>>844
食材の出どころはその通りだけど、でも美味しんだよ
北海道は地物の海産物がそもそも安くて美味しいから、地元民の舌が肥えている
だから観光客相手の海鮮丼ですら、安くて美味しくないとすぐに淘汰される
回転寿司が美味しいのも同じメカニズム

名古屋で名古屋飯以外を食ってみな。回転寿司でもいい
同じ味であるはずのチェーン店でも不味いから
調理している店員が味音痴で甘っ辛いもんしか食ったことがないから、同じ素材でも不味くしかならない