0296ななしの珍味
2006/12/24(日) 01:07:01ID:qtUvRs1z日本で広く食用にされているヤドカリ、タラバガニですが、一般的に
タラバガニと言えば本タラバガニの事を指します。
タラバガニには、アブラガニ、イバラガ二、花咲ガニなどの亜種が
あります。
ここで注意しなければならないのは、アブラガニとイバラガ二は
食べてはいけないと言うことです。
この二種類には、人体に有害な寄生虫が住み着いています。
アブラガニとイバラガ二が、本タラバガニと花咲ガ二に比べて
味が劣るのはこの為です。
「茹でたり煮たり焼いたりすれば大丈夫。」とお思いの方もいらっしゃると
思うのですが、大きな間違いです。
ちょっと茹でたり煮たり焼いたりする程度では寄生虫の害は無くなりません。
安全の為に、アブラガニとイバラガ二は食べないことをオススメします。