【3】途中まで言いかけてやめるスレ@トロピカ
「タマベーは三位(四位)一体」と言ったけど、さっきのパスタは
・ニンニクやベーコン、唐辛子の「香ばしさ」
⇒○ 良いけど もうちょい唐辛子かな・・
・ベーコンや茹で汁の「塩気」
⇒△ ちょい足りない
・白ワインの「酸味」
⇒× 足りない なんかぼやけたソースの味
・スクランブルエッグの「まろやかさと甘み」
⇒△ たまごちょい固い
・油っぽいのも気になった
もっともっと白ワインの酸味とシャバシャバ感や、
ちゃんと決まった塩気を前面に出した、鋭角的なパスタを作って、
最後にそれをまろやかなスクランブルエッグで包み込むイメージでないと、
170g食べきるのはキツい。
大事なのは「こういう味にするんだ」っていう【完成型のビジョン】と、
「そのために 今こうしてるんだ」という明確な【意思】を持って作る事だと思う。
がんばってね。
あ、ちなみに点数は
50てn >>182
じゃ自分とは9年くらいの付き合いになり 今日は温泉に入りしばしのトロピカル気分を味わってきた。しかし 封印された都市アトランティスで生まれた男たかゆきは、うへへへへへへhwwwwwwwwwwww
かみn 人がレジに来てから、あわてて戻り「こちらへどうぞ」という
アホ店員。 1月11日の誕生花 in トロピカル【セリ】
花言葉 『清廉潔