イルカ食べてみましょうよ

**ななしの珍味** · 2007/11/21(水) 20:19:40

大量に増えてるミンク鯨のせいで、ＮＹ大ブームでお前等の大好きな寿司食材に
打撃が出て値段が上がって品薄になってるってことを知らないんだろうな。

**ななしの珍味** · 2007/11/21(水) 22:44:39

感情的反捕鯨国筆頭の豪州ってこんな国なんですよ？

http://www.asyura.us/hks/hks_history.php?kiji_id=0601_social3_msg_428

**ななしの珍味** · 2007/11/25(日) 11:43:39

韓国は犬を食う。
ベトナムは猫を食う。
日本はイルカを食う。

アジアって何か野蛮だな。
やっぱり日本もアジアなんだな。

**ななしの珍味** · 2007/11/25(日) 13:22:43

>>102
何をもって野蛮と言うんだ？
自他国の食文化に敬意を払わない方が野蛮だろ

**ななしの珍味** · 2007/11/25(日) 13:39:33

野蛮とは異文化の異称だろ

**ななしの珍味** · 2007/11/25(日) 15:11:21

自分と考え方違うからといってあいつら全員野蛮だとレッテル貼っちゃう
その考え方が野蛮だ。

**ななしの珍味** · 2007/11/25(日) 23:26:36

102の「野蛮」という指摘は、西洋人視点なんだから反応するなよ。
日本人じゃないんだよ、きっと。

**ななしの珍味** · 2007/11/26(月) 15:55:56

いちいち野蛮なんかで反応すんなカス
どーでもええ

**ななしの珍味** · 2007/11/26(月) 23:00:46

ヨーロッパで行われるイルカ漁の風景
http://jp.youtube.com/watch?v=Z2ml1oTdBHw ;

自分らもやってるのに、こっちだけ野蛮とか言いがかるのはどーでもよくない

**ななしの珍味** · 2007/11/29(木) 00:24:18

デンマークね・・

http://www.e-kujira.or.jp/iwc/2006stkitts/text/text16_1.html
質問：デンマークの棄権した理由は？議長国だからか？
前：デンマークは立場が非常に難しい国である。捕鯨もやっているし，小型鯨類の問題もある一方，EU加盟国でもある。国として難しい立場にある。投票態度は，複雑なバランスのなかの判断であると考えている。

鈴木：捕鯨活動には理解を示しているが，投票行動はわからない。いろいろな事情があるのだろう。秘密投票に賛同するかはわからない。

**ななしの珍味** · 2007/12/02(日) 16:18:13

静岡に住んでるが、初めて昨日イルカ食った。
臭い臭いと聞いていたから、どんなもんかと思ったが、レバーって感じだね。
調理方法に寄るんだけど、そんな臭いとかはなかったが、
好き好んでまた食いたいとは思わなかったな。
鯨は食ったことないんだけど、似たようなもん？

**ななしの珍味** · 2007/12/02(日) 17:41:06

>>110
かなり違う
まず肉質が鯨のほうが繊維っぽくてしなやかで獣肉らしい
あとイルカほど血なまぐさくない、筋もあるけどイルカほどは強くない
例えるなら
鯨→馬肉だとしたら、イルカ→鹿肉って感じかな

**ななしの珍味** · 2007/12/02(日) 17:46:49

>>111
ｻｽﾚﾝｸｽ。
昔は給食で鯨が出たっていいますもんね。
一度食べてみたいなぁ

**ななしの珍味** · 2007/12/03(月) 17:16:20

いるかなんて、近所のスーパーに普通に売ってるよん。

**ななしの珍味** · 2007/12/03(月) 18:24:28

うん、売ってるね

**ななしの珍味** · 2007/12/03(月) 18:57:27

イルカ不味いな
知り合い曰く鯨と同じというがこれは無いだろｗｗｗ

**ななしの珍味** · 2007/12/03(月) 22:10:53

いや、くじらのステーキはイルカのステーキと似ているよ。
要するに、部位次第でしょ。
くじらには、まぐろのトロのような部位もあるしさ。

**ななしの珍味** · 2007/12/04(火) 04:25:27

だね。鯨は部位によって、魚のようにも獣のようにも味わいが変わる。
しかも肉部分ではなくコロが好きという俺のような者もいる。

**ななしの珍味** · 2007/12/18(火) 21:22:48

http://ytteter.so.land.to/ts/up59.jpg

**ななしの珍味** · 2007/12/20(木) 21:20:17

シーズン開始してるから、どっかで手に入らんかなぁ。

**ななしの珍味** · 2007/12/21(金) 01:06:28

俺は小さな漁港の町出身です
子供の頃、学校帰りにカレーの匂いが町中に溢れる日は、イルカが網にかかっちゃった日です

俺の中ではイルカ＝カレー

【だん吉】【213円】 · 2008/01/01(火) 20:36:26

ああ、カレーは多かったね。カレーか甘辛い煮付けか。

**ななしの珍味** · 2008/01/04(金) 10:56:02

イルカを食えるくらいだからコイツら犬や猫も隠れて食ってるかも。
こんな漁村に行ったら何の肉を食わされるかわかりゃしない。

あっぶね～～！

**ななしの珍味** · 2008/01/04(金) 20:44:00

せめて煽りらしい日本語でageてくれよ。
そんな小学生みたいな。

**ななしの珍味** · 2008/01/05(土) 00:23:24

>>123
その人は捕鯨スレでは毎度お馴染みの「あの人」ですよw

**ななしの珍味** · 2008/01/05(土) 01:36:55

水族館でイルカ見た後イルカ食べれる？

**ななしの珍味** · 2008/01/05(土) 02:28:15

もちろん美味しく頂きます。

**ななしの珍味** · 2008/01/05(土) 11:13:30

ひぇー

**ななしの珍味** · 2008/01/05(土) 16:11:08

観光農場で子羊にミルクをあげて、抱っこして記念写真とって、
http://www.koiwai.co.jp/makiba/nature/image/image2007/pic_070320_05.jpg
http://www.koiwai.co.jp/makiba/nature/image/image2007/pic_070320_06.jpg
ジンギスカンで食べてとっても美味しかったです。
http://www.koiwai.co.jp/makiba/eat/image/eat_pic_05.jpg
http://www.koiwai.co.jp/makiba/eat/image/eat_pic_04.jpg

ネタだったのに、ただのググリネタだったのに・・・・・・・OTL

**ななしの珍味** · 2008/01/05(土) 23:36:48

水族館に行った後で刺身定食も食べられるし、
牧場に行った後でステーキも食べられるし、
魚も獣もその程度にしか気にならないのが普通。

**ななしの珍味** · 2008/01/05(土) 23:57:18

屠殺してる人は気にならないで食べられるのでしょう。

**ななしの珍味** · 2008/01/06(日) 04:03:27

じゃー水族館で生きてるイルカを見ながらイルカの肉食べれる？まぁ食べれるとは思うけど美味しく頂ける？

**ななしの珍味** · 2008/01/06(日) 10:05:19

>>131
もちろん、俺は129ではないがな
食いながらここはあのへんの肉ですよって説明受けながらってのもいいな
そのまま水揚げ屠殺解体しててもおｋ

**ななしの珍味** · 2008/01/06(日) 15:23:24

もちろん美味しく頂きます。

**ななしの珍味** · 2008/01/06(日) 22:31:08

愛知の人間なんですが、イルカって浜松あたりでも売ってます？
もしスーパーとかで具体的に店教えてもらえたら嬉しい。
仕事のついでで行くので（豊橋から）
静岡中東部は行きにくいんですわ

**ななしの珍味** · 2008/01/06(日) 23:21:20

生物学的にイルカと鯨に差はない。
6m未満を便宜上イルカ、以上をクジラと言っているだけ。

>>131
牧場の野外でおいしく焼肉＆ジンギスカンしたことある
俺から見ると全然余裕。

**ななしの珍味** · 2008/01/06(日) 23:34:05

>生物学的にイルカと鯨に差はない。
>6m未満を便宜上イルカ、以上をクジラと言っているだけ。

そうか、イルカもクジラも同種で、イルカが育つとクジラになるのか。

ヴぁかじゃね。

**ななしの珍味** · 2008/01/07(月) 02:23:30

>>131
まさに今から活け作りになる魚が泳ぐ、立派な水槽の横で仲間の活け作りを食べる。
いつかきっと、そんな店での支払いが自分でできるようになるさ。
がんばって働け、さすれば願いは叶う。

**ななしの珍味** · 2008/01/07(月) 02:28:42

さもしいのうw

生簀の魚は三流だ、そんな物によく金が払えるものだ。

**ななしの珍味** · 2008/01/07(月) 03:16:17

鮪の解体ショーを見ながらさばいたモノをすぐ食べるというのは
昔社員旅行のイベントであった
知り合いに肉牛飼ってる牧場の真ん中で焼肉やってるところがあるが、
特に違和感は無く美味しくいただいてる

**ななしの珍味** · 2008/01/07(月) 21:18:00

おれはびびりなので自分で生きているやつ殺すのはいつも滅入る。まあ、殺した後は
楽しく食べるのだが、魚でこのだらしなさなら温血動物ではどんなことになるか、と
思う。所詮自分で手を下さないからこそ美味しく食べられるのでは？
　さて、このスレ今見てカキコしてますが、自分で美味しく調理できるものでしょうか？ここ
数年魚屋で売っているのは見ているのだが流石に肉の色見てるとちょっと手が出ない。知り合いに
聞くとやっぱりくせはあると言うし・・・。1日、2時間の範囲内で美味しくなるのなら自分で
試してみたい。

**132** · 2008/01/07(月) 22:32:58

>>140
俺は特殊な例なのかも知れんけど
魚を釣ってさばいたりいろんな食材を食べるのをサイエンスの一種として楽しんでるんで気にならないのかもしれない
生きてる→殺される→食われる→消化吸収される　って流れでみて楽しむ感じかな
ドラマも小説も全く面白くなくドキュメンタリー番組やポピュラーサイエンスの本しか読めないような人間なもので
文系の人は生き様とか死の苦しみとか色々考えてしまうって感じなのかな

**ななしの珍味** · 2008/01/07(月) 23:08:48

正当派だね!!
釣って弱った魚は自然界に戻してはたしてどうなのか!?
食べる為の釣りならいざ知らず自身の快楽の為に他者(魚)を傷付け、逃して正当化!!
喰う為の猟は必要だかスポーツフィッシングは返って邪道に感じる。
ちとらスレ違いかな。

**ななしの珍味** · 2008/01/08(火) 09:42:22

こいつらは哺乳類を屠殺解体したあとでもすぐに食べれることを得意げに自慢したいんだな。
キモいやつらだ。
「俺ってイルカも食べれちゃうよ。」て。

みんなが引いて嫌がる姿を見るのが面白いんだろ。

**ななしの珍味** · 2008/01/08(火) 12:56:00

というか、哀号さんの反応が面白いからでは？

**ななしの珍味** · 2008/01/12(土) 00:36:34

イルカって浜松あたりでも売ってます？
もしスーパーとかで具体的に店教えてもらえたら嬉しい。

**ななしの珍味** · 2008/01/12(土) 07:05:28

うちは神奈川の内陸の方だけどスーパーで売ってたぐらいだから、
浜松あたりならもっと可能性は高いと思うよ
ネットでチラシとか扱ってそうな店を、ちょっと探してみたら？

**ななしの珍味** · 2008/01/25(金) 15:11:12

姉さん、毛唐がまたまた事件です

**ななしの珍味** · 2008/02/12(火) 04:32:47

なんだこのオッサン、大好きだwwww
すげえ日本が好きなんだなwwww

テキサス親父：シーシェパード編(日本語訳）
http://jp.youtube.com/watch?v=ETaHPEjSYQA

テキサス親父：グリーンピース編(日本語訳）
http://jp.youtube.com/watch?v=Gy9PkuzmIWU

**ななしの珍味** · 2008/02/13(水) 03:17:25

いい親父だｗｗ
普通に正論言ってるだけなのに特異な意見に見えるのがおかしい。

**ななしの珍味** · 2008/02/24(日) 14:25:24

>>148
そのオヤジの新作出てたぞw

**ななしの珍味** · 2008/03/03(月) 21:16:59

妨害どこか傷害罪でついに日本人にケガさせた反対派は全部犯罪者の集まり

**ななしの珍味** · 2008/03/08(土) 23:24:12

くじらのさしみやら缶詰は
大体がイルカでそ

**ななしの珍味** · 2008/03/09(日) 01:26:27

>>152
そんな事は無い。
イルカと鯨では食味に差が有りすぎかと

**ななしの珍味** · 2008/03/11(火) 20:49:32

>>152 生肉売ってる所見たら少なくともさしみ、とかは言えないはず。

**ななしの珍味** · 2008/03/12(水) 04:06:32

>>154
お前、普通のスーパーでは、なんでも生肉で売ってるって知ってるか？
お前がスーパーに行ったが最後、どんな料理もウェルダンじゃないと食えないんだろうな。

**ななしの珍味** · 2008/03/12(水) 18:33:21

>>155 イルカ肉見た事無いひと乙。そう言う反応ですぐバレちまうよ。ww

**ななしの珍味** · 2008/03/13(木) 02:39:54

ほんとうだよなぁ
あれを刺身で食おうとはチト思えん
クジラの刺身はもう馬肉と変らない感じで提供されてるが・・

**ななしの珍味** · 2008/03/13(木) 09:22:12

たぶん牛肉と豚肉の区別もつかない人だと思う。

**ななしの珍味** · 2008/03/13(木) 09:23:24

鯨もイルカも食べるのに何でシャチは食わねえの？

**ななしの珍味** · 2008/03/13(木) 09:49:18

シャチは食べられる部分が少ないからじゃない？
とか。
単に、１家族単位でしか動いてないから、鯨とかイルカみたいに群れに当たって
漁をすることができないから効率が悪すぎるんだよ。
シャチの群って、女系だから母親と子供だけで３～４頭の群れだし。

**ななしの珍味** · 2008/03/14(金) 09:30:35

そんなもん食べる奴おるか

**ななしの珍味** · 2008/03/14(金) 10:22:38

いるかもね

**ななしの珍味** · 2008/03/14(金) 23:10:31

>162　ノ

**ななしの珍味** · 2008/03/16(日) 12:52:58

乳臭い

**ななしの珍味** · 2008/03/28(金) 04:14:00

シャチか・・現物が手に入るなら食べてみたいかも

**ななしの珍味** · 2008/03/28(金) 09:38:53

そもそもシャチなんて日本近海では入手困難なんじゃないの？
同じ感じの肉質のイルカが近海で大量に捕獲できるのならば、
あえてシャチなんて取る必要ないからな。

**ななしの珍味** · 2008/03/28(金) 20:27:32

福井県鳥浜貝塚でシャチの骨がでたことはあるらしいね

**ななしの珍味** · 2008/03/28(金) 22:38:00

身が赤すぎだよ兄貴
まあ…鯨っぽいけどなにか違う……固い
臭い

**ななしの珍味** · 2008/03/29(土) 22:14:49

>>168 シャチ食った事あるの？イルカよりもっと煮込めば美味になるとか？

**ななしの珍味** · 2008/04/01(火) 05:02:57

イルカは美味いな。
ステーキが１番うまかった

**ななしの珍味** · 2008/04/12(土) 01:28:46

イルカもう食べない、水銀やPCBで汚染されてることを知ったから
まぁ近海で魚貝類食いまくってる海の生態系の頂点に位置する生き物だし当然っちゃ当然か
南氷洋で取れた鯨とニタリ鯨は殆んど汚染されてないか或はまったく汚染されてないようだね
前者は位置的な要因、後者は食性が要因らしい、南氷洋で取れた鯨は魚よりも安全
ただ最もミンク鯨なら近海で取れたものでも週一で食う位なら何の問題もないんだが
魚も少ないとは言え汚染されてるわけだし、そんなに気にするこたーない
イルカは汚染度がダントツで高かったな、イルカだけは食うまいと思った
政府機関が統計データを出してるよ

**ななしの珍味** · 2008/04/12(土) 01:39:55

イルカとハクジラはやばい、特にイルカ
でも不思議とイルカ食って病気になったって話は聞かないけどね
PCBを海にばら撒きやがったのは誰なんだ
そしてそれはいつ頃ばら撒かれたんだ
よく分からないことだらけである
PCBと言えばカネミ油症、ヤバイのは間違いない
ミンク鯨一食で摂取するとしても数マイクログラムから数十マイクログラムだろう
マイクログラムは100万分の1、ちなみにカネミ油症の最低被曝量は1.5グラムらしい
南氷洋で取れた鯨なら毎日1kg食べても問題ない、そんなに食う奴はいないけど
近海もののミンクなら100gといったところか、はっきり言って害より益の方が大きいと思う
牛よりは鯨を食べたい、脂肪は魚と同じDHA/EPAだし、アレルギーや鬱やメタボに良い効果がある
牛の脂肪は身体に残るバクセン脂肪酸、鯨の脂肪はむしろそれを洗い流してくれる
日本人には牛よりも鯨の方が身体に合っている、健康食だよ

**ななしの珍味** · 2008/04/12(土) 07:40:49

PCBは昔は変圧器の材料には必需品だったからね‥
全国の電柱の上にあったわけだ。昔のはたまに爆発して飛び散ったりしてたらしい。
あと意外な所では、交流電化区間に行く長距離列車にも積まれていた。

**ななしの珍味** · 2008/04/13(日) 14:28:56

イルカ不味かった･･･
固い臭い
美味しかったらもっと食べられてるでしょう

**ななしの珍味** · 2008/04/27(日) 05:07:25

あのおばさんはもう期限ｇ（ｒｙ

**ななしの珍味** · 2008/05/15(木) 09:00:12

さすがに、いまは中国地揺れ事件のせいで、バックグラウンドにハングル文字が
書いてある反日・反捕鯨・反イルカ漁の旗を振るオージーは静かだな

**ななしの珍味** · 2008/05/28(水) 22:01:50

千葉県の海辺の町出身の知り合い(70)に聞いたけど
ごぼうと一緒に鍋いっぱいに煮込んだやつが酒に合うって言ってた
でも食べたあとゲップしたらすげー臭いんだって
ちなみにその人は生魚が駄目で、ニンニクも大嫌いなんだけどね…。

**ななしの珍味** · 2008/05/29(木) 22:55:48

熊肉ってあまりうまくないらしいけど、話の種に
一度食ってみたい気がする。でもパンダは希少性
とは別に食いたくない。すごく抵抗感ある。
それと同じで鯨は好きだしイルカにも抵抗ない
けどシャチは食べたい気が全然起きない。
何でだろう。あの色彩に警戒色みたいな
効果があるんじゃないかな。

**ななしの珍味** · 2008/05/30(金) 21:12:13

>>178
いや、実物を見れば、うまそうだって
名古屋水族館で一目見てこれは美味そうとオモタ

だが、上には上、シロイルカがめっさ美味そう
なんせベルーガだものｗ

**ななしの珍味** · 2008/06/02(月) 19:48:06

>>178
うん、シャチは食肉にするには何よりも臭すぎてダメだってな。
他の鯨イルカ類と違って、魚だけじゃなくて陸の獣肉も食うから。
ライオンを喰えとか言われたら、きっと同じように臭いはず。

**ななしの珍味** · 2008/06/04(水) 19:07:58

何かの本でライオン肉で作ったハンバーガーは美味かったと読んだが

**ななしの珍味** · 2008/06/04(水) 21:52:23

シャチを食用にしてる国もあるらしいが・・
どんな料理で食ってるんだろう

**ななしの珍味** · 2008/06/06(金) 22:59:45

>>181
犬肉だって牛の脂身を混ぜたら美味らしいぜ

**ななしの珍味** · 2008/06/07(土) 15:34:38

いるかは皮のところがおいしい

**ななしの珍味** · 2008/06/07(土) 21:35:44

皮kwsk

**ななしの珍味** · 2008/06/07(土) 21:41:34

いや、詳しくったって、肉と皮+脂肪のとこ適当に混ざってパックされてるジャン

**ななしの珍味** · 2008/06/10(火) 21:10:13

や、クジラに見せかけるために、皮をあえて一緒に売らないようなところもある。
あの皮下脂肪が、コリコリして美味いのにな。

**名無し** · 2008/07/10(木) 19:57:52

そのうち食っていると死ぬぜ。

**ななしの珍味** · 2008/07/11(金) 13:57:55

イルカを食った事のある人は、必ず死ぬらしいしな。

**ななしの珍味** · 2008/07/11(金) 19:39:07

噂だと米を食っても死ぬらしいぞ

**ななしの珍味** · 2008/07/11(金) 19:47:49

　イルカはいるか？

**ななしの珍味** · 2008/07/11(金) 19:49:11

>>189
うん、イルカの味噌煮が好きだった俺のばあちゃんも去年、95才で死んだｗ

**ななしの珍味** · 2008/07/15(火) 15:16:21

>>189
生きてりゃいつかは死ぬよwww

**ななしの珍味** · 2008/07/27(日) 14:57:14

口にあわん。俺は食いたいものしか食わない。

**ななしの珍味** · 2008/08/02(土) 17:02:14

不味そう。

**ななしの珍味** · 2008/08/02(土) 17:23:10

ああ、イルカのタレ　くいてえええ

さっと炙って、生姜醤油つけて
生ビールうぐうぐ
で、茹で落花生で
もひとつ、うぐうぐ

**ななしの珍味** · 2008/08/16(土) 01:25:41

秋田の出身ですが子供の頃食卓にイルカの味噌煮がたまに出ました、あの皮のとこの脂が分厚くてリアルで三十年近く経った今でもあの臭いが記憶から消せません。
やっぱり哺乳類の臭いなのかな？

**山本不逞** · 2008/08/16(土) 01:37:30

>>197
いや、良く分かりますが、その臭いは、鮮度の落ちた肉の臭いですね。
最近では、冷凍技術も進み、あの頃のような臭いを感じる事は少なくなりました。

**ななしの珍味** · 2008/08/16(土) 01:51:47

その通りかも。なんせ流通の悪い秋田の大山奥で三十年前の出来事でしたから、
あの頃は鮮魚ってモノが無くて塩吹きの鮭とか鰊とか真っ黒な鮪の刺身とかしか
無かったしな、主人の育ったいわきの方ではよく食べられていたそうです。
やっぱり鮮度なんですね。

**ななしの珍味** · 2008/08/16(土) 09:36:15

伊豆で時たま食べるけど、やっぱり獣臭いんだな。
多分富戸あたりで取れたもので、さほど鮮度は落ちているとは思えんが。

**ななしの珍味** · 2008/08/16(土) 09:54:16

あの匂いはアザラシ肉やトド肉でも感じるよ
海獣にある独特のにおいで鮮度とかでないとおも
ただイルカは大抵皮がセットなのと血の強い匂いが＋されるので強く感じるかも

**ななしの珍味** · 2008/08/16(土) 12:49:54

>>197
俺もこないだ、久しぶりに食ったが昔より美味くなってたよ。
ガキの頃と違って、酒を飲みながら食ったかも知れないけど、物自体が良くなってる気がしたなｗ

**ななしの珍味** · 2008/08/19(火) 04:57:18

なんか海獣のスレになっているようだが。おれは海獣については知らないが、山の猟師とは多数お知り合いなので、臭い事の意味は解る。
獲れたのちの保存が悪ければ、そりゃ臭くなるし、臭いに於いて猪はなりにくいが、鹿はすぐさまに臭う、タヌキは最初から臭い。
あと、さばき方を失敗すると、安い肉になる、これはかなり臭い。タヌキなら使い物にならない。

**ななしの珍味** · 2008/08/19(火) 08:48:18

クジラ・イルカと人は仲間なんだなぁとまざまざと気付かせられるのは火葬場。

特に…温度が低めの火葬所にいくと、父母がたまにウキウキで食べてる塩クジラのような匂いがする時がある。

**ななしの珍味** · 2008/08/19(火) 23:53:39

緑豆新手の嫌がらせ乙wwww

**ななしの珍味** · 2008/08/20(水) 22:21:03

コノシロでも焼いてろ

**ななしの珍味** · 2008/08/23(土) 01:36:53

本当に個人的見解ですが・・秋田大山奥の黒毛和牛畜産家に育ったの故に推測すると
多分雄の成人の肉は獣臭さが強いらしく、家ではメスは処女、オスは大人になる前に
セリに出していました。そしてオスでも成人する前に去勢をされていて獣医師を呼んでの
大騒ぎにオス牛の断末魔の悲鳴を聞きながら思春期を過ごしました。

**ななしの珍味** · 2008/08/23(土) 02:00:19

さっきのモノですイルカと関係ない話をしてスミマセン

**ななしの珍味** · 2008/09/15(月) 07:22:42

８７年に学校給食からも消える

　日本捕鯨協会（東京）によると、クジラ捕獲のピークは１９６２（昭和３７）年の２万２２３７頭
（鯨肉２２万８千トン）。今年度は南極海の調査捕鯨でナガスクジラ１０頭とミンククジラ
８５３頭、北太平洋や沿岸での調査捕鯨でイワシクジラやニタリクジラなど３５０頭を捕獲。
約５０００トンの肉を主要都市の中央卸売市場を通じて販売したが、その量はピーク時の
２・２％に過ぎない。南氷洋、北洋に続き近海捕鯨まで中止になった８７年を境に
学校給食からも消えたクジラ肉。食べたことのない子どもたちには懐かしさの覚えようもない。

**ななしの珍味** · 2008/09/28(日) 20:32:06

今日スーパーでイルカが売っていたので煮てみました。
母から教わったレシピを思い出して作りましたが参考までに

イルカ　５００ｇ（見た目）
ニンジン　大１～１．５本
ゴボウ　１本
味噌　大さじ６
砂糖　大さじ４
酒、みりん適量

イルカ、ニンジン、ゴボウはカレーの材料の大きさに切る
テフロンのやや深い鍋にイルカの脂身を入れ油がにじみ出るまで乾煎りする。
ニンジン、ゴボウを鍋に入れ油になじむまで炒める。
残りのイルカの肉を入れ肉の色が変わる程度まで炒める。
砂糖を入れなじませる。
味噌、酒、みりんを入れて混ぜる。
中火にして煮つつ時々かき混ぜ煮汁が少なくなったら完成。

調味料の量は好みで調整。
お酒のあてに申し分ない

**ななしの珍味** · 2008/11/28(金) 12:56:09

イルカの美味い季節で嬉しいなっと
今年も無事に口に入れられた

**ななしの珍味** · 2008/12/14(日) 16:49:11

食べたことあるよ。焼いてスペアリブにして。おいしいかったよ。

**ななしの珍味** · 2008/12/18(木) 07:05:06

俺は神奈川出身だが、近所の静岡に本拠があるスーパーにはあった。
何故かいつも血まみれな肉塊で手がでなく、たまに決心して食べようと思うとかみさんに反対され、たべた経験がない。

**ななしの珍味** · 2008/12/19(金) 02:13:10

うーん、それはもったいない。
無理に奥さんに勧めることもないけど、
酒の肴にするつもりで、自分が食べる分だけにチャレンジしてみては？

**ななしの珍味** · 2008/12/19(金) 07:32:25

>>214

レス有難うございます。

私は元々見た事ない食べ物や聞いた事ない調味料が大好きで、出張に行くと、地元のスーパーや市場を覗くのが楽しみです。

地元で買える物を食ってないとは、何たる不覚。

今度実家に行ったら、試したいです。

**ななしの珍味** · 2008/12/23(火) 20:52:14

臭いが気になるようなら一度さっと沸騰させて煮こぼせばいいですよ。
うちでは一度煮こぼしてから、大きめに切ったしょうがと醤油と酒でさっと煮付け、味噌で仕上げます。
意外とサッパリとして美味しいですよ。

**ななしの珍味** · 2008/12/24(水) 13:29:53

要るかは、煮込んで食べると非常に臭くて、
脂身以外は噛み切るのが弾力ありすぎでアゴが疲れますか？
見た目の肉質は魚と言うより陸のお肉っぽいですか？
昔（サミット前に）沖縄名護で、こんな肉を食べました。
この肉は要るかだったのでしょうか？
店員も当時の友人も私をカラカッテ、この肉を標準語で何と言うのか
教えてくれず
その沖縄の名称もスッカリ忘れ、友人とも連絡取れないので
長年の疑問になっております。

**ななしの珍味** · 2008/12/24(水) 19:31:12

>>216

俺は小学校の時、クジラを食べた世代だが、イルカも竜田揚げや大和煮などが良いの？

**ななしの珍味** · 2008/12/25(木) 09:30:09

>>217
名護名物　ヒートゥ(イルカ)

**ななしの珍味** · 2008/12/25(木) 11:39:42

>>217
煮込むと臭くない。

こーゆー炒め煮じゃなかった？
http://w7-ima.seesaa.net/article/45619697.html

**217** · 2008/12/26(金) 02:57:07

ヒーなんちゃら…
最初に『ヒー』がついた気がします。
羊はちょっと臭いけどパクパク食べる事ができます
>>220みたいに野菜はありませんでした。
肉おんりーでした。赤黒い感じでした。仲間が誰も食べず私だけ頑張って
食べましたがアゴが疲れてギブアップしました。
海の幸がメインの居酒屋だったと思います。
変な質問してすみません

**ななしの珍味** · 2008/12/26(金) 14:56:36

>>221
山羊(ヒージャー)のことだな。
下処理でずいぶん変わるらしい。

**ななしの珍味** · 2008/12/27(土) 11:09:31

＞俺は小学校の時、クジラを食べた世代だが、イルカも竜田揚げや大和煮などが良いの？

>>218さん
そちらのほうが定番な感があります。
個人的には大和煮だと甘すぎるので、サッパリ目に仕上げています。
タレにつけこんでカツなんかにも挑戦してみたいですね･･

**ななしの珍味** · 2008/12/27(土) 11:44:42

イルカは干物も旨いよな。味醂干し。

**217 221** · 2008/12/27(土) 23:51:44

皆様ありがとうございました！

**ななしの珍味** · 2009/01/07(水) 04:30:53

15年程昔、離島にしばらく住まざるを得なかった時に喰った事有るけど、
なんか妙に生臭いつーか、ぶっちゃけ鯨の方が旨かった様な…

**ななしの珍味** · 2009/01/07(水) 19:18:44

そりゃ鯨を安価で買えるなら、刺身にもできる鯨を食うよ。
それができないからスーパーで楽に手に入る海豚で、加熱して楽しむしかない。
海豚を喰いたくないなら、資源が増えてる鯨を規制するアホに言ってくれ。

**ななしの珍味** · 2009/01/07(水) 20:11:45

海豚ってなに？

**ななしの珍味** · 2009/01/07(水) 22:15:59

なごり雪

**ななしの珍味** · 2009/01/14(水) 00:26:30

鯨も海豚も(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**ななしの珍味** · 2009/01/25(日) 03:26:08

くじらもいるかも分類学上は一緒です。

**ななしの珍味** · 2009/02/10(火) 00:14:20

そんなことすら解ってないシー・シェパードに言えよ

**ななしの珍味** · 2009/02/11(水) 20:38:52

私の地元じゃ刺身だよ

**ななしの珍味** · 2009/02/14(土) 16:58:56

西伊豆旅行した時に海産物屋にあったから買って帰ってきたけど、俺にはあわなかった…

**ななしの珍味** · 2009/02/15(日) 17:25:01

鯨と同じ味だと思う。

**ななしの珍味** · 2009/02/18(水) 21:22:57

鯨より若干固くて、生臭かった様な…

**ななしの珍味** · 2009/02/18(水) 23:07:27

処理にもよるし部位にもよるんじゃないかな
ばらつきが大きいように感じる
おととい食ったのは血の匂いも少なくて柔らかく塩コショウでステーキで食えた
ついてた皮も薄いグレーで腹側の肉だったのかもしれん、匂いもツチクジラより癖が無いくらい
それ以前に食った皮が黒いのは堅くて血も濃く豚レバーに筋繊維を張り巡らせたような味だった

**ななしの珍味** · 2009/02/22(日) 16:40:10

イルカはおいしいよ？

まずかった、という意見が多いけど、そりゃ主に調理法の問題だよ。それと鮮度。

まず、血抜きをばっちりやらないと。
流水に浸けて血抜き、それから鍋でごんごんと４～５時間は煮るんだ。これは油抜き。
そのくらいやらないと血の臭いは抜けない。

その後、ミソと醤油とみりんか砂糖で煮る。
一緒に入れる野菜は、こんにゃく、人参、ゴボウだ。

ちなみに使うのは腹皮と脂身と精肉と骨付き肉。
味はレバーに近いけど、うーんやっぱりイルカ味かな。美味。

**ななしの珍味** · 2009/02/22(日) 16:44:28

他に、鮮度っていうか冷凍焼けして、脂が焼けてまずくなってるのがある。
あれはさすがにちょっと。つまり、保存の問題でもある。

試した人では「固い」っていう意見も多いね。
確かに失敗したイルカの歯ごたえは、「ゴムゴムしてる」んだよなｗ
でもそれも、下拵えをちゃんとしてないとか、その他の柔らかい肉と同じ感覚で使っちゃってるから。
調理の問題だよ。

よく下拵えして美味しく煮えたイルカは（そしてこれは、冷ましてから食うんだが）、
肉はほろほろとほぐれるし、腹皮はコリコリ、脂身はサクサクする。

**ななしの珍味** · 2009/03/01(日) 02:10:03

イルカバーガー売ってるよ

メガイルカセット５００円

**ななしの珍味** · 2009/03/01(日) 13:38:19

イルカなんて海の豚だからね

豚肉食べてる感覚

**ななしの珍味** · 2009/03/01(日) 15:25:43

肉質はレバーっぽいけどね。
あとツナピコ。

**ななしの珍味** · 2009/03/03(火) 19:59:30

豪タスマニア州で、クジラ、イルカあわせて200頭以上が座礁
http://chiquita.blog17.fc2.com/blog-entry-4085.html

ここんとこ打ち上げ事件が続きすぎ。
しかもイヤミのように豪国に。
数が増えすぎると、自然と総数を調節するかのように、自殺が増えるんだよね。
これでもまだ獲るななんて言う、豪国への身体を張ったイヤミとしか思えないｗ

◆5xA/CDHTl. · 2009/03/04(水) 11:55:09

>>243
日本に来てくれないかなあ。
こっそり夜のうちに打ち上げられて、夜明け前に全部河岸に並べてくれんか。

**ななしの珍味** · 2009/03/05(木) 21:06:48

>>244
打ち上げられて、死んだ奴は食っていいらしので、こっそりではなく
堂々と死んで貰って構わないよ。

◆Dt7kg.HARI · 2009/03/06(金) 00:12:14

>>245
クジラの場合は打ち上げられて死んだ奴も漁獲に入っちゃうので、最近はノーカウントらしいよ。
だから地方自治体は処理に困ってんの。

イルカは種類によってはまだそんなに厳しくないけど、
単体で打ち上げられるってことはまずない。
群でドドドーと。
そうするとマスコミが取材に来てGPも付いて来ちゃうので、引き取ることもままならなくなる。

**ななしの珍味** · 2009/03/07(土) 21:05:04

>>246
マジか。
じゃあ死んで打ち上げられたら、ただの生ゴミじゃないか。
処理代かける位なら、食った方が鯨にも自治体にも有り難いだろうに。

◆Dt7kg.HARI · 2009/03/08(日) 02:21:43

>>247

クジラ漂着騒動記
http://www5.synapse.ne.jp/kabahiko/newpage426.htm

これはマッコウクジラなんだけど、14頭も漂着し、生きてるのはなんとか沖に帰し、
それでも帰せなかった死亡クジラの処理がとんでもなく大変だった、という記録。
大変な理由ってのが、「売って食う」という処分ができなかったことに起因し、
法制上、そして地方自治体の「処理予算の圧倒的な不足」などによるもので、
かつてはイルカ・クジラの漂着は「天の恵」だったのが、今では「災害」になってる。

読み応えあるのでお暇ならどぞ。

**ななしの珍味** · 2009/03/08(日) 17:11:49

生態系を守るためにも、海豚をもっと獲るべきだ。
水産資源も海豚が増えてるせいで、量もダメージ漁師もダメージ。
調査捕鯨の方も当然、もっと活発に。

◆Dt7kg.HARI · 2009/03/08(日) 17:37:20

おいしいからね。

**ななしの珍味** · 2009/04/20(月) 19:39:44

海豚シーズン終わったなぁ

◆Dt7kg.HARI · 2009/04/20(月) 21:03:43

終わったなあ(´･ω･｀)

**ななしの珍味** · 2009/04/25(土) 09:01:45

実家が捕鯨基地にちかいからガンガン食ってるけど、イルカはまだ未食。
食ってみてぇ～！！匂いがあると聞いたが俺は食べ物だったらキニシナイ。
伊豆あたりのスーパーで買えるの？

**ななしの珍味** · 2009/04/25(土) 10:34:19

イルカは美味くないよ。期待しないほうがいい。

◆Dt7kg.HARI · 2009/04/25(土) 11:41:22

>>253
買えるよ。
伊豆じゃないけど小田原、秦野あたりから西、伊豆半島の西部から南部にかけて。
ただし、静岡のイルカはシーズンが終わってるので、今出回ってるのは冷凍ものかはぐれ。
店頭に普通に｢いるか」として売られてる。

>>254
調理法次第だよ。血抜き・下拵えをきちんとしてないイルカは美味しくないよ。
血抜き・下拵えをきちんとしたイルカは極上の珍味だよ。料理人の当たり外れにこれほど左右される食材はないよ。

**ななしの珍味** · 2009/04/25(土) 17:02:23

>>255
age荒らしに反応すんなボケ。スルーぐらい覚えろ。

**ななしの珍味** · 2009/04/26(日) 13:08:53

このスレはageは荒らし扱いか。

**ななしの珍味** · 2009/04/26(日) 13:14:35

何年も前だが、伊豆でマンボウの刺身喰ったどー！烏賊みたいな食感だたよ。なーんかおかしいって感じて店の人に聞いた瞬間、みんなの箸が一瞬止まった(笑)ウケタ

**ななしの珍味** · 2009/04/26(日) 14:06:29

ゴメン意味わかんない。

**ななしの珍味** · 2009/04/27(月) 00:48:28

伊豆の人間は変わったもの、可愛い生き物を食うとでも言いたいんじゃねえの
マンボウは生より加熱したほうが美味いと思うけど

**ななしの珍味** · 2009/04/27(月) 05:16:43

マンボウは水っぽいから湯引きして酢味噌で食うんだよ。

**ななしの珍味** · 2009/04/27(月) 09:04:55

>261
マンボウの調理の仕方分からなくて手を出さないんだけど、
湯引きするとだいぶ水っぽさは抜けますか？

イカ刺しやなんかは女川の漁師さんに聞いたんで、
酢味噌で食べてますが、慣れると醤油じゃ食えなくなりなすね。
あじのたたき（なめろう）も聞いたとおり酢で食べてます。

おそらくマンボウも湯引きでイカ刺しっぽく酢味噌で食えそうですね。

**ななしの珍味** · 2009/05/26(火) 14:40:01

さすがにシーズンオフとなると、スレが静かになるな。
冷凍庫にはまだ入ってるというのに。

**ななしの珍味** · 2009/07/10(金) 21:15:45

夏こそ食べたいのに
ウナギより

**ななしの珍味** · 2009/07/11(土) 00:27:56

イルカくいてえなあ。

**ななしの珍味** · 2009/08/07(金) 19:30:15

日本人はイルカ食って残忍、とかいうスレがν速＋なんかでは盛り上がってるというのに、
この珍味スレの停滞ぶりときた日にゃｗ

**ななしの珍味** · 2009/08/07(金) 20:39:26

■イルカ狩猟地域(非日本) 130527km2 2297万人 79.8兆円
北海道,青森,岩手,宮城,千葉,静岡,和歌山,沖縄県
■日本 242285km2 10496万人 439兆円
秋田,山形,福島,茨城,栃木,群馬,埼玉,東京,神奈川,新潟,富山,石川,福井,山梨,長野,岐阜,愛知,三重,滋賀,京都,大阪,兵庫,奈良,鳥取,島根,岡山,広島,山口,徳島,香川,愛媛,高知,福岡,佐賀,長崎,熊本,大分,宮崎,鹿児島
http://marugin.main.jp/doshu/browse.php?dcd=436

**ななしの珍味** · 2009/08/22(土) 06:52:13

まあ、イルカは微妙に水銀入ってるとか聞いたこと
あるから食べないのかな。

**ななしの珍味** · 2009/08/22(土) 08:51:07

>>268
イルカに限った話じゃないんだがなあ。
金目鯛とか、沿岸漁業で手に入る中大型魚のほとんどが同じ条件なんだけど、
そのことには誰も触れたがらないしなー。

**ななしの珍味** · 2009/08/22(土) 09:45:14

>>268
去年だか一昨年にその絡みの問題で金目食うな鰹鮪もダメみたいなニュースあったの覚えてないか？
海藻類にも金属含まれるのを考えたらキリないじゃんｗ

あー、みりん干しをマヨネーズつけて日本酒と頂きたい…

**ななしの珍味** · 2009/08/22(土) 10:58:40

>>270
その意味では、水銀含有量が一番多いのは、食物連鎖の頂点にいる人間なわけでｗ
イルカが水銀摂取する元になる魚を人間も食ってんだから、同じことだと思うがなー。

**ななしの珍味** · 2009/08/22(土) 11:31:59

>>271
大量に食える訳ないイルカから接種する水銀にビビるってことは>>268は何食ってんの？って意味で書き込んだんだけど…伝わらなかったなら申し訳ない。
妊娠中で食事に気を使ってるなら解るけど。
どうでもいいけど今日の私のIDはずいぶんご機嫌だなｗ

**ななしの珍味** · 2009/08/22(土) 11:45:07

>>272
いあいあ、責めてるわけじゃなく、同意っていう路線で。ごめんね。

魚食民族である限り、内陸で肉と乳だけ食ってる民族に比べりゃ
必然的に水銀摂取量が増えるのは仕方ないと思うんだよね。

その意味で、日本人に対する「水銀摂取がふんだらら」という批判は、
「日本人は魚食うな」という極論にしかならんよな、と思ったりするよ。

それにしてもイルカ食いてえなあｗ
さすがにシーズンオフだから無理なのはわかってんだけどさ。
うちの田舎ではイルカは12～2月頭くらいまでだったからなあ。

**ななしの珍味** · 2009/08/22(土) 14:58:13

>>722
メチル水銀は生物に摂取されると生物濃縮が起こる。それは食物連鎖の上の方にいけばいくほど。だから、メカジキ、クジラ、イルカの様な大型の動物を食す際には注意が必要。
　
だからじゃないのかな(´･ω･｀)

**ななしの珍味** · 2009/08/22(土) 20:11:56

>>274
つまり、人間さえ食わなければ大丈夫だ！

そして、>722に期待。

**ななしの珍味** · 2009/08/23(日) 06:57:28

>>273
でいーぷわん乙ｗ

**ななしの珍味** · 2009/08/24(月) 13:07:08

イルカショーのイルカを殴り殺して食べる日本人
飼い犬を殺して食う韓国人とあんまりかわらんなあ。

**ななしの珍味** · 2009/08/24(月) 13:15:50

前者は漁師、後者は怠け者。こんなに違う。

**ななしの珍味** · 2009/08/25(火) 22:49:00

>>277
イルカショーのイルカは、抗生物質まみれなので食べないよ。

**ななしの珍味** · 2009/08/26(水) 11:15:28

水槽の金魚をフライにするような人間には、同じに見えるんだろう。

**ななしの珍味** · 2009/08/29(土) 13:53:43

９月の解禁が待ち遠しい(*´Д`)

**ななしの珍味** · 2009/08/29(土) 18:39:36

漁業関係者のオレからすれば現実的に流し網とかで不本意にかかってしまったイルカなんかは死んでしまっているから処理されるより食料にされていると思うよ！

クジラも含めてね…
他にも書きたい事あるけど察してくれ

**ななしの珍味** · 2009/08/31(月) 06:11:10

目黒の寄生虫博物館で
ソフト麺の塊みたいになった姿見てから
とてもじゃないがイルカなんて食べようと思わないよ・・・

**ななしの珍味** · 2009/08/31(月) 12:36:26

お前はイルカの寄生虫が食い物だと思ってたのか。可哀相に。

**ななしの珍味** · 2009/08/31(月) 16:54:13

>>283
もしかして、イルカを刺身で食えるものだと思っていたんじゃないか？

**ななしの珍味** · 2009/09/01(火) 15:29:37

寄生虫のいる生き物が喰えないなら、鶏も豚も牛も魚も食えるはずないｗ

**ななしの珍味** · 2009/09/03(木) 14:44:16

ミヤネヤでイルカ問題放送してますな～イルカ食べるなんて信じられん！

**ななしの珍味** · 2009/09/03(木) 19:57:18

大体言ってることが・・不思議な世界におるもんが～～

自分でイルカ食って。食っちゃいかんて・・一人締めなイルカ食反対者。
笑って・・・て？かｗ～～

**ななしの珍味** · 2009/09/03(木) 20:07:34

普通におかしい・・こいつら！

自分でイルカ食ってる癖して、日本はイルカ食うなって、こいつ等・・
利権屋だろｗ

**ななしの珍味** · 2009/09/03(木) 20:51:20

普通に疑問なんだが・・なんで「参考のために試食した」をいえるかな・・

普通に自分を誤魔化してるだけだろ。
あの有名な社民党の旦那も・・「参考のため鯨試食した」だとさ？

これって正当性あるわけ？つまり、食ってんだよな・・イルカ食反対者も。
で？？？疑問なんだが、「参考のために試食した」って、日本語？正当なわけｗ

**ななしの珍味** · 2009/09/03(木) 23:49:48

お前さんは自分の日本語を心配しろ。
そんな日本語じゃ、イルカ捕り達にも迷惑がかかる。

**ななしの珍味** · 2009/09/04(金) 01:54:56

オーストラリアでは「Dolphin」とシイラは区別されてないらしいよ？
ので、オージーが食べてる「Dolphin」は、日本で言う「イルカ」ではないはず。

それはさておき、イルカは美味しいんだよ。
クジラとはまったく別の味。
例えて言うなら……イルカ味としか言い様がないけど。

日本では縄文時代の遺跡・貝塚からイルカの骨が出たり、
イルカの土偶が発掘されるなどなど、大昔からイルカを食べてるよ。
稲作文化の流入と同時に、大陸から渡ってきた人々はイルカ食の文化がないそうだよ。

古代のイルカ食（イルカ漁）についても、古代の鯨漁と同じく、
基本は「寄りクジラ（迷いクジラ）」、「寄りイルカ（迷いイルカ）」の取得が起源みたいだよ。
今は漁業被害対策としての「害獣駆除」の意味合いが大きいよ。定置網を破るので。
グリーンピースは、定置網に絡んだイルカを助けようと、定置網のほうを切ったことがあって、
それでイルカ漁をしない漁師（イルカ駆除はする）とも仲が悪いんだよ。

イルカ＝小型歯鯨類なんだけど、日本の沿岸捕鯨で食べられている（旬は夏）、
ツチジクラなんかは中型の歯鯨類で、形はイルカにクリソツだよ。ゴンドウクジラ/ゴンドウイルカも
よく食べられていたので、かつての日本市場では小型鯨類とイルカはあまり厳密に分けてなかったみたいだよ。

ちなみにイルカは下拵え命の食べ物なので、下拵え(血抜き・下ゆで)がきちんとできていないイルカは、
「レバーのように血生臭く、古タイヤのようにゴムゴムした歯ごたえで、廃油のように油臭い」最低のものになるよｗ
イルカ反対、うまくなかった、という人達の多くが、調理に失敗したイルカを食べてるんだと思う。

**ななしの珍味** · 2009/09/04(金) 07:02:28

騒いだおかげで・・イルカ食えるのを初めて、知ったよ。

つまり、いる食う文化が日本にあったんだな～～俺！全く知らなかったよ。

**ななしの珍味** · 2009/09/04(金) 07:17:16

おかげさまで・・イルカ食フアンが・・ふえて、商売繁盛か？ｗ

**ななしの珍味** · 2009/09/04(金) 07:22:34

オージーって調べてみたが、良く分からん？何でもや会社かなｗ

**ななしの珍味** · 2009/09/04(金) 09:31:39

オージーって、良く分からんな。イルカ食反対で？さらにイルカ食加速させたわけだな。

真意と反対な行動だが・・なんで？イルカ食、反対運動したかな・・宣伝か？

**ななしの珍味** · 2009/09/04(金) 09:37:16

これは・・鯨捕鯨反対運動で・・鯨食フアンが増えた事と・・同じやなｗ

**ななしの珍味** · 2009/09/04(金) 11:57:20

オージー＝オーストラリア人、オーストラリアのこと。

**ななしの珍味** · 2009/09/04(金) 16:30:30

俺も・・疑問でしらべてみて・・わらっちゃった。

さも？オージーが騒いでるふうな、報道だったかな？・・
本当の仕掛け者は・・・だれかな？
前回の、捕鯨反対でも、くじらべ～～コン何十年振りにくった。忘れてたし
今回も、妙に食いたくなったな？イルカに興味出た・・俺もくったろｗ