スッポンって本当においしいの？

**ななしの珍味** · 04/09/04 19:58

爬虫類が苦手な俺にとっては亀がおいしいとは
思えない。そんな俺に経験者はそのおいしさを
語ってくれ。

**sage** · 2007/03/29(木) 21:39:27

すっぽんの高火力での煮込み、あんまり意味ないっぽいよ。
水　の　沸　点　は　火　力　で　変　わ　る　わ　け　で　は　な　い
せいぜい短時間で沸騰させることができるかどうか、が差だろうけども
小分けに煮たって「短時間沸騰」はクリアできる、まして業務用のように
数匹一遍に煮るわけじゃなし、そう大きくないのを一匹煮るぶんには
家庭用のコンロで充分な筈だよね。

**ななしの珍味** · 2007/03/30(金) 03:35:53

水＋塩分で１００℃よりちょっと高いぐらい

**ななしの珍味** · 2007/03/30(金) 13:24:06

先日ラジオで紹介されていた店の通販ですっぽん鍋（すっぽんと煮込んだスープ）
買いました。８０００円で４～６人前とのこと。大食漢の友人呼んで計４人で食しました。
実は皆食べるの初めてだったけど、本当に美味しかったです。スープが濃厚だし結構
具も入ってて、最後の雑炊までいったけど超満腹になりました。
皆これで一人２０００円は安い、またぜひよんでくれと感謝しつつ帰っていきました。
また来年やろう！

**ななしの珍味** · 2007/04/05(木) 17:54:30

　それが正しい評価ですよね。

**ななしの珍味** · 2007/04/06(金) 23:07:50

てっ・・・天然物は・・・なっ・・生食いさえしなければ寄生虫は大丈夫なんですね？

ほ・・・本当に天然物は充分に火を通せば大丈夫なんですね？

本当に・・・本当に大丈夫なんですね・・・・ウッ・・・

↑ · 2007/04/06(金) 23:54:57

そんなに不安だったら、
天然物のスッポンは、
食べるのは差し控えておいた方がいいんじゃない？
寄生虫がいても
いなくっても
その前にストレスが溜まって
｢うつ病｣にかかって、
自殺されたら
かえって大変だなぁ～

**ななしの珍味** · 2007/04/07(土) 12:55:58

地元にスッポンの名産地があるけど綺麗な水でしっかり管理されてるよ。
養殖にも色々あって貝類とかは吊して放置状態だから半天然と言って良い。

ただハマチ・鯛の養殖だけは我慢ならん。臭い。臭過ぎる。

**ななしの珍味** · 2007/04/12(木) 03:31:54

魚の養殖もの、特に近海魚には共通する味があるよね。
やっぱい餌のせいなのかな？みんな養殖ハマチみたいな味がする。
養殖鯛の潮汁なんて、脂ばかりで旨みは単調だし。

スッポンは天然ものを食べたことがないので、差が判らないけど
旨みに不自然さや、嫌味を感じたことはないなぁ…。

**ななしの珍味** · 2007/04/12(木) 05:52:07

すっぽんは食べた後すっぽんぽんになりたくなるから、やめた方がいい

**ななしの珍味** · 2007/04/12(木) 08:14:58

過去に3回、すっぽん（養殖）を解体して鍋にしたのですが、内臓類をどうしていいかわからないので捨ててしまっていました。
膀胱は捨てるしかないと思うのですが、その他の、たとえば肝臓や心臓ってどうしたら楽しめますか？
鍋にいっしょに入れちゃえばいいのかな・・・？
それとも、たとえば「ショウガ醤油で刺身で食えるよ？」とか、そういうモノなんでしょうか？

**ななしの珍味** · 2007/04/13(金) 00:03:45

さっと茹でてポン酢で

**ななしの珍味** · 2007/04/13(金) 00:59:39

ごめん勘違いだった

**ななしの珍味** · 2007/04/13(金) 02:56:37

>>478
行きつけの店だと肝臓は刺身、心臓はジュースに混ぜて一気飲みだけどね。
素人料理で淡水系の刺身ってのは、何かやばそうな感じもするけど
養殖なら大丈夫なんだろうか？

**ななしの珍味** · 2007/04/13(金) 20:32:42

478です

そうなんですよ
今の今まで生きてたんだから、刺身でも食べられるんじゃないか？とは思うんですけど、
淡水系の生き物の刺身の素人料理ってどうなの？と思うわけです。
>>479さんのおっしゃるように火を通せば大丈夫なような気もしますが。。。

で、自信がないので、「う～ん？」と悩みながら、捨てちゃってるんですが、
これがじつは「何てもったいないことを！そこがウマいところなのに！」みたいな私は知らない常識みたいなのがあったらクヤシイなぁと

鍋は毎回たいへんおいしいです

**ななしの珍味** · 2007/04/14(土) 02:09:22

>>482
481だけど、コースのスッポンで一番好きなのは、もちろんまる鍋だけど
次というならレバ刺しだろうね。仲間を誘っていくと取り合いになるぐらい旨いよ。
レバ刺しってジャンルなら、私の経験のみならスッポン以上のは思いつかないなぁ…。

と言いつつ、淡水系の寄生虫は洒落にならないので気をつけた方が良いと思いますよ。
北大路魯山人みたいに、肝臓ジストマで死んだ人もいるぐらいだし。

**ななしの珍味** · 2007/04/14(土) 02:18:52

島根県のみなさん、パチンコをするなら、

　　優良パチンコ店　エイトワン

に行こう！　遠隔（※１）を絶対やってないのは「エイトワン」だけ！
違法ロム（※２）を絶対使ってないのも「エイトワン」だけ！
エイトワンでは、遠隔等が可能な設備は入れていません。　ロムも、警察がチェックしやすいようにしています。

詳しい方はご存知の通り、どんなにパチンコの遊戯人口が変動しても、その市場規模は変わりません（※３）。
要するに、客が減っても、残った客から絞り盗る量を増やして調整しているのです。
しかし、何故それが可能なのか？…ご理解頂けると思いますが、ほとんどの店が遠隔等を行っているからです。
遠隔も違法ロムも、絶対やってないのは「エイトワン」だけです！

※１…遠隔とは
　「お、あの客は新顔だな。勝たせて味を占めさせるか。遠隔操作で設定変更しよ」
　「客が減ってきたな。ま、設定を絞めて（１人あたりから）搾る量を増やせばいいか」
　「あのオヤジ負け続けてるからそろそろ辞めるかもな。今日は勝たせてやるか」

※２…違法ロムとは
　「うちのアタリ確率は、もちろん他と同じ『○○○分の１』ですよ！（ロムいじってるからウソだけど）」

※３　　　　　　　市場規模　　　遊戯人口
　平成06年　30兆4,780億円　2,930万人
　平成08年　30兆0,630億円　2,760万人
　平成10年　28兆0,570億円　1,980万人
　平成12年　28兆6,970億円　2,020万人
　平成14年　29兆2,250億円　2,170万人
　平成16年　29兆4,860億円　1,790万人

**ななしの珍味** · 2007/04/14(土) 10:31:00

本当はダメなんだろうけど、オオサンショウウオの鍋食ってごらん。
スッポンなんて、もう食えないってぐらい絶品だよ。
しかもチンポがギンギンになる

**ななしの珍味** · 2007/04/14(土) 12:17:00

オオサンショウウオって天然記念物じゃなかった？

だがそんなにおいしいなら食べてみたいな。

**出歯亀** · 2007/04/14(土) 16:57:51

ワカメ(若女)のスッポンポンは最高にオイシい！

**ななしの珍味** · 2007/04/15(日) 06:16:04

>>485は犯罪者兼、犯罪推奨者。
一応サンショウウオ科になるわけだが、そんなに違うのか？
サンショウウオはまぁまぁ旨いけど、スッポンには遠く及ばないが。
蛙も食っているが両生類って、それ程ダシは出ないと思うぞ。

**ななしの珍味** · 2007/04/15(日) 06:20:36

と書いたがオオサンショウウオって一応科は別になるみたいね。
さすがは生きた化石だわ。ちなみにオオサンショウウオを食うって聞くと
劇場版の悪魔の手毬唄を思い出すわ。

**ななしの珍味** · 2007/04/16(月) 18:59:52

おれはカムイ伝思い出す

**ななしの珍味** · 2007/04/30(月) 02:44:17

（・∀・)

**ななしの珍味** · 2007/04/30(月) 05:08:13

【水曜ｽﾍﾟｼｬﾙ】藤岡弘､探検隊が遂に巨大ｽｯﾎﾟﾝ`ｽｯﾁﾗｽ,の捕獲に成功!現地でも大騒ぎ～※放送予定は夏頃～現地画像あり【朝日】
◇[芸能･ﾆｭｰｽ]
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/manifesto/1175514846/

**ななしの珍味** · 2007/04/30(月) 06:09:06

すっぽんはﾀﾞｼがとにかくうまいよ

**ななしの珍味** · 2007/05/21(月) 19:35:24

すっぽんはやっぱ延縄ですか？

**ななしの珍味** · 2007/05/24(木) 02:55:25

あの娘とすっぽん食いに行きたい
たとえ万札が束になって飛ぼうとも

**ななしの珍味** · 2007/05/24(木) 15:18:51

この前初めて食いました。
結果ウマーでした。
頭とか手とかなかったのでグロさはなかったですよ。
ただ鍋に甲羅が最初から入っててちょっと怖かった

**ななしの珍味** · 2007/05/27(日) 04:12:29

某県のスッポンラーメンは高めだが、美味い。
皮付きの肉は柔らかくてコリコリしていて、ラーメンのダシとよくあってる。
ただ、さすがにスッポンの生血にはひいて、手が出せなかったけど。
店主がスッポンについてやたら熱心に語るので、尚更キモイ。
確かにスッポンは美容にはいいだろうがよ。

**ななしの珍味** · 2007/05/27(日) 19:21:52

田舎の養殖場で一匹３千円で売ってるのを調理して食べた。
うまかった。アンコウに少しにてるね。

**ななしの珍味** · 2007/06/09(土) 20:30:41

スッポンって食べると何か体に変化ありますか？
チンコ勃起したり肌が綺麗になったり冷え性治ったりしますか？
スッポンの健康食品の錠剤みたいなのでも効果ありますか？

**ななしの珍味** · 2007/06/09(土) 21:18:20

先ず喰え　。

**ななしの珍味** · 2007/06/09(土) 22:26:18

スッポンは美味しい。
これはガチ

**ななしの珍味** · 2007/06/10(日) 11:59:26

スッポンとマムシってどっちが効きますか？

**ななしの珍味** · 2007/06/10(日) 13:54:06

幸福の科学北軽井沢精舎(旧軽井沢精舎)動画

http://www.youtube.com/watch?v=s08hcw6tXa8
http://www.nicovideo.jp/watch/sm421404

**ななしの珍味** · 2007/06/11(月) 16:54:47

すっぽん高すぎて食えません･･･orz

**ななしの珍味** · 2007/06/11(月) 18:48:53

スッポンの粉末って漢方薬局に売ってるの？
スッポン料理は毎日食べれない

**ななしの珍味** · 2007/06/13(水) 17:54:47

ベトナムに行った時、市場でおばちゃんが鉈みたいな包丁ですっぽんをずばずば
ちょん切って大なべに入れて煮て売っていました、町の人達がアルミの容器に入った
ものを買って食べているので、私も食べてみましたがとても美味しかったです、中に
うどんが入っていてそれもおいしかったです。

**ななしの珍味** · 2007/07/18(水) 10:21:31

**ななしの珍味** · 2007/07/18(水) 13:36:27

>>499
漢方の食養生だとスッポンは身体を冷やすことになってるよ。
冷え性の人にはあんまりよくないかも。

**ななしの珍味** · 2007/08/16(木) 11:26:09

養殖場から買ってきて唐揚にして食ってみた
こくのある美味しい鶏肉だね

**ななしの珍味** · 2007/08/23(木) 01:15:29

淡水系特有の臭みはあるけど(それもまた良し
ベースの味は、やっぱり鶏系だろうなぁ。特に唐揚げは。
まる鍋にすると、魚介系の旨みもあるんだけど。

**名無しの珍味** · 2007/08/27(月) 22:24:03

嫌いな人は（私を含む）臭いと感じる時もある。
だけど、ｺﾗｰｹﾞﾝたっぷりは魅力的♪
ニンニクスライスたっぷりのから揚げは美味しい
鍋は漢方系でしか頂いたことしかないけれど（姑がかなり好きで）エンガワ
みたいなところしか食べないです。
どうしても嫌いな物ってみんなあるじゃない？
私の嫌いな物なんですよ。
ですから、食べてる振りして野菜とかしか食べないかったり、姑や主人の
器にひたすら盛ってます

**ななしの珍味** · 2007/08/27(月) 22:59:47

冷静に考えると　亀　だもんねぇ　(´･ω･`)

**ななしの珍味** · 2007/08/28(火) 02:14:27

その亀もまた旨いらしいじゃないか！

**ななしの珍味** · 2007/08/29(水) 15:37:06

>>510
鳥類は爬虫類と近いからかな。
そういや両生類のカエルも鶏っぽい味だよね。
>>513
亀の缶詰はおれにはイマイチだった。
好きな人は好きというけど生肉で料理したらもっと旨いのかな。

**ななしの珍味** · 2007/09/05(水) 17:33:43

すっぽんは近所にいないから猫でも食ってみるか…

**ななしの珍味** · 2007/09/05(水) 20:37:52

>>515
レポしてね？

**ななしの珍味** · 2007/09/16(日) 05:05:01

丸鍋より肝の刺身や唐揚げ食べてみたい。

**すｐｐっぽ** · 2007/10/07(日) 19:32:28

生血は通販にはいってるのは飲まないほうが良いですか？

**ななしの珍味** · 2007/10/08(月) 07:24:30

スッポンはダシがうまいんだよなぁ。雑炊なんか最高。

**ななしの珍味** · 2007/10/10(水) 22:22:55

スッポン食べると３日間は眠れない程の精が付くって話を良く聞くんですけど本当ですか？

**ななしの珍味** · 2007/10/10(水) 22:33:21

なっ、なんだってゑ！

**ななしの珍味** · 2007/10/11(木) 12:35:03

つ本当

**ななしの珍味** · 2007/10/20(土) 01:30:17

大市逝ってきました。本当にウマーでしたよ。でも高いよね。

**ななしの珍味** · 2007/10/20(土) 08:50:46

>>523
京都駅から大市の前まで、大久保利通は舗装させたんだよね

**ななしの珍味** · 2007/10/26(金) 22:34:59

中国に１人で旅行行った時スッポン鍋食った
すごい安く食えた　数百円か千円くらいだったな。
うまかったな～。
次の日の朝から勃起しっぱなしで大変だったが。

赤坂さくまで一度食うのが夢。

**ななしの珍味** · 2007/10/31(水) 23:34:31

すっぽんたべたいなあ

**ななしの珍味** · 2007/11/02(金) 17:06:21

なんか勃起しっぱなしってかっこいいな。隠さずに普通にジャージで歩いてる奴がいたら、
お、あいつ勃ってるぜって指差したい。

**ななしの珍味** · 2007/11/02(金) 17:35:35

すっぽんは美味しいです。
食べたことないけど高いから美味しいんです。
お金がないから一生食べられることはないだろうけど美味しいんです。

**ななしの珍味** · 2007/11/02(金) 22:19:16

>>528
高い事はないよ。
川とかいけば捕まえられるから。

**ななしの珍味** · 2007/11/03(土) 04:15:54

淡水系生物の寄生虫は洒落にならんからなぁ。

**ななしの珍味** · 2007/11/11(日) 00:57:42

昔、多摩川で鯉釣りの仕掛けに掛った事がある。
甲羅の全長は25cm位はあった。

泥臭そうなのでリリースした。

**ななしの珍味** · 2007/11/12(月) 17:27:03

一回で良いから食ってみたいなぁ･･･。
貧乏人には絶対食うべきではない食材だろうなぁ･･･。

**ななしの珍味** · 2007/11/13(火) 00:12:00

つい先日、丸鍋食べたよ。
刺身も付いて4200円だったかな？
臭みが無くて美味しかった。
最後のオジヤが絶品！
あー、また食べに行きたいな。

**ななしの珍味** · 2007/11/14(水) 03:30:41

食う時にはおにゃのこと一緒に行きたい

**ななしの珍味** · 2007/11/15(木) 22:01:04

アメ横のスッポン買ってきて自宅で鍋
1匹単位でしか売ってくれなかったので2回やった
1回目
買ってすぐ食いたかったので、とりあえず鍋にぶちこんでひたすら煮る
臭い消し用のものが無かったので、とりあえずねぎの青いとこを入れて1時間ほど
→異常に泥臭くて微妙。出汁はいい感じに出てるんだが･･･って感じ

2回目
前回の失敗を考慮し、ショウガを用意。あと薄皮をちゃんと剥いで煮込み時間を
3時間ほどにしてみる
→泥臭さはかなり減少。原因は薄皮かな？

肉は鳥と魚の間で、蛙よりも魚寄りって感じだね
まあ一人食うもんじゃないな

**ななしの珍味** · 2007/11/16(金) 07:16:14

>>535
カットはしてもらいましたか？
それとも自分？

**ななしの珍味** · 2007/11/16(金) 23:04:58

>>536
甲羅を切るのが不安でカットしてもらったよ
5分くらいでバラバラ
血はいらないから気にしなかったけど、欲しい場合は自分でやらなきゃダメっぽい

**ななしの珍味** · 2007/11/16(金) 23:07:16

天然のが泥臭さは無いかもしれんなぁ(　´∀｀)

**ななしの珍味** · 2007/11/17(土) 00:42:58

スッポン鍋のスープ美味しいよね！唐揚げも美味

**ななしの珍味** · 2007/11/21(水) 17:44:05

安く食えるところありませんか?
貧乏人にはとても食えません･･･。

**ななしの珍味** · 2007/11/21(水) 23:30:03

>>540
せめて都道府県くらい晒そうか

**ななしの珍味** · 2007/11/22(木) 13:39:46

>アメ横では一匹いくらで売ってました？

**ななしの珍味** · 2007/11/24(土) 18:30:49

>>542
１００ｇ　４００～５００円、カット済みが４００～５５０円だと。
３０００円前後だね。

**ななしの珍味** · 2007/11/26(月) 22:02:32

そのまま食えるやつは1ヶ月ぐらい、真水で飼って泥を吐かせてあるはず。
泥臭さを除くのは、しょうがの絞り汁だな。
しょうがはそのまま入れるのと絞り汁だけでは、ずいぶん味が違う。
あと、グラグラ煮ることが重要だと思う。大市でも土鍋をコークスで赤熱しているはずだ。

**ななしの珍味** · 2007/11/27(火) 21:50:26

527 ：ななしの珍味：2007/11/02(金) 17:06:21 ID:MsMqUqej
なんか勃起しっぱなしってかっこいいな。隠さずに普通にジャージで歩いてる奴がいたら、
お、あいつ勃ってるぜって指差したい。

**ななしの珍味** · 2007/11/29(木) 14:10:26

スッポンの調理を一通り見た事あるけどさほどグロくはなかったな。
首飛ばすと血がビシャってでたのがエグイけどね。
あとはバラバラにして酒と一緒に茹でこぼしてからきれいに水洗いしてた。
あとは焼ネギをぶっこんだ鍋に入れて出汁はってにるだけ。

**ななしの珍味** · 2007/11/30(金) 23:18:15

広島なんですがスッポン売ってる所ありますかね？

**ななしの珍味** · 2007/12/01(土) 13:47:03

昨夜、すっぽんたむらに行って来ましたよ。
会社から５分で行けるからサイコーですね。

**ななしの珍味** · 2007/12/01(土) 14:57:44

>>547

三次に養殖場がある。ここで買ったことないけど。

ttp://www.kisajaken.net/shop1/kisasuppon.html

私は通販です。八王子の料理屋から取ってます。

**ななしの珍味** · 2007/12/02(日) 18:40:47

>>549ありがとうございます。
早速調べてみます。

**ななしの珍味** · 2007/12/14(金) 17:34:48

やっぱりすっぽんって高いや
庶民の味ではないな。

**ななしの珍味** · 2007/12/14(金) 22:25:58

すっぽんって、実は結構そのへんの川や用水路にいるお。
日本の淡水亀類の中では水中生活にもっとも適応してるから、
滅多に見れないだけだお。

**ななしの珍味** · 2007/12/28(金) 19:07:56

>>552
捌き方知らないし。

すっぽんって貧乏人には敷居が高いよね。
漏れ的にはふぐと同列だなぁ。

**ななしの珍味** · 2007/12/29(土) 13:14:01

捌く云々より、天然物は寄生虫が恐くて喰う気が起きんわ。

**ななしの珍味** · 2007/12/31(月) 16:00:34

鰐なら食べたことあるが

**ななしの珍味** · 2008/01/01(火) 17:07:35

去年の忘年会も恒例のすっぽん料理づくしだった。
やっぱり鍋が最高だわ。

**ななしの珍味** · 2008/01/01(火) 18:01:04

>>556
どんな金持ちだよ。

**ななしの珍味** · 2008/01/06(日) 00:18:00

昨晩初めて食べた。鍋で。
何というか、まあ、鶏肉だね。
一人前2500円で、安かったし。
刺身と唐揚げもチャレンジしたいな。

**ななしの珍味** · 2008/01/06(日) 00:47:35

http://shiga.s287.xrea.com/upload/src/up1985.jpg

**ななしの珍味** · 2008/01/06(日) 00:49:34

http://shiga.s287.xrea.com/upload/src/up1985.jpg

**ななしの珍味** · 2008/02/03(日) 23:12:12

すっぽん１匹コースとかいいな。
生血、胆のうの酒割りから始まって、次は心臓。
さばいたばかりだと、まだドクドク動いて、切り口から血が噴出してる。
動いてるうちにコリコリと食う。
あとはまあ、から揚げとか串焼きとか鍋ぞうすいとか、普通に旨い。

**ななしの珍味** · 2008/03/06(木) 00:47:05

すっぽん食ってみたくて、試しにネット通販で購入して食してみたんだけど、
煮てる時からぷ～んと臭い匂いがして、見た目のグロさも手伝って全然食欲
沸かない。肉質は鶏肉に近い感じで悪くはないんだけど、匂いが耐えられな
い。相当古くなってる感じ。やっぱ通販で食料品はダメだね。

**ななしの珍味** · 2008/03/11(火) 17:40:30

生血は元気出るけど血が滴ってる所に寄生虫の卵も飲んでますんやで。

**ななしの珍味** · 2008/04/01(火) 08:39:20

つスッポンモドキ

**ななしの珍味** · 2008/04/01(火) 09:21:51

美味しいよ。コースで出てくる、ﾀﾏｲﾄが、ｸﾘｰﾐｰで好き。
どこの部分だろう…？

**ななしの珍味** · 2008/04/11(金) 16:33:58

>>561
スッポン食ったことないけど、とんでもないゲテモノ食いに見える・・・。
スッポン好きって感覚おかしくなってないか？
血と胆嚢を飲むとか、血が噴出してる心臓を食うとか。
インディージョーンズのカブトムシや猿の脳みそと変わらないじゃん。

**ななしの珍味** · 2008/04/11(金) 16:50:01

>>566
食わず嫌いは只のアホだよ。
人生の半分は損してるよ。

**ななしの珍味** · 2008/04/11(金) 17:49:52

>>567
スッポンの鍋は食べてみたいと思ってるけど血や心臓はやだな。

**ななしの珍味** · 2008/04/11(金) 18:09:49

>>568
確かに、生理的に受け付けない食べ物が有るのはしょうがないしね。
血なんて美味しいものでもないし。