広島名物【せんじ肉】

**伯方の塩使用** · 04/09/08 10:36

広島名物と言えば【せんじ肉】しかあるまい！
豚のホルモンをカラット揚げた珍味は噛めば噛むほど味が出る！？
そんじょそこらのジャーキーとはひと味違う！

**ななしの珍味** · 04/09/08 12:46

nanigeni2get

**台風の所為じゃありませんが** · 04/09/09 01:27

いわゆる、「源蔵」でいうところの、「白天」でしょうか？
美味いっすねアレ！　駅ビルが壊滅状態になってからしばらく行ってませんが。

岐阜では「せんじ」と云えば、カキ氷に白いミツを掛けたもの
（カップアイスの白雪）のことですが、白に縁があるんですかね？

**ななしの珍味** · 04/09/10 00:13

ポプラのだったら知ってる。あれうまいの？
それとも他に売ってるとこある？

**ななしの珍味** · 04/09/10 18:59:30

>>4
ポプラで売ってるのマズかったよ。
値段も高くて損しちゃったよ(-д-)ﾏｽﾞｰ

**ななしの珍味** · 04/09/10 20:52:49

>>4
ポプラのは不味い
酒屋で売ってたの買ったけど(ﾟдﾟ)ｳﾏｰだったよ

**ななしの珍味** · 04/09/11 11:43:34

福島町で売ってるかのう

**ななしの珍味** · 04/09/11 21:03:22

>6
酒屋っても、広島行かなきゃ無いのかな？
広島だったらどこでもあるもんなの？
近くで広島系つったら、ポプラか、ゆめタウンしかないな。

**ななしの珍味** · 04/09/15 00:33:44

>>7
近くだから今度探してみるよ
>>8
店の名前は忘れたけど観音にある小さい個人経営の酒屋で買った
大量の塩と味の素にまみれた奴
体に悪いんだろうけどすごく美味かった

**ななしの珍味** · 04/09/15 00:34:12

下がりそうだから上げてみる

**ななしの珍味** · 04/09/15 19:16:23

広島人だが聞いた事も無い。
>>1は養豚場の見習

**ななしの珍味** · 04/09/16 09:13:31

>1
ここの文章パクってないか？
ttp://www.hello-square.or.jp/eigyo_info/sanyo/takasaka_u/2.html

**ななしの珍味** · 04/09/16 12:46:21

わしも広島人じゃけど全然知らん。
>>1はヒバゴン

**ななしの珍味** · 04/09/16 17:19:30

JR広島駅にある。新幹線のホームにも売っている。
かく言う私は広島->札幌移住組。懐かしいね。

**ななしの珍味** · 04/09/18 20:31:04

てゆーか、いつのまに広島名物になったんだよ…。
数年前までは、わざわざ福島町まで買いに行ってたなぁ。
つけ麺もそう。いつのまに広島名物に…？

**列車乗降時には要注意** · 04/09/20 23:34:55

>14
北広島駅のホームでも撃ってるのか？
確認汁！

**ななしの珍味** · 04/09/23 14:38:57

せんじ肉というか「せんじがら」と呼んでたな。
一杯飲み屋の店先にビニールに入れて売られていたのを
食べたのが初めてだった。黒と白の２種類あった。
知る人ぞ知るメニューだったけどね。

数年前に宇品のスーパーひろでんで惣菜としてパックで
売られていたのは結構美味しかったけど、果たして今もあるかどうか。

**ななしの珍味** · 04/10/02 14:45:48

せんじ肉に似たものは、静岡県富士宮の肉かす、
大阪南部の脂かすがあるな。
どちらも肉や内蔵の脂身を過熱し、脂を取り出した後の
残りだよ。
煎じるという意味は、火で炒るという意味があるから、
せんじ肉の名が付いたんだろう。

**ななしの珍味** · 04/10/18 15:57:18

俺は、山口市内のコンビニで買って食ったぞ。うま。
セントコアっていうホテルの斜向かいのコンビニ。

**ななしの珍味** · 04/10/18 22:17:16

ポプラじゃねーの？

**ななしの珍味** · 04/11/23 22:29:37

スーパーとかで売ってるのは豚のホルモン揚げとかもつ揚げとかって名前で売ってる。
せんじ肉って書いてるのはポプラで売ってるのしか見たこと無い。
惣菜扱いってのも見たこと無いけど、うまそうだね。

**ななしの珍味** · 04/11/27 21:47:13

福島町でって事は...ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ

**ななしの珍味** · 05/01/08 18:49:43

部落料理の脂かすと違うの？

**ななしの珍味** · 05/01/10 15:12:45

スーパーとかでもたまに売ってるね。

せんじ肉よりハラミのが(ﾟДﾟ)ウマー

**ななしの珍味** · 05/01/10 20:39:28

ハラミ？どこでうってんの？
スーパーでは、普通のと馬の奴しかみたこと無いよ。
しかもこれって広島市周辺だけだね。
福山とかで探してみたけど、ポプラで売ってる様なのしかない。

**ななしの珍味** · 05/01/11 10:07:40

部落民の民族料理

**ななしの珍味** · 05/01/17 14:12:47

せんじ肉は福本食堂で売ってるのが一番好み。
あそこのでんがく(ホルモンスープ)も(ﾟДﾟ)ウマー

**ななしの珍味** · 05/01/23 01:40:01

たしかにウマい。広島駅でのぞみ→こだまの乗換時にホームで仕入れてます。
でもすぐ一袋食べてしまえますね。

**ななしの珍味** · 05/01/23 18:35:56

洩れも広島駅でハケーンしてとりこになった。

**ななしの珍味** · 05/01/26 07:57:14

これ部落料理だろ

**ななしの珍味** · 05/01/26 16:18:57

知ってる知ってる、しつこいって

キムがTVであぶらかすでやきそばかなんか作ってたな。

**いなむらきよし** · 05/01/26 19:03:48

残留放射能で味覚が狂ったやつらの店には行く気がしないキケー！

**ななしの珍味** · 05/01/28 00:41:41

広島育ちじゃけど【せんじ肉】ちゅうのは初耳じゃ。
おそらく○○の食いもんじゃろうな...油かす。

**ななしの珍味** · 05/01/28 00:46:54

広島からのお土産として家にあるのを持って行ったら凄く評判良かった！
自分はにおいが・・
大と小があるけど値段はいくらくらい？

**ななしの珍味** · 05/02/06 23:46:14

広島生まれの広島育ちだが、初耳だな。

**ななしの珍味** · 05/02/07 08:26:06

広島中心部にしかないし、つけ麺も奥田民生で知った
広島人も多いはず。こっちはTVで取り上げられることは無いだろう。

**ななしの珍味** · 05/02/15 01:18:07

油かすなら広島とかより関西、大阪のものでしょ。
かすうどんとかもメジャーらしいし、
あと、さいぼしっての？
人権板で詳しく書いてあったよ。

**ななしの珍味** · 05/02/15 15:58:28

広島うまれ広島そだちの広島在中のおんなですが高校のときつくって文化祭でうったしﾎﾟﾌﾟﾗとかでもうってますよねほんとにおいしい！うちらはせんじ肉じゃなくてせんじがらっていってました肉を煎じたあとの殻っていう意味なんですよ

**ななしの珍味** · 05/02/16 00:44:32

材料どっから仕入れて、
調理法も良く知ってたな。

**ななしの珍味** · 05/02/19 19:06:59

広島在中・・・・か。　

**ななしの珍味** · 05/02/27 03:36:44

せんじ肉…。しらん。
ホルモン煮とか、白肉天とかなら喰うけどな。

**ななしの珍味** · 2005/03/23(水) 10:46:09

福島町以外どこで買えんの？これ。

ちゃんとした製品になってんのだったら、
スーパーや駅にもあるんだろうけど。

市販のだったらどれが一番うまい？
俺は豚ホルモン揚げって書いてるのがうまかった。
スーパーおおうちで買った。

**ななしの珍味** · 2005/03/23(水) 10:48:40

他にも鶏皮揚げとか、馬肉揚げとか言うバージョンもあったなぁ。

未だに天ぷらや（福島町）で売ってるのは食ったことなし。
繁華街で買えるとこ有ったら情報お願い。

**ななしの珍味** · 2005/03/23(水) 19:56:14

広島生まれ広島育ちだけど聞いたことないなぁ
居酒屋でおいてるトコあります？西区の方で

**ななしの珍味** · 2005/03/23(水) 20:06:50

逆に西区が主な生産地みたいだけど。
それもごく一部。
せんじがら　西区　でぐぐったらわかる。
自分は流川とか駅の方とか繁華街で
買えるとこを知りたい。。。地元民じゃないんで。

**ななしの珍味** · 2005/03/23(水) 23:39:25

吉田にいたころ、父がたまに馬のほしにく買ってきてた
こたにインターっだったかなぁ、せんじがら売ってるよ
福島町に行けば、売ってる店けっこうあるよ

それよか、今東京にすんでんだけど、どっか売ってるとこ誰かしんない？？

**ななしの珍味** · 2005/03/25(金) 05:32:50

福島町、都町をくまなく探索しろ

**ななしの珍味** · 2005/03/25(金) 10:45:24

いや、だからそこに売ってるのはみんな知ってるわけよ。
他で買えるのを聞いてるんだよ。

**ななしの珍味** · 2005/03/25(金) 10:56:41

紙屋町のそごうにいけばあるんちゃう？
バスセンターの土産コーナーとか
アルパークにもあるし

**ななしの珍味** · 2005/03/25(金) 12:20:59

それって福島町で売ってるようなのかな？
ポプラで売ってるようなのだったら土産売り場でも売ってるね。
本通りの物産館でも見た気がします。
つまり42や46の疑問は既製品じゃないのが売ってる場所。

**ななしの珍味** · 2005/03/30(水) 11:33:04

**ななしの珍味** · 2005/04/26(火) 13:47:32

新宿の広島県アンテナショップに売ってんのかな？

**ななしの珍味** · 2005/04/29(金) 01:43:27

旨い。くせになる。

**ななしの珍味** · 2005/05/03(火) 02:11:11

くりはら、福本、たかま、みやさん
どこが入りやすい？せんじがら買って帰りたいんだけど、
あの界隈行ったこと無いから。なんか勇気がいる。。

**ななしの珍味** · 2005/05/07(土) 13:53:03

>>54
入りやすさは福本かな。
入り口がガラス戸でオープンな感じだからね。
くりはら、たかまは外から中の様子が見えないので
少し入りにくいかも。
みやさんは行ったことがない。

最初は確かに緊張したけど案外大丈夫だよ。

**ななしの珍味** · 2005/05/07(土) 23:15:30

ﾎﾟﾌﾟﾗのせんじ肉初めて食った。ビールに合う！
ｽﾊﾟｲｼｰ味も(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**ななしの珍味** · 2005/05/08(日) 10:43:09

>55
ありがとう、今度広島行ったときは買って帰るよ。

**ななしの珍味** · NG

大阪のポプラも扱ってたんだが、
試験的に、ということだったらしく、
しばらくしたら消えた。(T_T)

**ななしの珍味** · 2005/05/10(火) 12:21:10

せんじがら…うまい(^^)v

**ななしの珍味** · 2005/05/12(木) 19:50:34

食べたい‥でも都内に売ってない‥
(´･ω･`)ｼｮﾎﾞｰﾝ…

**ななしの珍味** · 2005/05/12(木) 20:59:56

これは本当に広島でも広島市限定だね。
福山や尾道行くともう無いし。
もちろんポプラは除くけど。まぁポプラのは…だけど。

**ななしの珍味** · 2005/05/15(日) 06:59:00

細かく切って、炒飯の具に‥
(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**ななしの珍味** · 2005/05/18(水) 22:06:18

>>62
試しに作ってみた。食感的に少し違和感があるが、美味しかったよ。

**ななしの珍味** · 2005/05/18(水) 23:46:12

大阪の脂カス？と言うのに似たような物？
アフリカのツメって番組で木村祐一が
カス入り焼きそば作って、うまそうだった。

**ななしの珍味** · 2005/05/19(木) 08:11:45

なんかﾆｵｲが無理。
吐いた…

**ななしの珍味** · 2005/05/20(金) 21:20:59

ﾎﾙﾓﾝ嫌いの人には無理だろうな。

**ななしの珍味** · 2005/05/21(土) 00:15:34

馬のやつはなんて名前？

**ななしの珍味** · 2005/05/22(日) 09:51:12

>>67
馬のせんじ肉なんてあるの？

**ななしの珍味** · 2005/05/22(日) 12:57:24

快食BBSにあった
ttp://hamanet.jp/kaishokuj/detail.aspx?code=1965&mode=2

**ななしの珍味** · 2005/05/23(月) 22:58:34

>>69
参考になりますた。

**ななしの珍味** · 2005/05/24(火) 22:44:54

生まれも育ちも広島だが、初めて知ったよ‥orz

**ななしの珍味** · 2005/05/27(金) 08:50:52

ﾎﾟﾌﾟﾗでみたけど、ｽｰﾊﾟｰとかでは売ってないのかな？

**ななしの珍味** · 2005/05/27(金) 09:30:33

70程度のレスくらい全部嫁

**ななしの珍味** · 2005/05/28(土) 02:31:01

**ななしの珍味** · 2005/05/30(月) 07:29:32

美味いけどｶﾛﾘｰ高そうだな…

**277** · NG

広島にブライダルで歌う仕事のため出張。
３袋だけ仕入れてきた。
う・・・うまい！
久々の味だ。

**ななしの珍味** · 2005/06/06(月) 22:42:36

広島市内でせんじ肉が出てくる居酒屋とかないのかな？

**ななしの珍味** · 2005/06/07(火) 11:10:44

ぐぐったらでたぞ
ttp://ww3.enjoy.ne.jp/~torihachi/shoujikiya.htm

**ななしの珍味** · 2005/06/07(火) 13:15:06

冷たいビールとせんじがら、最高！
無性に食べたくなってきた。

**ななしの珍味** · 2005/06/08(水) 13:34:03

ぜ、ぜ、ぜのぜんじろう

**ななしの珍味** · 2005/06/09(木) 17:49:19

アレの食う食べ物だろ？
広島名物なんて書くと広島県民＝アレの構図がなりたちそうだ。

**ななしの珍味** · 2005/06/09(木) 22:19:08

馬肉のさくらせんじ肉

**ななしの珍味** · 2005/06/13(月) 23:49:49

>>82
馬肉のは食うたことがないわい。

**ななしの珍味** · 2005/06/18(土) 10:14:45

美味しいけどアゴが疲れます‥

**ななしの珍味** · 2005/06/18(土) 11:31:41

確かにｗ

**ななしの珍味** · 2005/06/21(火) 01:07:55

せんじ肉をミキサーにかけて、焼き飯の上にパラパラ‥
(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ

**ななしの珍味** · 2005/06/24(金) 08:54:04

馬肉のほうがうまい

**ななしの珍味** · 2005/06/25(土) 01:31:39

くりはら食堂はガテン系の溜まり場で一見だと
それなりに勇気がいるケド、そこのせんじがらとでんがくはうまい。
内臓のくせがあるケド、天ぷらも美味しいです。小河内町です＾＾

**ななしの珍味** · 2005/06/25(土) 16:51:43

大阪羽曳野辺りでは油粕という似たような奴あるぞ
クセが強いがコクがあって(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**ななしの珍味** · 2005/06/25(土) 19:25:22

　：　　　　賠　　そ　　　あ
　：　　　　償　　れ　　あ
　：　　　金　　に　　　：
　：　　　が　　　し　　　：
　：　　欲　　　て　　　：
　：　　　　し　　も　　　：
　：　　　　い
！！　　　っ

**ななしの珍味** · 2005/06/28(火) 13:46:59

('A`)

**ななしの珍味** · 2005/07/01(金) 20:32:38

せんじ肉を大根おろしとポン酢醤油であえると旨い!!

**ななしの珍味** · 2005/07/07(木) 20:22:22

ちょっとワサビを付けると美味しいよ。

**ななしの珍味** · 2005/07/10(日) 23:19:15

ライターであぶったら少し柔らかくなって、そこにゴマ油&わさび混ぜたタレに付けて食らうーｳﾏｰ！！！

**ななしの珍味** · 2005/07/14(木) 17:46:27

串に刺して焼くと(ﾟдﾟ)ｳﾏｰ

**ななしの珍味** · 2005/07/16(土) 22:32:27

カレーを作るときに一緒に煮込むとﾃﾗｳﾏｽｗｗｗ

**ななしの珍味** · 2005/07/17(日) 23:47:51

しょっぱいので今の季節には良いですね。

**ななしの珍味** · 2005/07/21(木) 00:35:17

ビールが旨いのですよ。

**ななしの珍味** · 2005/07/26(火) 20:41:25

焼酎も旨いのですよ。

**ななしの珍味** · 2005/07/27(水) 01:13:00

100ゲト！！

**ななしの珍味** · 2005/08/05(金) 00:14:34

呉とか東広島にも普通にうってたぞ
ビールによくあうよね

飲み屋とかでは見たことないなぁ