俺もAmaran200を2つで撮ってるけど
最低1つはあった方がいいと思う

Photography cheat sheet：
Lighting setups for professional portraits
って記事を見てほしい

1つもいいけど、2つあると色々できる
好みによるけど下段左から3番目が好きでよくやってる
こういうのなら2つ目は60でも十分行けるよ