5000円以下の宿泊施設への割引は
クーポンだけになるんですか？

であれば今のうちに5000円以上する
金額の宿泊施設に予約し直さないと。

11月以降のは予約はOTAの対応時期にもよる
でしょうが10/11以前の予約でも割引適用の認識で
間違ってませんよね。