>>6
漏れも珍味とは思わんが美味しいのは間違いない。

最近イタリアンでも鱧使ったり鮨職人が柳刃で骨切りしている。専門の職人の技には遠く
及ばないが食えないこともない。だから家庭でもできないことないんじゃないの？