よく寝かすと旨いとかいうけど、寝かすって具体的にどうしてるの？
スーパーで半額の刺身とか良く寝てるけどあまりうまくないしそれでも1日かそこらでしょう
生魚を一週間も放置したら冷凍でもないかぎり腐る気がするが