アワビの肝
>>237
丁寧に解説ありがとうございます。
でも、今回購入したのは肝1キロなんで、身はないですよ。
で、以前、身のついた本体を調理したとき、肝に包丁入れたら肝からエキス(?)が流れ出ちゃった気がするんだけど、それでいいのかな?
(その時はぶつ切りにして唐辛子をまぶして醤油でいただきましたが....) それをしないと中に餌の海草や砂が混じってる事があるのでしっかり掃除しませう。 アワビが500円?!
http://www7a.biglobe.ne.jp/~squall/newpage288.html アワビ3kg密漁してタイ━━━━||Φ|(|゚|∀|゚|)|Φ||━━━━ホ!!!
って見せしめか? 回転寿司でアワビ注文したら肝も出てきた美味かったん このスレ見てアワビの肝の塩辛の存在を知った。
さっそく通販で注文してみた。届くのが楽しみ。 今日届いたんで、さっそく食べてみた。
かなり磯臭い。正直返り討ちにあった気分だ。
生の肝が好きだから気に入るかと思ったけど、
思ってたのと違う味だったなあ・・・。
やっぱ塩辛は別物なんだなあ。 >250
たとえはアレだがレベル的に近いものがあるねw ですよね(笑)
俺、潜り専門の漁師なんですよ
禁漁期間はワカメとか色々やりますけど
「家で食べるため」“アワビ密漁先生”を逮捕
宮城県警気仙沼署は3日までに、アワビを密漁したとして県漁業調整規則違反の疑いで、岩手県一関市の市立小学校教諭
佐々木淳容疑者(45)と同市三関外山の会社員三沢敬容疑者(47)を現行犯逮捕した。
逮捕容疑は、2日午後3時ごろから、宮城県本吉町の海岸でアワビ16個(約1・5キロ)を密漁した疑い。
気仙沼署によると、2人は友人で「家で食べるために採った」と容疑を認めている。以前にもアワビを密漁したと供述しており、
同署が裏付け捜査を進めている。
http://www.sponichi.co.jp/society/flash/KFullFlash20090803094.html
ネコにアワビを食べさせると、なんと、!?
耳がもげてしまいます。
アワビの肝臓に含まれる物質が、日光を浴びると有害になって、
耳の皮膚が薄いところで炎症を起こすからです。
飼い主の皆様お気をつけくださいませ。 皆さん
アワビの殻に緑色の部分があるのは養殖物で300円程度の品物です
ご注意を それを言うなら「全体が緑がかった」じゃない?
天然は全体的に黒っぽいイメージだけど、
緑色の部分もあったりするし。 稚貝の時のエサがナンチャラで稚貝の時の部分
つまり渦巻きの始まり辺りが緑色
全体の場合もあるけど 南房総で生のあわびの肝を売ってるところあるよ。地元の新聞に広告が入っていた。 南房総じゃなくても港町なら売ってるんでは
養殖やってるような所は 養殖じゃなくて畜養だろ。
他所のものをしばらく畜養させれば地元産表記できるかんな。
そういう意味ではトアルとこでは韓国のサザエを・・・
九州のアサリを・・・ そうして地元産として観光客に売るわけだが。 アワビの肝はほんとにうまい。
四国の南部(室戸あたり)とか、安くてうまいのが食べられるから
もし機会があればオススメ。 15cmのアワビで本体以外の部分がけっこうなでかさがあったがどこを捨てるかわからんから
全部ソテーして食べた。生だとうんこの臭いするよね? 世界の珍品・ゲテモノ・美味の雑学を、元イタリアンシェフが解説しています。
トマトが広まる前、イタリアでは何の調味料を使っていたかご存知ですか?
『食』の雑学・豆知識!
http://syokunozatsugaku.web.fc2.com/
世界一臭い料理や、かの魯山人が愛したゲテモノ食材などを紹介しています。 >>22にあるサイトから頼んでみたい
注文された方います? としろ1キロ塩漬けにしたまま冷蔵庫の中に一年寝かしちゃった。
もったいないけど捨てちゃったよ。
食べれたのかなぁ、アレ? としろ欲しいけどネット販売してるところ教えろください。 ネトウヨとは・・・
人格に問題があるため社会に適応できない人種
そのため周囲に対して自分の存在を誇示するためのステータスが一切ない
唯一の拠り所が「自分は日本人」ということのみである為
ネット上で在日韓国人・朝鮮人を叩いてわずかな優越感を得ることでアイデンティティを保っている
また昨今では嫌韓流思考が顕著であり、またネトウヨ自身が社会と接する機会が少ないこともあり、
「韓流ブームは全て嘘」と本気で信じている。
その思考が右翼にも似ている為、ネトウヨと呼称される
@社会的地位:下層
A経済力:低収入、または無収入。
高い収入を得る人間に対しては、例え在日以外にも異様なまでの敵対心を持つ。例:マスコミ叩き。脱原発叩き。生活保護叩き。労組叩き。
B対人関係:不得意。
匿名の掲示板以外では何も話すことは出来ない。その分ネットには莫大なエネルギーと時間を費やす。 >>272
2年前だけどレスしよう
この間みつけたけど
教えない
私は今からぽちる 「アワビ」の旬は夏。
貝類は通常、秋から冬にかけて身に栄養を蓄え、春から夏に向かって活動が活発になり身が痩せてしまい、味が落ちてしてしまいます。
そのため夏を旬とは言いませんが、アワビはその真逆。
これから産卵時期を迎えるアワビは今こそ栄養たっぷりで、まさに旬を迎える貝なのです。 シコシコシコシコシコシコシコシコシコシコシコシコシコシコシコシコシコシコシコシコシコシコシコシコしないのでワクワクしてしまいますしないのでワクワクしてしまいます 『アワビの踊り食い』と言うものがある。
生きたアワビを七輪に貝ごと乗せて、食べるのだが...
あれは猥褻だ♪ 地元の磯料理屋でアワビの肝煮をつまむのが楽しみ。
甘辛く炊いた肝のコクと旨味がたまらん。 世の中レディーファーストが常識だろ?だから先に付けろよ、ちょんまげ