

贅沢して本物の鰻の蒲焼きで

とか

贅沢して国産の鰻の蒲焼きで

と書いてあればね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/03(金) 10:16:33.78

>>109
的確なご指摘ですね！
次回からぜひコテハンで書き込んでほしいです

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/03(金) 11:41:54.35

>>107
正月だから重箱の隅をつついてるw

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/03(金) 15:48:53.69

> 今回は贅沢して鰻の蒲焼でうまきを作った
　↓↓↓↓↓
いつもは節約して〇〇を使ってうまき（もどき）を作るんだが、今回は鰻で作った。

こんな感じじゃないとダメでしょ。おまいら日本語下手すぎ。

>>111
上手い！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/03(金) 16:18:31.02

今日は贅沢して　という言葉が
・うなぎの蒲焼きを使って
にかかるのか
・うまきを作った
にかかるのかで判断が分かれそう

まあ「うなぎの蒲焼きを使って」って言葉が不要なのは確かかもね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/03(金) 16:42:02.10

さすがにもうどうでもいいです…

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/03(金) 20:19:09.71

うなぎの蒲焼に
どうしてそんなに拘る

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/04(土) 00:32:59.58

>>69
栗の甘露煮は材料がきんとんと同じでクチナシで茹でて砂糖と水で煮るだけなので簡単
国産の甘露煮は高いよねぇ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/04(土) 03:01:10.00

黒豆、洋風栗きんとん、紅白かぶの甘酢漬け、海老の頭の素揚げ、大根とスモークサーモンのなます、金柑のはちみつ漬け、松風ミートローフ
蝦夷鹿のロースト、牛肉と青胡椒のミルフィーユテリーヌ、紫キャベツのクミンマリネ

栗も秋に自分で甘露煮にしたのを使ったよ。
今年は全体に洋風寄りにしたら、味のバランスがよくて飽きないと好評だった！
https://i.imgur.com/pO84PtI.jpg
https://i.imgur.com/1R5n0je.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/04(土) 06:47:34.98

美味しそ
これだと残ってしまうものがなさそうで良いね
洋風栗きんとんはスイートポテトの栗包みって感じ？
そして海老の本体は？？？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/04(土) 11:46:04.46

>>117
これくらいが食べきれて良さそう
盛り付けも綺麗で華やか
お正月らしくて好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/04(土) 12:34:40.04

>>117
食欲をそそられるおせちだ～( ´∀`)

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/04(土) 16:32:13.21

みなさんありがとうー！

>>118
そうそう、スイートポテト風で卵黄と生クリーム入り。
海老の本体は海老チリになったよw

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/04(土) 16:43:31.57

でも、アレンジメニューばっかり。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/04(土) 16:50:33.18

>>117
盛り付け参考にします！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/05(日) 13:02:07.43

皆さんスゴイな～
うちは今年も妹と手分けして作成
黒豆と柚子大根は二人とも作ったけど

鯛の塩焼きとかまぼこは市販品
黒豆・数の子と浸し豆・のっぺ・鶏団子の含め煮は自分、
柚子大根・ローストビーフが妹作

来年もたぶん同じメニューだ
以前は田作りと伊達巻も自作したけど
大好きという家族がいないし嫌いな家族もいるので、作らなくなった
煮しめはのっぺとかなり素材がかぶるので作らなくなった
でもまあ、品数は少なくても満足できる味と内容なので良しとする
特に黒豆は自分史上最高のできだった
レシピは土井勝から善晴方式でずっと変わらないので
豆と火加減が良かったのかもしれない

昨年と違ったのは鯛めし
鯛の塩焼きの特大サイズを安く買えたので作った
比較的簡単にできてご馳走感バッチリ＆美味
次回からでかい鯛を必ず買う

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/05(日) 14:29:55.49

画像は？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/06(月) 15:35:18.06

>>124
「のっぺ」知らなくてぐぐった
新潟の郷土料理なんだねおいしそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/06(月) 18:43:02.74

>>124です

>>125
お重に詰めずに磁器の大皿やお皿代わりに漆の丸盆に盛り合わせるので
写真は撮ってないんだ、ゴメン

>>126
あ、そうだよね、のっぺって書いてもわかんないよね
干し貝柱を戻したのを使うのが本当なんだけど、
高いし時間もかかるので干し貝柱の顆粒出汁を使ってる
加えて干しシイタケの戻し汁と白出汁を使うので複雑な旨みになって美味しいよ～

すべての具材を1.5センチぐらいのさいの目切りにするから見栄えがいいけど、
超絶めんどくさくもある
さらに本当は里芋なんだけど皮むき面倒だし
さいの目にするのも難しいので京芋で代用
かなりアレンジした我流ののっぺです

地方によって具材は少しずつ違うみたい
うちでは京芋、金時人参、筍、シイタケ、かまぼこ、銀杏
濃口?油も薄口?油も使わないので彩はきれいです
よかったら一度作ってみてね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/06(月) 18:45:18.81

読み返したらなんか具材が足りないなと思ったら
白こんにゃくが抜けてた

連投失礼

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/06(月) 20:53:01.96

結局たくさん作ったけど
やっぱり全部食べきれず
腐らせてしまった
ちょうどいい量を計算するのってむずかしい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/06(月) 20:58:55.01

お重に詰めるのも大皿に盛るのもセンスないので
私はいつもワンプレート＋α おせち。
インスタ見てたら投稿数は少ないけど
「豆皿おせち」というのがあった。
いろんな形の豆皿に１種類か２種類のせて並べてる。
可愛い。
来年はこれで行こうと思ったけど
いや洗い物が大変だから
やっぱりワンプレートおせちだ(^o^;)

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/06(月) 21:10:05.54

>>127
お重に詰めるかどうと撮影するかどうかは関係ないよ。
お皿に盛って撮影しちゃダメな理由なんて無いよ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/06(月) 21:31:55.28

おせちが少しずつなくなっていくのを見てると正月休みももう終わりか…と切なくなる(´・ω・｀)
つーかもう終わったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/06(月) 22:48:23.68

スーパーでも田作りだだ余り販売してたな
つまみになるから日常的に食べるわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/07(火) 00:15:25.47

自作した田作り
3が日待たずに
カビが生えた

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/07(火) 00:33:07.75

田作りなんて塩分と砂糖の塊にもカビ生えるのね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/07(火) 07:32:37.53

薄味だったのかな
誰かが直箸でつまみ食いしたとか

栗きんとんと黒豆を冷凍庫に突っ込んじゃった
なんとか食べきる方法ないかな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/07(火) 09:08:07.37

栗きんとんと黒豆は余ったらいつも抹茶味パウンドケーキの生地にまぜこんで焼いてる
マーブルっぽくなるようにするとうまい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/07(火) 09:40:52.16

>>134
水分の飛ばしが足りなかったのかな？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/07(火) 16:14:21.83

パイにしても美味しそうだ
黒豆はマフィンに入れるのが好き

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/07(火) 17:01:12.50

残った黒豆を使って抹茶パウンドケーキを焼こうと思うのだが、毎年三が日で食べきってしまい残らない
今年は例年より多く煮たが、親戚の幼稚園児が大量に食べまくり残らなかった
こうなったらパウンドケーキ用に煮るしかないな

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/09(木) 18:07:54.89

自慢じゃねえが、詰めただけ。
自分でやったのは焼き豆腐を煮たくらいか。
それでも市販のおせちを買うのの1/3ぐらいの金額しかかかっていないと思う。
https://i.imgur.com/IRgDctM.jpg

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/09(木) 19:34:03.98

>>141
うんうん
どうせ買うならセットになってるものより
好きなものを単品で買って詰めるのがいいと思う。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/09(木) 19:50:12.42

　　　

ふるさと納税返礼品のおせち届かず → 倒産ｗwｗ
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1578481578/
　　　　

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/10(金) 02:38:44.53

>>141
もう品数増やして
重箱に入りきらないほど作って
食べて空いたところへ
詰め残しを追加してってやり方はやめよう
来年からは重箱に入りきる量しか用意しない
結局余らせて腐らせて捨てるなんてことはもうやめよう
と毎年思ってはいるんだが

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/10(金) 04:53:36.41

>>141
立派でおいしそう市販品だけなんて全然分からない
右のお重の緑と白のは何？
おせちって基本暖色ばかりだから緑が入ると一気に彩りが鮮やかになるねえ

**141** · 2020/01/10(金) 07:16:49.94

緑と白のは、サラミの入った練り物。その辺のスーパーで買った。
煮しめは成城石井製で、2500円くらいだったかな？
焼き豆腐とうずらを足せば、ぎっしり感があってみんなニコニコ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/10(金) 21:36:24.17

黒豆の汁だけ残ったどうしよう
ところで皆さん黒豆はやっぱり丹波の黒豆で作りますか？
昨年は丹波今年は北海道産新豆で作ったけど違いがあまりわからなかった

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/10(金) 22:28:31.99

>>147牛乳にきな粉と一緒に入れて飲むヨロシ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/11(土) 01:06:21.42

>>147
丹波篠山の小田垣商店の。
土井先生御用達と聞いてこれにしてる(笑)
北海道産との違いは、粒がでかい(笑)

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/11(土) 10:50:14.28

>>149
いつもと違うスーパーで買ったら、たまたまこれでした
大粒で豆の味が濃く美味しかったです
土井先生御用達と聞いて納得

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/11(土) 10:50:44.56

>>149
うちもこれだ
小豆とセットになってるやつ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/11(土) 10:53:29.16

>>141
ナイス！！

買わないのは重箱勿体ないってのもあるんだよね

うちは今年は結構作ったけどやっぱ他の人が言うように詰めきれない問題があった
きんとんとかは冷凍OKだけど
あとから食べたくないもんなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/11(土) 11:01:32.65

今年のおせちは
田作りは今年はくるみたっぷりにしたらすごい勢いで売れた
普通の田作りにローストしたくるみが入ってるだけ

あとなますは柿と大根とニンジンをキューブにカットしたものでなますとした不器用で千切りが微妙に下手なのでこの作り方助かるわとか思った

おせちはひとつひとつの工程はたいしたことないのが多いからついいろいろ作るけどもいくつも重なるときついよね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/11(土) 11:05:49.03

キューブなますピクルスみたいでおいしそう

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/11(土) 18:37:32.23

>>152
きんとんは、フランスパンやカンパーニュなどのハード系のパンにジャムとして塗って食べてみてー。
驚くほどおいしいから！

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/11(土) 19:07:43.64

甘いもの大好きだからきんとん余るってのが信じられん
というか羨ましい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/11(土) 21:59:16.26

きんとんは甘さ控えめにしてラム酒を入れて作るとスイートポテトモンブランぽい味になるよ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/01/16(木) 00:42:52.15

魚介や肉の消費が早いので
どうしても最後に甘いもの系が残る
ところが作るときに量を少なく作ればいいんだけど
少量で作ると味がいまいち
うまくいかないものだなあ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/02/02(日) 22:31:24.47

もう2月か…

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/02/03(月) 08:47:33.90

（冷凍庫に伊達巻と栗きんとんがあるなんて言えない）

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/02/03(月) 09:37:49.40

(好きだから羨ましいなんて言わない)

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/02/03(月) 10:55:51.67

(昨日作ったくるみ田作りを持ってくから一緒に食べようって言いたい)

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/02/03(月) 11:47:50.75

（大食い一家でおせちが余るなんてない…）

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/02/03(月) 12:27:16.30

(冷凍有頭エビが半額になっているんだよね…ﾁﾗｯﾁﾗｯ)

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/02/03(月) 13:29:52.82

近所のOKで味付きの鴨ロースが投げ売りされている。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/02/04(火) 22:02:12.56

正月休みの終わりと共にだんだん書き込みが少なくなっていく…
このスレのさみしさもまた味わい深い

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/02/05(水) 01:31:25.31

おせちって全て終わってからリベンジしたくなるw
また黒豆買ってあるもん。
早く煮なくちゃ。

黒豆はいつも、厚手の鍋で加熱と保温を繰り返す方法でやってる。
今年いつもと違う鍋（これも厚手の鍋）でやったら、柔らかくなるのが遅いと思った。
これでいいやと思える柔らかさまであと一歩のところで元日が来てしまった(笑)
しかも、豆によって柔らかさにムラがあった。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/02/05(水) 06:18:48.22

なるほど、来年の正月への挑戦が既に始まっているんだな…深ェ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/02/05(水) 07:21:52.04

東京というか関東の昔あった歯応えのある黒豆が食べたい

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/02/05(水) 08:07:35.92

黒豆は豆を変えて作った、田作と伊達巻はちょっと変わった感じのアレンジして作ったわ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/02/05(水) 09:18:27.61

>>170
伊達巻のアレンジ教えてください。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/02/05(水) 10:24:33.48

>>171
NHK 今日の料理 12/16放送の小田真規子さんの回でやってた
「重ね伊達巻、キャラメルナッツ田作り、赤ワイン黒豆」です

これらで適当にググってみて下さい、レシピおさらいのblogがいくつかあります
ちょっとお菓子風でお正月じゃなくてもイケますよ
自分は赤ワイン黒豆はまだ作ってませんが

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/02/05(水) 11:23:32.03

>>172
ありがとうございます

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/02/07(金) 20:44:04.55

>>172
きょうの料理テキスト12月号買ったけど、ぜんぶ載ってるねー。

「‪赤ワイン黒豆‬」はサイトにもレシピあった。
‪https://www.kyounoryouri.jp/recipe/44206_%E8%B5%A4%E3%83%AF%E3%82%A4%E3%83%B3%E9%BB%92%E8%B1%86.html‬;

**172** · 2020/02/08(土) 07:23:10.64

>>174
この3つの中で自分が良かったのはキャラメルナッツ田作かな
簡単で普通の田作とは全く違う洋風の風味になって意外性があった
あと田作よりべとっとしないので、おつまみ感覚で手でサクサク食べれるのも○でした

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/03/31(火) 18:27:48.12

どう？

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/03/31(火) 20:10:49.32

文旦お買い得でーす
送料込みのだと、スーパーの半額くらいー
https://www.mercari.com/jp/u/580622729/

一応、美味しいって評価多いよー
・

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/18(日) 11:46:26.31

今年はおせち手作りは止めて通販で既製品を予約した

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/18(日) 14:10:03.86

実は昨日おせち本を手配した。
今年は本格的に作るんだ。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/18(日) 22:50:22.71

手毬麩を買うか悩む
冷凍だから送料が高いんだよなぁ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/10/28(水) 17:05:35.68

30000くらいのを買うよ

**カトリン** · 2020/10/28(水) 17:13:09.38

しとり暮らしだから数の子と松前漬けとナマスの予定さね…

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/05(木) 16:04:21.22

きんとん食べ過ぎないようにしなきゃ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/05(木) 17:23:40.32

利尻昆布とおいしい味醂を買ったぞ

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/06(金) 16:55:53.42

去年数の子と紅白蒲鉾以外は
全て手作りしたのに何の反応もなかった
今年はネットで注文した

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/06(金) 19:38:54.62

栗きんとん用に栗を甘露煮にしました

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/06(金) 20:00:17.36

いつかは手作りしたいと思いながら今年も注文してしまった
注文おせちを見慣れるとハードル上がるんだよね

作る人尊敬します
頑張ってください

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/07(土) 00:45:17.46

>>187
私はそんなにたくさんの種類は作らないよ。
自分で作りたいと思うものだけ。
あとは買ったりね。
それと、スタンダードなおせちにも拘ってない。
おせちは甘いものが多いから、今年のおせちでは煮しめの代わりに根菜たっぷりの汁物を作ったよ。
土井先生の「根菜の吹き寄せ」風に。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/10(火) 11:54:58.00

あっても食わないくせに、ないと文句を言われる。
それがおせちというものである。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/10(火) 12:50:45.88

お正月用のおいしい蒲鉾早く食べたい

**カトリン** · 2020/11/13(金) 01:48:15.79

今年からしとり暮らしのでお正月は一人
お母さんのなますと松前漬けだけは食べたいさね

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/13(金) 20:02:12.50

てか、またコロナで外出自粛になりそうだから、今のうちにおせち料理は
注文しておいた方がいいよ。
https://xn--t8j8as0508ae6rdztv51a.site/

最近は↑安全なおせち料理がリーズナブルだし。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/13(金) 20:39:38.21

そんな基本的な事、と言われると思うけど
おせちって年神様へのお供え物だったんだね、知らんかった

色々作っても重箱に詰めるとあまりが出るやん？
それを食べてたらそれだけでお腹いっぱいになるやん？
なんでそんなに理不尽なのかとマジ思ってた

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/13(金) 20:47:51.20

>>192
サイトが危険な匂いでいっぱいなのに、どこが安全なんだか。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/11/28(土) 09:59:45.85

そろそろ、どこのお店で何を売っているかを意識しながら歩く時期になった。
梅水晶を小分けして売っている店が見つからなくて、焦っている。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/12/03(木) 09:41:32.08

子供が好きなおせちは伊達巻と栗きんとん
最後まで残ってしまうのは紅白なますだって
うちは買ったおせちに入ってる田作りが最後まで残る

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/12/03(木) 11:46:13.32

もう、今年もそういう時期になったんだね。
１年前のこのスレを見るとオレの投稿が残っている。恥ずかしい。
今年も張り切って自製しよう。何も伝統食にこだわる必要は無い。
３が日の料理ストックという位置づけで「ガンバル」ぞー。

**カトリン** · 2020/12/03(木) 12:00:07.82

カトリンは松前漬けとかまぼこので
栗きんとんは残すので

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/12/03(木) 12:32:06.94

今年（来年）は少し多めに食料と酒を備蓄して、だらだら食って寝る。

**ぱくぱく名無しさん** · 2020/12/03(木) 18:20:15.52

来年の年始は開いてないスーパーが多くなるみたいなのでおせち以外も多めに用意しておく方がいいね