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37コメント13KB
【パン職人】パン屋の収入の低さ【集まれ】 [転載禁止]©2ch.net
0001名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/01/26(月) 07:40:04.50ID:4n9yFTDZ
小中学生のなりたい職業ランキングでは常に上位のパン職人だが、
実際になってみるとその収入の低さに驚くだろう。どうにかならんか？
過当競争の今、成功者と呼べるのは一部の人気店のオーナーだけじゃないか？
0002名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/01/26(月) 12:05:28.41ID:Ivcuu9yr
2ゲット！
0003名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/01/27(火) 23:48:56.08ID:OFxIXmYD
好きな仕事だから給料低いのは割り切っているし、まあ多少我慢できる
それよりも長時間労働と休日の少なさで身体が先に悲鳴をあげる
若いうちはいいけどある程度年いくとキツそう
0004名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/01/28(水) 06:55:15.83ID:L4DqDJYK
自分がよく行く店はどこのパン屋も凄く余裕ある感じなんだけど
休み多いし、営業時間も3〜5時間程度だし
頻繁に旅行とか行って臨時休業も多い
0007名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/01/28(水) 19:25:32.46ID:tnC23JKf
やり方でしょう。
>>3
だよね〜
体が悲鳴あげるから拡大できないジレンマってある。
0011名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/07/11(土) 10:42:15.51ID:+51SC5hp
☆ 総務省の『憲法改正国民投票法』のURLですわ。☆
http://www.soumu.go.jp/senkyo/kokumin_touhyou/
☆ 日本国民の皆様方、2016年7月の『第24回 参議院選挙』で、日本人の悲願である
改憲の成就が決まります。皆様方、必ず投票に自ら足を運んでください。お願いします。☆
0012名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/08/10(月) 11:05:42.65ID:faf9ySRL
パン屋で働く＝奴隷体質
0013名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/08/12(水) 22:13:25.35ID:AQJqe9I1
パン工場で働く→ドSかドM。
0014名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/08/29(土) 20:11:39.35ID:9OKmnHpg
パパンガパン！
0015名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/09/13(日) 07:58:46.11ID:DXLnQzC8
パン職人なんてなるもんじゃない。辞めて正解だった
0017名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/10/15(木) 16:45:03.54ID:MjmJXYXB
就労移行支援事業所は、利用者1名×1日で行政から1万円前後の補助金が出てるんだよね。。
0018名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/10/16(金) 02:33:40.07ID:nYLVd5ll
>>4
仕込みとかにかかる時間多すぎて人手足りなくてフルで営業出来ないんだろうな
どっかの別の飲食店とか雑貨店に間借りしてちょっとだけパン出してる人とかもいるよね
まあ儲けは出ないだろうなあ
0019名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2015/10/29(木) 20:47:11.46ID:fOGV0jMV
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0020名無しさん＠お腹いっぱい。
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2015/10/29(木) 20:47:13.74ID:fOGV0jMV
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0021名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/02/07(日) 18:31:57.79ID:GBATvowx
ヨーロッパの食文化だからね。生活スタイルなんかも無関係ではない。

それをそのまま日本でやっても、成功率は未知数。
0022名無しさん＠お腹いっぱい。
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2016/02/21(日) 21:56:39.57ID:uSMfXD88
>>4
>>6
だな。
利益度外視で趣味レベルでやって他の事業で儲かってる税金対策の店舗か、
本当にそれで儲かるとそそのかされて、素人が騙されて始めたか、
のどっちかだろ。
0023名無しさん＠お腹いっぱい。
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2017/04/25(火) 23:32:00.51ID:No8RuTq6
住宅街のパン屋はまともな人だからマシ…
○職人は非常識すぎて終わってる
0024名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2017/04/26(水) 12:51:40.58ID:r2tbHK2o
隠れ家的パン屋みたいなとこって
いつの間にか閉店してたりするんだよな
しかもやってるのかやめてるのかよくわからない状態で
0025名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2017/04/28(金) 11:48:19.72ID:v9zzTH9i
でも最近パン屋ってみんな立派な家建ててるけど
5時間未満の営業で週2日休み、年に何回も海外研修とか言って1週間くらい休んでいたりするが
それでもお洒落な大きい家を新築してるからパン屋ってよほど儲かるのだなと思っていたよ
0026名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2017/06/10(土) 14:05:09.17ID:cpfdCKac
パン屋というより飲食は一部の有名店以外儲かってるというイメージがそもそもない
あと儲けてる店でも長時間労働のイメージが有るパン屋で金稼ぐより既に稼いだ人が
趣味でやるのが一番幸せなんだろうな、成り上がりならぬ上がり成りとか言うんだっけ
0027名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2017/06/11(日) 12:30:16.58ID:aLQfFDUH
テナント料が高い都心とかの店はそうだろうけど、地方ではむしろパン屋とかって儲かってるイメージしかないな
みんな開業して数年でお洒落なデカい家立てるし
しかも1日5時間未満くらいの営業で週休二日なのに、どんだけ儲かるんだよといつも羨んでいるわ
0028名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2017/06/11(日) 13:46:08.85ID:1ppQbXbX
パン屋やっている知り合いたちは大体そこそこやっていけれる感じだわ
ケーキ屋やっている知り合いたちはどこもヒーヒーっ言っていてかなり大変そうみたいだけど
0029名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2017/06/11(日) 17:03:56.55ID:ojWo4VGZ
うちの近くは女性の個人経営のとこなんかだと
店頭に並べてるパンの数が異様に少なかったりして
そもそも儲ける気ゼロのただの趣味の気がする
0030名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2017/06/13(火) 19:53:30.50ID:5jUqoh2R
パン屋やってる人に聞きたいんだけど
仕込む前に逐一仕込み水温の計算をやってるとしてその日の客入り販売量見込んで
各パン種類毎にベーカーズパーセントに当てはめて仕込み粉量を決定したり計算してるんだよね？
それってナカナカつーかかなり骨が折れる作業だよね？パンのメニューが多くなるほどに・・・

それ考えるとコッペパン専門店やメロンパン専門店つーのはかなり理にかなった選択肢だと言えるね
0031名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2017/08/12(土) 06:51:56.40ID:nEplmefQ
https://twitter.com/kimiya0122

メンヘラストーカーDVレイプ野郎
銀座の食パン屋勤務
0032名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/09/24(木) 14:53:44.45ID:GfX0mT+w
我々は>>1こと大塚息吹が何故このようなスレッドを立てたのかという疑問を解決するため、
>>1こと大塚息吹の故郷である神奈川県横浜市栄区公田町に向かった。
｢まだ日本にこんなところがあったのか…｣
思わず口に出てしまった言葉を同行した上司に失礼だと咎められた。

小人が住むような小さな家、ツギハギだらけの服を着る農夫たち、そして彼らは余所者で身なりのいい我々を監視する様に見詰めている。
バブル経済だの、ファミコンブームだの、花博だので浮かれていた我々は改めて農村の現状を噛み締めていた。

ボロ屑のような家に居たのは貧相で老いた母親一人
我々を見るなり全てを悟ったのか、涙ながらに
｢息子が申し訳ありません｣と我々に何度も土下座して詫びた。

しかし我々は
息を吐くように嘘をつき、借金を平気で踏み倒すのは当たり前、
ファミコン本体すら持ってない赤貧の分際で人の大切なファミコンのカセットを平気で騙しとり借りパクする人間のクズであり
もちろん万引きによる逮捕歴も多数ありで何人ものコンビニ店主やゲームショップ店主を泣かせ少年院がもはや第二の家と化してた
>>1こと大塚息吹を"人として"絶対に許そうと思わなかった。
誰が悪い訳ではない、農村の貧しさが全て悪かったのだ。
我々は>>1の母親から貰った干し柿を手に、打ちひしがれながら東京へと帰路についた。
0033名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2020/10/07(水) 19:43:12.52ID:/6lrMmQd
こんなスレあるのね。過疎ってるけど。俺はサラリーマンパン屋だけど自営でやってる人はご苦労さまです
0034名無しさん＠お腹いっぱい。
垢版 |
2021/01/09(土) 13:53:54.58ID:rlwc4dQ9
デザイン事務所がはじめたパン屋。
せっかくパン焼機買ったのに、担当者が3ヶ月で退職。
あとはパンも具材も仕入れ。
オープン時クラウドファウンディングで500万目標だったが50万しか集まらず。
経営方針は経営者嫁の占いで決定。
そして2年で廃業。
その後金借りた銀行の指示でカフェ2号店として再オープンするも、すでに閉店目前。
パン屋は味ですよね〜
雰囲気とかじゃなくて。
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