行　　者　　に　　ん　　に　　く

**ななしの珍味** · 2006/05/20(土) 12:18:32

別名アイヌネギ

バターで炒めて醤油をちょいと垂らして食うとumeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!!

**ななしの珍味** · 2006/10/10(火) 06:41:56

age

**ななしの珍味** · 2006/10/11(水) 00:50:27

アイヌネギ食べ続けるとオシッコが、いつもより臭くなります。
北海道産が一番美味いかな。
最近は山形を中心に栽培モノが出回っているので要注意。
やっぱ、天然モノに限ります。
札幌のジンギスカン料理店の人から聞いたことですが、
アイヌネギを長期保存する場合、
一度軽く茹でてから、ソーメン汁に漬けると良いらいしいです。
実際に試みたところ正解でした。
今年の春は一人で3キロ以上食べました。

**ななしの珍味** · 2006/10/11(水) 08:37:56

>>21
うわ・・・加齢臭＋にんにく臭かよ。周りの迷惑考えろ。

**ななしの珍味** · 2006/10/11(水) 12:12:58

醤油漬けが美味い

**ななしの珍味** · 2006/10/27(金) 11:09:09

AGE

**ななしの珍味** · 2006/10/30(月) 11:47:33

age

**ななしの珍味** · 2007/01/23(火) 14:14:16

スズラン

**ななしの珍味** · 2007/01/24(水) 16:07:49

去年「長野産」を大量に買って
青唐辛子と麹と生醤油で作った３升漬けに
刻んで入れたところ
ただでさえ旨いのに更に更に旨くなっちまいやがって
ご飯食べ過ぎて太った。

**ななしの珍味** · 2007/01/26(金) 02:39:57

卵とじで食べたなあ
最近全然食べてない

アイヌ人は駄目だけど、アイヌやアイヌ民族はOKだってさ
日本は単一民族じゃないからさアイヌという民族もいるからさ

**ななしの珍味** · 2007/01/28(日) 15:01:45

>>7
そういうあなたもIDがGT-R

**ななしの珍味** · 2007/01/28(日) 19:46:15

味噌汁♪みそしる♪

**ななしの珍味** · 2007/01/28(日) 21:16:49

やっぱジンギスカンと醤油漬けだな！

**ななしの珍味** · 2007/01/29(月) 20:31:28

ジンギスカンに入れるとウマー(*´Д｀)

自然の物がやっぱり旨い
早く食べれる季節にならないかな

**ななしの珍味** · 2007/01/29(月) 21:34:57

うまそー
俺も、食ってみたい
スーパーに売ってる？

**ななしの珍味** · 2007/01/30(火) 03:34:51

家系ラーメン屋の吉村家・おーくら家に置いてあるよ。薬味として。

**ななしの珍味** · 2007/01/30(火) 06:02:38

わかった
ありがと
食べに行ってくる。

**ななしの珍味** · 2007/01/30(火) 13:24:18

ペペロンチーノ作る時に具として加える、コツは炒め過ぎない事(しんなりし過ぎちゃ駄目！)
後、他の具材(ニンニク・唐辛子・パスタ・オリーブ油)は安物でもイイけど｢塩｣だけは良質な物を使おう(出来れば岩塩、無ければ｢伯方の塩｣か｢赤穂の塩｣)

劇的にウンまいよ～

**ななしの珍味** · 2007/02/01(木) 00:07:55

しょうゆ漬けは微妙だな。
漬かるか漬からないかの微妙な時期が最高においしい。
漬かりすぎるとへなへなであまりおいしくない。
お土産のやつは漬かりすぎているからちょっとね・・・これを買って行者ニンニク食べたと喜んじゃダメ。

行者ニンニク丼（卵とじ）はおいしいねぇ。
北海道に住んでたときが懐かしいよ。

**ななしの珍味** · 2007/02/01(木) 16:40:00

>>37
漬かり過ぎる前に醤油ダレからあげて、冷凍してしまうといい・・・
市販品は別物みたいにマズイねｗ

**ななしの珍味** · 2007/03/17(土) 19:37:34

うちの裏庭の「行者にんにく」青い芽がでてきた。

**ななしの珍味** · 2007/03/20(火) 15:55:28

pmj[p

**ななしの珍味** · 2007/04/12(木) 19:09:49

行者ニンニクの餃子もうまいよ

**ななしの珍味** · 2007/04/27(金) 09:08:47

このスレタイ、検索で引っかからなかったよ

生のまま刻んで、たらこか明太子と醤油少々で和えたやつが好き。

**ななしの珍味** · 2007/04/28(土) 03:24:11

アイヌネギ言うな　キトビロｗ

**ななしの珍味** · 2007/04/30(月) 05:49:25

アイヌネギって蔑称だと言う説とそうじゃないと言う説を聞くが･･

**ななしの珍味** · 2007/05/02(水) 12:41:46

醤油漬け、味噌漬けもいいが、餃子の具に混ぜてつくったらとんでもなく旨かった。

**ななしの珍味** · 2007/05/05(土) 09:12:18

北海道に帰省して大量にもらった・・・
あまりの食った次の日の臭さに週末しか食べられないんだけど
どうやって保存したら良いですか？？？

天ぷらにして食べる予定です。

それにしても田舎の湖のほとりに行ったらはえまくってたな・・・
釣り人しか来ないので誰も採ってなかった。
近くの道の駅で直径三センチくらいの一束二百円で売ってたけどボッタクリ過ぎだろう・・・

**ななしの珍味** · 2007/05/06(日) 14:01:30

>>46
さっとゆでて、冷凍保存がお勧め。
さすがに生よりは劣るが、天ぷらはじめ何にでも使えます。

**ななしの珍味** · 2007/05/07(月) 03:53:26

餃子は生に限る

**ななしの珍味** · 2007/05/07(月) 12:53:47

餃子にしてから冷凍。

**ななしの珍味** · 2007/05/10(木) 19:19:14

にんにくの茎を適度な大きさに切って塩コショウで炒め
それをご飯に乗せて食うと美味いよ。お好みでマヨネーズ
をつけてもいい。

**ななしの珍味** · 2007/05/11(金) 22:26:32

山岡家の餃子思い出すな。

**ななしの珍味** · 2007/05/13(日) 19:13:19

アイヌ葱をジンギスカンでナップサック1つ分を一人で食べたら
変な吹き出物が…
痒い痒い

**ななしの珍味** · 2007/05/14(月) 21:55:00

キトビロ食いてぇーなぁ～～！！

**ななしの珍味** · 2007/05/16(水) 05:04:18

アイヌ葱って採れる所によってだいぶ味が違う様な気がする

**ななしの珍味** · 2007/05/17(木) 00:13:11

ウチの畑に植えてある。自生しているものよりニオイは弱いが、嫌いな私にとっては激臭！！
昔、家庭訪問に来た先生がシッコして帰ったが、しばらくアイヌネギ臭くてまいった。

**ななしの珍味** · 2007/05/17(木) 08:13:23

そう言えば女の人ってニンニク系の匂いその物が嫌いな確率高いね。

**ななしの珍味** · 2007/05/18(金) 23:33:30

そんな話は自分の周りでは聞いたことはないが、そうなの？

**ななしの珍味** · 2007/05/19(土) 07:41:04

ニンニクがダメならパスタ（笑）が女性のあいだでもてはやされることもなかったのではないか

それより、家庭訪問の先生は畑にシッコしていったの？
とんでもない先生だｗ

**55です** · 2007/05/19(土) 13:20:29

＞＞58　
文章足りなくて失礼！
畑にシッコじゃなくって、トイレでしていったけど、昔の田舎住宅で下水道完備
されていない家だったから、アイヌネギ臭が家中充満してたんですよ。

にんにくは好きなんだけど、アイヌネギは受け付けられない・・・

**ななしの珍味** · 2007/05/19(土) 21:48:19

昔、札幌でアイヌネギ食ってからススキノに突撃したが、さすが地元の姉ちゃんは平気な顔してたな。

**ななしの珍味** · 2007/05/20(日) 04:28:44

友達にお水(すすきので)やってる人がいてニンニク臭い客は吐き気がするって言ってたな。特に行者ニンニクって…

**ななしの珍味** · 2007/05/20(日) 15:34:11

「醤油漬け」って、味噌作るときに出る上澄み液の
「たまり醤油」にニンニクを漬けると美味しいんだよ。

**ななしの珍味** · 2007/05/20(日) 22:24:25

ニンニク醤油のニンニクはウマイね。

**ななしの珍味** · 2007/05/20(日) 22:34:06

>>59
ご丁寧に返信ありがとう。
だけどやっぱり状況がよくわかんないｗ

家庭訪問に来た先生が家のトイレで小用を足して行ったところ、
（先生が召し上がったアイヌネギの臭いが小水に移って（？））、
当時下水道が完備されていなかったため、トイレからアイヌネギの臭いが漂ってきた、ということ？？

**ななしの珍味** · 2007/05/21(月) 19:53:46

>>64
重ね重ね失しました。

そうそう。その通り。
食べるだけで、シッコの臭いも強烈！ってことを伝えたかったんです。

**ななしの珍味** · 2007/05/22(火) 19:58:00

羅臼岳にある行者ニンニク最高でした

**ななしの珍味** · 2007/05/27(日) 01:14:54

>>65
把握しましたｗ
これまでニンニクを食べてオシッコが臭くなった体験はない（自覚してないだけかもｗ）けれども、
行者にんにくともなると違うのですね～。
そうなると余計食べてみたくなってしまいますｗ

**ななしの珍味** · 2007/06/04(月) 22:48:56

行者ニンニク醤油を作ると美味しいよ

**ななしの珍味** · 2007/06/16(土) 19:17:36

盗掘する奴市ね

**ななしの珍味** · 2007/06/17(日) 01:49:52

最低でも根っ子からとらないようにお願いします。

**ななしの珍味** · 2007/08/11(土) 07:16:28

]l
[

**ななしの珍味** · 2007/09/10(月) 21:23:29

群馬じゃ『尾瀬蒜（おぜびる）』と呼んでいる。

**ななしの珍味** · 2007/09/11(火) 16:39:17

はるかな尾瀬蒜～♪

**ななしの珍味** · 2007/10/19(金) 10:39:10

やっぱりアイヌネギはジンギスカンと共に
食うのが最高だと思います。

あぁ、むしょうに食いたくなってきた・・・。

**ななしの珍味** · 2007/10/19(金) 20:21:17

ニラ玉みたいにして食べるのが最強。

**sage** · 2007/10/22(月) 23:27:05

うちの父さんが行者ニンニク育ててたー。
定年退職したら出荷できるようにって、
知り合いのつて辿って、道の駅に置いてもらえる段取りもしててさ。
おかげで我が家は毎年食い放題ｗｗ

行者ニンニクって、５月末ぐらいから花咲くのね。
葱坊主みたいな花で、綺麗とは言いがたいけど、
生命力にあふれてて、結構かわいいのよ。

んで、その花が咲く５月の末、翌年は定年ってところで、
父さん急に逝っちゃった。
最後のお別れの時、菊の花の代わりに、
わが子のように育ててた行者ニンニクの花を顔の脇に入れてやったよ。
臭いって言って起きないかなって思ったけど、やっぱ起きなかった。

どうでもいい話をごめん。
徘徊してたら行者ニンニクのスレがあったので思わず。

採り立てだったら、
さっと茹でて生醤油が一番うまいと思う。

76 · 2007/10/22(月) 23:29:06

sage間違えてた。

**ななしの珍味** · 2007/10/23(火) 08:17:55

これネギでしょ

**ななしの珍味** · 2007/11/07(水) 20:48:19

ネギじゃねぇ～よ！！

**ななしの珍味** · 2007/11/12(月) 22:27:18

>>78
釣り？
食べた事ある？

**ななしの珍味** · 2007/12/06(木) 10:51:40

行者にんにくのしょうゆ漬けのビンのふたが開かないまま
3年半。
今日思い切って、生活全般板で聞いてみた
開いた。
匂いがすごい。
でもこれで楽しくなったぞ

**ななしの珍味** · 2008/01/06(日) 17:04:55

は～るよ来い♪は～やく来い♪

**ななしの珍味** · 2008/01/27(日) 22:11:38

キトビロはまだか・・・・

**ななしの珍味** · 2008/02/12(火) 20:20:02

　　 *　　　*
　＊　　＋うそです
　　n ∧＿∧ n
＋ (ﾖ(*´∀`)E)
　　　Ｙ　　　Ｙ＊

**ななしの珍味** · 2008/03/07(金) 14:39:59

誰か　味噌漬けのレシピ　UPして（￣人￣）

**ななしの珍味** · 2008/04/20(日) 13:19:04

うちの父親がよく大量に採ってくるんだけど
有る内（一週間とか）臭くて参る＠北海道

巻き込まれる側にもなってほしい

**ななしの珍味** · 2008/04/27(日) 22:50:53

>>86
なんだと！？　この幸せ者めが！！　凸(ﾟДﾟ#)
オレなんか北海道を去って以来もう5年以上は口にしてないんだぞ！
(´；ω；`)ｳｯ…

**ななしの珍味** · 2008/05/11(日) 15:46:36

今日、アスパラお裾分けのお返しに一握りぐらいの行者ニンニクもらったよー。
醤油漬けかキムチ漬けか餃子か炒めるか…どう食べたらいいかなorz

**ななしの珍味** · 2008/05/11(日) 21:21:58

昨春、庭に植えた4株の行者ニンニク。
全部枯れたと思っていたが、一株着いていた。
味見できるのは何年後かな。

**ななしの珍味** · 2008/05/13(火) 22:42:53

こんなスレあったんだ・・・
行者にんにくは油でさっと炒めて、塩コショウで味付けが一番好きだな。
うちの地元じゃ海沿いによく生えてるけど、やはり水辺で採れるのかな？

**ななしの珍味** · 2008/05/22(木) 23:58:24

ホームセンターの園芸コーナーで
苗が普通に売られている。

**ななしの珍味** · 2008/06/03(火) 11:51:31

今年は生はおひたしと卵とじで食べてウマー
３年ものの醤油づけを細かく刻んで冷奴にかけてたべたら激ウマッ！
家の庭に植えても収穫まで５～６年はかかるよね～？やっぱ買うよ・・・

**ななしの珍味** · 2008/06/07(土) 21:49:45

行者にんにく天ぷらうめぇｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

**ななしの珍味** · 2008/06/07(土) 22:58:40

今日のメニュー：ジンギスカン
　ラム肉肩ロース、行者にんにく、サッポロクラシック　他
うめぇ～～～

**ななしの珍味** · 2008/08/27(水) 14:46:45

醤油漬けの行者にんにくを醤油ごと餃子のアンに入れて練りこんだ

ｳﾏｰ♪ﾀﾞﾀﾖｰ(ﾟ∀ﾟ)

**ななしの珍味** · 2008/09/16(火) 22:11:31

札幌の古本屋で「行者ニンニク健康法」という本を
見たことがある。
本州じゃ手に入れるだけでも大変なんだが…

**ななしの珍味** · 2008/09/17(水) 00:34:18

んむ

**ななしの珍味** · 2008/10/15(水) 19:39:56

好きです。ニンニク！

**ななしの珍味** · 2008/10/15(水) 21:21:32

行者にんにくググってたらここに来た。
北海道の自衛官にとっては演習のときの常食なんだよな。
でも俺たちの食べ方ってここにはないな。興味ある人はこちら↓へ

【陸自の】演習場の山の幸【特権】
http://society6.2ch.net/test/read.cgi/jsdf/1171975586/

**ななしの珍味** · 2008/10/16(木) 00:28:29

100

**ななしの珍味** · 2008/10/16(木) 17:48:32

好き！

**ななしの珍味** · 2008/10/17(金) 21:46:40

うまいよねー

**ななしの珍味** · 2008/10/18(土) 07:24:55

揚げニンニクは旨いよな。

**ななしの珍味** · 2008/10/18(土) 08:33:33

うん、うまい。

**ななしの珍味** · 2008/11/02(日) 10:16:19

行者にんにく醤油に豚肉気持ち厚めを
漬けこんで造る唐揚げがウンマァ！
飯三杯喰えるわ
今喰って腹一杯大満足

**ななしの珍味** · 2008/12/04(木) 00:38:08

ニラより臭くないのに、次の日には家中、毒ガス並みに臭いから、未だ試したことがないよ。。

**ななしの珍味** · 2008/12/08(月) 21:23:58

箱根で食べたにんにく焼が旨かった

**ななしの珍味** · 2008/12/10(水) 11:39:02

旨いが臭いがキツイ！！

**ななしの珍味** · 2009/01/05(月) 20:32:27

栽培するぞー。

**ななしの珍味** · 2009/01/06(火) 16:15:07

春になったらまた採りに行くぞ～。

**ななしの珍味** · 2009/04/21(火) 16:25:42

天然行者にんにくとってきたよ。
とりあえず醤油漬け＆行者にんにく味噌漬けつくりますた

**ななしの珍味** · 2009/04/21(火) 22:04:16

採って来た。

筋肉痛だよぅ・・・・・・

**ななしの珍味** · 2009/04/25(土) 01:31:54

キムチにしろ！

**ななしの珍味** · 2009/04/25(土) 03:50:23

子供の頃に食べた時はかなりくせがあると思ったけど、最近食べたらそうでもなかった。
味覚が変わったのか、それとも最近のはくせがなくなったのか。

**ななしの珍味** · 2009/04/25(土) 13:32:59

>>114
味覚が変わったんだと思う

**ななしの珍味** · 2009/05/05(火) 18:42:03

醤油ずけにしてしょっぱすぎた時は・・どーする。
とろろ芋をすって混ぜて食ってみる。（勿論、とろろは素のまま。醤油かけないで）
マジうめーから！！

**ななしの珍味** · 2009/05/06(水) 01:47:41

>>116
美味そうだわ

**ななしの珍味** · 2009/05/07(木) 23:24:00

>>114
敷地の一角で行者ニンニクを栽培してるんだけど、地元の山で採る天然物とは味と匂いが別物。
山ブキも山から採取したのを植えてあるんだけど、３年位で山ブキ特有の苦味と香りが消えて、里ブキ化してしまった。
キノコもそうだけど、栽培物と天然物は同じ種類なのに、なんであんなに味と香りが激変してしまうのかね？

**ななしの珍味** · 2009/05/08(金) 13:03:14

>>118
山の栄養分は人工では作れないんだよね

**ななしの珍味** · 2009/05/10(日) 14:33:08

自生している行者ニンニクhttp://imepita.jp/20090510/520420
採るとニンニク臭さっ！！