【石焼スチーム】 石焼厨房 【三菱オーブンレンジ】
>213
213がどんな手順でやっているのかわからないけど、
普通底面の膜っていうか焼けた茶色の面って、天板にしいた紙(よく見るのは、更紙とかワラばん紙)
にわざとくっつかせて、黄色いスポンジの面を出すものじゃないの?
それをしても、さらに膜があるってこと?
あと余談だけど、うちも219さんと同じように
アルミのロールケーキ用天板をネットで買って使っているよ。
付属天板は溝があるから。。。
焼くときは付属の天板を逆さにして、下段にあらかじめせっとしておいてから、
余熱をして、
余熱終了後、その逆さに置いた天板の上にアルミ天板を置いて焼成しているよ。
敷く紙はホームセンターの安物のオーブンペーパーを敷いている。
(安物のおかげか、適度にくっつく(w)
>>222
レシピは 作レポの多い ttp://cookpad.com/recipe/214995 こちらを参考にさせて頂いてます。
初心者ですが 週一で役半年位作ってるので(それを初心者といいますがorz)
混ぜすぎや生地を作ってからオーブンに入れる時間もレシピ通り素早く丁寧に行ってるつもりです。
スポンジ自体は結構フワフワとなって 満足してるのですが やはり薄膜が包丁等で切り落とさないと食感が悪すぎて(´・ω・`)
仰るとおり 一つだけでも極めたいって気持ちがあるのでアルミ型買ったら負けかなとか思ってしまうんですw
>>223
紙に引っ付けて剥いじゃうのですか?
サラダオイル塗ったオーブンシート使ってます。
今のところ膜は剥がれずに他のケーキの様に綺麗にシートからスポンジ剥がれてます。
アルミですかー! λ,,,,,,,,,,,,,
レシピ拝見しましたが、特におかしいところはないと思います。
で、オーブンシートにサラダオイル塗るってどこからでてきたのでしょう?
書いてあります?
なんかおいしくなさそうな。。。
だまされたと思って、試しにオーブンシートだけで焼いてみて、
>222さんのお話のようにラップやって見てください。
焼き上がったら、すぐに網にひっくり返して、オーブンシートをはがして、
はがした面にラップをぴっちり貼って冷ます。です。
そうすると薄膜はきれいに取れると思います。
それから、オーブンシートのかわりに、アルミホイルを敷いて焼いても、
薄膜はきれいに剥がれますよ。
なんかスレチになっていてすみませんですけど。
初歩的な質問で申し訳ないんですが、
トースターが壊れてしまったのですが、
食パンを焼くのって、何の機能で焼いたら
焦げ目が付きますか??
>>226
電子レンジの種類による。できない機種も多数あり。 >>226
うちのメニューブック(P141)によると、
1段オーブン 230℃で余熱
余熱後、棚上段で6〜7分とある。
新製品出たら手出すのに撤退の話出てるなら安易に手が出ないお なんで撤退したら手がでない?部署がなくなっても修理保証の人間は
10年ぐらいは来るもんだけど。 http://bbs.kakaku.com/bbs/21154010339/#9983692
三菱のコールセンターでも撤退ということは無いと確認が取れました。
ただお店にいた三菱の社員の方が言うには新機種発売のめどが立っていないと
いうことでした。
状況をまとめると新機種発売のために在庫のみの取り扱いとしているが、
なんらかの理由で新機種発売の予定が立ってないということでしょうか・・・
不景気で開発が遅れているのかなぁ。。。
2009/09/10 00:06 [10128058]
>>231
毎回毎回スレが落ちそうになる度、無理矢理ageなくてもいいのよ。 >>232
別にいいんじゃねの? 打ち切りじゃない事わかったし
家電量販店で「オーブンからは撤退です」と言われたんだけど‥何が本当? 事実上撤退状態(名目上は新機種発売無期延期)てとこじゃない? RO-EV100は店頭ではほぼ絶滅機種でしょうか?
価格.comの在庫ありの店は値段が高いので最終手段にしたいです… 今月もちゃんと生産していますから〜〜
少ないけど・・・・・・ 嘘でも何でもなく普通に作ってんだろ。
なんでそんなに必死なの? これがほしいこれがほしいこれがほしい
でも価格コムで底値が4万ちょっとだったのを見て
今6万近いのを買うのをためらってしまう
でもこれのシルバーがすごくほしい
レンジのときの音はどうですか?
13年くらい前の型番検索してももう出てこない三菱の
レンジつかってるのですが
音がうるさいんです >>241
今更ですが、自分は11月中旬に転居を機に買い換えました。
レンジの音はもちろんありますが、個人的にはまったく気になるレベルではないですよ。 RO-EV100購入しました。54800円でしたが、最後の一台だったので。
明日さっそくケーキとパンを焼いてみようと思います。 大手家電量販店に年末年始の目玉として並ぶ可能性大。ただし「広告の品」は真冬の深夜から行列必至。
狙い目はサプライズタイムセールとして夕方頃に出る玉。 RO-VE10に買い替え後、今朝初めてパンを焼いてみた
場所による焼きムラも気にならない程度でで途中での天板の入れ替えなし
焼きスチームで焼き上げかなり気に入りました 石窯のER-G8(S)ってどうなのでしょう。
けっこう安く出ていますが、
ROーEV10とは具体的にどう違うのか、
よくわかりません。
どなたか教えていただけると嬉しいです。
ま、チキンの丸焼きができるものを探して
いるのですが。
ついでにスチームがあってもいいかな
程度です。 RO-EV10を使用してます
パンを焼くにおいて、概ね満足してるのだけどひとつだけ疑問。
スチーム(焼き)を使用してもスチームが出てるような気がしない。
水の減りも少ないような。。。
正常に機能してるかどうかってどうやって確かめられますかね? RO-EV100が欲しいんだけど、量販店ではどこにも売っていないんだね 同じくRO-EV100欲しいです
でも売ってないですね… 量販店向けの出荷は止めたらしい。
が、三菱電機の特約店ならまだ手に入るようです。
価格COMに情報が出ているので欲しい方はそちらへ。
2010年製をゲットなんて話もあります。 三菱電機のサイトのショップリストにある店からRO-EV100を買った。
価格comの価格より大分高かったけど、2010年製だったしまぁ満足。
ちなみに、プレミアムウッドはもう生産されていないらしい。
石焼厨房でひたすらバケット修行してます
私の技量不足でまだまだ改良の余地大ですが、クープはばっちり開くし、遠赤外線効果を感じてます。
先日パン焼きのブログを見てて、こりゃうまいな、ガスかなと思ったサイトがあったのだけど、
よく読み進めるとなんとこの方も石焼厨房!!!
石焼厨房の評価がさらにUPしました。
私も精進せねば。 今まで使っていた東芝のが壊れたのでネットの評判を見比べてRO-EV10を買いました。
火曜日に届くようなので楽しみです。
ですが、オーブンレンジの無い生活が丸一日あるかと思うと憂鬱です。
ほんとどれだけ料理する時頼っていたことかとw 同じくRO-EV10買いました。届いたのは2009年製でした。
その前に使ってたのは10年ほど前のシャープの中くらいのグレードのやつだったけど
買い替えたら余熱完了が早いのに驚いた。
火力そのものが強いのか前と同じ調子で使ってると、ちょっと目を離すと焦げかかってたし。
今時のオーブンレンジはこんなものなのかもしれないけど。
あと焼き芋のうまさには感動したw 今使ってるRO-B1Cは余熱に時間かかり過ぎる
RO-EV10って余熱は短い?
ちなみに170度→10分、200度→15分くらい >>257
プレートを下段に一枚入れた状態で、ほぼ同じくらいです。
ガスオーブンと違いすぎる。
ヨーロッパみたいに200ボルト環境なら早いんだけど、
しょせん100ボルトじゃ、どのメーカーでも大差ない RO-EV10を購入しました。
営業?の人に仕様が違うからEV10ではEV100のピザプレートは使えないと言われました。
あれ?と調べなおしてみたけれど、抱き合わせで売っているところもあれば、
過去キャンペーンでピザプレートをプレゼントとかやってるし。
イマイチ信用できないのでEV10ユーザーの方でピザプレートをお使いの方にお聞きしたいです。
ちゃんと使えますか??(ストレスなく庫内にはまるか、パンやピザを焼く時に効果があるか)
RO-EV10使ってます。
ピザプレートは使っていませんが、以前に購入しようとして調べたときはどこでも使えるという回答でした。
EV100とはオーブンの最高温度が違うのでどれだけ効果があるかは分かりませんが、320度以下なら同じではないかと思います。
ただ単品で買うと1万円近くするのがネックで購入は見送りました。3千円くらいなら欲しいなぁ。 RO-EV10とRO-EV100で迷ってます。
購入は決めてるんですが、どちらにするか、最終決断ができません。
どなたか背中を押してください。
パン焼きを主に考えています。
まだ初心者ですが、週に2〜3度は焼いてます。
現在使用しているオーブンレンジはターンテーブルで250℃機種です。
それに比べればRO-EV10でも充分良さを感じれそうですが、ピザプレートが何やら魅力的で。
RO-EV10で満足なパン作りをしてるよ〜。
やっぱりEV100にしとけばよかったな〜。
ピザプレート買い足してEV10で満足してるよ〜。
EV100じゃないとパンは楽しめないよ〜。
などなど、ご使用中の感想をいただければ助かります。 >>264
それぞれ5年保証をつけた時の差額が26600円です。 >>263
コンロ一体型オーブンレンジ廃棄によりRO-EV10を購入。
ピザ焼こうと思い余熱すると、ガスオーブンと違い時間のかかること。
結局新しく購入したコンロのグリルで焼いたよ。余熱不要でガスオーブンレンジより
おいしく早く焼ける。コンロのグリルで焼けるなら(大きな直径は無理としても)ピザを
気にする必要は無いと思う。できるなら試してみて検討してみては。 >>266
ピザプレート(メーカー\:10000円)+最高340度
+ドアダンパー+サブ液晶+オートメニュー数プラスα=26600円
・・・ってことですよね。
同じくどっちにするか迷ったものの、つい最近EV10を購入しました。
在庫がすぐあったのがEV10だった、というのもあるのですが
これぐらいの差ならEV10でいいかなと割り切ったというのもあります。
パンはまだ焼いていませんが、ピザはEV10(角皿使用)でも期待以上においしく焼けました。
ピザプレートについては、パンを焼くのに活用されている方もいるようです。
角皿と違って全面フラット(角皿は中央に向かって若干勾配をつけてあります)なのと
フチや溝がなく、広々と使えるのが利点とどこかのレビューに書いてありました。
フランスパンとか長いものを焼くのにはいい、とも。
こういう使い方もできるようなので、思い切ってEV100にしてみてもいいんじゃないでしょうか。
まだ使い始めて間がないのであまりレポはできませんが、参考になれば幸いです。 >>267
コンロのグリルでピザ?
しかも予熱不要?
そんな使い方が魚焼きグリルにあったんですね。
ピザを焼く時には試してみます!
結局第一印象に従ってRO-EV1Oを予約しました。
>>268
アドバイスありがとうござます。
他に出費の予定ができたこともあり、EV10に決めました。
今使ってるオーブンレンジより数段良いのは明らかなので、必要最低限で。
まだパン焼きも初心者なので、求めすぎも・・・、ですね。
上達した時にはピザプレート購入、という事にしました。
その時には安くなってればいいな〜。
悩んだ甲斐あって、納得いく決断ができました。
ありがとうございます!
>>269
ガスコンロのグリルでピザは、新しく買ったビルトインガスコンロの
パンフレットに載ってたのですよ。
グリルで焼くときはアルミホイルの上に乗せること。網の上は無理と思う。 >>261-262
レスありがとうございます。やはり、サイズは一緒だからはまるんですよね。
ピザプレートはパンを焼くこともあるので気になっていましたが、300度オーバーで
焼くことはないので(ハード系のパンは焼かないので)しばらくは付属の天板で
焼いてみます。
ホント、10000円は躊躇しますよね。ツインバードのピザストーンに浮気しちゃおうかと
思ってしまう。
うちはオーブンなしの電子レンジとコンベック(ガスでちょっと面倒)なので
ネットで買った冷凍ピザを焼くのに両面焼きワイドのタイプの魚焼きグリルを
使ってますが美味しく出来ますよ。
(その店の焼き方にも魚焼きグリルを使う場合が書いてある)
ホームベーカリーを購入してから形成パンを作る回数が増えてしまって
そのコンベックが調子が悪くなってきたけど修理代が高いのでRO-EV10を
検討中。 他のメーカーのオーブンレンジの掲示板だけど
付属の溝のある天板を裏を上にして入れて段差を調節、
その上に市販のサイズの一回り小さいピザストーンを乗せて
使ってるって人の書込みがあったけどどうなんでしょうねぇ。
市販のだと2000〜4000円位でいくつか売ってるけど使った人の
書込みがあまりないからどれがいいのかよく判らない。 >>271
私はもっぱらバケット焼いてますが、余熱290度、生地入れて250度→220度で
わりとバランス良く焼けてます。
焼きムラが少ないのでコントロールは楽な気がします。 東京色々店舗回ってるが全く見つからないな
取り寄せてくれるとこはあったが6桁は流石に厳しいし
8万切ってるようなとこなんって一体どこにあるんだろ 現物を見てから買うのは、現状では難しいでしょうね
街の電気屋さんの片隅に眠ってたりするかもしれないけど 天板にこびりついてしまった汚れはどうしたら落ちますか?
庫内のこびりつきは百均で売ってる激落ちとかいう白いスポンジで何とか大半は消えましたが(それでも落ちない物もあります…)、
天板のこびりつきは洗ってもつけおきしてもそのスポンジでも取れません。
仕方なく汚れがついたまま使用していますが、みなさんどうしているのでしょうか? アルコールスプレーしてふやかしてから食器洗い用スポンジでゴシゴシ。
クレンザーはコーティング剥げるので使わない。 >>275
8万は切ってないけど注文してみた
今日メールがきて取り寄せになるんだと
ヒント 10setsu 最近の平均的なネトウヨ
・在日乙、チョン乙、ルーピー乙
・小沢が430兆の借金を作った
・子ども手当て2.6兆のバラマキのせいで日本がギリシャになる
・鳩山イニシアチブは中国への1兆7500億のプレゼント
・小泉さん戻ってきてください
・アメリカを怒らせてはならない
・親中国は売国奴、日本を中国に売る気か
・郵政法案の強行採決をやめろ
・大企業優遇は雇用の確保
・失業者、派遣、母子家庭は自己責任、努力が足りない
・自民の支持率が低く、民主の支持率が高いのは日本人が愚民だから >>283
おー!やっと分かりました
ありがとうございます
>>285
注文して一週間で届いたよ
2010年製のセラミックプレートのやつだった 10の方を買うつもりですが、
ローストビーフはうまく焼けますか?
5年前に買った東芝のは焼けムラがあるので・・・ >>287
500g程度(少し小さい)のでテストしてみました。1回だけなのでなんともいえませんが。
メニューオート ローストビーフ、裏返す。
焼きムラは無いみたいですが、
焼き具合弱、途中で中心温度測定で焼成停止しましたが、内部は焼けすぎです。
直ぐに取り出してアルミホイルで包みましたが、焼成後の進みかもしれない。
肉に刺して使用できる温度計を購入して、オートではなくてじっくり焼いてみます。
今お持ちので肉に刺す温度計(焼きながら使用できる奴)で焼き加減を見ながら、じっくり
焼くとか工夫してみてはどうですか。 10年使用したパナ(当時はナショナル)のオーブンレンジが
ダチョウの卵を使ったシフォンケーキを焼いている途中で突然死。
急遽、オーブンレンジを探し、ここをハケーン!
で、価格込むでも評価を見て、ポチって購入。昨日午後到着。
今まで使ってたレンジ台に入らず、レンジ台もニトリであわてて購入。
設置などやって、片づけして、疲れたので昨日はほか弁購入し、就寝。
まったく使用できず。
で、今朝からマニュアル読み出し、いま、空焼き中。これから使い倒すぜ!!
ちなみに、突然死したパナのレンジで作ってたダチョウ卵のシフォンケーキ、
当然、だめになりました。ふぅ・・・(TДT) いろいろお疲れでした。
私は今年の冬、石焼厨房生活を始めましたが満足感高いですよ。
返す返す、三菱の撤退が残念です。 >>291
>>296
盛り上がっております。あげあげ 何かネタないのかよw
9月の三菱内覧会に行ったが、オーブンレンジは影も形もなかった。
今思えばどうなってるのか聞けばよかった。 買っちゃいましたー。
個人的に満足。 三菱製家電好きなんだけど
いまいち三菱に商売っ気が感じられないw >>301
いいなあ!おめ!
自分は上部20センチ開けの設置場所が確保できず購入を保留中。
メーカーに確認したら消防法により上部スペースは必須とのことで… >>301
三菱家電は儲かりません。
だから、他の部門で儲けますので家電には力を入れません。 カカクコムたまにチェックするのですが、
値段下がりませんね
安くなったら実家にもと思ってるんですが、突然在庫切れで終了のパターンなのかな どなたか、茶碗蒸しを大きな器で作った方いますか?
作りたいんだけど、茶碗蒸し用の器を持ってないし、いっぺんに作ってしまいたい。
候補としては、パイレックスのパウンド型か、コレールの大きめのボウル。
適当に皿で蓋すればいいかなーと。
薄手のものじゃないと、中に火が入らないかな。
付属の料理本には、極端に大きな器で作ろうとするなと書いてあったが、
だとしたら面倒だな・・・。 突然F5というエラーが出るようになり、レンジを使おうとしても、止まってしまう。
昨日は、オーブンもレンジも使えてました。
変わったことと言ったら、1時間くらい前に庫内を掃除していた事くらい。
あああ、年末なのに困った。
説明書にはエラー番号は出ていないし。 HPを見たら、F5について記載ありますね。
なおるかはわからないけど、とりあえず自己解決。 どうも扉の閉まりが悪いみたいです。
抑えてると、普通に動くのですが。
この忙しい時に・・・。 実はオーブン二段を使ったことないのだけどパンとかクッキーとかうまく焼けますか?
EV100買ってしまいました
在庫見てると今でもちょこちょこ売れてるのですね
使い勝手良いといいなあ 庫内灯がつかなくなってしまったのですが、
みなさん、交換されましたか?
メーカーに問い合わせたら、修理対応で1万ぐらいと言われました。
買って2年ぐらいなのに、ショック・・・。
2年ごとに1万かかったら、つらいです。 5年保証とかに入ってても、庫内灯は消耗品でお金取られるのかな?
そうでないなら、ヤマダの有料保証に入って修理してもらったらどうだろう 消耗品交換なので、実費だと言われました。
自分で交換できたらいいのですが、
分解しないと交換できない仕様なので、
サービスマンに来てもらわないとダメみたいです。
口コミなど見てたら、8か月できれた方もいたみたいです。
そう考えたら2年もったらいい方なんですかね。
>>314
そおですか
自分は最近購入したばかりで三菱は分からないですが
10年ほど前に買ったサンヨーオーブンは今でも普通に動いてます
2年で消耗品扱いじゃちょっと納得出来ないですよね 庫内灯が点かないだけで、普通に作動するので、
我慢すればいいのですが、パンなどの焼け具合を見るには
明るいほうがいいですからね。
気にいって使ってたんですが、これはちょっと驚きました。
何台かレンジ使ってきましたが、交換したこてなかったので。
最近、購入された方の製品は改善されてるといいですね。 2011年製が先日届きました。庫内灯はまだ健在ですw
パンとケーキをメインで購入しましたが大満足です。
庫内温度の安定感が半端ないようで、1斤型を2本同時に焼きましたが、
2本とも全面にいい焼き色が付き、焼きムラもありませんでした。
次は天板いっぱいに小型パンを敷き詰めて、焼きムラ実験してみます。 庫内灯って、LEDですか?
もしLEDなら、電球型にした方が長持ちすると思います。 冷蔵庫じゃないんだからw
LEDが300度に耐えられるとは思えない 庫内灯、私も切れた。価格.com見ても切れてたって口コミ多すぎだし。ここまで多いと少なくとも今から検討してる人には薦められない。 >>320
あれは切れるもんらしい。設計不良だよな。
たぶんニクロム線でしょう。 オーブンの火力には満足だし、余熱時間も覚悟したより短かくて良かったです。
レンジ機能も暖めはそこそこ満足。
ただ、解凍はイマイチですね。
10年以上使っていたレンジの方が解凍機能は優れてました。
あと期待はしていなかったけど、魚も美味しくは焼けなかったです。
レンジのときに暖め押した後温度変えられるのは便利ですね。
オーブン目当てだったので総合で大満足ですが、電気が切れるたびに1万と思うと気が重い・・・。
天板いっぱいに小型パンを置いてみましたが、焼きムラなしでした。
前に使っていた他社製品は温度をキープするため頑張り過ぎる感じで、
量が多い時は左奥だけ焼け過ぎになっていました。
途中で反転しても均一にならず、大量時は2回に分けて焼いていました。
この製品はそれと同じ量を1度に焼けるので、発酵管理が楽になりました。
焼き色も良いです。焼き時間短縮が節電につながると良いのですが。