ワインってうまいか?
フルーツで作ってる酒だから、
普通は米や麦で作った酒より旨みを感じるんじゃないのか?
ただ皮も入って渋いから、その辺が苦手な人はダメだろうね
>>140
酸、渋、うま味のバランスで一般にはそうなのだが、清酒、焼酎共に渋味がない
そういった酒を長年飲んできた人の嗜好には合わないのだろう
ビールにも、麦殻とホップにタンニンが含まれてるし
ダークラム、ウイスキー、ブランデーなどオーク樽にも同様
無色の蒸留酒は味が平坦でカクテル用途に多い傾向がある
サイダー(リンゴ酒)だってリンゴポリフェノールだの宣伝されているのがそれだ ヤクルト大の容器に12種類くらいのワイン入れたお試しセットみたいなのがあると
初めて飲む人や飲まず嫌いの人の好みがわかってよさそうな気が。 俺は逆に日本酒や焼酎を旨いとは思わない。
1つの強烈な味が強すぎて、他の味を感じないところが。
好きなのは、ウィスキー、ブランデー、ワイン。
あ、ワインでも白はニガテだ。 >>143
安い日本酒と焼酎しか飲んでないからだそ? 糞高いのを飲まない限りあらゆる酒を批判してはいけないなんて余計なお世話だ。 どんな種類・どんな値段の酒でも
批判するなんて余計なお世話だ。 日本酒は薄めたエチルアルコールに砂糖を入れたような単調な味でつまらない
合成清酒のことじゃなくて一升一万以上の大吟醸でもな
砂糖の量が多いか少ないかだけでどの銘柄も同じような味に思える >>149
そこまで言うとね・・、世間の殆どの人間は
アンタの事を、ただの味覚障害者としか感じ
られない・・・・。 >>150
正直言って、俺も新潟の酒はそんな感じ。どの酒飲んでも「ああ美味いね」
で終わって、ワインのように個性が感じられない。
>>149
東北(特に秋田山形)の酒を色々飲んでみるんだ。知名度は低いが
それゆえにいろんな日本酒があるよ。
ようするに俺が言いたかったことはだ。赤ワイン毎日飲むと日本酒は
どれも甘口としか思えないということさ。 米酒は麦麹使った紹興酒もあるから沢山の個性があるぞ。
日本酒・・・・それはワインの中でも伝統的なライスワイン
清酒は濾過したライスワインさながらの芳香を持ち合わせ、繊細な黄麹と精米を経た女性的なウォッカを思わせる個性豊かな農民の酒。
母なる大地と新鮮な水にはぐくまれた爽やかさの中にも旨味がある最高峰の富士山頂を思わせる。
そして濁り酒はビロードの食感で男性的な力強さと古からの伝統を思わせる米本来の甘味を感じる。 まぁビールが一番うまいな
ドイツにつんでたころが忘れられん。 お前の趣味なんて知ったこっちゃない。
板名1000回読んで消えろ。 ワインてうまいかと聞かれたから
ビールの方がうまいと個人的な意見を
言ったまでだが、趣味?はぁー味覚なんて者は
人それぞれ違うのだから個人的な意見を言い合う
しかないようにおもわれるがだからビールがうまい
といった、別にスレ違いだとは思わんがね うまいっていってる奴は具体的な銘柄一つあげないでうまいと言い切るので
味覚だけじゃなく頭までおかしいと思います。 正直、昼下がりに「今日はワインが飲みたいなぁ」と思う日は年の内に20日もない 只今、Vieux Papes 飲んでいるところ。
結構、美味い。 ワインを美味と思うか?ですか
この一年で赤を50種類以上(二千円〜一万円)飲んでますがこれは好みだ!と感じさせるワインはまだ3種類しか出会ってません。
地ビールや日本酒に比べるとヒット率が異様に少ない
皆さん、好みのワインに出会う確率ってどれくらいですか?
ワタシの場合日頃飲んでいるのは、ビール、ワイン、日本酒
が殆どですが、ビールは確かに旨いとは思いますがどうも惰性
で飲んでいる感が否めません。
逆に日頃飲むワイン(9割がブルゴーニュでクラスは様々)に
ついては品質に問題が無い限り「旨い!」と思います。
ヴィンテージ、生産者、クラスにより味わいは様々ですが、
それは個性であって、私にとってはおおすじ旨いと感じられます。
俺もワインがうまいなんて思ったことなかった。
工場で大量生産された工業製品的なワインしか
飲んだことなかったからだと思う。
それが今や晩酌は毎晩ワイン
赤坂の職場近くにあるワインショップで売っているワインは、
ほうれんそうのおひたしなど野菜にもよく合う
ナチュラルなものが多い。
ワインきらいになりかけた人、おすすめだぞ。
http://www.mavie.co.jp/
東京はもう常温保存じゃ味が確実に落ちるようになった。 酒は好きなんだけど体質的に合わないものが多い。
一番合うのがワインだった。
で、判ったのは体にダメージの少ないワインは美味いワインが多いってことだな。
日本は不味いワインが多い。
つまり温度管理がヒドイからほとんどが腐ってるってことだ。
>>1はドイツの白は飲んだことあるのかな?
ノイヴァイアー醸造所の“BADEN”をおすすめしたい。
ホント、単純に糖度が高くまろやか。おいしいよ。
ワインに対しての考え方が変わると思う。 ワインと日本酒しか飲めなくてビールのおいしさが未だにわからない…
日本酒にくらべて当たり外れは大きいけどおいしいワインに出会えた時はほんと幸せ。 >>91のソムリエさんは実はいい人じゃないか?w
正直91に書いてある事ハッキリとは否定できないわ。
あ、マズイっていうのは否定できるな。ワインはおいしいと思う。
全体的にどういう流れだったか書いてないからなんともいえないけど。。 >>171
ビール会社直営のビアレストランで生ビール飲んでみなされ。 >>171 日本のビールはどこで何飲もうが大して旨くない。あなたは正解
ビール好きじゃない漏れがドイツの何処でも適当な店で飲めたバイツェンは最高に美味かった
あれが本物なら日本のビールは似て非なるものだ
日本酒好きの漏れは最近ワインを飲み始めたんだが、美味いワインって高過ぎないか?
美味しいと思うワインは大体3000円以上するが、四合で3000円ていったら純米大吟醸が飲めるぞい
それでもひょっとして美味いワインに遭えるかもしれないと思って1000円台のワインを買っては晩酌するけれども
金賞受賞とか書いてあっても、なんだか背伸びしたワインばかりで葡萄の渋皮をすすりながら飯食ってる感じ
生産地ではホントにみんなこんなの飲みながら飯喰ってるのかなあ・・
ワインってほんとに美味しいの?
>>174
>美味いワインって高過ぎないか?
同意。ある程度の味の物は3500〜4000円するし・・・。しかも旨いからすぐになくなるし・・。
なんというか日本に入ってくるといきなり高くなるよね。たぶんだが値段が10倍くらいに跳ね上がってる気がする。
ドイツの現地ではワイン・ビールともに非常に安い。電化製品はめちゃ高。
日本酒は最低でも700mlで2000円以上の純米酒じゃないと、糞不味いよ。
逆にワインは700ml1000円の安酒でも旨く感じる。
700mlで10万とかするワインはもはや趣味の領域。 >>176
2,3行目は同意だが、1行目は完全に否定。
それ以前に、「700ml」にちょっと突っ込みたい。 横から失礼。
辛口なら五億年、
甘口ならみやこつる、
あたりを飲んでみたら? ワインは好きだけど香りがなんたらとか語ってるヤツがいるとマズくなる ワインwwwwwwwwwwwwww
わwww」w
いwwwwwwwwwんあああwwwwwwwww
ナンバー1wwwwwwwwwwwww 美味い順に
ワイン>ビール>>>ウイスキー>>>カクテル>>>>日本酒>>>発泡酒>>>焼酎
ワインはおそらく世界で一番美味しく、そして不味い酒です
そして世界であるワインは世界で一番高価な酒で、あるワインは水よりも安い
そのくらいバラエティーがある
でも酸味を毛嫌いする人はどのワインを飲んでも不味く感じるだろう
ワインはフルーツと一緒、酸が大事 >>188
酸は日本酒でも重要な要素だよ。
日本酒も大別すれば
甘口<-->辛口
+酸味の度合い
傾向としては純米は酸味を感じる物も多く、甘口傾向、濃さを感じる
吟醸系は酸味おさえめ、すっきりとした味わいの物が多く、バランスが良い物が多い
吟醸香という独特の香り高い物が多い
スレチか 開封直後ほ美味しかったのに存在忘れて10日くらいほったらかしてたら
酸っぱくて飲めたもんじゃなかったwwww 渋い、高くないと安定して旨いのを見つけ難い、投機対象になるほどブランド化、年ごとの当たりハズレの激しさ、原料の品種の多さ、保存状態や飲む時期による味の変化の激しさ
日本人の庶民の酒ではないとは思う。
2000円以下の飲むなら他の酒で十分。
渋い=それが好きな人もいる
当たり外れ、品種の多さ、変化=それがあるから楽しむ幅が広がる
高くないと安定して旨いのを見つけにくい=調査不足。安いのも旨い
3000円以下こそワインの一番面白いところだと思うな
ブランドってのは正直何の意味も無い。勝手にやっててって感じ なんどかワイン飲んだことあるけどあまり好きじゃなかった。
それが赤玉飲んだらおいしくてびっくり。
日本酒にもビールにもあの甘さが足りない。 日本酒 本当に美味しいと思う。
ワイン これも本当に美味しいと思う。
ビールのはじめの一杯は最高。
全部飲みたい。
刺身には、純米吟醸がいいな〜。
はじめはビールで何かつまんで、ステーキにはワインかな。
純米吟醸はみんな好きです。酒造メーカーはフランスのワイナリーより多いのです。
ビールは、鮮度が命だよね〜。地ビールを製造所で飲むのが一番。
ワインは、適切に扱えば長期保存して、熟成や味の枯れが楽しめる。
果実酒なので天候に大きく作用されて年毎によい年、悪い年が出てくる。
其処が面白みかな。
>>194
戦後の食糧難時代でもお前ほどの舌枯れはないなw
年越しはシャンメリーに感動してくれw >>196
シャンメリーはクリスマスに全部飲んじゃったよ。 前提として、ワインが好きです。
が、自宅で300円の予算で300mlの酒を飲み比べて
一番満足度が高いのはビールだと感じます。
一方、30000円の予算で300mlの酒を飲み比べたら、
ビールよりも焼酎よりもスコッチよりもワインに軍配があがる。
たかだか300mlのアルコール飲料にどれだけの出費をかけるかは
個々人の価値観によるところも大きいし、予算や環境をふまえた
その時々の状況に応じて酒を選ぶのが一番ですね。
ワインは旨い飲み物とおもう。
旨いと思わなかったら、飲まない。これで十分。
そんなこと他人の同意を得てどうする?
酒類とかの嗜好品にCPとか云々するのはおかしい。
自分で買える範囲のモノで満足しる。 1970年のロマネコンティを飲みました
ソムリエの方も友達も美味しいって言ってたけど
その美味しさがわかりませんでした
ビールのほうが美味しいです 勿体ない
砂糖入れてソーダで割ったら美味しかったのに >>3
は?!逆だろ
醸造酒>蒸留酒 は揺ぎ無い。そのまま飲む蒸留酒は樽エキスを補充しているに過ぎない
んでもって醸造酒ん中でも、糖化を必要としない果実酒が最高。香気も果物が一番優れている
おまけにワインは世界中で量産されてるから、規模が違う。日本酒なんかのちっちゃいのと比べてらんない
客観的にワインマンセーだろwww ちなみに蒸留酒だってカラメルとか混ぜられてんだろ
>>50
当然だな。糖度低いからな。20から30%までいかんて
サイダー(シードル)くらいになるのが大半か。そのままだと
補糖は別に悪でもないし、酒造じゃ当たり前田の行為だ
その点では、補糖をしないで糖化のみで糖度を調整出来る
穀物酒に軍配が上がるとも言えるが、エステルの良でも勝てる訳がない
それにビールなんか香草/香辛料で誤魔化して、
タンニン無い日本酒は高エステル酵母(ワインでもこの傾向は高い)やら
で誤魔化しているだけだな。ワインの場合は補酸なんかでより
容易に味を調整出きるわけだが まぁ、何が言いたいかっつーと、ミードが最強って事。自作する必要あるが?
ttp://www.bunitedint.com/portfolios/producers/lurgashall/christmas_mead/_images/lurgashall_christmas_mead.gif
ttp://www.kettering.edu/visitors/storypics/Carboys-mead.jpg
★☆★▼自家醸造総合▲★☆★【猿酒16】
http://food8.2ch.net/test/read.cgi/sake/1210387795/
パスタにワインが合うのなら
うどんにワインも合うはずだ >>212
ふっ、馬鹿め
その程度で究極の納豆ご飯を語るとは片腹痛いわw
納豆に醤油ではなくケチャップをかけて混ぜてみよ!
それでも白ワインには合わないと言えるかな? フフフ…! 納豆の枯草菌のアンモニア臭に酸味を加えると、
完璧に腐敗物になってしまうから科学的に合わないと言えよう。
料理の為に酒を合わせると考えている時点で稚出な訳だが。
単に酒のみで比べるとすれば、ワインが美味しいのは当然。
まず、蒸留酒より醸造酒の方が多くの味覚に訴える成分が存在する。
例え、樽で抽出した有色の蒸留酒だとしても、だ。
そして醸造酒にしても、穀物酒は香草・香辛料・炭酸で誤魔化す麦酒、
炭水化物外を精米して醸造、更に濾過の清酒、
様々な手を加えなければそのまま飲めないというのが、穀物酒。
糖度を自在に操り酒精を調整できるという利点しかない。
一方、果実酒の場合は原料が果物であり、果汁として飲んでも美味。
麦汁や甘酒をそのまま飲んで美味しいか?といった次元でもある。
その中で、世界で一番醸造されている酒が葡萄酒だ。
果実酒の中でも林檎酒より情熱を注いで作られているのだよ。
最強最強最強最強最強最強最強最強最強最強最強最強最強。客観的。 酸味しか議論できないのかお前は。熟成香とか色々要素はあるだろ馬鹿。 ワインだけじゃなくて何も知らないんだねw
アンタもしかしてネットニート男か?もっとリアルで情報交換の会話しようぜw
お前の顔じゃ女釣れねーからw金貯めねーと一生結婚出来ねーぞw
そのカキコじゃ学歴もなさそうだしなw
せいぜい近所の子供を強姦して捕まることないよーになw
美味しいと思うけど、お前らみたいに能書き垂れ流す奴らと飲んだら最高に不味いと思う
所詮ただの酒なんだから難しいこと考えてどーすんだよ
美味いかそうでないかだけで十分だろ
って書くとチューハイでも飲んでろって言われるんだろうな ワインは毎日飲んでますが
ワインと葡萄ジュース
一生 どちらかしか飲めないと聞かれたら
葡萄ジュースと答えると思う。
だって 飲むのに時間かかるし
色んな意味で開けるまで美味しいか判んないんだもん。
値段が高いという人が多いので...お試しあれ
¥1,000スレで言うべきだけどあそこ意味もなく荒れるからw
五百円から千円程度で買えるお勧め安ワイン
ヴィーニャ ラストラ (テンプラリーニョ)
ネブリナ 全般
パヌール (レゼルバのみ)
コノスル (ヴァラエタル ピノと白のみ)
KWVの低価格ライン (状態が良ければw)
Corvo (状態さえよければ 白のみ)
ボッターカルロ (コッペルティーノとメルロレゼルバ)
ディエゴ デ アルマグロ (レゼルバ とクリアンサ)
サンタデユック エリタージュ(旨いけどワインとしては邪道?)
ファルネーゼ 低価格ライン全般
もし見つかれば カテナやバードロンの低価格ラインもお勧め
どうしても飲み物は良く冷やして飲みたいという方は
白ワインや新世界のタンニンの少ない甘めの赤や新鮮なロゼから試してみたらどうでしょう。
以上スレチすいませんでした。 謝れば無意味な書き込みで荒らしても言い、そう思うのがワインオタの自己満的特徴 先天的なうまさを求めるなら、コーラとかの方が圧倒的にうまいと思う。
ワインは飲み続けて、はじめて良さがわかっていく飲み物。 飲み続けその美味しさが分かる。それが本当の美味しさジャあるマイカ
コーラのは、始めから美味いけど、最初以上に美味いと思う事は無い・・
単純で安易な美味さだな。
手作りの料理とレトルトとの違い・・ううむ、この表現も
安易だな。 美味しかったり美味しくなかったり、
まあアルコホールはドラッグだからね ワインって日によって美味しいときとそうでないときで差があるよね。
ワインの状態だけじゃなくて体調とかも関係してんのだろうか。 >>230
それは感じるね。体調で美味しいと感じられるワインも違ってくる。
普段美味しいと思っているワインが、酷く疲れている時に飲むと全然
美味しくなかったり。 飲みたいときに飲みたいワインを飲めばうまい。
たいして飲みたいと思っていないのに、惰性で飲んでもうまくない。 ワイン通の気持ち悪さってなんなの? カッコいいと思ってるの? バカなだけなの? 198円のワインを飲んだけど、2千円の高級ワインとそんなに差がなかった。
ぶっちゃけ、俺は198円ので十分。
最近は金がないから、198円のに水を足して飲んでるよ。 ワイン飲むような時間的余裕がない俺は 負け組みだと思う。
偶には二時間ぐらいかけて また〜り フルコースを楽しいみたいものだ。
コーラは最初から美味いってのはないだろ。
最初日本に入ってきたときは何だこれ?って感じで美味しいと言う感想は
なかったそうだ。子供も最初から飲める訳ではない。刺激が強すぎて無理。
徐々に慣れて美味しく感じるのはワインと同じだと言える。