【ﾏｰﾙ】オードヴィー・ド・ヴァン【ｸﾞﾗｯﾊﾟ】

◆P1dctyou7Y · 05/03/10 01:21:23

帰宅が遅い人は寝酒にスティル・ワインではなく蒸留酒を
飲む人も多いのでは・・・・。

ということでワインメーカーの造るブランデーについて
語りませう。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/06/17(土) 13:52:22

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/07/11(火) 14:21:21

>>51
まだ死んでないのか

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/07/11(火) 20:16:46

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/07/30(日) 20:16:00

2月までは良スレだったんだけどまだ生きてるかな？
フランスでLes fleurons Joseph Cartron Marc tres vieux du bourgogne des dames huguette egrappe
というのを買って来たんだけど、これって日本で買うといくらくらいかな？
楽天なんかには見当たらないもんで、どなたか教えて下さい。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/16(水) 00:58:49

>>29
マジア注文しました。まもなく届くけど、転職先が決まったらお祝いで開けるから
その感動を体験できるのはまだ先。
一生来なかったりして…。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/22(火) 23:22:30

ルイ・ラトゥールのコルトン・グランシのマール
サッシカイアのグラッパ
フィリップ・ルクレールのマール
バローロのグラッパ
GAJAのグラッパ
ベルタ社のマジア
トリ・ソリ・トレ
ロマーノレヴィのグラッパ
アローホのグラッパ
シモン・ビズのマール１９８５

このスレに出てきた上のもの、市販のボトルとバーのショットでそれぞれいくらぐらいになりますか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/24(木) 15:18:05

>>55

ベルタ社のマジア

昔飯屋で飲んだときはベルタの木箱が結構おいてあるところだった。
確か一杯30ml2000円くらいだたと思う。何種類か飲んで、多分途中からサービスされたような...
市販はボトルで1.2～1.5万くらい。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/24(木) 21:45:16

飯屋って店名ではないですよね？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/25(金) 11:28:32

芦屋のイタリアンだった。です。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/26(土) 00:46:22

そうでしたか…。埼玉在住の自分には行けなそうです。
ボトルで買っちゃおうかな。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/29(火) 22:16:32

おいしいですよ。。。香りを想像するだけで仕事にやる気が出ます。
関東圏にも置いてるお店なんてたくさんあると思いますよ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/08/31(木) 22:31:45

上の埼玉県民です。ボトルで買っちゃいました。しばらくは開けないつもりですが。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/01(金) 16:36:56

そうですか。楽しみが増えましたね。

イタリアに行った時のことですが
レストランで最後にグラッパを一杯やってると「おいそこの！」「観光か？」「どこから来たの？」「まぁ飲めよ」
って感じで客のおっさんが店のボトルを持ってきて注ぎはじめ、「酒すきなのか？」などといいながら
レストランのスタッフなんかもテーブルについて飲み始めました。

「おごってやるから好きなだけのめ！」とかなって大きなテーブルに移動して、
中田がどうのこうの言ってるうちに人数が増えて宴会になり。レストランはその時点で閉店。
結局、食事代も全てタダになり「明日もこいよ！」ってなりました。

これまでおいしいグラッパに出会っていなかったら
そのレストランでも注文していなかったと思います。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/01(金) 18:50:24

>>62
(・∀・)ｲｲ!!

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/05(火) 23:34:45

ルイ・ジャドのChateau des Jacques Marc de Bourgogne Egrappe購入。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/06(水) 23:10:24

ﾌｨｰﾇとﾏｰﾙの違いって何でしょうか？造ってる地方の違いとかですか？基本的な質問ですみません。

**（･∀･)ｲｲ!!** · 2006/09/06(水) 23:45:08

ぶどうの滓からつくるか、ワインから作るかの違い。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/07(木) 08:12:26

66さん、どちらがどちらですか？ﾜｲﾝから造のはﾏｰﾙ？たびたびすみません。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/07(木) 08:37:42

葡萄を絞る　→　葡萄果汁　＋　葡萄絞りかす
葡萄果汁　→　ワイン　→　フィーヌ
葡萄絞りかす　→　マール

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/07(木) 13:48:35

ということは手間かかってる分、フィーヌのほうが高い？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/07(木) 13:59:12

↑通常はその通り。
同じ生産者で比べるとフィーヌ＞マールが多い。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/07(木) 16:09:52

ワインにはしないのか

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/09/07(木) 19:02:33

そりゃワインの状態で出荷する場合もあれば蒸留してフィーヌにして
出荷する場合もあり、絞り粕をマールにして出荷する場合もある。
世界最高峰のワイナリーのドメーヌドラロマネコンティの場合も
ワインもフィーヌもマールも出荷している。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/10/05(木) 23:56:49

グラッパとかみなさんどこで買ってるんですか！？＞＜

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/10/06(金) 04:48:56

味見はバー、購入はネット

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/10/06(金) 13:01:07

試し撮りはビックカメラ、購入は価格．ＣＯＭのデジカメパターンと同じだな

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/10/06(金) 20:02:29

違いは、試し撮りが結構高い

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/10/07(土) 02:58:46

ＤＲＣのマールって、ロマネコンティ入ってなかったりして。
どうなのかな。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/10/20(金) 22:24:15

転職先が決まったので今日マジア開けます。
でも明日休日出勤だ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/10/20(金) 22:54:28

慶應義塾･医83
慶應義塾･法82

早稲田･政治経済80
慶應義塾･経済79　早稲田･法79
*****真性早慶＆旧帝崩れの壁*******
慶應義塾･総合政策78 上智･法78
慶應義塾･文76 早稲田･国際教養76
慶應義塾･商75　早稲田･商75　早稲田･文75　早稲田･文化構想75　立命館･国際関係75
*****仮性早慶＆駅弁崩れの壁*****
上智･国際教養74　上智･総合人間科学74　上智･外国語74　早稲田･教育74　早稲田･社会科74　同志社･法74
国際基督教･教養73　上智･文73 上智･経済73　近畿･医73
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********ＪＡＬＰＡＣ**********
学習院･法66 東京理科･工66上智･理工66 明治･商66 明治･経営66 南山･外国語66 関西学院･文66関西･文66
獨協･外国語65　学習院･文65　成蹊･法65　中央･文65　東京理科･理65　法政･人間環境65　法政･経済65　明治･情報ｺﾐｭﾆｹｰｼｮﾝ65　立教･経営65　立命館･経営65　立命館･経済65　関西学院･法6　近畿･薬65　関西･法65
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法政･現代福祉63　法政･ｷｬﾘｱﾃﾞｻﾞｲﾝ63　明治学院･心理63　同志社･工63　立命館･理工63　関西学院･総合政策63　関西･経済63　関西･商63　関西･政策創造63　関西･総合情報63　西南学院･人間科学63
********ＭＡＲＣＨの壁*********

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/11/23(木) 00:54:21

保守

**Appellation Nanashi Controlee** · 2006/11/26(日) 17:40:25

>>78
マジアレポ!マジアレポ!
　　_ 　∩
　( ﾟ∀ﾟ)彡
　(　 ⊂彡
　｜　 |
　し⌒Ｊ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/01/05(土) 21:46:24

良ｽﾚと勝手に思うのでage

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/01/06(日) 16:51:08

誰も居ないんだなコレがｗ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/02/24(日) 00:04:50

いつ飲むの？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/02/24(日) 00:29:18

誰に言ってるんだ？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/03/13(木) 18:00:06

こんなスレがあったのか・・・

>>77
一部入っているらしいです。まぁ粕だからごちゃ混ぜでしょうけど。
ちなみに素晴らしく旨いけど味に共通点ほぼないです。
DRCはFineよかMarcの方がベター。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/04/01(火) 15:45:55

保守age
しっかしあんなに美味いのに何故ここまで伸びないんだ？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/04/02(水) 08:23:33

DRCのマール飲むなら、イタリアのベルタ。
飲んだら、すっ飛ぶ。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/04/03(木) 16:54:49

ベルタもいいねぇ。個人的にはDRCだけど値段考えるとな・・・
グラッパならロマーノ・レヴィもいいよ。
ラベルのイラストもまたよろしい。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/04/04(金) 10:52:03

カポヴィラうまいよ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/05/14(水) 01:02:11

アルマンルソーの　マールorフィーヌ　ってどうよ？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/05/15(木) 06:34:14

>>91
フツーですが

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/06/23(月) 20:22:57

ぶどうのラキア（ракия、Rakia）が欲しいのですが、国内で入手できますかね？
特にヴィンテージものとか･･･。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/07/07(月) 20:46:20

グラッパをべんきょうするには
何かお勧めの本や詳しい店員が居られるお店は、ありますか
都内在住です。
本は先ほど、アマゾンでイタリア伝統の蒸留酒グラッパを購入しました。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/07/11(金) 07:20:35

>>94
俺はあまり詳しくないがとにかく飲め、ググれ

これも読めばなおベター
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1060355338/

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/07/26(土) 18:59:42

95さん＞
了解です、
情報ありがとです。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/09/07(日) 10:35:24

ロマーノ・レヴィのグラッパ　現地価格3200円だってよ
http://jp.youtube.com/watch?v=X9SxP37cssg

日本だと万単位でするじゃねえか
ぼったくりすぎじゃねえか

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/09/18(木) 01:47:40

先週、仕事で南仏へ行ったのですが、スーパーや酒店には
案外マールは置いてないですね。
ワインが殆どなのは当然として、意外とシングルモルトとかが
充実してました。

当方の目的はマールだったので、スーパーでマール・ド･プロバンス
というのを、あとシャトーヌフ・ド・パープの酒屋さんにもマールが
あったので買いました。

これから、ぼちぼち飲むことにします。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/09/18(木) 12:57:08

>>98
スレ違いですが
フランス映画でよく「スコッチ」とか「ウィスキー」って頼んで出てくるのは
やっぱりシングルモルトなんでしょうか？

98 · 2008/09/18(木) 22:46:22

フランス映画は最近見ていないので…。

向こうのお店（酒屋／スーパー）には、ブレンドスコッチもありましたが、
シングルモルトがけっこう多いような気がしましたね。

レストランや、ホテルのバーのメニューには、当然マールはあります。
（その割には余りお店には売っていない）

意外とスコッチが健闘していたように思います。

来月もまた行くので、人気銘柄でもチェックしてみましょうか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/09/20(土) 01:20:47

ベルタのガイアン（モスカート）は反則だと思う。
その日に飲んだワインの印象が一気に薄れるよ。
ある意味、食後酒には危険です。

99 · 2008/09/22(月) 13:29:06

>>100
規制で書けませんでした
古くは「サロメの季節」、最近では「夜顔」なんかでウィスキー、スコッチをオーダーするシーンがありました
あとフランス映画ではありませんが「フレンチコネクション」で
ジーンハックマンが「バーボン」と頼んで通じず「ウィスキー？」とバーテンに聞かれるシーンがありましたね
でブレンデッドなのかシングルモルトなのか興味がありまして・・・
できればそのへんチェックしていただければ幸いです

ちなみに以前エールフランスの近郊便でミニボトルの食後酒が出た時はマールありましたね

98 · 2008/09/22(月) 23:34:51

>>102
了解しました。来月下旬から、１ヶ月くらいアビニョンに行くと思うので、
チェックしてみます。

あちらの人にも、食後酒は何を飲むか、聞いてみようかな。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/10/21(火) 22:19:00

>>97
確か亡くなったよ。
レヴィ爺の冥福をお祈りします。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/11/21(金) 12:45:03

>>103
いってらっさ～い

98 · 2008/12/02(火) 00:33:57

>>105
予定より、ちょっと遅れましたが、2wくらいアビニョンへ行ってきました。

ホテルのバー（しょぼいところ）、街中の酒屋、スーパー数軒、それから
シャトーヌフの酒屋に行って見ました。ざっとした印象ですが、

・蒸留酒はスコッチが多い。ブランデーは案外少ない。
・バーボンも少ないがないわけではない。
・スコッチはブレンドものよりもシングルモルトが主。
・シングルモルトでもアイラはマイナー、見かけたのはアードベックくらい。
・マールはホテルのバーとシャトーヌフの酒屋のみ。
（前回は別のスーパーで十数ユーロの安いマールを購入。>>98）
・CDS空港の免税店でもマールは１品種のみ（ブルゴーニュもの）

という感じ。向こうの人間にワインの他には何を飲む？と聞いたら、
パスティス！という返事多し。さすがにプロバンス地方ですね。

今月も後半から現地入りするので、何かあれば聞いてください。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2008/12/02(火) 12:58:04

>>106
お帰りなっさい！
詳細なレポありがとうございます。
スコッチが多く、シングルモルトが主ということは
「スコッチ」「ウィスキー」と頼んだらシングルモルトが出てくる確率が大ということですね？
さすがにアイラは限定的なようですね
銘柄１種類なら日本のほうが品揃えずっといいな
パスティスは自分の中では夏の季語なんですが、さすがご当地、年中飲むようですな

で、泡ものは何を買ってきました？

98 · 2008/12/02(火) 19:22:24

>>106
どうもです。
そうですね、やっぱりシングルモルトが出てきそうな印象です。

当方はパスティスがあまり得意ではないのですが、カマルグ産のはクセが
強くないらしいので一度試してみたいですね。

泡の件は、別スレに書きますね。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/03/20(金) 16:54:54

>>102
規制明けおめでとうございます！！
私も先日、意味不明の規制になりました。
お気持ち、よく判ります。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/03/20(金) 18:01:38

ぶどうのラキア（ракия、Rakia）が欲しいのですが、国内で入手できますかね？
特にヴィンテージものとか･･･。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/03/20(金) 20:20:10

マスコミの言う「静かなブーム」って大抵の場合、捏造だよね

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/03/24(火) 12:30:08

「美人アスリート」の美人もそうだね

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/03/24(火) 19:55:14

ブームのわりに静か
アスリートのわりに美人

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/04/07(火) 18:30:43

【イタリア】中国系を狙った殺傷事件が頻発、1か月に7人が死傷[03/30]
http://takeshima.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1238425509/

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/07/04(土) 20:06:16

ORNELLAIAのグラッパはどうですか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/07/05(日) 23:44:06

>>115
まあウマイよ。
もうちょっと出してサシカイヤのほうがウマイけどね。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/08/18(火) 23:58:34

シャプティエのフィーヌってどんな感じですか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/09/26(土) 17:51:52

**Appellation Nanashi Controlee** · 2009/10/07(水) 11:58:44

リカーマウンテンに売ってる
Roner社のグラッパはどうでしょうか？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/02/18(金) 09:27:44

ほ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/05/13(金) 08:42:26.36

忍法帖【Lv=3,xxxP】 · 2011/07/21(木) 16:15:04.13

test

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/07/22(金) 13:09:20.31

とうとうこのスレも忍法帖のテストに使われるまで落ちたか

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/08/02(火) 12:30:36.52

しゅっ

忍法帖【Lv=40,xxxPT】【東電 71.8 %】 · 2011/08/02(火) 13:44:22.58

Test

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/08/06(土) 14:49:51.52

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/08/07(日) 16:51:10.93

**Appellation Nanashi Controlee** · 2011/11/23(水) 14:49:23.55

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/03/22(木) 14:01:54.00

良スレと思いきやage

日本で売ってるのは高いのばっかりだが
この種の酒の現地での位置付けはどうでしょうか？
カストリは安酒ってイメージだし
メグレ警視もバカにしてたような

日本でいうと焼酎みたいなもの？
味はしらんがクソ高いのもあれば、人民の酒みたいなのもあるという…

**129** · 2012/03/22(木) 14:03:28.25

あげるの忘れたage

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/03/22(木) 17:35:16.48

当然現地では安いですよ
輸入量の問題でしょう
オーストリアやアルザスのワインが高いのと同じ

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/03/22(木) 22:26:29.99

三ヶ月ぶりのカキコミに早速レスありがとう

ずっとビール党だったのだが
最近蒸留酒が美味く感じるようになって色々試しているところだ

そういえばカストリウイスキーってのもあるのかな
粕が残る以上出来なくはないよね

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/03/31(土) 13:41:32.93

>>129
南仏のシャトーを訪問したとき、マールも買ったけど、25ユーロくらいだったかな。
コニャックとかはもちろん、現地で買えるシングルモルトなんかに比べても安いよね。
樽貯蔵するかどうかで、透明なのと琥珀のものがあったっけ。

ランチの最後に、透明なやつを小さなグラスでいただいたことがある。
フランス人はオードヴィーって呼んでた。上品な焼酎、という感じだった。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/03/31(土) 18:31:52.78

>>133
ランチの食後酒ってなんかいいな
グラッパ買って今度休みの日にやってみよう

イタリア料理店に夜食事に行くと
いつもベロベロになって食後酒どころじゃなくなるからな

**133** · 2012/04/01(日) 01:14:51.41

>>134
昼間飲む酒は、なんであんなに美味しいのかねえ。

ロゼワイン（←昼間に飲むワインはこれでしょ）で、のんびり食事して、
最後に強いやつを、少しだけ、きゅっとやるのがいいんだよね。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/04/01(日) 12:32:18.21

フィーヌというのはマールと同じでしょうか

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/04/03(火) 01:21:04.08

>>136
AOC基準を満たさないワインを蒸留して造ったブランデーをフィーヌという
らしいので、ぶどう搾り滓から造られるマールよりは上等なモノということ
になるのかな。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/04/19(木) 18:38:50.96

ところで店での飲み方はどうしてます？
コニャックみたいにストレートでしょうか

私は家ではストレートですが
外では飲んだことがありません

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/04/19(木) 23:55:02.02

ストレートばかりです

**Appellation Nanashi Controlee** · 2012/09/14(金) 09:25:14.57

デュガのマールって美味いの？高いけど。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2013/07/09(火) NY:AN:NY.AN

印度在住で飲めません　ベルタのマジア。。。。飲みたい。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2013/10/24(木) 23:48:53.05

ランソンマール・ド・シャンパーニュを買ってみました。
なんか癖がある香りなんだけど・・・でも
普段飲まないのに久々にストレートでちびちび舐めていたらぐるぐる回ってきた。
もっと高いマールはいたいどんな香りがするんだろ？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2014/01/08(水) 16:00:30.15

（Ｕ）＜マールって、香りよく味も複雑でうまいものだな。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2014/09/09(火) 22:48:55.55

なんか人気無いなｗ　美味しいのに。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2015/01/12(月) 06:02:08.91

http://thumbnail.image.rakuten.co.jp/@0_mall/wine-takamura/cabinet/8014114000970.jpg

**Appellation Nanashi Controlee** · 2018/02/17(土) 14:47:02.24

>>144
マールと
グラッパ
味の主な違いってあります？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2018/02/23(金) 03:26:18.14

大まかに言えば、樽熟のありなしということか

**Appellation Nanashi Controlee** · 2019/10/08(火) 18:25:00.27

ソラリス・オー・ド・ヴィー・ド・マール信州カベルネ・ソーヴィニヨン2011
という透明な酒を成城石井で見つけたので、国産マールとはどんなものかと買ってきたが
香り立ちは弱く、味はまろやかでフルーティ。おとなしいマールだった。

**Appellation Nanashi Controlee** · 2021/07/31(土) 20:34:46.11

アピタのワイン棚に変わったボトルが有って、見たらボッテガのグラッパ・アレキサンダー（３５０ｍｌ・３８％）だった。
値段が約１５００円位だったので即買い。定価から３５％位引いてる事になるから見切り品だったのかな？

**Appellation Nanashi Controlee** · 2021/08/04(水) 00:24:28.92

味はええのん？