お問い合わせいただきましたようにポールウインナーには
「家兎肉」、つまりうさぎの肉を以前から使用しております。
うさぎの肉と申しますと、日本ではあまり食べられませんの
で、ショックを受けられたかもしれませんが、淡白で美味し
い肉ですので、世界中でよく食べられています。日本でも
有名なピーター・ラビットの小説でも、「おかみさんの自慢の
うさぎスープ」が出てくることからも判ります。
現在うさぎの肉は高価ですので、あまり加工食品には使わ
れておりませんが、結着性が良いので、ソーセージには普通
に使われており、JASでも認められた原料肉です。弊社の看
板商品の１つ「ポールウインナー」は、味を変えないで約70
年のロングラン商品ですが、その品質をつくるのに欠かせな
い原料肉がこの家兎肉です。安心してご賞味いただければ
幸いでございます。