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たとえばこれが浅草の鰻屋
塩ひつまぶしをだしているが、見ての通り、他のメニューと違いひつまぶしだけ鰻のサイズが決めれるようになってる

鰻重だと鰻のサイズが固定だが、ひつまぶしだといくらでも調整できるから採用してるってわかるかw
鰻屋の最安値メニューとして定着したんだよw