落雁（らくがん）

:: · 2005/11/04(金) 00:42:02

落雁好きな方いませんか？？

**無銘菓さん** · 2005/11/04(金) 00:57:52

にー。

**無銘菓さん** · 2005/11/04(金) 00:58:15

ﾉｼ
小布施の落雁大好き
久しく食べてないけど、
口の中でホロホロと溶けていく上品な甘さ
ｳﾏｰ（´ω｀*）

**無銘菓さん** · 2005/11/06(日) 18:54:35

**無銘菓さん** · 2005/11/08(火) 04:16:54

栗の落雁すき
なんともいえない。

干菓子ほど上品じゃないけど、美味しい

思い出したら食べたくなってきた

**無銘菓さん** · 2005/11/16(水) 11:39:45

過去スレ
「落雁」の存在！
http://food2.2ch.net/candy/kako/1012/10128/1012837008.html

**無銘菓さん** · 2005/11/18(金) 09:31:03

age

**無銘菓さん** · 2005/11/18(金) 21:08:52

毒々しいソフトボールみたいにでかいののせいで落雁のイメージ超わるい。

**無銘菓さん** · 2005/11/19(土) 08:06:16

>>8
詳しく！！

**無銘菓さん** · 2005/11/19(土) 11:56:38

このスレみて落雁を久々に口にした。。
これまでまずいとおもったがおいしく感じる。。
落雁＝お供え物、食べるものではない
というのが一気に解除された。
仏壇からとってきて小さいのが５個入りだったので１個とってもとに戻して
おいたけど起こられないだろうか心配。。

**無銘菓さん** · 2005/11/19(土) 14:03:32

鯛の形した30cmくらいの落雁はｹﾞｯﾌﾟもの
やはり一人では無理

**無銘菓さん** · 2005/11/20(日) 04:08:16

ゆかりが入ったしおがまが好き。
あん入りもたまにはいいけど、あんこの入って無い奴LOVE

**無銘菓さん** · 2005/11/27(日) 17:36:31

落雁好きです。
小さい頃はポテチとかカールが好きだったですが、20歳越えて
お茶にハマった途端好きになりますた。

近頃でどこかオススメありますか？自分は大徳寺納豆が入っ
たんが好き。

**無銘菓さん** · 2005/11/27(日) 22:35:13

>>9
ピンク色したでかい牡丹の形をした落雁。
ｳﾏｰな落雁は甘さ、見た目がくどくない。

**無銘菓さん** · 2005/11/27(日) 22:44:23

九州・宇佐八幡宮境内の「呉橋」が有名

**無銘菓さん** · 2005/11/29(火) 20:25:47

落雁好きな奴がいるとは･･･

なんか食ってみたくなった

**無銘菓さん** · 2005/11/29(火) 21:14:44

仏前用を買うなよ？

**無銘菓さん** · 2005/11/29(火) 23:21:01

落雁って仏前用のは激しくマズイ。
京都とか金沢・松江の老舗のはおいしいと思う。

16 · 2005/11/30(水) 20:23:06

落雁＝仏前用だと思ってた
つーか仏前用以外の落雁食べたことないんだけどウマイの？
昔の結婚式の引出物とかにあったやわらかい押し物ではないよね？

**無銘菓さん** · 2005/11/30(水) 23:29:11

金沢「諸江屋」の花うさぎ、お薦めです。

**無銘菓さん** · 2005/11/30(水) 23:58:15

>>19
だーら仏前用と引き出物用は「飾り物」なんだからうまいわけないの。
間違って食べても死なない置物くらいに考えとけ。

正統派ではないけど、豊島屋の小鳩落雁ウマーーーー

**無銘菓さん** · 2005/12/01(木) 00:04:50

日本三銘菓とか言われるらしいが
金沢・森八の「長生殿」
松江・風流堂の「山川」
新潟・大和屋の「越乃雪」
↑この辺はやっぱりおいしい。特に「越の雪」がおいしいと思う。
あと何といっても京都の老舗（塩芳軒みたいな）の干菓子はおいしい。
小布施の栗落雁も勿論おいしい。（←栗入ってないけど）
落雁＝冠婚葬祭法事　だと思ってる人はｶﾜｲｿｽ

**無銘菓さん** · 2005/12/01(木) 00:08:38

漏れのID・・・

SM 3P ﾁｭｯ y~~

**22=23** · 2005/12/01(木) 00:09:22

おっと日付を超えたかw
すまん続けてくれ

**無銘菓さん** · 2005/12/01(木) 00:22:08

あは！
マジに語ってるのにワロス♪
ＩＤ萌エ～

すまん。仏用の食ってました

**無銘菓さん** · 2005/12/01(木) 11:09:17

仏用ってそんなにまずいかな？
アテクシはけっこう好きだけど
あの独特の粉っぽい食感がたまらない

**無銘菓さん** · 2005/12/02(金) 01:59:09

>>26
それこそ越乃雪とか高級なのを食べてみてから、
また仏前用を食べ比べてみるといいよ。
同じお菓子とは思えない位違うから。

**無銘菓さん** · 2005/12/02(金) 19:21:36

落雁なんてジジババの食うもんだろ

**無銘菓さん** · 2005/12/02(金) 19:44:13

>>28
だから仏前用以外のを・・（略

**無銘菓さん** · 2005/12/03(土) 01:30:41

仏前用を喰うのは小３男子だろ。

**キッシー** · 2005/12/03(土) 17:54:21

>>21
＞間違って食べても死なない置物
ﾜﾗﾀ

仏前用と普通のを食べ比べたことはないけど、仏前用は
味はついてるの?ってか味付ける必要がないように思う

**無銘菓さん** · 2005/12/03(土) 19:00:30

>>30
>８です。食べたの小学生の時だったんでトラウマになりますた。

何気にスレ伸びてるｗ恐るべし落雁。

**無銘菓さん** · 2005/12/03(土) 21:01:16

だからおいしい落雁はおいしいんだって！！
スレが伸びて当然。

って「越乃雪」食べたくなって買ってきちゃったじゃないか・・・
銀座三越で1050円也。
このお菓子、幾ら何でもポロポロしすぎ・・・
あと昔食べた時の印象より甘い。こんなに甘かったっけ？・・

**ｵｼﾓﾝ** · 2005/12/04(日) 14:46:50

ちょwwwwwおまwwwww1050円てwwwww高すぎ
そんな金だしたらもっと他に旨いもん食えるだろwww

**無銘菓さん** · 2005/12/04(日) 16:47:47

34は駄菓子しか食ったことないんだな

**無銘菓さん** · 2005/12/04(日) 18:03:56

私はおやつの時間には必ず京都の老舗和菓子店から取り寄せた落雁を食べてますが？

**ｵｼﾓﾝ** · 2005/12/04(日) 19:44:38

>>35
いや、一般的に考えて個人が自分で食べる菓子でその値段は高いんじゃない？
贈呈用とか、それこそ冠婚葬祭用じゃないんだからさ
老舗の和菓子店だと高いだろうけど必ずしもおいしいとは限らないわけだし

**無銘菓さん** · 2005/12/04(日) 20:21:26

またずいぶん渋好みのスレ立てたな。

**オシモン** · 2005/12/04(日) 20:33:19

だよね

**ｵｼﾓﾝ** · 2005/12/04(日) 20:59:13

>>39
人の名前使うの(・Ａ・)ｲｸﾅｲ

**無銘菓さん** · 2005/12/04(日) 21:03:04

何時だか盆に御供えしたやつを下ろして食べたのが、えらくまずくて食いきれなくて苦痛だったw
それ以来盆は別の食べたいちょっと普段食べない様な高めなお菓子を御供えしてる。

**無銘菓さん** · 2005/12/04(日) 21:07:56

らくがんって美味いのとまずいのの差が激しすぎる
あんこの入ったのがけっこう美味かったけど品名忘れた

**無銘菓さん** · 2005/12/04(日) 23:05:11

>>31
食べないで仏壇に飾っとくんだから極限まで材料費削減！
というコスト意識と、
仏様にお供えするんだからちゃんと現世の味を…
という信仰心のせめぎ合いが、あの半端な味を生み出すのでは…

**無銘菓さん** · 2005/12/05(月) 13:59:27

ま、和菓子道を極めると最後にたどり着くのは落雁だと言われてるからな。

**無銘菓さん** · 2005/12/05(月) 14:33:31

落雁てなあに？

**無銘菓さん** · 2005/12/05(月) 14:38:02

おいしい落雁が非常に少なくなってきたのは悲しいな。

**無銘菓さん** · 2005/12/05(月) 23:14:24

>>45
この世で最もおいしい食べ物の一つです

**無銘菓さん** · 2005/12/06(火) 00:47:34

「越乃雪」は20個くらい（？）入って1000円だから
そう驚くほど高くもないとおもうよ。
確かに毎日食べるには高いけど。
たかが菓子なんて、たまに買う分には
いくら高くても知れてると思う。

**無銘菓さん** · 2005/12/06(火) 08:18:19

「落雁」と「干菓子」は同じもの？

**キッシー** · 2005/12/07(水) 01:35:20

落雁の語源は何からきてるんですか?

**無銘菓さん** · 2005/12/07(水) 21:55:04

うーんなんか平安時代とかにはもう落雁あったのかな

**無銘菓さん** · 2005/12/07(水) 22:34:29

「類聚名物考」（１７８０）に

「今らくがんと云菓子有、もと近江八景の平砂の落雁より出し名なり、
白き砕米に黒胡麻を村々とかけ入れたり、そのさま雁に似たればなり」

だそうです。
白い生地に胡麻が入っているさまが、琵琶湖の砂浜に降り立つ雁に似ている、てことか。

**無銘菓さん** · 2005/12/07(水) 22:53:32

>>52
ためになる２ch GJ！

**無銘菓さん** · 2005/12/08(木) 19:46:21

落雁おいしいよ落雁

**無銘菓さん** · 2005/12/11(日) 06:40:49

上品なお菓子あげ

**無銘菓さん** · 2005/12/11(日) 09:04:00

塩芳軒の
小口がうまいね

**無銘菓さん** · 2005/12/11(日) 11:55:08

都内で買える全国のおいしい落雁

・大和屋／越乃雪（日本橋三越、銀座三越、新宿高島屋、東急本店、東横店）
・森八／長生殿　http://www.morihachi.co.jp/02morihachi-info/index.html
・風流堂／山川　（池袋西武他？）
・塩芳軒の干菓子　（新宿伊勢丹）
・諸江屋／花うさぎ他　（銀座三越、日本橋高島屋、玉川高島屋、池袋西武）
・信州小布施の落雁・栗落雁
　桜井甘精堂　http://www.kanseido.co.jp/sho/index.html
　小布施堂／竹風堂

増補よろ

**無銘菓さん** · 2005/12/14(水) 23:38:31

>>57
仙台の九重本舗　玉澤の
「しおがま（志ほがま）」も

**無銘菓さん** · 2005/12/15(木) 20:27:56

落雁といえば抹茶かな？意外とミルクともあいそう。試したことないけど。

**無銘菓さん** · 2005/12/16(金) 06:17:20

落雁といえばコーヒー
寒い午後の一時に食べるおいしい落雁とほろ苦いコーヒーの組合せは最高

**無銘菓さん** · 2005/12/16(金) 14:49:25

>>20
一番おいしいと思った！入れ物もかわいい。外人ウケしそう。

**無銘菓さん** · 2005/12/16(金) 20:40:30

落雁おいしいですよねｗ
小学生で落雁・・。しぶいｗ

**無銘菓さん** · 2005/12/17(土) 00:44:00

>>57
諸江屋…http://www.moroeya.co.jp/
金沢で落雁といえば、やっぱり森八より諸江屋。
落雁嫌いだったけど、諸江屋の落雁食べて大好きになった。
落雁は、楓とか桜とか、季節を感じる事の出来る綺麗なものもあって、
目にも美味しいね。

**無銘菓さん** · 2005/12/18(日) 11:01:10

目にも美味しい

ﾌﾟｯ

**無銘菓さん** · 2005/12/18(日) 17:01:51

>>64
お子様は玉子ボーロ

**無銘菓さん** · 2005/12/18(日) 18:30:03

落雁とか買った時に一つだけ飾りに入ってる
松葉とか紅葉の形した干菓子が好き(；´Д`)

**無銘菓さん** · 2005/12/18(日) 19:33:21

落雁って落雁粉が入ってるんだよね？
落雁粉って何で出来てるの？

**無銘菓さん** · 2005/12/18(日) 22:40:25

>>67
糒(ほしいい）

2005/12/19(月) 00:22:28

1です。

私は方寸というのが大好きです！
あの粉っぽさがなんとも…
近所で買えたらいいのにな…

**無銘菓さん** · 2005/12/20(火) 00:32:28

方寸って小布施の竹風堂だっけ？違ってたらごめん。
しかし小布施の落雁ってのはいわゆる落雁（ほしいい？）とは
ちょっと原料が異る別のお菓子な気がする。

**無銘菓さん** · 2005/12/20(火) 02:35:05

小布施の落雁を沢山頂いて毎日一つずつ食べてます

マレーシアのお菓子で、ピーナッツ粉か何かで出来てるお菓子、
落雁を濃厚にしたような感じですごーくウマーでしたよ。

**無銘菓さん** · 2005/12/20(火) 16:29:29

>>70
赤えんどう豆　＞原料

**無銘菓さん** · 2005/12/23(金) 06:33:41

落雁好き=年寄り

**無銘菓さん** · 2005/12/23(金) 11:47:24

>>73

>>29

**無銘菓さん** · 2005/12/25(日) 07:17:13

落雁とタマゴボーロが大好き

**無銘菓さん** · 2005/12/28(水) 01:08:51

うまい落雁は遠くまで買いに行かないとないのかね??

**無銘菓さん** · 2005/12/28(水) 10:56:13

外人に加賀棒茶と諸江屋の「花うさぎ」出したら、
お茶に落雁を入れやがった＿|￣|○
・・・・説明する必要があったとはな。
せめてお薄にしたら良かったのかな。

**無銘菓さん** · 2005/12/28(水) 14:43:02

砂糖に見えるっちゃ見えるもんね。
いいお茶とお菓子がそんなになった>>77のショックが手に取るようにわかるw

**無銘菓さん** · 2005/12/28(水) 16:01:44

吹いたw
しかし正しい食べ方をさせても、難易度の高い組み合わせではないかなあ。

77 · 2005/12/28(水) 23:31:29

うん、確かにそうは思ったんだ。
抹茶ならともかく、棒茶だしね。
でもちゃんと焙烙で焙じたのにさ・・・・・
加賀名物だし、心持濃い目に淹れると美味しいんだよ、
落雁とも合うよ、香ばしいほうじ茶と、花うさぎ。

**無銘菓さん** · 2005/12/29(木) 00:18:50

>>80
ご愁傷さまですw

**無銘菓さん** · 2005/12/29(木) 18:07:39

だから落雁しか食うもんがない奴って惨めなんだな

**無銘菓さん** · 2005/12/30(金) 00:51:29

>>80の風流、和の心がわからんか？>>82

**無銘菓さん** · 2005/12/30(金) 01:35:20

近くのスーパーで信州小布施、「小布施栗菓製造株式会社」というところの
「栗らくがん」売ってるので買ってきてみた。
18枚入りで、300いくら。あまり期待しないで食べてみたけど、
そこそこおいしい。ちゃんと小布施の落雁の味がする。
桜井甘精堂のとかと食べ比べたらどう思うかはわからないけど、
これはこれで、普段ちょっと人が来たときとかにも使えると思た

**無銘菓さん** · 2005/12/31(土) 19:35:31

>>84
その乳房をわしづかみにし、まで読んだ

**無銘菓さん** · 2005/12/31(土) 21:21:07

>>85
残念。その後にｲｲ事が書いてあったのに。
ｶﾜｲｿｽ（´・ω・｀　）

**無銘菓さん** · 2006/01/01(日) 13:43:36

>>85
どこにもそんなこと書いてないよ

**無銘菓さん** · 2006/01/01(日) 13:56:43

>>87
その時キリストは手を差しのべて大衆に向い、「落雁はこの世の光である、地の塩である」と

まで読んだ

**無銘菓さん** · 2006/01/01(日) 21:23:23

京の地酒「玉乃光」と貰った落雁「御所車」「霜の朝」を一緒に食べてる。
原料が同じ米で遠縁同士だからか、甘い落雁に辛口の酒だからか、非常によく合う。
米の味が互いに引き立つというか、薄茶と落雁を食べてる時とか、カラスミとか
他の肴と日本酒を飲んでる時はあまり意識しないのだが、
飲んでて「あっ、これは米(の部分)だな。」
食べてて「これが落雁の米(ほしいい)の味か。」ってな感じで味覚意識
が米に集中される。新たな食感を発見できて面白い。ってか単純にウマい。

**無銘菓さん** · 2006/01/02(月) 09:58:43

御所車ってのは老松だっけ？

**無銘菓さん** · 2006/01/02(月) 19:31:50

ググったらとんでもないものがずらっと・・・orz
老松は知っていてこの名前をつけたのだろうか？

**無銘菓さん** · 2006/01/03(火) 17:02:26

老松の某48手って
落雁だけ食うと仏前用のとそんなに味が変わらないんじゃないか？
塩芳軒や御倉屋や越乃雪は落雁自体が非常に美味しいが。

**無銘菓さん** · 2006/01/04(水) 22:23:14

なんと！
川端道喜の「おいとぽい」を新宿伊勢丹でゲット。
小さな箱の中に小さな和三盆がたくさん入っていてかわいい。
多くは白なのに、ごく少数赤とか青が混じってるのもいい。

口に入れると、表面だけすっと溶けて、それから徐々に溶けてゆく感じ。
それほど甘くない。上品で奥ゆかしい、はかない甘さ。おいしい。

**無銘菓さん** · 2006/01/05(木) 00:42:42

ナカーマ。自分も川端道喜の汁粉と葛湯とおいとぽいをゲット。
2つ買って友人にあげた。
甘さはそれほど後味に残らず、和三盆の黍の香味？とも言うべきものが後に残る。
和三盆の干菓子の基本的でかつ奥深いwell-definedな例。
「和三盆とはこういうものですよ」と差し出すのには最適。
高いのに食べやすいので憚らずにぽいぽい食べてしまう。
この御菓子のイメージは、このクラスメイトは普段は着る物もノーブランドで気さくで、
育ちの良さをなんとなくは感じてはいたのだが、実は名家の出身でしたって感じだ。
汁粉も葛湯も、普通のより良質ではあるとは感じたのだが、
>>93のおいとぽいや、道喜の2種の粽のおいしさの説明と違って、
どこがおいしいのかを説明するのに戸惑う。

93 · 2006/01/05(木) 01:14:14

>>94
（　´∀｀）人（ﾟ∀ﾟ　）ﾅｶｰﾏ!!

汁粉と葛湯を売ってたのも知っていたけど、迷ったあげく
「おいとぽい」を買いました。まさか全部買った人がいたとはw

> このクラスメイトは普段は着る物もノーブランドで気さくで、
> 育ちの良さをなんとなくは感じてはいたのだが、実は名家の出身でしたって感じだ。
そんな感じだね。実は室町時代から続く旧家のお嬢さん、みたいな
こんどお汁粉も買ってみよう

**無銘菓さん** · 2006/01/05(木) 05:32:06

あのー、｢二人静｣も落雁ですか？
唯一好きな和菓子なものですから…(･ω･`)

**無銘菓さん** · 2006/01/06(金) 20:39:22

二人静が落雁なわけねーだろ

**無銘菓さん** · 2006/01/07(土) 01:29:16

>>96
漏れの乏しい知識で答えると、
本来の落雁というのは、和三盆糖と米粉（糒）で作られる。
（長生殿、越乃雪など）
しかし、米以外の粉を用いたお菓子も落雁と呼ばれる。
（小布施の赤豌豆の栗落雁など）

一方で、糒の分量を減らし、和三盆糖の率を上げてゆくと、
諸江屋の花うさぎのように、外人に砂糖と間違えられて
お茶の中に入れられてしまうようなものになる。
究極的には米粉を使わずに、和三盆糖のみの塊になってしまう。
この最後の部類に属するのが川端道喜のおいとぽいとか、
塩芳軒の百とせとか、二人静とかがこれに属する。
これらの米粉の率が極端に少ないもの、或いは純粋な和三盆のみの塊みたいなのは、
普通は「落雁」ではなく、単に「干菓子」と呼ばれることが多い。
しかし似たようなものだという意味でか、この部類に属するものも
このスレで語られている。

・・・みたいですね。もし間違いがあったら教えてくれ。

**無銘菓さん** · 2006/01/07(土) 14:58:28

>>96
二人静もいいけれど、他にもおいしい和菓子はｲﾊﾟｰｲあるから試してみるといいよ。
もし名古屋の人なら、何をおいても栄の亀末広に行って生菓子か干菓子を買ってみるべき。
東京の人ならそれこそここに出ている色々な楽雁とか

**無銘菓さん** · 2006/01/07(土) 16:09:12

日本橋三越かタカシマヤ、もしくは大丸辺りで買えるおすすめの
落雁はどこのでしょうか？
上記三店だときっと全国のが買えると思うんですが
いつも地下でどこが美味しいのかわからずまごまごしてしまうんです。

**無銘菓さん** · 2006/01/07(土) 17:45:51

>>100

>>57
長生殿・・・標準的・正当派な落雁。
越乃雪・・・食べようとすると、口に入る前にホロっと崩れてしまうクレイジーなお菓子。かなり甘い。
花うさぎ・・・寒梅粉の比率の少ない、殆ど和三盆糖の塊みたいなお菓子。
桜井甘精堂の落雁・・・赤えんどう豆を使った素朴でおいしいお菓子。

自分なら
茶道をやっている人・和菓子に詳しい人にあげるなら・・・越乃雪
和菓子に詳しそうでないけど格式を大事にしそうな人なら・・・長生殿
友達へのちょっとしたお土産、または自分用なら・・・小布施の落雁か花うさぎ

96 · 2006/01/08(日) 05:40:16

>>98-99
ご丁寧なﾚｽありがとうございます
勉強になりました
このｽﾚを見つけて“干菓子”全般に興味を抱いていたところです
自分東京住みなのでここを参考に
まず新宿ﾃﾞﾊﾟ地下あたりからいろいろ挑んでみようと思います

**100** · 2006/01/08(日) 09:26:22

>>101
詳細なレスありがとうございます。
この間日本橋三越行った時に越乃雪は見ていたのですが
美味しいかどうか自信がなかったので躊躇してました…。
次は買ってみますね！。

**無銘菓さん** · 2006/01/08(日) 14:44:40

>>103さん
もし越乃雪を食べるのであれば、
一気に食べてしまわずに、
①すぐに食べる
②残りを一週間置く
③そのまた残りをまた一週間以上置く
って感じで置いた方が糒(厳密には違う)の味がなじんでいいですよ。
置いた期間による風味の違いを実感できるから。
個人的に越乃雪は早いうちに食べると和三盆の風味が強すぎると感じる。
すぐ全部食べると「和三盆の風味が強くて甘い菓子だ」という印象しか
なくなってしまう。

**無銘菓さん** · 2006/01/08(日) 16:41:53

「剣客商売」をよむたびに嵯峨落雁？が気にかかります。
実在？

**無銘菓さん** · 2006/01/08(日) 22:01:04

実在するわけねーだろ

**無銘菓さん** · 2006/01/08(日) 22:18:27

薄くて長方形の形で個包装してある落雁、
だれかご存じな方いませんか？
いまから15年位前に茶道部にいた時に、
よく食べたんですか名前を忘れてしまいました。

**無銘菓さん** · 2006/01/08(日) 22:43:27

長方形なら長生殿かなぁ？

**無銘菓さん** · 2006/01/08(日) 23:58:56

>>107
薄くて長方形の形で個包装してある落雁なんてそれこそ沢山あるw
長生殿みたいな標準的な落雁が、確かにそれにあてはまる。

**無銘菓さん** · 2006/01/09(月) 11:25:06

>>104
買ったお菓子を食べずに一週間も置いておくなんて自分には無理ぽ

**無銘菓さん** · 2006/01/09(月) 23:15:06

落雁大好き
学校で食べていたら数人が興味示す
うち、おいしいといったのはたったの一人。

お供え物の干菓子と勘違いするもの多数・・・ｶﾅｼｽ

**無銘菓さん** · 2006/01/10(火) 00:12:27

必ず食わず物嫌いされてるお菓子

・落雁
・ういろう
・栗きんとん

**無銘菓さん** · 2006/01/10(火) 01:33:37

ういろうは味のうすい羊羹って感じする。

**無銘菓さん** · 2006/01/10(火) 02:11:42

・落雁
仏事用のはﾏｽﾞｰ
京都や金沢の老舗のはｳﾏｰ

・ういろう
名古屋のお土産のはﾏｽﾞｰ
御堀堂やとらやのはｳﾏｰ

・栗きんとん
おせち料理に入ってるのはﾏｽﾞｰ
9月になると中津川でいっせいに売り出すのはｳﾏｰ

**無銘菓さん** · 2006/01/10(火) 10:35:36

生菓子の栗きんとんはうまいよねー
そういやもうじき販売終了か、買ってくるかな。
あ、落雁も買うよ～。

**無銘菓さん** · 2006/01/10(火) 12:55:53

ういろうはうまい!!
とらやのういろうが一番だな

**無銘菓さん** · 2006/01/14(土) 11:36:38

山口のういろうもおいしいですよ

**無銘菓さん** · 2006/01/14(土) 18:43:18

ういろうって何でできてるんですか？
餡？

**【味噌】かつ【串】** · 2006/01/15(日) 08:22:37

落雁好きな人って角砂糖なんかも平気で食べちゃいそうで怖い

**無銘菓さん** · 2006/01/15(日) 08:33:54

ﾊｲﾊｲﾜﾛｽﾜﾛｽ

**無銘菓さん** · 2006/01/15(日) 09:03:06

越乃雪食べてみました、
>>104さんの言う通り時間たってからの方が味が
まろやかで美味しかったですvv
ただもろさも増えましたが…w

**無銘菓さん** · 2006/01/16(月) 13:50:02

合成着色料などで染めてないおいしいらくがんがいいなぁ

**無銘菓さん** · 2006/01/19(木) 21:31:44

ここは賢そうな人がおおいな。

**もぐもぐ名無しさん** · 2006/01/19(木) 21:40:39

森八の長生殿。結婚式の引き出物にした。金沢は2人の思い出の地なので。
結婚して8年。今は、金沢に住んでいないのでそれ以来食べてないんですがw

**無銘菓さん** · 2006/01/20(金) 15:33:58

日光の金谷ホテルだったかな？
部屋にお茶受けとして置いてあったのがｳﾏｰだった

**無銘菓さん** · 2006/01/21(土) 03:03:31

ういろうは宮崎にも地味に存在。

ところで当方福岡在住なんだが、美味い落雁を売る店をしらんかのぅ

**無銘菓さん** · 2006/01/27(金) 22:08:10

>>126
つhttp://www.koshinoyuki-yamatoya.co.jp/shopinto/siten/baitenall.html
『越乃雪』購入可能な百貨店博多大丸

**126** · 2006/01/28(土) 00:29:38

うゎ、大丸に置いてたんだ…基本的な所を見落としてました。感謝。
明日さっそく行ってきます

**無銘菓さん** · 2006/01/29(日) 14:03:02

落雁をあげてみよう。

**無銘菓さん** · 2006/02/06(月) 23:39:20

3日、節分だったので京都豆富(まめとみ)の豆落雁を食べた。
えんどう、大豆、後もう一種類あったが、種類は失念してしまった。
寒梅粉を使った落雁でもふもふしてたけど、大豆は
州浜を香ばしくして落雁にしたような感じでまあ美味しかった。
同系統で能面をかたどった落雁「花面」が
東京では伊勢丹で売ってるから買って食べ比べしてみよう。
多分「花面」の方が段違いで美味しい気がする。

**無銘菓さん** · 2006/02/06(月) 23:53:09

豆落雁なんてものがあることすら知らなかった。
探してみよう！
130さん、

**無銘菓さん** · 2006/02/06(月) 23:53:59

・・・・ごめんなさい。
130さん、ありがと、って入れたつもりでした。
だめだー酔ってるよ、私。

**無銘菓さん** · 2006/02/07(火) 00:10:56

ああ、思い出した。
もう一種類は空豆だった。

**無銘菓さん** · 2006/02/08(水) 13:38:57

>>126-128を見て大丸に行ってみたけど、品切れだった…orz

**自治スレにてローカルルール検討中** · 2006/02/25(土) 20:05:25

神楽坂の松屋のが好き。
吉野拾遺だったかな。
確か、奈良に本店があるんだとｵﾓﾀ

**自治スレにてローカルルール検討中** · 2006/02/27(月) 20:02:48

落

**自治スレにてローカルルール検討中** · 2006/03/05(日) 22:59:40

癌

**自治スレにてローカルルール検討中** · 2006/03/10(金) 23:16:11

落雁の型を通販で売ってるお店ってありますか？
ぐーぐるでくぐってもなかなか見つからなくて・・・

**自治スレにてローカルルール検討中** · 2006/03/11(土) 23:57:21

適当な型枠に砂糖とコーンスターチ詰めて
重し乗せるか、万力みたいなので締めたら
それっぽくなるんじゃないですか？

ぴかちゅうとか、キティちゃんの落雁作って
先祖を困らせるってのはどうですか？ｗ

**自治スレにてローカルルール検討中** · 2006/03/12(日) 09:42:19

>ぴかちゅうとか、キティちゃんの落雁作って
>先祖を困らせるってのはどうですか？ｗ

なんかワロタ

**自治スレにてローカルルール検討中** · 2006/03/18(土) 04:10:54

ttp://www.rakuten.co.jp/majimaya/743148/953652/
ttp://www.hechima.info/column/09.htm

あとは自分で探せ

**自治スレにてローカルルール検討中** · 2006/03/24(金) 09:17:05

浅草でいい感じに古めかしい菓子屋があったので落雁を買ってみました。
おくさんが「うちもそろそろ閉めるかもしれないんですよ、主人が85才だし」
と言っていたのでなんか寂しくなったよ(´･ω･`)

落雁は美味しかったです。

**無銘菓さん** · 2006/04/03(月) 02:46:38

age

**無銘菓さん** · 2006/04/03(月) 03:23:31

うちのばあちゃんトコは、お盆になると町内会から落雁が配られた。
小さくて安っぽいヤツだったけど、子供の頃はその落雁を食べるのが毎年楽しみだったなー。
今年のお盆は久々にばあちゃん家に泊まるから、まだ貰えるのか今から気になってきた…。

**無銘菓さん** · 2006/04/05(水) 20:52:05

豆系でおいしいやつが食べたい
小鳩豆楽がいちばん好きで、小布施の栗落雁がそれに準ずるんだけど
他に豆系でおいしい落雁知らない？

**無銘菓さん** · 2006/04/06(木) 08:45:04

浅草のお店でそら豆の落雁売ってましたよ

**無銘菓さん** · 2006/04/25(火) 21:26:39

静かなるブームの波紋age

**無銘菓さん** · 2006/04/25(火) 21:39:18

落雁大好き！毎年正月に貰えたのにいつのまにかドラ焼きになってしまったなんで～！？

**無銘菓さん** · 2006/04/26(水) 19:23:48

ﾏｯｸｽﾊﾞﾘｭで袋入りの栗らくがん見つけた。（個装１８個入り）
製造者は小布施製菓になってて、
原材料は赤えんどう、グラニュー糖、栗。

グラニュー糖で袋入りなのがスーパーらしいけど、
意外にいけます。
しかも栗が入ってる。本家は入ってなかったよねw

**無銘菓さん** · 2006/04/26(水) 20:36:18

グラニュー糖なんて…和三盆じゃなきゃ

**無銘菓さん** · 2006/04/26(水) 21:01:06

>>149

パッケージ裏面の説明書きに惚れ込んで買ってみたら美味しかった。

**無銘菓さん** · 2006/04/26(水) 22:14:20

栗のやつ大好きだったなぁ。
お母さんに送って貰わなきゃ食べる機会ないけど

**無銘菓さん** · 2006/04/26(水) 22:56:25

落雁ひさしぶりに食いたいなぁ‥ どこに売ってんの？近くのスーパーなかった

**無銘菓さん** · 2006/04/27(木) 01:32:52

秋田の「もろこし」ってやつ、スーパーで見かけて買ったら(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ
これも落雁の一種だよね？小豆粉で出来てるらしい。

**無銘菓さん** · 2006/04/27(木) 21:12:17

>151さん

わぁ、仲間がいた、嬉しい。

>153さん

三重県なので。。。イオン系列だけど他のお店にあるのかな。
ここの店長の趣向なのか
素朴なお菓子がたくさん置いてあるのです。

秋田の「もろこし」もあったので、今度買ってみようっと。

**無銘菓さん** · 2006/05/03(水) 21:47:14

けそくの事？

**無銘菓さん** · 2006/05/10(水) 18:14:00

いま栗落雁食べてる。ｳﾏｰ

**無銘菓さん** · 2006/05/15(月) 02:45:38

こんなスレがあったのか。

諸江屋の「花うさぎ」にココア味があるってしってる？
公式サイトにはなぜか載ってないけど、市内の店舗では買える。
「落雁嫌い」という人も、これは100%「美味しい」と言ってくれた。

あと、村上には麦の粉で作った落雁がある。

**無銘菓さん** · 2006/05/16(火) 08:32:15

鳩サブレの会社が出してる落雁好きだ

**無銘菓さん** · 2006/06/07(水) 02:44:47

はらむこう

**無銘菓さん** · 2006/06/21(水) 19:11:09

「花うさぎ」のココア味買って来た。
ほのかにココアの香りがしてｳﾏｰ
rakuganって書いて売ってあったから外国人向けかな？

金沢駅で試食できたよ。

**無銘菓さん** · 2006/06/21(水) 20:44:39

花うさぎ実はまだ買ったことがない。
鳩サブレの会社の落雁が好き

**無銘菓さん** · 2006/06/25(日) 19:13:49

栗らくがん喰ってて、「はっ」と思ってググったら
こんなスレ発見。いろんな落雁食べたいわ。

**無銘菓さん** · 2006/06/26(月) 08:29:35

食べれ

**無銘菓さん** · 2006/06/26(月) 09:57:29

落雁にゆかりが入ったしおがまが好き。
餡入りもあるけど餡無しでしっとりより少々さっくりしたのが好き。

**無銘菓さん** · 2006/06/26(月) 10:43:38

ｶﾞｲｼｭﾂだが小布施の竹風堂の方寸が(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

落雁はｶﾞﾘｶﾞﾘ食ったり口の中でゆっくり溶かしたり・・・
非常食にもいいよな

**無銘菓さん** · 2006/07/17(月) 22:07:28

数年前豆落雁なるものを食べてから落雁好きになった
今日スーパーで小菊とかいう落雁買ってきて食べつくしました。。

**無銘菓さん** · 2006/08/24(木) 18:38:18

こんにちは。
最近落雁にハマっています！やばい！

ところで、小布施堂と小布施栗製菓って別物ですよね？

**無銘菓さん** · 2006/08/26(土) 00:25:38

お盆過ぎても、まだ売ってくれるかな…いつまでだろう…。
私はアンコ入ってナイ白い奴が大好き。はんなりとした甘さ。もう今年は出会えない
んだろうか…ふぅ…

**無銘菓さん** · 2006/08/26(土) 01:50:10

放っとくと固まっちゃうんだよね

**無銘菓さん** · 2006/09/01(金) 06:12:55

宮崎の中原花月堂のがこれまでで一番旨かったよ
もう１０年前に住んでた時以来だから今もあるのかな？

**無銘菓さん** · 2006/09/18(月) 20:26:36

あげ～

**無銘菓さん** · 2006/10/01(日) 22:40:07

子供の時、時代劇で布に包んだ厚みのある小判が出てくるとらくがんに見えてたの
わたしだけかしら？　こばん形のらくがんってあるよね

**無銘菓さん** · 2006/10/02(月) 01:54:07

「はくせんこ」って落雁と同義語？
私の中では落雁＝小さい、はくせんこ＝おそなえ・大きいって感じで分類されている。

**無銘菓さん** · 2006/10/06(金) 18:35:29

「はくせっこ」と言ってたよ。遠州地方です。
落雁＝小さい、はくせっこ＝おそなえ・大きい　は、同じです

**無銘菓さん** · 2006/10/06(金) 19:46:26

花の形のピンクや白のどこでも見かける落雁が好き　それしか食べたことない
でもみんなが食べてるのおいしそう…
お供えのだけじゃなく売ってるんだ　買ってみよっと

**174** · 2006/10/07(土) 01:51:02

>>175
レスありがとう。祖母や母（大阪市内出身）が使っていた言葉で、
地元（京都市に隣接する府南部の市）の友達は使っていたかは不明です。

「小豆らくがん・もろこし」というものを石川県山中温泉のお土産にもらいました。
梅の形でおいしかった。

**無銘菓さん** · 2006/10/07(土) 09:09:22

母が落雁好きです。盆が終わって落雁苦手な人から譲ってもらって一人で沢山たべていた

**無銘菓さん** · 2006/10/17(火) 12:48:55

そのまま食べる以外になんかおいしい食べ方ある？

**無銘菓さん** · 2006/10/19(木) 08:26:04

ちょこっと酒を垂らして食べるとか。

**無銘菓さん** · 2006/10/25(水) 02:25:17

初詣での帰りに毎年まとめ買いしてみんなに配る。
結構ウマーなので喜ばれるが300円なので懐にも優しい。
空き箱は神棚がないのでカーテンレールの上に飾っている。
品のある味だからと原材料みたら和三盆使ってるのね。
直系約８cmあって紅白２色だから結構食べでがある。

**無銘菓さん** · 2006/11/01(水) 09:54:49

山本の塩饅頭。多分、落雁の仲間だと思うんでココに来ました。
口の中ですっと溶ける。あっさりした甘さ。
本当に「緑茶用のお茶菓子～！」って感じでした。
こういうお菓子は地味に美味しいね。

**無銘菓さん** · 2006/11/05(日) 15:05:35

腹が膨れるわけでもなく、甘みなどの強い刺激があるわけでもない。
本当の意味で嗜好品だなぁと思ったよ。
子供の頃は苦手だったけど。贅沢なお菓子ですな。

**無銘菓さん** · 2006/11/10(金) 22:03:57

うま　あげ

**無銘菓さん** · 2006/11/10(金) 22:19:46

おおーこんなスレあったのかぁ。
落雁だいすき。
基本的にもさもさしたものがすき。乾パン、ビスケット‥。
食べたいなぁ。

**無銘菓さん** · 2006/11/11(土) 13:18:06

舅に桜井ﾅﾝﾄｶ堂の落雁をもらったのだが、ここのっておいしいの？箱を開ける勇気がない。

**無銘菓さん** · 2006/11/11(土) 16:33:53

桜井甘精堂かな？

**186** · 2006/11/11(土) 19:10:17

>>187

そう、そこのです。善光寺のお土産でもらいました。

**無銘菓さん** · 2006/11/12(日) 11:54:39

スレタイの地味さに萌えたぜ

**無銘菓さん** · 2006/12/10(日) 11:47:20

勇気、って・・・

桜井甘精堂の落雁の箱を開けると、栗の精が出てきて
家に住み着いて夜中にこっそり悪さをするかも、
とかそういうのかな？

**無銘菓さん** · 2006/12/10(日) 14:44:37

甘精堂の落雁は甘い精子の味がします

**無銘菓さん** · 2007/01/08(月) 21:10:54

猛烈に落雁食べたくなったじゃないか
謝罪と賠(ry

**無銘菓さん** · 2007/01/08(月) 23:40:40

京都「老松」のこし餡入り落雁。
最高です。

**無銘菓さん** · 2007/01/09(火) 00:00:19

落雁って高級感があるよな。

**無銘菓さん** · 2007/01/09(火) 15:17:22

俺の田舎の麦落雁には高級感は感じられないな。

**無銘菓さん** · 2007/01/12(金) 21:05:00

原料に｢みじん粉｣って書いてあるけどこれ何の粉？

**無銘菓さん** · 2007/01/12(金) 22:06:33

何故ぐぐらんのだ？

**196** · 2007/01/13(土) 11:57:41

誰かとコミュニケーションが取りたかったんです(^^ゞ。

**無銘菓さん** · 2007/01/13(土) 13:13:05

>>198
泣いた

**無銘菓さん** · 2007/01/21(日) 01:07:47

供え用を食べた後、トラウマになり
和菓子屋で食べた落雁の口のなかに残る砂糖のジャリジャリ感に不快になったクチなんだが
ちゃんとしたのは凄いな…慎ましい幸福感を感じる。
ログを読むと越乃雪という名前の落雁があるけど風情があっていいなぁ～
素晴らしいネーミングだと思う。